Можно ли есть арбузы при больной печени
Содержание статьи
Полезен ли арбуз для печени и можно ли его есть при печеночных заболеваниях
Арбуз — любимое многими лакомство. Родом растение из пустыни Калахари. В Египте его выращивали еще в 20-м веке до нашей эры. Сегодня в мире насчитывается около 1200 сортов арбуза. Самый маленький плод — карликовый — всего 3-4 сантиметра в диаметре. Самый крупный — 159 килограммов.
До сих пор ведутся споры — к ягодам, фруктам, овощам или тыквинам отнести этот сладкий плод, ведь арбуз подходит под несколько описаний ботанических видов.
Селекционерам удалось вывести даже арбузы квадратной и треугольной формы. Но самое замечательное качество растения — оно очень полезно и успешно применяется для очищения и оздоровления организма. Особенно полезен арбуз для печени. Впрочем, обо всем по порядку.
Состав
Арбуз более чем наполовину (80%) состоит из воды, потому калорийность у него совсем небольшая — всего 27 ккал на 100 граммов продукта. Зато он богат полезными аминокислотами, витаминами, микроэлементами. О веществах, содержащихся в арбузе, расскажет таблица.
Микроэлементы | Макроэлементы | Витамины |
Алюминий | Калий | Витамины группы В |
Медь | Кальций | С |
Селен | Магний | Е |
Бор | Сера | РР |
Цинк | Натрий | Ниацин |
Фтор | Хлор | |
Йод | Фосфор | |
Кобальт | ||
Молибден | ||
Никель | ||
Хром | ||
Рубидий | ||
Стронций | ||
Железо | ||
Литий |
Как арбуз воздействует на печень
Для лечения печеночных заболеваний в народной медицине есть много действенных средств. Арбуз — одно из них. Вопрос о том, можно ли есть его при заболеваниях печени, встает редко.
Плод издавна считается универсальным средством очищения этого органа в случае:
- отравления;
- интоксикации в результате воздействия лекарственных средств;
- алкогольной интоксикации.
Бахчевая ягода имеет уникальное свойство — она прекрасно очищает клетки печени, выводит шлаки и токсины. Арбуз часто включают в диетическое питание, например, при гепатите А (болезнь Боткина). Сладкая мякоть насыщает организм полезными веществами. Благотворно влияет арбуз на систему пищеварения, что положительно сказывается и на работе печени.
Польза
Рассмотрим, как влияет арбуз на организм человека.
Входящая в его состав фолиевая кислота нормализует мозговое кровообращение. В результате улучшается память, человек меньше реагирует на стрессовые ситуации. Мякоть арбуза действует как сорбент, избавляя организм от вредных и отравляющих веществ, оказывает положительное воздействие на зрение, иммунную, сердечно-сосудистую, пищеварительную и нервную системы. Мочегонные свойства ягоды-овоща способствуют профилактике и лечению моче- и желчекаменной болезней.
Полезные отходы
Семечки и арбузные корки, обычно идущие на выброс, на самом деле ценный и полезный продукт. Из семечек, богатых карбоновой и линолевой кислотами, готовят полезное масло. Сами семечки используют как восстанавливающее средство для волос. Полезны семена и для мочеполовой системы. Витаминов них так же много, как в мякоти.
Корки считаются даже более полезными, чем мякоть. В их составе клетчатка, белки, пектин, аминокислоты, но сахарозы и воды гораздо меньше, чем во внутренней части. В народных рецептах арбузную кожуру применяют:
- для очищения от шлаков;
- как моче- и желчегонное средство;
- для выведения мокроты;
- как обезболивающее.
Чем может навредить
Арбуз может навредить при язве и гастрите с эрозией тканей. В мякоти содержится соляная кислота, увеличивающая повреждения больной слизистой. Возможны проблемы и при болезнях почек — полезный во многих случаях мочегонный эффект здесь может вызвать обезвоживание.
К вредным качествам бахчевой ягоды можно отнести и аллергическую реакцию.
