Можно ли есть ягоды при правильном питании

Ягоды в правильном питании и диете

Ягоды с древних времен помогают не только насытиться, но и укрепить здоровье. Правильное применение ягод способствует похудению. Какие именно плоды следует употреблять во время диеты и правильного питания? Как ягоды помогают худеть?

Ягоды для диеты и правильного питания: как употреблять?

Любые ягоды помогают улучшить процесс пищеварения, очистить кишечник. При этом полезные плоды содержат мало калорий, а значит, похудение с их помощью будет проходить быстрее.

При правильном питании употреблять ягоды следует во время перекусов. Лучше всего чередовать плоды. Например, в понедельник перекусить черникой, во вторник ― малиной, а в среду ― клубникой. При этом, конечно, надо убрать из меню вредные продукты (сдобу, сладости, жареные и копченые блюда). Можно добавлять ягоды в различные каши, творог, йогурты. Например, овсянка с малиной или клубникой, рис с вишней или черникой ― прекрасный вариант завтрака. Если добавить в нежирный творог или натуральный йогурт любые ягоды или их смесь, это не только улучшит вкус, но и поможет насытить организм витаминами и минералами.

Что касается диеты, есть специальное питание на ягодах. Конечно, основа рациона ― ягоды. Но кроме этого продукта обычно разрешены овощи, кисломолочные продукты, крупы и рыба или курица.

Например, меню трехдневной ягодной диеты будет таким:

  • завтрак: два тоста, ягоды и ложка сметаны;
  • обед: овощной суп, кефир;
  • полдник: фруктово-ягодный салат;
  • ужин: рыба и ягоды.

Ягоды лучше выбрать следующие: вишня, черешня, клубника. Но при желании можно добавить и другие плоды.

Еще одна диета, рассчитана на неделю. Во время такого похудения разрешается есть творог, овощи, кефир, рыбу, йогурт, ржаной хлеб, молоко, яйца, мюсли, бурый рис, вареное мясо, конечно, ягоды. Пить можно овощные и фруктовые соки, зеленый чай.

Вот меню:

  • утром: творог и сок; или два яйца и фруктово-ягодный коктейль;
  • обед: вареная курица, рагу и ягоды; или овощной суп, салат и молоко;
  • ужин: ягодное пюре и кефир; или мюсли и ягоды.

Конечно, меню можно составить и по-другому. Но в день желательно съедать 1-1,5 стакана ягод. Выбирать можно любые плоды.

Надо внимательно подбирать ягоды, слишком кислые (вишня, клюква) могут вызвать проблемы с желудком. К тому же не рекомендуется употреблять много ягод при гастрите, язве желудка. Лучше всего предварительно проконсультироваться с доктором.

Польза ягод для здоровья и фигуры

Какова польза ягод? Каждая ягода полезна по-своему. Но все плоды помогают замедлить процесс старения, укрепляют иммунитет, полезны для сердца и сосудов, могут снижать кровяное давление.

Клубника содержит вещества, которые способствуют сжиганию жиров. Она убирает запоры, помогает восстанавливаться после тяжелых болезней, снижает кровяное давление. Клубника способствует мягкому оттоку желчи, улучшает аппетит, усиливает половое влечение.

Малина имеет очень низкий гликемический индекс, что очень важно при похудении. Кроме того, она обладает мочегонным и желчегонным свойствами. А значит, улучшает отток желчи и выводит лишнюю жидкость. Малина помогает ускорять процесс сжигания жиров, активизирует кислородный, клеточный обмен.

Клюква помогает быстрее переваривать пищу, убивает микробов, тонизирует организм, является мощным антиоксидантом, укрепляет иммунитет. Но поскольку эта ягода кислая, при воспалениях в желудке и кишечнике, а также проблемах с печенью, употреблять ее не рекомендуется.

Ежевика обладает жаропонижающим и противовоспалительным свойствами. Она помогает нормализовать гормональный фон и артериальное давление. Ежевика избавляет от бессонницы и раздражительности.

Голубика способствует нормализации работы органов желудочно-кишечного тракта, укрепляет иммунитет, способствует нормализации давления, снижению уровня холестерина и сахара в крови. Польза ягод заключается также в профилактике анемии и болезней сердца. А еще голубика помогает предотвратить отложения жира в области живота.

