Можно ли есть бананы с точками

Можно ли есть банан с черными пятнами? Черные бананы внутри и снаружи, что можно сделать из черных бананов: рецепты с потемневшими и переспелыми бананами

Большинство людей предпочитают кушать бананы до того, как они полностью созреют. Когда вы покупаете фрукты в магазине, они имеют классический желтый цвет.

Со временем, спустя 3-5 дней, на бананах появляются темные пятна. Некоторые люди их выбрасывают, т. к. считают, что они принесут вред здоровью. Из этой статьи вы узнаете, можно ли кушать бананы с черными пятнами, и что из них можно приготовить.

Польза бананов для организма человека

Бананы, которые созрели, приносят большую пользу для человека. Они насыщают организм витаминами, микроэлементами и макроэлементами. Согласно статистике, в рационе американцев намного больше бананов, в сравнении с другими фруктами (апельсинами или яблоками).

Полезные свойства бананов:

• снижение артериального давления. Регулярное употребление является надежной профилактикой инфаркта и инсульта. Это связано с тем, что в фруктах низкое содержание натрия и много калия;
• помощь при изжоге. Бананы считаются натуральными антацидами. Эти вещества связывают кислоты, поэтому быстро и эффективно борются с изжогой и ее симптомами;
• лечение анемии. В составе бананов больше содержание железа. Они повышают уровень эритроцитов и гемоглобина, чем улучшают качество крови;
• пополняют запас энергии. Бананы считаются натуральным протеином. Если вы занимаетесь спортом, то употребление этого продукта позволит наполнить организм энергией, которая позволит завершить длительную тренировку. Это связано с тем, что в бананах содержатся гликемические углеводы, витамины и минеральные компоненты. Благодаря наличию калия, можно предотвратить спазмы в мышцах;
• польза для желудка. Если у вас язва желудка, вероятнее всего, врачи будут запрещать вам кушать многие продукты. Однако в этот список банан входить не будет. Этот продукт будет обволакивать стенки желудка, и защитит их от кислот и других раздражителей;
• борьба с депрессией. В составе продукта высокая концентрация триптофана. Этот компонент превращается в серотонин — гормон счастья. Поэтому бананы рекомендуется употреблять после трудного рабочего дня или в сложный период жизни, чтобы не допустить эмоциональное выгорание;
• помощь от запора. В составе бананов большое количество пищевых волокон. Регулярное употребление этого продукта способствует регулярным испражнениям, поэтому вы сможете быстро справиться с запором;
• успокоение нервов. Бананы повышают уровень сахара в крови, и насыщают организм витамином В. Эти компоненты помогают нормализовать работу нервной системы, и улучшить душевное состояние;
• контроль температуры тела. В летнюю жару рекомендуется кушать бананы, т. к. они регулируют температуру тела. Также этот продукт рекомендуется кушать, если температура тела повысилась из-за болезни.

Бананы очень полезные

Можно ли есть бананы с черными пятнами?

• Темные пятна на плодах говорят о том, что банан перезрел. Это связано с расщеплением сахара и углеводов, которые превращаются в сахарозу. Такие бананы намного мягче и слаще. Перезревшие бананы содержат больше витаминов и минеральных компонентов, а также в них вырабатываются антиоксиданты, замедляющие процессы старения. Ученые утверждают, что перезревшие бананы могут усиливать иммунную систему человека, из-за чего легче бороться с болезнями и инфекциями.
• В перезревших бананах высокая концентрация вещества, которое имеет схожее действие с внеклеточным белком — ФНО. Расшифровать его можно, как «Фактор некроза опухоли». Вещество помогает предотвратить развитие онкологических заболеваний.

Такие бананы имеют определенную полезность также

• Перезревшие бананы не рекомендуется употреблять людям, у которых есть проблемы с лишним весом. Это связано с тем, что в плодах высокая концентрация сахарозы. Лучше выберите зеленые или желтоватые плоды.

Что можно сделать из черных бананов: рецепты с потемневшими и переспелыми бананами

Если у вас дома есть бананы с черными пятнами, а вы их не едите, необязательно выбрасывать продукт. Как было сказано выше, такие плоды приносят огромную пользу человеку. Поэтому целесообразно приготовить вкусные и оригинальные блюда, которые будут радовать домочадцев в течение дня. Подробнее о том, что можно приготовить из бананов с темными пятнами, будет рассказано далее.

