Можно ли есть кетчуп с рисом

Любите рис? Тогда наша статья – для вас. Мы собрали самые оригинальные и просты соусы для риса, с которыми ваши гости будут съедать все до последней крошки и просить добавки. Это просто и безумно вкусно!

Соус для риса

Рис с зеленью

Отварной рис – невероятно популярный продукт. Из него можно делать кашу и роллы, плов и голубцы, фаршировать им мясо, овощи и птицу, и что только еще не придумают остроумные хозяйки! А сколько разнообразных сортов привычного продукта можно купить в супермаркете – не только привычный белый, но и коричневый, бурый, красный, булгур, нешлифованный…

Но какой бы вы ни купили, недостаточно будет просто его отварить. Нужно еще научиться готовить вкусный соус для риса, без которого блюдо будет безвкусным и пресным.

Нежная и аппетитная подлива к рису превратит обыкновенную кашу в ароматное и сытное блюдо, от одного вида которого уже слюнки текут!

Соус к рису – отличный вариант для поста, когда простые каши не вызывают аппетита и не насыщают, а вариантов, как их разнообразить, совсем немного. Тогда и придет на помощь ароматная и сытная подлива к рису без мяса, низкокалорийная и абсолютно постная! Понравится она также и тем, кто на диете, чтобы не было слишком пресно. Сегодня мы с вами приготовим несколько самых простых и оригинальных рецептов, которые понравятся каждой хозяйке. Записывайте в свою кулинарную книгу и пользуйтесь с удовольствием, радуя гостей и домашних вкусным угощением!

Какие соусы подходят к рису

Рис с овощами и тофу

Любой рис с подливом будет вкуснее, аппетитнее и сытнее, но не каждый соус к рису – жареному, отваренному на воде или к простой каше, идеально подходит. Лучше всего гармонирует томатная паста с овощами и пряностями, тушеная с добавлением небольшого количества растительного масла: постно, сытно и очень вкусно. Также вкуснейшие заправки можно готовить из сметаны с грибами, из свежих томатов с чесночком и зеленью, и классический вариант – из лука с морковкой.

Очень вкусный рис с соусом из мяса – можно использовать курицу, свинину, фарш. Это уже не просто рис с подливкой, а полноценное обеденное блюдо, которое не стыдно подать гостям!

Мы предложим вам только самые подходящие рецепты, с добавлением овощей или мяса, сметаны или томата, на любой вкус. Все они доступны круглый год и не требуют особого кулинарного мастерства. Пользуйтесь на здоровье и готовьте себе в удовольствие!

Рецепты соусов для риса в домашних условиях

Рис с кимчи

Итак, начнем готовить оригинальный и сытный соус к рису. Подготовьте свежие овощи, достаньте из холодильника репчатый лучок и чеснок, а также выберите свои любимые специи и пряности. Каждый рисовый соус любит приправы – в рецептах мы не будем углубляться в их перечисление, ведь у каждой хозяйки свой любимый набор специй.

Если не знаете, чем приправить, берите беспроигрышные варианты – смесь «хмели-сунели», а также прованские, итальянские или французские травы.

Мы специально выбрали самые простые и доступные рецепты, чтобы вам не пришлось долго возиться с подливой. Рис варится, а вы уже сделали заправку – легко и с удовольствием. Надеемся, что вам понравится!

Простая подлива к рису

Подлива к рису

Для начала расскажем вам самый классический вариант, как приготовить рис с подливкой из тех ингредиентов, что точно есть в вашем холодильнике.

Эта вкусная и элементарно простая заправка хороша не только к рису, но и подойдет к гречке и перловке, да и любой каше, к макаронам, спагетти, к отварной картошке, к мясу, котлетам.

В общем, это универсальная подлива для риса, которая будет вашей палочкой-выручалочкой, когда надо чем-то быстро накормить семью.

Калорийность – 98 ккал.

Ингредиенты:

• Лук репчатый – 1 головка;
• Морковь небольшая – 1 шт., или половинка крупной;
• Чеснок – 3 зубца;
• Масло растительное – 2 ст.л.;
• Томатная паста – 2 ст.л.;
• Мука – 1 ч.л.;
• Соль, специи – по вкусу.