Опасный «наполнитель»
Чтобы арбуз был полезен, важно, чтобы он был спелым и хорошего качества. Зачастую плоды выращивают с использованием нитратов. Они стимулируют полосатую ягоду быстрее созреть и способствуют увеличению ее объема. Если нитратов использовали слишком много, организм человека получит серьезную интоксикацию. Вместо оздоровления можно оказаться в больнице.
Чтобы избежать таких неприятностей, желательно покупать арбузы в проверенных местах, у продавца, имеющего санитарное заключение о качестве продукта. Лучше избегать покупки с рук у дороги.
Крупные желтые прожилки и чрезмерно яркий цвет мякоти, а также восковитость и неестественный блеск кожуры говорят о высоком содержании нитратов. Если после употребления арбуза в скором времени вы почувствовали тошноту, появилось головокружение и (или) рвота — срочно обращайтесь к врачу. Отравление наносит серьезный вред организму.
Важно! Детям до 2-3 лет арбуз вводят в питание крайне осторожно, небольшими дозами и после консультации с педиатром. Внимательно наблюдают за состоянием малыша, а продукт выбирают исключительно качественный.
При болезнях печени
Полезен ли арбуз при печеночных заболеваниях? Ответ однозначен: это весьма ценный продукт для органа. Во-первых, он помогает наладить работу ЖКТ, что положительно сказывается на работе печени. Во-вторых, избавляет от токсинов и других вредных соединений. В-третьих, очищает засоры в желчных каналах. В-четвертых, не дает развиваться или увеличиваться жировым отложениям в паренхиме печени.
Важно! Цирроз, гепатит, жировой гепатоз — серьезные болезни. Подходить к их лечению нужно комплексно. И непременно советоваться с лечащим врачом перед применением любых, даже самых безобидных на вид, народных средств.
В помощь при циррозе
Цирроз — тяжелое заболевание, с которым не справиться без помощи врачей. Но народная медицина помогает значительно улучшить состояние. Изменение режима питания также существенно облегчает течение болезни. Среди разрешенных и рекомендованных к употреблению продуктов при циррозе и наш герой — арбуз. Его витамины и минералы будут очень полезны больному. Употребляя не менее 2,5 килограммов мякоти в день, вы почистите печень от вредных веществ и улучшите ее работу.
Гепатит победит
Как вспомогательная терапия при любых формах гепатита очищение печени арбузом отлично себя зарекомендовало. В случае легкого течения гепатита А доктора иногда даже не назначают лекарственные средства.
Если человек заболел в сезон созревания арбузов, просто рекомендуется есть ягоду сколько хочется в комплексе с диетой и режимом дня. Арбуз очистит печень и поможет ей восстановиться. За счет мочегонного и очистительного эффекта болезнь быстрее «вымывается» из организма.
Жировой гепатоз
При ожирении печени диета — первый и, пожалуй, самый важный шаг в лечении. Диета и медикаменты помогают облегчить состояние больной печени, восстановить постепенно ее структуру. Оздоровлению способствует и арбуз.
Для больных полезны продукты, содержащие пантогамовую кислоту, которой в этой ягоде предостаточно. Как мы уже говорили, арбуз бережно чистит печень и имеет низкую калорийность. Растительная клетчатка и полезные вещества, входящие в его состав, помогают наладить правильную работу органа и пищеварительной системы в целом.
Сколько употреблять и как
В большинстве случаев специалисты рекомендуют при болезнях печени включать арбузы в рацион. Лучше всего это делать в сезон, в конце августа, когда продукция на рынки поступает более качественная, не перенасыщенная нитратами, а значит, полезная.
Даже если врач разрешил употреблять арбуз, не налегайте на него сразу. Начните прием с одной-двух долек и следите за реакцией организма. Постепенно можно довести объем потребления до 2,5 килограммов при отсутствии противопоказаний.
Внимание! Именно так и советуют начинать чистку арбузами — прием небольшого количества в течение пяти-семи дней прежде чем приступить непосредственно к чистке. При болевых ощущениях покажитесь специалисту.
