Можно ли есть яйца ахатины

Что я сделала с яйцами, которые отложила африканская улитка ахатина?

Недавно с удивлением узнала, что из яиц африканских улиток ахатин можно приготовить блюдо для гурманов даже в домашних условиях. Оказывается, улиточная икра была популярна в древнем Египте и Риме и действовала, как афродизиак.

Моя африканская улитка ахатина.

Моя африканская улитка ахатина.

В настоящее время улиточная икра становится популярным деликатесом в некоторых странах Европы, например, во Франции. Есть даже рецепты по её приготовлению в домашних условиях.

Но где взять яйца африканских улиток ахатин?

Вот история о том, как у меня появились яйца африканских улиток в количестве 316 штук (!!!). Я была в шоке, когда их обнаружила.

Яйца африканской улитки ахатины. Их отложила моя Альбина — 316 штук.

Яйца африканской улитки ахатины. Их отложила моя Альбина — 316 штук.

Но обо всём по-порядку.

Сначала я взяла на воспитание уже достаточно взрослую ахатину у своей подруги. У неё их было 8 штук, и они сидели в одном террариуме.

Знакомьтесь — моя африканская улитка Альбина. Очень любит огурцы.

Знакомьтесь — моя африканская улитка Альбина. Очень любит огурцы.

Нетрудно догадаться, что улитки в возрасте 5 месяцев стали половозрелыми и начали заниматься любовными играми со всеми вытекающими последствиями.

Я об этой стороне взаимоотношений улиток почему-то сразу не подумала и взяла улитку домой вот из такой весёлой компании. (А надо было не брать!)

Сначала я часто наблюдала за ней. У улитки было белое тело, поэтому я дала ей имя Альбина. (В переводе с латинского языка «album» означает белый).

В террариуме я ей устроила своеобразную кровать, поместив в небольшой пластиковый контейнер кокосовый субстрат. Но моя Альбина игнорировала предложенное ей место отдыха и спала прямо на пластиковом полу террариума.

Неожиданно моя улитка Альбина родила: 316 яиц

И вот однажды моя улитка полностью зарылась в субстрат.

Сквозь прозрачную стенку я увидела, что она находится на дне контейнера. Я подняла контейнер, чтобы рассмотреть, как она устроилась там. Вижу, что Альбина не спит, а двигает высунутой из раковины головой.

Мне это показалось странным. И я поставила контейнер на место в террариум.

Но истинный шок был, когда вечером я решила проверить состояние улитки.

У самой стенки контейнера я увидела огромную кучу белоснежных жемчужных шариков.

Это были яйца. Первая моя мысль: «Что же мне с ними делать?» Я их выгребла, освободила от субстрата и пересчитала: 316 штук!

Пока я разбиралась с яйцами, Альбина, поспешила закусить после такой трудной работы, как откладка яиц. Она активно кушала кальциевую смесь.

Улитка ахатина «восстанавливается» после родов.

Улитка ахатина «восстанавливается» после родов.

Я пошла в интернет и начала читать об опыте улитководов.

Что делать, если улитка принесла яйца?

У улитководов нашла 3 рекомендации:

1. поместить яйца в инкубатор и вырастить маленьких улитят (мне это вообще никак не зашло — куда потом их девать?);
2. собрать яйца, промыть, высушить и отправить в морозилку на несколько дней, чтобы потом измельчить и давать улиткам добавку, как источник кальция (жёстко, но логично, приняла к сведению);
3. из собранных яиц приготовить деликатесное блюдо — улиточную икру (заманчиво, но немного страшновато, неизвестное блюдо всё-таки … ).

Я выбрала 2 варианта:

• 2 яйца поместила в инкубатор на вылупление (вторую улитку я планировала вырастить с маленького размера, и сразу содержать её в другом контейнере);
• остальные 314 штук отправила в морозилку (пусть будут запасы подкормки для Альбины).

Вот такой получился ответ на вопрос: «Где взять яйца африканской улитки ахатины, чтобы дома сделать улиточную икру?»

Но я не была готова делать улиточную икру даже несмотря на то, что у меня было достаточное количество улиточных яиц. Я выбрала другой вариант, ведь именно так поступают почти все улитководы. (Хотя, возможно, кто-то и готовит из яиц икру.)

Вывод из этой ситуации: я не буду держать улиток в одном контейнере. Я не хочу больше морозить улиточные яйца.

