Можно ли есть грецкие орехи при белковой диете
Содержание статьи
Какие орехи можно есть на диете, рекомендации для похудения на грецких орехах
Последнее время бытует популярное мнение, что орехи противопоказаны тем, кто сидит на диете. Однако эти полезнейшие продукты нельзя исключать из рациона. Так, грецкие орехи при похудении могут хорошо помогать. Прочитав эту статью, вы будете знать о пользе грецких орехов и их преимуществах перед другими орехами в деле похудения .
Польза грецкого ореха
Полезные свойства грецких орехов неоспоримы и уже давно научно доказаны. В их состав входит огромное количество необходимых нашему организму веществ. Эти вещества помогают поддерживать здоровье в порядке. Таким образом, в грецких орехах содержатся такие вещества, как:
- Содержится большое количество легко усвояемого белка. Он усваивается организмом намного легче, чем белок животного происхождения и является строительным материалом для мышц.
- Является лидером среди других орехов по содержанию жирных кислот омега-3.
- Источник витаминов и микроэлементов. К их числу относятся витамины группы A, B, C, E.
- 20 аминокислот, необходимых нашему организму, содержатся в этом продукте.
- Присутствуют антиоксиданты, поддерживающие молодость клеток, а, следовательно, и всего организма.
- Содержат большое количество клетчатки, которая необходима для улучшенного пищеварения.
- Богаты такими важными химическими элементами, как калий и магний, цинк и йод, фосфор, медь и железо.
Энергетическая ценность высока. В 100 г содержится 650 ккал, 15,2г белков, 65,2г жиров, 7г углеводов. Гликемический индекс у этого вида орехов низкий – всего 15. Этот индекс показывает изменение уровня сахара в крови относительно содержания углеводов в продукте.
Полезные свойства:
- Употребление грецкого ореха помогает бороться с болезнями сердечно-сосудистой системы. Вещества, содержащиеся в нем, укрепляют сердечную мышцу, нормализуют артериальное давление, предотвращают риск образования тромбов и уменьшают избыточный жир в крови – триглицериды. Калий, содержащийся в этом орехе, позволяет регулировать ритм сердца и кровоток.
- Некоторые вещества укрепляют опорно-двигательный аппарат. Они делают кости, зубы, волосы крепкими и здоровыми, а еще помогают при сращивании переломов, даже пожилым людям.
- Благодаря антиоксидантам и витаминам, содержащимся в грецких орехах, окислительные процессы замедляются, как и процессы старения. Они поддерживают кожу в тонусе. Она выглядит свежей и сияющей. Также, антиоксиданты помогают в профилактике онкологических болезней и очищают организм от токсинов.
- Высокое содержание йода позволяет проводить профилактику болезней щитовидной железы. Особенно много его в перегородках ядрышек, из них делают отвар и лечат серьезные проблемы с этой железой.
- Неоспоримо высокое содержание питательных веществ в этих орехах. Оно позволяет, съедая небольшое количество этого продукта, долго оставаться энергичным и сытым.
- Очень заметно, что по форме грецкие орехи очень сильно напоминают кору головного мозга. Вероятно, это просто совпадение, но польза этого продукта для улучшения мозговой активности очевидна. Орехи помогают улучшить память, концентрацию внимания, помогают лучше спать ночью, снимают нервное напряжение и продлевают жизнь клеткам мозга.
Грецкие орехи во время диеты
Кроме огромной пользы для здоровья всего нашего организма целиком, грецкие орехи обладают и пользой во время диеты. В основном, худеющие девушки стараются избегать употребления этого продукта в пищу во время похудательной диеты. Однако не стоит этого делать. Многими диетологами доказано, что – это прекрасный продукт, который поможет любой девушке похудеть. Для того, чтобы сбросить лишний вес, но не испортить свое здоровье, нужно обязательно кушать орехи, особенно грецкие.
За счет высокого содержания диетической клетчатки можно долго не испытывать чувство голода. Клетчатка налаживает пищеварительную систему, укрепляет желудок, помогая более быстрому перевариванию пищи. Еще грецкие орехи влияют на снижение аппетита.
Являясь источником огромного количества питательных веществ, они помогают похудеть, даже не смотря на свою высокую калорийность. Они дают организму длительную энергию, которой хватит на весь день.
