Можно ли есть икру мойвы беременным
Содержание статьи
ожно ли беременным есть мойву? | Мамочка
07.01.2015 | Категория: Беременность
В чем польза мойвы для беременных?В жаренной и соленой мойве содержится множество питательных веществ, которые быстро усваиваются человеческим организмом. При этом улучшаются обменные процессы организма, и налаживается работа пищеварительной системы. Кроме богатого запаса белков, жиров и углеводов, в мясе и икре мойвы содержится много фолиевой кислоты, витаминов А, В, С и Д, а также тиамина. Регулярное употребление подобной рыбы способствует не только значительному улучшению настроения беременной, но также улучшают работу мозга, сердца и зрения. Также в мойве присутствует один из важнейших антиоксидантов селен, цистеин и хром, способствующий восстановлению и укреплению ногтей и волос. Нельзя также не сказать о высоком содержании в мясе, и особенно в икре мойвы, фосфора, который является необходимым элементом для развития опорно-двигательной системы у малыша, а также укрепляет кости у будущей мамы. Особенно полезной для организма беременной женщины является икра мойвы, которую можно употреблять в жаренном или соленом виде. Правда, соленая икра мойвы является нежелательной для женщин в положении, страдающих частыми отеками или гипертонией. В этом полезном продукте содержится множество быстроусвояемых белков и незаменимых аминокислот, а периодическое употребление икры мойвы служит отличной профилактикой развития у плода рахита и других болезней костей и суглобов. Когда мойва может быть вредной?Как уже говорилось, соленую мойву и икру не рекомендуется использовать беременным, страдающим отеками и гипертонией. Кроме этого, специалисты не рекомендуют при беременности употреблять копченую мойву, так как в большинстве случаев производители используют «жидкий дым» и в разы сокращают процесс тепловой обработки, что может спровоцировать развитие в мясе рыбы различных бактерий и паразитов. Интернет плотно вошел в жизнь каждого человека. Многие люди предпочитают совершать покупки через Интернет. Если вас интересует доставка с ebay, заходите на сайт webpostexpress.com. Тут вы сможете узнать всю необходимую информацию. Похожие статьи: Как планировать пол ребенка по овуляции 04.01.2015 Сегодня существует несколько методик, сопряжённых с планированием пола будущего ребенка. Указанные методики разрабатывались в разное время, возможно, именно этим и определяется их различная степень эффективности. Пожалуй, самым научным вариантом является планирование пола ребенка по овуляции. Суть указанной методики заключается в подсчёте самых благоприятных дней и условий для зачатия ребенка нужной половой принадлежности. Пол будущего ребенка обусловлен хромосомным набором […] Можно ли беременным вязать? 01.01.2015 Наверное, каждая женщина при беременности ловила себя на мысли, что хочется именно того, что запрещают различные суеверия. Одним постоянно хочется вязать, шить, вышивать и плести, а другие не могут удержаться от создания первого гардероба для долгожданного маленького гостя. Одним из самых распространенных суеверий о том, чего нельзя делать женщинам в положении, является занятие вязанием. Однако специалисты считают подобное утверждение глупостью, и относят его к числу многочисленных […] Какова польза плавания для беременных? 29.12.2014 Плавание по праву, можно назвать одним из самых предпочтительных занятий, как для беременных, так и для тех молодых мам, которые уже родили. Его польза заключается в оптимальном наборе, тех положительных аспектов, которые включает в себя сам процесс нахождения в воде для будущих молодых мам. Но тем не менее, существует ряд правил, которые следует учитывать и придерживаться, для того, чтобы достигнуть максимальной пользы от посещения бассейна. Сама по себе вода оказывает на женский […] Какие специи можно употреблять беременным? 