Можно ли есть гаммарус человеку
Содержание статьи
Золотые вы мои беспозвоночные
О сохранении водных биоресурсов региона говорится довольно много. Но в большей степени под ними понимаются лишь ценные породы рыб: много написано и о производстве рыбы, и о её промысле. В краевой администрации признают, что это очень перспективная отрасль, настоящий бум в развитии которой будет наблюдаться сразу же, как только на федеральном уровне разрешится проблема собственности на водные объекты.
Не только рыбка
Однако все породы рыб лишь малая часть водной живности, представляющей экономический интерес. О добыче ценных биоресурсов в водоемах края рассказал государственный инспектор Алтайского отдела государственного контроля, надзора и охраны водных биоресурсов и среды их обитания Максим Никонов.
— Настоящее золото наших водоёмов — водные беспозвоночные животные (гаммарус и артемия), — считает госинспектор. — Область применения данного биоресурса весьма широка: от аквариумистики, промышленного рыбоводства и птицеводства до использования в изготовлении косметических средств. Этот ценнейший ресурс пользуется большим спросом.
— Но это за рубежом, – добавил Максим. – Причем там за наших водяных козявочек готовы отдавать большие деньги. Слабо отрегулированный рынок и возможность быстро обогатиться являются причиной их незаконного промысла в России.
Гаммарус
По биологической классификации это рачок-бокоплав. Тело вытянуто в дугообразную форму, в толще воды передвигается при помощи шести пар ног. В живом виде – темно-зелёный. В сухом – оранжевый. У нас его называют горбунец или мормыш (бормыш). Плавает-мельтешит себе в воде, «кусает» купальщиков. Сушеным или мороженым гаммарусом можно кормить аквариумных рыбок, а живьём использовать в качестве рыболовной приманки и наживки… Вроде всё?
Ничуть. Гаммарус – отличный белковый корм не для одних только рыб. Он содержит до 50% протеина! И широкий ареал его распространения только увеличивает ценность. В животноводстве корма с гаммарусом считаются обладающими высокими пищевыми качествами. А главное, очень удобны в хранении и использовании: можно заморозить, а можно и высушить.
Прежде гаммарус находил широкое применение на птицефабриках. Это чрезвычайно эффективная и, главное, экологически абсолютно чистая добавка в корм. В результате куры начинают нестись раньше и чаще, причем даже зимой. Желток же в их яйцах становится ярко-оранжевым, иногда и двойным.
— Орудия лова (обычные веники), используемые прежде при заготовке гаммаруса, ушли в прошлое, — продолжал Максим Никонов. — Теперь приспособления более механизированы. Широко применяются мелкоячеистые сети из неводной дели. Произошли изменения в сторону удешевления процесса и в технологии сушки: вместо специальных металлических сит применяют обычный рубероид, спаянный под нужный размер паяльной лампой. Последний писк моды — плотная полиэтиленовая пленка.
Очень прибыльным бизнес по вылову и заготовке гаммаруса, по словам Никонова, был в начале 1990-х годов. Теперь в нем остались не просто фанаты, а те, для кого иной образ жизни просто немыслим. Сегодня по всем регионам Западно-Сибирского бассейна (соленые водоемы Чано-Барабинской системы озер в Новосибирской области, водоемы Омской области и Алтайского края) отмечается значительный спад по вылову гаммаруса. К сожалению, в настоящее время птицефабрики отказываются от этого корма – считается не столь рентабельным. Поэтому сбыт его зависит теперь только от спроса у зарубежных покупателей. Если он высок, то цены растут, ряды заготовителей заметно ширятся. После падения спроса падает и интерес к промыслу.
Артемия
— Это поистине драгоценный вид ракообразных из класса жаброногих, — рассказал собеседник. — Представляет наибольший интерес в плане добычи: спрос на него диктует довольно высокие цены. Хотя в недалеком прошлом никто и не представлял, что рачки артемии вообще нужны кому-либо, тем более за границей. Но как оказалось, там артемия успешно применяется в виде стартового корма для выращивания осетровых, а также как корм для креветок. Цена за 1 кг в Европе доходит до 50 долларов США.