Брусника содержит минимальное количество сахара, поэтому именно эту ягоду рекомендуется употреблять во время диет. Кроме того, брусника избавляет от запоров, снимает отеки, нормализует работу пищеварительной системы.

Черника помогает нормализовать работу органов желудочно-кишечного тракта, способствует улучшению зрения, помогает сохранить хорошую память. Ягода полезна для сердца, снижает уровень сахара в крови, хорошо насыщает.

Вишня выводит из кишечника вредные вещества, помогает улучшить обмен веществ, препятствуя отложению жиров в области живота и талии. Содержит мало калорий и много витаминов, минералов, поэтому употреблять ее можно и при диете, и при обычном питании.

Читайте также:  Можно ли кроликам есть домашние цветы

Смородина способствует разгрузке печени, укрепляет иммунитет, помогает улучшить работу сердечно-сосудистой системы, нормализует обмен веществ. Так как ягода эта низкокалорийная, существует специальная диета, которая предлагает каждый день употреблять разные сорта смородины (белую, черную, красную).

Облепиха содержит много витамина С и витаминов группы В. А значит, ягода полезна для нервной системы, укрепления иммунитета, восстановления сил. Облепиха способствует укреплению зрения, помогает сдерживать рост злокачественных опухолей.

То есть, польза ягод очень большая. Поэтому для крепкого здоровья и стройной фигуры следует употреблять различные плоды.

Замороженные ягоды: простые рецепты блюд

Конечно, свежие ягоды самые полезные. Однако зимой и весной можно воспользоваться замороженными ягодами. Блюда будут получаться вкусными, и организм получит пользу. Замороженные ягоды сохраняют практически все полезные свойства свежих плодов.

Манник

200 г любых замороженных ягод разморозить (можно взять смесь). Смешать стакан кефира или натурального йогурта со стаканом манки и оставить на полчаса. Отдельно взбить два яйца и 180-200 г сахара. Смешать все ингредиенты, добавить две чайных ложки разрыхлителя, 40 г растопленного сливочного масла и подмешать ягоды. Вылить тесто в форму и выпекать 50 минут.

Десерт

Разморозить чернику и малину по 40 г. Выложить в тарелку 200 г нежирного творога, добавить ягоды, половину нарезанного банана. При желании можно посыпать шоколадной стружкой.

Коктейль

Разморозить 100 г клубники, 5 абрикосов нарезать пополам, убрать косточки. Взбить ягоды с половиной литра нежирного кефира. При подаче можно добавить ложку жидкого меда.

Мясо с соусом

500 г говядины нарезать полосками и обжарить на сильном огне по пять минут с каждой стороны. Смешать 100 мл апельсинового сока, 200 г любых замороженных ягод и цедру апельсина, варить около 20 минут на малом огне. Остудить соус и добавить немного меда. Подавать мясо, полив соусом.

Свежие и замороженные ягоды очень полезны и для похудения, и для крепкого здоровья. Поэтому рекомендуется есть этот продукт в течение года в любом виде.

Источник

Замороженные ягоды: как употреблять для похудения?

Ягоды содержат массу полезных веществ. Это и витамины, и минералы, и флавоноиды, и клетчатка. К сожалению, свежие ягоды доступны лишь летом и в начале осени. Но это не значит, что зимой и весной стоит обходиться без этого полезного продукта. Ягоды можно заморозить. Если сделать это правильно, они тоже будут приносить пользу организму. Замороженные ягоды содержат не меньше ценных веществ, чем свежие.

Полезные свойства замороженных ягод

Чем полезны замороженные ягоды? В них остаются практически все полезные вещества, которые содержатся и в свежих ягодах.

Так, в клубнике содержатся витамины Е, С, А, группы В, микро- и макроэлементы (хлор, калий, кальций, магний, молибден, фосфор, никель, ванадий, хром, цинк), клетчатка, углеводы, органические кислоты. Полезна она при проблемах с сердцем, желчным пузырем, печенью.

В чернике, помимо минералов и витаминов, содержатся фитонциды, антоцианы, флавоноиды. Эта ягода полезна при проблемах с глазами, почками, кишечником. Обладает тонизирующим, общеукрепляющим, противобактериальным свойствами.

Малина богата органическими кислотами, азотистыми веществами, пектинами. Есть в плодах также эфирные масла, дубильные вещества, витамины, кумарины. Малина укрепляет сосуды, снижает температуру, снимает стрессы.