29.12.2014 Многим женщинам, узнавшим о своем «интересном положении», тут же начинают советовать отказаться от большинства вредных продуктов. Часто в число вредных блюд попадают и специи. Однако далеко не все специи представляют опасность и могут навредить организму беременной женщины. В этой статье будет рассказано о том, какие специи беременные могут употреблять ежедневно, не нанося вреда здоровью малыша и своему собственному здоровью, а также специи, от которых во время беременности стоит все […] Грибы из леса при беременности 29.12.2014 Лесные грибы всегда считались опасным продуктом. Естественно, употреблять грибы, о месте сборе и свежести которых ничего не известно, беременным не только не рекомендуется, но и строго запрещается. Поэтому, в этой статье будет рассмотрено воздействие лесных грибов, собранных опытным грибником в безопасном месте, находящемся в благоприятной и экологически чистой зоне. Ошибки в родах — что должна знать беременная, чтобы их избежать? 27.12.2014 Роды – для любой будущей мамочки – процесс с одной стороны ожидаемый, а с другой непредсказуемо страшный. Даже многодетные и опытные роженицы говорят, что как пройдут роды и какими они будут до последнего предсказать нельзя. Сегодня существуют многочисленные курсы, тренинги при поликлиниках, роддомах и в частных медицинских центрах, где опытные специалисты помогают будущим роженицам понять физиологическую суть процесса, подготовиться психологически, физически и морально. На таких занятиях […] |
Источник
Какую икру можно употреблять при беременности: польза и вред
С древних времен икра рыбы является деликатесом и натуральным источником витаминов, полезных веществ и компонентов. Бывает красная и чёрная икра. Сейчас добывают продукт у разных видов рыб, но самая ценная – это форель и лосось.
В гестационный период организм женщины остро нуждается в большом количестве витаминов, поэтому врачи рекомендуют добавить в обычный рацион икру. Но несмотря на все положительные свойства продукта необходимо соблюдать меры осторожности при употреблении и знать какие виды икры можно принимать в пищу.
Положительные свойства икры при беременности
В настоящее время икру активно добывают у следующих видов рыбы:
- щука;
- кета;
- горбуша;
- форель;
- лосось и другие.
Элитой и одной из дорогих является икра лосося и форели. Состав всей икры почти одинаковый, основная разница во вкусе и внешнем виде.
Положительные качества:
- фолиевая кислота необходима для нормального развития нервной системы ребенка, особенно это важно на ранних сроках;
- питает организм железом, профилактика анемии;
- нормализует метаболизм и обмен веществ;
- укрепляет иммунитет;
- кальций необходим для костей и зубов, как матери, так и ребёнку;
- витамин Д защищает от появления рахита;
- лецитин благоприятно влияет на нервную систему и кровообращение;
- является профилактикой рака;
- улучшает состояние кожных покровов и помогает при псориазе, экземе.
Продукт положительно влияет на женщину, нормализует состояние ребёнка и восполняет дефицит витаминов.
Икру каких рыб можно при гестации
Икра разных видов рыб имеет некоторые различия в составе, поэтому существуют рекомендации по употреблению в период беременности. Соблюдая правила приёма, продукт принесёт только пользу.
Чёрная осетровая
Одна из дорогих видов икры – осетровая. Имеет особый специфический вкус, похожий на морскую воду или водоросли. В отличии от других, такая икра менее соленая.
Преимущества употребления при вынашивании ребёнка:
- витамин А укрепляет иммунитет, предотвращает расстройство зрения;
- витамин В способствуют правильному обмену веществ;
- нормализует ЦНС витамин В12 и холин;
- жирные кислоты нужны для нормального кровообращения и предотвращают появление тромбов;
- насыщает организм железом;
- фолиевая кислота, что в составе, способствует правильному развитию нервной системы у ребёнка;
- седативный эффект оказывает фосфор.
Благодаря богатому витаминно-минеральному составу, икра осетровых оказывает положительное влияние на беременную женщину и ребёнка. Поэтому, врачи разрешают и рекомендует включать её в рацион, но соблюдая суточную норму. Деликатес содержит много соли, поэтому употреблять нужно с осторожностью, чтобы не нарушить водно-солевой баланс организма.
Красная кеты
Икра кеты отличается крупным размером и плотностью. Чаще такой деликатес используют для украшения готовых блюд, потому что он имеет специфический вкус.
Плюсы те же, что и у чёрной икры:
- укрепляет иммунитет;
- стабилизирует состояние матери и плода;
- способствуют правильному формированию ЦНС;
- положительно влияет на кровоток и работу мозга;
- Насыщает организм железом и является отличной профилактикой от образования опухолей.
