Можно ли есть яйца сухопутных черепах
Содержание статьи
Черепашьи яйца — полезные и опасные свойства черепашьих яиц
Общее описание
Черепашьи яйца – очень питательный и редкий продукт, который относится
к особым деликатесам. Этот вид яиц имеет круглую форму, белый цвет
и мягкую кожистую скорлупу. Масса яйца составляет 30-35 г. Желток
имеет цвет от бледно- до ярко-желтого, а по размерам и вкусовым
качествам очень близок к куриному. Белок,
в свою очередь, имеет студенистую структуру и полностью прозрачный.
Испльзование и употребление в разных странах
Для стран Европы яйца черепах являются экзотикой и считаются большим
деликатесом. В восточных же странах этот продукт является повседневной
обыденной пищей. Яйца черепах собирают на берегах Атлантического
и Тихого океанов. За сезон одна черепаха откладывает до 200 яиц.
Из-за снижения популяции некоторых видов морских черепах, зачастую
сбор яиц считается контрабандой и преследуется законом. Для восстановления
популяции черепах в прибрежных зонах организованы фермы по приему
черепашьих яиц, где их помещают в благоприятные условия. После этого
вылупившихся черепах отпускают на волю.
Калорийность черепашьих яиц
Они питательны и достаточно жирные. В 100 г таких яиц содержится
155 кКал. Поэтому употреблять их необходимо в меру, чтобы не набрать
лишние килограммы.
Пищевая ценность в 100 граммах:
| Белки, гр | Жиры, гр | Углеводы, гр | Зола, гр | Вода, гр | Калорийность, кКал |
| 10 | 12 | 0,8 | 1,5 | 70 | 155 |
Полезные свойства черепашьих яиц
Состав и наличие полезных веществ
В яйцах содержится много полезных веществ. Желток черепашьих
яиц содержит витамины А,
Е, D,
группы В, которые участвуют
в защите организма от старения, восстанавливают остроту зрения,
укрепляют сердечно-сосудистую систему.
Также витамины способствуют усвоению минеральных веществ, нормализуют
деятельность нервной системы, укрепляют ногти и волосы. Из минералов
в яйцах присутствует йод,
железо,
кальций,
магний
и прочие. Эти основные элементы нормализуют обмен веществ, память,
повышают работоспособность и общий тонус, поддерживают сердечную
мышцу.
Белок черепашьих яиц активизирует обновление клеток всего организма
и стимулирует деятельность иммунной системы.
Уже много столетий коренные жители берегов Южной Америки, Средиземноморья
и Новой Зеландии считают черепашьи яйца сильнейшим афродизиаком,
способным разбудить мужскую силу, даже в преклонном возрасте.
Лечебные свойства черепашьих яиц
В соответствии с последними научными исследованиями были выявлены
достаточно уникальные свойства черепашьих яиц. Специфический состав
яиц помогает бороться с последствиями лучевой болезни у людей, получивших
радиационное облучение вследствие борьбы с раком, в результате ликвидации
аварий на атомных электростанциях или регулярно получающие дозу
радиации связанную со спецификой профессиональной деятельности.
Основное действие яичных веществ направлено на повышение иммунитета
и стимуляцию работы костного мозга, отвечающего за образование красных
кровяных телец.
Традиционно используются яйца черепах в восточной медицине для
изготовления лекарств при проблемах кровообращения, особенно конечностей,
упадке сил, истощении нервной системы вследствие хронической депрессии
или стрессов.
Использование в кулинарии
На Кубе, Шри-Ланке и в Малайзии блюда из яиц черепах являются национальными.
Наиболее распространенными являются яйца, запеченные в бамбуке на
открытом огне. Но их также используют в приготовлении сладких десертов,
омлетов, супов и выпечки.
Опасные свойства черепашьих яиц
Не все виды черепах являются съедобными, а, соответственно, и их
яйца, поэтому без специальных знаний не следует самостоятельно пытаться
готовить и употреблять черепашьи яйца.
Также при употреблении яиц может возникнуть аллергия,
как и на яйца птиц.
О том, что будет, если черепашье яйцо не будет съедено и как из
него вылупляется черепашка, смотрите в нашем позитивном видео.
Достоверность информации
9
Смотрите также свойства других яиц:
Источник
можно ли есть и какие имеются риски
Загрузка…
Любители экстремальной и экзотической кухни нередко задаются вопросом, едят ли черепашьи яйца. Ответ однозначен: продукт съедобен и полезен. Но есть особенности и предостережения.
