Можно ли есть банан при пищевой аллергии

Бананы относятся к гипоаллергенным продуктам. Аллергия на бананы встречается довольно редко. Менее 2% населения сталкивается с такой проблемой. Однако относиться к данному продукту при гипоаллергенной диете стоит с осторожностью.

Особенности аллергии на бананы

Реакция на бананы может появиться довольно неожиданно, даже в том случае, когда до этого употребление продукта не вызывало никаких неприятных симптомов.

Триптофан, содержащийся в бананах в большом количестве, попадая в организм человека, трансформируется в вещество под названием серотонин. В малом количестве серотонин, благоприятствует эмоциональному состоянию, но большая его концентрация в крови способствует развитию реакции.

Возможность аллергических проявлений только на бананы встречается довольно редко. Чаще всего это случается в совокупности с имеющейся непереносимостью к некоторым пищевым продуктам. На такой основе возникает оральная аллергия, с затрагиванием губ, языка, слизистой оболочки рта и глотки.

Перекрестная реакция между фруктами, овощами и пыльцой, называемая синдромом «пыльца-плоды», является одним из видов аллергии. Она наблюдается у людей страдающих аллергией на пыльцу растений и деревьев — поллинозом. В данном случае белки плодов очень схожи по структуре с теми, которые находятся в пыльце растений. Отсюда возникает перекрест между плодами и пыльцой.

Проявление перекреста плодов и латекса является вторым синдромом. Среди подверженных аллергии на банан примерно 45% испытывают чувствительность к латексу из-за содержания хитиназы в соке каучукового дерева, который используется в производстве латекса. Поэтому у людей, имеющих аллергические проявления на натуральный каучук возникает синдром «латекс-фрукт».

В обоих обозначенных вариантах исключаются тяжелые проявления оральной аллергии, поскольку белки в своем большинстве уничтожаются при попадании продуктов в пищеварительный тракт.

Профилактика аллергии на банан

Для избавления от реакции на банан, нужно отказаться от этого продукта, несмотря на степень иммунного ответа на него. Акцентируйте внимание на ингредиентах, из которых состоят салаты, напитки и другие фруктовые блюда, где их составляющей может оказаться банан. Контролируйте указанные ароматизаторы на этикетках продуктов питания, средствах бытовой химии.

Отличный способ избежать аллергических проявлений − термообработка, уничтожающая путем высокой температуры белок, вызывающий реакцию.

В случае, если чувствуется начинающаяся аллергическая реакция после съеденного банана, в первую очередь, необходимо промыть водой рот и вымыть руки. Слабые проявления могут исчезнуть сами через пару часов. В случае сильно выраженной реакции, используйте антигистаминный препарат и обратитесь к врачу за назначением соответствующего лечения.

Методы лечения

Следует иметь в виду, что некоторые препараты противопоказаны детям, беременным и кормящим грудью женщинам, а также другим категориям людей с ограничениями. При развитии анафилактического шока, когда приступ аллергии быстро развивается, человек задыхается, на его кожных покровах появляется сыпь, необходимо вызвать скорую помощь, поскольку такая реакция может угрожать жизни.

До приезда скорой помощи возможно применение дозатора адреналина для купирования анафилаксии. Пользование данным дозатором относительно пациентов с повышенным риском развития подобных реакций разрешается только после консультации врача.

При аллергии можно использовать средства народной медицины:

• отвары;
• настойки;
• компрессы.

Аптечная ромашка снимает зуд и воспаление. Из нее делают компрессы, прикладывая к пораженной коже. Настоем прополаскивают рот, горло, нос и смазывают опухшие губы, веки. Отвар принимают внутрь, предотвращая проблемы в пищеварительном тракте.

Настой из череды, обладающий мочегонным эффектом, снимает отеки, изгоняя лишнюю воду из организма. Отвар этого растения используют для снимающего воспаление компресса. Также облегчающее воздействие на пораженную кожу оказывают компрессы из отвара укропа или крепкого черного чая.

При незначительных аллергических проявлениях назначаются антигистаминные препараты, избавляющие от:

• зуда и воспаления кожи;
• слезотечения;
• насморка.

Для выведения аллергена из организма применяют сорбенты. Для предотвращения сильного воспаления и отеков кожи назначают гели, мази и другие местные гормональные или антигистаминные средства. Рекомендуемое употребление витаминов, иммуномодуляторов способствует укреплению иммунной системы.

Люди с аллергией на вещества, в которых присутствует белок, схожий с банановым, находятся в зоне особого риска. Иммунный ответ на банан вызывает белок хитиназа, который содержится и в киви, авокадо. Человек быстрее среагирует на банан, если подвержен аллергии на фрукты, овощи или латекс, белки которых по своей структуре подобны белкам банана.