Очищение печени арбузом
Чтобы чистка печени прошла успешно, нужно заблаговременно подготовиться. Если вы не соблюдали до этого никакой диеты, за неделю желательно отказаться от жареных, жирных, соленых копченых и маринованных продуктов, сдобы, сладостей, мяса. Предпочтительна постная пища.
Норму потребления очищающей ягоды рассчитывают индивидуально. На 10 кг массы тела приходится 1 кг арбузной мякоти в сутки.
Для чего чистить
Здоровье печени очень важно. Печень — «химический завод» нашего организма. В ней обезвреживаются отравляющие вещества, результаты жизнедеятельности микроорганизмов. Кроме того, орган участвует в синтезе многих веществ, служит «складом» ряда витаминов.
Загрязненная окружающая среда, стрессы, лекарственные средства, алкоголь и переедание влияют на состояние нашей печени. Даже здоровый человек подвержен одному или нескольким разрушающим факторам, и его печень страдает. Что тогда говорить об органе, который уже заболел? Но мы можем очистить печень от накопившихся в ней шлаков и токсинов. Арбуз здесь — первый помощник.
Как очищать
Курс арбузного очищения длится 7 дней. На протяжении этого времени можно есть только арбуз (как рассчитать норму потребления — описано выше) плюс 2-3 кусочка черного ржаного хлеба. Норму арбуза делят на 3-5 приемов, кому как удобно. Воду пить можно, но с осторожностью, ведь бахчевая ягода уже содержит много жидкости.
Завершаем чистку правильно
Арбузную чистку важно не только правильно провести, но и завершить. На седьмой день придется встать ночью (в три часа) и принять ванну, выпив две капсулы «Но-шпы». Теплая вода поможет расслабиться и раскрыться желчным протокам, что будет способствовать скорейшей эвакуации песка, шлаков, токсинов или застоявшейся желчи.
После ванны выполните очищающее упражнение: встаньте на носочки и резко опуститесь на всю стопу. Движение повторите 10 раз. Вместо упражнения можно немного попрыгать. Если появится боль в правом подреберье, необходимо еще принять «Но-шпу» и снова полежать в ванне.
Выходить из чистки нужно постепенно. Нельзя сразу набрасываться на сладости или мясо — так можно испортить весь эффект. Вводите продукты постепенно, в течение недели. Не перегружайте ЖКТ и печень.
Осторожность не помешает
Противопоказаний у арбуза немного. Диарея и некоторые хронические заболевания, особенно в стадии обострения — повод отказаться или значительно снизить норму употребления продукта. К таким заболеваниям относятся:
- болезни ЖКТ;
- патологии мочеполовой системы;
- панкреатит;
- сахарный диабет;
- крупные камни в желчном пузыре.
При таких заболеваниях следует посоветоваться с доктором о пользе и риске приема арбуза либо лекарственных рецептов на его основе. При сахарном диабете употребление полосатой ягоды допускается в небольших количествах, но только после консультации врача. Он же поможет выбрать правильную дозу в зависимости от течения заболевания.
Не навредите! При склонности к образованию камней в желчном пузыре будьте особенно осторожны. Если вы не знаете размер камней, вместо облегчения состояния получите обострение. Крупные камни могут начать движение и закупорить протоки.
Почему от арбуза болит печень
При правильно подобранных дозах и соблюдении рекомендаций лечащего врача никаких болей возникнуть не должно, разве что после очистительной ванны. Но почему все-таки от арбуза болит в правом боку? Боли могут появиться при заболеваниях, когда арбуз противопоказан. Иногда человек не знает о них до начала чистки.
Боли возникают и при патологиях почек, камнях в них или в желчном пузыре. Иногда почечная боль отдает в правую сторону, и пациент ошибочно принимает ее за печеночную. Чистка арбузом, насыщенным нитратами, также способна вызвать болевые ощущения. Далее могут последовать тошнота, рвота, расстройство желудка. Это повод срочно обратиться к врачу.
Выбираем арбуз правильно
Чтобы арбуз принес максимум пользы, нужно не только соблюдать рекомендации по его применению, но и правильно выбрать. Покупать плоды лучше в августе, когда они созревают естественным путем. Перед употреблением арбуз непременно моют теплой водой с мылом.