Черепашьи яйца и с чем их едят
Люди, путешествующие по экзотическим странам, не боятся пробовать черепашьи яйца: можно ли есть их, для них не вопрос. В Юго-Восточной Азии продукт деликатесом не считается, а воспринимаются как почти повседневная пища. За год черепаха может отложить до двух сотен яиц, а местные жители обычно собирают их на берегах Тихого Океана и Атлантического.
Во многих странах яйцо черепахи — привычная пища. Не удивляйтесь местным, которые ходят по пляжу и собирают их.
Как и с чем их кушают? Обычно в сыром виде. В Малайзии, Шри-Ланке и на Кубе этот продукт используется в национальных блюдах. В Азии их часто запекают на открытом огне в бамбуковых листьях и используют для приготовления супов, сладких блюд, омлетов и выпечки. Подобные изыски подаются во многих местных ресторанах. Для самостоятельного приготовления, можно купить черепашьи яйца у местных торговцев. Существует много различных видов черепах, некоторые даже питаются ядовитой растительностью. Не все яйца черепах съедобны! Пригодные для употребления в пищу производят следующие виды:
- Каймановая черепаха;
- Кожистая;
- Зеленая;
- Бисса;
- Грифовая;
- Дальневосточная.
Вкусовые качества и полезные свойства
Весят они 35 г, особенность — мягкая скорлупа. Вкусом они похожи на куриные, но жирнее и нежнее.
- Самыми вкусными считают яйца кожистой черепахи.
Есть черепашьи яйца можно и сырыми, но в подогретом виде они вкуснее.
Черепашьи яйца полезно есть при многих болезнях
Калорийность составляет 150 ккал на 100 г, белка в тех же 100 г содержится 10 г, жиров—12 г, углеводов —0,8 г. Состав богат жирорастворимыми витаминами, кальцием, йодом, железом, магнием и др. Продукт стимулирует работу костного мозга, защищает от последствий радиационного излучения, помогает бороться с лучевой болезнью, предупреждает онкозаболевания, стимулирует иммунитет, помогает клеткам организма обновляться.
Важно! Если возможности съездить в Шри-Ланку у вас нет, а деликатес попробовать хочется, заказывайте в интернете порошок из яиц черепах: он подходит и для выпечки, и для омлетов, и для мясных блюд.
Предупреждения и предостережения
Экзотическое для нас лакомство есть можно и полезно, но мимо некоторых моментов пройти нельзя:
- Яйца некоторых видов черепах есть категорически нельзя. Лучше не рисковать собирая яйца на пляже, а заказывать блюда в хороших и серьезных ресторанах (кафе);
- Если у вас имеется аллергия на куриные яйца, будет она и на черепашьи;
- Многие виды черепах — вымирающие. Есть страны, где продажа и употребление их яиц запрещены. Избегайте браконьерства и ешьте только продукцию со специализированных и зарегистрированных ферм: такую подают в ресторанах с хорошей репутацией. Если вы нашли лакомство на берегу, не используйте его в кулинарных целях, а сдайте на ферму: там лучше знают, использовать его в пищу или дать возможность вылупиться детенышу.
Черепашьи яйца можно есть, и это вкусно, но соблюдайте правила безопасности и знакомьтесь с деликатесом в проверенных предприятиях общепита экзотических стран.
Мы живые люди. Иногда можем допустить опечатку, но мы хотим сделать наш сайт лучше. Если Вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter. Будем Вам очень благодарны!
Источник
Чем кормить сухопутных черепах в домашних условиях, чем нельзя кормить
Большинство видов сухопутных черепах питается растительной пищей. Поэтому, если в домашних условиях содержится подобная черепаха, то нужно очень внимательно отнестись к ее рациону питания. Люди, которые сталкивались с пагубной проблемой, приступали к ведению специальных журналов питания своих питомцев:
- ежедневных;
- еженедельных;
- ежемесячных.
Как правило, меню составляется заранее, с планированием на каждый день. При этому учитываются все необходимые витаминные добавки, в виде кальция и различных аминокислот. Если черепаху приобрели, и каким образом ее нужно кормить не знаете, то для начала следует хотя бы сделать предварительное планирование ее рациона. В процессе кормления выяснится, каким образом следует произвести корректировку ее питания. Чтобы не рисковать, лучше обратиться за информацией к специалисту или «порыться» в интернете, где очень много полезной информации.
