Можно ли есть халву когда худеешь

Халва – очень полезный продукт. Даже учитывая, что калорий в этом восточном лакомстве очень много, такой десерт можно употреблять даже худеющим людям.

Более того, есть диета, основанная на употреблении халвы.

Восточную сладость называли в древности сладкой дорогой к материнству. Действительно, в этом лакомстве содержится фолиевая кислота, способствующая зачатию и вынашиванию плода.

А за счет богатого содержания витаминов и минералов она полезна всем без исключения, укрепляет иммунитет, помогает преодолеть бессонницу и депрессию.

Состав халвы

Основу халвы составляет перетертая субстанция из семян или орехов. Когда-то ее готовили, смешивая с медом. Сейчас мед заменяют сахаром. Размельченные ядрышки семян или орешков смешивают с карамелью и водят специальные вещества для придания легкости и воздушности. В состав может также входить:

• шоколад;
• сухое молоко;
• киш-миш;
• мармелад;
• какао-порошок;
• кокосовая стружка.

Наиболее популярная сладость из подсолнечных семян содержит в 100 г 11,6 г белков, 29,7 г жиров, 54 г углеводов.

Из чего делают

Халву изготавливают из различных семян и орехов. И поэтому, есть такие виды, как:

• подсолнечная;
• арахисовая;
• миндальная;
• тахинная (из кунжутной массы);
• фисташковая;
• кунжутная.

Чаще смешивают белковую основу с сахаром. Но встречается и медовая халва. Она более калорийная, но и более полезная.

Калорийность

Энергоемкость восточной сладости из семечек подсолнечника составляет 500-523 ккал на 100 г. Наименее калорийные из миндаля и кунжута. Это 497 и 470 ккал соответственно. Самая высококалорийная миндальная, в ней 550 ккал. Тахинная – 510 ккал. Добавить калорий могут включение сухофруктов, либо шоколадная глазурь.

Польза и вред

Восточный десерт очень питательный и богат на полезные вещества. В халве с избытком содержатся витамины В, Е, D. Кунжутная предупреждает раковые опухоли в системе ЖКТ, укрепляет кости и сухожилия. Миндальная способствует снижению количества холестерина. Арахисовая активизирует деятельность мозга. Тахинная содержит много железа, хороша для предупреждения анемии.

Халва любого вида:

• укрепляет иммунитет;
• способствует улучшению внешнего вида волос, кожи, костей;
• оздоравливает печень и сердце.

Восточная сладость особенно полезна тем, у кого есть такие недуги, как:

• сердечная недостаточность;
• дефицит магния;
• низкий сахар;
• густая кровь;
• высокий холестерин;
• дефицит серотонина (гормона удовольствия).

Некоторые специалисты считают также, что халва предупреждает онкозаболевания, так как создается на основе масла холодного отжима. Полезна практически всем для активизации репродуктивной системы. Все потому, что восточная сладость изобилует витамином Е.

Но за счет высокого содержания сахара этот десерт не желателен быть ежедневным блюдом на столе. Употреблять его надо очень умеренно. Детям до 2 лет вообще халву давать не желательно, их зубки очень чувствительны. Детям более старшего возраста диетологи советуют давать не более 10-15 г халвы, два-три раза в неделю.

Являясь тяжелой пищей, восточная сладость не желательна тем, у кого выявлены нарушения работы ЖКТ. Лучше не употреблять это лакомство на ночь, а также на пустой желудок. Иначе даже у здорового человека может произойти сбой в пищеварении.

Халва на фруктозе вписывается в диету для диабетиков. В диетический продукт не должны входить никакие химические ингредиенты. В ней должны быть:

• семена подсолнечника (или орехи);
• фруктоза;
• молочная сыворотка;
• корень солодки.

Если стоит задача похудеть, халвой увлекаться нельзя. Даже сладость на фруктозе, которая разрешена людям с диабетом, имеет энергетическую ценность 520 ккал на 100 г продукта.

