Можно ли есть финики с кефиром

Содержание статьи

Финиковая диета для похудения в домашних условиях: меню, правила, рецепты

Возможность худеть, не отказываясь от сладостей, — это не выдумки, а финиковая диета для похудения. Если взяться за дело серьезно, то с десятком килограммов можно будет проститься уже через полторы недели.

Сладкое — это первое, что исключается из питания во время похудения. Отсутствие этой категории продуктов у многих вызывает сильный стресс. Диета становится настоящим мучением, начинаются срывы.

Для любителей сладкого, а также тех, кто не представляет жизни без сладостей, разработана диета на финиках. Это интересная тема, особенно подходящая людям, не склонным отказывать себе в любимой еде. Но настоящая финиковая диета не так проста и вкусна, как кажется. Отзывы и результаты говорят за себя, но далеко не всем удается похудеть без усилий.

Как достигается результат

Все знают, что основной принцип похудения заключается в снижении калорийности ежедневного рациона. Это делают по-разному:

  • снижают калорийность блюд путем исключения жиров, углеводов;
  • уменьшают количество съедаемой пищи.

Оба способа требуют терпения и силы воли. Стандартно калорийность еды уменьшается вдвое. Но есть и более жесткие варианты ограничений в пище, когда пища теряет питательность в три раза.

Теперь о финиках

Это сухофрукт, очень сладкий и калорийный. При поедании фиников человек получает много энергии. Если использовать его для перекусов, то можно получать порции энергии и хорошего настроения в течение дня. Это намного полезнее бутербродов или кондитерских изделий.

Факт! Человек может месяц жить на одних финиках, не испытывая голода и недостатка в полезных веществах. Эти сухофрукты — источники концентрированной энергии. Их брали в дорогу, спасались во время голода. Плюс финики активизируют умственную деятельность.

  • Витаминов в финиках мало, витамин С отсутствует.
  • Клетчатки в одной горсти фиников хватает на сутки.
  • Содержат селен, калий, магний, медь, фосфор, витамины группы В.

Состав плодов:

  • укрепляет иммунитет;
  • нормализует уровень гемоглобина;
  • предупреждает развитие онкологических заболеваний;
  • улучшает работу сердечнососудистой системы;
  • повышает общий тонус;
  • восстанавливает нормальный обмен веществ.

Свойства финика помогают легче перенести диету, не страдать от недостатка глюкозы. Продукт является мощным источником энергии, придает сил.

Интересно! Если финики ест кормящая мама, то малыш получает вдвойне полезное молоко. Плюс активизируется лактация.

Если подходить к вопросу похудения серьезно, нужно обратить внимание на сорта фиников. Некоторые из них обладают повышенной калорийностью, поэтому их нужно потреблять в меньшем количестве.

Как худеть с финиками

Калорийность продукта высокая, но он довольно часто встречается в диетах. Это обосновано его способностью снабжать организм энергией. Достаточно нескольких штук, чтобы подавить голод, а также сделать диету менее безрадостной.

Разгрузка на финиках

Исключаются все продукты, кроме фиников и воды.

Рекомендованная средняя продолжительность — 5 дней. При отличном самочувствии можно продолжить до 7. Но затем нужно начинать добавлять яблоки, тертую морковь — для возвращения к нормальному питанию.

При этом варианте диеты похудение становится заметным со 2-3 дня. Но это в случае, если количество фиников в сутки не превышает 25 штук.

Даже 1 такой разгрузочный день поможет вывести из организма шлаки и токсины. Вместо диеты можно разгружаться 1-3 дня в месяц и поддерживать нормальный вес.

Вкусно! Можно разнообразить разгрузочный рацион салатом из моркови, тыквенных семечек и фиников — его можно приправить кефиром, йогуртом с низкой жирностью или оливковым маслом.

Монодиета — только финики

В течение 7-10 дней потребляются только финики и чистая вода. Ежедневное количество калорий не должно превышать 1100 калорий. В 100 продукта около 275 калорий.

  • 4 дня все питание состоит только из фиников, которые запивают водой. Также допускается заваривать зеленый чай.
  • Пятый день — на яблоках.
  • Далее до десятого дня едят финики, яблоки плюс апельсины. Вода и зеленый чай — для запивания сладких фруктов.
  • Каждая порция фиников должна содержать не более 100 г сухофрукта. Яблоки и апельсины — не больше 300 г.
  • Необходимо соблюдать питьевой режим — выпивать нужно каждый день не меньше 2 л.
  • Никакие другие продукты в течение этих полутора недель не употребляются. При соблюдении указанных ограничений возможно снизить вес на 5-8 кг. Яблоки и апельсины восполняют все необходимые витамины.

