Можно ли есть цветы люпина

Люпины – ядовитые или нет?

Люпины – ядовитые или нет? Можно ли отравиться от цветов в
букете, и какие последствия яда этих растений для человека могут быть в
будущем. До чего красивы эти цветы – красные, фиолетовые, желтые и розовые пирамидки буквально сводят с ума красотой и запахом! 

Однако, за красивой внешностью прячется коварное свойство – цветы содержат сильный алкалоид люпинид. 

Он выделяет из солей, содержащихся в крови и моче аммиак, который может привести к отеку легких, поражению нервной системы, нарушению репродуктивной функции и появлению агрессивного слабоумия. Помимо люпинида цветы люпины содержат гликозид, который ускоряет всасывание аммиака в печень, поэтому эффект наступает очень быстро. 

Можно ли есть цветы люпина

Основные симптомы отравления люпинами – увеличение слюноотделения,
обширная потливость, при дальнейшей интоксикации глаза начинают медленно
высовываться из орбит, щеки раздуваются, язык деревенеет. Больной с трудом
произносит слова, из-под его высохших губ едва доносится слабое блеяние или
мычание. После продолжительной агонии может наступить летальный исход.

Немедленная помощь при отравлении люпинами. Необходимо выпить активированный уголь с большим количеством воды, при необходимости обратиться к врачу. Обильное питье выводит аммиак из организма. 

Почему же люпины в свободной продаже?

Содержание яда в люпинах очень небольшое, основная его часть сосредоточена в семенах. Для того, чтобы организм человека получил отравление, необходимо съесть приблизительно горсть семян, либо несколько целых цветов. 

Можно ли есть цветы люпина

Ядовит ли запах люпинов? Нет, не ядовит. Но для детей цветы могут быть привлекательны своей красотой и тонким ароматом, а маленький ребенок почти все тянет в рот. Соответственно, не стоит держать цветок в одной комнате с ребенком. 

Чтобы не отравиться люпинами, просто их следует использовать по назначению. То есть, нюхать, любоваться, но не пытаться съесть или, к примеру, заварить чай.

Стоит помнить, что кроме люпинов есть и много других ядовитых цветов. Это и плющ, и диффенбахия, и олеандр, и рододендрон. Они растут в горшках дома годами, и никто от них еще не умирал.

Что касается видов, то люпины одинаково ядовиты всех цветов и сортов. Поэтому не стоит верить продавцам, которые уверяют в абсолютной безопасности растения.

Впрочем, если есть опасения, то есть множество абсолютно
безопасных цветов, например, та же роза или герань. 

Люпины и кошки

Кошкам от природы дано чувствовать ядовитые и съедобные растения. Однако, есть два случая, когда животное начинает есть люпины. Первый случай — это слабый нюх, либо какой-то умственный сдвиг (бывает же, что кошка жрет опилки или даже наполнитель для лотка). Второй случай — когда цветок почти сухой, а у кошки есть желание почиститься от шерсти. Собак и других животных (черепах, попугаев, птиц, и, чаще всего, жвачных — коров, коз, овец) это тоже касается. 

Люпины и кошки

Что будет, если кошка или собака съела люпин? В малых дозах взрослому животному наверняка не будет ничего, кроме легкого поноса или рвоты. Если же это был крупный стебель, цветок, либо несколько растений то тогда может развиться интоксикация под названием люпиноз. 

Первая помощь зависит от состояния животного. Если оно угнетено, тяжело и часто дышит, нужно немедленно ехать к ветеринару. Там капельницами и промываниями снимут интоксикацию, а уколами заставят организм быстрее из нее выйти. 

Если ветеринар далеко — можно влить слабый бледно-розовый (до 2%) раствор марганцовки при помощи шприца, подождать 1-2 часа, а затем дать таблетку активированного угля (или тоже растолочь в воде и влить шприцом). Но нужно понимать, что если отравление сильное, состояние близкое к коме, то нужен именно врач. 

Также нужно давать богатую углеводами пищу, например, пюре, макароны, хлеб, смешав с маленьким количеством корма, рыбы, мяса, попробовать время от времени вливать в пасть воду. В принципе, если кошка съела люпин и нормально кушает — беспокоиться не стоит. Прокакается и снова будет веселой. И даже если ее тошнит, то в 95% отлежится день-два, и все будет хорошо. 