В составе этого сладкого продукта содержатся следующие ингредиенты:

• клетчатка;
• мальтоза;
• витамин B1 — полезен для нервной и сердечно-сосудистой систем, стабилизирует уровень pH в организме;
• витамин B2 — стимулирует метаболические процессы, положительно сказывается на состоянии слизистой пищевода;
• витамин C — стабилизирует выработку коллагена и стимулирует работу иммунной системы;
• витамин D — укрепляет костную ткань, нормализует обмен веществ и пищеварительную функцию;
• витамин E — способствует выведению шлаков и токсинов из организма, ускоряет восстановление тканей;
• витамин PP — регулирует уровень холестерина, предупреждает развитие болезней сердечно-сосудистой системы;
• полезные микроэлементы: натрий, калий, магний, медь, фосфор, цинк, натрий, железо, кальций.

В некоторых случаях вместе с пищей этих элементов в организм поступает недостаточно. Восточное угощение содержит в себе большое количество аминокислот и жиров. Например, семечки при изготовлении халвы тщательно обжаривается. В результате из продукта испаряется вся влага, но жиры не теряются. Поэтому использование халвы на диете не только утоляет аппетит, но и омолаживает организм.

Однако специалисты отмечают, что большое количество жиров оказывает негативное влияние на печеночные ткани, поэтому людям с заболеваниями печени необходимо употреблять восточную сладость максимально осторожно. В льняной, подсолнечной и арахисовой халве содержится много растительных белков, поэтому этим продуктом можно заменить сою, горох и фасоль.

Растительный протеин легче перерабатывается в организме, оказывает положительное воздействие на систему пищеварения, а также активирует синтез холестерина («хорошего»).

Польза и вред продукта

Часто худеющие боятся употреблять в пищу конфеты, печенье и прочие сладости. В умеренном количество подобные продукты не повлекут собой дополнительные проблемы, а отказ от них вызывает существенный стресс для организма.

Исправить положение можно, если при соблюдении диетического рациона включить в него немного халвы, т. к. в ее составе содержится немного сахара, а дополнительные ингредиенты положительно повлияют на общее состояние организм.

Подсолнечная, арахисовая, кунжутная и льняная халва предупреждает возникновение морщин и выпадение волос, а также позволяет сохранить волосы и ногтевые пластинки в нормальном состоянии. При этом восточная сладость положительно сказывается на функционировании головного мозга, стимулируя интеллектуальные способности и запоминание новой информации.

При беременности халва тоже может принести пользу, т. к. в его составе находится много фолиевой кислоты, которая положительно сказывается не только на состоянии материнского организма, но и на развитии плода внутри утробы.

Халва — натуральный источник энергии, потому что она обладает высокой калорийностью. В ее составе содержится много растительных жиров, которые легко усваиваются в организме.

С помощью этого восточного угощения можно быстро восстановить силы. Семечки, из которых изготавливается халва, содержат в себе алкалоиды и натуральные антисептики.

Даже после тщательной обработки семечки и орехи в продукте не теряют своих положительных свойств и могут использоваться для здорового питания. Халва отличается сбалансированным составом аминокислот и изготавливается по особой технологии, поэтому она с легкостью перерабатывается организмом.

Пищевые волокна в составе продукта стабилизируют функционирование желудочно-кишечного тракта. Кроме того, халва — отличный источник белка, а витамин E в ее составе улучшает состояние волос, ногтей и кожных покровов.

Халва может быть вредной, если ее употреблять в большом количестве или без учета противопоказаний. Кроме того, продукт может оказаться просроченным или приготовленным по неправильной технологии. В его составе содержится большое количество глюкозы, поэтому восточная сладость может навредить больным сахарным диабетом, панкреатитом, холециститом и некоторыми другими патологиями.

Испорченный продукт может стать причиной тяжелой интоксикации, о чем свидетельствуют результаты многочисленных исследований. Это обусловлено тем, что в его составе находятся орехи и семечки, способные постепенно повышать концентрацию кадмия в организме.

