Можно ли есть харчо на диете
Содержание статьи
Угощение из Грузии: диетический суп харчо – популярные рецепты и советы по приготовлению
Существует стереотип о том, что диетическое питание ни в коем случае не может быть вкусным. Но на самом деле человеку, который пытается избавиться от лишних килограммов, не нужно отказываться от всех любимых блюд.
Запретный плод сладок. Строгие ограничения лишь спровоцируют худеющего на срыв с диеты. Но существует огромное множество рецептов, которые идеально подойдут для правильного и диетического питания, так как они низкокалорийные, питательные, очень вкусные и содержат большое количество витаминов.
Низкокалорийное питание
Многие люди в попытках похудеть совершают одни и те же ошибки, которые не только превращают процесс похудения в невыносимые муки, но и наносят ущерб здоровью.
Тратьте больше калорий, чем потребляете. Вам не нужно сходить с ума, считая каждую калорию, но знать примерную калорийность рациона необходимо. Употребляйте диетические продукты, то есть избегайте жареной, сладкой, жирной пищи.
Ешьте больше свежих продуктов. Необработанные овощи и фрукты содержат больше пользы и меньше калорий, чем варенные, тушенные, жаренные или приготовленные на пару.
Про занятия спортом забывать тоже не стоит. Изнурять свой организм тяжелыми и долгими занятиями в спортивном зале, конечно, не нужно, но часовая прогулка на свежем воздухе еще никому не повредила.
Варианты блюда c фото
Суп харчо — потрясающее первое блюдо, которое способно стать альтернативой избитым обыденным супам и кашам. Зачастую в харчо не добавляют картофель, зато обязательно кладут рис, чеснок и острые специи.
Но можно ли назвать данный суп диетическим? Однозначного ответа дать нельзя. Классический рецепт харчо тяжело назвать низкокалорийным блюдом, но если внести в рецепт некоторые коррективы, получится полезный, белковый суп, который точно не повредит фигуре.
Чтобы диета была успешной, она должна стать частью вашего образа жизни. Никакого экстремального похудения до особого случая (свадьбы, отпуска) — килограммы должны уходить постепенно, не принося вреда организму. Желательная потеря веса — не больше 1 кг в неделю, при более стремительной потере веса уходит не жир, а мышцы и вода.
Постный
Ингредиенты:
- рис — ½ ст.;
- томаты- 4 шт.;
- морковь — 1 шт.;
- красный лук — 1 большая головка;
- грецкие орехи — 1 горсть;
- чеснок — 2 больших зубчика;
- подсолнечное масло — 1 ст. л.;
- острый перец, куркума, сладкая паприка — по вкусу;
- петрушка, укроп, кинза — по вкусу;
- сахар — 1 ч. л.
Приготовление:
- Промыть рис. Очистить морковь и лук. Морковь крупно натереть, лук нашинковать.
- Томаты промыть и нарезать на средние кубики.
- Чеснок очистить и пропустить через пресс. Грецкие орехи измельчить в блендере в крошку.
- Порубить петрушку, укроп и кинзу.
- Из острого перца вынуть сердцевину и мелко нарезать.
- Обжарить лук и морковь.
- Смешать кинзу, чеснок, острый перец, орехи и добавить к луку и моркови. Обжаривать в течение нескольких минут, затем добавить воду и тушить ещё столько же.
- Рис и обжаренные ингредиенты спустить в кипящую воду и варить до полной готовности риса.
- Помидоры выложить на сковороду, залить небольшим количеством воды и тушить до кашеобразного состояния. Готовые томаты отправить в суп. Варить блюдо ещё в течение 5 минут.
- Дать бульону настояться в течение 5 минут.
С говядиной
Ингредиенты:
- говядина — 400 г;
- подсолнечное масло — 4 ст. л.;
- красный лук — 1 средняя луковица;
- сельдерей — 2 стебля;
- мясной бульон — 4 ст.;
- консервированные помидоры — 1 банка;
- лавровый лист — 2 шт.;
- молотый кориандр — 1 ч. л.;
- копченая паприка — 1 ч. л.;
- чеснок — 2 зубчика;
- свежевыжатый лимонный сок — 2 ст. л.;
- петрушка, укроп, кинза — по вкусу;
- соль — 3 ч. л.