Диета энергетическая, все три разрешенных продукта обеспечивают организм практически всем необходимым, но чтобы выдержать полторы недели, понадобится проявить волю. Если не получается выдержать, можно снизить строгость и добавить другие фрукты, плюс сырые овощи.

Еще вкуснее! Можно вместо сухофрукта в чистом виде потреблять салат из фиников с орехами. К ним можно добавить тертый имбирь. Такой салатик едят несколько раз в день вместо фиников. Запивают питьем по выбору — водой, зеленым чаем, молоком, кефиром.

Еще один вариант тренировки силы воли — диета на финиках, но с молоком.

Длится неделю. От худеющего требуется насыщаться следующим образом:

  • стакан молока с низким содержанием жиров;
  • горсть фиников;
  • вода — без ограничений.

Перечисленное — это один заход к столу. Их может 3-4, но не больше. Важно знать, сколько есть фиников в день — это 24-25 плодов, которые распределяются согласно количеству перекусов.

Проведение такой недели снизит вес на 3-5 кг.

Читайте также:  Можно ли есть вареные яйца при поджелудочной железе

Обратите внимание! Питьевой режим необходимо соблюдать — минимальное количество воды ежедневно составляет 2 литра. Можно пить компоты из сухофруктов без добавления сахара.

Похудение на финиках с кефиром

Это жесткий вариант похудения, который следует применять при отсутствии серьезных проблем со здоровьем.

Ежедневный рацион составляют:

  • нежирный кефир — 1,5 литра;
  • 200-300 г фиников — это 24-36 штук;
  • вода без ограничений.

Выдержать 7-10 дней на таком питании сложно, особенно в первый раз. Если решите попробовать, исходите из своего самочувствия. Помогает правильный настрой — нужно приступать к похудению с полной уверенностью, что организм получает все, что необходимо для нормальной жизнедеятельности, и это соответствует действительности.

Фруктовая диета на 10 дней

Вкусный салат, который станет практически единственной пищей на неделю или полторы — это смесь из нарезанных грейпфрута, яблок и фиников. Первые 3 или 4 дня нужно потреблять только их. Запивать нужно зеленым чаем без сахара.

С 4 или 5 дня рацион расширяется — можно в перерывах поедать зеленые яблоки.

Через 10 дней вес снизится на 6-8 кг.

Почти нормальная диета

Если выдержать предложенные выше планы питания не представляется возможным, можно рассмотреть как вариант облегченную диету. Она приближена к стандарту, включает в себя нормальные привычные блюда.

Приблизительное меню на день — дневной рацион с ланчем и полдником.

Завтрак

Творог со сметаной, посыпанный ягодами. Кофе или чай без сахара.

Ланч

Только фрукты — в разумном количестве.

Обед

Кусочек постного мяса (лучше всего курятина, подойдет также говядина). К нему суп с овощами.

Полдник

Свежевыжатый сок.

Ужин

Финики — 50-70 г.

Меню можно разнообразить, но не путем добавления в него жирной, острой, соленой, жареной пищи.

Диета рассчитана на месяц.

Интересно! Для предупреждения, а также лечения атеросклероза рекомендуется съедать ежедневно 20 г фиников. Это поддержит нормальное функционирование сердца — в 20 г достаточно калия. При этом можно не бояться превысить допустимую дозу сахаров.

Стоит ли худеть таким способом

Хотя результаты монодиеты действительно хороши, многие специалисты сомневаются в безопасности такого питания. В основе своей жесткое ограничение в пище в сочетании с движением способствует формированию высокой энергии, которая не образуется при набитом желудке.

Все знатоки методов похудения сходятся в одном: для качественного снижения веса недостаточно сидеть и голодать с горсткой фиников. Чтобы нормализация веса шла максимально естественно, необходимо заниматься спортом, хотя бы делать регулярную зарядку.

Финики полны энергии, которая помогает сохранить активность. Сладкое снижает стресс от ограничений в еде. В сочетании с молочным белком (если выбрать варианты с молоком или кефиром) организм получает достаточное количество энергии — при крайне малом количестве съеденного.

