Можно ли есть иней

Иней

Зимой, особенно по утрам, можно наблюдать легкий белый налет на асфальте, машинах, траве, листьях деревьев. Данное явление носит название иней. Наблюдать его появление мог каждый, но почему и как образуется иней и какова природа данного явления для многих остается секретом.

Что собой представляет иней

Морозный иней — это атмосферные осадки, тонкий слой кристаллов льда. Объяснить природное явление довольно просто: в воздухе всегда находятся пары воды, и когда воздух становится холоднее, то он теряет способность удерживать влагу. С понижением температуры за окном кристаллы не образуются в воздухе, а оседают на асфальте, листьях деревьев, автомобилях, крышах домов и оконных стеклах. Это объясняется тем, что окружающие предметы хуже удерживают тепло, чем воздух.

Цвет инея зависит от чистоты воздуха. Обычно он белый, но он также может обретать розоватый, синеватый отлив. При загрязнении окружающей среды кристаллики могут становиться желтыми, голубыми, коричневыми. Иней на траве часто выглядит немного зеленоватым.

Иней гораздо чаще образуются ночью, а не днём. Образующиеся кристаллы выглядят по-разному в зависимости от температуры и никогда не бывают зернистыми, а их толщина редко превышает 2 миллиметра. В Сибири такое явление называют куржак.

По точно такому же принципу летом образуется роса. Ночью холодает, а на утро мы видим, как поры воды оседают на листьях деревьев, цветах и других окружающих предметах.

Отличие от твёрдого налёта

Иногда, когда людям кажется, что деревья покрыты инеем, на самом деле на растениях образуется твёрдый налёт. Данное атмосферное явление также состоит из ледяных кристалликов, но отличается от первого условиями образования. Твёрдый ледяной налёт — это обычное явление, когда после продолжительных морозов наступает потепление. Его образованию способствует ветер, дующий с океана.

Узоры на оконных стеклах

Одним из самых изысканных зимних украшений, создаваемых самой природой, являются морозные узоры на оконных стеклах. Но как образуется такая красота? Иней на стеклах возникает так же, как и на других поверхностях — водяной пар из воздуха минуя жидкое состояние кристаллизуется на стеклах.

Все узоры можно разделить на 2 вида: трихиты и дендриты. Первые появляются на стеклах, на которых множество царапин, их волокна различны по длине, принимают изогнутые формы. Дендриты возникают при нулевой температуре (с последующим её понижением) и повышенной влажностью, узоры представляют собой древовидные формы.

Морозные картины на стекле получаются такими необычными из-за царапин и неровностей на поверхности материала. Ледяные кристаллы «садятся» друг на друга в несколько слоев, рисуя зимние узоры. Необычность рисунка придает и пыль, скопившаяся на стекле, и сквозняки, и ветер. Отрицательная температура влияет на форму и размер ледяных волокон.

Чтобы избавиться от снежных рисунков необходимо соблюдать несколько простых условий:

• регулярно проветривать помещение;
• перед началом заморозков необходимо протирать окна нашатырным спиртом;
• обеспечить качественную систему отопления.

Что такое инеевые цветы

Инеевые цветы представляют из себя мелкие кристаллики льда, узоры которых визуально напоминает листья деревьев или цветы. Снежные цветы появляются чаще всего на рыхлой теплой почве, а также нередко украшают реки и озера.

Немаловажное значение имеют погодные условия: образованию такого вида инея способствует холодная погода, которая следует сразу же за длительным потеплением, поэтому самым благоприятным временем для их образования является осень.

Где и как образуется иней

Образование явления происходит за счет того, что на плохо проводящих тепло шероховатых поверхностях, расположенных горизонтально и имеющих температуру ниже, чем у окружающей среды, водяной пар напрямую переходит из газообразного состояния в твердое, без преобразования в жидкое. Другими словами происходит конденсация водяного пара с одновременной кристаллизацией. В физике такой процесс называется десублимацией.

Легкий ветерок помогает данному процессу, так как он постоянно обновляет воздушные массы. Сильный же ветер, напротив, препятствует образованию слоя ледяных кристаллов.