Сырники с бананами

Самый просто рецепт, в который входят перезревшие бананы — сырники. Приготовить их не составит труда даже новичкам-кулинарам.

Процесс:

1. Очистите 3 банана от кожуры, и перемните их до состояния каши.
2. Всыпьте 500 г творога, и вбейте яйцо. Перемешайте.
3. Всыпьте 70 г сахара и 1,5 ст.л. муки. Замесите тесто.
4. Положите тесто в холодильник на четверть часа.
5. На сковородку налейте немного растительного масла.
6. Сформируйте небольшие «шайбы» из теста, и обмокните их в муку.
7. Выложите сырники на разогретое растительное масло, и обжарьте с двух сторон.
8. Подавайте к столу вместе с вареньем или джемом.

Банановые

Банановые чипсы

Чтобы порадовать детей или сделать вкусный и полезный снек, займитесь приготовлением банановых чипсов. Процесс довольно простой, и не займет много времени.

Состав:

• Бананы — 3-5 шт.

Процесс:

1. Измельчите банан небольшими кругами, толщина которых должна быть не более 0,5 см.
2. Застелите противень пергаментом, а поверх выложите нарезанные бананы.
3. Поместите противень в разогретую до +100°С духовку, и оставьте дверцу немного приоткрытой.
4. Запекайте продукт около 7 часов, чтобы из банана вышла вся влага.

Полезные чипсы

Оладьи банановые

Вкусными из бананов с черными точками получаются оладьи. Процесс готовки довольно простой, и не займет много времени.

Процесс:

1. Сделайте пюре из 5 бананов, и соедините со 100 г сахара.
2. Добавьте специи по вкусу и яйцо.
3. Всыпьте 200 г муки, и сделайте тесто.
4. Всыпьте орехи, и продолжайте перемешивать.
5. На разогретую сковороду налейте масло, и подогрейте его.
6. Выложите оладьи.
7. Обжарьте с двух сторон.
8. Выложите на бумажную салфетку, чтобы убрать излишки жира.
9. Посыпьте пудрой из сахара или медом, и подавайте к столу.

Очень нежные

Печенье банановое

Вкусным из перезревших бананов получится печенье. Ваши дети обязательно оценят такой десерт.

Процесс:

1. В глубокую емкость всыпьте 100 г сахара и смешайте его со 100 г масла.
2. Всыпьте 200 г муки и погашенную 1/4 ч.л. соды.
3. Очищенные от кожуры 3 банана нарежьте кубиками.
4. Смешайте бананы с тестом, и перемешайте.
5. Застелите пергаментом противень.
6. Сформируйте печенье, и положите на противень.
7. Разогрейте духовку до +180°С. Поместите внутрь противень с печеньем.
8. Выпекайте полчаса.
9. Когда появится румяная корочка, можете доставать десерт, и посыпав пудрой, подавать к столу.

Сладенькое

Как приготовить банановое варенье?

Если вы хотите приготовить вкусный десерт, можете использовать не только малину или смороду. Вкусным получается варенье из перезревших бананов.

Процесс:

1. Очищенные 5 бананов нужно нарезать кубиками.
2. Смешать их с 700 г ананасов, 300 г сахара и 20 г кокосовой стружки.
3. Последним влить 100 г лимонного сока.
4. Поставить кастрюлю со смесью на плиту, и варить 10-15 мин.
5. Пропустить массу через блендер, и охладить.
6. Перелить варенье в банку, и хранить в холодильнике не более 30 дней.

Необычное варенье

Как приготовить банановый кекс в мультиварке?

Если вы хотите быстро и вкусно приготовить кекс из перезревших бананов, воспользуйтесь мультиваркой. Пока десерт будет готовиться, вы сможете заняться другими делами.

Процесс:

1. Разомните 4 банана вилкой.
2. Соедините в миксере 100 г масла, 200 г сахара и по 0,5 ч.л. соды и соли. После вбейте 2 яйца и всыпьте 500 г муки. Банановое пюре нужно добавлять последним.
3. Смажьте формы для кекса небольшим количеством масла.
4. Наполните формы тестом для кексов.
5. Поставьте формы в мультиварку, и включите режим «Выпечка».
6. Когда программа завершит работу, сможете насладиться вкусными и мягкими кексами.