Противопоказания к приему: болезни сердца, гипертония, наличие белка в моче.
Красная лососевая икра
Самая популярная икра – лососевая. Вкусные, небольшие зерна идеально подходят для бутербродов или начинки блинов. Преимущества те же, что и у икры других рыб. Отличие в более приятном и насыщенном вкусе.
На ранних сроках икра отлично борется с тошнотой и насыщает организм необходимыми элементами и витаминами, положительно влияет на плод и способствует правильному формированию и развитию нервной системы. В середине беременности – это способ получить необходимые компоненты: железо, йод, марганец, фосфор и жирные кислоты.
Икра мойвы
Свежую икру мойвы добывают с весны до осени, период нереста рыбы. Икринки светлые, особого специфического вкуса, поэтому готовят продукт с добавлением разных специй. В чистом виде встретить продукт довольно сложно, чаще она копченая, замороженная или же засоленная. При выборе товара нужно ориентироваться на дату фасовки, она должна совпадать с нерестом.
Беременным употреблять такой деликатес нельзя. Продукт содержит много соли и вредных компонентов. Готовые продукты на прилавках законсервированы с множеством майонеза и масла, что негативно влияет на состояние здоровья будущей матери.
Икра трески
Икра трески мелкая, плотная и тает во рту. Конечно, этот вид не такой популярный как икра форели и лосося, хотя оказывает такой же положительный эффект на организм.
В период вынашивания ребёнка употреблять данную икру можно, если позволяет состояние здоровья. В составе деликатеса большое количество соли и пурины, что отрицательно влияет на организм. Польза и вред икры трески — противоречивые, поэтому лучше исключить продукт на время гестации и при грудного вскармливания.
Икра щуки
Икринки щуки имеют светлый оттенок и небольшие по размеру. Калорийность чуть ниже, чем у прочих видов – 130 ккал/100 г. Продукт повышает иммунитет, нормализует работу сердца, кровообращения, кожу и зрение. Беременным женщинам разрешена, но в минимальном количестве. При злоупотреблении деликатесом характерна сильная отёчность, сбои в работе ЖКТ.
Какое количество деликатеса можно употреблять
При отсутствии противопоказаний роженицам можно и даже нужно употреблять рыбный деликатес. В сутки допустимо 1-2 чайные ложки. Нужно не забывать и считать общее количество в рационе, чтобы не нарушить водно-солевой баланс.
Полезные советы по выбору рыбной икры
Магазины и супермаркеты сейчас предлагают самый широкий ассортимент икры любых рыб. Бывает натуральная и синтетическая, то есть искусственная имитация. Последняя не обладает никакими свойствами настоящей, поэтому при беременности, да и в обычном положении, такой продукт не рекомендовано приобретать и употреблять.Чтобы выбрать качественный деликатес, руководствуйтесь основными правилами при покупке:
- обязательно смотрите на срок годности;
- банка должна быть герметичная, без вмятин и прочих повреждений. Дома из этой производственной тары икру надо переложить в стеклянную ёмкость;
- цвет у натурального продукта не агрессивно яркий, а спокойных оттенков красного;
- употреблять приготовленное блюдо нужно сразу же, иначе все полезные вещества улетучатся;
- качественная икра «разбегается» на тарелке, а не склеивается;
- покупайте в фирменных магазинах или известных сетевых;
- открытая упаковка хранится не более трёх дней в холодильнике.
Икра – это вкусный и полезный деликатес, насыщенный массой витаминов необходимых для организма человека. При беременности можно добавлять в рацион икру, но только качественную и строго соблюдая суточную норму, чтобы не спровоцировать нарушение водно-солевого баланса. Предпочтительнее – осетровая. Перед приёмом лучше проконсультироваться с врачом.
Источник
Польза и вред мойвы
Чем полезна мойва при ее употреблении в пищу
Обитает этот стайный вид рыб в водах Атлантического, Тихого и Северного Ледовитого океанов. Относится к семейству корюшковых и обладает малыми размерами, самые крупные особи едва достигают 25 см. Ее продажи считаются самыми высокими, так как рыбка имеет бюджетную стоимость и доступна кошельку любой социальной группе. Любители здорового питания и рыбного стола всегда рады будут испробовать блюда с этим маленьким океаническим обитателем. Кроме того, мойва имеет возможность избавить от многих заболеваний.
