Можно ли есть арбузы в августе

Проведенные анализы практически не выявляют в арбузах нитратов, идет ли речь о домашних продуктах, или о завезенных из-за границы. Однако диетологи уверены, что есть ароматную ягоду лучше в августе.  Важно знать, почему они уверенно дают такие советы.

Некоторые малоизвестные факты

Арбузы есть разного сорта, отличие которых не только в толщине кожуры, наличии семечек, цвете и сочности мякоти, размерах, но и в сроках созревания. Поскольку раннеспелым культурам нужно всего два месяца для полного созревания, ранние появляются в июле, а последние собирают уже в конце сентября.

Обратите внимание! 

Любые арбузы не стоит давать маленьким детям (по крайней мере, до 2-х лет). Осторожно следует относиться к их употреблению кормящим мамам и беременным женщинам. Противопоказано, из-за вероятных негативных последствий, при почечной недостаточности, сахарном диабете, болезнях кишечника и мочевого пузыря.

Некоторые граждане настолько убеждены в возможности присутствия в арбузах нитратов, что покупают специальные тестеры, чтобы проверять продукцию в магазинах и на рынках. Погрешность у этих приборов очень высокая и результаты отличаются низкой степенью достоверности. Зато другие покупатели боятся следов от уколов на кожуре, а продавцы несут убытки оттого, что в месте прокола от прибора моментально начинается гниение.

Почему арбузы лучше есть именно в конце лета

Пищевой менталитет жителей умеренного климата изначально адаптирован к привычным сортам, которые легко выращиваются даже в местных условиях. Все, что завозится ранее августа, выращено в теплицах или изначально накрывалось пленкой. Сорта, которые созревают у местных жителей, но не характерны для здешних широт, могут быть выращены при помощи всевозможных ухищрений. К ним прибегают для получения прибыли.

Это могут быть:

• стимуляторы роста,
• генные модификации для получения гибрида необычного цвета;
• использование химических добавок для уменьшения количества косточек.

Важно! 

В условиях Средней полосы и даже на Юге России ранние сорта не вырастут до нужной степени спелости без ускорения роста, теплицы или пленки. Самые ценные вещества в любимой ягоде накапливаются только в процессе естественного вызревания на натуральном солнце.

Проверяя арбуз на содержание нитратов, и даже убеждаясь в его безопасности, люди забывают, что азот может содержаться в почве по другим причинам, а не от злоупотребления удобрениями. Но в них могут оказаться соли тяжелых металлов, химические соединения для наращивания массы или получения цвета.

Только в августовских арбузах есть ценные компоненты, ради которых их употребляют в пищу или в профилактических целях:

• пектин, пантотеновая и фолиевая кислоты, клетчатка и витамины;
• микроэлементы попадают в ягоду из почвы, но постепенно, и именно при естественном созревании оказываются в ней достаточном, но безопасном количестве;
• накопленные к осени ценные компоненты нормализуют водно-щелочной баланс человеческого тела, нейтрализуя целлюлозу, фруктозу и сахарозу, которые без них вызывают брожение в кишечнике и проблемы с пищеварением.

Самый весомый аргумент в пользу употребления арбуза в августе – цитруллин, который появляется только в процессе естественного созревания под жарким солнцем. Ведь именно он, превращается в человеческом организме в аргинин и расширяет кровеносные сосуды.

Для здорового человека – это отличная возможность предупредить отложения в сосудистых руслах. Для тех, кто поедает арбузы в неумеренном количестве, чтобы промыть почки, августовский арбуз, даже неказистый с виду – безопасный способ снять отеки, промыть почки и приобрести посвежевший вид.

Наш канал Яндекс Дзен

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

https://ria.ru/20200724/1574830212.html

Сезон или не сезон: когда можно покупать арбузы?

Сезон или не сезон: когда можно покупать арбузы?

Традиционно лето начинается с клубники и черешни, а заканчивается арбузами. Тем не менее бахчевые уже появились на прилавках рынков. Стоит ли бояться этих… РИА Новости, 24.07.2020

2020-07-24T05:23

2020-07-24T05:23

2020-07-24T11:16

питание

общество

https://cdn21.img.ria.ru/images/149969/29/1499692935_0:108:3072:1836_1920x0_80_0_0_baef418b54cf928f27bb4dcd9abaa3d7.jpg