Теги: растения цветы и растения

Источник

Растение люпин: лечебные свойства и применение

Люпин – это бобовое лекарственное растение. Официальной медициной оно не признано. Полезные вещества растения используют в приготовлении народных средств с целью лечения сахарного диабета второго типа. Они способны снимать болезненные ощущения и спазмы. Отдельные виды растения могут быть ядовитыми, поэтому при использовании нужно быть осторожными.

Широко применяется в бортничестве, цветоводстве, лесоводстве, агрономии. Используется как корм животным и рыбам.

1

Ботаническое описание

Люпин может быть одно-, двух – или многолетним. Растет в виде травы или кустарников. К выбору почвы неприхотлив. Не боится засухи и заморозков, но считается влаголюбивым растением. Густо населяет большие пространства планеты. Одичавший его вид встречается чаще, чем окультуренный.

Иллюстрация 1

Растение любит свет, его крупные листья всегда поворачиваются к солнцу. Оно имеет целую гамму оттенков от бело-розового до темно-фиолетового. Селекционеры тоже внесли вклад в раскраску растения. С их помощью появились оранжевые, желтые и алые цвета. Высота растения достигает 120 см.

Дыня: полезные свойства и противопоказания

2

Химический состав

Эффект от использования растения обусловлен его составом. Люпин содержит:

  • ценный белок;
  • масла;
  • полиненасыщенные жирные кислоты;
  • гликопротеин;
  • горькие алкалоиды.
Читайте также:  Можно ли есть каши на сушке

Содержание по химическому составу напоминает зернобобовые. Этим и обусловливается питательная ценность растения.

Люпин не признан официальной медициной, но благодаря химическому составу он обладает спазматическими и болеутоляющими свойствами. В настоящее время фармацевтическая промышленность стала использовать вытяжку из растения в антисептических пластырях.

Полезные свойства и применение в косметологии масла макадамии

3

Заготовка сырья

Все части растения содержат питательную ценность. Собирают их с перерывом во времени: бутоны – в период массового цветения, стебли – ближе к августу, корни – в любое время.

Сборы применяют и сырыми, и заготовленные методом сушки, которую устраивают на воздухе при естественных условиях. Урожай укладывают в коробки из картона и оставляют в помещениях, где возможны частые проветривания. Срок хранения достигает трех лет.

Растение шиповник: лечебные свойства, применение, противопоказания

4

Сферы применения

Начиналась история растения с аппетитного поедания его животными. Затем пользу от применения люпина стали получать и люди.

Полезные свойства применяются в областях:

  • лесоводство;
  • фармакология;
  • медицина;
  • цветоводство;
  • кулинария;
  • косметика.

Яркие, красивые и вкусные цветки привлекли и бортничество. Компании, которые занимаются разведение рыб, используют растение как корм, потому что он содержит много полезных минералов.

Эксперимент, когда на протяжении 4 месяцев кур-несушек кормили люпиновой мукой, показал повышение продуктивности птиц. Куры увеличились в весе и повысили яйценоскость.

Люпин используется как сидерат агрономами. При этом почва удобряется, обогащается биологическим азотом, и ее качество улучшается.

Из люпина производят полезное масло. Этот природный антиоксидант часто используют в косметической промышленности.

5

Какую пользу для здоровья приносит люпин?

Перечень заболеваний, с которыми справляется растение:

  • сахарный диабет второго типа;
  • воспалительные процессы в суставах;
  • сердечно-сосудистые;
  • патологии печени и селезенки;
  • заболевание седалищного нерва;
  • опухоли.

Сбор растения применяют, когда нужно срочно избавиться от тошноты или улучшить аппетит. Помогает он и при потнице, успокаивает болезненные ощущения при нарывах.

6

Способы применения

В составе растения имеются алкалоиды – нужно соблюдать осторожность при определении дозировки и не применять при противопоказаниях!

В приготовлении лечебных средств участвуют семена и цветы растения.

7

Как с помощью отвара избавиться от шрамов?

Как сделать раствор:

  • столовая ложка зерен на стакан воды;
  • замачивание на 6 ч;
  • кипячение – 5–6 мин.

Выпивать нужно два стакана в день. Для компресса зерна перемолоть.

