Можно ли есть йогурт на посту

В дни Великого Поста православные люди нашей страны отказываются от многих продуктов и от молочных в частности. Большому количеству людей это дается нелегко, и чтобы им помочь, ниже описано несколько способов, как и чем можно заменить молочные продукты в своей рационе. Помимо прочего данными советами могут воспользоваться люди, имеющие аллергию или непереносимость молочных продуктов.

Альтернатива молоку

Пожалуй, один из самых популярных и любимых продуктов в рационе русского человека — молоко. В одном стакане молока содержится приблизительно 150 калорий, по 8 грамм белка и жира, а также больше количество кальция и калия. Молоко — очень полезный питательный продукт и бывает тяжело найти ему достойную замену как по вкусу, так и по питательным качествам.

С развитием технологий и гастрономического рынка нашей страны на полках обычных магазинах все чаще можно встретить молоко из растительных источников. Попробуем разобраться, что предлагает нам рынок.

Миндальное молоко

Одна из самых популярных альтернатив молоко, потому что оно относительно дешево (пакет стоит около 70-120 рублей и каждый год становится все дешевле и дешевле), широко распространено и похоже на вкус с натуральным.

Стакан такого молока содержит около 40 калорий, 1 грамма белка и 2,5 грамм жира.

Помимо прочего его легко можно сделать в домашних условиях, поищите рецепт в яндексе.

Цены на некоторые представители

Соевое молоко

Данный вид молока рекомендован людям с непереносимостью молочных продуктов. Стакан молока содержит около 7 грамм белка, 4 грамма жира и 80 калорий, что уже ближе по нутрициологическому составу к коровьему молоку.

Данное молоко можно найти за 50 р, но в целом цены те же: от 70 рублей и выше. Своеобразный вкус (немного сладковатое и как будто «пыльное») отталкивает часть людей, заставляя их искать другие альтернативы.

Как видите товар есть во всех ценовых категориях

Кокосовое молоко

Данное молоко богато жиром, что делает его похожим по вкусовым свойствам на натуральное. Кружка такого молока содержит 74 калории, 5 грамм жира и меньше одного грамма белка.

Вегетарианцы любят добавлять его в кофе, так как оно придает ему кремовые нотки.

К более экзотичным вариантам относятся: рисовое, овсяное, льняное, кешью.

Альтернативы сливочному маслу

Другой популярный продукт — сливочное масло. Кто не любит жаренную на сливочном картошку или яичницу? У сливочного масла также есть природные альтернативы, однако, к сожалению, вкус знакомый с детства они нам не подарят. Самой банальной альтернативой будет любое растительное масло (подсолнечное, оливковое и тд.), есть только один вариант, на котором можно остановиться чуть подробнее.

Кокосовое масло: имеет схожую консистенцию и при жарке заменяется сливочным в пропорции 1:1. Оно обладает несколько сладковатым вкусом, поэтому бывалые рекомендуют немного его подсаливать. При комнатной температуре масло остается твердым и плавится только при контакте со сковородкой. (На данном масле получаются очень вкусные сырники- автор рекомендует)

Как видите, кокосовое масло сильно разнится по цене

Альтернативы сыру

Замена мягкого сыра

Найти ее достаточно просто — сыр тофу, которые все больше и больше завоевывает популярность на полках магазинов (во вкусвилле даже начали продавать ферментированный, для тех, кто хочет полностью окунуться в азию).

Несколько различных вариантов тофу

В домашних условиях можно сделать свою альтернативу из орехов кешью, для этого нужно замочить их на ночь в воде и затем перемолоть в блендере с добавлением лимонного сока или одного из описанных выше растительных аналогов молока.

Альтернатива твердому сыру

В нашей стране достать замену твердого сыра намного сложнее мягкого, а в домашних условиях данного вкуса добиться крайне проблематично. Одной из немногих возможностью будет твердый тофу, который стал недавно появляться на полках некоторых магазинов (однако цена несколько кусается).

Цена твердого тофу в азбуке вкуса

Существуют альтернативы и для другой молочки, например, мороженного или йогуртов, о них мы поговорим в следующий раз.

