Можно ли есть гречку при холестерине

Содержание статьи

Снижает ли гречка повышенный уровень холестерина в крови?

Гречка и холестеринКоррекция рациона — обязательное условие борьбы с высоким уровнем холестерина в крови.

Причем в большинстве случаев удается нормализовать его без применения медикаментозных препаратов, только при помощи сбалансированного питания и регулярной физической активности.

Кардиологи и диетологи для регуляции холестеринового обмена рекомендуют употреблять в пищу больше цельнозерновых культур. К этой группе продуктов относится гречневая крупа сорта ядрица, способная уменьшать долю «плохого» холестерина на 15-20%.

Польза для организма

Преимущества гречки перед другими крупами:

  • занимает лидирующую позицию по содержанию незаменимых аминокислот: ядрица — равноценная альтернатива животным белкам;
  • сложные «медленные» углеводы надолго сохраняют ощущение сытости;
  • железо повышает синтез гемоглобина, предупреждая развитие малокровия;
  • лецитин гречки активирует продукцию полезных ненасыщенных жирных кислот, сдерживает образование липопротеидов низкой плотности, понижает уровень триглицеридов;
  • растительная клетчатка захватывает и выводит из кишечника «плохой» холестерин и другие вредные соединения;
  • калий и магний контролируют сократительную способность сердечной мышцы и скелетных мускулов.

Польза гречки

Оздоровительные свойства присущи ядрице, подвергшейся щадящей термической обработке. Разваренная каша-размазня из гречневого продела практически лишена полезных свойств.

Можно ли есть гречку при повышенном холестерине?

Холестерина в гречке нет. Приготовленная на воде гречневая каша содержит некоторое количество растительных жиров, большая часть которых (до 90%) моно- и полиненасыщенные.

Главное их достоинство в том, что ненасыщенные жирные кислоты влияют на липидный обмен посредством β-ситостерина. Этот фитостерин обладает структурой, схожей с холестерином, и, захватывая его, образует нерасщепляющиеся комплексы. Всасывание холестерина в кровь становится невозможным, его уровень сохраняется на физиологической отметке (нормы у мужчин и женщин). Нерастворимые холестериновые соединения оседают на волокнах растительной клетчатки и выводятся из организма через кишечник.

Кроме того, полиненасыщенные жиры стимулируют синтез липопротеидов высокой плотности, которые транспортируют излишки холестерина из кровяного русла обратно в печень, где они преобразуются в желчные кислоты и утилизируются также через кишечник.

Таким образом, при повышенном холестерине, гречка является крайне полезным продуктом питания и способствует снижению его уровня до нормальных показателей.

Правильная готовка и употребление

Употребление гречки при повышенном холестерине

Полезные свойства гречневой крупы утрачиваются уже спустя 20 минут от начала варки. Потому есть много рецептов приготовления ее щадящими способами:

  1. Сокращают время кипения до 5 минут, после чего, укутав, настаивают не менее часа.
  2. Запаривают кипятком и выдерживают в тепле от 8 до 10 часов.
  3. Обдают кипятком, заливают чистой питьевой водой, настаивают до размягчения зерен.

Железо из ядрицы усвоится полнее при одновременном поступлении продуктов, содержащих витамин С: соков апельсина или грейпфрута, припущенного лука, тушеной или свежей капусты, зелени.

Лучшие рецепты для снижения холестерина

Капуста тушеная с гречкой

Капуста тушеная с гречкой

Продукты (из расчета на 6 порций):

  • ½ кг белокочанной капусты;
  • 1 ½ стакана ядрицы;
  • 1 морковь;
  • 1 луковица;
  • 1-2 ст.л. томатной пасты;
  • 4 ст.л. растительного масла;
  • соль, перец — по вкусу.

Овощи чистят, крупу промывают.

Морковь и лук нарезают кубиками и в течение 2-3 минут тушат в растительном масле. Затем выкладывают тонко нашинкованную капусту и нагревают еще в течение 2-3 минут. Добавляют томатную пасту, перемешивают и снимают с огня.

В казанок слоями выкладывают ядрицу и овощи. Добавляют соль и перец. Заливают кипящей водой так, чтобы ее уровень был на 4 см над продуктами. Томят гречу с овощами в течение 15 минут, затем дают полчаса настояться.

