Можно ли есть каждый день суши

Мы едим суши в разных местах: ресторанах, в гостях и дома. Заказываем или покупаем готовые продукты в магазинах. Многие считают, что суши явно не относится к вредной еде. Но является ли на самом деле суши здоровой и полезной едой?

«У суши есть этот ореол здоровой еды», — говорит Кэтрин Зерацки, диетолог в клинике Mayo Clinic.

В конце концов, традиционные суши имеют все признаки здоровой еды: свежая рыба, завернутая в тонкие листья водорослей и представленная в аккуратных роллах. Но эксперты предупреждают, что не стоит ожидать уменьшения талии от постоянного употребления тунца.

Одной из самых больших проблем с суши является контроль порции. Хотя оно может выглядеть компактным, в суши много калорий: один сет суши, состоящий из шести-девяти штук, может содержать до 500 калорий, говорит Изабель Кленс, диетолог и представитель Академии питания и диетологии.

Большинство этих калорий исходит из белого риса, который содержится в ролле. Рис для суши обычно делают путем добавления уксуса и сахара, и сахар дает ему больше калорий, чем приготовленный на пару рис. Этот подслащенный рис также укладывается плотно, и хотя куски кажутся маленькими, в нескольких кусках может содержатся полчашки риса.

Как заказать или приготовить здоровый и полезный суши?

Несмотря на калорийность, суши могут быть абсолютно здоровой едой. Все зависит от того, какой суши вы готовите или заказываете. Ниже мы представляем несколько советов относительно полезного суши.

Выберите правильный ролл

Ингредиенты, заправленные внутрь, являются самыми главными решающими факторами здорового суши. Рыба обычно имеет низкое количество калорий, с высоким содержанием белка и питательных веществ, таких как омега-3. Включите в суши овощи приготовленные на пару и свежие овощи, богатые клетчаткой. Избегайте соусов на майонезе (основной ингредиент в большинстве рулонов с «пряными» начинками) или жареные овощи.

Осторожнее с соусами в суши

Соусы могут быстро увеличить уровень натрия и жира в вашем суши-ужине. Пряный майо, например, является очень концентрированным источником жира и калорий, говорят диетологи. Они рекомендуют просто прикоснуться к соусу языком, чтобы насладиться ароматом. Что касается соевого соуса, то даже столовая ложка сорта с пониженным содержанием натрия может содержать 575 мг натрия, что составляет около 25% рекомендуемого дневной нормы. Если вы не можете расстаться со своим соевым соусом, то предлагается просто немного полить им суши. С другой стороны, некоторые приправы и соусы предлагают не только аромат, но и питательные вещества. Имбирь, популярный в своем маринованном виде, обладает противовоспалительными свойствами, а редька дайкон является отличным источником витамина С.

Качественная сырая рыба в суши

Даже если вас не волнует эффект, который суши оказывает на вашу талию, любители суши должны все же быть осторожными, когда дело доходит до употребления сырой рыбы. Употребление сырого мяса всегда сопровождается неотъемлемым риском из-за опасности подхватить бактерии и паразиты. Поэтому каждый раз надо убедиться, что рыба из уважаемого ресторана и правильно хранилась (сильный рыбный запах — это тревожный признак). Сырую рыбу нельзя оставлять в обычных условиях более двух часов. Паразиты могут выживать в сырой рыбе, когда ее внутренняя температура поднимается слишком высоко или когда рыба неправильно заморожена.

Еще одна проблема со здоровьем может возникнуть из-за ртути, металла, который естественным образом встречается в окружающей среде, но усиливается вместе загрязнением, а затем поглощается большинством морепродуктов и моллюсков. Потребление ртути через морепродукты безопасно для большинства людей, но оно может замедлить раннее развитие, поэтому беременным женщинам и маленьким детям надо быть очень осторожными.

Я очень щепетильно отношусь к здоровью своей семьи и уже последние 3 года заказываю суши в проверенных заведениях — для себя и жены выбираем по основному меню, а для детей есть детское меню. Недорого, но проверено.

Итог

Большинству людей, которые редко едят суши, беспокоиться не о чем, но если вы едите суши несколько раз в неделю, один из самых простых способов свести к минимуму ваш риск состоит в том, чтобы менять виды суши, которые вы едите. Для того, чтобы снизить калории, можно использовать коричневый рис или вовсе обойтись без него, добавив свежие овощи.

И всякий раз, когда вы едите вне дома, не бойтесь задавать свои вопросы о том, как приготовлены суши и роллы или что в них содержится.

