Можно ли есть черноплодную рябину кормящей матери

Можно ли черноплодную рябину кормящей маме

Арония или в народе черноплодка, как и многие другие ягоды, богата витаминами и полезными минералами. Она растет на кустарниках, обладает кисло-сладким и слегка терпким вкусом. Уникальность данной ягоды в том, что она каждый год дает много плодов. При этом продукт известен целебными свойствами.

За счет полезного действия черноплодка входит в число богатств натуральной медицины и используется в косметических целях. Она укрепляет организм и повышает иммунитет, уничтожает бактерии и ускоряет выздоровление при простуде, гриппе и прочих инфекционных болезнях. Давайте разберемся, можно ли черноплодную рябину кормящей маме.

Состав и польза

Черноплодная рябина содержит дубильные и пектиновые вещества, каротин, фруктозу и сахарозу, глюкозу, витамины В2 и С, В3 и В6, К и Е. В состав входят железо и йод, марганец, медь и прочие полезные минералы. Темно-фиолетовый цвет плодов объясняется содержанием антоцианов. Это активные пигменты, которые действенно снимают воспаления и положительно влияют на функционирование внутренних органов.

Интересно, что после наступления морозов в ягодах повышается объем сахара, и они становятся сладковатыми в холодное время года. Черноплодка полезна следующими свойствами и функциями:

• Повышает иммунитет, ускоряет выздоровление в процессе гриппа и простуды, снимают воспаления и жар;
• Снимает стресс и тревожность, успокаивает и расслабляет, положительно влияет на состояние нервных клеток и налаживает сон;
• Придает сил и бодрости, обеспечивает энергией и восстанавливают организм после физических нагрузок;
• Положительно влияет на функционирование пищеварения и кишечника;
• Нормализует вещественный обмен и помогает при заболеваниях щитовидной железы и печени;
• Улучшает состав и свертываемость крови, полезна при малокровии и анемии, при сахарном диабете;
• Стабилизирует работу сердца и нормализует кровяное давление;
• Укрепляет сосуды и улучшает их эластичность;
• Улучшает память и стимулирует мозговую активность;
• Очищает организм от шлаков, токсинов и прочих вредных веществ;
• Укрепляет кости, ногти и волосы;
• Устраняет проблемы с кожей;
• Профилактика рака и атеросклероза.

Кроме того, черноплодка благотворно влияет на состояние волос и кожного покрова. Ягоды применяют при изготовлении косметики, экстракты из них добавляются в маски для кожи, кремы, шампуни. А листья черноплодки позволяют получать вкусный насыщенный отвар и чай. Такие напитки укрепляют иммунитет, обладают мочегонным действием и очищают организм.

Есть ли вред от черноплодной рябины

Несмотря на полезные свойства, черноплодная рябина может оказать и негативное действие, особенно если потреблять продукт в избыточном количестве. Она понижает давление, поэтому не рекомендуется гипотоникам. Данная ягода редко вызывает аллергию, однако риск все-таки существует.

Повышенное содержание органических кислот раздражают слизистые и повышают кислотность желудка, провоцируют изжогу и колики, боли и дискомфорт в животе. Поэтому ягоды нельзя употреблять при заболеваниях пищевода и непроходимости кишечника, при гастрите и язве.

Черноплодная рябина запрещена при индивидуальной непереносимости. Она не рекомендуется при повышенной свертываемости крови. В остальных случаях ягоды можно употреблять в ограниченном количестве, в том числе и в период кормления грудью.

Черноплодка при грудном вскармливании

Черноплодная рябина при грудном вскармливании — природный, натуральный и ценный источник витаминов и минералов, которые так нужны мамочке и малышу. Он помогает восстановиться организму после родов, обеспечивает полноценный рост и развитие грудничка.

Большой плюс в том, что данные ягоды не интересуют вредителей, поэтому обрабатывать их различными химикатами и защитными составами не нужно. Продукт остается полностью натуральным и безопасным. Кроме того, практически не вызывает аллергию. Но нельзя исключить индивидуальную реакцию грудничка и мамы.

