Можно ли есть черную икру кормящим мамам

Можно ли употреблять красную и чёрную икру кормящей маме

После родов женщине нужно есть продукты, богатые питательными веществами, и икра относится к их числу. Этот вкусный и полезный деликатес любят во всех странах. Однако многие говорят, что на самом деле икра довольно аллергенная. Поэтому возникает резонный вопрос, можно ли её есть кормящей маме.

Содержание полезных веществ в красной и чёрной икре

В состав икры входят вещества, улучшающие работу мозга, укрепляющие зрение, повышающие иммунитет. Благодаря употреблению икры снижается вероятность тромбообразования, улучшается кровообращение в мелких кровеносных сосудах. Перечислим основные компоненты икры:

• витамин А, не позволяющий зрению ухудшиться;
• витамин Е, улучшающий состояние волос, зубов, кожи и ногтей;
• витамин D, способствующий правильному усвоению кальция, укрепляющий костную систему;
• витамин D, обеспечивающий хорошее настроение и позитивное мышление;
• фолиевая кислота, оказывающая благотворное влияние на нервную систему, нормализующая кровообращение, участвующая в выработке серотонина — гормона счастья;
• витамин В9, обеспечивающий возможность нормального кроветворения, процесс клеточного обновления;
• йод (в 15 г икры содержится суточная норма этого микроэлемента), обеспечивающий формирование и нормальное функционирование щитовидки;
• фосфор (его суточная норма — в 30 г деликатеса), укрепляющий кости, способствующий лёгкому усвоению глюкозы;
• железо, предотвращающее развитие анемии, нормализующее уровень гемоглобина;
• калий, нормализующий работу сердечно-сосудистой системы и уровень солевого баланса;
• магний, предупреждающий судороги икроножных мышц;
• лецитин, расщепляющий жиры, выводящий из кровотока женщины вредный холестерин, активизирующий желчные соли;
• кислоты и протеины, вырабатывающие коллаген, благодаря которому кожа молодой мамочки остаётся свежей.

С помощью употребления икры можно снизить вероятность развития следующих заболеваний:

• атеросклероза;
• ишемической болезни сердца;
• гипертонии.

В деликатесе отсутствуют вредные жиры, но содержатся Омега-3-полиненасыщенные жирные кислоты.

Преимущество икры перед другими полезными продуктами — способность легко усваиваться в человеческом организме. Чёрная и красная икра схожи по своему составу. Их отличие заключается в разном количестве некоторых веществ. Например, красная икра содержит большее количество жиров и белков, а чёрная — железа.

Красная икра содержит больше жиров и белков, чем чёрная

Таблица: калорийность чёрной и красной икры

Видео: польза красной и чёрной икры

Воздействие красной и чёрной икры на организм кормящей мамы и ребёнка

Регулярное употребление икры в период грудного вскармливания обеспечивает:

• силу и энергию (из-за содержания аминокислот), особенно после родов, в восстановительные периоды после болезней, лучевой терапии;
• высокий иммунитет (благодаря наличию в составе витамина А), обеспечивающий успешную борьбу с сезонными болезнями, например, простудой, гриппом;
• ясное сознание за счёт жирных кислот омега-3.

Икра помогает организму кормящей женщины восполнять запасы энергии, которые он тратит на выработку грудного молока (для одного литра требуется 900 кКал).

Икра способствует восполнению энергии, затраченной организмом мамы на выработку грудного молока

Как икра влияет на грудное молоко, является ли она высокоаллергенным продуктом

Врачи рекомендуют вводить в рацион чёрную и красную икру в период лактации. Однако икра имеет солёный вкус, способный изменить и вкус грудного молока. А если малышу это не понравится, он может отказаться от груди. Также кормящая мама и её ребёнок могут отравиться из-за некачественного продукта: иногда икра хранится не по правилам.

Если икра хранилась не по правилам, то ей запросто можно отравиться

Икра — сильный аллерген, так как в ней содержится много белка. На матери это не отражается, а у новорождённого может вызвать следующие проявления:

• покраснение щёк;
• сыпь;
• жидкий стул;
• в более тяжёлых случаях — отёк рта и гортани.

Противопоказания

Икра может усугубить следующие состояния:

• предрасположенность к отёчности;
• заболевания почек и мочевыделительной системы (из-за высокого содержания соли в икре);
• ишемическую болезнь сердца;
• высокое артериальное давление (причина — опять же соль, из-за которой сужаются сосуды и сердцу приходится работать с повышенной нагрузкой);
• высокий уровень холестерина. Икра относится к продуктам с высоким содержанием холестерина — около 300 мкг на 100 г.

Икру чаще всего кушают с белым хлебом и сливочным маслом, добавляющим калорийности блюду. Поэтому мамочке, желающей быстро вернуть первоначальный вес, следует с осторожностью кушать этот деликатес.

