Можно ли есть кашу с кефиром

Содержание статьи

,

Рецепты по типам блюд

Рецепты первых блюд Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи Рецепты вторых блюд Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, тосты, Винегрет, Горячие закуски, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины, оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, кнедлики, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве Рецепты напитков Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Глазурь, Гоголь-моголь, Десерты, Джем, Желе, муссы, Зефир, Кексы, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, суфле, Мороженое, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Торты, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Щербет, Эклеры Рецепты соусов Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина

Начинать день с овсяной каши — дело полезное и благодарное, с этим трудно поспорить. А с таким рецептом вы ещё и сэкономите драгоценное время, которого так не хватает для приготовления полноценного завтрака. Проделав нехитрые манипуляции с вечера, утром вам нужно будет только достать вкусную и нежную овсянку из холодильника — и можно сразу наслаждаться!

хлопья овсяные, сухофрукты, кефир

мука пшеничная, молоко, кефир, сок лимонный, яблоко, фрукты, сахар

Рецепт гречневой каши без варки — с кефиром, изюмом и мёдом — идеально подходит для завтрака. «Ленивая», потому что готовится элементарно. И ещё эту кашу называют «ночная гречка», так как готовится она с вечера и помогает сэкономить драгоценное время утром.

крупа гречневая, кефир, изюм, мёд

Овсянка с кефиром, апельсином и медом — полезный завтрак для всей семьи, готовится просто и не требует термической обработки. Я покажу вам несколько вариаций этого завтрака, выбирайте, какой вам больше нравится и готовьте.

хлопья овсяные, кефир, мёд, апельсин

«Ночная» овсянка с черникой и бананом — отличный вариант оригинального завтрака. Основа из кефира придает блюду лёгкость и нежный вкус, а спелые фрукты и пряности — сладость, приятный аромат и яркий насыщенный цвет. И при этом никакой утомительной варки — просто взбейте все компоненты в блендере и отправьте в холодильник на ночь! Просто, легко и вкусно! Попробуйте!

черника, банан, кефир, хлопья овсяные, корица молотая, ванилин, банан, черника, мёд, сахар

огурец, каша гречневая, чеснок, лук, кефир, простокваша, зелень сельдерея

вода, кефир, пшено, творог, масло сливочное, сахар, соль

кефир, огурец, укроп, кинза

огурец, яйца, лук зелёный, кинза, укроп, кефир, сметана, соль

гречка, вода, кефир, мёд, ваниль, соль

Источник

речневая и кефирная диета. Может объединить для усиления эффекта?

Гречневая и кефирная диета. Может объединить для усиления эффекта?

Гречневая диета является одной из самых популярных на территории России. Рассчитана такая диета на 1-2 недели. На протяжении первых дней соблюдается строгая монодиета, и человек должен есть только гречневую кашу. Удобно то, что объем потребляемой каши не ограничен.

Также стоит отметить, что готовить кашу необходимо по строгому рецепту. С вечера гречневую крупу заливают кипятком и оставляют на всю ночь.

Придерживаясь такого рода диеты, следует соблюдать ряд правил:

— Запрещено добавлять в кашу соль, сахар, масло и какие-либо специи.

— Воду и некалорийные напитки можно пить без ограничений.

— В случае острой необходимости можно съесть 150 грамм обезжиренного йогурта или один фрукт.

— Алкоголь следует исключить из рациона.

— Последний прием пищи должен быть не позднее, чем за 4 часа до сна.

— Необходимо принимать поливитамины во время диеты.

В основе кефирной диеты лежит 1-1,5 литра обезжиренного кефира, который необходимо употреблять на протяжении дня.

Самой эффективной считается монодиета, во время которой можно употреблять лишь кефир с рубленой зеленью. Кроме этого нельзя ничего есть или пить, но при сильной жажде можно позволить себе стакан простой негазированной воды.

Существует и симбиоз гречневой и кефирной диеты, сырую гречневую крупузаливают стаканом кефира и настаивают всю ночь в холодильнике. Полученную массу употребляют на протяжение следующего дня.