Постная гречка по-царски

Постная гречка по-царски

Продукты на 6 порций:

  • 1 ½ стакана ядрицы;
  • 5 крупных шампиньонов;
  • ½ сладкого болгарского перца;
  • ½ стакана консервированной кукурузы;
  • 1 морковь;
  • 1 луковица;
  • 50 мл растительного масла;
  • 3-4 перышка зеленого лука;
  • соль, перец — по вкусу.

Крупу промывают. Грибы и овощи чистят, затем нарезают: грибы — тонкими пластинками, овощи — кубиками.

В гречку наливают 3 стакана холодной воды, доводят до закипания, выключают и оставляют ядрицунабухать под крышкой.

Морковь и лук обжаривают на растительном масле, затем выкладывают грибы, следом — нарезанный кубиками перец. Грибы готовятся 7-10 минут, перец должен слегка похрустывать. Зажарку приправляют солью и перцем, добавляют кукурузу, порезанный зеленый лук, перемешивают и соединяют с готовой гречей.

Гречка с кефиром для снижения холестерина

Гречка с кефиром для снижения холестерина

Для приготовления полезного очистительного блюда, берут:

  • 2 ст.л. гречки-ядрицы;
  • 200 мл кефира.

Крупу промывают, ошпаривают кипятком и заливают кефиром. Оставляют под крышкой настаиваться в холодильнике в течение ночи. Утром употребляют в пищу вместо завтрака.

По желанию, пресному вкусу гречки с кефиром придают пикантность при помощи специй (куркумы, фенхеля) или зелени (укропа, петрушки). Иногда добавляют орехи (которые также снижают уровень холестерина), банан, яблоко, мед.

Может ли гречка быть вредна?

Гречневую кашу не рекомендуют включать в рацион только при наличии аллергии.

Употребление крупы в сыром виде ограничивают при:

  • стойко пониженном артериальном давлении;
  • период беременности и лактации;
  • хронических болезнях органов пищеварения, печени и поджелудочной железы;
  • варикозном расширении вен;
  • высокой свертываемости крови;
  • сочетании сахарного диабета и почечной недостаточности.

На избыточное потребление гречки организм может реагировать желудочными спазмами, вздутием и метеоризмом.

Как выбрать гречневую крупу в магазине?

Чтобы гречка снижала холестерин, ее не только правильно готовят, но и внимательно выбирают. При покупке рекомендуют отдавать предпочтение гречневой крупе в прозрачной неповрежденной целлофановой упаковке, без примесей или сорных частиц.

Крупинки должны быть цельными, одинакового цвета:

  • не пропаренное зерно кремовое, с желтовато-зеленоватым оттенком, грани светлее ядер — оно наиболее ценное;Как выбрать гречку
  • коричневатый оттенок — у пропаренной гречки, вкус ее нежнее, но некоторая часть полезных веществ утрачена;
  • темно-коричневая крупа — обжаренная, грани у нее темнее ядер, пищевая ценность ее минимальна.

Хранят гречневую крупу в плотно укупоренной посуде из стекла или керамики.

Гречка — незаменимый диетический продукт. Употребляя гречневую кашу из ядрицы раз в два-три дня, можно удерживать уровень холестерина на допустимой отметке, а также активировать очистительные функции печени и кишечника, улучшить синтез гемоглобина, нормализовать работу нервной и эндокринной систем.

Источник

Снижает ли гречка повышенный холестерин?

Такой банальный продукт как гречка является растительным лекарством от холестерина, не требующим рецепт от врача. Чтобы получить максимальную пользу от употребления гречки необходимо ознакомится с ее уникальными свойствами и возможными способами приготовления.