Очень важно, чтобы питание было оптимальным и сбалансированным. Черепаху нельзя перекармливать, но и нельзя допускать, чтобы она голодала. В рацион ее питания должны входить продукты, богатые необходимыми витаминами и микроэлементами, чтобы обеспечить питомцу нормальные развитие и рост.
Если черепаха будет есть много различной еды, то это может негативно повлиять на здоровье и долголетие домашнего любимца. В результате переедания у черепахи могут развиться болезни печени и желудочно-кишечного тракта.
При недостаточных объемах пищи черепаха не будет получать требуемое количество питательных веществ, что может привести к дефектам в развитии.
Несмотря на то, что сухопутные черепахи едят в основном растительную пищу, следует позаботиться о том, чтобы черепаха потребляла и животную пищу. Это может быть не более 5 % от всего рациона, но этого вполне достаточно для ее нормального развития.
Кто не знает, как кормить это животное, может приобрести специальные искусственные добавки с витаминами, белками и другими микроэлементами. Сколько требуется таких добавок к основному рациону, указано на упаковке.
С полным списком разрешенных растений и овощей можно ознакомится здесь.
Рацион питания черепахи
- Зелень – 75 %;
- Фрукты, ягоды и овощи – 15 %;
- Сложные блюда в виде различных каш – 5 %;
- Витаминизированные добавки – 5 %.
В процессе составления ее рациона, нужно учитывать тот факт, что некоторые вещества, такие как витамин D3, могут пагубно повлиять на ее здоровье. Следует очень внимательно изучить список запрещенных для сухопутных черепах веществ.
Следует помнить, что у животных, которые попадают в неволю, происходит сдвиг в ее поведении. При недостатке питательных веществ она начнет есть все подряд, в том числе и землю, находящуюся в террариуме. Чтобы этого не произошло, следует с большой ответственностью отнестись к организации питания своего питомца. При правильном и сбалансированном питании черепашка будет радовать окружающих на протяжении многих лет.
Поэтому, прежде чем начинать кормить животное, следует составить примерный рацион:
- Как было сказано выше, основа рациона – это зелень, в виде листьев салата и одуванчика, подорожника и люцерны, чертополоха и щавеля, газонной травы, а также листьев и стеблей бобовых (гороха или фасоли). Кроме этой зелени, черепахи с удовольствием поедают соцветия различных растений. Основной компонент должен постоянно находиться в кормушке, а сколько его есть будет решать рептилия.
- На втором месте стоят овощи. Черепахи любят лакомиться тыквенными, свежей морковью, спелыми кабачками, молодой свеклой и редисом. Один раз в месяц черепашке можно дать отведать огурца или хрена.
- В список ягод и фруктов необходимо включить яблоки и груши. Время от времени можно включать в рацион абрикосы, сливу, малину, землянику, а также арбуз, но в небольших количествах.
Нужно ли поить черепаху
Как правило, сухопутные черепахи основную дозу влаги получают из овощей, фруктов и зелени. Большинство специалистов утверждают, что достаточно одного раза в неделю обеспечить черепаху ванночкой с водой и она не будет страдать от недостатка влаги. Дело в том, что черепахи способны пополнять недостаток воды через кожу. Если черепаха 10 минут поплавает в посудине с водой, то ей этого вполне достаточно.
Бывают случаи, что после приобретения черепашки это малое животное все же страдает от недостатка влаги. В таких случаях, некоторое время следует обеспечить черепашку каждодневными ванночками с водой. Воды нужно налить до половины туловища, чтобы голова выглядывала из воды. С этой целью, на первых порах можно установить поилку с чистой водой, чтобы черепаха могла пить в любое время.
Что едят черепахи в естественной среде обитания?
Рацион сухопутных черепах состоит из растительной пищи. Находясь в природных условиях, черепаха потребляет все необходимые питательные вещества, обеспечивающие ей нормальное развитие. При этом черепаха всегда чувствует, каких именно микроэлементов ей не достает на том или ином этапе жизненного пути и она прекрасно справляется с этой задачей, отыскивая ту пищу, которая ей необходима.
Черепаха может длительное время находиться в состоянии поиска дефицитных продуктов питания без ущерба для ее здоровья. Очень много интересного можно узнать об этих удивительных животных, прочитав соответствующую информацию в интернете.
Чем нельзя кормить сухопутных черепах?