МОСКВА, 24 июл — РИА Новости. Традиционно лето начинается с клубники и черешни, а заканчивается арбузами. Тем не менее бахчевые уже появились на прилавках рынков. Стоит ли бояться этих ранних арбузов, рассказала радио Sputnik агроном Елизавета Тихонова.Считается, что самые правильные арбузы созревают к середине августа. В это время в городах появляются специализированные клетки-палатки, где они продаются. Однако в некоторых местах бахчевые можно встретить уже сейчас. И многие опасаются, что есть такие арбузы нельзя, что они насквозь нитратные. Люди считают, что ягоды специально «обкалывают» химией, чтобы побыстрее их вырастить и выставить на продажу. Но такой метод — смерть для арбуза, говорит агроном Елизавета Тихонова. «При массовом выращивании арбузов применять нитраты сложно. Любят говорить, что «колят арбузы». Колоть нитратами невозможно, арбуз умрет. Даже если вводить их через корневую систему. Эти вещества нужны листве и в плод они не пойдут. Единственно, где они могут появиться, то это в кожуре, но ее и так никто не ест», — рассказала радио Sputnik Тихонова.Тех, кого нитраты в арбузах не пугают, волнует другое — скороспелость плодов. Можно ли покупать те арбузы, что уже есть в продаже?

https://radiosputnik.ria.ru/20200723/1574801671.html

2020

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

https://cdn21.img.ria.ru/images/149969/29/1499692935_279:0:3008:2047_1920x0_80_0_0_08bbed71bee8cef21d5fcfc35033a70d.jpg

питание, общество

Большинство россиян любит арбузы и дыни, и все с нетерпением ждут начала сезона, когда бахчевые созревают и их начинают продавать. Как правило, этот период выпадает на июль-август.

Важно понимать, что некоторые недобросовестные предприниматели, чтобы заработать больше денег, продают неспелые плоды, которые не имеют привычного сахарного вкуса. Кроме того, незрелыми дынями и арбузами можно отравиться. Когда лучше всего покупать бахчевые культуры, чтобы они были спелыми, сладкими и полезными?

Когда в России лучше покупать арбузы и дыни

Как утверждают эксперты, начинать покупать спелые бахчевые культуры в 2020 г. можно с последних чисел июля. Кто-то может возразить, что спелые арбузы и ароматные дыни продают спелые намного раньше. Так было в прошлые годы, но не стоит забывать, что в текущем году все встало с ног на голову и виной тому коронавирусная инфекционная болезнь. В первой половине июля дыни и арбузы были в основном импортные, а российские только-только поступают в продажу.

На российском рынке кроме отечественных культур можно встретить арбузы из Азии, Турции, Сирии и Ирана. Там все поспевает намного раньше, из-за жаркого климата.

Специалисты рекомендуют покупать дыни и арбузы не раньше августа месяца. Именно к этому времени, они действительно созревшие и готовы к употреблению в пищу, в том числе и для детей. Если человек опасается нарваться на некачественный арбуз, то лучше отложить его покупку на пару недель. Второе правило покупки – правильно выбрать действительно спелый и неиспорченный арбуз. Сделать это легко, если придерживаться определенных правил.

Что следует знать при выборе арбуза в 2020 году

Российские агрономы из года в год дают рекомендации гражданам по выбору спелого и качественного арбуза. Самое простое это довериться продавцу бахчевых, который по звуку, внешнему виду и другим критериям может с легкостью выбрать лучшую ягоду. Конечно, это касается тех продавцов, которые продают собственный урожай и привозят его из жарких российских регионов. Перекупщики вряд ли точно определят спелый и подходящий плод, да им это и не особо надо, важно распродать весь товар.

Как советуют специалисты аграрного хозяйства, при выборе арбузов покупатели должны обращать внимание на срезанный хвостик, он должен быть сухим. По многолетним наблюдениям специалистов, корка этой культуры должна иметь яркое желтое пятно, но при этом корка должна быть ровной, равномерно окрашенной, без повреждений. Иначе можно заплатить за испорченную ягоду.

Внешний вид «полосатого» лакомства не скажет о 100-процентной спелости. В данном случае на помощь приходит другой метод – звуковой. Нужно аккуратно, но уверенно постучать костяшками пальцев по корке. Если слышен характерный глухой звук, скорее всего перед покупателем спелый и сладкий плод.

Способ выбора спелой дыни в 2020 году

Огромное количество россиян предпочитает есть дыню, а не арбуз. Эта бахчевая культура благодаря своему невероятному аромату и приятной, сладкой консистенции мякоти заставляет наслаждаться каждым кусочком. Чтобы не разочароваться в дыне, важно знать отличительные особенности, которые помогут выбрать спелый и качественный плод.

В отличие от арбуза, дыня не издает никаких характерных звуков, оповещающих покупателя, о том, что он на правильном пути.

Как правило, спелую дыню определяют по сладковатому аромату, исходящему от нее. Если аромат слабый, или вообще отсутствует, то плод явно сорвали недозревшим. Неспелая дыня ничем не отличается по вкусу от травы. Покупая этот плод важно его осмотреть. Коричневой и мягкой не должна быть корка, без повреждений. В противном случае можно купить испорченную дыню, которой можно легко отравиться.