Кексик

Как приготовить банановый хлеб?

Если у вас есть черные бананы, их можно не выбрасывать, а приготовить вкусный и ароматный хлеб.

Процесс:

1. Включите духовку, чтобы она разогрелась до +170°С.
2. Сделайте банановое пюре из 3 плодов с помощью вилки. Соедините его с 70 г масла, и 1 ч.л. соли и соды.
3. Всыпьте в массу 200 г сахара, экстракт ванили (1 ч.л.) и вбейте яйцо.
4. Добавьте 300 г муки, и перемешайте.
5. Приготовленным тестом наполните форму, и поставьте ее в духовку.
6. Выпекайте хлеб около часа.
7. Когда хлеб остынет, можно подавать к столу с чаем.

Нежный хлеб

Как приготовить банановый пудинг?

Чтобы пудинг получился мягким и воздушным, потребуются перезревшие бананы. Они характеризуются природной мягкостью и клейкой консистенцией. Пудинг нужно готовить в микроволновой печи.

Состав:

• Бананы с темными пятнами — 2 шт.;
• Масло сливочное, сахар и мука — по 0,1 кг;
• Яйцо — 2 шт.;
• Молоко — 50 мл;
• Корица — 1-2 ч. л.

Процесс:

1. Соедините все компоненты, воспользовавшись миксером.
2. Поставьте емкость с тестом в микроволновую печь.
3. Запекайте 8-10 мин.
4. Подавайте к столу.

Нежный пудинг

Как приготовить банановое мороженое в домашних условиях?

Рецепт приготовления мороженого из почерневших бананов очень простой. Для этого вам потребуется всего 3 компонента. Ваши дети обязательно оценят такой десерт.

Состав:

• Бананы — 3 шт.;
• Какао-порошок — 20 г;
• Измельченные орехи — 1 горсть.

Процесс:

1. Заморозьте бананы, а после зарежьте небольшими кусками.
2. Поместите бананы в блендер, и добавьте к ним какао-порошок.
3. Взбейте массу, чтобы получилась консистенция мороженого.
4. Разлейте «тесто» в креманки, и украсьте орехами.
5. Поместите в морозильную камеру.
6. Через несколько часов можно приступать к дегустации.

Как приготовить банановый смузи?

На завтра очень полезно употреблять фруктовые и овощные смузи. Такие коктейли будут придавать энергии на весь день. Вкусным получится смузи, приготовленный из перезревших бананов.

Состав:

• Бананы — 2 шт.;
• Молоко — 0,25 л;
• Вода — ¼ ст.;
• Коричневый сахар — 40 г;
• Лед — 8-10 кубиков.

Процесс:

1. Поместите все компоненты в чашу блендера (за исключением льда), и тщательно взбейте.
2. Разлейте смузи по стаканам, и добавьте лед.

Сытно и вкусно

Как сделать банановые французские тосты?

Можно приготовить французские тосты с бананом на завтрак. Такое блюдо не только вкусное, но и насытит организм энергией на весь день.

Процесс:

1. Соедините в глубокой емкости 20 г сахара, 20 г апельсиновой цедры, 1/4 ч.л. мускатного ореха, 100 г молока и 6 яиц.
2. 6 кусочков хлеба разрежьте по диагонали, чтобы получились треугольники.
3. Смочите хлеб в яичной смеси.
4. Поместите на разогретую сковороду, и обжарьте с двух сторон.
5. Нарежьте ломтиками 3 банана, и обжарьте до румяности.
6. Всыпьте к бананам 60 г коричневого сахара, и обжарьте еще 1 минуту.
7. Влейте 100 мл сока апельсина, и тушите 1-1,5 минуты.
8. Полейте хлеб приготовленной массой, и украсьте ломтиками бананов.

Идеально на завтрак

Теперь вы знаете, что бананы с черными пятнами — это полезный продукт, которому не место в мусорном ведре. Если вы не любите кушать слишком мягкие и сахаристые плоды, можете применить их для приготовления вкусных блюд. Процесс готовки не займет у вас много времени.