Гречка и холестерин

Влияние гречки на холестерин

«Гречневая каша — матушка наша» — гласит народная мудрость. И не напрасно, ведь гречка при повышенном холестерине оказывает профилактическое и лечебное действие. Тому причиной содержание в гречневых зернах следующих ряда компонентов:

  • Минералы калий, йод, медь, кобальт, железо;
  • Витамины РР, С и Е, а также группы В;
  • Клетчатка, ускоряющая обмен веществ в организме;
  • Омега — 3 — ненасыщенная кислота;
  • Лецитин;
  • Незаменимые аминокислоты;
  • Растительный белок.
Читайте также:  Можно ли есть арбуз в период лактации

Гречка — растительный продукт и содержит только растительные жиры, холестерин в ней отсутствует. Важную роль в уменьшении холестерина в организме играет бета-ситостерин, стероидное соединение растительного происхождения. Имея схожую с холестеролом структуру, эти фитостерины аккумулируют на своей поверхности холестерин и образуют нерастворимые соединения. Они в свою очередь выводятся из организма путем оседания на поверхности непереваренных пищевых волокон.

Витамин Е улучшает эластичность сосудов, а также предотвращает образование липидных бляшек на их стенках. Витамин РР, в свою очередь, обладает сосудорасширяющим свойством, что является профилактикой гипертонии и тромбозирования артерий.

Жироподобное вещество лецитин блокирует образование липопротеинов низкой плотности. Наличие калия и магния в гречке уменьшает риск развития сердечно-сосудистых болезней, улучшая сократительную функцию мышечных волокон сердца.

Рецепт применения гречки от холестерина

Гречневая крупа бывает жаренная и сырая. Гречка без термической обработки имеет зеленоватый цвет и содержание в ней полезных компонентов является максимальным. Зеленую гречку рекомендуется проращивать перед использованием в пищу. Этот вид является сильнейшим антиоксидантом и позволяет быстро выводит из тела вредные вещества, в том числе и избыток холестерола.

Гречка сорта ядрица подвергается тепловому воздействию и имеет привычный коричневый цвет. Не стоит употреблять в пищу сильно разваренную крупу, так как полезных свойств в ней совсем не остается. Достаточно довести до кипения и варить еще пять минут, затем оставить томиться под крышкой, дополнительно накрыв полотенцем. Лучше не сдабривать готовое блюдо сливочным маслом. Животный жир в каше увеличивает калорийность блюда и негативно влияет на уровень холестерина в крови.

Приготовленные из гречневой крупы блюда приносят еще больше антиатерогенного эффекта, если каша дополнена овощами. На оливковом масле можно слегка поджарить сладкий перец, морковь, грибы вешенки, добавить полуготовую гречневую крупу и тушить до готовности. Такой прием пищи не только вкусный, но и оказывает содействие в борьбе с высокими показателями холестерина.

Гречка понижает холестерин

Для полезного завтрака подойдет следующий рецепт: промытую гречневую крупу на ночь залить обезжиренным кефиром. К утру зерна разбухнут и блюдо можно употребить как утренний перекус. Приготовленная таким образом гречка дает продолжительное ощущение сытости и ускоряет процесс выведения излишнего холестерина.

Читайте также: Можно ли есть сливочное масло при повышенном холестерине?

Противопоказания

Несмотря на то что эта каша эффективно понижает холестерин, гречка имеет ряд противопоказаний к употреблению:

  • Такие заболевания желудочно-кишечного тракта, как гастрит, колит, язвенная болезнь;
  • Тромбофилия (повышенная склонность к образованию тромбов);
  • Гепатит;
  • Острый и хронический панкреатит;
  • Варикоз.

Если выше перечисленных заболеваний у вас нет, смело включайте гречневую кашу в свой рацион. Стоит помнить об умеренном поедании, так как большинство каш, в том числе и гречневая, очень калорийны. Конечно же каша с маслом или сливочными соусами противопоказана людям с гиперлипидемией.

Гречка может провоцировать повышенное газообразование и чрезмерную выработку желчи. Содержащийся в крупе рутин повышает риск возникновения тромбов у людей с нарушениями свертываемости крови.

Читайте также: Как принимать красный рис при повышенном холестерине?

Гречка по праву является самой целебной из злаковых круп. Рассыпчатую гречневую кашу в обязательном порядке рекомендуется включать в ежедневный рацион людям с повышенным холестеролом в крови. Важно помнить, что при наличии заболеваний пищеварительных органов гречневая каша противопоказана.

Источник

Чтобы холестерин не зашкаливал, не надо портить кашу маслом!

Чтобы холестерин не зашкаливал, не надо портить кашу маслом!