Рыбка может дать организму как прекрасную возможность отлично насытиться, так и поддержать организм целебными свойствами. Ее можно и нужно включать в рацион тем, кто недавно перенес инфаркт или имеет предпосылки для него. Также она имеет возможность справиться с мрачным настроением. В ней замечены много полезных элементов, которые способны помочь излечиться от большого числа заболеваний.
Благодаря низкой калорийности этот природный компонент можно включать в ежедневный рацион для тех, кто хочет похудеть. 100 г морского продукта содержит всего 160 ккал, которые легко тратятся за 1 час простой глажки белья. Но этот показатель калорийности содержится только в свежем продукте. В других видах термической обработки показатель немного увеличивается за счет дополнительных ингредиентов, используемых в приготовлении (масло, мука). Но, в общем, этот продукт является диетическим.
Что содержит в себе мойва?
Как и все рыбы, корюшковый вид имеет в своем составе большое количество фосфора (240 мг на 100 г). Он участвует в процессе усвояемости: расщепляет питательные вещества, ускоряет пищеварение, улучшает обменные функции. Регулярный прием морского продукта дает положительный эффект на щитовидную железу. Рыбка содержит полезный элемент – йод, который служит хорошей защитой нашим зубам, волосам и ногтям. Положительно влияет на работу мозга, стимулирует рост. Даже одна порция рыбки способна наполнить организм этим веществом на целую неделю.
Помимо названных, в рыбке можно встретить большое количество других немаловажных элементов, таких как фтор, натрий, калий, бром. Они обеспечивают организму нормальную работу нервной, выделительной, кровеносной и сердечнососудистой системы, улучшают состояние кожного и волосяного покровов, укрепляют зубы и ногти.
Содержание витаминов
Данный продукт на 100 г своего веса содержит следующие витамины:
- Ретинол (вит. А) – 0,04 мг,
- Тиамин (вит. В1) – 0,03 мг,
- Рибофлавин (вит. В2) – 0,2 мг,
- Пиридоксин (вит. В6) – 0,1 мг,
- Фолиевая кислота (вит. В9) – 0,017 мг,
- Аскорбиновая кислота (вит. С) – 1 мг.
Благодаря такому содержанию витаминного комплекса, укрепляется сердечная деятельность, органы ЖКТ начинают работать слаженно и четко, обменный процесс проходит быстро, помогая избавиться от всего лишнего и ненужного. Чувствуется заметный прилив сил. Улучшается зрение.
Содержание микроэлементов
Фосфор
Морской обитатель является отличным поставщиком фосфора. Фосфор является своеобразной защитой для зубов. Он составляет прекрасный союз с кальцием, если не превышает допустимые нормы. При его недостатке возникает разрушение костной структуры, замедляется умственное развитие, снижается физическая активность. Избыток фосфора может вызвать нарушение кальциевого баланса и подвергнуть организм образованию камней в мочеполовой системе.
Элемент принимает активное содействие в процессе построения клеточной структуры, контролирует деятельность половых гормонов. В составе мойвы имеется 240 мг этого вещества на 100 г продукта. Фосфор предупреждает старческие заболевания, связанные с нарушением мозговой деятельности (потеря памяти, забывчивость). В организме фосфорная кислота помогает запускать химические процессы в клетках. Оказывает благотворное влияние на эндокринную систему.
Хром и селен
Рыбка снабжает организм большим количеством других полезных веществ, таких как хром и селен. Хром помогает контролировать липидный процесс и уровень сахара в крови. Он влияет на состояние волос и кожи. Селен является отличным антидепрессантом. Он хорошо влияет на настроение. Благодаря этому компоненту, организм получает замечательную защиту от онкозаболеваний. Повышает иммунную систему. Его количество в 100 г рыбы превышает количество, находящееся в мясе в 10 раз.
