Можно ли есть бульоны во время диеты

Диета на курином бульоне для похудения

Слово «диета» у большинства людей ассоциируется с постоянным подсчетом калорий, борьбой с чувством голода и не особенно аппетитными, но полезными для фигуры блюдами. Однако среди огромного количества диет, которые каждый решившийся на борьбу с лишними килограммами человек может найти сегодня на просторах интернета, есть очень даже вкусные и питательные варианты питания. В число таковых входит диета с куриным бульоном — вкусном, полезном и сытном отваре, способном утолить чувство голода и помочь в борьбе с лишним весом.

Можно ли пить куриный бульон при диете с целью похудения?

Сразу хочется отметить, что диета на курином бульоне полезна не только в деле похудения, но и при частых простудных заболеваниях. Также ее назначают после операций для поддержания жизненных сил и увеличения запаса энергии при условии минимальной нагрузки на органы ЖКТ.

Все еще сомневаетесь можно ли пить куриный бульон при диете с целью похудения? Многие диетологи рекомендуют раз в неделю проводить разгрузочный день, основным продуктом меню которого может стать именно куриный отвар. Для проведения такого дня нужно сварить одну небольшую, желательно домашнюю, курочку в пяти литрах воды с добавлением корня сельдерея. На протяжении всего периода разгрузки нужно полностью отказаться от еды, заменив ее пятью приемами куриного бульона в объеме 200-250 мл за раз. Уже на следующий день можно вернуться к обычному рациону питания.

Результаты соблюдения диеты на курином бульоне

Результатом соблюдения диеты на курином бульоне при условии правильного его употребления может стать отвес в 5-7 кг. Однако, несмотря на ошеломляющие результаты, соблюдать такую моно диету не рекомендуется дольше недели. Поэтому если такая убавка веса не является вашей изначальной целью, после соблюдения этой диеты нужно плавно перейти на правильное дробное питание и продолжать совершенствование контуров своего тела.

Польза этой диеты заключается в свойствах куриного бульона, который обладает явно выраженным противовоспалительным действием, помогает в лечении желудочных заболеваний и налаживании полноценного процесса пищеварения, предупреждает образование тромбов и улучшает настроение. Кроме этого в 100 граммах куриного отвара содержится всего 15 ккал, что делает его невероятно полезным для похудения продуктом.

Как же можно есть куриный бульон на диете, и поможет ли он похудеть? Рассмотрим подробно основные варианты диеты с его участием.

Диета на курином бульоне и курице на 5 дней

Этот вариант питания с целью похудения подразумевает употребление только бульона и мяса курицы, из которого он варился в течение пяти дней. Для его приготовления следует взять одну куриную грудку, отварить ее в трех литрах воды с добавлением небольшого количества соли, однако лучше всего для обогащения вкуса и аромата отвара использовать травы.

Важно готовить бульон на среднем огне и обязательно снимать образовывающуюся на его поверхности пену, иначе он получится мутным и будет иметь неприятный привкус.

Полученный объем отвара (около 2,0-2,5 литров) необходимо разделить на 5 порций и пить его через каждые 3-4 часа вприкуску с отварной куриной грудкой. За все время (т. е. за 5 дней) такой диеты на курином бульоне и курице можно избавиться от 5 кг лишнего веса.

Однако некоторые скептики считают, что такой скудный рацион питания даже за короткий срок способен свести запас питательных веществ в организме к минимуму и пагубно отразиться на состоянии здоровья, а после окончания диеты еще и привести к большему набору веса. Специально для них был разработан другой вариант похудения с более разнообразным меню.

Куриный бульон во время диеты на 7 дней

При соблюдении этого варианта диеты куриный бульон во время похудения можно употреблять совместно с другими продуктами. Соблюдать ее можно не более семи дней, хотя основные принципы построения меню вполне можно использовать и в дальнейшем.