— Мне 47 лет. У меня высокий уровень холестерина — 8,6. Можно ли его снизить простой диетой? И что происходит, если пить лекарства, а потом отменить? Повышается ли уровень холестерина при отмене препарата?

— Если у вас нет заболеваний сердечно-сосудистой системы, то нормальный уровень холестерина — 5,0 ммоль/литр. Если же есть гипертоническая, ишемическая болезнь и другие заболевания — тогда ниже чем 4,5 ммоль/литр. А сейчас медики вообще считают: чем ниже холестерин, тем лучше.

Ваш уровень однозначно нужно снижать. Необходимо использовать медикаментозный и немедикаментозный (с помощью диеты) способы. Диета такая: не употреблять жиры животного происхождения, нет сливкам, сметане, сливочному маслу. Даже кашу не надо им заправлять. Костные, мясные отвары, бульоны — нельзя. Белки в основном не в виде говядины, а в виде рыбы и рыбопродуктов. Можно белое куриное мясо, грудку без кожи.

Побольше желтых, оранжевых и зеленых овощей и фруктов — всего 400 граммов в сутки, не считая картофеля. ВОЗ рекомендует даже 800 граммов. 10 часов в неделю необходимо заниматься физкультурой: ходьбой или плаванием. Но ваш уровень холестерина только диетой не снизить. Разве что на 5 — 10 процентов, то есть сбить с 8 до 7.

Вы должны пожизненно употреблять липидоснижающие препараты — статины. Многие пациенты считают, что статины принимать опасно: мол, они действуют токсически на печень. Это миф: мы даже при циррозах печени назначаем статины, но обязательно под наблюдением врача.

— Назовите современные липидоснижающие препараты.

— Есть 4 генерации статинов. Первое поколение статинов — симвастатины: зокор, вазилип, симвагексал. Второе поколение — лескол. Третье — аторвастатин: липримар, тулип, аторис, липтонорм. Четвертое — розувастатин, крестор.

Но назначить вам эти препараты должны участковый врач или кардиолог.

Пока вы их принимаете, уровень холестерина будет в норме, если подобрана верная доза. Как отмените — через 2 — 3 недели поднимется до исходного уровня. Если вы опасаетесь побочных эффектов (их очень мало), можете для успокоения дважды в год делать функциональные пробы печени.

— В народе бытует такой рецепт снижения холестерина: 1 ложка гречки замачивается в стакане кефира. Пить утром…

— Это миф. Гречка может послужить благой цели — она помогает худеть. А лишний вес — фактор риска при развитии сердечно-сосудистых заболеваний. Но сама по себе гречка никак не снизит уровень холестерина.

— Мне 71 год. Холестерин — 6,8 ммоль/литр. Я принимаю симвастатин, 10 мг.

— Этого мало. За рубежом эта доза продается как пищевая добавка. При вашем уровне холестерина вы должны принимать не менее 40 мг зокора, либо 20 мг липримара, либо 10 мг крестора. Симвастатин действует всего 6 часов. Его принимают обычно на ночь. А препараты 3 — 4-го поколения действуют 24 часа, и их можно пить в любое время суток.

— Тамара Ивановна беспокоит. Скажите, как снизить давление? Утром 180 на 90.

— Должно быть ниже чем 140 на 90.

— Я принимаю берлиприл, 10 мг два раза в день, тромбоас.

— У вас недостаточная терапия. Если ваше давление выше 160 единиц, то одним препаратом вы не отделаетесь. Нужно 2 — 3 принимать. Вам стоит прийти на консультацию к кардиологу. Пусть он выпишет вам антагонисты кальция, к примеру норваск, осмоадалат, нифидипин, и мочегонные препараты. Эти препараты действуют на разные причины артериальной гипертензии, и постепенно АД снижается до целевых уровней. То есть становится 138.88 мм рт. ст. А еще лучше — 130 на 80.

Приходите на консультацию в наш липидный центр. Адрес: Черкасская, 2, здание поликлиники, 3-й этаж.Телефон регистратуры: 721-85-65. Мы принимаем пациентов полисом, паспортом. Если территориально относится к поликлинике клиники ЧГМА — вас примут и сделают все анализы бесплатно. Если вы « не наши», то прием бесплатный (но с направлением от доктора), а липидограмма за деньги. Везде в Челябинске ее делают за 450 рублей, а мы всего за 200 рублей.Подготовила Нина Землянская.