В первый раз попробовать ягодки можно через два месяца с начала лактации, когда организм малыша уже немного адаптируется к новым условиям. Внимательно проследите за реакцией и самочувствием ребенка. Если проявились признаки пищевой аллергииили отравления, отложите введение продукта и обратитесь к врачу. Если малыш чувствует себя комфортно, можно иногда баловать себя черноплодкой.

Начинайте введение в рацион с двух-трех ягод и постепенно увеличивайте дозировку. Не рекомендуется за раз съедать больше 50-60 грамм плодов. В период созревании, в конце сентября, ягодки лучше кушать в свежем виде. Так вы получите максимум пользы.

Черноплодку можно добавлять в каши и десерты, использовать для приготовления выпечки, компотов, варенья и других блюд. А чтобы сохранить пользу и лакомиться ягодками вне сезона, плоды замораживают или сушат.

Сушка и заморозка

При высушивании черноплодная рябина сохраняет максимум полезных свойств и веществ. В этом случае ягоды срывают гроздьями и вешают на натянутой веревке или прочной нитке на балконе, веранде, террасе, чердаке или в другом хорошо проветриваемом месте. При этом плоды не должны соприкасаться друг с другом.

Ягоды можно засушить, уложив в картонный или деревянный ящик с отверстиями для вентиляции. Каждый слой прокладывают бумагой. Для ускорения процедуры можно использовать духовку. Сначала плоды снимают с гроздьев, промывают и просушивают. Затем оставляют на полчаса в духовке при температуре сорок градусов. После чего температуру повышают до шестидесяти и сушат до готовности.

Правильно высушенные ягоды не должны быть красного, бурого или коричневого цвета, иначе это свидетельствует о пересушке. Они должны полностью лишиться воды. Сушеные плоды хранят в стеклянной или пластиковой посуде, которую закрывают капроновой тканью.

Для хранения поставьте емкость в прохладное, темное и сухое место так, чтобы внутрь не попала влага. При температуре ноль градусов сушеные ягоды хранятся около полугода, при 7-10 градусах — до четырех месяцев, при 15 градусов — месяц.

При заморозке ягоды, фрукты и овощи теряют часть полезных свойств, но при этом состав все равно остается ценным. А большой плюс данного хранения в сроке. В морозильной камере при температуре минус 18 градусов ягоды сохранятся около года.

Перед заморозкой перебираем и промываем ягоды, просушиваем и сухие ягодки раскладываем в вакуумные пакеты так, чтобы внутри не осталось воздуха. Герметичную тару убираем в морозилку. Свежие, сушеные и размороженные плоды можно использовать для приготовления различных блюд и напитков.

Рецепты с черноплодкой

Компот на зиму

• Черноплодная рябина — 1 стак.;
• Яблоки — 4 шт.;
• Сахар — 1 стак.;
• Вода — 1,5 л.

Яблоки и ягоды промыть, оставить стекать. Яблоки режем на дольки и вместе с рябиной уложить в подготовленные стерилизованные банки. Отдельно вскипятить воду с сахаром и разлить сахарный сироп по банкам, закатать и перевернуть дном наверх. Укутать емкости в одеяло или плед, оставить так на ночь до полного остывания.

Пастила

• Черноплодка — 10 стак.;
• Яичный белок — 2 шт.;
• Сахар — 5 стак.

Пастила станет подходящим и полезным заменителем конфет. Такое лакомство отлично подойдет и кормящей маме, и малышам старше полутора-двух лет. Ягоды перебрать, промыть и продавить деревянной ложкой в металлической емкости. В полученную массу добавляем сахар, накрываем крышкой и убираем в духовку с температурой 160 градусов.

Когда ягода выделит достаточное количество сока, массу перемешиваем и перетираем через сито. Смесь остужаем, кладем сырые белки и взбиваем, пока она не побелеет. В емкость для запекания заполняем получившейся массой примерно на одну треть. Убираем посуду в духовку и оставляем при температуре 80 градусов.

