Можно ли есть бублики при язве
Содержание статьи
Диета при язве желудка | Университетская клиника
Адекватная диета – важный элемент, поддерживающий фармакологическое лечение и облегчение симптомов язвенной болезни.
В период лечения язвы желудка рекомендуется легкоусвояемая диета с ограничением веществ, стимулирующих секрецию желудочного сока и пищевых волокон (разрешенные и противопоказанные продукты указаны в таблице).
Следует избегать факторов, которые увеличивают вероятность развития язвы, вызванной инфекцией H. pylori. Это, в основном:
Чтобы снизить риск повторного заражения H. pylori, следует соблюдать меры гигиены, например, требуется особый уход за полостью рта, поскольку некоторые повторные инфекции у людей после успешной эрадикации H. pylori связаны с инфекцией зубного налета.
| Название продукта или блюда | Можно | Противопоказано |
| Зерновые продукты | пшеница, черствый хлеб, легкая пшеничная мука, сухари, мелкая крупа: манная, ячневая, овсяные хлопья (крупу и хлопья иногда нужно натирать), рис, мелкая пшеничная паста | любой свежий хлеб, цельнозерновой ржаной и пшеничный хлеб, французские круассаны, ржаная и цельнозерновая мука, густая крупа: гречка, перловая крупа, густые макаронные изделия, блюда с добавлением муки / жареные на сале или с жиром: пельмени, блины |
| Молоко и молочные продукты | сладкое молоко (до 2% жирности), простокваша, свежий белый сыр (нежирный и полуобезжиренный), сладкие сливки, гомогенизированный сыр – в ограниченных количествах | йогурты, кефир, желтые и плавленые сыры, голубые сыры, сыры фета, старые сыры, сметана |
| Яйца | всмятку, пашот, блюда из яиц на пару: омлет, яичница, омлеты, желток для заправки супов | сваренные вкрутую, обжаренные в жире, яйца в майонезе |
| Мясо, мясное ассорти, рыба | нежирное мясо: птица (курица, индейки – желательно грудка без кожи), говядина, телятина, кролики, нежирная рыба: лещ, форель, щука, судак, треска, минтай, хек, камбала, нежирная свинина и птица (ветчина, филе, ветчина колбаса) | жирное мясо: свинина, баранина, утка, гусь, оленина, жирное мясо: паштеты, субпродукты, копченая рыба, жирная рыба (сельдь, скумбрия, лосось, сардины, тунец), вяленое мясо, мясные и рыбные консервы |
| Жиры | сливочное масло, мягкий маргарин, рапсовое масло, оливковое масло, соевое масло, подсолнечное масло, кукурузное масло | твердые маргарины, сало, сало, бекон |
| Картофель | отварной, протертый | картофель фри, жареный картофель, картофельные оладьи, пельмени, чипсы |
| Овощи | морковь, цветная капуста, свекла, тыква, шпинат, кабачки, молодой зеленый горошек (желательно тертый), молодые зеленые бобы, зеленый салат, очищенные помидоры, вареные овощи, с маслом или маргарином | крестоцветные овощи, перец, чеснок, лук, огурцы, щавель, репа, редис, кукуруза (также консервированная), овощи с соусом по или жареные, овощи в уксусе, грибы |
| Фрукты | Спелые, очищенные и без косточек, вареные (или протертые) яблоки, клубника (сырая клубника с согласия врача), абрикосы, персики, разбавленные, вареная малина, ежевика, черная смородина, красная смородина, апельсиновый сок, лимонный сок | все сырые фрукты, сухофрукты, орехи |
| Сухие бобовые | – | горох, фасоль, соя, чечевица, бобы |
| Сахар и сладости | сахар, варенье без косточек в ограниченном количестве, мед | шоколад, промышленное печенье, халва, орехи, какао |
| Специи | в ограниченных количествах: лимонный сок, зеленый фенхель, ваниль | острые: уксус, перец, горчица, перец, хрен, магги, бульонные кубики, соленые огурцы |
