Можно ли есть ягоды дерезы обыкновенной

Ягода годжи (дереза обыкновенная) или Lycium barbarum
относится к группе растений с общим собирательным названием «волчья
ягода». К слову, не все растения этой группы оказывают
токсическое воздействие на человека – отдельные его вид, как и годжи, имеют уникальные целительные свойства.

Ягода годжи – это многолетний листопадный кустарник (семейство
Пасленовые) с лиловыми, пурпурными или коричневыми цветами и тонкими
колючками. При созревании ягоды приобретают продолговатую овальную
форму и насыщенный красный цвет.

Родиной ягоды годжи считается Азия, а именно плодородные земли
горных долин Гималаев и Тибета. На сегодняшний день ягода распространена
на территории почти всех континентов Земли: Евразии, Америки, севера
Африки и даже Австралии. Но следует отметить, что наиболее полезными
свойствами обладают ягоды годжи с плодородных земель плоскогорья
Нинся (Китай). В этой местности земля получает естественное, богатое
минералами удобрение – лессе, которое с гор приносят воды реки Хуанхэ.

За всю историю использования человечеством годжи ягоду титуловали
различными эпитетами, такими как: «ягода любви», «источник долголетия»,
«ягода счастья», «красный алмаз», «райская ягода», «плод желанного
долголетия», «тибетский барбарис». А также, присваивали разнообразные
народные названия – «дереза варварская», дарморос, полевой жасмин,
дерибас, прыточник и прочее.

Немного истории

Существует целый миф о том, почему дерезу обыкновенную в Азии
называют именно ягодой годжи. История случилась в период Войн в
провинции Нинся Древнего Китая в семье крестьянина Гоу Цзы. Когда
главу семейства призвали на многолетнюю войну с захватчиками жена
и мать Гоу Цзы остались без еды, а вокруг свирепствовал голод и
смерть. Им удалось выжить только потому, что Ци (жена крестьянина)
собирала ягоды на колючих кустарниках, что росли на южном склоне
горы Ароматной, и использовала их в приготовлении пищи.

Калорийность ягод годжи

Cоставляет 253 кКал на 100 грамм.

Пищевая ценность в 100 граммах:

Не знаю, как у Вас, но у меня ягоды Годжи всегда интуитивно ассоциировались с Китаем и другими восточными странами в которых их традиционно выращивают и собирают. Поэтому для меня всегда это было эдакой заморской диковинкой. Я много читал о пользе этих ягод и достаточно часто нахожу их в составе многих блюд и напитков для ЗОЖ, неоднократно пробовал сушёные ягоды годжи, но вот попробовать ее именно в свежем виде до сих пор не доводилось. Но совсем недавно случилась одна история, которая позволила мне несколько по-другому взглянуть на эту экзотическую ягодку…

Вот ты какая, Годжи заморская — Дереза обыкновенная…

Так вот, некоторое время назад, во время посещения местного фермерского рынка увидел я у одной бабушки колючие саженцы странного растения сплошь усыпанного алыми ягодками, по виду, отдаленно напоминающими барбарис. На вопрос, что это за это за «зверь такой», продавец ответила, что это и есть те самые кустики годжи, а по-нашему кустарник ещё называется «дереза обыкновенная». По словам бабушки, продававшей саженцы, кустики годжи очень неприхотливы и растут «как сорняк», но лучше развиваются в местах, которые хорошо освещаются солнцем.

Срываю несколько ягодок с кустика, пробую — на вкус сырые ягодки годжи, если честно, не ахти какие. Напоминают паслен черный, который ещё обзывают «поздникой». Высушенные годжи вкуснее, напоминают изюм со сладковато-кисловатым вкусом.

На этом мы расстались с продавцом кустов годжи и я поспешил домой искать информацию про русские годжи:)

Где растут и чем так ценны Русские годжи?!

Теперь я всё изучил и докладываю Вам, дорогие читатели. Итак, Дереза (Lycium) относится к семейству Пасленовых и включает в себя более 80 видов деревьев и кустов. Это растение распространено по всему миру, ввиду того, что оно весьма неприхотливо к окружающей температуре и выдерживает температуры от +40 до -20°С. Представляет собой многолетний кустарник, покрытый колючками, его высота в среднем составляет 2-3 метра, но встречаются и гиганты до 10 метров. Листья небольшие, до 8 см. Цветки растут отдельно или небольшими соцветиями и имеют белые, пурпурные или зеленоватые лепестки.

Кустарник этот очень часто самосевом селится на заброшенных садовых участках и в парках. Я даже нашёл информацию, что несколько десятков лет назад кустарники дерезы были очень распространены на средней полосе России — они росли вдоль дорог и во многих палисадниках, их даже высаживали в качестве озеленения. Но потом, возможно в силу каких то климатических изменений дереза обыкновенная стала пропадать из средней полосы, но её до сих пор ещё можно встретить, хоть и не часто! Да и не на слуху эта ягода сейчас в России (я именно про дерезу) — забыли как-то про неё и в этом её судьба чем-то схожа с другим ягодным кустарником — иргой. О ягоде ирге мы писали в статье «Незаслуженно забытая ирга«.