Результаты молекулярных тестов на аллергены дают возможность определить структурное сходство белков пищевых продуктов и их перекрёстную реакцию с иными веществами, обнаружить чувствительность к аллергену, дать информацию про провоцирующий его белок. На основе подобных тестов в лаборатории уточняют вероятность анафилактической реакции на данный аллерген.

Сопутствующие заболевания, такие как экзема, атопический дерматит, астма, реакция на пыльцу могут в определенной степени влиять на развитие аллергии на банан. В некоторых случаях, после употребления фрукта достаточно пары секунд или минут для развития реакции (отек губ и языка, хрипы, судороги и диарея). А кожные зуд и сыпь могут проявиться при прикосновении к поверхности плода.

Не стоит чрезмерно употреблять бананы, поскольку это может повысить риск развития аллергии. Иммунный ответ на бананы – редкое явление, возникающее как у детей, так и у взрослых. По данным ученых 0,1 – 1,2% людей подвержены реакции на банан, проявляющейся диспепсическими, респираторными и дерматологическими расстройствами, нередко приводящими к серьезным осложнениям (отеку Квинке). Рекомендуется постепенное, дозированное введение в рацион данного продукта.

Полезное видео

1. Согласуйте с вашим аллергологом точный список «разрешенных» и «запрещенных» продуктов питания. Возможно, для определения наличия конкретных аллергенов вам назначат проведение кожных скарификационных тестов или анализ на специфические IgE в сыворотке крови.
2. Следует с большой осторожностью пробовать новые продукты питания. Лучше, если вы будете делать это в домашних условиях и под присмотром родственников, которые смогут помочь в случае возникновения аллергии.
3. Готовьте пищу самостоятельно из исходных сырых продуктов. Мясо и рыбу покупайте только куском.
4. Старайтесь не использовать полуфабрикаты, консервированные продукты, майонезы и другие соусы. Вы никогда не сможете быть полностью уверены в составе приобретаемой готовой продукции.
5. Внимательно изучите состав любой готовой пищи, которую вы собираетесь съесть.

• бульоны, острые, соленые, жареные блюда, копчености, пряности, колбасные и гастрономические изделия (вареная и копченая колбасы, сосиски, сардельки, ветчина), печень;
• рыба, икра, морепродукты;
• яйца;
• острые и плавленые сыры, мороженное, майонез, кетчуп;
• редька, редис, щавель, шпинат, томаты, болгарский перец, квашеная капуста, соленые огурцы;
• грибы, орехи;
• цитрусовые, земляника, клубника, малина, абрикосы, персики, гранаты, виноград, облепиха, киви, ананас, дыня, арбуз;
• тугоплавкие жиры и маргарин;
• газированные фруктовые напитки, квас;
• кофе, какао, шоколад;
• мед, карамель, зефир, пастила, торты, кексы (с ароматизаторами и пр.);
• жевательная резинка.

• манная крупа, макаронные изделия, хлеб из муки высших сортов
• цельное молоко и сметана (дают только в блюдах), творог, йогурты с фруктовыми добавками;
• баранина, курица;
• морковь, репа, свекла, лук, чеснок;
• вишня, черная смородина, бананы, клюква, ежевика, отвар шиповника;
• сливочное масло.

• крупы (кроме манной);
• кисломолочные продукты (кефир, биокефир, йогурты без фруктовых добавок и пр.);
• неострые сорта сыра;
• постное мясо (говядина, свинина, кролик, индейка), специализированные мясные консервы для детского питания;
• все виды капусты, кабачки, патиссоны, светлая тыква, зелень петрушки, укропа, молодой зеленый горошек, стручковая фасоль;
• зеленые и белые яблоки, груши, светлые сорта черешни и сливы, белая и красная смородина, крыжовник;
• топленое сливочное масло, рафинированное дезодорированное растительное масло (кукурузное, подсолнечное, оливковое и др.);
• фруктоза;
• хлеб пшеничный второго сорта, хлебцы зерновые, несладкие кукурузные ирисовые палочки и хлопья.

Главная » Аллергены » Пищевые

Аллергия на бананы встречается редко, но может появиться как у взрослых, так и у детей. Всего около 1% людей на планете сталкивались с ее проявлениями. Распознать аллергию можно по характерным симптомам: кожным высыпаниям, зуду и отекам. Банан – продукт, относящийся к группе средних аллергенов, т. е. его употребление в пищу иногда вызывает перекрестные реакции.

Причины развития аллергии на бананы

Аллергия появляется при сбоях в работе иммунной системы. Организм начинает враждебно реагировать на попавшие в организм белки фрукта, считая их чужеродными. Чтобы защитить организм, иммунная система активно вырабатывает гистамин и другие вещества, являющиеся медиаторами аллергии. Из-за их избытка у человека и появляются неприятные симптомы.