Можно ли увидеть иней в домашних условиях

Если помещение не отапливается, на его стенках образуется иней. Такое происходит, когда стенки очень тонкие и промерзают насквозь.

Еще один способ увидеть снежинки, которые образуются от водяных паров дома — открыть холодильник.

Кристаллы очень часто появляются на задней стенке, где проходят трубки с охлаждающей жидкостью. Одной из причин возникновения такого явления является влага, которая испаряется из продуктов питания.

Как изготовить морозные кристаллы самостоятельно

Для приготовления инея в домашних условиях понадобятся следующие компоненты:

• маленькие кусочки льда;
• банка (жестяная);
• соль (поваренная).

Измельченный лёд кладут на дно банки. Добавляют соль, затем снова измельченный лёд, снова соль. Действие повторяется ещё несколько раз. Через небольшой промежуток времени, водяной пар, который находится в воздухе, начнет покрывать банку снаружи ледяными кристаллами. Таким способом можно наблюдать процесс перехода пара из газообразного состояния в твёрдое, минуя жидкое.

Роль инея в жизни природы

Иней — это одна из разновидностей твердых осадков, которые, как и дождь, являются частью круговорота воды в природе. Иней появляется из паров воды, находящихся в воздухе, а затем испаряется за счет тепла, попадая в верхние слои атмосферы, в облака. В них собираются и движутся ледяные кристаллы и капли, которые впоследствии выпадают на поверхность нашей планеты.

В свою очередь иней на траве может растаять, снабдив землю влагой, которая, поступая к корням растений, насыщает их питательными элементами.

Если вода проникнет еще глубже в землю, она может присоединиться к грунтовым водам, которые уйдут в мировой океан.

Интересные факты

С рассматриваемым явлением связано много интересных фактов. Ниже приведены одни из них.

1. Самое благоприятное погодное условие для образования инея: мороз, слабый ветер, ясное небо. Сильный ветер и облачность, напротив, препятствуют образованию такого вида твердых осадков.
2. Иней относится к твёрдому агрегатному состоянию воды, так же как снег и сосульки.
3. Такое природное явление лучше всего образуется на предметах, теплопроводность которых невелика.
4. Время года, в которое чаще всего можно увидеть иней, — поздняя осень. Чаще всего снежные кристаллы на деревьях и кустарниках можно увидеть именно утром осенью.
5. Морозные кристаллы бывают различной формы: если мороз слабый, они выглядят как шестигранные призмы, при заморозках до -15 градусов Цельсия иней появляется в форме пластинок, а при крепких морозах — в виде тупоконечных игл.
6. Несмотря на то, что иней и изморозь выглядят похожими друг на друга — эти природные явления различны. Главное отличие в том, что изморозь — это снежный слой, образующийся исключительно на тонких и длинных предметах, таких как ветки деревьев или линии электропередач. Иней на деревьях образуется на стволах и не оседает на нитевидных поверхностях.
7. Если сравнивать города России, то самое большое количество дней в году с инеем наблюдается в Архангельске (85 дней), на втором месте Мурманск (73 дня), на третьем -Санкт-Петербург (84 дня).
8. Инеевые цветы могут образовываться не только на почве, но и на оконных стёклах в виде морозного узора.
9. На окнах морозные узоры получаются необычными из-за того, что слой снега слишком тонок, а процесс его «нанизывания» происходит неравномерно.
10. Морозный иней и роса — это два явления, имеющие одинаковое происхождение. Различие в том, что роса — это переход водяного пара в жидкое состояние, а иней — это переход водяного пара сразу в твердое состояние, минуя жидкое.
11. При сильном ветре или тумане вместо ледяных кристаллов на окружающих предметах оседают очень маленькие по размеру капли воды. При температуре воздуха -10 градусов Цельсия и сильном ветре влага превращается не в иней, а в очень плотные, состоящие из крупинок, комки снега.