Если хотя бы неделю дней придерживаться такого питания, то высока вероятность активизации кетоза — расщепления жировых отложений самим организмом. Этот процесс запускается только при крайне ограниченном рационе. Это не совсем кетоновая диета, но ограничения в пище и движение сработают все равно — организм начнет брать необходимое из запасов.

К финикам можно добавить физические упражнения. Не обязательно идти в спортзал на двухчасовую тренировку, можно подобрать в сети несколько коротких простых упражнений, и делать зарядку. Через очень короткое время организм начнет отвечать выработкой серотонина, гормона радости. В сочетании с чудесным вкусом фиников и молоком, которое оказывает успокаивающее действие, вас ждут полторы недели счастья. А в результате положительного настроя — снижение веса.

Кому не стоит худеть с финиками

Южный фрукт обладает многими полезными качествами, но использовать его в качестве основного продукта могут не все.

  1. Финики — очень сладкий продукт, гликемический индекс выше, чем у сахара. Поэтому лицам, страдающим сахарным диабетом, употреблять его регулярно не стоит — есть риск резкого повышения сахара в крови. Однако этот вопрос остается открытым, так как некоторые сорта фиников допускаются потреблять, но не более 100 г в сутки.
  2. Если организм не переносит фруктозу, финики вызовут расстройство кишечника, метеоризм и прочие неприятные явления.
  3. При наличии хронических заболеваний печени, язвенных болезней желудка и кишечника — только после консультации с врачом.
  4. При частых проявлениях аллергии соблюдать осторожность при потреблении.

Также нужно учитывать, что сухофрукты обрабатываются газами для сохранения товарного вида, поэтому финики необходимо промывать, обдавать кипятком.

Нельзя употреблять продукты с плесенью.

Все рассмотренные варианты финикового питания дают неплохие результаты — достаточно прочесть отзывы и посмотреть фото до и после.

Можно попробовать провести один день на финиках, чтобы убедиться, что это возможно. Лето еще не закончилось, поэтому не поздно действовать — приступить к поеданию фиников — чтобы получить отличную фигуру.

Топ-7 лучших препаратов для похудения

Смотрели: 885

Источник

Финики и похудение: можно ли совместить

«Хлеб пустыни», как еще называют финик народы Востока, является уникальным по своим свойствам и составу продуктом. Богатый витаминами, аминокислотами, минералами и солями сухофрукт достаточно калориен. Однако использовать его для похудения можно и нужно. С помощью лакомства можно отказаться от привычных сладостей и улучшить обмен веществ. Существуют даже финиковые диеты и разгрузочные дни на сухофруктах!

Финики как продукт питания: все о пользе лакомства

Финики полезны как в обычном питании, так и в рационе худеющих людей. В питании для похудения эти сладкие плоды незаменимы из-за особых свойств:

  • Хорошо насыщают, помогают долго не ощущать голод.
  • Позволяют отказаться от сахара, сладкого.
  • Стимулируют пищеварение, приводят в норму уровень сахара в крови, понижают холестерин.
  • Дарят энергию для работы, занятий спортом благодаря содержанию растительной глюкозы.
  • Укрепляют иммунитет, способствуют уменьшению риска появления раковых заболеваний, туберкулеза.
  • Улучшают работу почек и печени, выводят излишки жидкости из организма.
  • Стимулируют работу мозга.
  • Защищают от кариеса.
  • Обладают слабым снотворным, успокаивающим эффектом, помогают сохранить психическое здоровье.

Считается, что на одних только финиках человек может продержаться длительное время, питаясь этими сухофруктами. Если же цель — уменьшение веса, сладкий продукт позволяет не испытывать стресс из-за отказа от десертов. А вреда для здоровья при употреблении фиников не будет. Наоборот — только польза. Поэтому коричневые плоды как нельзя лучше подходят для питания сладкоежек.

Читайте также:  Можно ли есть орехи при раке простаты

Вкусные плоды финиковой пальмы на 70% состоят из фруктозы, глюкозы, из-за чего они с легкостью подавляют аппетит, создают чувство насыщения. В них содержатся 23 вида аминокислот, отсутствующих в большинстве других видов фруктов. Сушеные лакомства богаты пектином, пищевыми волокнами, фтором, селеном, ниацином и другими ценными веществами. Как и большинство других видов пищи растительного происхождения, продукт не содержит холестерина.

