Можно ли есть картошку больную фитофторой

Как лечить фитофтороз картофеля

Фитофтороз — быстроразвивающееся заболевание растений, прогрессирующее как на ботве, так и на клубнях. Многие сталкиваются с данной проблемой при выращивании картофеля. Важно знать, как предупредить развитие инфекции, а также как искоренить недуг на начальных стадиях.

Описание болезни

Обнаружена в 1842-1843 году одновременно в США и Европе. Относят к инфекционным заболеваниям, которое поражает все части растения. Распространена практически по всему миру и несёт губительный ущерб паслёновым насаждениям. За счёт короткого инкубационного периода грибов, развивается очень быстро, одно заражённое растение может стать причиной гибели всего урожая. Инфицированные споры сохраняются в плодах и ботве растений и служат очагом дальнейшего заражения насаждений. Идеальными условиями для развития болезни считают температуру на уровне +15…+25°С и показатель влажности выше 90%. Губительное действие на паразитов оказывают солнечные лучи, которые замедляют их развития и способствуют омоложению поражённого растения. О том, как выглядит поражённое растение упомянуто в следующем пункте.

Признаки фитофторы на картофеле

Что касается картофеля, в первую очередь поражается нижняя листва, на ней образуются коричнево-бурые пятна. С тыльной стороны можно обнаружить белый налёт — споры гриба. Со временем проявления болезни распространяются по всему растению, включая стебель. Спустя несколько дней зелёная часть темнеет, сохнет и скручивается. В это же время поражается и сам плод, важно знать, как проявляется болезнь на корнеплоде, ведь он является очагом заражения соседних клубней. Овощ покрывается тёмными и уплотнёнными пятнами, что в дальнейшем превращается в гниль.

Знаете ли вы? Картофель используют не только в пищевых целях, но и в медицине: в качестве средства для лечения акне, солнечных ожогов и обморожений.

Причины возникновения

Заражение происходит в условиях повышенной влажности и образования росы на растительных тканях. Именно в воде спора стаёт подвижной и без препятствий проникает через устьице в организм растения, после чего поражает его изнутри. Передаётся инфекция через части больных растений, а также — почву, где может сохраняться достаточно долго.

Сроки обработки

Рекомендуют проводить обработку полей при проявлении первых признаков заболевания. Но более эффективными считаются обработки до этого момента. Важно наблюдать за показателями температуры и влажности, ведь именно они напрямую определяют старт инфицирования.

К условиям развития фитофторы относят:

  • повышенная влажность в сочетании с низкими температурами;
  • бутонизация и начало цветения.

Исходя из этого, следует принимать меры до и после вышеуказанных моментов с целью исключения каких-либо проявлений заболевания. Также можно проводить регулярные обработки с учётом срока действия используемого препарата, так медьсодержащие вещества защищают растение на протяжении 10 дней, а ридомил в сочетании с манкоцебом — 12 дней, при условии отсутствия осадков. Интересно, что каждый из методов приносят одинаковый результат, но во втором случае необходимы высокие затраты на лечебные растворы.

Важно! Начинают обработку в период, когда всходы достигнут высоты до 25 см.

Методы борьбы и лечение

Существует множество рекомендаций касательно того, как бороться и что делать при поражении растений фитофторозом. Далее рассмотрены различные препараты, которые помогут избавиться от гриба-вредителя, а также инструкции как лечить и спасти урожай от недуга.

Химические средства

Данную группу препаратов классифицируют в зависимости от направленности действия:

  1. Защитные. Нацелены на уничтожение спор, не успевших поразить растение.
  2. Лечебные. Подавляют возбудителя.
  3. Искореняющие. Вызывают гибель спор и предотвращают их появление.

Учитывая локацию действия, выделяют следующие виды:

  1. Контактные. Воздействуют на поверхность надземной части (бордоская смесь, медный купорос, препараты на основе солей меди; манкоцеба; флуазинама).
  2. Трансламинарные. Базируют в лиственных тканях (препараты на основе фамоксадона + цимоксанила; манкоцеба + диметоморфа).
  3. Системные. Циркулируют по сосудистой системе растения, попадая во все её части, в т. ч. клубни (препараты на основе манкоцеба + метаксила; манкоцеба + мефеноксама).
Читайте также:  Можно ли есть курагу сидя на диете

Руководствуясь этим, а также степенью поражения культуры, определяют действующее вещество.

Важно! При использовании химических препаратов, следует соблюдать технику безопасности и избегать попадания на слизистые оболочки.