Чаще всего кормящие женщины употребляют икру с белым хлебом и сливочным маслом, что может сказаться на женской фигуре

Правила введения в рацион, нормы употребления

Употреблять икру можно, когда ребёнку исполнится 4 месяца, а ещё лучше — 6. В первый раз нужно съесть не больше половины чайной ложки продукта, затем на два дня воздержаться от его употребления. В этот период необходимо понаблюдать за реакцией малыша и отказаться от введения новых продуктов.

При негативных проявлениях, описанных выше, женщине нужно на месяц прекратить употребление продукта. Если же малыш хорошо воспринял его введение, то мама может увеличить суточную дозу до 15 г. Для получения всех необходимых питательных веществ достаточно есть икру два раза в неделю.

15 г икры в сутки достаточно для получения необходимых питательных веществ

Как правильно выбрать икру

Рассматривать реакцию малыша на икру можно при употреблении натурального и неиспорченного продукта. Поэтому специалисты рекомендуют соблюдать ряд правил по выбору икры:

• лучше покупать деликатес в стеклянной таре: это позволит женщине лучше рассмотреть её содержимое. Если же баночка будет жестяной, то крышка не должна быть вздута;
• при встряхивании баночки с икрой должны отсутствовать звуки бульканья.
• важно убедиться в наличии маркировки на крышке (надписи могут быть как выдавлены, так и нанесены лазером).
• необходимо посмотреть на дату изготовления продукта и срок его годности;
• на таре икры должны быть отметки о государственном стандарте (ГОСТ) и технических условиях (ТУ);
• в составе качественной чёрной или красной икры может содержаться не более двух консервантов, а соль должна составлять не более 6% от общей массы продукта;
• икринки должны быть ровными и однородными по величине, не сухими, а вот жидкость или масло в таре присутствовать не должны;
• стоит обратить внимание и на запах: он не должен быть селёдочным.

Если икринки прилипают к зубам, то есть дальше икру не рекомендуется.

При покупке икры следует знать основные правила отбора качественного продукта

Отзывы кормящих женщин об употреблении икры

Красная и чёрная икра — морской деликатес, рекомендованный кормящей женщине. Однако есть его следует по достижении ребёнком полугодовалого возраста. Выбирать продукт нужно в проверенных магазинах, обращая внимание на признаки, указывающие на некачественный товар.

• Автор: Елена Намитова
• Распечатать

Намитова Елена, 30 лет, семейное положение — замужем, есть дочь. Нахожусь в декретном отпуске по уходу за ребенком. Имею высшее педагогическое образование, 6 лет работала педагогом-психологом в дошкольном учреждении, 3 года штатным психологом на частном предприятии, однако также есть большой опыт написания работ.

Оцените статью:

(0 голосов, среднее: 0 из 5)

Источник

Красная и черная икра при грудном вскармливании: можно или нет

Черная и красная икра — продукты, получаемые из рыбы осетровых и лососевых пород. Несмотря на высокую питательную ценность и легкость усвоения икры, многие женщины склонны отказаться от этого деликатеса в период грудного вскармливания. Оправданно ли это?

Состав и калорийность икры

Несомненная польза икры для кормящих женщин обусловлена несколькими факторами.

Энергетическая ценность

Известно, что кормящая мать должна увеличить калорийность дневного рациона на 350-400 кКал, чтобы обеспечить энергией себя и своего ребенка через грудное молоко. Икра является источником полноценного, легкоусвояемого животного белка, а ее калорийность составляет 25 кКал на 100 г продукта. Поэтому 2-3 чайные ложки этого продукта станут хорошим дополнением к меню.

Химический состав

В обоих видах икры содержится масса полезных для кормящей матери веществ.

Макроэлементы

Натрий, калий, кальций — основные компоненты внутренних сред организма (кровь, лимфа, внутриклеточная жидкость).

Магний участвует в углеводном и липидном обмене, в процессе синтеза белка, передаче нервных импульсов, является необходимым компонентом тканей костей и зубов [1].

Фосфор вместе с кальцием необходим для роста и укрепления костной системы растущего ребенка. Эти элементы важны и для кормящей матери, так как в послеродовом периоде женщина подвержена развитию гипокальциемии.

Микроэлементы

Цинк играет значительную роль в реакциях синтеза гормонов (инсулин, кортикотропин, соматотропин).

Железо, недостаток которого приводит к развитию железодефицитной анемии, частым вирусным заболеваниям и задержке нервно-психического развития, быстрой утомляемости и эмоциональной нестабильности. В черной икре железа больше, чем в красной.

Селен участвует в процессах антиоксидантной защиты организма.

Йод необходим для нормального функционирования щитовидной железы, а также для развития клеток головного мозга.