Что думаете вы, мои читатели, о моём решении? Насколько я правильно распорядилась яйцами?

• Если среди моих читателей оказались улитководы, напишите, пожалуйста, о своём опыте: что делаете вы с отложенными улиточными яйцами?
• Предлагаю поделиться своими мыслями и о содержании африканских и других улиток дома. Пишите в комментариях под статьёй.

Если статья была для вас интересна и полезна, ставьте лайк. Чтобы вовремя получать информацию о выходе моих следующих публикаций, подписывайтесь на канал.

На канале «Про всё живое» я рассказываю про интересных обитателей Земли: пишу истории и размещаю видео. Публикации обычно размещаю в среду в 11 по московскому времени. Это сегодняшняя публикация случайно выбилась из расписания.

Читайте мои другие публикации:

Источник

Кормление дафнией: что будет с улиткой

Как кушают яйца улиток. Как приготовить улиточную икру в домашних условиях. Съедобна ли икра улитки ахатин. Что делать с яйцами улитки ахатин.

Несколько лет назад на мировом рынке появился новый гастрономический продукт — икра улиток. Улиточная икра быстро завоевала лидирующее место на изысканных столах парижских и лондонских гурманов. Но жители Древнего Египта и Рима употребляли ее в пищу в качестве афродизиака, они утверждали, что икра улитки делала их неутомимыми любовниками.

Улиточная икра напоминает белые мелкие жемчужины, с вкусом и запахом благородных грибов. Как утверждают ценители всего необычного, что попробовав икру улиток, они будто ощутили аромат свежести осеннего леса или запах дубовых листьев и лесного мха. Поэтому ее называют лесным жемчугом. Чаще всего белая икра подается на тосте к мартини или шампанскому. Также ее используют для приготовления экзотических соусов и блюд.

На просторах интернета часто спрашивают, а можно ли кушать мясо и яйца ахатина или как приготовить икру африканской улитки. Да точно также, как и икру виноградной улитки. Икра ахатина ни чем не уступает икре виноградки. В ней содержится масса витаминов и полезных для нашего организма микроэлементов. Поэтому, если вы систематически замораживаете и уничтожаете кладку ахатина, я предлагаю приготовить вам дорогое блюдо — белую улиточную икру.

Когда давать пищу

Улитки ахатины являются моллюсками, ведущими ночной образ жизни. Днем они спят, зарывшись в грунт, а по вечерам становятся активными и проворно ползают по своему жилищу, надеясь найти что-нибудь съестное. Именно поэтому желательно кормить улиток вечером либо ночью.

Кормить улитку лучше вечером, пищу обязательно выкладывать на тарелочку

Лучше пусть улитки едят на поддоне из пластика с низкими краями или на блюдце, которые после обеда легко убираются, что позволяет поддерживать чистоту моллюскария (аквариума). Класть продукты на грунт нежелательно, это приводит к их загрязнению, быстрой порче. Ахатины не едят весь корм сразу, стараясь растянуть удовольствие. Но при достаточно высокой влажности, необходимой для нормальной жизнедеятельности моллюсков, корм быстро начинает загнивать, покрываться плесенью, поэтому через какое-то время оставшиеся продукты лучше убрать.

Белковое отравление у улитки и его лечение

Переизбыток белковым кормом также вреден улитке, как и его недостаток. Ахатина с огромным удовольствием может уплетать дафнию, гаммарус и корм для аквариумных рыбок в больших количествах. Она может даже отказаться кушать другие продукты в пользу белковых подкормок. К чему же это может привести?

Дафния быстро портится и покрывается плесенью, поэтому не насыпайте ее много в кормушку и не оставляйте ее в террариуме дольше 12 часов.

Продукты распада белка, являются токсичными для организма, для их выведения печень и почка улитки начинает усердно трудится. В результате почка перестает справляться с поставленной задачей, в организме улитки задерживается смесь солей и токсинов.

Животное становится вялым, отказывается от еды. Нога ее отекает, улитка выделяет много белой вязкой слизи и если ей не оказать никакой помощи, последствия могут быть фатальными.

Как лечить белковое отравление у улитки

• отсадите улитку в отдельный контейнер на влажное полотенце
• каждые два часа купайте ее в некрепком отваре ромашки и корне алтея(для уменьшения отека)
• разложите несколько таблеток активированного угля
• кормите улитку вареной тыквой, морковкой и кабачком, щедро присыпая сверху пищевым мелом.