В вишне содержится много антоцианов, бактерицидных веществ, кумарина, а также витаминов и минералов. Эта ягода понижает свертываемость крови, предотвращает развитие раковых опухолей, снижает давление.

Смородина богата витамином С, и при заморозке он не разрушается. Кроме того, в плодах содержатся витамины К, Е, Р, А, эфирное масло, фитонциды, дубильные вещества и многое другое. Смородина помогает укрепить иммунитет, улучшить работу сердца, предупредить развитие болезни Альцгеймера.

Естественно, замороженные ягоды полезнее плодов, привезенных из других стран не в сезон. Поэтому стоит сделать заготовки летом и осенью.

Замораживать ягоды надо правильно. Следует отобрать только хорошие спелые плоды, подгнившие, мятые и недозрелые ягоды не годятся для заморозки. Их необходимо вымыть, обсушить и заморозить, разложив на бумаге или плоской посуде. После можно ссыпать ягоды в пакеты или в другие емкости. При желании можно разминать плоды, добавляя сахар. Но такие ягоды будут более калорийными.

Похудение с ягодами

Поскольку замороженные ягоды содержат примерно столько же калорий, сколько и свежие, они подходят для похудения.

Для этой цели можно выбрать любые плоды. Но, конечно, употреблять их надо без сахара. Что можно готовить? Различные смузи, салаты, компоты, морсы, коктейли. А также полезно добавлять ягоды в овсянку, рис, йогурт, творог или кефир.

Существуют и диеты на ягодах. При желании можно попробовать похудение с определенным меню. Например, диета на неделю разрешает употреблять любые ягоды, рыбу, мясо, нежирный творог, кефир, сыр, йогурт, молоко, каши.

Меню можно составить так:

  • завтрак: рисовая каша с ягодами;
  • обед: мясное или рыбное блюдо, свежие овощи;
  • ужин: йогурт или творог с ягодами.
Читайте также:  Можно ли есть после удаления зубных камней

В промежутках между приемами пищи следует есть ягоды. Употреблять можно в любом количестве, но меру все равно надо знать. Иначе можно навредить здоровью. Могут возникнуть проблемы с пищеварением.

Можно выбрать и другую диету. Длится она всего три дня. В этот период можно есть только овощи, бурый рис, тосты, а также мясо и рыбу в небольшом количестве. Что касается ягод, можно съедать 2-2,5 стакана.

Вот меню диеты:

  • утром: тосты, ягоды и кефир;
  • перекус: ягоды;
  • обед: овощной суп, 100 г отварного мяса и овощи;
  • полдник: фруктово-ягодный салат;
  • ужин: бурый рис и ягоды.

Похудение на любой из этих диет будет эффективным. Поэтому выбирайте то, что вам больше нравится.

Можно и просто придерживаться правильного питания, включая в меню различные замороженные ягоды.

Рецепты блюд для здоровья и тонкой талии

Из ягод, подвергнутых заморозке, можно приготовить множество блюд, начиная с выпечки и заканчивая десертами и соусами к мясу. Рецепты можно выбирать любые, но если вы худеете, то стоит отдать предпочтение малокалорийным блюдам. Вот несколько рецептов блюд с ягодами.

Творожный десерт

Взбить стакан молока, полкило нежирного творога и четыре горсти ягод (черника, клубника). Можно добавить немного сахара. Охладить в холодильнике в течение двух часов.

Запеканка

Взбить четыре желтка, пару ложек нежирной сметаны, шесть ложек сахара, 500 г нежирного творога, ванилин и две столовых ложки крахмала. Отдельно взбить четыре белка. Мелко нарезать яблоко, добавить малину, клюкву и измельченные орехи (количество по вкусу), все добавить в тесту. В конце аккуратно подмешать белки и выложить в форму. Выпекать полчаса.

Телятина с вишней

Телятину нарезать квадратными кусочками, сделать надрезы и нашпиговать вишней. Каждый кусок обвалять в муке и обжарить. Затем залить мясо стаканом вишневого сока и тушить сорок минут под крышкой. После посолить и поперчить, потушить еще пять минут.

Рыба в ягодном соусе

Измельчить блендером 200 г ягод (смородина, вишня), добавить чуть-чуть сахара, ложку лимонного сока, черный перец и пару ложек растительного масла. Убрать соус в холодильник. Рыбное филе нарезать, посолить, полить лимонным соком и запечь в духовке. Подавать с ягодным соусом. В соус при желании можно добавить мяту.