8

Средство от стафилококка

Приготовление раствора:

  • листья люпина – 250 граммов;
  • тысячелистник – 300 граммов;
  • календула, корешки одуванчика, ромашка, полевой хвощ – каждый по 50 граммов;
  • лопух – 250 граммов;
  • крапива, подорожник, душица, донник – по 100 граммов каждый.

Приготовить концентрированный отвар. После процеживания принимать три раза в день по столовой ложке.

9

Приготовление мази от язв и нарывов

Смесь муки ячменя и люпина, взятых в равных количествах запарить кипятком. Полученную вязкую массу нужно наносить на все проблемные зоны. Она хорошо справляется и с потницей.

В состав мази от гангрены входят:

  • семена в порошке – 10 граммов;
  • столовый уксус – 2 столовые ложки;
  • мед – столовая ложка.

Густая смесь накладывается на раны. Это средство можно принимать внутрь трижды в день по столовой ложке.

10

Исцеление печени и селезенки

В этом случае используется масло из семян растения:

  • мед – столовая ложка;
  • виноградный сок – 50 граммов;
  • масло из семян люпина – 20 граммов.

Данные ингредиенты нужно смешать. Смесь принимать перед едой трижды в день, при этом повышается и аппетит и общее состояние здоровья.

11

Приготовление мази от глистов

В этом случае используется смолотый мелко сбор сухого растения:

  • порошок из люпина – 10 граммов;
  • мед – столовая ложка.

Полученную смесь принимают по чайной ложке трижды в день. Такой состав благотворительно сказывается и при обильных месячных.

Для того чтобы изгнать глистов, можно приготовить и отвар:

  • свежая зелень растения – 200 граммов;
  • перец – 10– 15 граммов;
  • столовый уксус – около 100 граммов;
  • мед – 30 граммов;
  • рута – 15 граммов.

С этим сильным средством нужно быть осторожными. Оно способно вызвать у беременной женщины выкидыш.

12

Люпин в косметических целях

В косметологии растение используют для очищения пор на лице, избавления от угревой сыпи, для устранения перхоти.

Отвар состоит из следующих ингредиентов:

  • вода – 1 литр;
  • мука из семян люпина – 50 граммов;
  • мох – 30 граммов.

Ингредиенты прокипятить и процедить. Полученную смесь наносят на лицо и волосы. Положительный результат можно увидеть после применения в течение двух недель.

13

Противопоказания к применению

Многие виды люпинов ядовиты и могут принести вред для человека. Растение категорически нельзя употреблять беременным женщинам, молодым мамам, которые продолжают грудное вскармливание, и людям, склонным к аллергическим реакциям.

Лечение люпином лучше начинать после предварительного консультирования с опытным травником. Специалист подскажет, как выбирать безопасные сорта и расскажет о дополнительных полезных и вредных свойствах растения.

Источник

Люпин – украшение русских полей. А вы пробовали добавлять его в пищу?

Фото из Яндекс.картинки

Июнь. И снова сияют нежными фиолетово-сиреневыми оттенками люпиновые поля, соперничая своим очарованием с лавандовыми полями Франции.

Люпины нисколько не хуже лаванды, а даже и лучше, красивее и роднее. Они наши, российские. Цветут по сумасшедшему, украшают бескрайние просторы и никого не оставляют равнодушными.

У люпина есть своя легенда.

Жил когда-то на белом свете справедливый и благородный волк. Он защищал свой лес от пришельцев и вредителей, поддерживал слабых, помогал всем попавшим в беду. Когда для волка пришло время покидать этот свет, лесные жители стали упрашивать небеса продлить ему жизнь. Но даже боги не могут нарушать законов жизни. А чтобы не расстраивать обитателей леса и не отказывать им в мольбе, мудрому и справедливому волку была дарована вторая жизнь. Боги превратили его в красивейший цветок – люпин.

Читайте также:  Можно ли есть сыр при диабете 2 типа

Словно подтверждением легенде является латинское слово Lupus, которое и переводится – «волк». А назвали так растение, скорее всего, потому, что своей выносливостью и способностью выживать в самых неблагоприятных условиях он напоминает лесного хищника.

Фото из Яндекс.картинки

Люпин очень эффектно смотрится на клумбе и многим из нас близок как растение, используемое в цветоводстве. Но ученые считают, что он цвел на нашей планете уже в меловый период.

