Можно ли есть белковую пищу на ночь

Что съесть на ужин, чтобы похудеть? Белковое меню для фигуры

Белковый ужин для красивой фигуры: зачем он нужен и что в него включить

Вопреки распространённому мнению вечерний приём пищи не мешает похудению.

12 октября 2020, 17:20 Lifestyle / Питание

Многие считают, что «тяжёлый» ужин мешает похудению, способствует набору веса и в целом вреден для организма: завтрак съешь сам, обед раздели с другом, а ужин — отдай врагу. Но действительно ли стоит пренебрегать этим приёмом пищи? Разбираемся вместе с доктором Алексеем Ковальковым.

Что произойдёт с вашим телом, если есть на ночь каждый день

Мнение нутрициолога о том, кому подходят поздние ужины и чем плох заезженный принцип «не есть после шести».

Зачем ночью белок?

Вопреки распространённому мнению белковый ужин необходим для тех, кто мечтает о подтянутой фигуре. Дело в том, что именно ночью организм включает функции роста, развития и обновления. Именно ночью растут заветные мышцы. А эти процессы требуют строительного материала — белка.

Фото: istockphoto.com

С 23:00 до 00:00 происходит выработка соматотропного гормона — активного жиросжигателя. За это время он способен избавиться от 150-200 г жировой ткани. Но если в промежуток между 21:00 и 22:00 в кровь попадает инсулин, соматотропный гормон выделяться не будет, а значит, не будет и жиросжигания. Поэтому стоит обратить внимание на продукты с высоким инсулинемическим индексом и исключить их из вечернего приёма пищи. К ним относится, например, творог — он станет неправильным выбором, если хотите добиться спортивной фигуры. А качественный стейк с овощами, напротив, поспособствует ночному жиросжиганию. Идеальное сочетание для ужина — белок и клетчатка.

Что есть, чтобы накачаться? 10 простых продуктов для набора мышечной массы

Еда может быть не только вкусной, но и эффективной.

А что делать с углеводами?

Количество углеводов на ужин рекомендуется сократить. Совсем отказываться от них не стоит, но даже уменьшив потребление, можно увидеть результат. К тому же, если включить в рацион белок, насыщение будет происходить быстрее, поскольку белки усваиваются организмом дольше.

Фото: istockphoto.com

Правила красивой фигуры

Для того, чтобы ужин стал полноценным здоровым зарядом, соблюдайте следующие правила:

Размер порции не должен превышать 400 г.

Оптимальная калорийность: около 300 ккал.

Последний приём пищи должен завершиться за два часа до сна.

Фото: istockphoto.com

Вариант белкового ужина на неделю:

Понедельник: варёное мясо говядины и салат из свежих помидоров.

Вторник: треска на пару и стручковая фасоль.

Среда: запечёная курица, кускус и овощной салат.

Четверг: лосось на гриле и булгур с овощами.

Пятница: котлета из индейки на пару и салат с фасолью.

Суббота: запечёная сёмга и бурый рис с овощами.

Воскресенье: варёная куриная грудка и фасоль в томатном соусе с овощами.

10 продуктов с высоким содержанием белка. Что съесть после тренировки

Протеиновая бомба. Не только вкусная, но и полезная еда.

Обратная сторона медали

Тем не менее не стоит забывать, что избыток белка может привести к серьёзным проблемам с почками, печенью, поджелудочной железой. Поэтому злоупотреблять им ни в коем случае не стоит. А если вы решились на полноценную белковую диету, то прежде следует посетить врача и проконсультироваться.

Источник

Яичный белок на ночь для похудения

Почему нужно съедать белок куриного яйца на ночь и можно ли от этого похудеть?