Овсяные блинчики с черникой

Смешать яйцо, 50 мл молока, три ложки сахара, ванилин, 450 г нежирного йогурта, чуть-чуть соли, 1-1,5 стакана муки (следует смешать овсяную и пшеничную). Добавить чернику. Выпечь блинчики, подавать можно с молоком или чаем.

Смузи

Взбить два спелых банана, 150 г натурального йогурта, полстакана черники. Можно добавить пару листиков мяты.

Чай

Горсть облепихи, пару долек апельсина, листья смородины и мяты залить двумя стаканами кипятка. Настоять полчаса, процедить. Можно добавить ложечку меда.

Компот

Два яблока нарезать дольками, залить водой. Добавить горсть клубники, немного малины и полстакана черной смородины. Довести до кипения и варить три минуты. Можно при желании добавить пару веточек мелиссы или мяты.

Рецепты блюд с ягодами очень разные. Поэтому можно хоть каждый день готовить новое блюдо и наслаждаться. При этом если вы будете правильно питаться, вас ждет еще и избавление от лишних килограммов. Хотите худеть с удовольствием? Значит, замораживайте ягоды и готовьте из них всю зиму и весну кулинарные шедевры.

Источник

10 ягод, которые помогут вам похудеть

Женщины, которые хотят похудеть быстро и вкусно, делают выбор в пользу ягод. Они богаты витаминами и жизненно важными веществами, поэтому полезны для здоровья. Ягоды легко усваиваются и не перегружают организм.

Проект MedMe расскажет, какие ягоды помогут вам избавиться от лишних килограммов.

Клубника

Хотя эта ягода сладкая, она способствует похудению. Клубника выводит из организма лишнюю жидкость, соли. Она считается антидепрессантом — успокаивает и уравновешивает нервную систему. Клубника полезна для здоровья глаз, суставов, нормализует кровяное давление. В ней содержатся витамины группы В, Е, С, А, биотин, фолиевая кислота, магний, кальций, калий и другие полезные микроэлементы.

Если вы хотите похудеть, регулярно устраивайте клубничный разгрузочный день. Можно съесть 1-1,5 килограмма свежих ягод. Разделите это количество на равные порции и кушайте в течение дня. Пейте много воды или зеленый чай без сахара.

Асаи

Эти ягоды — источник минералов, клетчатки, витаминов и антиоксидантов. Они калорийны, поэтому в день можно съедать не больше килограмма. Ягоды асаи хорошо сочетаются с фруктами, орехами, мясом птицы. Их можно использовать для приготовления смузи, коктейлей.

Асаи благотворно влияют на работу сердца, снижают уровень холестерина, нормализуют давление. Они выводят из организма токсины, улучшают пищеварение, ускоряют обменные процессы. Свежие ягоды можно заменить замороженными, сушенными или экстрактом.

Читайте также:  Можно ли как не будь узнать пароль на айфоне через

Барбарис

Эти кислые ягоды обладают полезными свойствами и помогают сбросить лишний вес. Они низкокалорийные, поэтому их можно смело вводить в рацион. Мякоть совершенно не содержит жиров, но богата витаминами и микроэлементами.

Избавиться от ненужных килограммов помогут разгрузочные дни на барбарисе. Можно готовить отвары, настои, чаи. Они очищают организм от шлаков, ускоряют обмен веществ.

Земляника

Земляника невероятно полезна при похудении, ее включают в рацион во время диеты. Она богата железом, поэтому благоприятно воздействует на процесс кроветворения, нормализует работу сердца. Ягода содержит большое количество витаминов, микроэлементов, клетчатку, которая необходима для ЖКТ.

Земляника ускоряет обмен веществ, выводит холестерин, благодаря чему процесс похудения идет намного интенсивнее. Регулярное употребление ягоды сохраняет молодость, улучшает состояние волос и кожи. Нельзя запивать землянику кофе или чаем — эти напитки мешают железу усваиваться.

Ежевика

Эта ягода имеет приятный кисло-сладкий вкус, поэтому хорошо утоляет жажду. Она содержит витамины группы В, С, Е, А, микроэлементы, пищевые волокна.