Выделяют истинные и псевдоаллергические реакции. В первом случае проявление аллергии не зависит от количества съеденного.

Даже маленький кусок банана спровоцирует развитие неприятных симптомов: отеков, сыпи и зуда. Истинная аллергия может передаваться по наследству.

Псевдоаллергия развивается из-за следующих причин:

1. Избыток серотонина в организме. Он содержится не только в бананах, но и в киви, грецких орехах и ананасах. Поэтому сочетать эти продукты вместе не рекомендуется. Большое количество серотонина может привести к появлению высыпаний на коже.
2. Химические вещества. Производители обрабатывают ими овощи и фрукты, чтобы увеличить срок их хранения. Иногда химикаты попадают на мякоть банана и вызывают симптомы аллергии. Поэтому перед употреблением в пищу фрукт стоит вымыть.
3. Нарушения в работе пищеварительной системы. Аллергия может появиться из-за заболеваний поджелудочной железы, печени и желчного пузыря. При их неправильной работе остаточные вещества попадают в кровь, вызывая враждебный ответ иммунной системы.

Перекрестные реакции

У человека с аллергией на бананы похожие симптомы могут появиться, если он съест:

• помидоры;
• киви;
• папайю;
• дыню.

Сходные белковые соединения находятся в пыльце березы и каучуковом дереве, из которого производят латекс. Они тоже могут вызвать аллергию, если вы страдаете от повышенной чувствительности к бананам.

Симптомы: как проявляется аллергия

Распознать аллергическую реакцию можно по ряду признаков, которые появляются вскоре после употребления бананов в пищу. Их тяжесть зависит от количества съеденных фруктов и индивидуальных особенностей организма. Заметить симптомы можно уже через 30-60 минут. Чаще всего они развиваются постепенно, по нарастающей.

Кожные проявления

После употребления продукта в пищу на коже пациента могут появиться красные пятна. Часто они локализуются на руках, животе или лице, но со временем могут распространяться по всему телу. Кожа начинает чесаться, а зуд постепенно становится сильнее. Красные пятна воспаляются и отекают, пациент может жаловаться на боль и чувство жжения. В тяжелых случаях у пациентов диагностируется генерализованная крапивница или экзема.

Зуд во рту

Аллергию на банановые плоды можно распознать по зуду, появляющемуся во рту. Сначала отмечается чувство дискомфорта, которое перерастает в жжение. Постепенно зуд становится сильнее, слизистая ротовой полости воспаляется. Нередко жжение распространяется на губы, которые краснеют и сильно отекают.

В тяжелых случаях реакция затрагивает и гортань. Пациент может жаловаться на першение и сухость в горле, со временем он начинает кашлять. Если не оказать человеку помощь, может развиться отек, который приведет к затруднению дыхания.

Проблемы с пищеварением

Распознать аллергию можно по нарушениям в работе пищеварительной системы. После употребления банана в пищу пациент начинает чувствовать дискомфорт и вздутие в животе. Он может жаловаться на тошноту, которая в тяжелых случаях перерастает в рвоту.

Появляются боли в эпигастральной области. Через некоторое время можно заметить нарушения стула – чаще всего пациенты страдают диареей.

Отек

При отсутствии своевременного лечения на коже пациента может появится отек. Хуже, если он начинает распространяться на лицо, губы и ротовую полость. Такое состояние называется отеком Квинке, пациента нужно срочно доставить к врачу. Если опухает горло и язык, то больной начинает кашлять. Распознать отек можно по осиплости голоса, сухости во рту, затрудненному глотанию. Если не оказать человеку помощь, у него появится одышка. Она может сопровождаться учащенным сердцебиением, чувством страха, болями в грудной клетке.

Анафилаксия

В редких случаях диагностируется опасное для жизни состояние – анафилактический шок. Его симптомы могут развиваться в течение нескольких минут.

Пациенту после употребления банана становится тяжело дышать. Он может жаловаться на появление комка в горле, из-за которого не может вдохнуть и выдохнуть. Дыхательные пути резко сужаются, наблюдается отек гортани.

Из-за развивающейся гипоксии анафилаксия может сопровождаться:

• тахикардией;
• резким снижением артериального давления;
• сильными болями в груди;
• появлением тревоги и помутнением сознания;
• обмороком.

При появлении первых симптомов анафилаксии пациента нужно срочно доставить к врачу. При отсутствии своевременной помощи человек может умереть.

Аллергические проявления на бананы у детей

Перед введением фруктов в рацион ребенка родители задаются вопросом, бывает ли у детей аллергия на бананы. Реакция может появиться в любом возрасте, но чаще всего от нее страдают груднички. Их иммунная система еще не успела адаптироваться, поэтому непривычный продукт в прикорме может стать причиной развития аллергии. Заподозрить ее появление можно по зуду и жжению кожи, мелкой сыпи на теле. У ребенка краснеют щеки, в тяжелых случаях опухают губы и веки. Сыпь чаще всего появляется вокруг рта и на подбородке.