Читайте также:  Можно ли при гэрб есть свежий огурец

Источник

Продукты, снижающие холестерин в крови и очищающие сосуды

Продукты, снижающие холестерин в крови и очищающие сосуды

12.08.2017

Холестерин. Этот термин за последние десять лет стал все чаще звучать в речи диетологов, кардиологов и других медицинских работников. Контроль уровня холестерола стал неотъемлемой частью заботы о здоровье. На полках аптек появилось большое количество препаратов, которые направлены на нормализацию уровня данного вещества в крови. Но перед тем, как обратиться к сфере фармакологии, следует разобраться в специфике этого биологического соединения, его источниках и причинах возникновения.

Сегодня мы поговорим о пользе и вреде холестерина и узнаем о продуктах, повышающих и понижающих уровень вещества в крови.

Вредный и полезный холестерин в продуктах

Холестерин или другими словами холестерол — это органическое соединение, присутствующее в клетках организма. Несмотря на то, что оно является природным жиром, вещество не растворяется в воде. В человеческой крови содержатся липопротеины, состоящие из комплекса веществ, среди которых находится холестерин и белки-транспортеры.

Из ста процентов соединений, находящихся в организме человека, восемьдесят вырабатывают половые железы, печень, надпочечники, почки и кишечник, а только двадцать процентов поступают с пищей.

Холестерол является важной составляющей жизненного цикла клеток. Он принимает участие в процессе выработки эстрогена, кортизола, тестостерона и других стероидных гормонов. Соединение необходимо организму для поддержания нормальной работы всех систем органов и общего иммунитета.

Как снизить холестерин в крови

По результатам многочисленных медицинский исследований подтверждено то, что вещество может наносить вред здоровью при формировании бляшек на сосудистых стенках. Такой процесс повышает риски возникновения тромбоза, инфаркта миокарда, инсульта и других заболеваний. Стоит помнить, что в развитии этих болезней виноват не только холестерол, а также еще широкий ряд факторов, влияющих на состояние здоровья.

Организм вырабатывает его в качестве защитного материала. Оно используется для восстановления сосудов и клеток после повреждений или износа.

Чрезмерно низкий уровень вещества в крови также не приносит положительного воздействия на организм. Поэтому в поисках ответов на вопрос, как понизить холестерин, не стоит прибегать к мощным лекарственным средствам и диетам, если на то нет прямой необходимости и рекомендации врача. Только квалифицированный медицинский специалист, после проведения осмотра и лабораторных исследований, может назначить грамотный курс и требуемую норму статинов (лекарственных препаратов), который принесут организму только пользу, а не вред.

Контроль уровня холестерола в крови

Перед тем, как начать есть продукты, снижающие холестерин эффективно и быстро, следует узнать уровень его в крови. С особой тщательностью относиться к процессу контроля уровня стоит людям старше сорока лет, с проблемами лишнего веса и ожирения, а также тем, кто имеет предрасположенность к сердечно-сосудистым заболеваниям. Измерительная мера вещества — миллимоли на литр или ммоль/л.

норма холестерина

Повышенный холестерин: причины и лечение

К факторам, которые могут стать причинами чрезмерного уровня вещества в крови относятся:

  • Чрезмерный вес тела, набранный вследствие переедания.
  • Различные степени ожирения.
  • Многолетний стаж курения.
  • Неправильная работа печени.
  • Злоупотребление алкогольными напитками.
  • Сахарный диабет.
  • Чрезмерный уровень гормонов надпочечников.
  • Гиподинамия.
  • Неправильное питание.
  • Употребление вредной пищи, фаст-фуда и газированных напитков.
  • Недостаточный уровень гормонов щитовидной железы.
  • Малоподвижный образ жизни, сидячая работа, отсутствие физической нагрузки и спорта.
  • Недостаточный уровень гормонов половых органов.
  • Чрезмерное выделение инсулина.
  • Заболевания почек.

Методы лечения

К медикаментозным препаратам чаще прибегают, когда другие способы уже не действуют. На первоначальных стадиях с проблемой можно справиться без лекарственных средств.