Отравление улитки может быть из-за некачественной сушеной дафнии. Чаще всего цена ее невелика, продается на развес и содержит примеси песка и мусора. Поэтому покупайте дафнию только у проверенных продавцов, в прозрачных пакетиках, чтобы вы могли видеть качество сушеного корма.

Как часто и в каком количестве давать корм

Частота кормления улиток зависит от их возраста:

• молодые особи нуждаются в ежедневном приеме пищи;
• взрослым улиткам достаточно 2-3 раз в неделю.

От количества корма зависит размер моллюсков. Чем чаще и больше едят домашние улитки, тем крупнее они вырастают. Но если ахатина чувствует, что из-за ее размеров ей становится тесно жилище, то она начинает сдерживать себя в пище, перестает расти.

Если же переселить питомцев в моллюскарий большего размера, то они снова с удовольствием едят, снова начинают увеличиваться в размерах. Так, к примеру, африканские улитки способны достигать веса до 600 грамм, а их раковина способна вырасти до 40 см.

Зачем нужен белковый корм улитке

Без белка тело улитки перестанет расти и развиваться. Ее раковина начинает деформироваться покрываясь рубцами и вмятинами и в конечном итоге перестанет расти.

Недостаток белка сказывается на общем состоянии улитки, она худеет, начинает грызть собственную раковину и раковины других улиток.

Дафнии нужно давать улитке регулярно, но в небольших количествах.

Чем можно лакомиться питомцу

Как и у людей, у улиток имеются свои питательные предпочтения или нелюбимые блюда. Но, в целом, они почти всеядны. Очень хорошо, если улитки в домашних условиях едят следующее:

• Зелень.

Срывать ее нужно обязательно максимально удаленно от города, дорог, тщательно мыть перед тем, как дать улитке. Больше всего моллюски любят листья салата, которые можно давать целиком, не разрывая, а также листья одуванчика, подорожника, клевера, люцерны, крапивы. Не откажутся они и от соцветий фруктовых деревьев, луговых цветов, проросшего овса.

• Фрукты, ягоды.

Любимым фруктом многих улиток являются яблоки. С аппетитом едят они виноград (давать его можно не очень часто), инжир, ананас, грушу, клубнику, землянику, вишню, абрикос, персик, нектарин, банан, сливу, манго, авокадо, чернику, черешню, алычу, киви, папайю, арбуз (обязательно без косточек!).

• Овощи.

Сухопутные улитки с удовольствием едят свежие огурцы, кабачки, помидоры, дыни, тыкву, шпинат, сладкий перец. Некоторые особи едят морковь и капусту (цветную, пекинскую, брокколи). А вот что они не очень любят — так это картофель, если только он не вареный.

• Бобовые, зерновые.

Можно давать фасоль, бобы, горох, кукурузу.

К перечню того, что едят улитки, можно добавить шампиньоны, хлеб в размягченном виде, сваренные вкрутую яйца, творог, детское питание, корм для рыбок (гаммарус, дафнию), сухие хлопья геркулеса, отруби.

Внимание: одним из условий сбалансированного рациона является не слишком частое предоставление улиткам их самого любимого лакомства, иначе есть риск отказа улитки от других продуктов.

Плюсы и минусы кормления улитки дафнией

+ ПЛЮСЫ

1. высокое содержание белка;
2. источник витаминов и микроэлементов;
3. содержит кальций;
4. можно давать улитке ежедневно;
5. способствует росту тела улитки;
6. способствует росту белкового слоя раковины улитки;
7. способствует правильному развитию улитки;
8. стимулирует пищеварение;
9. недорогой сухой корм для улитки;
10. имеет аппетитный запах;
11. срок годности 12 месяцев.

— МИНУСЫ

1. белковое отравление в плоть до смерти улитки;
2. быстро портится;
3. переносчик паразитов;
4. аллергия на сухую дафнию у человека;
5. низкое качество корма на развес;
6. высокое содержание жира.

Дафнию всегда можно заменить сушеным гаммарусом. Кушают его улитки с большим удовольствием. Подробнее как кормить улитку гаммарусом, читайте здесь

Будьте всегда внимательны к белковым кормами. Ежедневно следите за поведением улитки, за тем что и сколько она кушает.