Дети с непереносимостью бананов могут начать чихать после их употребления. Появляются насморк и слезотечение. Иногда можно заметить обильное слюнотечение у грудничков. Нарушается работа пищеварительной системы. Дети могут жаловаться на вздутие и боли в животе, тошноту и диарею. Из-за колик они начинают плакать, плохо спят, у них повышается температура.

В редких случаях развивается отек Квинке, а иногда и анафилактический шок. Чтобы избежать их появления, бананы в рацион детей следует вводить постепенно. Фрукты нужно давать маленькими порциями в течение недели, наблюдая за состоянием ребенка. Не рекомендуется кормить бананами детей младше 9 месяцев.

Может ли возникнуть аллергическая реакция у грудничка при грудном вскармливании?

Аллергия на бананы может появиться даже у младенцев, находящихся на грудном вскармливании. В этом случае аллерген попадает в организм через молоко матери. Чаще всего реакция развивается, если женщина во время беременности не ела бананы. Фрукт не рекомендуется употреблять в пищу матерям, кормящим новорожденных младше 1 месяца. Затем продукт вводят в рацион постепенно. Есть его нужно маленькими порциями не чаще 1 раза в 3 дня.

Аллергию у младенцев можно распознать по красной сыпи на коже и нарушению стула. Грудничок становится беспокойным, плохо спит и часто плачет.

Диагностика банановой аллергии

При появлении симптомов пищевой аллергии стоит обратиться за консультацией к аллергологу-иммунологу. Чтобы диагностировать нарушение, врач соберет анамнез и на его основе назначит дополнительные исследования.

Лабораторный метод

Если есть риск развития отека Квинке или анафилаксии, аллерголог может назначить анализ крови, оценивающий уровень специфического IgE. Чтобы защитить организм от аллергии, иммунная система вырабатывает иммуноглобулин Е. Его избыточное количество в крови подтверждает диагноз.

Наблюдение

Подтвердить наличие аллергии можно с помощью наблюдения за реакцией на кожные пробы. Врач наносит на кожу человека распространенные аллергены в малых дозах, а затем наблюдает за ее состоянием. Если через полчаса появляются покраснения, отек и сыпь, то диагноз подтверждается. Кожные пробы не используют для диагностики аллергии у детей младше 5 лет.

Методы лечения

Сначала нужно исключить из рациона бананы и продукты, вызывающие перекрестные реакции. В большинстве случаев отказ от их употребления полностью устраняет неприятные проявления аллергии.

Для снятия умеренных симптомов врачи назначают антигистаминные средства. Они помогут эффективно избавиться от зуда и воспаления кожи, уменьшат слезотечение и насморк. Чтобы быстрее вывести аллерген из организма, можно выпить энтеросорбенты. При сильном воспалении и отеках кожи назначают местные гормональные или антигистаминные препараты: гели и мази. Для поддержания работы иммунной системы рекомендуется принимать иммуностимуляторы и витаминные комплексы.

При отеке Квинке и анафилактическом шоке пациенту необходима срочная помощь медиков. Взрослым людям, у которых аллергия появилась внезапно, рекомендуется пройти обследование желудочно-кишечного тракта, чтобы исключить наличие патологий.

Народные средства

Средства народной медицины помогают облегчить течение аллергии. Отвар аптечной ромашки используется для снятия зуда и воспаления. Из него делают компрессы, которые прикладывают к пораженному участку кожи. Настой ромашки используется для полоскания рта, горла и носа. Им смазывают опухшие губы и веки. При проблемах с пищеварением отвар принимают внутрь.

При отеках поможет настой из череды. Он оказывает мочегонное воздействие на организм и выводит лишнюю воду из организма. Из отвара череды делают компрессы, помогающие снять воспаление. На пораженную кожу можно накладывать компрессы из укропной воды или крепкого черного чая.

Как избежать аллергии?

Полный отказ от бананов – надежный способ избавиться от симптомов аллергии. Из рациона стоит убрать ароматизированные конфеты, мороженое, десерты. Следует сократить употребление овощей и фруктов, вызывающих перекрестную реакцию. С осторожностью выбирайте бытовую химию и косметику. В их состав тоже может входить банановый ароматизатор.

Не стоит есть бананы вместе с другими продуктами, содержащими серотонин. Перед употреблением их нужно помыть, чтобы удалить с кожуры вредные химические вещества. При наличии заболеваний желудочно-кишечного тракта бананы нужно есть в небольших количествах.

Чтобы избежать появления аллергии у детей, нужно вводить фрукты в рацион постепенно. В период грудного вскармливания матерям не рекомендуется есть много бананов.