Витамины:

• витамин А (в том числе в форме бета-каротина) необходим для нормального развития органа зрения новорожденного и формирования иммунной системы;
• витамины В1, В2, В5, В6 и В9 — важные факторы поддержания гомеостаза, мышечного тонуса, нервной деятельности, построения нервных путей;
• витамин В12, помимо участия в функционировании нервной системы, нужен для поддержания нормального уровня гемоглобина в крови;
• витамины С и Е — необходимые участники иммунного ответа и противоопухолевой защиты;
• холин — предшественник одного из самых активных нейромедиаторов — ацетилхолина, без которого невозможна нормальная нервная деятельность;
• витамин D — необходимое вещество для работы эндокринной, нервной систем организма. Его недостаток приводит к развитию рахита у детей раннего возраста;

Омега-3 — полиненасыщенные жирные кислоты:

Эйкозапентаеновая и докозагексаеновая жирные кислоты не вырабатываются в организме человека. Они попадают в него только с продуктами питания. Данные кислоты препятствуют тромбообразованию в сосудах, способствуют поддержанию нормальной сердечной деятельности. Определенный уровень содержания в организме полиненасыщенных жирных кислот необходим для нормального интеллектуального развития [2]. Люди, в рационе которых присутствует достаточное количество этих кислот, реже умирают от заболеваний сердечно-сосудистой системы [3].

Мнение эксперта

Соколова Л. С.

Врач-педиатр высшей категории

Белки, входящие в состав черной и красной икры, усваиваются гораздо легче, чем протеины мяса, рыбы или творога.

Влияние икры на организм при кормлении грудью

Воздействие на грудное молоко

Большое содержание соли в черной и красной икре оказывает неблагоприятное воздействие на организм кормящей матери, являясь причиной образования периферических отеков, повышения артериального давления. Задерживая жидкость в межклеточном пространстве, высокое содержание соли может спровоцировать незначительное снижение количества грудного молока. Такая ситуация может возникнуть только в тех случаях, когда женщина съедает неоправданно большое количество икры.

Воздействие на ребенка

Употребление кормящей матерью черной или красной икры в умеренных дозах непосредственного влияния на организм новорожденного не оказывает. Нет и доказательств изменения вкуса грудного молока под влиянием икры в рационе матери.

Ограничения и риски употребления икры при ГВ

Икра обладает аллергенными свойствами. Женщинам, страдающим какими-либо аллергическими заболеваниями, лучше отказаться от этого деликатеса. Или, по крайней мере, перед употреблением его проконсультироваться с врачом.

А вот отказ от икры с целью профилактики атопического дерматита у новорожденного нецелесообразен [5].

Содержание в икре большого количества пуриновых оснований может привести к обострению подагры, а также увеличивает риск образования почечных камней.

Не следует забывать и о том, что икра, как и другие морепродукты, может содержать ионы ртути. Попадая в организм в больших количествах и накапливаясь, ртуть оказывает токсическое воздействие на нервную, иммунную и пищеварительную системы [4]. Поэтому следует ответственно отнестись к выбору продукта и употреблять его в разумных количествах.

Как вводить икру в рацион кормящей матери

Как и все новые продукты, икру нужно вводить в свой рацион в малом количестве и с осторожностью.

Для первого раза маме достаточно съесть несколько икринок на кончике чайной ложки. При нормальном самочувствии ребёнка и отсутствии у него аллергических реакций (высыпаний, покраснения кожи, жидкого стула), через день-другой количество деликатеса можно увеличить. При этом не рекомендуется съедать больше 15 граммов икры в сутки, и делать это не каждый день, а 2 раза в неделю.

Во избежание пищевого отравления нужно покупать икру качественную, с неистекшим сроком годности.

Список литературы:

1. Журнал ГГМУ 2003 № 4 УДК : 616.1/.9 : 546.46)-053.2 МАГНИЙ В КЛИНИЧЕСКОЙ ПРАКТИКЕ М. П. Шейбак, д.м.н., профессор Гродненский государственный медицинский университет.
2. Громова О. А. и др. Роли различных форм омега-3 ПНЖК в акушерстве и неонатологии. — М., 2009. — 64 с.
3. Omega-3 Supplements: In Depth — NCCIH.
4. Ртуть и здоровье — ВОЗ.
5. Жерносек В. Ф. и др. К национальной программе вскармливания детей первого года жизни в Республике Беларусь / Вопросы практической педиатрии (RU). — 2015. — Т. 10, № 4. — с. 78-83.

Соколова Л. С.

Должность: редактор статьи. Квалификация: врач-педиатр высшей категории.

В 1977 окончила Горьковский медицинский институт им. С. М. Кирова по специальности «Педиатрия». В течение 25 лет работала участковым педиатром.

Источник