Приготовление:
- Посыпать мясо солью и перемешать.
- Нагреть сковороду на сильном огне и влить масло. Как только оно нагреется, добавить говядину.
- Обжаривать мясо до образования золотистой корочки.
- Обжарить нарезанный лук и сельдерей на сковороде.
- Смешать консервированные помидоры, бульон, 4 ст. воды, лавровый лист, кориандр, говядину и обжаренный лук с сельдереем.
- Варить до закипания на среднем огне, затем уменьшить температуру до самой маленькой.
- Варить 1,5-2 часа, до полной готовности мяса.
- Добавить рис, лимонный сок, кинзу и паприку. Варить до готовности риса.
- Снять блюдо с огня, добавить петрушку, укроп, соль, затем накрыть крышкой и дать настояться 10 минут.
В мультиварке
Ингредиенты:
- окорок вареный — 500 г;
- сладкий перец — 1 шт.;
- репчатый лук — 1 луковица;
- хмели синели — 1 ч. л.;
- аджика — 4 ч. л.;
- чеснок — 3 зубчика;
- рис — 1 ст.;
- подсолнечное масло — 2 ст. л.;
- соль — по вкусу.
Приготовление:
- Окорок мелко порубить.
- Лук очистить. Нашинковать.
- В емкость мультиварки налить подсолнечное масло. Уложить на дно лук и курицу.
- Готовить полчаса в режиме «Выпечка».
- Добавить аджику, пропущенный через пресс чеснок, соль, хмели-сунели, мелко нарезанный перец.
- Тщательно промыть рис и всыпать к мясу.
- Залить все ингредиенты водой и готовить в режиме «Тушение».
Интересно! Читайте также, как приготовить вкусный диетический борщ или полезный суп из лесных грибов.
С курицей
Ингредиенты:
- куриная грудка — 500 г;
- рис — 2/3 ст.;
- картофель — 3-4 клубня;
- морковь — 2 шт.;
- репчатый лук — 2-3 луковицы;
- чеснок — 4 зубчика;
- зелень — по вкусу;
- кетчуп — 100 мл;
- подсолнечное масло — 2-3 ст. л.;
- лавровый лист — 2-3 шт.;
- соль — по вкусу;
- специи — по вкусу.
Приготовление:
- Сварить первый куриный бульон и слить его. Залить воду второй раз, посолить, добавить лавровый лист и довести до кипения.
- Вытащить курицу из бульона, отделить мясо от костей, нарезать. Вернуть курицу обратно в бульон.
- Добавить в бульон рис.
- Сделать зажарку из моркови, лука, кетчупа и чеснока.
- Готовую зажарку добавить в кастрюлю с бульоном.
- Картофель нарезать соломкой и также добавить в бульон.
- Варить суп до готовности картофеля и риса.
- В готовый суп по желанию добавить зелень.
Советы и рекомендации
Суп харчо — традиционное грузинское блюдо, которое уже давно прижилось на русской кухне. Правильно приготовленный вариант блюда придется по душе любому гурману.
Советы и рекомендации по приготовлению харчо:
- Традиционно харчо готовится из баранины, но также можно использовать говядину, свинину или курицу. Идеальный вариант — свежая говядина на косточке.
- Рис лучше использовать круглый или длиннозерный.
- Томатную пасту или помидоры можно заменить аджикой, тогда вкус готового блюда будет ещё ярче и насыщенней.
- Чтобы готовый бульон был светлее, мясо необходимо заранее замочить в воде на несколько часов.
- Традиционный харчо делают с соусом тклапи, но в наших магазинах вы его вряд ли найдете, поэтому можно смело заменять его гранатовым соком или соусом ткемали.
- Для приготовления харчо лучше всего использовать помидоры без шкурки. Для этого необходимо сделать крестообразный разрез на кожуре овоща и обдать его кипятком. Шкурка снимется без усилий.
Совет! Не бойтесь экспериментировать с приправами. Необязательно добавлять в суп только традиционные специи. Положите то, что нравится вам.