В этом продукте содержится особый растительный жир, который расщепляет и выводит из организма холестерин. Магний сжигает лишние жировые массы и снижает риск диабета (исследование Оксфордского Университета).
Одной из причин стремительного набора веса является нарушение количества гормонов. Грецкие орехи же помогаю поддерживать правильную выработку гормонов в организме.
Высокое содержание белка позволяет стремительно набирать мышечную массу, за счет этого избавляясь от лишнего жира. Так вы быстрее приобретете красивую фигуру, да еще и с рельефными мышцами. Благодаря всем полезным веществам уже через один месяц результат диеты будет заметен.
Как употреблять грецкие орешки при диетическом питании
Поскольку орехи являются достаточно тяжелой пищей, диетологи рекомендуют съедать их в первой половине дня. Максимум – это полдник. Их можно съесть отдельно, в качестве перекуса или добавлять в разные блюда. Главное не есть их на ночь. Ночью обменные процессы замедляются. Не забывайте давать организму активные нагрузки, включая и умственную работу.
Орехи едят порциями по 30 г в день. В этих разрешенных 30 граммах будет содержаться достаточное количество калорий для продуктивной жизнедеятельности в течение долгого времени.
Существуют специальные ореховые диеты, где основой рациона являются именно различные виды орехов. К ним добавляются овощи, фрукты, другие диетические продукты. Питаться во время этой диеты нужно маленькими порциями много раз в день, а также пить большое количество воды. Диета довольно непродолжительна. Ее длительность бывает от 3 до 10 дней. Информацию по этому поводу лучше уточнять у врачей диетологов или искать статьи именно о такого рода диетах.
Некоторые рецепты диетических блюд с грецким орехом
- Диетическая овсянка. Залейте 100 грамм овсянки кипятком и подождите, пока она не заварится. Нарежьте немного сухофруктов и измельчите 3 ядра грецких орешков. Заправьте получившейся смесью кашу и наслаждайтесь вкусной овсянкой.
- Творожно-ореховый десерт с ягодами и фруктами. Возьмите 100 грамм нежирного творога, две ложки обезжиренного кефира. Взбейте полученную смесь до состояния воздушной массы. Добавьте туда 2 измельченных грецких ореха, немного фруктов и ягод по вкусу.
При соблюдении общих правил питания при диете, правильном употреблении в пищу орехов, вы сможете легко и без вреда для здоровья похудеть, набрать мышечную массу и улучшить состояние организма.
Другие орехи в сравнении с грецким
Употребляйте не только грецкие орехи при диете. Остальные виды орехов также крайне полезны для здоровья, и их употребление допускается во время диеты.
Самый большой гликемический индекс наблюдается у кешью — до 27. Арахис, фундук, миндаль и кедровые орехи равны грецкому по этому показателю.
Фисташки и арахис обычно употребляются солеными. Соль – это далеко не самый полезный продукт. Да и в потребляемых продуктах ее вполне хватает для нормальной работы организма, поэтому подсаливать пищу совершенно не нужно. Во время диеты соль особенна вредна. Она задерживает жидкость в организме и не дает полностью выводить вредные вещества из организма.
Арахис на самом деле – это вообще не орех, а бобовая культура. Арахис, в дополнение к этому еще и самый алергенный из всех, если их сравнивать.
Кедровые орешки и пекан намного более калорийные, чем грецкий. Поэтому употреблять их стоит в меньших количествах.
Пищевая ценность большинства ореховых культур менее ярко выражена, чем у грецкого ореха.
По отзывам тех, кто пробовал включать различные орехи в свой рацион во время диеты, грецкий орех помогал более эффективно и качественно похудеть, получить все необходимые для организма вещества, микроэлементы и витамины. Если задать диетологам вопрос о том, какой орех наиболее полезен, ответом будет именно грецкий. Хотя существует фраза «сколько людей, столько и мнений». Поэтому если хотите точно узнать, что действительно работает, лучше попробовать самому.
Делаем вывод, что орехи крайне полезны при диете, он помогают восполнить баланс необходимых веществ, поддерживать общий тонус организма, быстрее сжигать калории и набирать мышечную массу.
Грецкие орехи влияют на большинство органов, обмен веществ, но обладают высокой калорийностью, поэтому не стоит увлекаться ими, пока худеете.
Видео
Диетолог Ковальков.
Елена Малышева.