Что можно сделать из черных бананов: отзывы

• Вероника, 37 лет: Никогда не любила кушать перезревшие бананы в свежем виде. Однако часто готовлю из них оладьи и французские тосты. Дети любят завтракать такими десертами.
• Екатерина, 27 лет: Однажды не уследила за бананами, и на них появились темные пятна. Я побоялась кушать их в свежем виде, поэтому решила приготовить на всю семью мороженое. Теперь это наш самый любимый десерт в летнюю жару.
• Нина, 57 лет: Мне нравятся перезревшие бананы, т. к. они мягкие и сочные. Когда ко мне приезжают внуки, в холодильнике всегда есть банановое варенье и мороженое, а на столе лежат ароматные кексы. Себе же по утрам готовлю смузи, и этот коктейль заряжает меня энергией на весь день.

Также мы расскажем как приготовить:

• Мясо утки
• Хашбраун
• Домашнее сгущенное молоко
• Базламу
• Пышные и вкусные сырные лепешки

Видео: Стоит ли выбрасывать почерневшие бананы или что из них приготовить?

Источник

Бананы в крапинку: смертельный фрукт или обычный брак?

Бананы в крапинку могут вызывать рак. С таким пугающим заявлением выступили эпидемиологи. Ученые пояснили, что коричневые, красноватые и бурые пятна на кожуре могут свидетельствовать о наличии так называемой «кровяной болезни» у плода. И при его употреблении человек может заразиться. В интернет-пространстве началась истерия, однако в Россельхознадзоре пояснили: заразиться от фруктов нельзя. Но выбирать их стоит внимательно. Правила отбора изучила корреспондент «Вестей FM» Марина Костюкевич.

Бананы с пятнышками часто встречаются на прилавках. Более того, многие предпочитают их гладким и однотонным, слегка недозрелым плодам. Крапинка, особенно когда это красно-бурые пятна, говорит о том, что плод заражен так называемой «кровяной болезнью». Вызывает ее бактерия ralstonia. Она поражает сосуды растения, отчего образуется гниль. И хотя такие плоды запрещены к ввозу в Россию, для здоровья человека они не опасны, успокоил всех потребителей в эфире радиостанции «Вести FM» помощник руководителя Россельхознадзора Алексей Алексеенко. Попасть же на прилавок могут залежалые фрукты, болезнь которых не удалось выявить при ввозе:

«Действительно, для человека это не опасно. Это опасно для нашего производства. Потому что ralstonia, которая вызывает пятна, она поражает многие сельскохозяйственные культуры. В том числе картошку. Бурая гниль. Слава Богу, зараженных бананов у нас немного. При фитосанитарном контроле продукции, которая приходит к нам по импорту, а бананы, естественно, приходят по импорту, мы отсеиваем те партии, которые поражены. В редких случаях болезнь развивается подспудно, то есть привозится сюда, а потом уже в процессе хранения появляются вот эти пятна».

Потому покупать и есть лучше плоды, кожура которых не испещрена пятнами. В идеале она должна быть ярко-желтого однородного цвета. Возможно, чуть зеленоватой у хвостика. Бананы такими становятся примерно на пятый день пребывания в стране продажи. Срывают их зелеными, везут в специальных контейнерах, не позволяющих им достигать спелости раньше времени. И только при комнатной температуре они начинают созревать, говорит директор НИИ диетологии и диетотерапии Михаил Гинзбург. В этот момент их и надо есть:

«Где-то 3-4 дня, может быть, чуть больше — и вот мы уже получаем готовый фрукт. Если его на «жёлтенькой» стадии не купить, то шкурка подвергается всевозможным изменениям, появляются всякие пятнышки, он иссыхает. Сама мякоть банана тоже может подвергаться каким-то изменениям, но назвать эти изменения вредными нельзя».