На Алтае находятся большие запасы артемии: свыше 50 озер, расположенных в Кулундинской степи. Одним из самых перспективных водоемов региона является Большое Яровое. Промышленная заготовка артемии здесь ведется с 1978 года.
За последние 20 лет научно рекомендованные объемы изъятия этого ресурса возросли на озерах Алтайского края с 13,6 до 1090 тонн. Подчеркиваем: это только рекомендованные объемы. А ведь сегодня на озёрах кого только нет! Здесь и мелкие заготовители-кустари, что небольшими сезонными бригадами браконьерят по берегам, прячась от инспекторов рыбоохраны, и предприятия, ведущие заготовку в грандиозных масштабах на вполне законных основаниях. Плюс к этому возле крупных производств крутятся скупщики «некондиции», которая реализуется затем через российские зоомагазины.
В крае путина 2012 года по добыче артемии находится на заключительном этапе. На озере Кулундинском заготовка артемии закончилась. Промысел на Малом Яровом в этом году имел ограниченный характер. Большое Яровое также не выдало рекомендуемый наукой объем, который планировалось изъять из данного водоема. Причина — маловодный, засушливый период.
Дармовщина кончилась?
Государственными инспекторами Алтайского отдела государственного контроля, надзора и охраны водных биоресурсов и среды их обитания Верхнеобского территориального управления Росрыболовства совместно с сотрудниками правоохранительных органов в ходе проведения рейдов на соленых озерах в 2012 году составлено 44 протокола об административных правонарушениях. Изъято и возвращено в среду обитания 8623 кг артемии. Наложено штрафов на сумму 78 500 руб. Предъявлено исков на сумму 65 078 руб.
— Среди задержанных нарушителей есть и граждане Республики Казахстан, — рассказал Максим Никонов. – Можно представить объемы незаконной добычи и прибылей от нее. Сотрудниками территориального отдела рыбоохраны проведено 22 проверки в отношении организаций, получивших разрешение на добычу цист артемии. Со стороны легальных пользователей нарушений нами не выявлено.
Как заметил Максим Никонов, штраф за каждый килограмм незаконно добытой артемии салина — 334 руб. Как правило, объем браконьерского вылова составляет внушительный вес. Надеяться на то, что не поймают, не стоит. Сегодня и задержат, и привлекут к ответственности. Обязательно привлекут.
Денис СТРЕЛЬЦОВ
Источник
фото, корм для рыб, улиток, черепах, разведение
Полноценное питание аквариумных рыб составляет такой продукт, как Гаммарус. Этот пресноводный рачок известен заводчикам рыб так же, как мормыш, горбунец, козявка. Чаще продается в сухом виде.
Описание и природный ареал
Высшие раки отряда бокоплавов насчитывают 200 видов и населяют большую часть Северного полушария. В России замечены в озере Байкал и других водоемах Урала. Обитают в соленых и пресных водах.
В прибрежных водах рачки прячутся в песке или гальке. Поедают органические отходы растительного происхождения.
Фото-галерея Гаммаруса:
Выглядит Gammarus как рак, только маленького размера, до 1 см в длину, при этом он согнут и облачен в плотный хитиновый панцирь. Защита включает 14 отдельных сегментов. Органы зрения и усы, заменяющие осязание, расположены на голове. Перемещение в толще воды и по поверхности песка рачок осуществляет мощными боковыми толчками, используя дополнительную поддержку 9 пар ног. На лапах, расположенных на уровне грудной части, есть жабры — дыхательные органы, они прикрыты тонкими пластинами хитина и постоянно двигаются, обеспечивая приток кислорода. Три передние пары — плавательные, на первых от головы расположены клешни, а три задние вкупе с хвостом предназначены для выполнения толчков, благодаря которым членистоногое плывет.