Следите, чтобы будущая пастила не пересохла. Когда первый слой дойдет, сверху выкладываем ягодную массу так, чтобы емкость заполнилась на две трети. После подсушки выкладываем оставшийся третий слой и сушим до готовности. Готовую пастилу накрывают белой бумагой, затем крышкой и хранят в сухом прохладном месте.

Варенье

• Черноплодка — 1 кг;
• Сахар — 1 кг;
• Вода — 1,5 стак.

Ягоды промыть и перебрать, залить водой и распарить в кастрюле под крышкой. Когда они размягчатся, перетереть через сито. В получившееся ягодное пюре засыпать сахар и варить до готовности, разлить по банкам.

Ягодный десерт

• Молоко — 50 мл;
• Мука — 2 стол. ложки;
• Яйцо куриное — 1 штука;
• Сахар — 1 чайн. ложка;
• Овсяные хлопья — 2 стол. ложки;
• Черноплодка свежая или замороженная — 0,5 стакана;
• Щепотка соли.

Белки отделить от желтков, на десять минут убрать в морозильник и затем взбить с солью. Продолжая взбивать, постепенно всыпайте сахар. Если добавить немного лимонного сока, взбивать массу станет легче. Желтки смешайте с мукой, влейте молоко и засыпьте хлопья. Смесь оставьте на 15 минут до разбухания овсянки.

Достаньте охлажденные белки из морозилки и аккуратно, снизу вверх, смешайте с полученной массой. На разогретую сковороду с растительным маслом выложить смесь и обжарить на среднем огне с двух сторон до румяной корочки. На готовый десерт сверху выложите ягоды.

Творожная запеканка

• Творог — 250 грамм;
• Яйца куриные — 2 шт.;
• Манная крупа — 1 стол. ложка;
• Черноплодка — 1 стак.;
• Сахар — 2 стол. ложки.

Яйца взбить с сахаром, добавить творог и перемешать до получения однородной смеси. Получившуюся массу взбить, всыпать манку и снова перемешать. Емкость для запекания смазываем растительным маслом. Ягоды перебрать, промыть и подсушить. Можно взять сушеные плоды либо разморозить замороженную черноплодку. Выкладываем подготовленные ягоды и заливаем творожной смесью. Выпекать двадцать минут при 180 градусах.

Манник

• Манная крупа — 1 стакан;
• Простокваша — 0,5 л;
• Черноплодная рябина — 100 гр;
• Сахар — 3⁄4 стакана;
• Корица — 1⁄2 чайн. ложки;
• Яблоко — 1⁄2 плода;
• Сода — 1 чайн. ложка;
• Масло растительное — 2 столов. ложки.

Манную крупу, сахар и соду смешиваем, вливаем простоквашу и замешиваем тесто. Яблоко почистить и натереть на терке, смешать с корицей. Емкость для запекания смазать маслом и вылить внутрь тесто. Сверху выкладываем яблочки и ягоды черноплодки. Ставим пирог в духовку и оставляем на полчаса при температуре 180 градусов. Больше рецептов манника, разрешенных при ГВ, вы найдете по ссылке https://vskormi.ru/mama/mozhno-li-mannik-pri-grudnom-vskarmlivanii/.

Источник

Черноплодная рябина при грудном вскармливании – есть ли ограничения?

Черноплодная рябина (арония) — является уникальным терапевтическим и профилактическим средством. Для традиционной фармацевтики лекарственное сырье выращивается в производственных масштабах.

Применение аронии активно используется и в быту, как сердечно-сосудистое и поливитаминное народное средство.

Для молодых мам, прием черноплодной рябины при грудном вскармливании улучшает лактацию, стимулирует выработки молока и повышает его качественные показатели. Несколько ягод в рационе обеспечат слаженность работы всех внутренних органов.

Польза черноплодной рябины

Черные плоды аронии (так иначе называют это растение) — неповторимого кисло-сладкого, вяжущего вкуса. Терпкость ягодам придают таниноподобные вещества, входящие в состав растения. Сбор и заготовка черноплодной рябины на зиму обычно происходит после заморозков. В это время качество ягод достигает наилучших показателей.