Для сохранения здоровья организма, старайтесь больше времени проводить на свежем воздухе, заниматься физической активностью, спортом и следить за своим питанием. Такие меры помогут предотвратить возникновение различных заболеваний и недугов, в том числе и повышения уровня холестерола. Корпорация Di&Di предлагает широкий выбор продуктов для сбалансированного и здорового питания — диетические кондитерские изделия и бакалея.

Продукты, снижающие холестерин в крови и выводящие его из организма

Помимо здорового образа жизни, приема лекарственных препаратов и специализированной диеты, нормализовать количество вещества также помогут народные средства и привычное питание. Предпочтительнее первоначально проконсультироваться с медицинским работником, чтобы не столкнуться с проблемой аллергической реакции или индивидуальной непереносимости.

Представленные в списке продукты, снижающие холестерин в крови и очищающие сосуды, могут оказывать различную мощность воздействия. Все зависит от состояния здоровья, уровня превышения нормы, возраста, пола и других индивидуальных факторов.

продукты снижающие холестерин

Травы и гомеопатические средства

Многие приверженцы народных средств медицины утверждают, что гомеопатические средства и травы могут составить конкуренцию большому числу лекарственных препаратов. Широкий перечень растений может помочь в борьбе с повышенным уровнем холестерола.

  • Диоскорея кавказская. Ее корневище особенно богато на сапонины, которые способны разрушать вредные соединения липопротеинов. Из корневой части растения можно приготовить настойку и принимать ее после еды. Еще один способ: перемолоть корневую часть в блендере, смешать с одной чайной ложкой меда и употреблять после приема пищи четыре раза в день.
  • Каллизия душистая или «золотой ус». Сок растения обладает мощным действием, и содержит растительные флавоноиды, которые способны повлиять на уровень холестерола. Для приготовления настойки необходимо мелко нарезать листья растения, залить их кипятком и оставить на сутки. Принимать настойку необходимо три раза в день за 30 минут до еды.

золотой ус

  • Корень солодки. Это растение получило высокую востребованность в изготовлении различных фармацевтических препаратов. Для приготовления отвара необходимо измельчить корневую часть. Две столовые ложки полученного порошка добавить к двум стаканам кипятка. Необходимо варить и постоянно помешивать полученную смесь на медленном огне в течение 10 минут. После приготовления следует процедить отвар и оставить на сутки в темном месте. Принимать четыре раза в день после еды. Курс приема — не более 21-го дня.
  • Стифнолобий и Софора Японская. Для получения положительного результата эти гомеопатические препараты следует принимать в комплексе. Необходимо смешать по 100 г каждого растения и залить 1 л водки или спирта. Оставить настаиваться в малоосвещенном месте на 21 день. Принимать до еды три раза в день по чайной ложке.
  • Люцерна посевная. Необходимо получить сок из растения и принимать его по две столовые ложки ежедневно три раза в сутки на протяжении месяца.
  • Боярышник. Соцветия растения необходимо залить кипятком и оставить отвар на 20 минут. Употреблять четыре раза в день до приема пищи по одной чайной ложке.
  • Голубая синюха. Прикорневую часть растения необходимо высушить и измельчить до состояния порошка, залить кипятком и варить на медленном огне не менее получаса. Остуженный отвар принимают четыре раза в сутки через два часа после приема пищи.

голубая синюха

  • Липа. Листья растения перемалывают до состояния порошка, смешивают с медом и принимают по одной чайной ложке три раза в день на протяжении месяца.
  • Одуванчик. Корневище растения необходимо высушить и измельчить до состояния порошка. Употреблять за полчаса до приема пищи, запивая водой. Курс приема — полгода.
  • Льняное семя. Перемолотые в порошок семена можно добавлять в пищу или принимать отдельно, запивая водой.

Помимо представленных средств, также можно принимать настои и отвары, изготовленные из прополиса, расторопши, семян подорожника, желтушника, примулы, корня валерианы и чертополоха.

Читайте также:  Можно ли есть картофельные ростки

В каких продуктах содержится холестерин: что нельзя есть

Чтобы вести непрерывный контроль уровня биологического соединения в крови, необходимо придерживаться диетического питания и отказаться от продукции с высоким содержанием данного вещества. Следует помнить, что питание может как повысить, так и понизить уровень холестерола.