Территориями его зарождения считаются Северная Америка и Средиземноморье. Позже люпин распространился на другие земли, жители которых признали полезную силу этого растения.

Люпин входит в семейство бобовых. В природе он имеет около 800 разновидностей: однолетние, травянистые и полукустарниковые. Одним из самых первых начали культивировать белый люпин – сначала в Греции, потом в Римской империи и в Египте. В России его сейчас можно встретить почти везде, даже в альпийских зонах и в областях с суровым климатом.

Люпин применяли для кормления скота и для лечения – корни, стебли, листья и цветы растения обладают целительными свойствами. Отвары из люпина делали при тошноте, слабости, для лечения опухолей и язв.

А вы знаете, что люди издавна использовали люпин в пищу?

Все новое, как известно, это хорошо забытое старое. Именно поэтому в последние годы популярность люпина заметно выросла среди приверженцев здорового питания, а особенно среди людей, которые придерживаются безглютеновой диеты. Ведь люпин является хорошим заменителем муки из клейковины. Его семена во многих странах Европы все чаще используются для производства безглютеновых хлебобулочных и макаронных изделий, а также диетических продуктов для людей с аллергией на молочный белок и лактозу, вегетарианцев и больных сахарным диабетом.

Фото из Яндекс.картинки

Жители жарких африканских стран едят плоды люпина не реже, чем кукурузу и картофель. В Южной Америке его семена используют для приготовления супов и вторых блюд, в индонезийской кухне люпин входит в состав национальной пищи, а в Японии его добавляют в соевый соус.

Из люпина также делают молоко, йогурты и творожки. В Германии даже нашли способ использовать люпин для приготовления вкусного низкокалорийного мороженого – его семена содержат достаточно белка для создания нежной кремовой основы этого лакомства. Если кто-то из покупателей не знает, что это за мороженое, то никогда не подумает, что оно растительного происхождения.

Продукты из люпина распробовали и россияне.

Семечки люпина содержат больше белка, чем все возделываемые в России зернобобовые. А его масло считается прекрасным природным антиоксидантом и по своему составу почти не отличается от оливкового, обладая идентичными свойствами льняного и амарантового масел. Кроме того, оно благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему.

Люпин снижает содержание вредного холестерина, балансирует уровень глюкозы в крови улучшает работу кишечника, повышает устойчивость к вирусам и инфекциям.

В продаже семена люпина можно найти в гипермаркетах и специализированных магазинах. Простота выращивания делает люпин легкодоступным продуктом для любого дачника, поэтому его можно вырастить самим.

Фото из Яндекс.картинки

В средней полосе России сезоном сбора семян являются конец июля и август. С семечками люпина варят супы, делают овощные рагу, добавляют к мясу и в соусы, используют для обогащения выпечки. Поскольку семена люпина содержат горькие алкалоиды, перед приготовлением блюд их замачивают в проточной воде – так удаляется большая часть горечи. Затем семена поджаривают, варят, а также сушат впрок.

Существуют как горькие, так и сладкие формы люпина. Синий сладкий люпин особенно богат белком. В пищу используют также растения черного, коричневого и кремового цветов.

Семечки люпина практически не имеют противопоказаний. Но в некоторой справочной литературе встречаются упоминания о возможной аллергической реакции на люпин. Если вы аллергик, то для начала посоветуйтесь с врачом.

Вообще, люпин стоит, как минимум, попробовать. Кто знает, может быть, он окажется именно тем растением, которое поможет вам сохранить свое здоровье?

Фото из Яндекс.картинки

А знахари утверждают, что люпины, выращенные на своей земле, приносят счастье. Белые нужно сажать тем, кто стремится достичь духовных высот, желтые привлекают богатство, красные – любовь, а синие и фиолетовые дарят умиротворение и спокойствие.

Мы будем благодарны лайкам и подпискам на канал, если статья понравилась вам и оказалась полезной.

Источник

Аллергия на люпины — MyAllergo

люпины

Содержание:
Причины аллергии на люпины
Симптомы
Белки люпина и перекрестные реакции
Диагностика
Диета
Лечение

Представляете, люпины входят в список самых распространенных пищевых аллергенов. Вот это сюрприз.