Если вас заинтересовала данная тема, то пишите в комментариях, про какие еще альтернативы вы хотели бы услышать в следующем посте! И обязательно подписывайтесь и ставьте большой палец!

Изображение Shaun Finn с сайта Pixabay

Великий пост в 2020 году начинается со 2 марта и длится до 18 апреля, его продолжительность — 48 дней. Если вы решили поститься в этом году, то стоит задуматься, как правильно составить разнообразный, вкусный и полезный рацион, чтобы он не причинил вреда вашему организму и принес пользу для души и тела.

Правильно подобранное меню

Зная состав продуктов на содержание в них белков, жиров и углеводов, можно легко очиститься и скинуть лишний вес.

Овощи, фрукты и грибы

Основой вашего рациона должны стать овощи и фрукты: картошка, свежая и квашеная капуста, морковь, огурцы, кабачки и свекла в отварном, запеченном или тушеном виде. Помните о грибах, зеленом горошке, баклажанах, кукурузе, гранатах, киви, яблоках и цитрусовых. Чем разнообразнее — тем лучше.

Все овощи и грибы лучше варить, тушить или запекать без добавления сливочного масла, а растительное употреблять только по выходным и праздникам. Из овощей можно приготовить множество закусок, винегретов и салатов. Фрукты лучше употреблять свежими или запеченными.

Крупы и бобовые

Другой важной составляющей вашего рациона должны стать крупы: гречневая, рисовая, овсяная, пшенная и перловая. Варить их следует только на воде, не добавляя масла.

При отсутствии мясных, молочных продуктов и яиц, чтобы ваш организм не пострадал от дефицита белка, желательно включить в свой рацион чечевицу, горох, нут, фасоль и другие растения семейства бобовых, содержащие в себе растительный белок.

Рыбные дни

За весь период поста рыбу разрешается есть 2 раза: в Благовещение Святой Богородицы и Вербное воскресенье. Лучше употреблять рыбу северных морей, такую как норвежская семга, где много жирных кислот Омега-3 и витамина D, что станет незаменимым источником этих элементов в эти дни.

Великий пост — какие ошибки в питании приводят к набору веса

Что нельзя есть в Великий пост

Под запретом все продукты животного происхождения:

• мясо и продукты, содержащие его;
• молоко и молочные продукты: сметана, творог, сыр, кефир, йогурты и напитки, содержащие молоко, яйца;
• все виды рыбы и птицы;
• растительные масла за исключением выходных и праздничных дней;
• макаронные изделия с добавлением яиц и сливочного масла;
• майонез и шоколад;
• алкоголь за исключением небольшого количества вина в праздник;

Современные священники говорят, что пост — это время, когда человек ограничивает себя, сам решая, какие продукты ему есть. Кому-то достаточно отказаться только от мяса и мясных продуктов, другим необходимо придерживаться строгих ограничений.

Как выйти из Поста без ущерба для здоровья

Пост заканчивается светлым праздником Пасха, который отмечают яйцами, куличами, обильными угощениями, выездами на природу и т.д. После долгого ограничения организм не справляется с огромным количеством еды и иногда это заканчивается большими проблемами в желудочно-кишечном тракте.

Не набрасывайтесь на еду сразу, не налегайте на мясные и колбасные изделия. Дайте организму возможность постепенно привыкнуть к обычному режиму питания. Начните с небольшого количества нежирной рыбы, птицы, яиц или кисломолочных продуктов, постепенно вводя их в свой рацион.

3 заболевания, симптомом которых является постоянный голод. Все время хочется есть? Проверьте их наличие у себя

Форма и размер ваших ладоней расскажет, сколько и чего вам нужно кушать: ручная диета

7 лучших лайфхаков в борьбе со срывами на диете и пищевой зависимостью

Информация предоставлена исключительно в информационно-ознакомительных целях, не претендует на справочную и медицинскую точность, не является руководством к действию. Не занимайтесь самолечением. Обязательно проконсультируйтесь со специалистом.

Все изображения взяты из Яндекс.картинки.

Если вы хотите видеть в ленте свежие публикации канала Эко-жизнь — жмите «понравилось» и подписывайтесь на канал!