Можно ли есть банановые листья

Некоторые считают, что бананы растут на банановом дереве или на пальме. На самом деле этот вид растения является травой, большую часть которой составляют листья. Даже плотный стебель, называемый чаще всего стволом, весь покрыт перекрывающими друг друга листьями. Листовая пластина характеризуется продолговатой или овальной формой, перерождение одного листа происходит за 7 дней. Длина одной пластины может быть больше 3 метров, а ширина достигать 100 см. Поверхность бывает полностью зелёного окраса или с тёмно-бордовыми пятнами.

Листья обладают такими качествами, как эластичность и водонепроницаемость, а в их составе содержится множество антиоксидантов, которые именуются полифенолами.

В некоторых странах банановые листья используются как одноразовая посуда, причём это может происходить не только дома, но и в ресторанах. Блюда, поданные на таком оригинальном подносе, придают азиатскому ресторану особый местный колорит. Кроме того, в составе продукта есть природный воск, и потому его можно использовать для натирания паркета и полировки мебели — это сделает предмет интерьера особенным блестящим.

Если порезать лист на несколько частей, то из полученных элементов можно сплести симпатичную корзину, чем и занимаются, например, в Таиланде. В Африке листы банана применяют для сооружения крыши хижины.

Применение банановых листьев в кулинарии занимает особое место, и потому этот способ использования выделен в отдельный пункт. В тайской кухне с этим компонентом готовят гарниры и десерты, запекают птицу и рыбу. Сделать блюда с таким продуктом достаточно сложно и долго. Листы нужно тщательно мыть и чистить, резать, обёртывать ими основные ингредиенты. Подвергать листья можно варке, запеканию, термической обработке на пару. Блюдо, приготовленное в листе банана, обладает тонкими экзотическими нотками во вкусе и аромате. Кроме того, такая банановая «рубашка» отдаёт блюду большинство своих витаминов и полезных веществ. Находясь в плотной растительной обёртке, мясо или рыба сохраняет свой сок, не вытекает, очень красиво выглядит.

Покупая продукт в магазине, стоит быть внимательным. С виду это небольшая упаковка, однако, по факту ингредиента хватит на несколько раз. Например, один из распространённых в России вариантов — пакет 30 х 30, вес которого составляет 500 г, в то время как для приготовления одного блюда достаточно 50—100 грамм. Ширина этого сырья, разрезанного пополам в длину, составляет 60 см.

Нам потребуются:

• банановые листья 50 г;
• куриная грудка;
• кокосовое молоко 80 мл.;
• чеснок 3 или 4 зубчика;
• репчатый лук 1 шт.;
• растительное масло 1 ст. л.;
• лимонные листья 50 г;
• горький перец 30 г;
• трава лимона 1 ч. л.;
• чили паста 2 ч. л.;
• кориандр, молотый 1 ч. л.

Приготовление:

• Грудку разрубить пополам, обсыпать кориандром. Добавить к маринаду 1/2 пасты и завернуть в банановые листья.
• Обжарить дольки чеснока не измельчая. В ту же сковороду добавить лук и обжарить.
• Добавить в сковородку мясо и немного поджарить на большом огне в течение 5 минут. Налить воду и оставить блюдо, пока вся жидкость не выкипит.
• Влить кокосовое молоко, добавить измельчённый горький перец, листья лимона и томить на слабом огне ещё около 20 минут.
• В конце заправить оставшейся пастой.

Для приготовления нужно взять:

• банановые листья;
• рисовую муку;
• кокосовое молоко;
• мякоть свежего кокоса;
• пальмовый сахар;
• соль.

Количество продуктов подбирают индивидуально.

Приготовление:

• Смешать кокосовое молоко, рисовую муку, соль и сахар.
• Полученную субстанцию поставить на средний огонь и варить до загустения, обычно это не более 30 минут. Затем тесто должно остудиться в течение двух часов.
• Мякоть кокоса выложить на сковородку и обжарить, добавить пальмовый сахар и продолжать жарить. Не забывать помешивать.
• Как только консистенция загустеет, слепить из неё плотные шарики.
• Банановые листья подержать над огнём. Так, они немного размякнут.
• На лист выложить тесто, сверху начинку, связать конструкцию и скрепить зубочисткой из бамбука.

Представленный продукт — очень интересное и необычное решение для оформления блюд и придания застолью азиатского колорита. Вообще, считается, что завернуть в эту природную обёртку можно всё что угодно — она выдерживает любую температуру, связывает продукты и не позволяет им растекаться. Каждая хозяйка вправе экспериментировать и создавать при помощи этого ингредиента новые оригинальные блюда.

О применении листьев банана рассказано в следующем видео.

Каждому из нас известен тот факт, что бананы не только обладают приятным, сладким вкусом, но и очень полезны для нашего здоровья. Но знаете ли вы о том, что каждая часть бананового дерева может быть использована в медицинских целях? Это действительно так.

Это замечательное растение обладает полезными для здоровья плодами, цветками, стеблями и листьями, которые можно употреблять в пищу. Все это доступно в продаже и стоит недорого. Если вы заботитесь о собственном здоровье и благополучии, а также придерживаетесь стиля жизни велнесс, то мы рекомендуем вам ознакомиться с приведенными ниже советами. Итак, используйте банановое дерево в полной мере, и вскоре вы увидите настоящие чудеса, которые принесут невероятную пользу вашему здоровью.

Бананы

Многие люди обожают бананы за их сладкий вкус. Этот фрукт также пользуется популярностью у спортсменов, так как он довольно калорийный и насыщает на длительное время. Плоды банана очень богаты питательными веществами, а также содержат витамин С и витамин В6, которые помогают организму лучше усваивать железо и увеличивать количество гемоглобина. Так как во фруктах много калия, бананы отлично подходят для лечения холестерина и высокого кровяного давления. Бананы с успехом лечат запоры и язвы желудка. Если вы хотите наладить работу кишечника, рекомендуем вам каждый день выпивать коктейль из банана.

Цветки бананового дерева

Если вы хотите предотвратить и контролировать диабет 2-го типа, вам следует использовать цветки банана. Они регулируют уровень сахара в крови в организме. Банановые цветки богаты антиоксидантами, что делает их очень полезным для развития клеток и в борьбе против старения. Они содержат необходимые витамины и аминокислоты. В них находится мало калорий, и они имеют свойство улучшать обмен веществ. В целом цветки приносят невероятное количество пользы для здоровья и защищают от инфекций.

Банановые листья

У бананового дерева съедобны не только плоды и цветки, а даже листья. Они содержат в себе полифенолы. Они улучшает состояние клеток, а также здоровье пищеварительной системы. Кроме того, банановые листья являются отличным антибактериальным средством.

Банановый стебель

Банановый стебель наполнен клетчаткой, а также замедляет выделение жиров и сахара из клеток организма. Банановый сок стебля помогает выводить токсины из организма и предотвращает задержку лишней жидкости, что делает его одним из самых эффективных способов защитить вас от серьезных заболеваний. Один стакан сока из бананового стебля с несколькими каплями сока лайма в течение каждого дня поможет предотвратить образование камней в почках, а также избавит вас от изжоги и дискомфорта в животе.

Банановое дерево — уникальное растение. Каждую его часть можно употреблять для укрепления и поддержания здоровья. Съедайте каждый день по одному банану, готовьте сок из стеблей, употребляйте цветки или листья — ваш организм скажет вам только «спасибо». Уже через несколько недель вы увидите поразительные результаты и почувствуете себя значительно лучше.

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание

Москва и Московская обл.

85 р.

Пищевая ценность

• Москва и Московская обл. 85 р.