Ежедневно необходимо выпивать литр куриного бульона, приготовленного правильным образом, без соли. Кроме него меню диеты на 7 дней может содержать такие продукты:

• 1 день — 800 г любых сырых овощей, из которых нужно приготовить салат с добавлением столовой ложки льняного масла и такого же количества отрубей;
• 2 день — 800 г несладких фруктов, 150 г отварного куриного мяса со столовой ложкой отрубей;
• 3 день — 500 г курицы отварной, 100 г свежих помидор;
• 4 день — 500 г фруктов, такое же количество овощей, столовая ложка отрубей;
• 5 день — 500 г отварного куриного мяса, 3 яблока.
• 6 день — 150 г овсянки, 200 г любых свежих овощей;
• 7 день — только куриный отвар в количестве 2 литров.

Прежде чем соблюдать любой из выше приведенных выше вариантов диеты, нужно проконсультироваться с врачом.

Источник

Что такое бульонная диета и как она работает против лишнего веса и морщин

Американский нутрициолог Келлиэнн Петруччи разработала методику на основе костного бульона, которая, по ее словам, позволяет сбросить до 7 кг за 3 недели, а бонусом получить сияющую кожу и значительное сокращение морщин.

AdMe.ru разобрался, в чем суть бульонной диеты и как с ее помощью убить сразу двух зайцев: избавиться от лишнего веса и улучшить состояние кожи.

Как работает бульон

В основе системы питания — густой костный бульон. По мнению Келлиэнн, это идеальное блюдо для диеты. Он надолго насыщает организм, при этом низкокалориен и не содержит углеводов. Такой бульон регулирует пищеварение, а в холодное время года еще и помогает справиться с простудой. Положительное влияние на кожу обеспечивается благодаря высокому содержанию в нем аминокислот, которые активизируют выработку коллагена, отвечающего за упругость и красоту нашей кожи.

Среди поклонниц диеты — известные голливудские актрисы Гвинет Пэлтроу, Сальма Хайек, Холли Берри и Кейт Уинслет. 52-летняя Сальма Хайек в своих интервью признается, что регулярно готовит костный бульон и подтверждает его эффективность не только в борьбе с лишним весом, но и в сохранении молодости кожи.

В чем суть диеты

Бульонная диета рассчитана на 21 день. В этот период дважды в неделю необходимо устраивать бульонные дни. Они не должны идти подряд. В эти дни можно либо весь день пить мясной бульон, либо только до вечера, а после 7 часов вечера съесть, например, несладкое печенье или выпить стакан смузи. Остальные 5 дней недели можно питаться полноценно. В бульон, кроме мяса на косточке, можно добавить любимых овощей.

Келлиэнн Петруччи считает, что бульон может быть полезен не только тем, кто хочет расстаться с лишними килограммами, но и тем, кто намерен продлить молодость и повысить эластичность кожи. Для этого она рекомендует выпивать чашку костного бульона в день.

Что можно, а что нельзя

Как и в любой диете, не обошлось без запрещенных продуктов. Среди них — глютенсодержащие крупы и выпечка, молочная продукция, консервы и сладости. Однако голодным остаться будет трудно, потому что среди рекомендуемых к употреблению — довольно сытные и многими любимые продукты: мясо, курица, индейка, рыба, овощи, яйца, фрукты и орехи.

Каким должен быть идеальный бульон

Для диеты подойдет любой костный бульон. Специалист по питанию Келлиэнн Петруччи в своих книгах предлагает выбирать основу на свой вкус. Это может быть говяжий, куриный, утиный, бульон из индейки и даже рыбный. В готовом охлажденном виде хорошо приготовленный бульон должен напоминать желе.

Для получения идеального бульона Келлиэнн рекомендует соблюдать несколько правил:

• Не подойдет мясо животных, выращенных на фермах крупных производителей, лучше использовать продукцию небольших фермерских хозяйств.
• Для варки следует выбирать те части тушки, в которых больше хрящей. Например, у курицы это ноги, крылья и кожа.
• Больше коллагена в костях молодых животных.
• Вода должна полностью покрывать все кости в кастрюле, во время варки ее необходимо добавлять по мере выкипания.
• Яблочный уксус поможет размягчить кости, чтобы они отдали больше желатина и питательных веществ.
• Для приготовления бульона потребуется много времени, чтобы вытянуть максимум коллагена и минералов из костей. Так, например, куриный бульон на плите лучше варить от 8 до 12 часов, а говяжий — не менее 12. Те, у кого мало времени, могут использовать скороварку или мультиварку либо приготовить на плите рыбный бульон. Рыбные кости разварятся уже через час.
• Бульон должен томиться, но не кипеть.