Не стоит брать плоды с повреждениями или отрезанным кусочком. Если кожура была грязной, внутрь могли попасть микробы, и вместо пользы есть риск оказаться на больничной койке.
Несколько советов по выбору спелого, качественного плода:
- хвостик у созревшего на грядке арбуза сухой, следов среза вы на нем не увидите;
- полосы на кожуре должны быть четкими, яркими, сама кожица — упругой;
- чем желтее цвет у характерного светлого пятна на арбузе, тем он спелее (пятно появляется там, где он лежал во время роста);
- если постучать по спелому арбузу, слышится звонкий, гулкий звук; глухой звук издает недо- или переспелый плод.
Заключение
Арбуз — сладкое и полезное лакомство, от которого можно не только получить удовольствие. Очищение и оздоровление — полезные функции полосатой ягоды. Особенно если правильно выбрать ее, учесть противопоказания и рекомендации врача.
Печень, избавленная от шлаков и токсинов, после чистки арбузом будет лучше работать. Результат не замедлит себя ждать. У вас улучшится настроение, появятся бодрость, легкость, состояние кожи и волос тоже порадует. Возможно, отступят надоевшие болезни. Многие ощутили целебную силу арбуза, сделать это может каждый.
ПЯТЬ ПРОДУКТОВ,за УПОТРЕБЛЕНИЕ которых ВАША ПЕЧЕНЬ СКАЖЕТ ВАМ СПАСИБО
Источник
Чем кормить больную печень
Этот героический орган продолжает работать из последних сил, даже если основная часть клеток погибла. Чтобы не доводить печень до такого состояния, при первых же симптомах болезней печени, необходимо сесть на диету.
Основные принципы диеты при болезнях печени
- При острых гепатитах рацион должен быть достаточно калорийным — до 2500 ккал в сутки.
- Есть нужно небольшими порциями, по 4-6 раз в день.
- Продукты лучше отваривать и потирать, чтобы не создавать излишней нагрузки на печень.
- Отказаться от жареного.
- Отказаться от горячего и холодного, есть только теплые блюда.
- Есть больше продуктов, богатых клетчаткой (свекла, морковь, капуста): они стимулируют выделение желчи и ее выведение из организма.
Полноценный дневной рацион должен содержать 80-90 г белка. При его нехватке развивается дистрофия печени с последующим циррозом. Хороший источник легкоусвояемых белков — молочные продукты, особенно творог.
Углеводы не сокращайте, их должно быть в рационе 400-450 г в сутки. А вот качество имеет значение. Злоупотребление легко усвояемыми углеводами — сахаром, медом или сдобой — ведет к застою желчи и отложению жира в печени.
Вопреки распространенному раньше мнению среди диетологов, жиры не опасны для печени. Главное — знать меру. При легком течении болезни можно есть 80-90 г жиров в день, причем большую часть должны составлять животные жиры, а треть — растительные.
Жир улучшает обмен жирорастворимых витаминов, крайне необходимых больной печени. Растительное масло (оливковое, подсолнечное, кукурузное) добавляют в салаты, овощные блюда и каши.
Что можно и что нельзя при остром гепатите
При остром гепатите диета очень строгая. Если мясо, то нежирное и в виде фарша. Куском можно кушать только курочку, отварную, естественно. Рыба — свежая и нежирная, творог — некислый, сыры — неострые. Овощи можно есть сырыми, но обязательно их протирать. Хлеб — только белый, но подсушенный. Молоко — можно. Яйца только в белковых омлетов. Супы — только вегетарианские или молочные. Полезны источники витаминов — овощи, фрукты, ягоды и соки.
Категорически запрещены:
- жирные сорта рыбы, мяса и птицы (свинина и баранина, утка и гусь)
- любые жареные блюда
- сало
- наваристые бульоны
- копчености и консервы
- печень
- мозги
- почки
- бобовые
- грибы.
Кроме того, нельзя есть маринады и соленья, шпинат и щавель, овощи и зелень, богатые эфирными маслами (чеснок, лук, редис, редька), грибные бульоны, свежий и ржаной хлеб, пшено, рассыпчатые каши, сдобное и слоеное тесто, кремы, кофе, какао и шоколад, а также алкоголь, холодные и газированные напитки и мороженое.