в каких продуктах есть холестерин

От каких продуктов повышается холестерин

При составлении диеты питания, необходимо помнить, что холетерол нельзя полностью исключить из рациона, так как он важен для здоровья сосудов. То есть «плохое» вещество (ЛПНП) может принести вред организму, а «хорошее» (ЛПВП) — минимизировать риск возникновения заболеваний.

Высокий уровень ЛПНП способствует закупориванию сосудов холестериновыми бляшками, образуя тромб, что приводит к нехватке сердца в питательных элементах. ЛПВП наоборот стимулирует циркуляцию крови и не скапливается на стенках сосудов. Именно поэтому при составлении рациона, следует выбирать питание с содержанием «хорошего» соединения.

Высокое содержание вредного ЛПНП встречается в:

  • Готовой к употреблению пище (сухие пайки).
  • Жирных сортах мяса.
  • Яйцах курицы.
  • Молочных продуктах с высокой жирностью.
  • Отдельных видах рыбы.

Какие продукты быстро снижают холестерин в крови

какие продукты быстро снижают холестерин

Уменьшение количества вредного соединения в крови происходит благодаря накоплению полезного холестерола, который содержится в большом количестве овощей, фруктов и других продуктах.

Овощи, фрукты, травы и зелень

  • Авокадо имеет в своем составе большое количество фитостеринов, которые помогают снизить уровень вредного ЛПНП и повысить полезный ЛПВП. Также богаты на фитостерины зародыши пшеницы, отруби, кунжут, фисташки, семена тыквы, льна, подсолнуха, миндаль и оливковое масло.
  • Ягоды. Клубника, черника, клюква, брусника и малина — все это помощники в выработке «хорошего» вещества. Принимать ягоды можно в любом виде — свежие или сок, полученный из плодов. Количество положительного действия в процессе обработки не уменьшается.
  • Чеснок поистине является мощным природным антихолестериновым препаратом. Для положительного эффекта его необходимо употребять не менее трех месяцев подряд. С осторожностью следует употреблять чеснок людям, с заболеваниями желудочно-кишечного тракта.
  • Белокачанная капуста. Этот овощ может составить хорошую конкуренцию чесноку, потому что также является природным лекарственным средством против образования «вредного» вещества. При любом виде обработки капуста не теряет своих полезных свойств, поэтому можно выбрать по своему предпочтению свежую, квашеную или тушеную капусту.
  • Большинство представителей зелени, то есть петрушка, лук, салатный лист, артишоки и другие растения содержат большое количество биологических соединений, которые помогают избавиться от «плохого» вещества и получить «хорошее».

Злаковые и бобовые культуры

злаковые и бобовые

Злаки и бобы — это настоящая кладезь полезных веществ и микроэлементов. Диетологи и другие представители медицинской профессии не перестают говорить о позитивном влиянии рациона питания, состоящего из этих продуктов.

Отличным аналогом утренних бутербродов, конфет и печенья станут злаковые каши. Для вечернего приема пищи можно выбрать легкий ужин гречкой или рисом. Такой рацион не только уменьшает количество холестерола, но и позитивно влияет на работу других систем организма. Такая пища позволяет нормализовать работу желудочно-кишечного тракта и наладить процесс пищеварения благодаря растительной клетчатке. Помимо этого, прием злаковых и бобовых культур позитивно сказывается на состоянии веса тела и фигуры.

Растительные масла

растительные масла

Традиционно в российской кулинарии присутствует тяжелое подсолнечное масло. Предпочтительнее будет заменить его на оливковое и льняное.

Одна столовая ложка оливкового масла содержит огромное количество фитостеринов, которые помогают бороться с вредным холестеролом и способствуют образованию полезного вещества. Для приготовления блюд лучше использовать нерафинированное масло. Оно подвергается минимальной обработке, поэтому имеет наибольшее количество полезных микроэлементов.