В зависимости от питания и места проживания рачки отличаются цветом тела. Например, употребляющие растительную пищу — зеленоватые, бурые или золотистые; в глубоких местах — проживают прозрачные, а байкальский — пестрый.
Гаммарусы вынашивают потомство на груди в специальном кармане, который есть у каждой самки.
Хорошо переносят холодные воды, но могу обитать и при температуре +25 °C. В теплое время года прячутся на дне, под камнями, в затененных водорослями местах. Любят чистые водоемы с высоким содержанием кислорода. Зимой поднимаются под самую толщу льда из-за нехватки воздуха. Питание находят на дне.
Питательная ценность Гаммаруса
Использование Гаммаруса в качестве рыбного корма неслучайно, членистоногое очень питательно и калорийно. Всего в 100 граммах продукта содержится 300 ккал, примерно столько же в нежирном мясе и хлебе.
Помимо высокого содержания белка, рачок является отличным источником каротина, который делает окрас аквариумных питомцев ярким и насыщенным.
Недостатков и противопоказаний в данном виде корма нет, Мормыш содержит все нужное для роста и развития рыбы.
Мистер Хвост рекомендует: как кормить Гаммарусом подводных питомцев
Рачков можно приобрести в сушеном и мороженом виде. Сухие корма готовы к употреблению и не требуют дополнительной обработки, тогда как замороженный продукт нужно обязательно готовить.
Гаммарус размораживают и обдают кипятком, некоторые даже слегка подваривают, это обеззараживает членистоногих и делает их панцирь мягким. Учитывая высокую концентрацию белка, кормление питомцев нужно проводить с осторожностью, чтобы не создать перенасыщение продуктом.
Рекомендуют комбинировать рацион, добавляя трубочника, дафнию, мотыля.
Добыча и разведение Гаммаруса
Выращивание Мормыша в домашних условиях довольно затруднительно, но об этом чуть позднее. Вначале необходимо добыть рачков для разведения. Данный процесс очень прост, достаточно поместить в водоем пучок травы или сена. Донные обитатели тут же заполнят все свободные укрытия и достаточно будет просто обобрать их вручную. Для хранения и транспортировки лучше использовать жидкость из родного водоема и грунт оттуда же.
Для разведения необходимо подготовить условия, максимально приближенные к природным. Емкость заполняют камнями со дна, желательно взятым из места обитания, и водой — отстоянной. Рачкам обязательно создать качественную аэрацию и сильное течение. В емкости должно быть много укрытий и растительности, которую они будут использовать в качестве питания.
Начало размножения начинается с линьки, как ни странно, но это именно так. Самцы цепляются на спинку женской особи, защищая ее и помогая избавиться от старого панциря. Сразу после завершения обновлений мужская особь переносит оплодотворяющий состав в карман на груди матери, куда она тут же откладывает яйца. Завершив процедуру, рачки разъединяются.
Будущее потомство в количестве 25-30 штук выглядит внушительно, яйца крупные, темного цвета. В зависимости от времени года созревание длится от 14 до 45 (в зимний период) дней. Молодь появляется на свет полностью сформированная, продолжительность жизни Гаммаруса около года. До первой линьки детеныши находятся в сумке матери и выходят оттуда вместе со сброшенными панцирями.
Методы хранения корма
Гаммарусы доступны в продаже только в сухом и замороженном виде, свежего можно приобрести на птичьем рынке или выловить самостоятельно. Если членистоногое будет использовано для кормления рыб, необходимо соблюдать осторожность, в природе многие особи заражены паразитами.
Готовые корма обработаны и готовы к употреблению, главное проверить срок годности на упаковке и не держать продукт открытым более 3 месяцев.
Мороженные рачки также прошли обработку от паразитов и могут быть использованы сразу после запаривания, после размягчения панциря.
Живой Мормыш хранится в отдельном аквариуме с хорошей аэрацией и чистой отстоянной водой. Перед тем как давать их питомцам, желательно произвести озонирование в качестве профилактики от паразитов.