Источник

Про иней. Долго, и занудно

Иней — это разновидность твердых атмосферных осадков, имеющая вид ледяных кристаллов различной формы и размера, осаждаемых на твердых предметах, на проводах, ветках деревьев, листьях, стенах домов, а также на грунте, на льду или на снегу.

Это примерно то, что можно найти о данном феномене в словарях или в энциклопедии.

Собственно, тут и искать ничего не стоит: ясен же пень, что все и так знают, что такое иней. Так что и от себя добавить почти нечего; разве так, самую малость…

Начать, наверное, придется с того, что иней — это родной единоутробный братец росы. Точнее иней — это роса и есть, только твердая. Причина их возникновения одна и та же: при разной температуре один и тот же объем воздуха способен уместить в себе разный объем, а точнее — массу воды. Чтобы понять, почему оно так, и как именно, пришлось бы перелопатить школьный курс физики, чтобы вспомнить, что такое насыщенный пар, парциальное давление и прочие хитрые словечки, но я этого делать сейчас не буду: достаточно понимать, что чем холоднее воздух — тем меньше воды может уместиь каждый его кубометр. В виде пара, значиццо. И если вы считаете, что пар — это то, белое, клубящееся, что поднимается над чашечкой кофе, или с дыханеем вырывается у вас изо рта в мороз, то вы ошибаетесь: то, что можно видеть — это не пар, а туман, тонкая взвесь мельчайших капелек жидкой воды, третий брат-близнец росы и инея.

Водяной пар невидим, и постоянно присутствует в окружающем нас воздухе; он-то и является источником воды, из которого и возникают иней, роса и туман. Количество воды, «растворенной» в воздухе характеризуется такой физической величиной, как «влажность». Вода есть в воздухе при любой температуре, выше абсолютного нуля, но чем холоднее воздух — тем меньше в нем «помещается» воды. А потому влажность бывает двух сортов: абсолютная — это просто количество воды в единице объема, измеряется обычно в граммах на кубический метр. И еще бывает влажность относительная — она измеряется в процентах, и характеризует то, насколько много «растворено» воды в воздухе относительно того, сколько её вообще может там «поместиться» при данной температуре.

Для чего нужна относительная влажность? Интересный вопрос. Дело в том, что влажность абсолютная — это чисто физическая величина, и практического применения она почти не имеет. Если в кубометре воздуха растворено 5 граммов воды — это много или мало? Сухой это воздух, или влажный? Будут ли в таком воздухе образовываться облака, сохнуть белье? А может быть и так, и эдак: всё зависит от температуры! А вот относительная влажность — совсем наоборот: это чисто практическая величина! Физику эти проценты не скажут почти ничего (если, конечно, не сообщить ему еще и температуру!), а вот метеорологу, электрику, гигиенологу, работнику торговой сферы, да и простой домохозяйке их будет совершенно достаточно. Влажность 10-15% — значит воздух сухой, он будет «вытягивать» влагу из земли, вывешенного на просушку белья. 85-90% — воздух влажный, пот перестает высыхать, и, что называется, течет ручьем, а сахар и крупа в подсобке успешно «набираюет вес», что сулит приятное потяжеление кошелька заведующей магазином. 100% и более — уже запредельная влажность. Слышали, наверное, такой термин, как «точка росы»? Это еще одна физическая величина, характеризующая влажность воздуха; это, собственно, та температура, при охлаждении до которой воздуха с неизменным абсолютным содержанием влаги, относительная влажность достигнет 100%. Ниже «точки росы» и выпадает иней и роса, или появляется белый видимый туман. Роса и туман — явлния весьма жиденькие, и нас сейчас не интересуют, а вот про иней осталось еще сказать буквально пару слов.

Иней — это ледяные кристаллы. Т.е. вода в твердом агрегатном состоянии. Обычно — как оно происходит? Охлаждаем пар — из него получается вода. Жидкая. Продолжаем охлаждать воду — она замерзает в лёд. И наоборот: греем лёд — он тает, а вода потом, соответственно, испаряется. Однако с инеем всё происходит по-другому: он осаждается прямо из газообразной фазы в твердую, минуя фазу жидкой воды. Нет, ну, конечно, может случиться и «как обычно» — но иней тогда не получается, а получаются наледи, гладкие и «стеклянные», о которых мы поговорим как-нибудь в другой раз. Иней же, понятно, образуется совсем в других условиях, и выглядит, соответственно, по-другому.

