Можно ли есть каждый час
Содержание статьи
Оказалось, что совет «есть часто и понемногу» вредный
Изучая информацию о способах похудеть и почему это не получается у людей в возрасте, я выяснила интересную вещь – совет кушать часто, но понемногу приводит, оказывается, к набору веса. Сейчас попробую объяснить, что я имею в виду. Оговорюсь сразу – я пишу о собственных выводах, не агитирую и не убеждаю.
Почему советуют есть часто?
Необходимость частых приемов пищи для худеющих мотивируют тем, что человек не будет испытывать чувства голода. Сбудется мечта всех толстяков – похудеть легко и комфортно. Для такого питания и термин есть красивый «грейзинг».
Что я нашла по этому поводу на просторах интернета:
- При дробном питании ускоряется обмен веществ. Получается, что при прочих равных, человек расходует больше калорий от того, что делит привычный рацион на мелкие и частые приемы пищи.
- Постоянные перекусы не дают проголодаться. Худеющий не впадает в зажор. Этому приводят и научное обоснование — гормон голода грелин вырабатывается в больших количествах, когда человек долго не ел.
- Небольшие порции не перегружают пищеварительную систему. страдалец имеет отличный желудок и регулярный стул.
Скажу сразу – для меня это не работает так, как написано. Небольшая порция не дает чувства сытости. Рекомендация «есть почаще» хорошо ложится на душу. В итоге, к концу дня «набегают» лишние калории, дискредитируя мнимые ограничения. Если не превышать рекомендованную калорийность, то порция получается очень маленькая и есть все равно постоянно хочется.
Что здесь может быть не так?
Для людей худеющих, не связанных с проблемой повышения уровня глюкозы в крови, информация об уровне инсулина и инсулинорезистентности не интересует по определению. Оказывается зря.
Каждый прием пищи вызывает рефлекторную выработку инсулина. Для молодого, энергичного человека это не страшно – у него все уйдет в работу мышц. Для людей в возрасте, малоподвижных и упитанных, такая диета часто становится фатальной.
Схематично механизм развития инсулинорезистентности можно описать так:
- Еда, усваиваясь в кишечнике, попадает в кровоток в виде глюкозы. Однако в ткани на клеточном уровне питание сразу не поступает – для этого необходим инсулин.
- Этот гормон вырабатывается рефлекторно, в ответ на каждый прием пищи.
- Голодная клетка выбрасывает инсулиновый рецептор, через который инсулин «протаскивает» в клетки глюкозу.
- Когда человек ест много и часто, то инсулина, соответственно, вырабатывается также много. Этот «лишний» инсулин, так активно атакует рецепторы клеток, что повреждает их.
- Постепенно, раз за разом, параллельно с тем как мы набираем лишние килограммы, инсулина требуется все больше, а рецепторы работают все хуже. Это состояние – невосприимчивость организма к инсулину – называется инсулинорезистентностью.
У человека с таким нарушением выброс инсулина провоцирует чувство голода, а еда провоцирует выброс инсулина. Вот такой вот замкнутый круг получается. Растет вес, появляются отеки.
Доктор на ютубе сказал, что гипертония, ожирение, диабет 2 типа, тромбоз, атеросклероз, артрозы вырастают из инсулинорезистентности. Потому что ткани и органы голодают при избыточном питании. Отсюда тоненькие ножки и ручки при огромных животах. Очень логично все объяснил. Добавил, что склонность к такому нарушению обмена веществ передается генетически, поэтому грозит это не каждому.
Анализ на инсулинорезистентность называется индекс HOMA IR.
Какие я сделала выводы
- Есть часто вредно. Классический режим питания 3 раза в день является оптимальным. Поговорка «Все новое – хорошо забытое старое» подтверждается опять.
- Трехразовое питание позволит сделать порции более объемными и сытными.
- Составляя меню, нужно выбирать продукты не только с низким гликемическим индексом, но и с низким инсулиновым. Возможно второй даже важнее.
- Научные изыскания хорошо, но надо и к практике переходить. Сегодня у меня уже получилось не перекусывать совсем, хотя перерыв на кофе все же был.
- Анализ сделаю, но чуть позже. Мне для этого ехать нужно за 100 км, а у меня корова должна отелиться скоро.