Можно сделать самостоятельную заморозку корма. Промыв рачков в проточной воде, их выкладывают для просушки на место с хорошим воздухообменом. Только после, того как масса высохнет, можно закладывать ее в холодильник при температуре -25 °C.
Сушка Мормыша производится так, рачков обдают горячей водой — не кипятком, затем выкладывают на марлю тонким слоем и содержат на открытом воздухе до полного высыхания. Хранят в герметичной таре не более 6 месяцев.
Категорически запрещено давать корм детям, так как в его панцирях содержится сильный аллерген.
Источник
Гаммарус или рачок бокоплав – универсальный корм (Описание, виды, заготовка, разведение, кормление)
Рачок гаммарус хорошо известен аквариумистам под названием бокоплав и рыболовам как мормыш. Ареал распространения и видовое разнообразие рачка огромны — есть пресноводные и морские, обитают во всех широтах от — экватора до полярных вод, существует более 4500 разновидностей. В качестве корма для рыб в основном ловят и заготавливают пресноводного бокоплава Gammarus pulex. Это крохотный рак, около 1 см длиной, с изогнутым тельцем закованным в сегментированную «броню». Обитает на мелководье, зарываясь в песок, прячась в пучках водорослей, под камнями и топляком. Питается гаммарус отфильтровывая из воды органическую взвесь и микроскопические водоросли.
Растет бокоплав очень быстро: в теплое время года линька происходит еженедельно, в холодное — раз в 2 недели, но и живет недолго, около года. Среди улова рачков часто попадаются сцепившиеся намертво пары. Это самец, оседлавший самку, в ожидании ее очередной линьки: только непосредственно после нее у него имеется возможность спариваться. Яйца развиваются на брюшке самки, после вынашивания на свет появляются полностью сформированный молодняк, только крошечных габаритов.
Гаммарус скармливают аквариумным рыбкам в свежем (но не живом!), замороженном и сухом виде. Рыболовы ценят мормыша как отличную прикормку, а благодаря быстрому размножению и росту,некоторые виды бокоплава выращивают в промышленных масштабах для подкормки рыб в садках и приготовления комбикормов.
Добыть бокоплава можно несколькими способами:
- Сбор. Самый простой, но и малопродуктивный способ. В теплое время года извлекаем из под воды пучки водорослей, камни и коряги, быстро выкидываем на берег и собираем рачков вручную. При хорошей насыщенности мормышом водоема даже столь трудоемким и примитивным способом можно набрать приличное количество за короткий срок;
- Ловушка. Способ весьма прост: сено или солома собираются в пучок и помещаются под воду (внутрь нужно поместить груз и привязать веревку, что бы можно было извлечь ловушку из воды). Через несколько часов можно извлечь пучки из воды и просто вытряхнуть забившегося между соломинками рачка;
- траление. На длинное древко привязывают полотнище из мешковины (обязательно натуральной, конопляной или пеньковой) и протягивают по дну. Напуганные рачки мечутся в панике, цепляясь лапками за мешковину. Собираются бокоплавы вручную;
- Ловля сачком. Если на дне имеются заросли нитевидной растительности, то гаммаруса можно ловить простым сачком из капронового чулка. Водим сачком непосредственно по траве. Вспугнутый рачок пытается спастись вплавь и оседает на чулке. Но при этом попадается немало «попутной» добычи, так что вполне возможно улов придется сортировать.
Заготовка
Бокоплава долго можно сохранять живым. Для этого необходимы грунт и вода из водоема, где он был выловлен. Держать рачков можно в ведре, сменяя треть воды ежедневно (можно использовать отстоянную водопроводную, бокоплав выдержит постепенную ее смену). Следует по возможности обеспечить принудительную аэрацию: большое количество членистоногих потребляют много кислорода. Несколько дней проживет мормыш на нижней полке холодильника, завернутый во влажную ткань. Только необходимо каждый день промывать сверток прохладной водой.