Полезные свойства плодов растения определяет их уникальный насыщенный состав. Они обладают очень богатым биохимическим набором микро- и макроэлементов, включающим все важные для здоровья витамины и вещества.

В ягодах найдено присутствие:

• витаминов А, С, P, E, K, группы B, бета-каротина;
• органических кислот (фолиевой, никотиновой);
• железа, меди, йода, магния, калия, кальция, натрия, марганца, фтора, молибдена, бора;
• рибофлавина, аскорбиновой кислоты, тиамина, фолатов, пиридоксина;
• углеводов, белков, жиров;
• фруктозы, глюкозы и сахарозы;
• пектина и дубильных элементов;
• белков и жиров;
• пищевых волокон;
• крахмала.

Это означает, что арония — кладезь витаминов. В ней содержится больше полезных веществ, чем в яблоках, смородине, землянике и многих других фруктах и ягодах. Поэтому ее позитивное влияние на здоровье человека бесценно.

В ягодах аронии содержание рутина (витамина группы Р, который укрепляет сосуды, снижает давление, улучшает зрение) в двадцать раз выше чем в цитрусовых.

Полезные свойства черноплодной рябины, проявляются в ее действии на организм:

• насыщает витаминами, микро- и макроэлементами, восстанавливает их баланс, активирует защитные механизмы и укрепляет иммунитет;
• позитивно влияет на почки, печень, эндокринную, дыхательную, сосудистую системы и является профилактикой ишемии;
• стабилизирует артериальное и внутричерепное давление;
• улучшает процесс кроветворения, предотвращает тромбозы;
• регенерирует кожные покровы при ожогах, облучениях;
• нормализует уровень холестерина;
• оказывает антиаллергенное действие;
• повышает кислотность желудка, помогает пище лучше усваиваться, нивелирует такие неприятные явления, как отрыжка или запах изо рта;
• успокаивающе действует на нервную систему;
• поддерживает состояние кожи, волос и ногтей;
• обогащает организм антоцианином — веществом, противодействующим возникновению и развитию онкологических новообразований;
• укрепляет десна;
• улучшает зрение.

Ягоды аронии используют в профилактических целях для предупреждения йододефицита, так как они содержат большое количество йода (у земляники, крыжовника и малины наличие этого элемента в четыре раза меньше).

Слово «арония» в переводе с греческого языка означает польза, помощь.

Лечебные свойства

Употребление аронии рекомендовано жителям экологически-небезопасных регионов. Она обладает многими целебными свойствами и рекомендована к употреблению как в целях профилактики, так и при конкретном заболевании.

Оказываемые лечебные действия:

• противовоспалительные;
• антиаллергические;
• противоотечные;
• спазмолитические;
• омолаживающие;
• стимулирующие.

Лечебные свойства аронии:

1. Нормализует повышенное артериальное давление, помогает избавиться от гипертензии.
2. Восстанавливает работоспособность щитовидной железы.
3. Благодаря йоду, входящему в состав ягод, помогает при гормональных сбоях, регулирует деятельность всей эндокринной системы. Стимулирует — выработку глюкокортикостероидов.
4. Способствует налаживанию процесса пищеварения (уменьшает спазм, вздутие живота).
5. Благодаря антиоксидантам и витамину С, закрепляет иммунный статус, защищает от простудных заболеваний.
6. Является хорошим профилактическим средством от развития генной модификации раковых новообразований, препятствует распространению патологий на другие участки тканей, за счет наличия в составе ягод — антоцианина.
7. Восстанавливает клетки печени и улучшает ее работу. Обладая желчегонным действием, лечит желчекаменную болезнь.
8. Присутствие пектина в ягодах оказывает сорбционное воздействие на организм, а значит, происходит его очищение от токсинов, радионуклидов и прочих накопившихся вредных веществ.
9. Является идеальным средством для диабетиков. Входящий в состав ягод витамин РР контролирует содержащиеся в крови сахариды. При этом увеличивается выработка инсулина, а значит, облегчается состояние диабетика.
10. Присутствие большого количества калия и магния способствует снижению риска инфаркта миокарда и инсультов. Укрепляет стенки сосудов, применяется при лечении сердечных недомоганий.
11. Лечит атеросклероз, путем нормализации уровня холестерина.
12. При простудных заболеваниях показано, как отхаркивающее средство.
13. Применяется как мочегонное средство для снятия отечности.
14. Способствует заживлению ран при недостаточной коагуляции крови.
15. Оказывает благотворное влияние на деятельность зрительного центра.
16. Применяется при неврозах.
17. Облегчает симптоматику при ревматизме.