Суши — это вкусно и сытно. Наверняка, вы думаете, что можете есть их столько, сколько захотите, и от этого не увеличатся складки на вашем животе?

Это отличное блюдо для различных праздников и вечеринок.Чаще всего мы даже не понимаем, сколько на самом деле съели.

Тут есть большой подвох! Как обстоит дело с суши и похудением на самом деле?

большое количество суши так же может способствовать ожирению

Правда о роллах

Роллы — это блюдо, которое пришло к нам из Японии и может похвастаться несколькими тысячелетиями традиций.

Они содержат много полезных для организма веществ, поэтому их употребление рекомендуется даже в рамках снижения веса.

Но во всем важна мера. Даже здесь важно остановиться!

В больших количествах это очень высокоэнергетическое блюдо, и его полезность начинает уменьшаться.

Кстати, иногда при приготовлении роллов используются не очень здоровые процессы, такие как жарка, что принесет много лишних калорий каждому кусочку.

Поэтому, выбирая суши, будьте осторожны с тем, какой именно вид вы употребляете, и всегда отдавайте предпочтение полностью сырому варианту.

Вкус и насыщение

Магия роллов заключается в их ингредиентах. Они состоят в основном из риса, который богат углеводами и может быстро насытить нас, что должно быть решающей причиной не есть это блюдо в большом количестве.

Рис является высокоэнергетической крупой, и его потребление, особенно во время диеты, должно быть ограничено. Если вы остановитесь на 10 штуках, то точно не ошибетесь.

В нашей стране люди очень любят переедать. Японцы, напротив, худощавы, и это не только из-за разницы в ингредиентах, но и из-за упорядоченного количества съедаемых блюд.

Сырые роллы гораздо полезнее горячих

Витамины и минералы

Рисовый уксус, который добавляют в суши, имеет сходные эффекты с другими видами и помогает детоксифицировать организм и улучшает общее пищеварение.

Еще один компонент суши — это, конечно же, водоросли, в которые завернут каждый кусочек. Именно листы нори могут похвастаться рядом очень полезных веществ, в том числе витаминами А, В и С. Также они содержат много минералов — кальций, магний, железо и йод. Особенно их потребления в регионах России недостаточно.

Отличный источник незаменимых жирных кислот

Большим плюсом также является рыба, которую можно найти во многих роллах. Сырая рыба богата омега-3 жирными кислотами, важными для защиты от сердечно-сосудистых заболеваний.

Она также содержит белки, качественные жиры и некоторые витамины и минералы.

Сырая рыба сохраняет гораздо больше полезных веществ, чем если бы мы ее термически обработали.

Ешьте суши без вреда для здоровья

1. При употреблении суши будьте осторожны с соусами, которые для многих являются неотъемлемой частью трапезы.
2. Остерегайтесь повышенного содержания соли, что может привести к обезвоживанию организма или, что еще хуже, к гипертонии.
3. Напротив, с васаби (японским хреном) при застолье не жалейте, жгучий острый вкус поможет вам улучшить обмен веществ и, кроме того, обладает легким антибактериальным действием.
4. То же самое относится и к маринованному имбирю, который по своим свойствам поможет вам улучшить пищеварение и даже укрепить иммунитет.

соевый соус увеличивает аппетит, поэтому мы часто переедаем суши

Домашние суши полезнее и безопаснее

Приготовьте свои суши дома, используя проверенные ингредиенты, или отправляйтесь туда, где вы на 100% уверены в свежести и качестве продуктов.

Рыба в сыром виде может быть очень опасной, особенно если она содержит опасных паразитов или была поймана не в гигиенически контролируемых водах.

Если вы не переборщите с количеством, то не навредите ни своему здоровью, ни фигуре своей мечты. Однако избегайте жареных вариантов и предпочитайте выбирать виды со свежим лососем, креветками, тунцом и авокадо.

Осторожнее с суши — диетами

Многодневные суши-диеты, к которым нас часто подталкивают лживые эксперты в Интернете, не стоит пробовать.

Следует делать ставку на разнообразную и сбалансированную диету, которую, конечно же, употребление суши в одностороннем порядке в течение нескольких дней не удовлетворяет.

Не забывайте держать себя в руках с японским деликатесом!

Если понравилась вам статья ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал. Больше интересного о питании, здоровом образе жизни, тренировках и мотивации на wefit.ru

29 мая 2020, 10:15
Lifestyle
/ Питание