Похудение на кефирной диете наблюдается за счет того что кефир улучшает обмен веществ благодаря своему составу. Также он улучшает перистальтику кишечника и является мочегонным средством. Благодаря воздействию кефира из организма уходит ненужная жидкость.

Разрешенные продукты в гречневой и кефирной диетах

Как и все монодиеты гречневая диета предполагает употребление в пищу лишь одного продукта. Гречка в запаренном виде сохраняет все витамины. Однако стоит отметить, что гречка полна сложными углеводами, поэтому чувство сытости наступает спустя какое-то время. Можно приправить гречку небольшим количеством соевого соуса, но при этом он должен быть несоленым. Также во время диеты врачи советуют употреблять в пищу стакан обезжиренного кефира или заливать им крупу.

В случае соблюдения менее строгой диеты можно съест небольшое количество фруктов, за исключением винограда и бананов. Такого рода диета менее эффективна, но более терпима.

Кефирная диета также может быть как очень строгой, во время которой можно употреблять лишь кефир в сочетании с зеленью, так и менее строгая диета. В таком случае можно к кефиру добавить нежирное мясо (говядина, курица)или рыбу, молоко, фрукты и овощи без содержания крахмала.

гречневая и кефирная диета

Примерное меню объединенной кефирной и гречневой диеты

Конечно, питаться одной гречкой и кефиром очень тяжело, поэтому диетологи предлагают более вкусное и сбалансированное меню на один день.

Завтрак: на завтрак необходимо съесть тарелку гречневой каши, плюс 125 грамм нежирного вареного мяса или творога, 1 стакан чая без сахара.

Обед: гречневая каша в сочетании с овощным салатом, в качестве заправки можно использовать оливковое масло.

Полдник: 1 стакан обезжиренного кефира.

Ужин: гречневая каша, 125 грамм отварной нежирной рыбы и овощное рагу.

В случае если чувство голода не дает Вам уснуть, то можно выпить стакан кефира перед сном.

Стоит отметить, что общее количество пищи употребляемой за один прием пищи не должен превышать 200 грамм. Рекомендуется выпивать небольшое количество воды перед приемом пищи, чтобы снизить аппетит.

Запрещенные продукты гречневой и кефирной диет

Во время гречневой диеты не следует употреблять соль, сахар и масло. Излишнее количество соли в организме задерживает жидкость и способствует образованию отеков. Также важно полностью отказаться от мучного и жаренного. Очень важно не сорваться в первые месяцы после достижения результата.

При соблюдении кефирной диеты к запрещенным продуктам следует отнести выпечку, соленое, сладкое, алкоголь, сыр, масло и конечно продукты фаст-фудов.

Противопоказаний к гречневой и кефирным диетам

Гречневая диета противопоказана больным, страдающим от гастрита, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, а также людям, перенесшим тяжелое заболевание, находящимся в процессе реабилитации. Также гречневая диета противопоказана беременным и кормящим женщинам.

Из-за избытка кислоты кефирная диета противопоказана людям страдающим подагрой, ревматизмом, рахитом, увеличенным объемом крови, а также повышенной кислотностью. После того как диета была завершена, медики рекомендуют пройти курс профилактики пробиотиками.

Как правильно выходить из диет

Существует золотое правило: сколько длилась диете, ровно столько следует из нее выходить.

Избавившись от ненавистных килограммов, в организме происходят некоторые изменения связанные, например, с пищеварительной системой. Объем желудка становится гораздо меньше и чтобы его размеры не стали прежними необходимо принимать пищу небольшими порциями. В первые дни выхода из гречневой диеты можно съесть на завтрак одно вареное яйцо и выпить чай. В обеденный прием пищи можно себе позволить немного больше еды. Последний прием пищи должен проходить как можно раньше, после которого следует только пить кефир, молоко или чай.

Выходя из кефирной диеты следует конечно отказаться от мучного и жирного, а также не стоит прекращать употреблять в пищу кисло-молочные продукты. При выходе из кефирной диеты организм продолжает получать необходимые ему кисломолочные бактерии, которые помогает ему переваривать пищу.