К наиболее распространённым препаратам относят медный купорос. Он достаточно доступен и нацелен на борьбу не только с фитофторой, но и с другими заболеваниями грибковой природы, а также колорадским жуком. Вещество используют на всех этапах роста корнеплода:

  • обработка клубней перед посадкой;
  • опрыскивание самих кустов;
  • обработка посадочного материала перед хранением;
  • обеззараживание почвы;
  • обогащение грунта, бедного на медь;
  • дезинфекция хранилищ.

С этой целью используют эмалированную, керамическую, пластмассовую или же стеклянную посуду. Для профилактики нужна 0,02% концентрация. Для этого нужно 2 г медного купороса развести в 0,5 л тёплой воды, после чего доливают остальные 9,5 л.

Перед помещением в опрыскиватель предварительно процеживают. При появлении первых признаков болезни концентрацию повышают до 0,2% и повторяют процедуру спустя 14 дней. В пищу употреблять картофель обработанные медным купоросом можно, но спустя две недели после последней обработки.

Народные средства

Наряду с химическими препаратами, существует большой выбор народных средств:

  1. Сыворотка. Разводят с водой в соотношении 1:1, вводят 15 капель 5% йода в расчёте на 1 л смеси. Обрабатывают насаждение каждые 3 дня начиная с июля.
  2. Дрожжи. 100 г на 10 л воды, используют при первичном поражении и повторяют процедуру по мере необходимости.
  3. Чеснок. 100 г плодов и растительных частей перемалывают и на сутки заливают 1 стаканом воды. Процеженный настой разводят 10 л воды с добавлением 1 г марганцовки. Применяют каждые 10 дней.
  4. Древесная зола. Веществом посыпают надземную часть.
  5. Крапива и полынь. 1 кг трав заваривают 24 часа в 10 л воды. Процеживают и вносят 40 г мыла хозяйственного, используют каждые 10 дней.

Хорошим способом в борьбе с фитофторой считается использование сидератных растений, которые уничтожают инфекцию до следующей высадки картофеля. Наилучшим санитаром считают горчицу, которую можно комбинировать с горохом и фацелией. Сеять их нужно ранней весной, они не бояться холодов и всходят при температурах +2…+5°С. Перед посадкой картофеля почву обрабатывают путём перекапывания вместе с растительными остатками.

Защита картофеля от фитофтороза

Предупредить развитие фитофторы возможно не только во время высадки, но и задолго до этого, с этой целью рекомендуют:

  • во время уборки урожая уничтожать все остатки ботвы, а также поражённые плоды, путём сжигания;
  • собранные плоды обсушить;
  • использовать для посадки здоровый картофель;
  • отдавать предпочтение сортам устойчивым к фитофторозу;
  • не высаживать культуру рядом с томатами;
  • повреждённые листы обрывать и сжигать;
  • проводить регулярные опрыскивания специальными препаратами;
  • вносить минеральные удобрения богатые калием и фосфором;
  • проводить рыхление почвы.

Сорта картофеля, устойчивые к фитофторозу

Правильный выбор сорта один из важнейших моментов в борьбе с фитофторой. Устойчивыми к данному недугу считают:

Большинство из представленных сортов раннеспелые и готовы к сбору до наступления пика развития фитофтороза.

Можно ли есть картошку заражённую фитофторой

Употреблять в пищу заражённый продукт нежелательно, ведь поражённые участки меняют не только свою структуру, но и пищевые свойства. В целях экономии допускается скармливание таких корнеплодов животным, предварительно удалив изменившиеся части и поддав продукт термической обработке.

Знаете ли вы? Картофель можно считать ядовитым растением, так как его ягоды содержат большое количество соланина и при употреблении в пищу вызывают отравление.

Ответственный подход к уходу и сбору урожая значительно снижают вероятность проявления фитофтороза. Подбирайте фитоустойчивые сорта картофеля, придерживайтесь агротехнических норм, а также регулярно проводите профилактические мероприятия против развития грибов.

Была ли эта статья полезна?

Спасибо за Ваше мнение!

Напишите в комментариях, на какие вопросы Вы не получили ответа, мы обязательно отреагируем!

Вы можете посоветовать статью своим друзьям!

7 раз уже помогла

Источник

Фитофтора на картофеле (картошке): народные средства и препараты от фитофтороза

Технологию выращивания картофеля освоили очень давно, и всегда эта работа считалась непростым делом. Картофель требователен к уходу и относится к культурам, наиболее одолеваемым болезнями. Но этот овощ является самым востребованным продуктом в российский семьях, поэтому, несмотря на трудности, его возделывают практически все огородники и очень много фермеров.

Читайте также:  Можно ли есть сахар после удаления желчного пузыря

Картофельные болезни не несут прямой угрозы здоровью людей, но ухудшают качество, внешний вид и вкус клубней, уменьшают их срок хранения. Ботва и клубни растения богаты на углеводы. Они являются благоприятной средой для вредителей, вирусов, грибковых организмов и бактерий.

