Можно ли есть яблоки со сметаной

Яблоки со сметаной

На вопрос читательницы отвечает московский гинеколог-эндокринолог, консультант Независимой лаборатории «Инвитро» Нона Робертовна Овсепян.

«Жирный» кальций

Да, доктор прав. Таким «пищевым нюансам» часто не придают значения, а это на самом деле важно. Озабоченные проблемой лишнего веса, многие женщины сегодня переходят на обезжиренные молочные продукты. И все чаще — на те, что имеют нулевую жирность. С точки зрения стройности это, возможно, и правильно. Хотя и на этот счет есть разные мнения. А вот то, что кальций из молока и его производных практически не всасывается без помощи жира — доказанный факт. Поэтому еду, с помощью которой вы хотите уберечь себя от возможного остеопороза, стоит рассматривать и с этих позиций. Образно говоря, организму все равно, что в пище кальций присутствует. Для него важно, чтобы были «сопутствующие» элементы, которые помогут этому минералу правильно усвоиться. И в данном случае молочный жир — как раз один из таких элементов. Поэтому, если вы съедите за день полкило обезжиренного творога, то какая-то доза кальция, безусловно, в ваш организм попадет. Но мне кажется, что проще скушать сто граммов продукта с нормальной жирностью для достижения того же или даже лучшего результата. Кстати, подобная рекомендация может касаться не только кальция. К примеру, многие едят яблоки, чтобы восполнить дефицит железа. Но железо гораздо лучше усваивается не из яблок и другой растительной еды, а из мяса. И не в последнюю очередь потому, что для этого тоже нужен жир. Я понимаю, что совет есть яблоки со сметаной может показаться немного странным, но логика здоровья диктует именно такой рецепт.

Цветные «замедлители»

Безусловно, самый естественный и гармоничный способ «насытиться» кальцием — правильная еда. В список продуктов для профилактики остеопороза традиционно включают капусту и орехи, овощи и фрукты, зелень и «кисломолочку». В последние годы в этот перечень стали вносить также цельнозерновые продукты и дары моря: устрицы, креветки, рыбу. Помимо жира помогают правильному обогащению кальцием витамины В, С, D, Е и микроэлементы фосфор и магний. Это то, что сегодня рекомендуют специалисты по питанию. Хочу сказать и об «антирекомендациях». Многие сетуют на то, что при угрозе остеопороза запрещаются кофе и чай. Но запрет абсолютно обоснован: содержащиеся в этих напитках танин и кофеин способствуют выведению кальция. Но самая большая «кальциевая» проблема связана сегодня с другими напитками — многочисленными лимонадами. Несмотря на то что практически нет органа, которому бы они не вредили, люди продолжают пить их литрами. Между тем искусственные газы сильно нарушают естественный водно-солевой баланс в организме. И всасывание минеральных веществ, в том числе и кальция, затрудняется. А неизвестной природы красители вообще убивают микрофлору желудка и кишечника, что приводит к сбоям в работе всего организма в целом.

«Костяные» БАДы

К сожалению, получить необходимую суточную дозу кальция с помощью одной только еды практически невозможно. Этому препятствуют и качество пищи, и индивидуальные особенности организма. Да и к тому же, помимо кальция, нам нужны и другие микроэлементы и минералы, которые зачастую содержатся в разных продуктах. Поэтому количество еды, нужное для насыщения организма всем необходимым, обычный человек съесть просто не в состоянии. Таким образом, разнообразные пищевые добавки и БАДы — это в наши дни не излишество, а скорее необходимость. Другой вопрос, что принимать их нужно правильно. И понимать, что не стоит «леча» одно, «калечить» другое. Я говорю о правильном соотношении тех или иных добавок и витаминно-минеральных комплексов. Конечно, производители, составляя комплекс, ориентируются на максимальную сочетаемость входящих в него элементов. Но если вы употребляете какие-то добавки без консультации со специалистом, имейте в виду следующее. БАДы с кальцием сегодня выпускает масса компаний, их можно выбирать по своему вкусу. Но вот если принимать их, к примеру, вместе с препаратами и добавками для лечения и профилактики почечных заболеваний — эффекта не будет. Потому что тем, у кого имеется патология почек, кальций как раз не нужен — от него могут образовываться камни. Поэтому во всех подобных случаях я бы рекомендовала предварительно посоветоваться с врачом.