Как часто и сколько давать того или иного продукта подскажет вам поведение улитки. Если она быстро все съела, значит порцию можно увеличить, если каждое утро около половины порции вы выбрасываете, кладите меньше и не так часто.

Как укрепить панцирь

Для роста и поддержания панциря крепким и здоровым необходимо включать в меню продукты, содержащие минералы, особенно кальций, витамины. Их нехватка может привести к деформации, истончению раковины, к тому, что улитка начнет грызть раковину сородичей или свою собственную.

Большое содержание кальция в сепии (гребень или кость каракатицы), ракушечнике, гуммарусе, минеральном камне, большой выбор которых предоставляют зоомагазины. Очень полезен природный мел (не путать с мелом, продающимся магазинами канцтоваров — он содержит много различных вредных химических добавок, способных нанести вред здоровью питомца).

Идеальным источником кальция, других микроэлементов является сырая скорлупа куриных либо перепелиных яиц. Ее необходимо тщательно помыть, хорошо просушить, растолочь с помощью кофемолки, а затем каждый день добавлять полученный порошок в грунт.

Можно ли давать мясо

Известна привычка уличных улиток поедать падаль, погибших насекомых. Это запечатлено на многих фото. Поэтому некоторые владельцы считают, что мясо полезно моллюскам, и дают им:

• костную муку;
• сваренное без соли мясо;
• протертое мясное пюре.

На самом деле, такая пища плохо переваривается улитками, даже если они едят ее не очень часто, приносит больше вреда, чем пользы.

Кроме того, содержание в домашних условиях ахатинов, которые едят мясные добавки, может быть осложнено появляющимися у них хищными повадками. Улитка-мясоед может начать нападать на своих более слабых, мелких соплеменников. Поэтому лучше, если пища будет все же вегетарианской.

Что такое дафния

Дафния (лат. Daphnia) — это мелкий ветвистоусый рачок отряда Cladocera. Под названием «дафнии» объединены несколько видов ветвистоусых рачков из 8 семейств. Тело рачков заключено в хитиновую раковину, размером до 8-9 мм. Передвигается при помощи 6 пар ножек, имеет один глаз и пару длинных усиков. Дышит жабрами.

Этот мелкий рачок, обитает в пресных водоемах, канавах и даже лужах. Средняя продолжительность жизни дафнии около 12 месяцев. Окраска рачка зависит от потребляемой пищи и количества растворенного кислорода в воде. Если кислорода достаточно — дафнии желтого цвета, если кислорода мало, окрас тельца красный. Дафнии прекрасно размножаются, поэтому их можно выращивать в домашних условиях. Их давно используют ахатиноводы, как корм для улиток.

Сушеная дафния — это корм животного происхождения. Она является хорошей белковой подкормкой для домашней улитки.

Купить дафнии можно в любом зоомагазине или на птичьем рынке. Покупая их очень важно обращать внимание на срок годности, который не должен превышать 12 месяцев со дня производства корма.

Дафния продается в живом, замороженном и сушеном виде. Она по праву считается одним из лучших и давно используемых кормов, так как обладает высокой питательной ценностью и большим содержанием витаминов и микроэлементов. Улитки лопают сушеную дафнию с охотой, прибавляя в весе и росте. Дафния часто входит в полезные подкормки для улиток ахатин, рецепты подкормок смотрите здесь.

Что противопоказано ахатинам

Улитка категорически противопоказана соль

Одним из основных правил ухода является знание: не едят улитки то, что едят и готовят себе люди. Особенно это касается:

• Соленой пищи.

Соль, даже в самом минимальном количестве, губительна для ахатинов. У владельца должно войти в привычку обязательно читать состав любого приобретенного корма и ни при каких обстоятельствах не давать улиткам пищу, в состав которой входит соль.

• Мучная продукция.

Является не менее смертельно опасной и вредной, например, макароны.

• Газеты.

Одной из удивительных привычек является то, что улитки едят газеты, и при любой возможности не прочь ими полакомиться. Разрешать это делать нельзя, так как типографская краска может привести к гибели неразборчивого питомца.

Противопоказано моллюскам употребление в пищу сладостей, цитрусовых, жареного, копченого, маринованного, острого, кислого. Не рекомендуется давать большие куски какого-либо продукта с рыхлой мякотью, так как улитка может зарыться в нее и задохнуться.

Источник