Раньше список насчитывал восемь аллергенов, но в последнее время вырос до четырнадцати: глютен, молоко, яйца, рыба, орехи, арахис, моллюски, ракообразные, кунжут, сельдерей, сульфиты, горчица, соя ну и люпины.

основные аллергены

Существует более 450 видов люпинов. Некоторые из них, например белые, богаты белком и вполне безобидны Другие — фиолетовые и розовые — ядовиты.

Люпин, как и Борщевик Сосновского, занесен в “черную книгу” флоры, куда попадают агрессивные растения, угрожающие экологическому равновесию.

За способность выживать и вытеснять другие растения, люпин получил имя от латинского слова lupus — волк. Милое название для цветка.

В Норвегии люпины запрещено выращивать, а в Финляндию запрещено ввозить даже семена некоторых видов люпина.

Спросите, какая связь между люпином и пищевой аллергией? Мы же не собираемся добавлять цветы люпина в салат.

А вот тут уже интересней. Оказывается люпин — это боб.

Семена сладкого люпина добавляют в муку, макароны, колбасы, соусы и супы. Делают люпиновое масло.

В Германии семена люпина добавляют в мороженое. В Перу и Боливии плоды люпина едят так же часто как картофель и кукурузу.

Кое-где в Европе в магазинах стоят банки с солеными бобами люпина белого.

Читайте также:  Можно ли есть мясо курицы больной оспой

В Испании, Португалии и США плоды люпина подают к пиву. В Израиле, Сирии, Иордании и Ливане сушеные плоды грызут вместо чипсов.

Стебли и листья используют в фармакологии и косметологии. А то что останется пойдет на корм курам, скоту и рыбам.

Люпин часто встречается в безглютеновых продуктах о чем предупреждает FDA.
Ссылка на источник (eng)

Добавляют люпин и в диетические продукты для аллергиков на молочный белок и лактозу, для вегетарианцев и больных сахарным диабетом.

Богатая гастрономическая география у люпина, правда? Беда в том, что во многих странах люпин не считают аллергеном. А это значит, что люпин не обязательно указывать на этикетках продуктов питания.

Вот например в странах евросоюза, люпины включены в список аллергенов относительно недавно — в 2006 году. Хотя регистрировать аллергию на люпины начали в 1994 году.
Ссылка на источник (eng)

таблица люпины

Конечно же это опасно. Даже небольшое количество белка — аллергена может вызвать анафилаксию.

Особое внимание аллергикам с реакцией на арахис. Белки люпина и арахиса похожи и организм может их спутать.
Ссылка на источник (eng)

Для аллергиков на арахис есть удобный тестер Nima Sensor Test с капсулами для арахиса (не сертифицирован в РФ, ЕС, США). Тестер показывает есть ли белки арахиса в пище.

Кому интересно как работает тестер, посмотрите видео с блога @detinadiete

Причины аллергии на люпины

люпины

  • Аллергия на бобовые: на арахис, чечевицу, горох;
  • Реакции на люпин могут возникнуть в любом возрасте и без перекрестной реакции на арахис. Люпин может быть самостоятельным аллергеном. Ссылка на источник (eng);
  • Аллергия на пыльцу деревьев или злаковых трав: береза, олива, плевел Ссылка на источник (eng);
  • Атопический дерматит, экзема. Через воспаленную кожу проникают белки — аллергены;
  • Длительные контакт с мукой люпина. Пекари в группе риска Ссылка на источник (eng);
  • Стресс.

Симптомы

люпины

Белки — аллергены люпина попадают на слизистую или кожу и провоцируют аллергические реакции. Реакции будут возникать каждый раз, когда организм встречается даже с самым маленьким количеством аллергена.

Имейте ввиду — скрытой аллергии не бывает.

Ринит

  • насморк;
  • заложенность носа ;
  • зуд в носу;
  • чихание.

Кожные высыпания

  • контактная крапивница;
  • обострение атопического дерматита;
  • покраснения на теле;
  • мелкие зудящие прыщи.

Конъюнктивит

  • покраснение глаз;
  • зуд и ощущение песка в глазах;
  • слезы.

Зуд в ушах

Гиперчувствительный пневмонит

Бронхиальная астма

  • кашель;
  • зуд в горле;
  • бронхоспазм.

Желудочно- кишечные проявления

  • боль в животе;
  • диарея.