Источник
Можно ли есть орехи на диете
У многих имеется ошибочное мнение о диетическом питании, что похудеть возможно только если ограничить свое питание низкокалорийными продуктами. Но сталкиваясь с меню, где имеются такие ингредиенты, как орехи, возникает вопрос: а можно ли их кушать?
Плюсы и минусы
Орех – очень питательный продукт, который содержит множество микроэлементов, белка и растительных жиров, которые необходимы для организма человека. Поэтому ответ однозначный: да, можно. Главное знать, сколько составляет суточная норма потребления орехов и какие виды подходят для фитнес-питания.
В употреблении питательных веществ, которые содержатся в арахисе, миндале других орехах есть масса плюсов, например:
- большое количество белка на 100 г – 20-25 г, а это положительно сказывается на формировании мышечной массы. Удобно вводить орехи в рацион белковых диет;
- врачи советуют кушать данный продукт всем для предупреждения развития атеросклероза;
- стимуляция работы мозга и нервной системы.
К минусам можно отнести:
- большое содержание оксалатов. Именно они провоцируют появление камней в почках;
- высокая аллергенность;
- большая калорийность не позволяет без меры употреблять орехи в период похудения;
- оказывают значительную нагрузку на поджелудочную железу, из-за чего потребление орехов должно быть ограниченным.
Виды
В погоне за идеальными формами не стоит отказываться от питательных продуктов. Но следует разобраться, какие лучше всего подходят для рациона при диете и почему.
- Миндаль. КБЖУ на 100 г – 609/18,6 г/53,7 г, 13 г. Содержится немалое количество растительных стеринов, которые отвечают за снижение холестерина.
- Грецкий орех. КБЖУ на 100 г – 654/15,2 г/65,2 г/7 г. Считается, что этот продукт стоит на первом месте среди других его собратьев по наличию жирных кислот омега-3. Содержащийся белок отлично усваивается и значительно быстрее, чем полученный из мяса.
- Фундук. КБЖУ на 100 г – 651/15 г/61,2 г/9,4 г. В состав фундука входит порядка 70% жиров, которые организм должен получать, а также незаменимые аминокислоты. Врачи советуют кушать в день 3-5 ядрышек тем, у кого анемия.
- Лесной. КБЖУ на 100 г – 648,2/13,2 г/64,6 г/14,4 г. Нередко можно услышать, что фундук и лесной орех – одно и то же, это ошибочное мнение. Фундук – это лещина, которая выращивается целенаправленно для поставок на продажу. Он более полезный. А вот если говорить о втором варианте, это дикий орех, растущий в лесах.
- Арахис. КБЖУ на 100 г – 551/26,3 г/45,2 г/9,9 г. Арахис богат витаминами A, D, E и PP. Арахис отлично усваивается и способствует выводу желчи из организма. Главный минус арахиса – он самый аллергенный из всех видов.
- Кешью. Придерживаясь диетического питания, нежелательно употреблять в пищу данный продукт. КБЖУ на 100 г – 643/25 г/54 г/13 г.
Сколько можно есть орехов при похудении
Есть усредненные цифры, которые говорят о суточной норме потребления орехов на диете. Но точная цифра зависит от выбранной программы питания и ее суммарной калорийности. В день разрешено съедать перед основными приемами пищи на выбор:
- фундук – 12 шт;
- макадамия – 12 шт;
- грецкий орех – 15 шт;
- кешью – 18 шт;
- миндаль – 24 шт.
Условия хранения
В скорлупе продукт хранится намного дольше. Но если вы купили очищенные, то следует создать им правильные условия для хранения, чтобы они сохранили свои полезные свойства, не заплесневели и не прогоркли.
Хранить необходимо в темном сухом месте в закрытой банке или пакете. Но шкаф для хранения должен быть проветриваемым и прохладным. Также можно поставить банку в холодильник или морозильную камеру. Если вы используете последний вариант, срок хранения с месяца увеличивается до 60 дней.
Диета
Ореховый фитнес рацион не считается монодиетой. Меню в ней достаточно разнообразное, разрешенных продуктов предостаточно, чтобы готовить разнообразные блюда на каждый день и при этом худеть. Разрешено включать в блюда или в качестве перекуса все вышеперечисленные орехи. Длительность диеты 1 неделя.