По своим диетическим, питательным, лечебным свойствам плоды финиковой пальмы приравниваются к злакам. С давних времен они использовались для укрепления здоровья, исцеления от различных недугов. Врачи рекомендуют включать сухофрукты в питание детей и взрослых, во время беременности, грудного вскармливания. Однако нужно учитывать и противопоказания к употреблению лакомства:

  • Сахарный диабет.
  • Острый панкреатит.
  • Кишечные инфекции.
  • Диарея.
  • Первые месяцы лактации — могут вызывать колики.

Как использовать финики в питании для похудения

Здоровое похудение и финики отлично сочетаются. Чтобы не набирать лишний вес при употреблении продуктов с большим содержанием углеводов, необходимо соблюдать норму. Для взрослых людей, желающих сохранить и улучшить форму, дневная норма по употреблению фиников составляет не более 10 штук. К слову, такое количество лакомства позволит удовлетворить суточную потребность организма в меди, магнии, сере. На половину продукт уменьшит дневную потребность в железе и на четверть — в кальции.

В питание для похудения ароматные сухофрукты можно добавлять как перекус, замену обычным сладостям. Лучше всего употреблять продукт на завтрак. Сушеные плоды станут прекрасным дополнением к каше, нежирному йогурту. Можно взять заметку и такие рецепты для использования фиников в рационе:

  • Салат с финиками из зеленых яблок и грейпфрутов.
  • Салат из моркови, семечек тыквы, меда, измельченных сухофруктов, оливкового масла.
  • Сладкая смесь из орехов, имбиря и кусочков фиников.

Стоит также варить из сухофруктов компоты без сахара, пить с ними несладкий зеленый чай, делать коктейли из кефира или йогурта с коричневыми плодами.

Распространены разгрузочные дни на финиках. Эти мини-диеты сделают похудение легким, помогут снизить вес на 1 килограмм и более. В разгрузочные дни разрешается употреблять максимум 300 г лакомства в 5-6 приемов. Нужно пить большое количество минеральной негазированной или обычной воды.

Финиковые диеты: как работают системы похудения

Одной из возможностей похудения с помощью сладких сухофруктов являются финиковые диеты. Эти системы не нанесут большого вреда организму, поскольку в основном продукте содержится много полезных веществ, а продолжительность таких углеводных диет не превышает 7-10 дней.

Похудение на финиковых диетах возможно на 5-7 килограммов, в зависимости от строгости рациона и особенностей организма. Существуют несколько разновидностей системы снижения веса, поэтому каждый человек сможет подобрать для себя комфортный вариант:

  • Диета на 10 дней. За весь день можно съедать не более 300 г подсушенных фиников, это количество сухофруктов нужно поделить на 5-6 порций. Для улучшения пищеварения необходимо употреблять как можно больше жидкости. С 1 по 4 день питание для похудения должно быть однообразным: плоды финиковой пальмы, вода, несладкий чай. Через 5 дней стоит добавить в рацион несколько зеленых яблок, а с 6 дня — небольшие по размерам апельсины.
  • Диета на кефире и финиках. В течение 7 дней нужно ежедневно съедать не более 300 г плодов и выпивать 1,5 л нежирного кефира. При желании кефир можно заменить обезжиренным молоком. Важно пить не менее 2 л чистой воды, чтобы стимулировать метаболизм.

Хотя дневная калорийность рациона на финиковых диетах превышает 1100 ккал в день, не стоит придерживаться этих методик более 10 дней. Из-за отсутствия белков, жиров и однообразного, несбалансированного меню системы могут привести к стрессу, нарушению работы желудочно-кишечного тракта, обострению заболеваний, другим негативным эффектам.

Для закрепления результата похудения на любой «сладкой» системе после завершения 7-10-дневного курса необходимо правильно выйти из диеты. Снова не набрать лишний вес позволит дробное питание маленькими порциями, употребление здоровой пищи. Завершив финиковые диеты, в 1 день желательно есть овощи и фрукты, а уже затем постепенно вводить белок в виде нежирной рыбы, белого мяса. И, конечно же, нельзя забывать о занятиях спортом.