| Супы | молочные супы, суп-пюре, ячменный суп с мелкой крупой, овощные супы из разрешенных овощей, картофельный суп, супы, загущенные суспензией муки в воде или сладких сливках, супы, заправленные желтком или с добавлением масла | супы на основе костного и мясного бульона, рыбные супы, супы из противопоказанных овощей / фруктов, супы заправленные ру / сметаной, сухие супы |
| Мясные и рыбные блюда | отварные, тушеные без жарки, запеченные в алюминиевой фольге / пергаменте / фольге, рагу, тефтели, пудинги | жареные, тушеные, запеченные с добавлением жира |
| Десерты | желе, муссы, разрешенные мармеладки, разрешенные фруктовые компоты, кисели, кисели, молочные кремы, несвежее дрожжевое тесто, слегка сладкий бисквит | десерты с большим количеством сахара, пирожные со взбитыми сливками или сливками, пончики, слоеное тесто, песочный пирог, песочное печенье, торты, маковый пирог, десерты из противопоказанных фруктов, с шоколадом, с орехами |
| Напитки | вода, некрепкий чай, некрепкий зерновой кофе | кофе, крепкий чай, газированные напитки, крепкое какао, жидкий шоколад, алкогольные напитки |
Источник
Как питаться при язве желудка
Проблемы с желудочно-кишечным трактом порой полностью меняют пищевое поведение человека. При язве желудка нужно четко понимать, как именно питаться, чтобы не усугубить свое состояние.
Симптомы язвы желудка
Язва желудка дает о себе знать следующим образом:
- Боль спазматического характера под грудиной и под углом от нее.
- Отрыжка с кислым привкусом.
- Регулярная изжога.
- Тяжесть в желудке и тошнота после трапезы.
- Резкое снижение аппетита, вызывающее похудение.
- Привкус горечи во рту.
- Регулярная рвота.
- Нерегулярный стул, запоры.
Каковы общие принципы питания при язве желудка?
Питаться при язве желудка нужно следующим образом:
- Кушать легкую еду, которая не перегружает органы пищеварения и слизистую оболочку желудка.
- Пищу стоит употреблять в перетертом состоянии или в жидком виде.
- Еду нужно употреблять медленно, тщательно и не торопясь пережевывать.
- Блюда должны быть теплыми. Горячие и холодные кушанья раздражают слизистую и снижают производимость ферментов.
- Питаться стоит маленькими порциями, но не делать длительных перерывов между трапезами (достаточно 2-3 часов). Питаться нужно 5-8 раз в день, в зависимости от тяжести состояния человека и стадии заболевания.
- Больным показано обильное питье, не менее 2-х литров чистой воды в день.
- Голодать и обделять себя калориями нельзя, это лишь усугубит состояние.
- Блюда нужно солить слегка, а лучше вообще полностью отказаться от соли. Это вещество раздражает слизистую оболочку.
- Блюда нужно обрабатывать термически (тушить, отваривать, запекать, готовить на пару, бланшировать).
Какие продукты разрешены при язве желудка?
При язве желудка можно есть следующие продукты:
- пшеничный хлеб в слегка черством состоянии;
- пирожки из пресного теста без добавления дрожжей (в качестве начинки подойдут яблоки, творог, нежирные мясо или рыба);
- несладкое печенье, бисквиты, сухари;
- супы мясные или рыбные на вторичном бульоне;
- крупяные каши и супы;
- кисломолочные продукты;
- тертый сыр пресных сортов;
- нежирное мясо, приготовленное на пару;
- нежирная рыба, блюда из рыбного фарша;
- куриные яйца;
- макаронные изделия (их требуется хорошо разваривать);
- пюре из фруктов или ягод;
- запеченные яблоки или груши;
- натуральный мед;
- пастила, зефир, мармелад;
- в качестве десертов хорошо подойдут муссы, желе, нежирные кремы, кисели;
- из напитков больному можно употреблять компоты, свежевыжатые соки (разводить напополам водой), отвары из фруктов или ягод, пшеницы; кофе и крепкий чай пить не стоит;
- несоленое сливочное масло;
- натуральные растительные масла;
- вареная колбаса, диетическая ветчина (в небольших количествах).
От каких продуктов язвенникам лучше отказаться?