Кроме того, стремясь увеличить финансовую прибыль, некоторые компании–изготовители пользуются искусственными добавками–подсластителями и красителями, которые могут содержать вредные вещества. Поэтому приобретать лакомство необходимо из проверенных источников.

Основные полезные свойства кроются в масличных культурах: орехах и семечках. В ней содержатся:

• витамины B, необходимые для пищеварительной системы, обмена веществ и уменьшающие стресс;
• растительные жиры, в которых отсутствует холестерин;
• минеральные вещества: магний, железо, медь, натрий, кальций;
• клетчатка, которая способствует выведению шлаков и токсинов;
• растительный белок, необходимый для замены старых клеток организма новыми.

Благодаря своему составу халва успокаивает нервы, замедляет старение тканей и укрепляет стенки кровеносных сосудов и сердца.

Немного видео по теме:

Этот восточный десерт может навредить только по истечению срока годности или при злоупотреблении. В составе есть сахар, который не стоит употреблять в больших количествах.

Несвежий продукт может привести к отравлению. Лучше приобретать десерт в закрытых упаковках у проверенных брендов: так меньше вероятности наткнуться на дешевые подсластители.

Противопоказания

Халва безусловно полезна. Она одна их немногих десертов, содержащих кладезь полезных витаминов и минералов. Она укрепляет защитные силы организма. Ее особенно полезно кушать во время сезона простуд и непосредственно во время заболевания. Полезна она и людям, занятым умственным трудом. Орехи активизируют работу мозга, питают его клетки.

Если нет проблем со здоровьем, ее можно смело добавлять в меню даже худеющим. Но обязательно учитывать калорийность. В неделю можно баловать себя таким десертом 2-3 раза без ущерба фигуре, ограничившись 20-35 граммами.

Категорически стоит исключить халву из меню людям с аллергией на орехи, диабетом и с серьезными проблемами в ЖКТ.

Этот восточный десерт на фруктозе могут позволить себе диабетики. Но нельзя забывать о высокой питательности десерта и риске набрать лишние кило.

В составе халвы содержится глюкоза, поэтому она противопоказана к употреблению людям со следующими состояниями и заболеваниями:

• любая степень ожирения;
• сахарный диабет;
• тяжелые болезни органов желудочно-кишечного тракта;
• индивидуальная непереносимость ингредиентов из состава продукта.

Сколько допустимо съесть в день

Если человек здоров, он может есть халву столько, сколько хочет. Но учитывая высокую калорийность и опасность набрать лишние кило, надо ограничиться 35 граммами. Все еще зависит от активности. Если заниматься спортом, выполнять тяжелую физическую работу, можно съесть и больше, так как калории будут израсходованы.

Важно! Халву нельзя есть в один прием вместе с шоколадом, сыром, мясом, молочными продуктами. Из-за пищевой несовместимости могут возникнуть неполадки в пищеварительной системе.

Пищевая и энергетическая ценность

Несмотря на пользу халвы, ее калорийность достаточно высока – 500-540 ккал на 100 г. Энергетическая ценность зависит от пищевых добавок и вида: самыми низкокалорийными считаются миндальная и кунжутная.

Пищевая ценность этого лакомства примерно следующая:

• 55% – углеводы
• 12% – белки
• 30% – жиры
• 3% – минеральные вещества

Калорийность халвы зависит от ее сорта. Средняя энергетическая ценность на 100 г продукта:

• подсолнечная — 523–525 ккал;
• миндальная — 550 ккал;
• арахисовая — 505 ккал;
• кунжутная — 535 ккал;
• фисташковая — 497 ккал.

Средняя пищевая ценность продукта:

• углеводы — до 55%;
• белки — до 12%;
• жиры — до 30%;
• минералы — до 3%.

Диетическая

Ингредиенты:

• Семечки подсолнуха — 150 г;
• Арахис — 100 г;
• Кленовый сироп или мед — 30 г.
• Способ приготовления:
• Семечки измельчите в блендере;
• Влейте мед или сироп в полученную кашицу и перемешайте;
• Переложите сладость на лист пергаментной бумаги и плотно заверните, придав ей форму прямоугольника.