Источник

Польза и вред фиников: 8 научных фактов

  • Что надо знать о финиках
  • Чем полезны финики
  • Вред фиников
  • Выбор и хранение фиников
  • Комментарий эксперта

Статью проверили и прокомментировали

Александра Разаренова, врач-диетолог, нутрициолог, терапевт;

Мария Волченкова, нутрициолог компании Best Doctor, клинический психолог

Что надо знать о финиках

Финики — плоды пальмы, растущей в тропиках. В зависимости от сорта, свежие плоды небольшого размера варьируются по цвету от желтого и красного до темно-коричневого. В продажу их поставляют чаще в виде сухофруктов. Определить, сушили финики или нет, можно по их внешнему виду. Чем более гладкая шкурка, тем свежее плод. Финики иногда вымачивают в сиропе, но даже без добавления сахара они обладают узнаваемым карамельным вкусом.

Чем полезны финики

В 100 г плодов содержится:

  • 277 ккал;
  • клетчатка, 7 г;
  • белок, 2 г;
  • углеводы, 75 г.

Содержание витаминов (% от дневной нормы):

  • витамин К, 5%;
  • витамин В6, 12%;
  • витамин С, 1%;
  • марганец, 15%;
  • калий, 20%;
  • магний, 14%;
  • медь, 18%;
  • железо, 5%.

Финики богаты антиоксидантами

Антиоксиданты в пищевых продуктах помогают снизить риск развития многих опасных заболеваний [1]. Они защищают клетки от свободных радикалов, провоцирующих вредные окислительные реакции. В плодах содержится наибольшее количество антиоксидантов по сравнению с другими аналогичными продуктами — сливами и инжиром [2]. Плоды пальмы богаты флавоноидами и феноловой кислотой, уменьшающими воспаления, а также каротиноидами, полезными для сердца.

В плодах содержится много клетчатки

Одно из исследований подтвердило, что у тех, кто съедал по семь фиников в день, значительно улучшились пищеварительные процессы [3]. Этому способствует клетчатка, которая предотвращает резкий подъем уровня сахара в крови [4].

Финики помогают сохранить здоровье мозга

Опыты подтвердили, что пальмовые плоды снижают маркеры воспаления в крови, такие как интерлейкин 6 (IL-6), который обнаруживают в мозге. Он может провоцировать нейродегенеративные заболевания, в том числе болезнь Альцгеймера [5], [6]. Кроме того, финики снижают активность бета-амилоидных белков — причины возникновения бляшек в мозге. Когда они накапливаются, нередко нарушаются связи между клетками [7].

Финики — натуральный подсластитель

В сладких плодах содержится много фруктозы, поэтому ими можно заменять привычный белый сахар. Из фиников готовят пасту, смешивая их с водой в блендере. Хотя они богаты клетчаткой и питательными веществами, плоды довольно калорийны, поэтому их лучше употреблять в умеренных количествах.

Читайте также:  Можно ли есть кашу с соком

Плоды помогают сохранять здоровье костей

Финики содержат несколько полезных минералов, в том числе магний, калий и кальций. Эти вещества предотвращают заболевания костных тканей, включая остеопороз [8]. Однако необходимы дополнительные исследования, прежде чем можно будет сделать окончательные выводы.

Финики предотвращают инфекции

Сегодня почти все микробные инфекции лечат с помощью антибиотиков. Это дорогостоящий метод, который имеет ряд побочных эффектов. Замена антибиотиков натуральными продуктами может быть разумным решением. В ходе исследования, проведенного с использованием экстрактов из косточек и листьев финиковой пальмы, выяснилось, что он обладает активной устойчивостью ко многим вредным бактериям [9].

Плоды способствуют естественным родам

В одном исследовании приняли участие 69 женщин, которые съедали по шесть фиников в день за четыре недели до предполагаемых родов. По сравнению с теми, в чей рацион не входили эти плоды, участницы эксперимента на 20% чаще рожали естественным путем и за меньшее время [10]. Употребление фиников в последнем триместре беременности способствует расширению шейки матки и снижает потребность в искусственной стимуляции родов [11].

Плоды легко добавить в рацион

В отличие от многих продуктов, требующих длительного приготовления и дополнительных ингредиентов, финики — готовый полезный перекус. Кроме того, их можно использовать для придания блюдам вязкости, например, для приготовления сыроедческих десертов их можно комбинировать с орехами и семечками [12]. Сладкие плоды — основа для заправок, соусов и сиропов. Их полезно добавлять к завтраку, чтобы клетчатка надолго насытила организм. Высокая калорийность делает финики отличным перекусом, обеспечивающим постепенный приток энергии, перед тренировкой.