— Из всех белковых продуктов белок яиц является наиболее легко усваиваемым! ВОЗ (Всемирная Организация Здравоохранения) своим постановлением приняла яичный белок за эталон (т.е. это наиболее усваиваемый организмом тип белков);

— Поэтому, если вы хотите съесть что-то легкое белковое перед сном и не нагрузить желудок, то Вам однозначно стоит обратить внимание именно на куриные яйца;

— Также яичный белок богат протеином и содержит минимум углеводов и жиров, поэтому его употребление на ночь будет способствовать похудению;

— Белок куриного яйца состоит из воды (85%), белка (12,7%), жира (0,3%), углеводов (0,7%), различных ферментов (протеаза, диастаза), витамина группы В, В12, 160 к/кал на 100 г продукта, чем также обуславливается приоритет потребления этого продукта на ночь, что бы насытиться и не набирать вес в процессе сна;

— Вслед за яичными белками, с точки зрения усвояемости, идут кисломолочные продукты: кефир, простокваша, творог, (нежирные);

— Далее в порядке убывания (от более усвояемых к менее усвояемым) следуют постные сорта морской рыбы: треска, хек, камбала, минтай;

— Но эти продукты уже тяжелее будут перевариваться в сравнении с одним — двумя яичными белками, пока вы будете спать, Тем не менее, — это хорошие варианты белковой пищи на ночь.

Процесс усвоения яичных белков с точки зрения науки

— Всё дело в том, что, если непосредственно перед сном принимать вышеперечисленные белковые продукты, то в результате выделяться соматотропный гормон роста и это нормально;

— Пик выработки гормона — соматотропин длится с полуночи 00 до 1-00 часа ночи. В этом процессе задействован набор определенных аминокислот и витаминов, которые лучше всего всасываются из белковых продуктов;

— Белок яйца содержит все 8 незаменимых аминокислот. Из них организм именно в это время ночью всего один час будет создавать гормоны, обновлять клетки и быстрому росту мышечной ткани;

Употребление. Человеку свой вес 70 кг чистого белка (протеин) 12 г для поджелудочной железы, это ее одноразовая доза, чтобы без нагрузки обработать панкреатическим соком (ферментами) этот белок;

На заметку. Если принимать продукты, содержащие белки одновременно с жирами (желток, любое масло, сало) или крахмалистыми углеводами (хлеб, каша, ), то на присутствие в такой комбинации углеводов, сахара и жиров, на всю эту сахар-жир-крахмалистую смесь выделяется гормон — инсулин, который весь процесс смещает в другую сторону;

Интересно. Стоит ли съедать два яичных белка на ночь? Людям с весом 70-80 кг за один прием вполне достаточно съедать один яичный белок на ночь для похудения (в одном курином яйце 40 г содержится 10 -12 г чистого протеина);

— Таким образом употребление белка перед сном является одним из ответов на вопрос о том, как убрать висцеральный жир внутри живота;

— Бесконтрольное употребление яичных белков может привести к выработке «плохого» холестерина, что, в свою очередь негативно сказывается на сердечно -сосудистой системе

Как правильно приготовить и употребить яйцо

— Яйца нужно обязательно есть вареными;

— Денатурированный сваренный яичный белок легко расщепляется пищеварительными ферментами, быстро всасывается и не оставляет после себя никаких отходов!;

— Варёный желток яйца желательно съесть за 3 часа до сна или в любое время дневного рациона, с сырыми овощами и зеленью без хлеба;

— За весь день куриных яиц можно съедать в один раз одно яйцо и только через 3-4 часа можно принять еще одно;

— Получается 3 яйца в день, это связано с поджелудочной железой человеческого организма, которая обрабатывает своими ферментами за один раз 12 г протеина, что соответствует одному яйцу

PS. Съедать 3 яйца в день при условии, если нет других продуктов содержащих белок: творог, морепродукты

Вкусный рецепт для справки: пашот — это французское блюдо, которое получается путём варки яйца без скорлупы в течение 2 мин — при таком способе желток будет мягким

Пашот Особенности продуктов содержащих белки

— Сырой яичный белок переваривается и всасывается крайне плохо, т.к. в нем содержится особый антитрипсиновый фермент, разрушающий трипсин — один из основных пищеварительных ферментов.

— В рыбе, особенно в морской, конечно термически необработанной, (Малосоленая сельдь) содержится много необходимых человеку минеральных элементов. В первую очередь витамин D. , железо,(негемовое), Йод, Омега 3.