Как вам такой подход? Интересно было бы его попробовать? А может быть, вы уже соблюдали эту диету и вам есть что добавить к изложенному в нашей статье?

Источник

Диета на курином бульоне: отзывы и результаты

Домашний суп должен обязательно присутствовать в рационе людей, которые хотят похудеть. При употреблении супов быстрее приходит насыщение при минимуме поступающих в организм калорий. Речь, конечно, идет не о наваристых борщах и супах на свиной косточке.

Чтобы избавиться от лишних килограммов за короткий срок, нужно перейти на употребление куриного бульона. Такая диета считается щадящей для организма и весьма эффективной, когда требуется быстро избавиться от избыточного веса. Если соблюдать диету, можно сбросить от 4 до 8 кг за неделю.

Как правильно приготовить бульон из курицы для похудения

Если возьмете домашнюю жирную курицу и сварите ее целиком, то получите вкусный наваристый супчик, который не назовешь диетическим. Для приготовления правильного блюда для похудения нужно выбрать постную курицу, срезать кожу и весь жир. Можно готовить суп только на куриной грудке. Но для большей питательности и повышения в организме коллагена используйте и кости.

Ингредиенты для приготовления 5 литров куриного отвара:

• 1 целая курица размером около 2 кг без кожи и жира;
• 5 литров воды;
• 1 луковица;
• 1 средняя морковь.

Залейте куски курицы холодной водой, поставьте на огонь и слейте первый бульон сразу после закипания. Курицу промойте и поставьте варить снова. Добавьте морковь, целую луковицу, лавровый лист и варите до готовности на самом медленном огне под полностью закрытой крышкой.

Вытащите курицу, когда она сварится, а бульон процедите через мелкое сито. После остывания можете его разлить по контейнерам и заморозить, чтобы каждый раз не готовить новую порцию. Диета исключает употребление соли. Но если не можете есть совсем пресную еду, добавляйте немного соли с пониженным содержанием натрия в готовые блюда. Но постарайтесь свести к минимуму употребление любых специй.

С чем можно и с чем нельзя совмещать куриный бульон для похудения

На монодиете без дополнений можно сидеть не дольше трех дней. Такой строгий метод с подходит только полностью здоровым людям. Но все же рекомендуется более щадящие варианты бульонной диеты с добавками, которые не помешают избавиться от лишних килограммов.

отварное мясо курицы или индейки без кожи и жира;

крупы — гречка, рис, булгур не чаще 3 раз в неделю;

зеленые овощи — огурцы, цуккини, стебли сельдерея, брокколи, спаржевая фасоль;

ржаные хлебцы не больше двух в день;

любая свежая и сушеная зелень;

яйца не более одного в день;

отваренные грибы;

фрукты, содержащие меньше сахара, -зеленые яблоки, киви, апельсины, лимоны;

ягоды;

овсяные отруби не более двух столовых ложек в день;

растительные масла холодного отжима — оливковое, льняное, горчичное.

сахар;

кондитерские и хлебобулочные изделия;

шоколад с содержанием менее 78% какао;

любой фастфуд;

картофель и другие овощи, содержащие крахмал;

все молочные продукты;

макаронные изделия;

сладкие газированные напитки;

фрукты с высоким содержанием сахара — виноград, бананы, красные яблоки;

колбаса и полуфабрикаты;

алкогольные напитки;

орехи и сухофрукты;

бобовые;

жирные и мучные соусы;

жареные на масле блюда.

Употребление продуктов, не вошедших в список разрешенных, возможно только в исключительных случаях в минимальных количествах. А некоторые ингредиенты необходимо и вовсе исключить из употребления на время диеты.