Содержание аминокислот
Морская рыбка является источником группы аминокислот (метионин, лизин, цистеин, треонин). Все эти вещества являются производными элементами в образовании соединений, улучшающих работу всей системы организма. Метионин преобразует глюкозу в инсулин, является регулятором обмена веществ.
Лизин контролирует синтетические процессы, принимает участие в образовании кровеносных клеток, коллагена, восстановлении тканей после различных травм.
Треонин способствует образованию коллагена. Этот белок является составляющей соединительной ткани в костно-хрящевой системе, он придает мышцам эластичность и прочность. Его используют в косметологии для производства омолаживающих средств. В медицинских препаратах он участвует в процессах быстрого рубцевания ран, восстановлению костных тканей.
Цистеин следит за красотой волос и ногтей, является образующим элементом для обновления клеток кожи. Создает защиту от ультрафиолета, ускоряет пищеварительный процесс, выводит шлаки и токсины. Так же, как и селен имеет антиоксидантные свойства. Наделен способностью ускорять процесс регенерации кожи после различных травм и ожогов. Благодаря находящимся в рыбке полезным аминокислотам, происходит снижение в крови уровня холестерина и сахара, тем самым они предохраняют образование в сосудах жировых бляшек. Снижается риск возникновения тромбов. Отличное дополнение к диетическому питанию и профилактики сердечно-сосудистых заболеваний (ишемии, инсульта, инфаркта).
Полезные свойства рыбы
Мясо рыбки включает в себя значительную часть белка более 23%, который хорошо усваивается организмом. При недостатке белка у человека начинают наблюдаться нарушения гормонального фона, ухудшается работа внутренней системы организма и умственной активности, кожа и мышцы становятся дряблыми, зубы крошатся, зрение ухудшается. В общем, картина нелицеприятная, а ощущения болезненные.
Блюда из мойвы можно рекомендовать тем, кто имеет проблемы с желудком и кишечником, сердца и сосудов, гипертоникам, спортсменам и беременным. Мойва наделена возможностями предупредить множество заболеваний, а в некоторых случаях даже остановить их развитие. При постоянном употреблении этой рыбки можно не бояться инфарктов и инсультов, легко справиться с болезнями суставов и мышц, не иметь проблем с зубами. Ее включают в рацион для профилактики онкологических заболеваний, артритов и остеопороза, гипертонии, сахарного диабета и гастрита.
Она имеет свойства улучшать структуру кожи, костей и зубов, нормализовать состав крови. Поэтому тем, кто хочет выглядеть всегда в красивой форме, рекомендуется чаще использовать в своих блюдах эту рыбку. Чешуя рыбки применяется для получения из нее протеина. Он добавляется в косметические препараты для производства различных омолаживающих кремов, масок и сывороток. Так, в домашних условиях освежить и улучшить цвет лица поможет икорная маска.
В каком виде мойва имеет больше пользы
Мойва является самой дешевой и доступной рыбкой, которая имеется в продажах любой продуктовой точки. Она вкусна в любом виде: жаренная, варенная, соленая, копченая. В жаренном и соленом виде она также не теряет своих полезных свойств. В копченой обработке она особенно вкусна, но употреблять в таком виде ее часто не рекомендуется, получается канцерогенной — есть риск получить онкологическое заболевание. К тому же при такой обработке она может не полностью избавиться от паразитов.
Мойва и ее икра – польза для беременных
Зачастую в рыбке можно найти икру. Это легкоусвояемый почти чистый белок. Икра имеет зернистую мелкую структуру с определенным запахом и вкусом, обладает высокой усвояемостью. В ней имеются те же микроэлементы и витамины, которые содержатся в самой мойве. Икра полезна будет для беременных и кормящих мам, так как она позволяет защитить будущего малыша от рахита.
Беременная мама при регулярном употреблении данного вида рыбы получает хороший заряд настроения. Рыбка помогает работе мозга и сердца, улучшает зрение, укрепляет кости. В рыбке есть полезные элементы, такие как селен и хром, которые не дадут испортить внешний вид: укрепят ногти и волосы, сохранят красоту зубов.