Зато очень грамотно распиарили заморское название той же самой ягоды — годжи. И сформировали мнение ошибочное у большинства из нас, что ягода эта способна расти только за границей и стоить она должна больших денег…

Каждая природная ягода по своим полезным свойствам и составу уникальна! Дереза обыкновенная не исключение — ведь она содержит 18 аминокислот, вы только задумайтесь об этой цифре! Так же содержат 21 минеральный компонент, среди которых – магний, фосфор, хром, калий, железо, цинк и еще множество других необходимых нашему организму минералов. Дереза также богата витаминами группы В, Е, А, а количество витамина С в несколько раз превосходит его содержание в цитрусовых. Эти ягоды — это мощнейший природный антиоксидант. Кроме этого важно отметить, что дереза обыкновенная содержит такой редкий компонент как физалин который помогает в борьбе со злокачественными опухолями.

Вот лишь часть из тех полезных свойств, которыми могут похвастаться ягоды дерезы обыкновенной:

 1. Состав ягод улучшает и укрепляет работу сердца. Кроме того, ягоды благотворно влияют на кровеносную систему и сосуды — они нормализуют давление и повышают эластичность сосудов.

2. Ягоды годжи богаты гликозидами, которые понижают уровень сахара в крови, потому их можно применять в комплексном лечении диабета. Кроме этого содержащийся в составе ягод бетаин способствует снижению и полному избавлению от ожирения печени, которое часто вызывается сахарным диабетом.

3. Ягоды дерезы могут также помочь и в проблеме бесплодия, как мужчинам, так и женщинам. Это происходит благодаря тому, что:

— у мужчин увеличивается количество семенной жидкости и повышается активность сперматозоидов, а так же регулярный приём в пищу плодов дерезы во много раз повышает потенцию, улучшается работа предстательной железы, улучшается гормональный фон.

— у женщин употребление ягод способствуют нормализации менструального цикла, улучшается приток крови к половым органам, что увеличивает женское либидо.  Также они лечат женское бесплодие у пациенток с недостаточностью яичников и неспособностью к овуляции. Рекомендуется употреблять ягоды годжи и при при ПМС и климаксе, так как они облегчают их симптомы. Отвар из этих ягод снижает болевые ощущения и во время менструаций, убирает дискомфорт в пояснице и регулирует цикл.

4. Вещества содержащиеся в ягодах способствуют правильному усвоению кальция, а так же способствуют повышению гормона помогающему набрать мышечную массу.

5. Благотворное влияние оказывается на нервную систему, повышается стрессоустойчивость и повышается тонус организма.

6. Антиоксиданты, содержащиеся в этих ягодах, замедляют процесс старения, витамины повышают сопротивляемость организма простудным заболеваниям. Их состав способен увеличивать количество лимфоцитов в крови.

7. Дереза обыкновенная обладает способностью защищать глаза от возрастных заболеваний, к примеру, от дегенерации желтого пятна – ведущей причины слепоты у пожилых людей. Ягоды полезны для зрения благодаря их высокому уровню антиоксидантов (особенно зеаксантина). Они помогают остановить повреждения, вызванные воздействием ультрафиолетового излучения, свободных радикалов и других форм окислительного стресса.

Одно могу сказать совершенно однозначно — учитывая тот факт, что кустарник дерезы крайне прост в уходе и практически не требует внимания, а польза её ягод поистине уникальна, такой кустарник должен расти на каждом приусадебном участке, а ягоды дерезы обыкновенной должны входить в рацион каждого человека, который с уважением относится к своему здоровью и внешнему виду!

Несколько слов сказать про то, как собирать и хранить ягоды дерезы:

Те, кто уже читал про ягоды годжи мог встретить информацию о том, что ягоды этого кустарника при соприкосновении могут вызывать потемнение кожи рук — это утка чистейшей воды! Ягоды можно собирать руками и никакого вреда для кожи это не несёт. А перчатки при сборе надевают исключительно из-за колючек, которые присутствуют на кустарнике. Кстати, удобнее всего убирать спелые ягоды, стряхивая их на подстилку, расстеленную под кустом.

Ещё одна басня, которую часто можно встретить в различных источниках — это то, что свежие ягоды нельзя употреблять в пищу, только сушёные. Конечно же это чья-то не слишком умная выдумка! Ягоды можно употреблять в любом виде — и свежем и сушёном. Ягоды в большинстве своём высушивают исключительно из-за того, что так они дольше хранятся и лучше транспортируются. Кстати высушивать ягоды можно естественным путём на солнце или в специальных сушилках — дегидраторах.

Теперь Вы знаете всю правду про такую «загадочную» заморскую чудо-ягоду под интригующим названием «Годжи»! Оказывается она не только доступна каждому, но и частенько просто пропадает, так как многие из нас банально не знают «в лицо» эти ягоды и даже предположить не могут, что такая экзотика может спокойно расти в любой парковой зоне. Будьте здоровы и продолжайте читать наш блог!