Из вышесказанного несложно понять, что же нужно для того, чтобы получился иней, не так ли? Со всей очевидностью, для этого нужна отрицательная температура (иначе вода не замерзнет, и получится не иней, а роса!) и при этом равная, или ниже точки росы. Иначе — нужен воздух с относительной влажностью 100 и больше процентов. «Но ведь при такой влажности водяной пар не сможет сохранять стабильность, и непременно сконденсируется в виде тумана!», скажете вы… И будете правы: так оно и происходит. А как же иней? А фокус в том, что вовсе не обязательно, чтобы весь воздух имел влажность выше 100%. Если обеспечить контакт сравнительно теплого воздуха с влажностью, близкой к 100% с очень холодными твердыми предметами, то в непосредственной близости от такой переохлажденной поверхности, небольшие объемы воздуха быстро охладятся ниже точки росы (или «точки инея», если хотите), и что же произойдет? «Лишняя» вода будет стремиться немедленно сконденсироваться (а поскольку температура ниже нуля — то сразу будут образовываться кристаллы льда), а легче всего ей это сделать на твердой поверхности, а не непосредственно в воздухе: переохлажденная «твердь», контактирующая с влажным воздухом, немедленно покроется микроскопическими кристалликами льда. И если приток теплого (относительно теплого, напомню!) воздуха будет постоянным, то дальше процесс пойдет по-нарастающей, ведь на поверхности льда конденсация идет намного быстрее: подобное стремится к подобному — это, можно сказать, универсальный Закон Природы. Классический пример — заиндевелые внутренности всяческих вытяжек, вентиляционных шахт и криво построенных дымоходов.

То, какой формы, и каких размеров будут получаться кристаллы инея — зависит от того, сколько воды было в «питающем» воздухе, от направления и силы его притока, и т.п. Если абсолютная влажность исходного воздуха велика и движется он медленно (или вовсе не движется), то кристаллики растут сразу во все стороны, образуя характерные для кристаллической решетки обычного льда плоские пластинки почти правильной шестиугольной формы.

Эти пластинки, по мере роста, когда остающихся в воздухе молекул воды уже не хватает на формирование всех полагающихся граней по всей их длине, могут «рассекаться», множиться игольчато, образуя характерные формы снежинок. Причем если действительно нет ветра, или иного движения воздуха, то образуются достаточно правильные снежинки, иногда — очень крупного размера.

Если исходной влажности не хватает для роста вдоль всех узлов кристаллической решетки — тогда вырастают ледяные кристаллы другой, игольчатой формы. Более, или менее ветвящиеся.

И, наконец, при сильном дефиците влаги (что случается обычно в самые лютые морозы) может вырасти иней в виде простых одиночных иголок.

Вносят свою лепту и воздушные потоки, приносящие влагу, и, соответственно, уносящие тепло, образуемое при её конденсации. На ветру иней растет в одном направлении, образуя пушистый «снег» с одной стороны веток, стволов и прочей такой всякой всячины. Причем ледяные кристаллы в таком случае вытягиваются всегда против ветра.

Вот так бывает — идешь полем, мимо леса; ледяной ветер в лицо, унылая, промозглая погода, свинцовое небо и лес — скука и мрак. А обернешся назад — ёлко-палко, словно попал в сказку: деревья, кусты, трава, да и всё-всё на свете покрыто ярким пушистым инеем!

«Я тебя породил — я тебя и убью!» — вслед за Гоголевским Тарасом Бульбой это мог бы воскликнуть и ветер, родивший иней, ведь длинные хрупкие его иголочки, вытянувшиеся навстречу ветру, этим же ветром легко и ломаются. Иней тогда осыпается на землю, временно изображая из себя снег.

Источник