- Ручки и ножки у меня еще совсем не тоненькие, поэтому надежда есть))
Желаю всем осознанно относиться к своему здоровью. Берегите себя. Ну а я непременно напишу все, что узнаю по поводу снижения уровня сахара и поделюсь своими успехами.
Подписаться на канал можно здесь. Ставьте лайки и делитесь своими знаниями и опытом.
Источник
Правда ли нужно есть через каждые 2–3 часа?
Правда ли нужно есть через каждые 2–3 часа? Узнайте, насколько частым должно быть питание для набора мышечной массы или похудения и сжигания жира.
Правда ли нужно есть через каждые 2–3 часа?
Часто люди подходят к программе питания слишком серьезно. Многие считают, что для раскрутки метаболизма должно быть много маленьких приемов пищи, это поможет сжечь больше жира. В то же время, голодание усиливает распад жиров, поэтому, возможно, достаточно и одного приема пищи в день. Где же правда?
Мифы о пользе редких приемов пищи
Редкие и объемные приемы пищи снижают уровень инсулина в крови
Существует мнение, что если снизить частоту приемов пищи до одного, организм будет утилизировать больше жира за счет снижения уровня инсулина. Диеты, отстаивающие пользу нечастого питания, часто используют это в качестве основного аргумента.
Однако это идея ошибочна – один прием пищи в день не способствует снижению уровня инсулина в крови. Было доказано, что от одного приема пищи в день уровень инсулина в крови будет даже выше, чем от двух.1
Редкие и объемные пищи способствуют использованию жира в качестве энергии
Другое заявленное преимущество редких приемов пищи (интервального голодания) – повышенное сжигание жира.
Однако двухнедельное исследование показало, что интервальное голодание не оказывает влияния на липолиз (распад жировой ткани).
Также не отмечено эффекта на метаболизм углеводов и белков.
Получается, редкие приемы пищи не оказывают никакого магического воздействия на уровень инсулина, а даже если бы оно и было, уровень инсулина – не показатель того, как быстро сжигается жир.
Полезная статья: «Круговая функциональная тренировка для похудения девушкам»
Правда о диетах с редкими приемами пищи
Когда спортсмен на практике применяет такие принципы питания, как интервальное голодание, питаясь всего раз в день, происходит достаточно небольшое изменение в потере веса. А в большинстве случаев увидеть прогресс и вовсе невозможно.
К примеру, одно исследование показало, что даже спустя 8 недель эффект от одноразового питания в день на физическую форму совсем невелик.
Такой подход только усиливал чувство голода, и в дальнейшем люди начинали есть намного больше.4 Это нам не подходит.
Наука не подтверждает, что интервальное голодание – эффективный способ избавиться от лишнего жира. Если изменения и происходят, они связаны только с тем, что человек съедает подходящее для сжигания жира количество калорий.
Мифы о пользе частых приемов пищи
Частое питание ускоряет обмен веществ
Наверное, все слышали, что нужно есть каждые 2 часа, чтобы разгонять метаболизм для усиленного жиросжигания. Однако, как и в случае с редким питанием, прямой зависимости между частотой приемов пищи и окислением жиров нет. Так что при желании вы можете питаться небольшими порциями на протяжении дня, но если ваша цель – усиленное жиросжигание, то это бессмысленно.
Маленькие порции важны для похудения
С раскруткой обмена веществ разобрались, теперь самое время опровергнуть и этот миф. При одинаковом потреблении калорий более маленькие порции не оказывают эффекта на снижение веса.
Маленькие порции помогают контролировать чувство голода
На первый взгляд это кажется логичным: чем чаще вы едите, тем меньше испытываете голод. Однако исследования показали, что 6-разовое питание небольшими порциями только усиливает чувство голода по сравнению с 3-разовым.
Вывод
Получается, частота приемов пищи не оказывает ощутимого влияния на сжигание жира. Если вы съедаете необходимое количество калорий и макронутриентов, можно питаться хоть 1, хоть 14 раз в день. Результат в потере веса будет примерно одинаковым.
Частота приемов пищи на практике
Если вы пытаетесь сбросить вес, вам будет удобнее регулировать количество потребляемых калорий, снизив количество приемов пищи в день.