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Для начала лучок и морковку почистим, а также подготовим чеснок. Если вы используете свежую зелень, помойте и подсушите ее.
2. Лук нарезаем мелко. Морковку надо натереть – можно на крупной терке, но лучше не полениться и натереть на средней. Лучше, чтобы масса была мелкая и густая, без крупных кусков овощей.
3. Чесночок можно просто пропустить через давилку.
4. Поставьте на огонь сковородку и налейте на нее пару столовых ложен растительного масла. Наливайте «на глаз», как обычно на жарку.
5. Слегка подогрейте масло, но не накаляйте. Бросьте лук, на большом огне припустите его буквально пару минут, чтобы подрумянился. Помешивайте деревянной ложкой.
6. Добавьте морковку, убавьте немножко огонь – пусть будет средним.
7. Обжаривайте морковку с луком примерно пять минут – смотрите по готовности. Овощи должны стать мягкими и приобрести приятный золотистый цвет. Мешайте почаще.
8. Теперь добавляем соль и специи, чесночок и травы. Кладем две ложки томатной пасты. Если ее нет, то есть томатный соус или кетчуп – он тоже сгодится, только в этом случае не спешите солить, пробуйте. Такой продукт уже достаточно соленый. Можно использовать также домашний томатный сок, он тоже прекрасно подходит.
9. Помешайте смесь, добавьте полстакана водички. И пусть паста медленно выпаривается, сделайте маленький огонь.
10. Добавьте муки и очень тщательно размешайте, чтобы мука растворилась и распределилась по всей массе.
11. Эту пасту выпаривать нужно около пяти минут, чтобы появилась приятная густота.

Это отличный соус для риса с курицей, для каши и постных блюд. Поливайте горячей массой блюдо прямо в тарелке перед подачей. Приятного аппетита вам и вашим гостям!

Соус к рису для суши

Роллы с соусом

Если вы все еще покупаете для суши банальный соевый соус, то вы отстали от жизни. Ведь в суши можно добавлять домашний, невероятно вкусный соус, который просто идеален для роллов! Соевый вы всегда успеете открыть и налить в пиалку, а вы попробуйте приготовить по нашему рецепту классический японский спайси для риса суши в домашних условиях!

Это пикантный и экзотический соус для риса, суши и роллов, особенно понравится тем, кто любит острые блюда.

Он родом из Японии, но легко готовится на домашней кухне. Мы приготовим его вместе.

Калорийность – 105 ккал.

Ингредиенты:

• Майонез соевый (можно заменить обычный, выбирайте легкий и нежирный) – 1 ст.л.;
• Соевый соус обычный – 1 ст.л.;
• Перец чили – маленькая щепотка;
• Икра летучей рыбы (легко покупается в магазине или отделе супермаркета «все для суши и роллов») – 1 ч.л.;
• Чеснок – 1 зубчик;
• Паста кимчи – 0,5 ч.л. (продается в том же отделе для суши, но если не найдете, ее можно убрать, рецепт от этого не сильно пострадает);
• Специи по вкусу – любимые пряности и сушеная зелень.

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте ингредиенты. Не переживайте, что многие компоненты слишком непривычные: сейчас все это продается в любом городе, в отделах для суши и роллов, ведь японская кухня набирает все большую популярность. В крайнем случае, майонез и соевый соус точно есть в каждом доме, а остальные компоненты можно заменить.
2. Положите майонез в керамическую пиалу.
3. Добавьте столовую ложку соевого соуса и тщательно смешайте эти два компонента.
4. Добавьте игру летучей рыбы, пасту кимчи и специи. Положите немножко сушеных трав.
5. Чесночинку пропустите через пресс и добавьте к остальным ингредиентов.
6. Смешайте все вместе, попробуйте. Если не хватает остроты или кислоты – можно добавить еще чили или немножко лимонного сока.

Эта острая и вкусная заправка отлично подходит к домашним роллам и суши, а также неплохо сочетается с обычным рисом. Попробуйте, и вы приятно удивитесь яркому и новому вкусу!