Если все опротивело
При благоприятном течении острого гепатита на такой диете (она называется № 5А) приходится сидеть от 4 до 6 недель. За это время вареное и протертое может опротиветь настолько, что у больного пропадает аппетит. А есть все равно надо. Если хочется полакомиться, подойдут фрукты, фруктовые соки и молочные продукты. Но долго так баловать себя нельзя: после передышки надо как можно скорее вернуться к полноценному рациону с протертыми супами, кашами и паровыми котлетами.
Если болезнь протекает тяжело, назначают разгрузочные дни: фруктовые, рисово-компотные, творожно-кефирные или молочно-фруктовые.
Диета помягче
Как только больной почувствует себя хорошо, его переводят на более разнообразную диету № 5. Список разрешенных продуктов тот же, но протирать их уже не надо. Исключение: жилистое мясо и богатые клетчаткой овощи. Жареного все еще нельзя, но можно тушеное и запеченное (перед запеканием отварить!). Те, кто соскучился по черному хлебу, могут съесть немного ржаного.
На этой диете придется провести от 6 месяцев до года и тогда, если все будет хорошо, пациенту выйдет очередное послабление: можно все, но в меру, за исключением жирных сортов мяса, уток и гусей, горчицы, перца и острых закусок, сдобного и слоеного теста, а также богатых эфирными маслами овощей.
О жидкости и соли
При больной печени диетологи советуют ежедневно выпивать до 2-2,5 л жидкости. Пить можно фруктовые и ягодные соки, отвар шиповника, минеральную воду, некрепкий сладкий чай с вареньем или медом, чай с молоком, компоты, морсы, фруктовый сок. Но если жидкость задерживается в организме, ее потребление ограничивают, уменьшая при этом количество соли. Все блюда готовят несолеными и добавляют соль прямо в тарелку, тщательно следя, чтобы ее количество не превысило 4-7 г в сутки. При этом в меню вводят продукты, богатые солями калия (изюм, курага, инжир, чернослив), которые способствуют выведению жидкости.
О жирах
Как мы помним, жиры при болезнях печени разрешены в разумных количествах и правильном соотношении. Растительные масла, коих должна быть одна треть от общего количества, облегчают выделение желчи и улучшают обмен холестерина. Если нужно усилить желчегонное действие диеты, долю растительных жиров увеличивают до 50%, а если желчеотделение нужно уменьшить, их могут и вовсе исключить из меню, а общее количество жиров уменьшить.
Диета для хроников
Больным хроническим гепатитом и циррозом печени, если они чувствуют себя удовлетворительно, назначают диету №5, но при обострении заболевания немедленно переводят на диету №5А.
Цирроз печени нельзя излечить полностью, но с помощью адекватной схемы лечения и правильно подобранной диеты развитие болезни можно остановить. Так что при циррозе печени сидеть на диете приходится пожизненно. И никакого алкоголя! Всего одна-две рюмки крепкого напитка могут спровоцировать обострение болезни, которая не напоминала о себе целый год.
Если у пациента печеночная недостаточность, питание ограничивают. В рационе остается всего 30-40 г белка, причем никакого мяса, только молоко, творог и кефир, 200-300 г углеводов и 20-30 г жиров. Однако молоко в чистом виде, мед и варенье действуют послабляюще. Иногда это полезно больному, а иногда эти продукты следует исключить. Если недостаточность усиливается, пациента полностью лишают жиров и животных белков. Его диета теперь состоит из растительных продуктов с достаточным количеством легкоусвояемых углеводов, богатых солями калия и витаминами. Это плодовые и овощные соки, настои из сухофруктов, отвар шиповника, мед, слизистые супы, протертые компоты, кисели, желе — все протертое или жидкое. Поскольку печень в таком состоянии больше не может превращать аммиак в мочевину, пациентам дают 50-100 г лактозы, которая тормозит образование аммиака в кишечнике. Кормить больного приходится каждые 2 часа.
Источник