Если вы пытаетесь стать больше и сильнее, желательно питаться чаще.
К примеру, вам нужно 4500 килокалорий в сутки для набора мышечной массы. Намного удобнее сделать 6 приемов пищи по 750 килокалорий, чем съедать все 4500 килокалорий за один раз.
В зависимости от ваших целей и образа жизни вы можете устраивать себе как несколько крупных приемов пищи, так и много маленьких. Не переживайте насчет того, как часто вы едите. Питание реже чем раз в 2 часа не замедлит ваш метаболизм и не нарушит азотистый баланс. Вместо этого лучше уделять внимание калориям, макронутриентам и качеству пищи.
Источник
Дробное питание | диета dash система питания для гипертоников | дробное питание для похудения меню на месяц
Дробным называют такое питание, при котором человек ест часто (каждые 3-4 часа), но маленькими порциями. Сторонники дробного питания утверждают, что, если человек питается по классической схеме (три раза в день), то в промежутках между приемами пищи успевают вырабатываться гормоны, пробуждающие аппетит. В результате, когда человек садится за стол, он испытывает обостренное чувство голода, и в таком состоянии съедает гораздо больше, чем ему необходимо для насыщения.
Рассмотрим подробнее основы рациона дробного питания, выясним, какие продукты для него больше подходят. Сразу стоит отметить, что данная статья носит исключительно информационный характер. Все изложенное в ней – это не руководство к действию, а только описание, информация к размышлению. Использовать ли на практике описываемую систему питания, каждый должен решать для себя сам, после консультации с врачом.
Основные принципы дробного питания
Существует несколько несложных правил, придерживаясь которых можно организовать правильное дробное питание.
- Питаться нужно 5-6 раз за день. Между завтраком и обедом необходимо устроить ланч, а между обедом и ужином – полдник. При шестиразовом питании после основного ужина, незадолго до сна делают второй легкий ужин.
- Следует составить сбалансированное меню, в котором будут учтены все полезные элементы в грамотных пропорциях. Лучше это делать с профессиональным диетологом.
- От вредных продуктов надо по возможности отказаться. Готовить блюда преимущественно путем варки или тушения. Снизить до минимума потребление соли, сахара.
- Нужно иметь одно расписание приемов пищи на каждый день и строго его придерживаться.
- Порции должны быть небольшими – до 300 грамм.
На чем основана эффективность дробного питания
Чтобы понять, как работает данная схема питания, нужно разобраться в том, какое воздействие оно оказывает на организм.
Режим
Режим – это очень важный фактор, без которого дробное питание может оказаться малоэффективным. Когда человек строго придерживается режима и есть в одно и то же время каждый день, его организм получает возможность под этот режим подстроиться. К моменту приема пищи повышается слюноотделение, вырабатывается желудочный сок, появляется аппетит. Благодаря этому еда усваивается легко. Кроме того, не возникает острое чувство голода, поэтому нет необходимости перекусывать на ходу неполезной едой.
Частота
Между приемами пищи получается около 4 часов. За это время человек не успевает слишком сильно проголодаться, даже если предыдущий прием пищи был легким и некалорийным. Кроме того, если появится чувство голода, мысль о скором приеме пищи поможет легче его перенести.
Объем порции
Благодаря тому, что порции составляют 200-300 грамм, человек не переедает, количество калорий остается под контролем. К тому же, с небольшими порциями желудку легче справиться, поэтому кишечник не забивается, все отходы и шлаки быстро выводятся.
Продукты: разрешенные и запрещенные
Чтобы перейти на дробное питание, которое поможет улучшить состояние здоровья и похудеть, необходимо первым делом исключить из рациона вредные продукты. К ним относятся колбасные изделия, копчености, сдоба, а также все, что содержит в большом количестве консерванты, усилители вкуса, ароматизаторы, прочие вредные добавки. Отказаться нужно от алкоголя и газированных напитков.
Прежде чем приступить к составлению меню, необходимо проконсультироваться со специалистом и выяснить, какое количество калорий для вас будет оптимальным, и с учетом этих данных рассчитывать питание на каждый день.