Вред фиников

Несмотря на все положительные качества, в некоторых случаях стоит уменьшить количество фиников в рационе. Так, врачи не советуют их людям с диагностированным синдромом раздраженного кишечника. Так как финики служат источником фруктозы, то могут вызывать вздутие и расстройство желудка. Как и многие продукты, финики небезопасны для аллергиков, поэтому если планируете попробовать их впервые, проконсультируйтесь с врачом и начните с одного плода. Они содержат сахарный спирт — сорбит, который может провоцировать диарею. Поэтому, если есть проблемы с кишечником, лучше не есть их слишком часто, в том числе в составе сиропов.

Как выбрать и хранить финики

Прежде чем купить финики, обратите внимание на их внешний вид. Плоды не должны быть покрыты белым налетом и сахарными кристаллами. Последнее указывает на вымачивание в сиропе для увеличения срока хранения. Слишком жесткие, сухие финики будут менее вкусными по сравнению с гладкими, яркими и мясистыми. Хранить плоды стоит в герметичной банке, в темном и сухом месте. Перед употреблением финики нужно промыть под проточной водой: на их липкой кожуре оседает пыль.

Александра Разаренова, врач-диетолог, нутрициолог, терапевт, член Российского союза нутрициологов, диетологов и специалистов пищевой индустрии

На качество финика влияют разные факторы: сорт, регион происхождения, способ заготовки, условия транспортировки и хранения. Выбирая финики, отдавайте предпочтение тем, которые подсохли естественным путем еще на пальме, без дополнительной обработки. Второй способ — подсушивание в печах, а третий, менее желательный, — замачивание в сиропе глюкозы или сахара. Последний способ самый дешевый для изготовителя, но самый бесполезный для потребителя: фрукт, который по природе очень богат глюкозой и фруктозой, замоченный в сиропе, становится сахарной бомбой.

При выборе продукта обращайте внимание на цвет — плод должен быть равномерно темным, в меру мягким (но с косточкой), матовым, при этом кожица должна быть без трещин и не должна отслаиваться (это происходит при быстрой сушке в печах). Свежие финики имеют желтоватый золотисто-горчичный цвет, гладкую блестящую кожуру. Вкус у них терпко-сладковатый, слегка вяжущий, а у более зрелых плодов — медовый. В свежих финиках содержится больше витамина С и меньше калорий, они сочные — влаги в них около 80% (в зрелых — 50-70%, а в сушеных — меньше 10%). Поэтому степень концентрации сахаров в сушеном финике значительно выше. Независимо от способа употребления (свежие или сушеные, с молоком или чаем) нужно помнить об умеренности и есть не больше пары плодов в день.

Комментарий эксперта

Мария Волченкова, нутрициолог компании Best Doctor, клинический психолог, член Российского союза диетологов, нутрициологов и специалистов пищевой индустрии

Можно ли есть финики беременным?

Финики в умеренном количестве могут быть не просто безопасны, но и полезны беременным женщинам. Доказательств вреда употребления фиников в первом, втором и третьем триместре беременности нет. Они могут помочь справиться с утренней тошнотой, усталостью и стать альтернативой конфетам и пирожным на трансжирах, которые точно не принесут пользы организму беременной женщины. Тем не менее все упирается в количество. С любыми сладкими продуктами нужна умеренность.

Можно ли финики людям с лишним весом и в возрасте за 50?

Финики — продукт с высоким гликемическим индексом. По сути это фрукты, из которых удалили всю воду. Зато в них остались сахар и калории, которые содержал свежий фрукт гораздо большего объема. Поэтому съесть горсть фруктов и сухофруктов (особенно фиников) — это далеко не одно и то же. Тем, кто хочет нормализовать вес, лучше отдавать предпочтение свежим фруктам. А финики стоит воспринимать как пусть и более полезные, но все-таки сладости, которые не стоит есть бесконтрольно.

Можно ли использовать финиковый сироп в качестве заменителя сахара?

Финиковый сироп содержит много фруктозы. Гораздо больше, чем свежие фрукты. Наша печень может переработать только очень ограниченное количество фруктозы за один прием пищи (например, порцию фруктозы из свежего фрукта). Весь излишек превратиться в жир вокруг печени (так называемый жировой гепатоз). При постоянном употреблении такая концентрированная фруктоза может привести и к инсулинорезистентности, и к диабету второго типа. Для этого вовсе необязательно пить сироп литрами. Если вы ищите безопасную альтернативу сахару, попробуйте эритритол. Он содержит всего 4 ккал на 100 г, а его гликемический индекс равен нулю.

Источник