Обострение у больного может возникнуть из-за следующих продуктов:
- Первичные бульоны и супы, которые приготовлены на них.
- Закуски с грибами.
- Кислая капуста, щи из нее.
- Жирное мясо, сало, жирная рыба.
- Икра рыбы.
- Копченые колбасы, копченая рыба.
- Паштеты и любые консервированные, маринованные продукты.
- Кислые напитки.
- Жирные молочные продукты.
- Жареные яйца.
- Кукуруза, мюсли, отруби в гранулах.
- Перловая и манная каши, дикий рис.
- Огурцы и помидоры, а также кетчуп, томатная паста.
- Лук, чеснок, щавель.
- Кислые ягоды и фрукты.
- Орехи и сухофрукты.
- Острые, соленые, пряные соусы и подливы.
- Мороженое, конфеты, шоколад, торты.
- Крепко заваренные напитки, газированная вода.
- Ржаной хлеб, сдобная выпечка.
- Алкоголь и напитки с содержанием алкоголя.
Заключение
Таким образом, при язве желудка у больного должны быть четкие представления о диете, как ему правильно питаться, какие продукты можно есть, а какие стоит исключить из рациона.
Отказ от ответсвенности
Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте
Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.
Источник
Можно ли бублики при язве желудка
Можно ли сушки при язве желудка?
В любом случае правильное питание при таком заболевании, как язва желудка, предполагает соблюдение некого рациона, а также употребление строго определенных продуктов. Кроме того, при данном заболевании допускается употребление исключительно теплой пищи, но ни в коем случае не горячей или же холодной. Так можно ли сушки при язве желудка? Ведь все готовые блюда непременно должны иметь пюреобразную, мягкую или полужидкую консистенцию.
Сушки при язве желудка — да или нет?
Специалисты не дают однозначного ответа на вопрос, можно ли сушки при язве желудка. Дело в том, что сами по себе сушки – это очень жесткий продукт, то есть их употребление в таком виде категорически не допустимо при данном недуге. Причина этого запрета кроется в том, что слишком жесткие сушки, равно как и некоторые печенья, сухари, могут травмировать механически и без того раздраженную и поврежденную слизистую желудка. Но ведь сушки при язве желудка совсем не обязательно грызть в числом виде – их вполне можно предварительно размачивать или просто запивать различными напитками – компотами, чаем, молоком и прочими. В таком случае их главная опасность будет сведена на нет. Иных запретов по части сушек со стороны специалистов нет, так как их нельзя назвать жирной или калорийной пищей, которая категорически противопоказана к употреблению при язве желудка.
Основные принципы диеты при язве желудка
При язве желудка больным особенно важно придерживать оговоренных признаков лечебной диеты. Ведь чрезмерная выработка в желудке соляной кислоты приводит к повреждению слизистых оболочек. Именно по этой причине все лечебное питание строится на выборе тех продуктов, которые значительно снижают выработку сока в желудке. К их числу можно отнести:
- мясо, но тщательно проваренное и не жирное, то есть, индейку, телятину, крольчатину или курицу, но ни в коем случае не свинину;
- молочные продукты, то есть, каши или творог с невысокой жирностью;
- яйца в виде паровых омлетов;
- нежирную речную рыбу;
- супы овощные либо молочные, также овощи можно употреблять и в виде пюре;
- компоты, ягодные кисели и просто всевозможные ягоды, приготовленные до состояния пюре;
- различные напитки, а именно, негазированная вода, некрепкий чай, овощные соки и некоторые отвары.
Так или иначе, лечебное питание предполагает употребление еды небольшими порциями, но часто – около пяти раз на протяжении дня. Это необходимо для того, чтобы сократить время, необходимое на переваривание пищи в желудке за счет уменьшения порции и тщательного выбора продуктов в рационе больных. Пища должна быть тщательно проваренной и протертой. Ведь, как соединительная ткань, так и грубые волокна в пищи, значительным образом раздражают нежные стенки желудка.
Однозначно запрещены при язве желудка все те продукты питания, которые приводят к повышению секреции желудочного сока в человеческом организме.