Хотя диета предполагает исключение многих продуктов из рациона, вы не будете ощущать чувство голода из-за высокой питательности бульона из курицы. Но придется настроиться на длительный курс ограничений. Чтобы достичь долгосрочного результата, необходимо придерживаться режима питания не менее 21-дня.

Примерное меню бульонной диеты

Основу диеты составляет куриный бульон, и в день его нужно употреблять около одного литра. Каждый основной прием пищи должен включать в себя бульон. В жестком варианте меню состоит только из куриного отвара с мясом курицы. Но далеко не всем будет полезен такой способ питания, особенно если хотите придерживаться диеты хотя бы неделю. Поэтому разнообразьте рацион разрешенными добавками.

План диеты на курином бульоне на неделю:

Выходить из диеты нужно плавно, чтобы вес не начал возвращаться, прихватив с собой дополнительные килограммы. Вводите постепенно в рацион молочные продукты. Добавляйте овощи, фрукты, затем макаронные изделия. И только, когда закрепите результат, можно умеренно употреблять сладости.

Насколько полезна бульонная диета

Бульоны, приготовленные на мясе птицы, давно считаются диетическими. Их назначают людям для восстановления после операции, рекомендуют, как жаропонижающее средство при простуде. К тому же чашка постного куриного бульона содержит всего лишь от 5 до 20 калорий, что помогает эффективно похудеть.

Преимущества употребления куриного бульона:

• уменьшение вздутия кишечника;
• поступление в организм питательных веществ — калия и магния;
• регулирование уровня инсулина в крови, что защищает от диабета 2-го типа;
• омолаживающий эффект из-за повышенного содержания в пище коллагена;
• снижение кровяного давления благодаря калию;
• сохранение мышечной массы при похудении из-за высокого содержания белка.

Но чрезмерное употребление бульона не принесет большой пользы организму, а в некоторых случаях будет даже вредным.

Противопоказания к бульонной диете:

• подагра;
• болезни почек и мочевыделительной системы;
• беременность и грудное вскармливание;
• аллергия на куриное мясо;
• подростковый или старческий возраст;
• заболевания желудка и желчевыводящих путей;
• болезни сердца.

Чтобы не рисковать здоровьем, при наличии любых хронических заболеваний обязательно посоветуйтесь с врачом и используйте только щадящий вариант диеты. В случае ухудшения общего состояния нужно перейти на привычный рацион питания.

Можно ли заниматься фитнесом, когда сидишь на бульонной диете

Во время диеты не запрещаются силовые упражнения. Повышенное употребление белка только поможет нарастить мышечную массу. Но в этом случае не ждите результата на весах. Хотя в объемах вы и уменьшитесь, за счет наращенных мускул вес не станет ниже. Воздержитесь от энергичных упражнений — степ-аэробики, танцев, бега. Из-за уменьшения потребления калорий вам будет не хватать энергии. Но рекомендуются занятия йогой, пилатесом, плавание и прогулки в небыстром темпе.

Также на время диеты нежелательно выполнять тяжелую физическую работу. Или нужно добавить в рацион и более калорийные блюда, чтобы не выбиться из сил.

Отзывы о диете на курином бульоне

Диетологи не рекомендуют использовать монодиету дольше 3-х дней подряд, чтобы не навредить здоровью. Щадящая диета с добавлением разрешенных продуктов, хотя и считается менее продуктивной, приветствуется специалистами диетического питания. Худеющие на такой диете получают все необходимые питательные вещества для нормального функционирования организма и не испытывают чувство голода. Но при этом вес уходит довольно легко.

По отзывам прошедших курс бульонной монодиеты за день уходит примерно 1,5 кг, если употреблять только жидкость. За три дня можно избавиться от 4,5 кг, не испытывая чувства голода. В щадящем варианте вес уходит медленнее, но результат более эффективный. За 21 день можно избавиться от 8-10 кг, которые не вернутся по окончанию курса.

Источник