Полезное видео: готовим в казане
Любимому супу можно добавить пикантность, приготовив его на костре. Дымок сделает его еще ароматнее. Как приготовить суп харчо на костре, смотрите в видео ниже.
Выводы
Диетический суп харчо — вкусное, пикантное и низкокалорийное блюдо, рецепт которого можно без вреда для талии добавить в меню диеты. Главное — знать меру, и тогда снижение веса не заставит себя долго ждать.
Как тратить больше времени на себя и семью, а не готовить часами? Как делать блюдо красивым и аппетитным? Как обходиться минимальным количеством кухонных приборов? Чудо-нож 3в1 — удобный и функциональный помощник на кухне. Попробуйте со скидкой.
Загрузка…
Источник
Харчо для худеющих. Специальный диетический рецепт
В последнее время мы с женой придерживаемся диеты, которая исключает жирную, жареную и слишком острую пищу. А поскольку моя зона ответственности — первые блюда, я оставил в меню только то, что можно приготовить из нежирных продуктов и без зажарки. Но вот проснулся вчера и понял, что невыносимо хочу харчо. Притом даже продукты почти все есть. Только как его без зажарки приготовишь? Подумал и решил всё же попробовать. В результате родился такой рецепт.
На 5-литровую кастрюлю берем:
• 500 граммов говядины без жира и костей (можно и 600 г — для тех, кто любит больше мяса);
• 1 большую луковицу;
• 1 морковку;
• 1 болгарский перец (я предпочитаю красный, но вчера в холодильнике был только зеленый);
• 1 помидор (на фото его нет, но в супе должен быть — заметно улучшает вкусовые качества);
• 70 граммов томатной пасты (такая точность не обязательна, просто в моей одноразовой баночке ровно 70 г);
• 3-4 зубца чеснока;
• молотой паприки (сладкий красный перец) столовую ложку с горкой;
• 250 граммов (стакан с горкой) риса;
• 1 чайную ложку черного перца горошком;
• 2 щепотки хмели-сунели;
• кинзу или петрушку;
• лавровый лист;
• соль.
Фото: автор
Часто фигурирующие в рецептах харчо аджику и ткемали я исключил, поскольку наше блюдо диетическое.
Итак, мясо, не разрезая, варим в кастрюле до полуготовности. Соль в бульон я кладу в начале варки, чтобы большой кусок мяса успел просолиться. А полуготовность — это такое состояние, когда уже получается разжевать, но хочется помягче. Варка обычно занимает больше часа. В это время можно заняться другими делами, но важно не забыть порезать овощи.
Фото: автор
Лук режем мелко. Морковь — соломкой. Помидоры — кубиками. Болгарский перец — как вам больше нравится (я режу кубиками). Кладем это всё на сковороду, добавляем томатную пасту, молотую паприку, выжимаем чеснок (чеснок можно добавить и потом, в конце процесса, вместе с лавровым листом и перцем, тогда его лучше не выжимать, а резать, но моей жене больше нравится первый вариант). Добавляем к овощам немного бульона из кастрюли, перемешиваем и тушим на малом огне под крышкой. Как вы заметили, масло не добавляется и овощи перед тушением не обжариваются.
Теперь выключаем огонь под кастрюлей, достаем оттуда мясо и режем на кусочки размером, как для гуляша. Добавляем мясо к овощам, перемешиваем и тушим еще 30 минут. Следите за тем, чтобы содержимое сковороды не пригорало, при необходимости добавляйте бульон.
Фото: автор
Минут за 15 до окончания тушения надо довести до кипения бульон в кастрюле и всыпать туда рис. Варим его до состояния альденте (обычно на это уходит 15 минут, но рис бывает разный), затем добавляем в кастрюлю перец, лавровый лист, хмели-сунели и всё содержимое сковороды. Перемешиваем, доводим до кипения и выключаем.
Супу надо еще постоять минут 20. Перед подачей на стол добавьте в тарелки свежую зелень.
Фото: автор
Приятного аппетита!
Если понравился рецепт, поставьте, пожалуйста, лайк. Ну и помогите продвижению канала, сделав репост в соцсетях (это совсем не сложно — кнопки находятся на полях слева от текста).