Меню при язве желудка и двенадцатиперстной кишки
Язва желудка и двенадцатиперстной кишки вызывается бактериями, которые разъедают слизистые оболочки. Вот почему диета при этих заболеваниях направлена на облегчение работы желудка и кишечника, т.е. на минимальное раздражение слизистых оболочек. Одновременно необходим прием лекарств и другие процедуры, которые назначит врач.
Болезнь эта сама по себе неприятна, но если пренебрегать лечением, можно дойти до ситуации, когда потребуется операция. Кроме того, некоторые специалисты полагают, что язва, не вылеченная вовремя, может вызывать онкологию.
Основные принципы диеты
К сожалению, лечение и диета при язве двенадцатиперстной кишки и желудка – процесс длительный и содержит много ограничений. Эти ограничения касаются не только запрета на определенные продукты, но и на способы приготовления пищи, размер порций и т.д. Вот какие особенности свойственны этой диете:
- до 6 приемов пищи за день,
- последний прием пищи – за 3 часа до сна,
- порции должны быть маленькими,
- есть нужно, тщательно пережевывая пищу,
- блюда должны быть теплыми (не холодными и не горячими),
- продукты нужно тушить, варить и готовить на пару (не жарить и не запекать),
- использовать минимум соли и специй (в идеале – не использовать совсем),
- пить достаточно воды (не меньше полутора литров).
Как видно, ограничений много, и нужно постараться, чтобы их соблюдать длительное время.
Запрещенные и разрешенные продукты и блюда
Диета при язве двенадцатиперстной кишки (при обострении – особенно) предполагает исключение из рациона определенных продуктов и блюд. Список запрещенного идентичен и для страдающих язвой желудка:
Почему эти продукты запрещены? Они либо сами раздражают слизистые оболочки, либо стимулируют желудочную секрецию, которая негативно воздействует на слизистые. А это снижает процесс заживления язв, который происходит под действием лекарств.
Диета при язве желудка и двенадцатиперстной кишки разрешает следующие продукты и блюда:
При обострении болезни нужно есть все эти продукты в протертом и полужидком виде. Например, супы-пюре, протертые вареные овощи. Сухарики или другую кусковую пищу употреблять не стоит для избегания лишнего раздражения болезненной слизистой.
Варианты меню
Меню диеты при язве двенадцатиперстной кишки или язве желудка можно разнообразить, несмотря на ограниченный набор продуктов. Вот один из примеров дневного рациона:
- Первый завтрак: рисовая каша, молоко.
- Второй завтрак: обезжиренный творог, мармелад, чай.
- Обед: суп из тыквы со сливочным маслом, мясные фрикадельки, компот.
- Полдник: омлет, чай.
- Ужин: гречневая каша, печенье, компот.
- Поздний ужин: кисель.
А вот другой вариант:
- Подсушенный хлеб, овсяная каша на молоке, чай.
- Творожная запеканка с морковью, молоко.
- Овощной суп, вареная рыба, картофельное пюре, сливочное масло.
- Чай с галетами и зефиром.
- Овощное рагу, курица, йогурт.
- Молоко.
Не стоит забывать про чистую воду. Ее нужно пить через час после еды (не раньше) и за полчаса до еды. Также водой (или чаем, отваром) можно снимать так называемые «голодные боли». Лучше при этом не есть, ведь они часто бывают ночью, а ночные приемы пищи при язве запрещены.
И не забывайте о том, что особый рацион питания при язве желудка и двенадцатиперстной кишки хоть и является одной из важных составляющих лечения, но заменить его полностью не может. С бактериями, вызывающими заболевание, должны бороться лекарственные средства и назначенные физиотерапевтические процедуры. Выполняйте указания врача и соблюдайте диету, это поможет избавиться от болезни и избежать операционного вмешательства.
Пряники при язве желудка
Как правильно питаться при язве желудка?