Отек Квинке

Анафилаксия

Белки люпина и перекрестные реакции

белки люпина

Раз уж люпины это бобы, то относятся они к семейству бобовые. И перекрестные реакции будем искать в семействе бобовые.

Бобовые делятся на три подсемейства: цезаль­пи­ние­вые, ми­мо­зо­вые и мо­тыль­ко­вые.

В эти семейства входят:

  • клевер;
  • горох;
  • нут;
  • фасоль;
  • чечевица;
  • соя ;
  • арахис;
  • маш;
  • люцерна;
  • пажитник;
  • вика (горошек);
  • белая акация;
  • рожковое дерево;
  • солодка;
  • верблюжья колючка;
  • каллистахис.

Основные белки — аллергены люпина:

Lup a 5 (профилин) — профилины чаще всего участвуют в перекрестных реакциях между пыльцой и растительной пищей.

Lup an 1 (белок запаса 7S — вицилин) — вицилины есть у арахиса (Ara h 1), чечевицы (Len c 1) и гороха (Pis s 1), кунжута (Ses i 3), кедрового ореха (Pin pi 1).

Белки запаса не станут менее аллергенными после термической обработки. Приготовленная еда может вызвать тяжелые реакции.

Белки аллергены могут остаться и на плохо вымытой посуде, на руках или одежде.

Кроме этого, люпины содержат белки похожие на белки семейства PR-10.
Ссылка на источник (eng)

Статья: Расшифровываем аллергочип по белкам.

Диагностика

диагностика аллергии

Проверить реакцию к люпину не так просто. И это несмотря на то, что аллергологи советуют проходить тест на люпин детям с аллергией на арахис.

В чипах Alex и Аллергочип ISAC белков люпина нет. Реакцию на белки люпина методом ImmunoCap в Санкт — Петербурге не проверяют.

Обзвонила крупные лаборатории: Helix, Ситилаб, Гемотест. Выяснила, что анализ на люпин у них сдать нельзя. Нашла информацию, что в Москве есть Испытательная лаборатория СТАЙЛАБ, которая проводит исследования остатков аллергенов в пищевых продуктах. На сайте лаборатории указано, что они проверяют реакцию на люпин. В том числе, методом RIDA. Больше ничего не узнала — трубку в лаборатории не берут. Если кто-то сдавал — делитесь информацией.

Другие методы диагностики

  1. Ваша история — анамнез
  2. Кожные пробы (прик-тесты). Аллерготест есть у компании Inmunotek — Люпиновая мука ( Lupin Flour).
  3. Риноцитограмма — мазок из носа (цитологическое исследование), помогает разобраться аллергический насморк или нет (многое зависит от правильной подготовки к анализу и технологии проведения). Если в результатах слизь и эозинофилы — будут подозревать аллергию. Если бактерии и лейкоциты — воспаление. В любом случае анализ интерпретирует врач.
  4. Пищевой дневник.
  5. Пробная диета.
  6. Провокационный тест (в России запрещен).

Диета

диета

Список потенциальных аллергенов среди бобовых внушительный, но перекрестные реакции среди них встречаются редко.

Придерживаемся правила: если нет реакции на продукт — кушаем его дальше.

Если нужна диета, остерегайтесь:

  • арахиса,
  • сои (соевые бобы),
  • черных бобов;
  • гороха,
  • нута,
  • чечевицы,
  • фасоли:
    — зеленая фасоль,
    — фасоль гарбанзо,
    — фасоль лима,
    — фасоль адзуки,
    — белая фасоль (морские бобы),
    — фасоль пестрая (пинто).

Лечение

лечение аллергии

Лечение симптоматическое (лекарственное)

  • Избегайте аллергена: внимательно читайте этикетки, в ресторанах заказывайте только проверенные блюда с известным составом
  • Носите браслет аллергика — в случае ЧП он даст необходимую информацию окружающим.
  • В зависимости от симптомов, врач может назначить антигистаминные препараты, глазные капли, кортикостероиды, бронходилататоры.

Если у вас была анафилаксия обязательно носите с собой адреналин. Вы должны знать свою дозировку и уметь сделать инъекцию.

Иммунотерапия АСИТ

К сожалению, найти информацию об АСИТ от люпина не получилось. Возможно аллергию на люпин лечат как перекрестную реакцию с другими аллергенами.

Источник