Возможно, вас интересует не только здоровое питание, тогда загляните на мой канал, там есть еще много интересного, например, ТОП-10 падающих зданий Самары.
Ваш Андрей Макаров
Источник
Угощение из Грузии: диетический суп харчо – популярные рецепты и советы по приготовлению
Существует стереотип о том, что диетическое питание ни в коем случае не может быть вкусным. Но на самом деле человеку, который пытается избавиться от лишних килограммов, не нужно отказываться от всех любимых блюд.
Запретный плод сладок. Строгие ограничения лишь спровоцируют худеющего на срыв с диеты. Но существует огромное множество рецептов, которые идеально подойдут для правильного и диетического питания, так как они низкокалорийные, питательные, очень вкусные и содержат большое количество витаминов.
Калорийность Суп Харчо . Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Суп Харчо».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 87.9 кКал | 1684 кКал | 5.2% | 5.9% | 1916 г |
| Белки | 4.8 г | 76 г | 6.3% | 7.2% | 1583 г |
| Жиры | 5.5 г | 56 г | 9.8% | 11.1% | 1018 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 2.6% | 4380 г |
Энергетическая ценность Суп Харчо составляет 87,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Источник
Как приготовить суп-харчо в казане на костре?
Когда отправляетесь на пикник, удивите друзей приготовив на костре удивительный суп кавказкой кухни.
Ингредиенты:
- Лист лавровый — 5 шт.;
- Ребра бараньи — 1000 гр.;
- Перец острый — 1 ч. ложка;
- Хмели-сунели — 2 ч. ложки;
- Рис шлифованный — 170 гр.;
- Кинза — 50 гр.;
- Перец сладкий — 2 ч. ложки;
- Орех грецкий — 120 гр.;
- Томаты — 550 гр.;
- Петрушка — 50 гр.;
- Соль;
- Чеснок — 5 зубчиков;
- Лук — 420 гр.;
- Паста томатная — 120 гр.;
- Лимон — 1 шт.;
- Уцхо-сунели — 2 ч. ложки.
Приготовление:
- Разжечь костер. Закрепить котелок.
- Ребра нарезать вдоль.
- Уложить в котелок.
- Налить четыре литра воды.
- Варить час.
- Сразу же промыть рис и замочить на время варки мяса.
- Лук почистить.
- Нарезать, должны получиться кольца.
- Положить на сковороду лук. Залить бульоном. Поместить лаврушку и пасту. Протушить до мягкого состояния овоща.
- Засыпать крупу в котелок.
- Помидоры обдать кипятком. Снять кожицу.
- Нарезать. Выложить в миску.
- Очистить чесночок, положить в помидоры.
- Нашинковать зелень. Отправить к томатам.
- Размельчить орехи. Положить в миску.
- Все специи высыпать в томаты.
- Выжать сок с цитруса в продукты. Замесить руками.
- Укрыть. Убрать подальше от солнца.
- Через два часа после начала варки, налить воды до начального уровня. Подсолить. Положить лук.
- Через пару минут выложить помидоры со специями. Закипятить. Снять с костра.
Калорийность Суп харчо . Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Суп харчо».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 69 кКал | 1684 кКал | 4.1% | 5.9% | 2441 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 2.9% | 5067 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 11.6% | 1244 г |
| Углеводы | 5.5 г | 219 г | 2.5% | 3.6% | 3982 г |
Энергетическая ценность Суп харчо составляет 69 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Источник
Низкокалорийное питание
Многие люди в попытках похудеть совершают одни и те же ошибки, которые не только превращают процесс похудения в невыносимые муки, но и наносят ущерб здоровью.
Тратьте больше калорий, чем потребляете. Вам не нужно сходить с ума, считая каждую калорию, но знать примерную калорийность рациона необходимо. Употребляйте диетические продукты, то есть избегайте жареной, сладкой, жирной пищи.
Ешьте больше свежих продуктов. Необработанные овощи и фрукты содержат больше пользы и меньше калорий, чем варенные, тушенные, жаренные или приготовленные на пару.