Особое внимание следует уделить соотношению белков, жиров, углеводов. Есть простая общая формула, по которой можно рассчитать пропорции необходимых веществ. Она предполагает введение по 1-1,5 грамм белков на каждый килограмм веса человека. Жиры должны составлять до 20% от общего количества дневных калорий. На углеводы выделяется 60% дневных калорий, 10 из которых можно отдать под потребление простых углеводов, таких как сахар, шоколад, мед.
В меню для дробного питания вводят такие продукты:
- свежие, отварные и тушеные овощи;
- свежие фрукты;
- сухофрукты;
- телятина;
- индейка;
- говядина;
- кролик;
- птица;
- горький шоколад;
- зефир;
- мармелад;
- мед;
- морепродукты;
- рыба;
- кисломолочная нежирная продукция;
- зеленый чай;
- каши;
- цельнозерновой хлеб;
- хлебцы;
- свежевыжатые соки.
Как перейти на дробное питание
Переход на новый рацион – это очень ответственный этап. Необходимо сменить питание так, чтобы не навредить своему здоровью. Рекомендуется переходит постепенно, по расписанному плану. Замену продуктов, входящих в рацион можно осуществить за неделю, по следующей инструкции:
- 1 день. Отказываемся от фастфуда, заменяем его более полезной едой.
- 2 день. Отказываемся от полуфабрикатов – замороженных магазинных пельменей, вареников, котлет и т. д.
- 3 день. Прекращаем потреблять газированные напитки.
- 4 день. Убираем из рациона жирное и жареное мясо.
- 5 день. Отказываемся от колбасных изделий.
- 6 день. Воздерживаемся от сладостей, в дальнейшем сводим их потребление к минимуму.
- 7 день. Максимально сокращаем потребление сахара.
Кроме поэтапного отказа от вредных продуктов нужно на первой неделе перехода к дробному питанию выполнить еще несколько шагов, которые тоже можно распределить по дням:
- Продумать время для завтрака, обеда и ужина, которое будет удобно в любой день недели. Именно в это время нужно будет организовывать прием пищи, не нарушая выбранный режим.
- Следует определить какого количества калорий, и какого объема пищи на один прием вам достаточно, чтобы насытиться. Постепенно порция будет уменьшаться, но для начала нужно вычислить тот минимум еды, при котором не будет возникать резкое ощущение голода между трапезами.
- Продумать, как заменить жарку другими видами обработки. Можно, например, все, что жарилось до этого в дальнейшем готовить на гриле. Другой вариант – использовать запекание в духовке.
- Ввести в ежедневный распорядок дня обязательные пешие прогулки на свежем воздухе. Можно начать с минимума – полчаса будет достаточно.
- Уделить внимание своему питьевому режиму. Выработать привычку всегда носить с собой бутылку воды и пить ее по желанию. Нужно выпивать в день полтора литра воды.
Если на первой неделе все перечисленное было успешно выполнено, можно переходить ко второму этапу перехода. Для него выделяется вторая неделя, и состоит он из следующих действий:
- Суточную калорийность, которая была рассчитана на первой неделе, сократить на 200 калорий.
- Добавить к трехразовому питанию один перекус. Это может быть полдник или ланч. Не забываем о суточной калорийности, ее нужно разделить на все приемы пищи, включая перекус.
- Далее привыкаем питаться уменьшенными порциями, так как после пересчета калорийности они будут несколько скромнее, чем на предыдущих этапах.
- Рассчитать соотношение белков, жиров, углеводов, и составить меню на следующую неделю с учетом полученных результатов.
- Отслеживать свои пищевые привычки, и убирать из рациона по одному вредному продукту в день.
- Пересмотреть свое поведение в повседневной жизни и начать больше двигаться. По возможности отказаться от лифта – ходить по лестнице пешком. Расстояния в пределах пары километров проходить пешком, вместо того, чтобы ездить на транспорте.
- Суточное потребление воды довести до двух литров.
Заключительным этапом перехода будет третья неделя. Она включает такие шаги:
- Суточный рацион сокращается еще на 300 калорий.
- Добавляется в режим питания еще один или два перекуса. Два основных перекуса – это ланч и полдник. Но можно еще добавить второй ужин. Независимо от того, будет ли в результате питание пятиразовым или шестиразовым, суточную норму калорий нужно делить на все приемы пищи.