1. отварного мяса низкой жирности (телятина, крольчатина без сухожилий, курятина без шкурки) или морской рыбы;
2. молочных супов на основе риса, геркулеса, манной крупы;
3. парового омлета или яйца, сваренного всмятку;
4. сухого бисквита, печенья, вчерашней белой выпечки;
5. вегетарианских супов-пюре;
6. макаронных изделий;
7. постных каш (на воде) или с добавлением молока;
8. не кислых и достаточно мягких фруктов (например, груши, банана, авокадо);
9. нежирной продукции из молока;
10. сваренных или приготовленных на пару картофеля, кабачков, тыквы, свеклы;
Вафли при гастрите
Вопрос употребления в пищу вафель при гастрите актуален. Возможность употребления зависит от степени жирности, калорийности, пищевой ценности и химического состава продукта.
Мнения врачей неоднозначны. Отдельные доктора выступают против употребления в пищу вафель при гастрите с повышенной кислотностью, основываясь на факте, что вафли содержат повышенное количество жиров. Часто фабричные вафли содержат в рецептуре маргарин, продукт не полезен при гастрите. В начинку вафель входит сливочное масло и какао. Сочетание ухудшает состояние больного гастритом.
Не разрешается поедать вафли при выраженном болевом синдроме, изжоге и вздутии живота. Если заболевание в состоянии ремиссии, возможно постепенно пробовать включать вафли в рацион, но осторожно. При появлении симптомов ухудшения после употребления необходимо устранить вафли из рациона питания.
Сушки при язве желудка — да или нет?
В состав сушек входят мука и вода. Содержание жира и углеводов в продукте минимальное. Сушки не оказывают отрицательного влияния на воспаленную слизистую оболочку желудка.
- Употреблять в пищу сушки допускается даже при острой фазе заболевания и при гастрите с пониженной кислотностью.
- С помощью сушек легко разнообразить рацион питания при диетах.
- В силу простоты состава сушки не вызывают аллергических реакций.
- Сушки низкокалорийны.
Специалисты не дают однозначного ответа на вопрос, можно ли сушки при язве желудка. Дело в том, что сами по себе сушки – это очень жесткий продукт, то есть их употребление в таком виде категорически не допустимо при данном недуге.
Причина этого запрета кроется в том, что слишком жесткие сушки, равно как и некоторые печенья, сухари, могут травмировать механически и без того раздраженную и поврежденную слизистую желудка. Но ведь сушки при язве желудка совсем не обязательно грызть в числом виде – их вполне можно предварительно размачивать или просто запивать различными напитками – компотами, чаем, молоком и прочими.
В таком случае их главная опасность будет сведена на нет. Иных запретов по части сушек со стороны специалистов нет, так как их нельзя назвать жирной или калорийной пищей, которая категорически противопоказана к употреблению при язве желудка.
Разрешается ли есть мороженое при гастрите?
Одним из основных правил эффективного лечения гастрита является соблюдение специальной диеты. Но каждому из нас иногда хочется побаловать себя чем-то сладким. Особенно в жаркое время года просто невозможно устоять перед таким популярным лакомством, как мороженое – любимым продуктом всех детей и взрослых.
Известно, что сладости способствуют выработке серотонина – так называемого «гормона счастья». Именно поэтому, даже небольшое количество шоколада или стаканчик пломбира помогают человеку существенно снизить уровень стресса, поднять настроение. Но разрешается ли употреблять мороженое при гастрите? Сегодня, в содержании данной статьи, мы постараемся ответить на этот популярный вопрос.
Мороженое при гастрите: польза или вред для организма?
Мороженое – это прекрасное лакомство, созданное в основном из молочных продуктов, и правда придется по вкусу любому. Ну, у кого есть силы отказаться от этого шоколадного, клубничного или ванильного объедения?
К тому же, мороженое содержит большое количество полезных веществ, таких как:
- цинк;
- фосфор;
- кальций;
- витамины группы В, А, Е и D.
Но можно ли употреблять данный продукт при симптомах гастрита? Ответ медиков – категорически запрещено!
Все дело в том, что в наше время практически все полезные компоненты мороженого заменяют на синтетические ароматизаторы или консерванты. Поэтому, на данный момент это лакомство считается не столько полезным, сколько вредным продуктом.
А особенно при таком заболевании, как гастрит, когда употребляемая пища должна иметь среднюю температуру, мороженое может нанести еще больше вреда пораженной слизистой желудка.