Положите в холодильник и ешьте в любое время!

Калорийность домашней диетической халвы составляет 400 Ккал. По желанию ее можно уменьшить, если использовать вместо подсолнечника кунжутную пасту.

Прислушиваемся к экспертам

Тренеры, диетологи, спортсмены также с удовольствием балуют себя халвой. Эта восточная сладость хороша для спортсменов и студентов, беременных женщин и ослабленных людей. Надо лишь соблюдать некоторые рекомендации, относящиеся ко всем, кто соблюдает здоровое питание и следит за весом.

Этот специалист говорит, что халва полезна при психоэмоциональном и умственном перенапряжении. Эта сладость эффективно восполняет недостаток сахара при интеллектуальных нагрузках. Очень полезно давать ее детям и студентам во время учебного года. Но надо в день съедать лишь маленький кусочек, не более 20-30 граммов.

Это врач подтверждает, что восточная сладость стабилизирует обменные процессы. Благодаря содержанию растительного холестерина, уровень «плохого» холестерина в крови уменьшается. Но надо помнить, что в 100 граммах этой сладости содержится 50 % дневной потребности в калориях.

Выбирая это лакомство, надо смотреть, чтобы оно не было с капельками жира. Хорошего качества продукт бывает сухим. Слишком липкая восточная сладость свидетельствует о большом содержании карамели. А это не полезно. Хранить сладость надо в плотно закрытой банке и не более 2 месяцев.

Этот специалист считает, что халва быстро восстанавливает спортсмена после тренировки, дает энергию на весь день. Можно смело есть ее тем, кто много тренируется, они сожгут лишние калории на тренировках.

Рекомендации по употребления

Следует помнить, что халва является аллергеном. Не стоит есть ее на голодный желудок. Хотя и после сытного обеда или ужина также ее употребление не рекомендуется. Нужно, чтобы она не перегружала желудок.

Диетологи советуют отказаться от употребления данного десерта совместно с такими продуктами, как шоколад, мясо, сыр и молоко. Не рекомендуется покупать халву на рынке или базаре. Важно правильно хранить десерт, так как на нем быстро может образоваться плесень. Если есть возможность, обязательно попробуйте продукт, прежде чем приобрести его в магазине. Качественная халва обладает свежим вкусом, быстро растворяется во рту и имеет приятный аромат.

Какая халва подходит при похудении?

Некоторые производители добавляют в сладость мармелад, подсластители или шоколад. Это сильно увеличивает калорийность, поэтому лучше предпочесть продукт без них.

Арахисовая – самая калорийная. Хотя она полезна для работы мозга и снижает уровень холестерина, ее употребление лучше отложить до конца диеты.

Подсолнечная – хорошее сочетание пользы и калорий. Она не сильно скажется на фигуре, зато поможет ногтям, коже и волосам.

Минимальная энергетическая ценность у миндальной и кунжутной. Кунжут и миндаль облегчают физическую активность, улучшая работу двигательной и сосудистой систем. Эти два вида будут лучшим вариантом при похудении.

Диета на халве

Кушать халву при борьбе с лишними килограммами можно, несмотря на повышенную калорийность этого продукта. Кроме того, употребляя ее в пищу при соблюдении диеты, можно предотвратить неврозы и диетические депрессивные расстройства, которые часто развиваются вследствие полного отказа от десертов и сладостей.

Существует монодиета, диета с употреблением одного продукта, с халвой. Из разрешенных продуктов только эта восточная сладость, чай и вода.

На восточном базаре вам, возможно, посчастливиться встретить классическую халву по старинному рецепту из натуральных перемолотых орехов или кунжутного цельного семени, мёда и семечек. Но в производстве современной халвы используется мыльное растение, семечки подсолнуха и сахар. Оба эти варианта нам подходят, чтобы за 5 дней съесть 1 кг халвы и похудеть.