Про занятия спортом забывать тоже не стоит. Изнурять свой организм тяжелыми и долгими занятиями в спортивном зале, конечно, не нужно, но часовая прогулка на свежем воздухе еще никому не повредила.
Суп харчо
Как приготовить блюдо «Суп харчо»
- Поставить варить куриную грудку в подсоленной воде.
- Во время ее варки промыть рис под проточной водой, чтобы блюдо не получилось похожим на кашу.
- Достать куриную грудку из бульона и засыпать в него промытый рис.
- Пока рис варится, нарезать головку лука кубиками и поставить жарить на медленном огне на растительном масле, обжаривать до золотистого цвета (главное не пережарить).
- Когда лук готов, добавить в сковородку томатную пасту, хорошо перемешать с луком и добавить пару столовых ложек куриного бульона, накрыть крышкой и ждать пока не сварится рис.
- Пока рис варится и тушится томатная паста с лучком, филе курицы нарезать и засыпать обратно в бульон к рису.
- Добавить к курице и рису томатную смесь и оставить вариться на медленном огне.
- Чеснок натереть на мелкой терке и добавить в суп.
- Кинзу промыть под струей холодной воды и добавить в блюдо.
- Кинуть лавровый листок, хмели-сунели, соль, перец — все по вкусу.
- В конце посыпать рубленной зеленью.
- Рис — 2 ст.л.
- Куриное филе — 200 гр.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Чеснок — 4 зуб.
- Томатная паста — 3 ст.л.
- Кинза (по вкусу) — 2 гр.
- Хмели-сунели (по вкусу) — 2 гр.
- Лавровый лист — 2 шт.
- Соль (по вкусу) — 2 гр.
- Вода — 1.5 л.
- Черный перец (по вкусу) — 2 гр.
- Растительное масло — 1 ст.л.
- Соль (по вкусу) — 2 гр.
- Зелень (по вкусу) — 2 гр.
Хотите знать, сколько калорий в супе?
Июн-10-2014 Автор: KoshechkaM
Суп — это широко известное первое блюдо, распространенное во всём мире. Немногие из нас знают, что рецептов супов может быть свыше тысячи. Причина тому — особенности кухонь различных народов. Следует отметить, что в наших краях, наибольшей популярностью пользуются традиционные виды супов.
В списке этих рецептов можно отметить гороховые, овощные, куриные супы. Не столь часто встречаются грибные супы, обладающие замечательными вкусовыми качествами и неповторимым ароматом. Для приготовления рыбного супа — ухи — используются различные сорта рыбы.
Благодаря всему этому обилию самых разных рецептов приготовления супов, само понятие слова «суп» становится весьма обобщённым.
Правильно приготовленный бульон — важная составляющая вкусного и ароматного супа. Но не менее важно и то, как подготовлены продукты, которые добавляются в бульон или отвар.
При нарезке овощей желательно придерживаться соответствия между формой кусочков овощей и других продуктов, которые вводятся в суп. Например, если главными ингредиентами супа являются картофель и крупа, коренья рекомендуется нарезать маленькими кубиками. Если варится суп с лапшой или вермишелью, коренья лучше нарезать соломкой.
Существуют и правила сочетаемости продуктов. Так, многие супы приобретают дополнительный вкус и аромат, если в них добавляют свежие помидоры или томат-пюре (томатную пасту). Не следует добавлять томат-пюре или помидоры в зеленые щи, рассольники, а также супы со шпинатом и щавелем.
Свежую капусту и картофель в супы кладут сырыми, а коренья (морковь, корень петрушки, сельдерея, пастернак) предварительно обжаривают. Квашеную капусту и свеклу, прежде чем добавить в суп, тушат. Свеклу также можно испечь в духовке.
Морковь — один из постоянных компонентов практически любого супа. Слегка обжаренная морковь окрашивает жир в оранжевый цвет, крошечные «островки» оранжевого жира делают суп более привлекательным на вид.
Крупы и бобовые перед добавлением в бульон перебирают и тщательно промывают.
Чтобы суп сварился быстрее, перловую крупу, фасоль, горох, чечевицу рекомендуется заранее замочить: перловую крупу оставить в воде на 2-3 часа, бобовые — на 4-6 часов.