К сожалению, список запрещенных продуктов весьма обширный и с ним следует ознакомиться. В этот список попадают тараканы, сверчки, яичная скорлупа, картофель, чеснок или лук, различные мясные продукты (в том числе колбаса и фарш), хлеб, молоко, различные крупы (кроме геркулеса), кожура от цитрусовых, вишня, косточки от любых ягод. Эти продукты могут вызвать заболевание печени, что существенно сократит ее продолжительность жизни. Поэтому, приступая к составлению ее рациона питания, следует учитывать пагубное воздействие вышеперечисленных продуктов на печень черепахи и не включать их в рацион.
С полным списком запрещенных продуктов можно ознакомится здесь.
Питание черепахи зимой и летом
Несмотря на то, что животное находится в неволе, оно может чувствовать приближение холодов, что способствует изменению вкусовых предпочтений. В летний период черепаха больше поедает сочных продуктов, то с приходом более холодного сезона она отдает предпочтение размоченному сену и менее сочным овощам. В любом случае, нужно следить за поведением черепахи, а так же за тем, что она больше потребляет из пищи.
В дополнение
Находясь в условиях неволи, черепаха старается следовать природным инстинктам и может впасть в спячку. Естественно, что этому могут способствовать определенные условия содержания, связанные с понижением температуры окружающей среды в пределах зоны содержания животного. Это может быть не только зимняя, но и летняя спячка. В природе черепахи впадают в спячку по двум основным причинам – это похолодание или отсутствие необходимого количества пищи. Чтобы этого не случилось, следует поддерживать температуру на надлежащем уровне, а так же обеспечить питомца разнообразной едой. Следует всегда помнить, что даже спать черепаха должна в определенных условиях, что обеспечить ей в домашних условиях содержания крайне тяжело.
Чтобы не рисковать здоровьем маленького питомца, нужно обеспечить ей соответствующий режим, находящийся на границе максимального уровня. В таких условиях черепаха вряд ли подумает о своей спячке, тем более, ели у нее есть все необходимые продукты.
Очень важно, чтобы обогрев напоминал то тепло, которое черепаха чувствовала, находясь под лучами солнца. Ведь на солнце черепаха не только греется, но и получает дозу УФ-облучения, что помогает лучше усваиваться в организме кальцию. Без кальция черепаха не сможет развиваться полноценно и об этом следует помнить всегда. Поэтому, присутствие УФ-лампы обязательно, как и обязательно ее включение на несколько часов в течение всего дня.
Из этого следует сделать вывод, что будущее маленького питомца полностью зависит от того, кто за ним ухаживает. Не следует думать, что животное вырастет само по себе, без надлежащего ухода. К сожалению, это не так, если учитывать какие опасности подстерегают маленькую черепашку, если не уделять ее содержанию должного внимания.
Загрузка…
Источник
Яйца черепах
Каждый год примерно в одно и то же время (в апреле-мае) на десятки пляжей Тихого, Атлантического и Индийского океанов выползают морские черепахи. Они медленно выходят из воды вблизи мест, где и сами когда-то вылупились, роют неглубокие ямы в песке и откладывают яйца. Как правило, они выходят на берег с приливом в ночное время (около 4 часов утра), а уходят в море с первыми лучами солнца (до семи утра). Предсказуемость возвращения этих рептилий сыграла с ними злую шутку – они стали надежным «золотым дном» для браконьеров, охотящихся на черепах и их яйца.
Любые продукты из черепах во многих странах ценятся за уникальный вкус и целебные свойства. Во многих развивающихся странах на протяжении веков черепах использовали как доступную пищу и товар, на котором можно неплохо заработать. Все это привело к тому, что на международном уровне были приняты законы, регулирующие отлов этих пресмыкающихся, а потребление их яиц в большей части мира оказалось под запретом. Хотя браконьеров юридические аспекты редко останавливают. Согласно некоторым исследованиям, ежегодно в мире съедают от 100 тысяч до 250 тысяч черепах. Количество съеденных яиц – еще больше. Защитники природы из Колумбийского университета предполагают, что за один год, по крайней мере, 1 миллион жителей планеты регулярно или периодически употребляет мясо или яйца черепах.