Томатный соус к рису

Рис с креветками и томатным соусом

Из самых простых и привычных продуктов можно делать самые вкусные и аппетитные соусы для риса: рецепты радуют своим разнообразием и оригинальностью. Один из самых популярных – это томатный соус к рису, который полюбит каждая хозяйка!

А любители вкусно и сытно покушать будут спрашивать у вас этот рецепт подливы, потому что это действительно безумно вкусно.

Этот простейший оригинальный рецепт станет вашим любимым!

Калорийность его – 120 ккал.

Ингредиенты понадобятся следующие:

• Томаты крупные – 3 шт., зимой можно смело заменить их тремя ложками томатной пасты;
• Репчатый лучок – 1 головки;
• Морковка – 1 шт. небольшого размера;
• Чеснок – 3 зубца;
• Масло растительное – 2 ст.л.;
• Перец болгарский (если не сезон, обойтись можно без него) – 1 шт.;
• Зелень сушеная – 1 ст.л.;
• Пряности, перец, соль – по вкусу.;
• Сахар – 1 ч.л.;
• Лавровый лист – 1 шт.;
• Горчичные зерна – 0,5 ч.л.

Пошаговый рецепт:

1. Берем сковороду и наливаем немного масла. Разогреваем.
2. Бросаем на сковороду горчичные зернышки и лавровый листик. Пару минут это дело пусть жарится, пока не начнет распространять аппетитный ореховый аромат.
3. Бросаем мелко нашинкованный лучок, размешиваем и подрумяниваем его. Как правило, на это требуется три минуты, но вы смотрите по кондиции лука.
4. Морковочку натираем на средней терке, а перчику (если вы ее используете) – чистим и мелко шинкуем.
5. Добавляем морковку и перец к луку на сковороду, мешаем лопаткой и обжариваем немножко вместе. Запах уже аппетитный, правда?
6. Помидоры обдадим крутым кипятком, тогда с них легко снимется кожура. Затем режем их помельче, а можно даже измельчить мясорубкой или блендером. Всю эту помидорную массу выливаем в сковороду. Чем больше в томатах сока, тем лучше получится наша вкусная подлива.
7. Добавляем сахар, соль, сушеную зелень и специи.
8. Пусть ароматная подливка парится на малом огне еще 5-7 минут.
9. В конце достаньте лавровый листик и выбросьте, он больше не нужен.

Этой горячей, ароматной массой поливайте блюдо прямо с плиты, пока дымится! Это безумно вкусно, убедитесь сами, ваши гости просто вылижут тарелки!

Острый соус для риса

Рис с креветками в остром соусе

Еще один простой рецепт вкусного и оригинального соуса, который подойдет не только для гарнира из риса, но также гармонично сочетается с гуляшом, макаронами, картофелем.

Это универсальны и простой соус, с легкой приятной остринкой.

Как готовить его? Легко!

Калорийность – 90 ккал.

Компоненты самые простые и доступные:

• Помидоры – 5 шт.;
• Лук репчатый – 1 головка;
• Чеснок – 4 зубчика;
• Томатная паста – 1 ст.л.;
• Масло растительное – 2 ст.л.;
• Перчик жгучий – половинка (по вкусу, зависит от того, какой вы хотите остроты);
• Сахар – 1 ч.л.;
• Орешки грецкие – 1 ст.л.;
• Уксус винный – 1 ст.л.;
• Хмели-сунели или специи на ваше усмотрение;
• Сушеная зелень, соль – по вкусу.

Как сделать острую заправку, пошаговый рецепт:

1. Лук очищаем и нарезаем мелко-мелко.
2. Берем помидоры и обливаем кипятком, а потом снимаем кожицу. Далее помидоры надо превратить в кашицу – это легко сделать ножом, а можно просто бросить в блендер и перемолоть в пюре.
3. Жгучий перчик мелко шинкуем. Кладем его понемножку и пробуем на остроту, и понемногу добавляем на свой вкус.
4. На сковороду наливаем пару столовых ложек подсолнечного масла, обжариваем измельченный лучок до золотистой румяности.
5. Вливаем томатную массу, делаем огонь средним и нагреваем содержимое сковородки, бережно помешивая деревянной лопаткой.
6. Добавляем ложку томатной пасты для насыщенности, если помидоры недостаточно сочные – добавьте немножко воды.
7. Подсолите массу, бросьте измельченный перчик чили.
8. Добавьте сушеную зелень – отлично сгодится смесь «прованские травы», да или просто сушеный укроп. Зелени сыпьте смело, можно целую столовую ложку, она не испортит блюдо.
9. Добавьте специи, сахар, винный уксус, и тщательно размешайте пасту.
10. Кладем измельченные орехи, тушим смесь 5-7 минут без крышки, на слабом огне, чтобы не булькало.

Уже в самом конце, когда выключите – добавьте размельченный чеснок, который можно порезать мелко-мелко ножом или пропустить через пресс. Можно  для пикантности добавить сухое белое вино, от этого блюдо только выиграет. Мм, как вкусно!

Диетическая подлива к рису

Рис с диетической подливой

Из всех соусов именно этот – самый диетический и легкий. Он подойдет к рису, тушеному или отварному мясу, кашам, овощам и любым диетическим блюдам, и сделает вкус пресного диетического блюда насыщенным, аппетитным и гармоничным, без лишних калорий! А кроме того, в нем множество витаминов, а его вкус очень необычен и разнообразит ваше меню.

Калорийность – 80 ккал.

Ингредиенты:

• Яблоки сладкие – 2 шт.;
• Лук белый – 1 шт.;
• Лимон или лайм – половинка;
• Масло оливковое – 1 ст.л.;
• Корень имбиря – 15 гр.;
• Чеснок – 3 зубчика;
• Перчик жгучий – небольшой кусочек по вкусу;
• Шафран, корица, кардамон, мускатный орех, паприка, черный перец – по щепотке;
• Соль – щепотка;
• Мед натуральный – 1 ч.л.

Готовим необычный соус:

1. Ставим на огонь сотейник, наливаем в него немножко оливкового масла.
2. Шинкуем мелко лук, бросаем в сотейник, пусть подрумянивается. Пережаривать не надо.
3. Яблоки чистим от сердцевины и кожуры и натираем на терку, можно на крупную.
4. Нарезаем мелко перец чили.
5. Чеснок передавливаем через пресс.
6. Когда лук подрумянился, добавляем к нему яблоки, перчик, доливаем пару столовых ложек воды. Ставим маленький огонь, смесь должна медленно тушиться под крышкой.
7. Трем на терке корень имбиря, добавляем в смесь. Туда же отправляем все специи, травы, соль и мед. Выдавливаем половинку лимона или лайма.
8. Тушим смесь 20 минут, потом добавляем чесночок. На минимальном огне держим еще 15 мин., а если становится слишком густо – доливаем воды.

Эта необычная пряная заправка сделает любое диетическое блюдо экзотическим, вкусным и аппетитным. А ваше ежедневное меню станет намного разнообразнее!

Белый соус к рису

Жареный рис по-гавайски

Очень хорошо сочетается с кашами, с мясом, рыбой и овощами ароматный и нежный белый соус. С белым соусом вкусно все: каши, приготовленные просто на воде, и даже простой хлебушек макать в него – вкуснятина. Как приготовить соус для риса из сметаны, мы вам расскажем. Это будет легко и очень вкусно!

Мы предлагаем вам приготовить эту заправку с грибами, так будет намного вкуснее и сытнее.

Но даже если их убрать, рецепт станет не намного хуже, и все равно украсит любой ваш гарнир на обед или ужин. Берите рецепт на заметку, он вам понравится!

Калорийность – 230 ккал.

Ингредиенты:

• Сметана жирная, домашняя – 200 гр.;
• Лук репчатый – 1 шт.;
• Масло сливочное – 50 гр.;
• Мука – 1 ч.л.;
• Шампиньоны – 100 гр.;
• Укроп свежий – пучок небольшого размера;
• Лавровый лист – 1 шт.;
• Специи, соль – по вкусу.

Пошаговое приготовление:

1. Берем луковичку и чистим ее, а затем рубим помельче.
2. В сотейник кладем с