- Пересмотреть размеры порций, учитывая новое сокращение калорийности и добавления перекусов.
- Начать делать зарядку по утрам. Это может быть 15 минутная разминка или пробежка на 20-30 минут.
- Подкорректировать водный режим. Теперь нужно рассчитать индивидуальную норму суточного потребления воды. Рассчитывается так – 30 мл воды на каждый килограмм веса человека.
При правильном подходе меньше чем за месяц можно перейти на дробное питание.
Польза питания
Дробное питание позволяет безболезненно отказаться от вредных продуктов, заменив их полезными. Все дело в том, что данная система не требует голодания или резкого ограничения, которое приводит к физическому и психологическому дискомфорту.
Дробное питание предоставляет достаточно широкий выбор продуктов. По сути – разрешено все, что не запрещено. Просто нужно следить за сочетанием, соединять более калорийные продукты с низкокалорийными.
Маленькие порции легче усваиваются, поэтому после приема пищи не возникает ощущение слабости и усталости как после сытного обеда. Благодаря этому люди, выбравшие дробное питание, целый день чувствуют себя бодрыми и полными энергии.
Негативного воздействия на организм дробное питание не оказывает. В отличие от диет, и тем более систем голодания, оно является безвредным. Врачи нередко назначают частое потребление пищи маленькими порциями людям с диабетом, ожирением, различными заболеваниями пищеварительной системы, в послеоперационный период.
Дробное питание – это не система похудения, которая применяется курсами. Это новый образ жизни, к которому легко привыкнуть, и который можно соблюдать всю жизнь.
Есть ли вред?
У системы дробного питания есть свои противники. Они считают, что люди, выбравшие его, подвергают себя целому ряду опасностей:
- Дробное питание вредит зубам – чаще нарушается щелочной баланс, в результате чего повышается риск возникновения кариеса.
- Если такую систему принимает человек с диабетом, ему сложнее контролировать показатели крови.
- Чем чаще прием пищи, тем чаще поднимается уровень инсулина, а он препятствует расщеплению жира.
- К концу дня сильно поднимается уровень эндотоксинов.
- Не испытывая голод, человек не ощущает насыщения, что ведет к перееданию.
Диетологи, защищающие дробное питание как оптимальную систему, говорят о том, что приведенные утверждения верны лишь отчасти. Так, например, вред зубам действительно наблюдается, но он не меньше при перекусах на ходу бутербродами и шоколадками. Людям с диабетом такое питание может быть противопоказано, чтобы не навредить себе, нужно сначала согласовать переход на дробное питание с врачом.
Что касается скачков инсулина – от них не может быть большого вреда, так как они носят краткосрочных характер. А уровень эндоксинов поднимается только в тех случаях, когда во время второго ужина человек позволяет себе много сладостей или мучных продуктов.
Дробное питание и DASH диета
В последнее время особо популярной стала так называемая DASH диета. Она была изначально разработана для гипертоников. Потом ее стали применять для улучшения состояния здоровья больных различными хроническими заболеваниями. Она предполагает употребление всех необходимых для организма продуктов. Ограничение только в их количестве – есть нужно столько, сколько требуется организму для нормальной жизнедеятельности, но не больше. Согласно отзывам на тематических форумах, данная диета не обеспечивает быстрого похудения, затее дает устойчивый результат без вреда для здоровья. Один из основных принципов даш диеты, это дробное питание. Это значит, данные две системы можно объединить в одну.
Три варианта дробного питания для похудения.
Диетологи предлагают три варианта применения дробного питания для похудения. Общее у этих вариантов – это питьевой режим и частое питание маленькими порциями. По количеству приемов пищи и распределению суточной нормы калорий они отличаются.
Вариант 1, ориентир на чувство голода (грейзинг)
Это вариант для людей, ритм жизни которых не позволяет строго придерживаться режима. Им рекомендуется перекусывать минимальными порциями. Например, один перекус может состоять только из фрукта или ломтя хлеба. Но при этом перекусы должны быть еще чаще. Как только человек почувствовал, что голоден, он должен что-нибудь съесть. Между перекусами должно проходить не меньше получаса. Лучше выдерживать интервалы в 45 минут.