Если же вы все-таки не можете устоять перед соблазном, и решите рискнуть, то в таком случае, рекомендуется подобрать нежирное (3-4%) и наиболее натуральное мороженое. Такое лакомство в виде исключения можно употреблять только в теплом виде и только при гастрите с пониженной кислотностью.
Какие сладости смогут заменить мороженое при гастрите?
Не стоит унывать из-за того, что нельзя употреблять мороженое при симптомах гастрита. Ведь найдется множество других лакомств, которые не просто настолько же вкусные и сладкие, но главное – полезные при данном заболевании.
В частности, больным гастритом можно употреблять такие сладости:
- зефир;
- варенье или джем;
- ириски;
- фруктовое пюре;
- пудинг;
- желе;
- пастила;
- вафли без сгущенки;
- некоторые виды печенья;
- соки, компоты, чаи, кисели;
- мармелад.
Очень полезным в данном случае станет употребление меда. Он оказывает благотворное влияние на пораженную слизистую желудка, обволакивая его стенки и улучшая работу пищеварительного органа. Также мед содержит огромное количество необходимых организму полезных веществ и витаминов.
Вопрос: Каково правильное питание при язве желудка?
Сайт предоставляет справочную информацию исключительно для ознакомления. Диагностику и лечение заболеваний нужно проходить под наблюдением специалиста. У всех препаратов имеются противопоказания. Консультация специалиста обязательна!
В чем состоит правильное питание при язве желудка?
Правильное питание при язве желудка предполагает соблюдение определенного рациона, а также ритма и характера употребляемых продуктов. Так, пищу следует принимать только теплой, нельзя есть холодное или горячее. Все готовые блюда должны быть мягкими, пюреобразными, полужидкими.
Перед приготовлением продукты следует хорошо измельчать – мелко нарезать или натирать на терке. Готовить пищу нужно на пару, отваривать в воде, тушить или запекать. Для приготовления блюд следует использовать только свежие продукты, недопустимы соленья, квашеные, маринованные или моченые овощи, консервы и копчености. Нельзя употреблять жареное. Количество соли в блюдах необходимо минимизировать до 8 – 10 г в сутки.
При запекании продуктов нельзя допускать образования корочки. Мягкое мясо или рыбу можно готовить целым куском. Перед отходом ко сну следует принимать стакан молока или 2 столовые ложки сливок. Принимать пищу при язве желудка следует 5 – 6 раз в сутки, небольшими порциями.
Категорически нельзя употреблять при язве желудка следующие продукты:
- Бульоны из мяса, рыбы, грибов и овощей;
- Грибы;
- Жирные сорта мяса и рыбы;
- Кислые молочные продукты;
- Острые, соленые и жирные сыры;
- Ржаной хлеб;
- Сдобная выпечка;
- Кондитерские изделия (торты, пирожные, печенье, пряники и т.д.);
- Консервы рыбные, мясные и овощные;
- Маринованные, соленые, острые, моченые продукты;
- Жареные блюда;
- Бобовые (горох, фасоль, чечевица, бобы);
- Рассыпчатые каши;
- Борщи, щи и окрошка;
- Овощи с грубой клетчаткой (белокочанная капуста, редька, редис, щавель, шпинат, лук, перец болгарский) в свежем виде;
- Огурцы;
- Мороженое;
- Халва;
- Газированные напитки;
- Алкоголь;
- Черный кофе;
- Квас.