Соблюдение этих простых правил дадут вашему телу возможность и дальше ощущать себя легкой и воздушной.

— Вернуться в оглавление раздела «Профилактика заболеваний»

Автор: Искандер Милевски

Источник

Правильный завтрак, или что есть утром, чтобы похудеть?

Похудение, Питание, Рецепты

08 июл, 2018

Худеть, теряя килограммы бесследно, можно только при правильной организации режима питания. Баланс калорий и нутриентов дает энергию и чувство сытости в течение всего дня, помогает не выйти за рамки энергетической ценности рациона. Снижать вес можно и нужно без изнурительных и истощающих организм диет, питаясь полноценно и вкусно.

Прием пищи в начале дня «запускает» метаболизм и активизирует работу организма на целый день. Много пищеварительных ферментов вырабатывается лишь в промежуток от 7 до 9 часов утра, поэтому нельзя пренебрегать полноценным завтраком — ферменты просто «перегорят». Профессиональные диетологи, нутрициологи и фитнес-инструкторы рекомендуют «закладывать» в утренний прием пищи 25% энергетической ценности всей еды за день. В каких продуктах она должна выражаться, и почему так важно приучить себя завтракать?

Можно ли есть кашу с кефиром

Почему нужен завтрак

Завтракать необходимо при любом режиме питания, а при похудении — тем более. Первый прием пищи даст энергию, достаточную, чтобы чувствовать сытость до полноценного обеда и не соблазниться вредным перекусом с «пустыми» калориями. Даже если утром нет чувства голода, организму нужна еда, чтобы восполнить потраченные с вечера калории. Энергия, полученная за завтраком, поддерживает иммунитет, работу внутренних органов, ускоряет обменные процессы и снижает аппетит, помогая регулировать количество еды за обедом и ужином.

Раннее питание (до 9 утра) улучшает память, когнитивные способности и концентрацию внимания — для работы то, что нужно. Также правильно организованный завтрак:

устраняет апатичность, раздражительность, поднимает настроение за счет восполнения запасов энергии;
активизирует пищеварение, питая мозг и мышцы;
повышает трудоспособность и ясность мыслей в течение дня. Завтрак не дает метаболизму замедлиться, а чувству голода отвлечь от дел;
снижает риски болезней. Врачи уверенно говорят о пользе завтрака для выравнивания уровня холестерина, уменьшения риска инфарктов, проблем с сосудами, сезонных простуд.

При пропуске завтрака перерыв в поступлении пищи в желудок составит от 12 часов. Это прямой сигнал организму перейти в режим экономии энергии. «Первобытные» отделы мозга, которые отвечают за выживание в экстремальных условиях, замедлят метаболизм. Вся полученная за день еда, даже при ограничении ее калорийности, уйдет в жировые запасы, а не израсходуется. Это самая распространенная причина набора веса и появления «плато» во время похудения.

Без завтрака голод придет раньше и будет сильнее, а из-за неравномерного поступления энергии нарушатся обменные процессы. Без утренней энергии организм не сможет работать в нормальном режиме, снизится трудоспособность и ухудшится настроение. Переев за обедом из-за голода, человек будет вялым и апатичным до вечера.

Каким должен быть правильный завтрак?

Польза от завтрака появляется лишь при правильной его организации. Худея, мы уменьшаем энергетическую ценность еды до 1200-1600 ккал в сутки. На утренний прием пищи приходится до 400 ккал, но в чем они выражаются? Получив калории из сладкого кофе со сливками или нескольких шоколадных конфет, нельзя рассчитывать на сытость до обеда и хорошее самочувствие.

Правильный завтрак предполагает баланс БЖУ (классика — треть белков, две трети углеводов и одна пятая жиров) и питательность, объем еды. Чтобы не вызвать сонливость, он должен быть нежирным, легким, не провоцировать вздутие живота — от капусты и подобных продуктов стоит отказаться. Оптимальный объем и калорийность еды должны быть достаточными, чтобы осталось небольшое чувство голода.