Льняное масло получают из семян этой культуры. Как и семена, оно также обладает широким перечнем микроэлементов, которые позитивно сказываются на здоровье организма. Одно из таких действий — уменьшение холестерина в крови. Ученые признали этот продукт одним из лучших природных лечебных средств благодаря его химическому составу, в котором содержится большой объем полинасыщенных жирных кислот. По советам диетологов, следует сделать масло семян льна частью своего ежедневного рациона питания в качестве составляющей для приготовления пищи и самостоятельной лекарственной пищевой добавки.

Зеленый чай

зеленый чай

Помимо продуктов питания, которые помогают избавиться от вредного вещества, также следует обратить внимание на напитки. Одним из таких является зеленый чай. Благодаря его положительным свойствам он стал неотъемлемой частью лечения от различных заболеваний у многих народов мира.

Этот напиток обладает приятным вкусом и ароматом, а также имеет сложный химический состав, частью которого являются флавоноиды, позитивно влияющие на состояние системы сосудов.

Полезной привычкой станет утренняя чашка зеленого чая, выпитая вместо кофе. Предпочтительнее выбирать листовой, а не пакетированный чай. В нем содержится большее количество микроэлементов. При добавлении к напитку чайной ложки меда, он становится не только средством от холестерола, но и от простудных заболеваний.

Рыба и морепродукты

морепродукты

Некоторые виды представителей рыб имеют в своем химическом составе большое количество вредного холестерола, поэтому их прием стоит минимизировать, а предпочтительнее вообще отказаться от таких продуктов. Большая часть представителей морского и речного мира относится к пище, которая содержит полезный холестерол.

  • Сардина и лосось являются настоящими рекордсменами по содержанию жирных кислот группы Омега-3. К тому же эти виды обладают наименьшим количеством ртути в своем составе.
  • Нерка и красный лосось — это природные антиоксиданты, которые помогают организму производить очищение от токсинов и шлаков.
  • Рыбий жир является лечебным средством, которое применяется для профилактики против широкого ряда заболеваний и стабилизации общего иммунитета.

В таблице представлена информация о содержании холестерина в различных продуктах питания.

таблица продуктов содержащих холестерин

Какие продукты повышают холестерин: что нужно исключить

При превышении нормы холестерина в крови, первое что назначают врачи это изменение привычного рациона питания. Ни один лекарственный препарат не сможет помочь, если человек все также будет употреблять пищу, которая содержит «плохой» холестерол.

Необходимо составить диету, в которой будут присутствовать:

  • Блюда, запеченные на пару, вареные или тушеные.
  • Многообразие овощей, фруктов, ягод и зелени.
  • Нежирное мясо, рыба и морепродукты.
  • Широкий перечень каш и блюд из злаковых и бобовых культур.
  • Продукты с высоким содержанием жиров группы Омега-3.

При составлении диеты можно также использовать некоторые виды молочной продукции. Но стоит быть предельно осторожными с молоком, кефиром, йогуртом, сметаной, так как часто они содержат высокий уровень жирности.

продукты для снижения холестерина

Необходимо исключить следующие продукты:

  • Белок животного происхождения (жирные сорта мяса и рыбы, бульоны на их основе, сухие пайки, икра, молочка высокой жирности).
  • Транс-жиры и консерванты (майонез, готовые соусы, маргарин, чипсы, фаст-фуд, газированные напитки).
  • Белок растительного происхождения (различные сорта грибов, супы и бульоны на их основе).
  • Кофеиносодержащие продукты (кофе, чай, энергетики, шоколадные конфеты).
  • Простые углеводы (шоколад, кондитерские изделия, выпечка).
  • Соль, перец и другие приправы.

Полезные советы для борьбы с холестерином

Помимо правильного питания, уменьшить количество холестерола в крови могут несколько простых действий, которые могут стать хорошей традицией.

Увеличьте количество двигательной активности, физических нагрузок и спорта. Выбирайте нагрузки, которые подходят вам по возрасту и состоянию здоровья. Те, кто вообще не занимается спортом, могут начать с неспешных прогулок, затем перейти на ускоренную ходьбу и в результате начать бегать.

Откажитесь от вредных привычек. Минимизируйте количество алкоголя и табака в вашей жизни. Помимо влияния на систему сердца и сосудов, эти пагубные привычки также негативно сказываются и на других органах.

Автор: Корпорация Di&Di

Источник