В процессе похудения организм теряет полезные вещества, а ежевика восполняет баланс. Ее можно кушать в свежем виде или готовить отвары, напитки — они не менее полезны.

Малина

Малина богата клетчаткой и витамином С, органическими веществами, которые ускоряют процесс похудения. Ягода оказывает потогонное свойство, улучшает состояние кожи. Микроэлементы и витамины укрепляют иммунитет, повышают защитные силы организма.

В состав входят ферменты, способствующие сжиганию жиров, поэтому можно кушать малину и худеть. Она имеет низкий гликемический индекс и практически не повышает сахар в крови.

Клетчатка выводит токсины, лишнюю жидкость и соли, улучшает работу ЖКТ. Малина активизирует метаболизм, ускоряет процессы обмена. Присутствие ягоды в рационе способствует очищению организма и похудению.

Красная смородина

Эта ягода рекомендована для похудения, потому что в ее составе много разных кислот, которые стимулируют пищеварительные процессы и способствуют выведению холестерина. Красная смородина ускоряет обмен веществ, поэтому лишние килограммы уходят быстрее.

Ягода богата витаминами, холином, фолиевой кислотой, микроэлементами. Она практически не содержит жиров, зато в ее составе есть пищевые волокна, которые улучшают работу ЖКТ. Смородина низкокалорийная, поэтому ее можно смело включать в рацион во время диеты.

Вишня

Диетологи рекомендуют употреблять вишню для похудения, потому что она способствует сжиганию подкожных жиров и утоляет жажду. В ее составе много органических кислот, витаминов, микроэлементов.

В день можно съедать около 2 килограммов вишни. Не стоит практиковать такую диету больше 3 дней, так как организм получит слишком много кислоты. Разделите дневную норму ягод на порции и кушайте через равные промежутки времени. Пейте много воды, зеленый чай без сахара.

Голубика

Голубика содержит большое количество антиоксидантов, очищает и омолаживает организм. Она восстанавливает работу ЖКТ, улучшает пищеварение. Ягода снижает уровень сахара в крови и ускоряет обменные процессы, благодаря чему вес уходит.

Чтобы похудеть, нужно заменять один прием пищи голубикой. Достаточно съесть 200 грамм, чтобы был заметен результат. Ягода «растворяет» холестерин, улучшает работу сердца, укрепляет сосуды.

Клюква

Клюква усиливает выделение желудочного сока, что ускоряет переваривание пищи. Ягода улучшает перистальтику кишечника, выводит токсины, оказывает мочегонное действие. Клюква насыщает организм витаминами и полезными веществами, является антиоксидантом.

Ее можно употреблять в чистом виде или в замороженном, готовить настои. Полезно выпивать натощак «коктейль»: развести в стакане минеральной воды без газов 2-3 ложки клюквы. Он очищает организм и способствует похудению. Пейте его каждое утро, исключите жирную и жареную пищу, и результат не заставит себя ждать.

Выводы

Ягоды богаты витаминами и полезными веществами.

Они улучшают работу ЖКТ и стимулируют процессы обмена.

Ягоды выводят токсины и снижают уровень холестерина.

Они быстро усваиваются, нет ощущения тяжести в желудке.

Чтобы похудеть, кушать ягоды нужно без сахара.

Чай и кофе замените ягодными настоями — они полезны и насыщают организм витаминами.

Комментарий эксперта

Наталья Козловская, врач-диетолог, фитнес-модель

Ягодные диеты — это сезонная стратегия похудения, хотя ее можно практиковать и зимой. Для этого нужно заморозить ягоды по всем правилам, чтобы они не напитали воды и не потеряли полезные свойства.

Ягоды богаты витаминами, микроэлементами, клетчаткой. Они не только помогают похудеть, но и укрепляют здоровье, повышают иммунитет. Ягоды очищают, выводят токсины, ускоряют обменные процессы.

Ягодные диеты — хороший способ вкусно худеть. Но стоит помнить о том, что в их составе много кислот, поэтому не нужно злоупотреблять. Если у вас есть болезни ЖКТ, проблемы с кислотностью, предварительно необходимо проконсультироваться со специалистом.

Если правильно сочетать ягоды с другими продуктами, такая диета может стать лечебной системой питания. Варианты меню могут быть разными, в зависимости от того, сколько килограммов вы хотите скинуть и какие ягоды предпочитаете.

Источник