Причем болеть картофель может на всех этапах вегетации и плодоношения. К самым вредоносным заболеваниям картофеля относится фитофтороз. Эту болезнь считают опасной потому, что при определенных условиях она может распространяться молниеносно.

Содержание статьи:

1. Что такое фитофтора, что поражает

2. Как выглядит, фото листьев

3. Фитофтора на картошке, как бороться, народные средства

4. Методы борьбы и препараты для обработки картофеля от филофторы

5. Что делать с ботвой и листьями при фитофторозе

6. Чем обработать землю

7. Чем опасна фитофтора для человека и растения

8. Методы профилактики

Что такое фитофтора, что поражает

Около 50 видов организмов относят к роду фитофтора класса оомицетов. Самым агрессивным является вид Phytophthora infestans, который паразитирует на представителях семейства пасленовых (картофеле, томатах, баклажанах, перце). Фитофтору находят во всех климатических зонах планеты.

Название грибов Phytophthora infestans обозначает «уничтожающие растения». Фитофтора не боится мороза, размножается спорами. Они могут находиться в почве, на растительных остатках, семенах, садовом инвентаре.

Зимуют споры на клубнях, не извлеченных из грунта в период сбора урожая, на ботве, в почве. Активное распространение спор фитофторы начинается при повышенной влажности и высокой температуре воздуха.

Кроме размножения спорами воздушным путем или при поливах, дожде, грибы фитофторы могут распространяться бесполым способом — конидиями (клетками, генетически идентичными родительским).

Споры гриба можно увидеть на нижней стороне листьев картошки. Поражается все растение: клубни, стебли, листья. Картофельный фитофтороз быстро разносится из-за густой посадки растений. Зачастую начало развития болезни наблюдается после обильной росы. В дождливую погоду заболевшие растения чаще всего сгнивают, в зной — засыхают. В период наступления жары распространение фитофтороза замедляется.

Как выглядит

Признаки фитофтороза на картофеле проявляются в виде темных пятен на листьях, при этом оборотная сторона листа покрывается малозаметным белым налетом. Потемневшие листья скручиваются. Темные пятна и полосы возникают и на стеблях растений. Через некоторое время ткани стеблей и листьев отмирают.

Клубни картофеля покрываются твердыми темными пятнами. На разрезе цвет пятен будет коричнево-бурым. Постепенно пораженные фитофторой участки клубней расширяются и в ширину, и в глубину. После этого картофелина сгнивает.

Фитофтора на картошке, как бороться, народные средства

Развитие фитофторы начинается с семенного материала. Для того, чтобы определить наличие болезни в посадочных клубнях, их требуется прогреть при t 15-18 °С. Если признаки болезни не проявятся, значит грибные мицелии отсутствуют, и клубни к посадке пригодны. Но многие огородники в целях профилактики различных болезней картофеля проводят предпосадочную обработку клубней.

Используется 1 г марганцовки, 20 г медного купороса. Компоненты разводят в 10 л воды. Для этой смеси непригодна металлическая посуда, необходимо использовать пластиковые емкости. Клубни опрыскивают составом перед высадкой в почву.

После появления на поверхности почвы ростков картофеля их для профилактики фитофтороза обрабатывают чесночным настоем. В рецепт входит 100 г очищенного от шелухи измельченного чеснока и 10 л воды.

Чеснок настаивают в течение суток. Опрыскивание ботвы проводят один раз в неделю в течение месяца. Для обеззараживания картофельных стеблей и листьев используют йод — 20 капель на 10 л воды. Состав за лето используют не менее трех раз.

Предупреждение фитофтороза картофеля и борьбу с болезнью проводят с помощью кисломолочных продуктов — простокваши, кефира, сыворотки. К 10 л воды добавляют 1 л любого из продуктов, все перемешивают.

Составу дают постоять 3-4 часа и опрыскивают им посадки картофеля. Обработки проводят весь период активных вспышек болезни. Частота опрыскивания кустов картофеля кисломолочными продуктами должна быть не реже, чем 2 раза в месяц.

Для профилактики грибковых заболеваний на пасленовых культурах используют средство, состоящее из 1 ч.л. медного купороса, 1 ч.л. борной кислоты, 1 ч.л. марганцовки.

Каждое вещество (отдельно друг от друга) разводят в 3 л горячей воды. После остывания жидкостей их соединяют вместе, доливают воду до 10 л. Ботву картофеля обрабатывают дважды за период вегетации растений с интервалом в 10 дней.