Перловую крупу можно класть в бульон не сырой, а отваренной почти до готовности. В таком случае суп не приобретет синеватого оттенка, который появляется в результате долгой варки перловки.
Овощи для супа рекомендуется опускать в кипящую воду или бульон и варить на слабом огне. Если сырые овощи опустить в холодную воду, а потом медленно нагревать, витамин С быстро разрушится. По этой же причине нельзя переваривать овощи.
Продукты закладываются в бульон с таким расчетом, чтобы все они были готовы к моменту окончания варки. Последовательность их закладки дается в каждом рецепте.
Улучшить вкус супа помогает лавровый лист, перец и другие специи.
Овощные супы варятся на воде, овощном отваре, бульоне (мясном, грибном, из бульонных кубиков). Сваренные на воде, отваре из-под овощей или грибном бульоне овощные супы незаменимы в постные дни.
Для улучшения вкусовых и питательных свойств в овощные супы рекомендуется добавлять молоко, сливки, сметану, простоквашу. Сметану можно класть прямо в порционные тарелки. Овощные супы желательно готовить непосредственно перед употреблением, так как при длительном хранении в них разрушается большая часть витамина С.
Если мы хотим дать ответ на вопрос — сколько калорий в супе — следует непременно уточнить, калорийность какого именно супа мы собираемся измерять. Вопрос о калорийности супа волнует чаще всего тех, кто придерживается специальных диет для похудения, или же привык подсчитывать калории в продуктах, беспокоясь о своем весе.
Итак, какая же калорийность супов?
Куриный:
Сколько калорий в курином супе? Прежде чем ответить на этот вопрос, необходимо отметить, что калорийность куриного супа определяется не только способом приготовления бульона, но также и выбранными для него продуктами. К примеру:
Калорийность куриного супа (овощного) — около 40-50 ккал на 100 гр. продукта
Калорийность куриного супа с рисом — около 60 ккал на 100 гр. продукта
Гороховый:
Разумеется, калорийность горохового супа в значительной мере будет определяться способом его приготовления. Кстати говоря, калорийность гороха также может быть различной — в зависимости от сорта культуры.
Калорийность горохового супа — 60-70 ккал на 100 гр. продукта
Грибной:
Калорийность супа грибного — 26 ккал на 100 гр. продукта
Харчо:
Калорийность супа харчо, приготовленного по рецепту, включающему в себя мясо и рис, будет сравнительно невелика.
Калорийность супа харчо с мясом и рисом — 75 ккал на 100 гр. продукта
С фрикадельками:
Количество калорий в супе с фрикадельками не будет слишком отличаться от калорийности любого супа, приготовленного на мясном бульоне.
Калорийность супа с фрикадельками — около 48 ккал на 100 гр. продукта
Гречневый:
Гречневый суп обладает удивительным ароматом. Это несложное в приготовлении, легкое и полезное для нашего организма блюдо. Калорийность его также будет зависеть от способа приготовления и от включенных в него продуктов.
Калорийность гречневого супа без мяса — около 38 ккал на 100 гр. продукта
С вермишелью:
Суп с вермишелью может быть приготовлен на мясном бульоне или на простой воде, может включать в себя также различные овощи. Все это определенным образом влияет на его калорийность.
Калорийность супа с вермишелью (с куриной грудкой) — около 19 ккал на 100 гр. продукта
Калорийность Суп харчо . Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Суп харчо».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 287 кКал | 1684 кКал | 17% | 5.9% | 587 г |
| Белки | 9 г | 76 г | 11.8% | 4.1% | 844 г |
| Жиры | 1.6 г | 56 г | 2.9% | 1% | 3500 г |
| Углеводы | 5.7 г | 219 г | 2.6% | 0.9% | 3842 г |
Энергетическая ценность Суп харчо составляет 287 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Источник
Советы и рекомендации
Суп харчо — традиционное грузинское блюдо, которое уже давно прижилось на русской кухне. Правильно приготовленный вариант блюда придется по душе любому гурману.