У этого варианта есть одно важное преимущество – при нем человек избегает сильного переедания в конце дня. Но, применяя его достаточно сложно контролировать суточную норму. К тому же, он лишает кишечник и ротовую полость времени на отдых, восстановление баланса.
Вариант 2, завтрак обед, ужин и два перекуса
Предполагает обычный режим дробного питания, о котором говорилось выше. При этом калорийность перекусов должна быть меньше, чем основных приемов пищи. Размер порции не должен превышать 200 грамм. Интервал между приемами пищи – не более 3 часов.
Вариант 3, прием пищи по времени
Весь дневной рацион делится на 8-10 приемов пищи. Все порции должны быть примерно одинаковыми. Это компромиссный вариант между двумя предыдущими. Позволяет есть меньше и не испытывать приступов голода.
Рецепты
При правильном питании важен не только состав продуктов, но и грамотное их приготовление. Ниже приведены некоторые рецепты вкусных полезных блюд, подходящих для людей, худеющих на дробном питании.
Морковное пюре
Для порции пюре берут 1 крупную морковь. Ее отваривают, а потом измельчают в мясорубке, при помощи терки или вилкой. После этого смешивают 5 грамм муки, 5 грамм сливочного масла и 50 грамм подогретого молока. Далее смесь вливается в металлическую емкость, туда же кладется измельченная морковь, и все это вместе при постоянном помешивании доводится до кипения. Готовое пюре можно немного подсолить.
Пюре из цветной капусты
Для этого блюда понадобится 200-300 грамм капусты, 100 грамм молока, 50 грамм сливочного масла. Капусту желательно на полчаса залить подсоленной водой, чтобы из нее ушли все насекомые. После этого ее нужно погрузить в кипящую воду, отварить. Вареные соцветия капусты измельчить в блендере. Потом добавить теплое молоко и масло, и снова прокрутить в блендере. В готовое пюре добавить щепотку соли.
Свекольное пюре
Свеклу нужно отварить и измельчить в блендере. После этого в нее добавляют немного воды, соль по вкусу и растительное масло.
Холодный суп-пюре из огурцов
Это блюдо готовится из огурцов, зелени, кефира, лука, чеснока, имбиря. Пропорции выбираются по вкусу. Чеснок, лук и имбирь обжариваются на сковороде с небольшим количеством растительного масла. Огурцы измельчаются блендером. После этого в блендер помещают всю подготовленную зелень. Огурцы с зеленью взбиваются блендером. После этого в чашу добавляют немного воды (грамм 100), столько же кефира, обжаренные овощи. Все вместе еще раз взбивается. Готовое пюре оставляют на час в холодильнике, после чего его можно есть, добавив несколько капель лимона.
Овощной суп с мясными шариками
Овощной суп варится на воде, с применением основного состава овощей – лук, морковь, картофель. В данном блюде главное правильно приготовить шарики. Для них берут нежирное мясо, например, филе индейки или курицы. Вместе с луком перемалывают его в мясорубке. В фарш добавляется 100-200 грамм сливочного масла (натертого или мелко нарезанного). После этого в фарш добавляют 1 или 2 ложки манной крупы, подсаливают и все тщательно перемешивают.
Из получившейся смеси делают небольшие шарики, и помещают их в морозилку. В суп их погружают тогда, когда овощи будут почти готовы. Варить примерно 10 минут.
Омлет
Для омлета из 2 яиц потребуется 1 ложка сметаны. Можно использовать кефир или молоко (полстакана). Оба ингредиента смешивают, взбивают вилкой. Далее нагревают сковороду, наливают в нее немного растительного масла, и выливают взбитую смесь. Когда омлет прихватиться, его нужно осторожно перевернуть и накрыть крышкой, убавить огонь и довести до готовности.
Мнение специалистов
Выбирая для себя систему питания, нужно учитывать свои индивидуальные особенности организма и образа жизни. Само по себе дробное питание имеет больше плюсов, чем минусов, но подходит оно не всем. Если человек может легко обойтись без перекусов и не имеет проблем с перееданием, ему лучше придерживаться традиционного трехразового питания. Для тех, кто при длительных интервалах между трапезами испытывает сильное чувство голода и имеет возможность на протяжении дня устроить несколько приемов пищи, больше подходит дробное питание.
Источник