В рацион питания при язве желудка необходимо включать следующие продукты и блюда их них:
1. Вчерашний хлеб из пшеничной муки высшего сорта;
2. Сухари, баранки или сушки;
3. Сухой бисквит;
4. Сухое галетное или овсяное печенье;
5. Слизистые супы с заправкой из протертых круп или овощей с мягкой клетчаткой (морковь, картофель, тыква, кабачки, свекла, цветная капуста). Оптимальным вариантом являются протертые крупяные или овощные супы-пюре. Супы следует варить на воде, а готовое блюдо заправлять молоком, сливками или молочно-яичной смесью;
6. Нежирное мясо (говядина, крольчатина, индюшатина, телятина, курица) готовится на пару, отваривается или запекается. При этом мясо готовится в рубленом виде или цельным куском;
7. Нежирная рыба (судак, хек, треска, щука, окунь) готовится цельным куском, варится в воде или на пару, или запекается;
8. Из нежирных сортов мяса и рыбы приготавливаются паровые котлеты, суфле, зразы, тефтели и кнели;
9. Отварной язык и печень;
10. Отварные овощи с мягкой клетчаткой (картофель, кабачки, тыква, морковь, цветная капуста, свекла);
11. Овощи отварные в салаты, пюре, суфле, котлеты и т.д.;
12. При хорошей переносимости допускается съедать до 100 г спелых помидоров в сутки, или немного пюре из зеленого горошка;
13. Протертые каши из рисовой, манной, гречневой и овсяной крупы. Из готовых каш можно делать паровые пудинги, суфле и котлеты;
14. Отварная вермишель;
15. Яйца, сваренные всмятку или в виде парового омлета;
16. Кисель, желе, джем, мусс, компот или сок из свежих и спелых фруктов и ягод с добавлением сахара;
17. Печеные яблоки и груши с добавлением сахара;
18. Цельное молоко и сливки в чай, кофе и готовые блюда;
19. Свежий и некислый творог, из которого можно готовить суфле, запеканки или ватрушки;
20. Свежая и некислая сметана в готовые блюда до 15 г в день;
21. Свежие кисломолочные продукты;
22. Свежая зелень укропа, петрушки и сельдерея в готовые блюда;
23. Свежие фруктовые соки, наполовину разбавленные водой;
24. Некрепкий чай с молоком или сливками;
26. Сливочное, подсолнечное или оливковое масло в готовые блюда.
Можно ли при язве желудке есть сухари?
Можно ли есть при язве желудке сухари и мед? У меня язва пол сантиметра. Из сладкого что можно кушать? И сколько времени необходимо сидеть на диете? И насколько это опасно? Теперь придется все время держать диету? Спасибо!
На сервисе СпросиВрача доступна консультация гастроэнтеролога по любой волнующей Вас проблеме. Врачи-эксперты оказывают консультации круглосуточно и бесплатно. Задайте свой вопрос и получите ответ сразу же!
МОЖНО:
Мясные и рыбные продукты:
мясо диетических сортов, без сухожилий и кожи, обязательно отварное или паровое, предпочтительнее кролик, индейка, ягненок, телятина;
диетическая нежирная морская рыба (на пару или в мультиварке).
Первые блюда и гарниры:
Каши – гречневая, манная, рисовая, перловка, овсянка. В период обострения крупы необходимо готовить на воде, во время ремиссии допускается добавление молока и сливочного масла в небольшом количестве. Консистенция должна быть полувязкая или перетертая;
Супы из овощей, измельченные в блендере или перетертые через сито. Допускается добавление молока, сливочного масла, твердого сыра нежирных сортов и хорошо разваренных круп и вермишели.
Мучные и хлебобулочные изделия:
Вчерашний или подсушенный белый хлеб из муки высшего или первого сорта. Из сладкой выпечки разрешается только та, которая приготовлена из несдобного теста.
Молочные продукты:
молочнокислые нежирные, как кефир, сметана (в ограниченном количестве), творог
из молока можно приготовить пудинг, кисель и суфле;
сырники в духовке.
Яйца:
в виде омлета (готовится на пару, в микроволновке, в паро- или мультиварке);
сваренные всмятку;
яйца-пашот.
Напитки:
зеленый чай;
отвары из листьев смородины и веточек малины, плодов шиповника и цветов липы;
компот из сухофруктов (некислый!);
натуральные соки из овощей и фруктов (морковь, сельдерей, дыня, банан).
Ягоды:
в виде суфле, муссов и желе;
можно приготовить пудинг из фруктов без кожуры.
Сладкое и десерты:
мед;
варенье и кисели;
зефир и муссы из ягод;
запеченные яблоки, груши и любые фрукты;
пастила;
меренги.
Жиры:
сливочное масло;
растительные масла, обязательно очищенные (рафинированные).
Источник