Советы и рекомендации по приготовлению харчо:
- Традиционно харчо готовится из баранины, но также можно использовать говядину, свинину или курицу. Идеальный вариант — свежая говядина на косточке.
- Рис лучше использовать круглый или длиннозерный.
- Томатную пасту или помидоры можно заменить аджикой, тогда вкус готового блюда будет ещё ярче и насыщенней.
- Чтобы готовый бульон был светлее, мясо необходимо заранее замочить в воде на несколько часов.
- Традиционный харчо делают с соусом тклапи, но в наших магазинах вы его вряд ли найдете, поэтому можно смело заменять его гранатовым соком или соусом ткемали.
- Для приготовления харчо лучше всего использовать помидоры без шкурки. Для этого необходимо сделать крестообразный разрез на кожуре овоща и обдать его кипятком. Шкурка снимется без усилий.
Совет! Не бойтесь экспериментировать с приправами. Необязательно добавлять в суп только традиционные специи. Положите то, что нравится вам.
Калорийность Суп харчо . Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Суп харчо».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 68.5 кКал | 1684 кКал | 4.1% | 6% | 2458 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 2.9% | 5067 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 11.7% | 1244 г |
| Углеводы | 5.5 г | 219 г | 2.5% | 3.6% | 3982 г |
Энергетическая ценность Суп харчо составляет 68,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Источник
Грецкие орехи
Грецкий орех — это неотъемлемая часть любого супа харчо. В грецком орехе содержится жир в достаточно большом количестве, 75%. Также эти орехи содержат большое количество белков до 15%. Грецкие орехи очень богаты необходимыми для организма жирными кислотами и витаминами подгруппы В, РР, С, а также каротином, железом, йодом и другими веществами и микроэлементами. Здесь также есть много дубильных веществ и клетчатки.
Грецкие орехи придадут вашему блюду незабываемое послевкусие, сытность и терпкий аромат. Кроме того, эти орехи — замечательное лечебное средство. Они снимают головную боль, усиливают кровообращение и метаболизм.
Калорийность Суп харчо . Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Суп харчо».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 80.5 кКал | 1684 кКал | 4.8% | 6% | 2092 г |
| Белки | 3.7 г | 76 г | 4.9% | 6.1% | 2054 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 9.9% | 1244 г |
| Углеводы | 8.2 г | 219 г | 3.7% | 4.6% | 2671 г |
С рисом в мультиварке
Упростить приготовление супчика поможет мультиварка. С этим прибором вам не надо постоянно стоять над кастрюлей и следить чтобы не пригорело.
Ингредиенты:
- Окорок копченый — 500 гр.;
- Перец;
- Лук — 1 луковица;
- Масло подсолнечное;
- Хмели-сунели — 1 ч. ложка;
- Паста томатная — 4 ч. ложки;
- Чеснок — 5 зубков;
- Соль;
- Рис — 1 мультистакан.
Приготовление:
- Окорок нарезать. Должны получиться мелкие куски.
- Лук очистить. Нашинковать.
- В чашу налить масло. Уложить лук и окорок.
- Выставить полчаса на режиме «выпечка».
- Залить пасту томатную. Добавить рубленый чеснок, соль, хмели-сунели, перец.
- Рис промыть. Засыпать в чашу. Выставить на час при режиме «тушение».
Калорийность Суп Харчо . Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Суп Харчо».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 192 кКал | 1684 кКал | 11.4% | 5.9% | 877 г |
| Белки | 5.8 г | 76 г | 7.6% | 4% | 1310 г |
| Жиры | 5.4 г | 56 г | 9.6% | 5% | 1037 г |
| Углеводы | 29.9 г | 219 г | 13.7% | 7.1% | 732 г |
Энергетическая ценность Суп Харчо составляет 192 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Источник
Калорийность Суп харчо . Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Суп харчо».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 220 кКал | 1684 кКал | 13.1% | 6% | 765 г |
| Белки | 6.5 г | 76 г | 8.6% | 3.9% | 1169 г |
| Жиры | 6 г | 56 г | 10.7% | 4.9% | 933 г |
| Углеводы | 45 г | 219 г | 20.5% | 9.3% | 487 г |
Энергетическая ценность Суп харчо составляет 220 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Источник