Разновидности диеты
Следует отказаться от жирной пищи и сократить потребляемые калории. Также имеется около 10 вариантов ореховой диеты.
- Грецкие орехи для похудения. Диетологи советуют практиковать такой вариант, если есть потребность в небольшом снижении или удержании веса. Условие: в день следует съедать 1-2 ст. л. данного продукта и питаться правильно.
- Арахисовая. Помимо того, что на ней можно скинуть порядка 3-4 килограмм за неделю, если следовать всем правилам, то организм укрепится. Условия: суточная норма 3-4 ч. л. арахиса, полное исключение жирной пищи и потребление калорий в день не должно превышать 1500.
- Кешью. Более строгий вариант меню, но подходит он в качестве разгрузочных дней и придерживаться следует не более 3 дней. Условия: разрешенная суточная норма кешью не должна превышать 30 г и 70 г других орехов и 2 литра кефира.
- Дополнительный продукт яблоко. Этот вариант разгрузочных дней также разрешено использовать для похудения. Скудное меню нельзя дополнять другими продуктами. Употреблять ингредиенты можно в неограниченных количествах. Разрешено яблоки заменить на другие фрукты, такая диета называется фруктовой.
- Медовая. Быстрый, но сложный вариант диеты на орехах. Приготовьте орехово-медовую смесь или кушайте все ингредиенты по отдельности.
Меню на 7 дней
| День | Прием пищи | Примерное меню |
| Понедельник | Завтрак | салат, приготовленный из томатов, миндаля и рукколы, приправленный оливковым маслом, кофе черный без добавок |
| Обед | суп, приготовленный из картофеля, фенхеля, листьев салата, молотого фундука и капли оливкового масла, свежевыжатый сок из томатов | |
| Полдник | 1 порция фундука с изюмом | |
| Ужин | овсяная каша, сваренная на воде, зеленый травяной чай | |
| Вторник | Завтрак | 1 кусок диетической пиццы на основе из куриного фарша с помидорами, зеленым перцем, козьим сыром и измельченными кешью |
| Обед | томатный суп пюре с базиликом, салат с обжаренным картофелем, листьями салата, обезжиренный йогурт | |
| Полдник | ассорти из кешью, арахиса и тд, зеленое яблоко кислых сортов | |
| Ужин | салат из тертой морковки заправленный 1 ч. л. оливкового масла компот из сухофруктов | |
| Среда | Завтрак | запеканка из творога с арахисом, зеленый чай без добавок |
| Обед | салат из грибов с фундуком, приправленный сметаной, сухофрукты, натуральный фруктовый сок без сахара | |
| Полдник | финики и ассорти из фундука, кешью и тд. | |
| Ужин | салат из сыра и шпината с заправкой из оливкового масла, чай на травах | |
| Четверг | Завтрак | салат, приготовленный из томатов, миндаля и рукколы, разрешено в качестве заправки лимонный сок, кофе черный свежесваренный |
| Обед | суп, фенхелевый с картошкой с молотым фундуком и оливковым маслом, сок из помидор | |
| Полдник | 1 порция миндаля с изюмом | |
| Ужин | каша из овсяных хлопьев на воде и обезжиренном молоке, чай на травах | |
| Пятница | Завтрак | диетическая пицца на основе из куриного фарша с помидорами, зеленым перцем, козьим сыром и измельченными кешью |
| Обед | томатный суп с базиликом, салат овощной, обезжиренный йогурт | |
| Полдник | ассорти из миндаля, кешью, макадамии, зеленое яблоко кислых сортов | |
| Ужин | легкий салатик с морковкой и 1 ч. л. оливкового масла, компот из сухофруктов | |
| Суббота | Завтрак | запеканка с миндалем и творогом с фруктовой поливкой, зеленый или травяной чай |
| Обед | грибной салат с фундуком, приправленный сметаной, сухофрукты и натуральный фруктовый сок без добавления сахара. | |
| Полдник | финики и ассорти из миндаля, кешью, макадамии. | |
| Ужин | салат из сыра твердых сортов и шпината охлажденный чай каркаде | |
| Воскресенье | Завтрак | 1 порция диетической пиццы с помидорами, зеленым перцем, козьим сыром и измельченными кешью. На основе теста из куриного филе |
| Обед | Салат из грибов с фундуком, приправленный сметаной, сухофрукты и фруктовый сок. | |
| Полдник | Ассорти из миндаля, кешью, макадами, зеленое яблоко кислых сортов | |
| Ужин | сыр твердых сортов и шпинат с оливковым маслом, охлажденный чай каркаде |
Рецепты
Приготовить диетические рецепты, предложенные ниже, очень просто. Кушать их разрешено даже вечером минимум за 4 часа до сна. Но лучше не отступать от предложенного меню, тогда результат через неделю порадует.