Употребление в пищу любых подпорченных продуктов (фруктов и овощей особенно) чревато отравлением. Виной всему — выделяемые микроорганизмами токсины. И в загнивающем банане, который покрыт не только пятнами, но и микротрещинами, микробы очень быстро распространяются. Однако «заразиться» какими-либо онкологическими или вирусными болезнями, съев сгнивший банан, невозможно, подтверждает исполнительный директор общественной организации «Правда о еде» Сергей Ракша. Хотя считается, что вещества, вызывающие «кровяную болезнь», канцерогенные:

«Исследования говорят, что в тех количествах, в которых эти вещества содержатся в бананах, канцерогенным эффектом они не обладают. Если же говорить про черные точки, то это просто пигментные пятна. Ничего опасного в них точно нет. Эти инсинуации по поводу «кровяной болезни» вызваны конфликтом интересов между производителями бананов из юго-восточных регионов и Африки».

Кстати, ранее в Интернете активно муссировалась информация о том, что в бананы злоумышленники закачали ВИЧ-инфицированную кровь. Это тоже из разряда страшилок, не более, говорят специалисты.

Источник

Россельхознадзор назвал бананы с красно-коричневыми пятнами неопасными

https://ria.ru/20160216/1375411327.html

Россельхознадзор назвал бананы с красно-коричневыми пятнами неопасными

Россельхознадзор назвал бананы с красно-коричневыми пятнами неопасными

В ведомстве заявили, что несмотря на то, что употребление в пищу подпорченных продуктов может привести к пищевому отравлению, заразиться бактериями, провоцирующими «кровяную болезнь» у бананов, невозможно. Россельхознадзор выступил с таким заявлениям из-за многочисленных публикаций в интернете.

2016-02-16T15:23

2016-02-16T15:23

2020-03-02T19:54

/html//[@name=’og:title’]/@content

/html//[@name=’og:description’]/@content

https://cdn21.img.ria.ru/images/sharing/article/1375411327.jpg?2632781171583168073

россия

РИА Новости

internet-group@rian.ru

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2016

РИА Новости

internet-group@rian.ru

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs//copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

internet-group@rian.ru

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

internet-group@rian.ru

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

internet-group@rian.ru

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

россия, федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору (россельхознадзор), общество

15:23 16.02.2016 (обновлено: 19:54 02.03.2020)

В ведомстве заявили, что несмотря на то, что употребление в пищу подпорченных продуктов может привести к пищевому отравлению, заразиться бактериями, провоцирующими «кровяную болезнь» у бананов, невозможно. Россельхознадзор выступил с таким заявлениям из-за многочисленных публикаций в интернете.

МОСКВА, 16 фев — РИА Новости. Бананы с красновато-коричневой гнилью, которые иногда попадаются покупателям в магазинах РФ, не опасны для здоровья человека, хотя и запрещены к завозу на территорию России, сообщает Россельхознадзор.

Ведомство уточняет, что сделать подобное заявление пришлось из-за того, что в последнее время в сети интернет и в ряде СМИ появилось множество публикаций о том, что покупателям попадаются бананы, на которых присутствуют красные пятна. В этой связи стали публиковаться результаты расследований и исследований, содержащих порой противоречивые выводы.

«Одной из болезней, поражающих бананы, является так называемая «кровяная болезнь», распространенная в Индонезии и вызываемая бактерией Ralstonia solanacearum (Smith) Yabuuchietal. Бактерии поражают сосуды растений банана, а на плодах вызывают образование красновато-коричневой гнили», — говорится в сообщении Россельхознадзора и уточняется, что разъяснения предоставлены Всероссийским центром карантина растений (ФГБУ «ВНИИКР») — научно-методическим и практическим центром ведомства в сфере карантина.

«Как известно, употребление в пищу любых подпорченных продуктов может вызвать пищевое отравление из-за выделяемых микроорганизмами токсинов, однако заразиться бактериями, вызывающими «кровяную болезнь», невозможно», — добавляют в ведомстве.

Специалисты уточняют, что как и другие растения, обладающие богатым составом питательных веществ, бананы привлекательны для множества вредителей и возбудителей болезней, в том числе и бактериальных.

ВНИИКР отмечает, что вид Ralstonia solanacearum включает комплекс разновидностей, поражающих более 200 видов преимущественно тропических и субтропических растений, среди которых для Российской Федерации хозяйственное значение имеет бурая гниль картофеля — опасное заболевание пасленовых (картофеля, томатов и других) и ряда горшечных растений. Как и во многих странах мира, возбудитель бурой гнили Ralstonia solanacearum является карантинным организмом для РФ.

Источник