Интересно. Минтай — самая дешевая рыба у нас, в Японии считается деликатесом и стоит очень дорого. А красная рыба — совсем наоборот

Метки аскорбат железа жиры не в кашу Как убрать висцеральный жир Ребёнок 1 год 2 месяца Ребёнок 1 год 7 месяцев Ребёнок 1 год 8 месяцев Ребёнок 1 год 9 месяцев Ребёнок 2 года Ребёнок 2 года 2 месяца Ребёнок 2 года 4 месяца Ребёнок 2 года 5 месяцев Ребёнок 2 года 6 месяцев Ребёнок 2 года 8 месяцев Ребёнок 3 года Ребёнок 3 года 2 месяца Ребёнок 3 года 4 месяца Ребёнок 3 года 6 месяцев Ребёнок 3 года 8 месяцев

Источник

Почему стоит употреблять клетчатку и протеин перед сном?

Положительное влияние клетчатки и протеина при употреблении перед сном на его качество и самочувствие человека.

Одной из рекомендаций, чаще всего озвучиваемых диетологами, является отказ от позднего ужина. Однако некоторые продукты при употреблении перед сном способны улучшить его качество, помочь нарастить мышечную массу и способствовать оздоровлению организма в целом.

Как клетчатка улучшает сон и способствует оздоровлению организма

«Вялый кишечник» — серьезная проблема, не лучшим образом отражающаяся на состоянии многих систем и органов. Ее прекрасным решением является «нагрузка» кишечника продуктами с высоким содержанием клетчатки на ночь. В результате также усиливается процесс желчеотделения, что очень благотворно влияет на состояние пищеварительной системы человека.

Внимание! В идеале, поздний ужин с большим количеством клетчатки должен съедаться примерно за 30 минут до сна. Тогда кишечник будет ночью занят проталкиванием неперевариваемой клетчатки, а в желчном пузыре не будет накапливаться желчь.

Доказано, что клетчатка способствует быстрому засыпанию и повышает качество фазы, так называемого, глубокого сна. В частности, время засыпания сокращается до 17 минут.

Какие продукты с высоким содержанием клетчатки полезны перед сном

Клетчатка содержится во многих продуктах. Для употребления «на ночь глядя» рекомендуется выбирать пареную репу. Недаром название этого блюда вошло в пословицу. Наши предки знали о его полезных свойствах и активно употребляли на протяжении веков. Для приготовления репы нужно парить ее на малом огне в течение 8-12 часов.

Высоким содержанием клетчатки отличаются также ревень, кормовая свекла, грибы, отруби, топинамбур, темные крупы (гречка, овес, пшено), волокнистые фрукты и овощи.

Если вы не ужинаете перед сном, начинать вводить в рацион такие продукты, следует понемногу. Лишь через полгода вы должны выйти на количество употребляемой клетчатки, равное содержимому небольшой тарелки.

Чем полезно употребление протеинов перед сном

Ужин из продуктов с высоким содержанием клетчатки станет еще более полезным, если дополнить его белковой пищей. При этом категорически требуется исключить сладкое, так как употребление сахара приводит к бессоннице и к частым пробуждениям.

Внимание! Метаболизм и сон находятся под контролем одного участка головного мозга. Когда человек сопротивляется желанию заснуть, в его кровь поступают гормоны, которые заставляют бежать к холодильнику, чтобы утолить голод. В результате человек переедает.

Употребление протеинов на ужин полезно и спортсменам. Исследования показывают, что темпы синтеза белка выше, чем скорость его распада. Примерно через 5 часов после последнего приема пищи эффект строительства мышц пропадает. Уменьшая ночной интервал между трапезами, вы способствуете его сохранению.

Какие продукты с высоким содержанием белка следует употреблять перед сном

Как уже было сказано, протеин не только улучшает сон, но и способствует быстрому росту мышечной массы. Рекомендуется включать в состав меню для ужина такие продукты, как:

• нежирная говядина;
• ягнятина;
• свинина;
• мясо птицы (цыпленок и индейка);
• рыба;
• яйца.

Кроме того, спортсмены могут употреблять добавки:

• сывороточный протеин;
• казеиновый протеин.

Согласно медицинским исследованиям, количество протеина, потребляемого непосредственно перед сном должно составлять примерно 40 г. Никто не рекомендует наедаться на ночь. Речь идет об умеренном питании перед сном, при котором употребляется небольшой кусок нежирного мяса, рыбы без гарнира из продуктов, содержащих углеводы, или протеиновый коктейль.

Отказ от ответсвенности

Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.

Источник