Ольга ВОРОБЕЙ

Источник

Яблоки при похудении

В меню многих диет сметана находится под самым жестким запретом, какой только может быть, поэтому методика похудения, основанная на этом продукте, вызывает серьезные сомнения. На самом деле, этот способ избавления от лишних килограммов действительно оказывается эффективным, но не всегда.

В сметане содержится неповторимый сбалансированный комплекс , макро- и .

Витамины: , .

Также в состав входит бета-каротин (способствует поддержанию зрения), (помогает преобразованию пищи в энергию, улучшает усваивание витамина В6) и . Вопреки мнению, что холестерин вреден, он участвует в выработке гормонов и построении клеток. Умеренное количество холестерина необходимо для правильного функционирования организма.

Из-за наличия животных жиров сметана довольно калорийна. Количество килокалорий на 100 граммовпродукта разнится в зависимости от жирности:

10 % — 115 ккал;15 % — 156 ккал;20 % — 206 ккал;30 % — 290 ккал.

Калорийность может незначительно меняться в зависимости от марки и производителя.

В современной диетологии довольно часто практикуются противоречивые методики, которые, как может показаться, не в состоянии избавить от лишних килограммов, поскольку они основаны не на «легких» продуктах. Однако стоит заметить, что сметанная диета способна внести весомые изменения, а если использовать ее в качестве длительной системы питания, то можно и вовсе добиться значительной потери веса, не боясь сорваться в самый ответственный момент или нанести вред организму.

Бонус к стройному телу — восстановление работы желудочно-кишечного тракта. Таким образом, сметанная диета для похудения не только поможет избавиться от нежелательных килограммов, но и запустит обмен веществ и поспособствует выведению излишней воды из организма.

Известно, что сметана достаточно полезна. Она имеет способность к выведению застоявшейся жидкости, способствует процессу восстановления процесса обмена веществ и всего пищеварительного процесса, а также к выведению шлаков. Ко всему прочему, сметана является кладезем витаминов (например, E, А, группа C, В, PP) и множества веществ, благотворно влияющих на организм, таких как, к примеру, лецитин и кальций.

Также, выбирая, чем заправить салат, не отдавайте предпочтения салатам на масле и майонезе. Можно выбирать сметану в качестве заправки для салатов при похудении, но при этом нужно использовать сметану с маленьким процентом жирности. Очень вкусными являются салаты с помидорами, огурцами, любой зеленью, заправленные сметаной.

Яблоки богаты большим количеством полезных витаминов и микроэлементов. Почему нельзя есть яблоки на ночь при похудении? Ведь очень часто, в меню диет включены несладкие сорта яблок.

Яблоки хорошо и быстро насыщают желудок, несмотря на свою низкокалорийность. При этом отлично и мягко выводят из организма шлаки и токсины. Пользу яблок, в целом, сложно переоценить.

Известно множество вариантов диетических программ на основе кисломолочных продуктов. В большинстве случаев речь идет о кефире, йогурте, ряженке. Однако, существует и такой кисломолочный продукт как сметана, который также может использоваться в рационе питания лиц, находящихся на диете. На первый взгляд, учитывая относительно высокую калорийность этого продукта, многие сомневаются, можно ли есть сметану при диете. Тем не менее, сметана совместима с диетическим питанием и при правильно построенной диетической программе можно добиться снижения веса в 1-1,5 кг за 2 суток. Поскольку длительность сметанной диеты составляет всего 1-2 дня можно говорить как о диете, так и на разгрузочном дне на сметане.

В меню многих диет сметана находится под самым жестким запретом, какой только может быть, поэтому методика похудения, основанная на этом продукте, вызывает серьезные сомнения. На самом деле, этот способ избавления от лишних килограммов действительно оказывается эффективным, но не всегда.

Источник