Еще несколько рекомендаций для организации завтрака:

перед едой полезен стакан воды комнатной температуры, за полчаса до завтрака;
лучшее время для еды — с 7 до 9 утра, не позже чем через 30-40 минут после пробуждения;
завтрак в одно и то же время каждое утро — оптимальное начало дня;
если аппетита утром нет, его повышают постепенно, стимулируют с помощью красивой посуды, утренней гимнастики, любимых продуктов (полезных), увеличивая калорийность поэтапно;
есть нужно не спеша, не отвлекаясь на гаджеты, не глотая горячую еду, чтобы не обжечь рот, гортань и слизистую желудка;
обжарка и гриль — не лучшие способы приготовления завтрака;
напитки тоже должны быть полезными. Подойдет зеленый чай, кофе или кефир (после еды), негустые смузи.

Что подойдет для завтрака?

В завтраке должны присутствовать сложные углеводы, клетчатка и белки. Они дают энергию, чувство сытости без тяжести в желудке. Лучшая еда с утра — каша. Овсяная, пшенная, гречневая, кукурузная и другие крупы — источники «медленных» углеводов, столь важных для результативного похудения. Их легко приготовить так, что блюдо будет вкусным и красивым.

Круп много, поэтому их чередуют, получая все важные нутриенты. Овсянка — каша без противопоказаний, которая полностью и без труда переваривается, стимулирует пищеварение. Пшенная крупа богата аминокислотами, помогает избавляться от жировых «депо», отлично сочетается с молоком, тыквой, орехами. Гречка — «фонтан» микроэлементов, в том числе редких. Неочищенный коричневый рис малокалориен, очищает организм, а перловка, богатая фосфором, помогает пищеварению и стимулирует работу сердца и сосудов (чтобы ускорить приготовление каши, можно замочить крупу заранее).

Можно ли есть кашу с кефиром

Углеводами организм наполнит и цельнозерновой, отрубной хлеб. Белки за завтраком стоит получать из яиц, нежирной рыбы и мяса — например, отварной куриной грудки. Из сыра и кисломолочных продуктов организм получит кальций, из свежих овощей и фруктов — витамины и «заряд бодрости». Пользу принесут орехи (понемногу, они очень калорийны), оливковое масло, мед, если нет на него аллергии.

Не рекомендуемые для завтрака продукты

Утром организму навредят «быстрые» углеводы в продуктах, которые сразу перевариваются, повышают уровень сахара и вызывают чувство голода через пару часов. Это соленые крекеры и чипсы, сладости и колбасные изделия. Сомнительными для утра нутрициологи называют сок из пакетов, белый хлеб, «магазинные» мюсли и хлопья, хоть они и вкусны.

Стоит утром отказаться и от полезных бананов и цитрусовых. Первые содержат избыток сахара и магния (он вреден утром), вторые, съеденные на голодный желудок, могут спровоцировать гастрит и язву. Безусловно полезный творог в большинстве режимов питания оставляют на вторую половину дня (исключение — рацион, богатый белком). «Пустые» каши на воде тоже не подойдут, их калорийность недостаточна. Чтобы чувство голода не пришло уже через два часа, в них добавляют мед, орехи, ягоды, чуть джема.

Для снижения веса из завтрака исключают:

копчености, сосиски, жирное мясо;
промышленные йогурты с избытком сахара и красителями;
специи, жирные соусы, майонез;
консервы и соления;
макароны, пирожки и прочие сдобные изделия, сладкую выпечку;
газировку, энергетики, алкоголь;
фаст-фуд и сладкие кофейные напитки с сиропами, топпингом, сливками.

Какими бывают здоровые завтраки

Здоровые и вкусные блюда легко подобрать для любого режима питания с ограничением по калорийности. По балансу нутриентов и типу продуктов они бывают белковыми, углеводными, комбинированными и специальными (для вегетарианцев, детей, людей с нарушенным обменом веществ).