Диетическая пицца
С оригинальными рецептами из Италии, конечно, данный рецепт не сравнится. Но если хочется чего-нибудь не совсем полезного (например, пиццы) то можно попробовать приготовить ее по данному рецепту. Получается пицца очень ароматной и вкусной.
Ингредиенты:
- 300 г куриной грудки;
- 1 луковица;
- 1 куриное яйцо;
- 2 помидоры;
- 50 г козьего сыра;
- 1 зеленый перец;
- фундук;
- соль, перец по вкусу.
Приготовление:
- Куриное филе охлажденное следует пропустить через мясорубку вместе с луком. Добавить к фаршу яйцо, соль и перец. Все тщательно перемешать.
- Духовку разогреть до 180 градусов. Фарш выложить в разъемную форму застеленную пергаментом. Поставить выпекаться. Для полного приготовления понадобится примерно 15 минут.
- 1 томат обдать кипятком и удалить шкурку. Натереть его на крупной терке или пропюрировать в блендере.
- Нарезать помидор кольцами, зеленый болгарский перец соломкой.
- Сыр нарезать тонкими пластинками или натереть на терке.
- На основу выложить пюре из помидор и распределить его равномерным слоем.
- Измельчить фундук и посыпать им основу.
- Сверху выложить помидоры и перец, засыпать сыром и поставить в духовку выпекаться. Когда сыр полностью расплавится, можно выключать газ и подавать пиццу к столу.
Творожная запеканка
На любом диетическом питании сладкоежкам иногда хочется себя побаловать вкусным лакомством. Творожная запеканка с миндалем — это отличный вариант для утренней трапезы или перекуса.
Ингредиенты:
- 550 г обезжиренного творога;
- 3 яйца;
- 5,5 ст. л. манки;
- 5 ст. л. кукурузной или овсяной муки;
- 1 ст. л. сметаны с низким процентом жирности;
- 1 ч. л. разрыхлителя;
- 100 г сахарозаменителя;
- 60 г миндаля.
Приготовление:
- Яйца взбить миксером до состояния густой пены и выложить творог с манкой. Все тщательно перемешать.
- Разрыхлитель перемешать со сметаной и оставить настаиваться на 3-5 минут.
- Выложить сметану к яичной массе и просеять муку. Перемешать. Выложить половину миндаля.
- Разъемную форму застелить пергаментной бумагой и выложить тесто. Разровнять его и сверху посыпать нарубленным миндалем, присыпать сахарозаменителем.
- Выпекать в духовке под фольгой 15-25 минут при 180 градусах, после удалить фольгу и дать запечься верхушке еще столько же времени.
Противопоказания
Все диеты без исключения имеют противопоказания. Следует внимательно изучить список, если хоть один пункт подходит под вас, следует отказаться от диетического рациона на орехах:
- проблемы с ЖКТ;
- аллергия на орехи;
- псориаз, экзема;
- присутствуют заболевания поджелудочной железы и повышенная свертываемость крови;
- беременность и лактакци.
Отзывы
Елена, 32 года
Я обожаю эту диету. Конечно сложно, следует подготовиться и настроиться морально заранее. Но результат в виде -3,5 килограмм за 5 дней меня порадовал. Буду повторять еще раз.
Карина, 28 лет
Я честно все выполняла, но скажу, что эта диета предназначена для людей с силой воли. Я злая была, постоянно хотелось кушать, как будто с ума сходишь. Как в фильмах: на одном плече сидит хороший человек, на другом плохой и шепчут, то покушай, то нельзя. В общем, пытка, но оправданная, получилось у меня похудеть за неделю на 4.5 килограмма.
Олеся, 18 лет
В 18 лет я уже перепробовала не одну диету, ореховая мне не подошла. Весы показали -3 килограмма, но сложно очень для меня. Я постоянно хотела кушать.
(Пока оценок нет)
Источник