Методы борьбы и препараты для обработки картофеля от фитофторы

Эффективно защитить картофель от фитофторы можно лишь в том случае, если заранее предпринимать меры профилактики. С наступление периода активизации фитофтороза грядки с картофелем перед началом дождя или появлением росы накрывают защитным материалом — спанбондом, агротексом, лутрасилом или другим агроволокном.

Читайте также:  Можно ли есть сыр при гастрите желудка

С появлением солнца укрытие снимают. Эффективным методом борьбы с фитофторой считается нанесение на почву на картофельных грядках слоя извести в 1-2 мм или мульчирование междурядий светлым материалом.

Для предотвращения различных заболеваний картофеля, в том числе и фитофтороза, выпускаются препараты широкого действия. К ним относится контактно-системный фунгицид «Оксихом». Он проникает в споры грибов и убивает их.

Для рабочего раствора необходимо 20 г сухого вещества препарата растворить в 10 л воды. За сезон работы по обработке картофеля ведутся 3 раза с перерывом в 10-12 дней. Последнее опрыскивание проводят за 20 дней до уборки урожая.

Уберечь картофель от грибковых заболеваний можно с помощью таких средств, как «Фитоспорин М», «Купроксат», «Арцерид», «Ридомил Голд Мц», и другими препаратами фирмы «Сингента». Все работы с этими веществами необходимо проводить в безветренную погоду с применением защитных средств.

Во время обеззараживания картофеля на участке не должны присутствовать дети, старики и домашние животные. Необходимо соблюдать все рекомендации изготовителей. Нельзя использовать просроченную продукцию.

Что делать с ботвой и листьями при фитофторозе

Если на грядках картофеля в течение периода выращивания урожая были проявления болезни, то за 2 недели до выкапывания клубней необходимо скосить всю ботву. Ее выносят за пределы огорода и сжигают или вывозят в другие места дезинфекции.

Картофельные стебли и листья, зараженные клубни, как и остатки других растений, подверженных поражению фитофторозом, нельзя укладывать в компостные кучи.

Чем обработать почву

Споры фитофторы находятся в клубнях картофеля, которые зимуют в почве или находятся в овощехранилище. Поэтому, для предупреждения болезни необходимо проводить тщательную уборку урожая, растительных остатков, сорняков, а затем проводить глубокую перекопку грядок. Обеззараживание почвы проводят осенью.

На участках, где растения болели фитофторозом, применяют 1% раствор медного купороса (100 г на 10 л воды) или 2% раствор «Бордосской смеси» (200 г на 10л воды). Землю поливают из расчета 1л жидкости на 1 кв.м площади. Для предупреждения болезни на незараженных почвах достаточно использовать 30 г медного купороса на 10 л воды. Для обработки земли медьсодержащие препараты используют не чаще, чем 1 раз в 5 лет.

Медь польза и вред для организма человека

Кроме этих средств, используют биопрепараты, которые не накапливаются в почве. В их состав входят штаммы грибков и бактерий, которые угнетающе действуют на вредные почвенные микроорганизмы. К ним относятся «Фитоспорин М», «Трихофит», «Триходермин», «Байкал М», «Сияние». Эти средства применяют ранней осенью или весной, после прогревания почвы.

Чем опасна фитофтора для человека и растений

Научных выводов о возможных негативных последствиях для здоровья человека плодов растений, зараженных фитофторозом, в публичной печати пока не появлялось. Поэтому решение о безопасности такой пищи каждый должен принимать самостоятельно.

Ведь многие потребители после удаления гнилых участков и термической обработки используют овощи для приготовления горячих блюд. А вот для растений фитофтора несомненно губительна и без помощи человека овощные культуры обязательно погибнут.

Методы профилактики

Овощеводы, успешно занимающиеся выращиванием картофеля, утверждают, что развитие фитофторы возможно при избыточном внесении азотных удобрений. А сбалансированные подкормки, в которые входят азот, калий и фосфор, увеличивают сопротивляемость картофеля фитофторозу.

Фитофтора не появится на грядках, где соблюдается севооборот, была проведена дезинфекция почвы, куда был посажен здоровый пророщенный картофель, устойчивый к грибковым заболеваниям и обработанный препаратами для защиты от болезней и вредителей.

Для того, чтобы не допустить фитофтороза, еще при посадке клубней соблюдают достаточные промежутки между лунками, чтобы не возникло загущенности кустов картофеля, а во время выращивания проводят высокое окучивание растений. После уборки картофеля высевают сидераты, которые помогают в борьбе с фитофторой — рожь, белую горчицу, маслянистую редьку.

Выращивание картофеля не всегда обходится без потерь и разочарований. Главными виновниками в этом является фитофтора и нежелание огородника прислушаться к советам опытных овощеводов, которые утверждают, что по-настоящему избавиться от болезни можно лишь профилактикой, а не спасением заболевших растений.

Источник