Почему люди едят яйца черепах
Эта рептилия жила на планете задолго до появления человека разумного. Предполагают, что возраст черепах как вида составляет почти 220 миллионов лет. Древний человек, чтобы выжить, должен был охотиться и собирать дары природы. Путем проб и ошибок он открывал, что для него вкусно и питательно. Одними из первых черепаху и ее яйца в качестве пищи попробовали жители Азии. Они полюбили этот продукт, придающий энергию. Еще в древнем Китае блюда из этих рептилий считали панацеей от многих болезней. В эпоху династии Мин (XIV-XVII столетие) их яйца употребляли для улучшения кровообращения и работоспособности всех органов. Китайцы верили, что этот продукт очищает их кровь, укрепляет иммунитет, а также лечит печень, геморрой и активизирует рост волос.
Питательные характеристики
Яйца любого животного или птицы – не только черепах – играют решающую роль для поддержания жизненных сил.
Они обеспечивают организм необходимыми питательными веществами. В скорлупе содержится кальций, яичный белок полезен для иммунитета и действует как натуральное дезинфицирующее, а желток является источником основных нутриентов.
С точки зрения современной науки о питании, любые яйца близки к определению «идеальный продукт». В списке «идеальных продуктов» нашлось место и яйцам черепахи. Многих это удивит, но правда такова – съедобными являются не только яйца птиц. Более того, некоторые называют черепаший продукт королем среди всех доступных для человека яичных продуктов.
В этом продукте баланс питательных веществ более совершенен, чем в других видах яиц. Они маленькие (от 2 см в диаметре и весом от 5 г, хотя некоторые весят и 35 г), идеально круглые, с беловатой кожистой скорлупой. Многие отмечают внешнее сходство продукта с мячиками для пинг-понга. Внутри каждого содержится белок и желток. По сравнению с куриными либо перепелиными яйцами в черепашьих желток в соотношении с белком куда крупнее. Белок, по сравнению с куриным, более вязкий и отличается по химическому составу. В черепашьих продуктах он состоит в основном из фермента лизоцима. Это вещество, к слову сказать, обладает обеззараживающими свойствами, оно полезно для укрепления иммунитета, помогает бороться с инфекциями. Но яичный белок служит не только источником питательных веществ. Также он призван защищать желток от бактерий.
Полезные компоненты
Протеины
Будучи низкокалорийным продуктом (не более 155 ккал/100 г) с высоким содержанием белка, черепашьи яйца являются идеальным ингредиентом питания. Молочные продукты также служат отменным источником протеинов, но помимо белков, в них находят и внушительные порции жира, которого практически нет в яйцах черепах.
К тому же если в 100 г куриных или перепелиных яиц белок содержится в пределах 12 г, то в черепашьем продукте его более 14 г. Что касается жиров, то в яйцах рептилии их всего 7 г (на 100 г продукта). А если говорить о протеинах животного происхождения, то полезным диетическим источником этих веществ могут послужить яичные белки, в частности из черепашьего продукта.
Полезным будет напомнить, что протеины важны человеку в качестве материала для «строительных блоков», создающих все ткани в организме. Это вещество необходимо для поддержания здоровой формулы крови, выработки ферментов и гормонов. Также протеины – это источники аминокислот, от баланса которых зависит качество и продолжительность жизни.
Омега-3 жирные кислоты
Еще одно преимущество яиц черепахи – содержание омега-3 жирных кислот, которые эффективно снижают уровень холестерина и триглицеридов в крови. Омега-вещества чрезвычайно полезны для предотвращения атеросклероза, сердечных заболеваний. Они необходимы для функционирования клеток головного мозга. Яйца черепах богаты эйкозапентаеновой и докозагексаеновой кислотами, первая из которых полностью отсутствует в курином продукте, а вторая содержится только в так называемых следовых количествах. Недостаток докозагексаеновой кислоты ведет к нарушениям работы головного мозга, быстрого старения клеток, ухудшения зрения. Эйкозапентаеновая важна для снижения плохого холестерина, предотвращения тромбозов, инфарктов, инсультов, гипертонии и гиперлипидемии.
Минералы и витамины
В яйцах черепах содержится в 2 раза больше минералов, чем в утиных или перепелиных, и почти в 2,5 раза больше чем в куриных.
Но откуда такая большая разница? Черепахи – зимующие животные и чтобы пережить зимнюю спячку, они нуждаются в большом запасе полезных веществ. В их яйцах содержится более 50 витаминов и минералов в пропорциях, идеально сбалансированных для человека. Этот продукт может послужить источником витаминов A, В, D, E, а также кальция, железа, магния, йода.