Обладая многочисленными целебными свойствами, черноплодная рябина не оказывает на организм нежелательных побочных эффектов, что делает ее ценным лечебным продуктом.

Противопоказания

Несмотря на колоссальную пользу и очевидность ее лечебных свойств, черноплодная рябина может быть опасна для здоровья. Прежде всего, это касается людей с хроническими недомоганиями.

Для того чтобы избежать нежелательных побочных явлений при употреблении, рекомендуется не использовать ягоды аронии в пищу при следующих ситуациях:

1. Гипотония: растение способно сильно снижать кровяное давление.
2. Язвенные заболевания пищеварительных органов (при острой стадии).
3. Гастрит, повышенная секреция желудочного сока.
4. При высоком уровне свертываемости крови, варикозном расширении вен (тромбофлебите).
5. При заболевании почек — проблемы могут возникнуть из-за мочегонных свойств ягоды.
6. Острый период ишемической болезни.
7. Обострение стенокардии: так как ягоды содержат большое количество аскорбиновой кислоты.
8. При склонности к запорам: растение способно производить на организм вяжущий эффект.
9. Индивидуальная непереносимость химических элементов растения, приводящая к аллергической реакции.
10. При перенасыщении организма одним из витаминов: С, РР.
11. При патологиях кровеносной и лимфатических систем.
12. Не рекомендуется детям до трех лет.

При активном приеме плодов аронии в большом количестве, организм может не справиться с усвоением кальция, вследствие чего возникает угроза нарушения функционирования опорно-двигательного аппарата.

Чтобы снизить отрицательное влияние аронии на организм, врачи рекомендуют проводить ее термообработку (готовить из нее компоты, варенья).

Черноплодная рябина при грудном вскармливании

Добавлять плоды аронии в рацион питания при грудном вскармливании, следует осторожно и постепенно. Женщине можно начать употреблять ягоды со второго месяца после родов. Но нужно внимательно следить за состоянием малыша — не появилась ли у него аллергическая реакция?

Если кормящая мама и ребенок себя чувствуют хорошо, то кушать черноплодную рябину нужно, так как ее польза неоценима.

При приеме аронии в организме кормящей матери происходит:

• повышение уровня гемоглобина в крови;
• снятие стрессов от перенапряжения;
• нормализация нервной системы, процессов возбуждения и торможения;
• укрепление иммунитета;
• очищение от токсичных веществ;
• улучшение сна;
• возрастание работоспособности;
• улучшение аппетита, пищеварения.

В лактационный период, рекомендуется пить отвары из ягод аронии, как антидепрессивное средство, чтобы справиться с послеродовыми кризисами.

Однако, кормящим мамам стоит быть предельно осторожными при приеме ягод в случаях:

• варикоза;
• частых запоров;
• анемии, постоянном головокружении, сниженном давлении;
• язвенных поражениях, изжоги, гастрите в фазе обострения;
• заболеваний мочеполовой системы (циститах);
• желчекаменной и мочекаменной болезнях;
• личной непереносимости.

При грудном вскармливании женщинам запрещается лечиться настойками черноплодной рябины на водке. Употреблять ягоды можно в свежем, вареном или сушеном виде.

Так как арония обладает рядом противопоказаний, женщинам при грудном вскармливании, прежде чем добавлять ее в рацион питания следует получить консультацию врача.

Природа одарила человека этой великолепной ягодой, которая является одновременно и прекрасным продуктом и лекарством от многочисленных недугов. Несмотря на длинный список противопоказаний, черноплодная арония — полезнейший продукт для здоровья человека.

Источник