Приготовить замороженный гаммарус просто: в полиэтиленовом пакете ровным слоем около сантиметра распределяется предварительно хорошо пролитый горячей водой (но не кипятком!) бокоплав. После чего на 2 недели отправляется в морозилку — это обеспечит гибель патогенных организмов, способных спровоцировать эпидемию в аквариуме. Не теряет питательности замороженный мормыш около года.
Сушить мормыша можно и в духовке, но рекомендуют более щадящий и естественный способ: на марле, натянутой на деревянную раму и в подвешенном состоянии. Таким образом обеспечивается равномерная просушка со всех сторон. Необходимыми условиями являются наличие хорошего сквозняка и отсутствие прямых солнечных лучей. Распределять бокоплава необходимо равномерным слоем, «толщиной» в 1-2 рачка. Хранится такой «снек» долго, но через 3-4 месяца начинает серьезно терять в питательности, поэтому чересчур много запасать не следует.
Разведение
Гаммарус неплохо чувствует себя в неволе и при наличии кормежки вполне способен размножаться. Содержат рачком в небольших емкостях с яванским мхом и риччией в качестве пищи и убежища. Подкармливают рачка небольшим количеством ошпаренных кипятком овощей или овсяных хлопьев. При высокой плотности мормыша обязательна хорошая аэрация.
Кормление гаммарусом
Кормить свежим бокоплавом можно только при условии полной уверенности в безопасном его происхождении: разведенным в неволе или выловленном в водоеме, где гарантированно нет рыбы. Перед кормежкой рачка на 10 минут замачивают в горячей воде для размягчения панциря. Кипятком заливать не следует — это уничтожит большую часть полезных веществ.
Замороженного рачка так же заливают горячей водой все с той же целью.
Сухим бокоплавом кормят мелкую рыбу и мальков, предварительно растирая его в пальцах. Злоупотреблять этим видом корма в любом виде не следует: из-за прочного хитинового панциря бокоплав является отличным балластным кормом, то есть очищает кишечник. Но по этой же причине употребление его чаще 2 раз в неделю нежелательно.
«Аллергия» на аквариум
Для многих людей ракообразные (раки, креветки, крабы) являются сильнейшим аллергеном. Бокоплав — не исключение. Нередки случаи, когда родители приобретя рыбок для ребенка начинают замечать проявления аллергии у детей и связывают их с аквариумом, греша на характерный запах, издаваемый искусственным водоемом. На самом деле причиной часто становится реакция на пыль от растертого сушеного гаммаруса. Поэтому для решения проблемы стоит отказаться от кормления питомцев этим рачком, не избавляясь от аквариума.
Источник
Гаммарус — это не только сухой корм…
Те или иные обитатели аквариумов были практически у всех. Кто-то занимался разведением рыб, другой общался с черепашкой, а третьим больше по душе загадочные улитки. Поэтому практически каждый знает, что гаммарус – это корм. Но ведь не кормом же он родился! Так что собой представляет это существо, пока оно еще живо?
Среда обитания
Гаммарус – это рачок, проживающий почти в каждом водоеме нашей страны. Удивительно, но он легко приспосабливается к жизни не только в пресной, но и в соленой воде. Он имеет несколько наименований, таких как козявка, мормыш, горбунец, бормыш и даже пресноводная креветка. Всего в мире существует более 4.5 тысяч видов этого рачка, однако в наших водоемах проживает преимущественно два из них.
Гаммарус – это донный житель. Он обитает под камнями, забирается в отверстия в корягах, прячется среди песка и гальки у берега, где множество детрита и растений. Рачки эти не любят яркий свет, предпочитая оставаться в тени. Способны выдержать значительные колебания температур – от 0 до 26 градусов. Если водоем, в котором проживает гаммарус, промерзает полностью, рачки зарываются в грунт.
Гаммарус – это рачок, срок жизни которого всего около года. Кроме того, они достаточно болезненно реагируют на загрязнение воды, погибая при недостаточном количестве кислорода.
Питание
Поедает рачок гниющие остатки опавших листьев и погибшие водные растения. Питаясь, преимущественно, растительной пищей, гаммарус не откажется и от останков рыб или животных, погибших в воде. Иногда рачки поедают своих более мелких «собратьев».
