Можно ли есть дешевый сыр

Настоящий дорогой сыр отличается от дешевого сыра его составом.

Натуральный сыр(дорогой) изготавливают из натурального молока и натуральной закваски или иногда используют для лучшего сворачивания хлористый кальций. Все эти продукты быстро усваиваются и перевариваются. Такой сыр полезен для организма.

Дешевый сыр похож на натуральный по виду и вкусу за счет различных вкусовых добавок, красителей и другой химии. Дешевый сыр или как его еще называют «сырный продукт » изготавливают из пальмового и рапсового масла.

Эти масла, как доказали, вредны для организма и могут спровоцировать некоторые заболевания — ожирение, тромбоз сосудов, атеросклероз и так далее.

Поэтому дешевые сыры лучше вообще не покупать, чтобы не навредить своему здоровью.

На производство 1 кг настоящего сыра необходимо не менее 20 литров молока. Закупочная цена на молоко начинается от 15 руб. за литр, добавим сюда маржу производителя сыра, поэтому его стоимость никак не может быть меньше 350 рублей за кг. Всё, что дешевле, это не сыр, а сырный продукт, в котором заменяется дешевым суррогатом не только молочный жир (сливки), но и молочный белок.

Сливки подменяют трансгидрогенизирова­нными растительными маслами. В самом растительном масле (даже дешевом пальмовом) нет ничего плохого. Проблема заключается в гидрогенизации. Поясню суть: растительные масла жидкие, а животные — твёрдые, вследствие этого именно животные масла нашли более широкое применение в пищевом производстве и являются более ценными. Но если взять дешевое растительное масло и при высоких давлениях и температурах провести его химическое взаимодействие с водородом, то растительное масло из жидкого станет твёрдым, похожим на животное. Проблема заключается в том, что такие искусственные молекулы, как в гидрогенизированном растительном масле, в природе не встречаются. А жир используется в организме человека и животных не только как топливо и строительный материал для создания жировой ткани, но и для построения клеточных мембран, или оболочек клеток, через которые они взаимодействуют со внешней средой.

Если клеточная мембрана построена из похожих, но всё-таки не идентичных натуральным молекул, то и клетки организма начинают работать несколько иначе, чем нужно. Примерно как если сантехнику сделать не из дорогой латуни, а из дешевого китайского силумина, который за пару лет превращается в сопли.

Не лучше обстоит дело и с молочным белком, который подменяют дешевой соей. С ней связаны две проблемы: высокое содержание фитоэстрогенов (растительных молекул, сходных с женскими половыми гормонами) и генная модификация. Первое приводит к тому, что фигуры современных мужчин становятся похожими на женские — широкие бедра, узкие плечи, выраженные грудь и живот. А генная модификация, совмещающая участки генома животных и растений (вообще-то абсолютно несовместимых в принципе) производится посредством медиаторов, в роли которых выступают материалы раковых клеток, подавляющие отторжение таких химер иммунной системой организма.

А потом люди удивляются: что-то рак помолодел, инфаркты и инсульты у 30-летних и т.д. Так вот не надо кушать всякое дерьмо, такое как «сырный продукт», например.

Ох, если бы так было — здорово бы было.

На самом деле, дешевый сыр и сыром-то назвать нельзя, для него даже специальное название придумано — сырный продукт, хотя честнее было бы — сырный суррогат.

О пользе там говорить не приходится, производитель обязан только явного и быстрого вреда не нанести потребителю.

Молочные жиры там заменены растительными и в этом не было бы ничего плохого, если использовалось бы масло подсолнечное хотя бы (оливковое само по себе очень дорогое), но производитель ради снижения себестоимости и максимизации прибыли использует масло пальмовое, в пользе которого сомневаются очень многие.

К сожалению дешевого сыра сейчас вообще нет и быть не может. Даже домашний сыр получается совсем не дешевым.

А то,что лежит в магазинах по «бюджетной» цене,это вообще не сыр,а так называемый «сырный продукт». То есть,некая основа с добавлением вкусовых химикатов. Раньше такой основой была соя. Но она оказалась слишком дорогой. Теперь как основу для этого «сыра» используют взбитое и загущенное пальмовое масло. Самое дешевое,естественно. Техническое.

Вот тут прибыль есть, потому что цена исходной «олифы» раз в десять ниже цены готового продукта.

Я,лично, такое и даром не возьму.

Здоровье жалко. И фигуру.

Чтобы быть уверенными в пользе сыра, нужно выбирать сыр, изготовленный ТОЛЬКО из молока (коровьего или козьего). Для того, чтобы понять, что лежит на прилавке (натуральный сыр или суррогат из растительного масла) нужно тщательно изучить состав. Сыр из молока не может быть дешевым, поскольку молоко стоит гораздо дороже пальмового масла.

Получается, что полезен только дорогой сыр, при условии, что он точно сделан из молока.

Думаю, что разница все же есть.

Дорогой сыр делается из качественного сырья.

Дешевый может быть сделан с большим количеством добавленных консервантов, красителей и прочей химии.

Если говорить в целом, то, думаю, что дорогой сыр является более натуральным продуктом, в следствие чего и будет более полезным, чем дешевый.