Но если вы в составе обнаружили красители, ароматизаторы и прочее или попробовали и десерт уже прогорклый, то вы рискуете навредить своему здоровью. В Турции, вам за килограмм фисташковой самой вкусной и полезной придется отдать 10 долларов, у нас же, к примеру, подсолнечная халва обойдется значительно дешевле – не более 100 рублей.

Состав дневного рациона:

• 200 г халвы: по 50 г за один прием пищи.
• Чай зеленый, травяной или каркаде без добавления сахара.
• Не менее 2 литров воды.

Если охватывает непреодолимое чувство голода, разрешается перед сном выпить обезжиренное молоко или йогурт.

Перед началом диеты придется изучить виды и изготовителей: необходимо найти качественный продукт, чтобы избежать последствий для желудка и кишечника.

На такой диете нельзя сидеть больше 5 дней, как и на любых других диетах, состоящих из одного продукта. Для организма намного полезнее разнообразное питание, содержащее и сладкое, и соленое, и вареное.

Домашние рецепты

Замечательную восточную сладость можно приготовить в домашних условиях. Для этого не обязательно быть профессиональным кондитером — нужно просто иметь под рукой простые и доступные продукты. Приготовленные по этим рецептам, десерты можно включать в меню во время любых диет, в том числе и лечебных.

Из грецких орехов

Необходимые продукты:

• Орехи грецкие — 200 г;
• Масло сливочное — 50 г;
• Мед — 100 г;
• Молоко — 2 стакана;
• Крахмал кукурузный — 1 ст. л.

Как приготовить:

1. Налить в миску молоко, нагреть и аккуратно влить мед или сахарный сироп.
2. Отдельно развести крахмал в холодной воде и, тонкой струйкой, влить в теплую молочную смесь. Уменьшить огонь, и довести сироп до кипения.
3. Очищенные орехи положить в сковороду, подсушить и добавить масло. Обжаривать несколько минут, пока орехи не потемнеют.
4. Положить обжаренные орешки в молочную смесь, накрыть крышкой и попарить 20 минут на водяной бане. Вылить смесь в подготовленную миску или контейнер и оставить до полного остывания.

Можно измельчить орехи блендером, тогда халва будет более рыхлой.

Основные выводы

Халва может дополнять рацион даже худеющего человека на диете. Плюсы этого лакомства:

• необыкновенно полезна и питательна;
• натуральный продукт в отличие от многих других десертов;
• восполняет потребность в сладком, дает силы и укрепляет иммунитет.

Важно лишь учитывать калорийность, поскольку восточная сладость имеет высокую энергетическую ценность. Но маленький кусочек в 20-30 граммов два-три раза в неделю не повредит стройности.

Халва хорошо утоляет аппетит, т. к. является гиперкалорийным продуктом. Однако она обладает большим количеством положительных свойств. Поэтому даже существует специальная схема питания для борьбы с лишними килограммами, в которую включено это восточное лакомством. Но халва при похудении должна употребляться правильно, в противном случае она может привести к дополнительным проблемам.

Отзывы

Кристина, 25 лет

Услышала однажды о похудении на халве и зеленом чае, это сочетание мне понравилось, поскольку и того и другого мне хочется всегда. Продержалась на таком режиме питания 2 недели – сбросила 3,5 кг! Фигура заметно постройнела, особенно результат заметен на талии.

Ирина, 30 лет

Часто сижу на диетах, а во время них всегда хочется сладкого. Недавно узнала, что можно небольшими порциями есть халву и мое похудение стало проходить намного легче. Я могу есть сладкое и при этом не поправляться. Сладкоежки, всем советую так худеть.

Максим, 28 лет

Обожаю эту восточную сладость! Иногда настолько увлекаюсь, что могу есть целый день только ее. В результате уходит минимум 1 кг. Если сделать халву самостоятельно с медом, она будет намного вкуснее, полезнее, особенно, при похудении, а хранить ее можно долго. Всем советую попробовать.

Информация представленная в статье носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.

Эксперт в областях

×

В настоящий момент данная функция в разработке. Пожалуйста, попробуйте немного позже.

Source: sovets.net