Внешний вид
Живой, точно так же, как и сухой, гаммарус имеет дугообразное тело, покрытое панцирем. Хитин покрывает 14 сегментов. На голове расположены глаза и две пары усиков, которые способствуют поиску пищи, поскольку являются органами осязания. Во время движения рачок перемещается боком. Он помогает себе 18 ногами. Именно благодаря способу передвижения рачок имеет и еще одно название – бокоплав.
На грудных лапках рачка находятся жабры. Брюшные и задние ноги оснащены щетинками для плаванья и руления. Кроме того, задние помогают рачку прыгать, а брюшные – удерживать пищу. Задние ноги постоянно движутся, обеспечивая приток воды к жабрам. Самки, кроме того, имеют выводковую камеру для яиц, расположенную на груди.
Размножение
Гаммарус для черепах, так же как и любой другой, постоянно нуждается в питании, поскольку непрерывно растет. Регулярно происходит смена хитиновой оболочки, которая быстро становится тесной растущему телу. Примерно еженедельно летом и раз в 16-17 дней в зимнее время происходит линька.
Половозрелыми рачки становятся после того, как сменят хитиновый покров 10 раз. Они способны приносить потомство несколько раз в год – зависит это от температуры воды: в теплом водоеме это происходит гораздо чаще, чем в холодном.
Во время нереста самец цепляется за оболочку самки. Сцепившись, они могут плавать до недели, ожидая момента, когда самка начнет линять. Как только это происходит, самец помогает завершить процесс, после чего наносит семя на стенки сумки для яиц, используя брюшные ноги. Этот процесс занимает всего несколько секунд, после чего он отцепляется. Самка откладывает порядка 30 довольно крупных яиц в выводковую сумку.
Развиваются зародыши 2-3 недели, по окончании которых из сумки выходят полностью сформировавшиеся рачки.
Питательные свойства
Корм гаммарус – ценный источник питания для рыб различных видов. Его используют как на рыбзаводах, так и для кормления аквариумных рыб и амфибий. Гаммарус используют и в качестве основного корма, и как очищение системы пищеварения.
Основное преимущество гаммаруса – высокая питательная ценность и значительное содержание каротина. Следует учитывать, что живой рачок способен переносить некоторых паразитов, способных нанести вред здоровью рыб. Именно поэтому следует использовать замороженный, сушеный или озонированный корм.
Искусственное разведение
Для кормления рыб на рыбзаводах, как и для производства корма обитателей аквариумов, недостаточно наловить рачков в различных реках. Необходимо наладить бесперебойное поступление данного вида корма. Именно для этого создаются специальные хозяйства, занимающиеся поставкой кормов для различных видов аквариумных рыб и амфибий.
Для того чтобы рачки себя отлично чувствовали, выкапывают длинные канавы примерно по 30 см ширины и глубины. Внутри делают небольшие ниши. В качестве питания применяют мясные отходы. Нужно учитывать, что мясо должно быть свежим, ни в коем случае не гниющим. В получившиеся прудики селят рачков, ранее выловленных в естественных водоемах. Поскольку рачки размножаются очень быстро, водоем в довольно короткий промежуток времени заполняет питательный гаммарус. Корм для рыб отбирают очень тщательно, вылавливая только особей определенного размера. Благодаря такому подходу можно кормить рыб рачками того размера, который им больше подходит. Например, молодняк форели может питаться только мелкими бокоплавами, тогда как взрослые особи получают самых крупных.
При кормлении аквариумных рыб сухим кормом размер рачка не имеет значения, поскольку его очень легко измельчить. Однако из выводковых каналов, преимущественно, удаляют крупных взрослых особей, чтобы поголовье постоянно менялось, и оставалась возможность регулярно получать свежий питательный корм для рыб и черепах.
При исчерпывании ресурсов существующих каналов роются новые, куда переносится молодняк гаммаруса и процесс начинается с самого начала.
Источник