Белковые завтраки

Белковые завтраки показаны людям, которые много работают физически, «строят» мышцы, хотят сохранить активность на целый день. На рационе с преобладанием белков без труда худеют и мужчины, которым требуется больше калорий, чем девушкам. Классика завтраков — яйца, сваренные целиком или в виде яичницы/омлета с зеленью, овощами. Нужную порцию углеводов и витаминов обеспечат ломтик цельнозернового хлеба, овощной салат. Разнообразит питание бутерброд с омлетом и зеленью, творожная запеканка.

Углеводные завтраки

Углеводы выбирают «медленные», сложные. Для плодотворной умственной деятельности подойдут каши на воде с добавлением полезных наполнителей — сухофруктов, корицы, орехов, клюквы, смородины, печеных яблок и так далее. Разнообразят рацион цельнозерновые или гречневые блинчики с ягодами, бутерброд или лаваш с полезными начинками.

Белково-углеводные завтраки

В белково-углеводных блюдах по ПП содержится железо, фосфор, фолиевая кислота (особо нужная женщинам), селен и другие микро- и макроэлементы. Для завтрака с пониженным содержанием жиров в разных пропорциях и видах объединяются творог, каши, яйца, отрубной и цельнозерновой хлеб, овощи и фрукты, не раздражающие слизистую желудка.

Некалорийные завтраки

Энергетическая ценность завтраков понижается с помощью блюд, которые содержат меньше калорий, но полноценно насыщают. Это:

каши на воде, в особенности овсянка;
нежирная рыба и мясо — треска, судак, курица, индейка;
яйца — омлет из белков, пашот, яичница с зеленью;
творог с фруктами и ягодами;
салат с белковыми продуктами и овощами;
овощные оладьи с минимумом муки;
фруктовый салат с тостами;
тофу, морковные котлеты, пудинги и так далее.

Важно помнить:

При похудении очень важно сбалансировать КБЖУ всего суточного рациона, а не только завтрака. Правильное питание утром нерезультативно без контроля нутриентов за обедом и ужином. Поэтому низкокалорийные завтраки обязательно дополняются продуманными блюдами прочих приемов пищи. Если времени и навыков составления меню для снижения веса нет, или не хочется готовить, поможет разработанный специалистами BeFit рацион Light для интенсивного и безвредного похудения.

Можно ли есть кашу с кефиром

Несколько вкусных рецептов для завтрака или что есть, чтобы худеть

Легкие, не затратные по времени рецепты завтраков разнообразны. Их легко чередовать изо дня в день, и еда не наскучит. Возглавляет список завтраков для снижения веса каша. Овсянку на кефире можно приготовить с вечера — стакан крупы/хлопьев заливается 500 мл нежирного напитка, а утром в готовое блюдо добавляются наполнители по вкусу. Просто варится гречка — на одну часть крупы добавляется две части воды или молока, смесь доводится до кипения и томится на малом огне под крышкой до готовности (испарения жидкости). Вкусную пшенную кашу с тыквой варят, смешивая полкило нарезанного овоща с 3 стаканами молока, а через 15 минут добавляют стакан пшена. Крупа варится до густоты и после готовности настаивается под крышкой полчаса.

Рецепты других полезных и быстрых завтраков:

яичница или омлет (на одно яйцо четверть стакана молока): они дополняются помидорами черри, нарезанным зеленым луком, вареной куриной грудкой, цуккини, сладким перцем, шпинатом или тофу. Овощи желательно протушить, чтобы в блюде не было лишней жидкости;
фруктовый салат с орехами из яблок, груш, персиков, абрикосов, граната, ананаса (при желании заправляется натуральным йогуртом);
смузи из клубники, яблок, кефира до 2,5% с добавлением овсяных хлопьев, семян льна или чиа;
цельнозерновой бутерброд или ролл из лаваша с твердым сыром, овощами, зеленым салатом, курицей или индейкой, натуральным йогуртом, яйцом и огурцом, овощным омлетом, творогом с авокадо и так далее.

Вкусный, энергетически богатый завтрак без пропусков — путь к похудению и красивому, здоровому телу. С ним самочувствие будет отличным, а настроение — на высоте.

Источник