Следует напомнить и о таком важном элементе, как фосфор. Он участвует в развитии опорно-двигательного аппарата у будущего ребенка и укрепляет кости мамы. Большую пользу принесет для беременной и кормящей мамы икра этой рыбки. Ее можно использовать как соленую, так и жаренную. В соленом виде икру желательно не употреблять тем, кто имеет проблемы с отеками и повышенным давлением, так как соль способствует задержке воды в организме.
В каких случаях мойва приносит вред организму беременной
Соленые морепродукты, в т. ч. мойва с икрой не рекомендуется беременным женщинам, если у них имеются отечность и повышенное АД. К тому же можно добавить и копченый вид обработки. При таком приготовлении нет уверенности в полном уничтожении содержащихся в рыбе паразитов и других вредных микроорганизмов.
Общие противопоказания
Копченый и соленый продукт не рекомендуется всем тем, кто страдает гипертонией и имеет проблемы мочевыделительной системы. Также она не рекомендуется лицам, имеющим непереносимость морских продуктов.
В целом рыбка не имеет противопоказаний – больше от нее только пользы.
Рецепты блюд с мойвой
Мойву применяют в различных кулинарных рецептах. Ее варят, жарят, парят, солят и коптят, делают пасты и паштеты, пекут пироги. Рыбная икра применяется при изготовлении огненного васаби. Она популярна везде и многими любима. Ею можно разнообразить свое меню. Диетологи многих стран считают, что этот продукт сохраняет свои полезные свойства в жареном виде и приготовленным в духовке. Предлагаем ознакомиться с несколькими полезными рецептами.
Мойва, жаренная в кляре
Необходимые продукты:
- Сырые яйца – 2 шт.,
- Свежая мойва – 0,5 кг,
- Масло сливочное – 50 г,
- Молоко свежее – 200 г,
- Мука – 1 стакан,
- Оливковое масло – 1 стол. ложка,
- Соль, уксус, перец, имбирь молотый.
Рыбку необходимо подготовить: обрезать от голов, очистить брюшки от требухи, промыть в холодной воде. Разложить на салфетке, чтобы они немного подсохли. Брюшки натереть солью, порошком имбиря и перцем. Рыбу переложить в какую-нибудь посуду, сбрызнуть ее слегка уксусом и сверху покропить оливковым маслом. Поставить в холодильник на 30 минут для маринования. Пока маринуется нужно приготовить кляр для обжарки. В яйцах отделить желтки от белков. В глубокую тарелку влить молоко, добавить желтки, соль, муку – все это хорошо взбить миксером. Белки взбить отдельно и прибавить к этой массе.
Теперь брюшки следует хорошо обмакивать в кляр и обжаривать с обеих сторон в кипящем масле около 1-2 минут. Выложить жареный продукт на тарелку, застеленную бумажной салфеткой. Рыбку сверху полить растопленным маслом. Посыпать зеленью.
Мойва запеченная
Необходимые продукты:
- Свежая мойва – 700 г,
- Панировочные сухари – 50 г,
- рыбная приправа, сок лимона, зелень – по вкусу.
Мойву хорошо почистить от головы и внутренностей, обмыть, обсушить. Панировочные сухари смешать с приправой. Рыбку обильно обвалять в сухой смеси, разложить плотно на сковородке или противне. Сверху побрызгать лимонным соком, поставить в горячую духовку. Запекать около 20 — 30 минут.При подаче на стол посыпать поверху свежей зеленью.
Мойва, тушенная в сметане
Необходимые продукты:
- Мойва свежая – 500 — 700 г,
- Сметана (15%) – 200 г,
- Свежие яйца – 2 шт.,
- Свежая зелень – 1 пучок,
- Масло сливочное – 50 г.
Рыбу необходимо заранее почистить. Перед приготовлением ее нужно немного охладить в морозильной камере около 20-30 минут. Затем обвалять в панировочных сухарях и обжарить на сковородке.
Смазать стенки жаровни или сотейника маслом, присыпать сухарями и зеленым луком. Выложить в посуду обжаренную рыбку, сверху залить ее сметаной, посыпать солью и поставить тушить на слабый огонь под закрытой крышкой. Время готовки – 20 минут. При подаче к столу рыбку сверху обсыпать зеленью.
Источник