Полезные свойства
Во многих латиноамериканских культурах яйца черепах считают афродизиаком. Правда, научных подтверждений этому пока нет. А вот способности продукта выводить из организма радиацию, улучшать состояние при лучевой болезни или злокачественных образованиях, давно доказаны лабораторно. Полезен он и для укрепления иммунитета, улучшения состояния костного мозга, повышения гемоглобина, а также в качестве натурального лекарства против вирусов и бактерий. Этот продукт необходим для восстановления зрения, памяти, обменных процессов. Важен для сердца, нервной и кровеносной систем.
Но могут быть и опасными…
Черепахи тоже болеют. Яйца, отложенные нездоровыми самками, также заражены. И это то, что должны знать все любители столь экзотической пищи. Ниже представлен список наиболее распространенных инфекционных агентов.
- Сальмонелла. Эта бактерия довольно часто встречается в черепашьих продуктах. Исследователи из Австралии после изучения образцов, взятых от рептилий, сделали неутешительное заявление: 8 из 9 рептилий инфицированы бактерией сальмонеллы. Попадая в человеческий организм, она вызывает сильные головные боли, тошноту, рвоту, судороги и диарею.
- Микобактерии. В свое время исследование морских черепах, обитающих в окрестностях Гавайских островов, подтвердило наличие в их телах микобактерий, в том числе, вызывающих у людей туберкулез.
- Лептоспиры. Не менее печальные результаты опытов огласили калифорнийские биологи. Они считают морских черепах своеобразным резервуаром бактерий, в том числе и вызывающих лептоспироз. Заболевание сопровождается высокой температурой, сильной головной и мышечной болью, ознобом, рвотой, сыпью и диареей. Отсутствие лечение лептоспироза ведет к дисфункции почек, менингиту и даже летальному исходу.
- Паразиты. Опасные паразиты, живущие в разных частях тела рептилий, также проникают в их кровь, печень и яйца. Вместе с этими продуктами (при отсутствии надлежащей термической обработки) паразиты проникают в организм человека.
На ранней стадии отравление черепашьими яйцами проявляется как обычное несварение, но его последствия куда серьезнее (особенно для беременных и детей).
Но все же главной причиной для отказа от черепашьих яиц биологи называют снижение популяции этих рептилий. Исчезновение черепах разбалансирует морскую экосистему, что станет серьезной проблемой общепланетарного масштаба.
Использование в качестве пищи
Для кулинарных потребностей используют только яйца водных черепах (и только отдельных видов). Этот продукт можно узнать по мягкой скорлупе и идеальной шаровидной форме.
Как правило, этот деликатес является частью восточной кухни, а также служит традиционным продуктом для жителей Малайзии, Кубы, Коста-Рики, многих островных жителей. Они употребляют продукт сырым либо слегка подваренным с добавление соевого соуса. По вкусу черепаший деликатес напоминает куриные яйца, но оставляет после себя мускусное послевкусие.
Угроза полного исчезновения некоторых видов черепах, особенно морских, стала причиной запрета потребления и продажи яиц «диких» рептилий. Вместо этого местному населению и туристам предлагают продукт из черепашьих ферм. Хотя браконьеры всегда готовы предложить приезжим «запретный плод».
Особенности приготовления
Кулинары провели эксперимент, используя черепашьи и перепелиные яйца, как продукты с практически одинаковыми размерами. На разогретую сковороду одновременно выбили содержимое обеих скорлуп. На момент, когда перепелиный белок уже подгорел, черепаший только начал загустевать. Для приготовления яиц рептилии всегда надо намного больше времени, чем для продуктов, полученных от птиц. И этому есть объяснение. За тысячи лет эволюции черепахи приспособились выживать в самых экстремальных условиях. Они живут преимущественно в широтах с жарким климатом, откладывая свое потомство в горячем песке. В аналогичных условиях зародыши других живых существ умерли бы от жары. Но природа позаботилась о том, чтобы яйца рептилий обладали повышенной термостойкостью и адаптивностью. Вот и весь секрет.
Употребление яиц черепах может привести к полному исчезновению вида еще раньше, чем многим кажется. Самки откладывают потомство, только достигнув половой зрелости, то есть через 30 лет после рождения. Каждые 2-5 лет они прячут в песке по 60-130 яиц, но далеко не все из них станут взрослыми черепахами. Многие попадут на тарелки гурманов. Природа позаботилась о том, чтобы дать человеку с этой пищей все необходимые нутриенты. Но и человеку надо помнить о защите природы.
Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram. Подписывайтесь: https://t.me/foodandhealthru
Источник