Можно ли есть арбуз и дыню диабетикам
Содержание статьи
Употребление арбуза и дыни при сахарном диабете
Содержание:
- Можно ли есть арбуз и дыню при диабетической болезни
- Полезные свойства арбуза и дыни для диабетиков
- Что нужно учитывать при употреблении?
- Момордика при диабете
- Как правильно употреблять?
Вкус этих сочных ягод ассоциируется с жарким летом и отдыхом. Однако не все знают, сколько полезных веществ содержат эти плоды и с какими болезнями помогают справиться.
Можно ли есть арбуз и дыню при диабетической болезни
Долгое время врачи не рекомендовали включать в рацион больных фрукты вообще и арбузы в частности. Причина проста: они содержат много «быстрых» углеводов, которые вызывают резкое повышение сахара в крови.
Последние медицинские исследования, доказали, что это мнение было ошибочно. Фрукты и ягоды позволяют стабилизировать показатели глюкозы, а еще снабжают организм множеством полезных веществ: клетчаткой, микроэлементами, витаминами. Главное, принимать во внимание гликемический индекс каждого отдельного фрукта и соблюдать некоторые правила, о которых мы расскажем ниже.
Арбузы и дыни — сезонные лакомства, которые любят взрослые и дети, и от которых так тяжело отказаться. А нужно ли? Они, конечно, включают сахар, но также низкокалорийны, богаты минералами, имеют множество целебных свойств, поэтому вполне успешно используются в диете больных диабетом 1 и 2 типов. Особое внимание при употреблении этих даров природы врачи советуют обращать на индивидуальную реакцию организма и тип заболевания. Прежде, чем начинать кушать арбуз и дыню, обязательно посоветуйтесь с лечащим врачом.
Полезные свойства арбуза и дыни для диабетиков
Многие больные диабетом отмечали, что даже после 800 г мякоти арбуза гликемия оставалась в норме. Это не удивительно — в ней много воды и клетчатки, мало калорий, она богата:
- 1. Витаминами:
- С — укрепляет иммунитет, является природный антиоксидантом
- А — нормализует функции печени
- РР — восстанавливает стенки сосудов, питает сердце
- Е — поддерживает восстановление клеток кожи
- 2. Минералами:
- калий — нормализует сердечную деятельность
- кальций — обеспечивает прочность костей и зубов
- магний — оказывает успокоительное воздействие на ЦНС, снимает спазмы, налаживает пищеварение, снижает холестерин
- фосфор — улучшает обменные функции в клетках
- 3. Лейкопином:
- обеспечивает активный антиокислительный процесс в тканях и органах
Начинать есть арбуз надо с небольших ломтиков, затем проследить за гликемией, самочувствием и постепенно увеличивать порцию. Больные с 1 типом диабета при верном расчете инсулина могут употреблять около 1 кг мякоти в сутки.
Дыня тоже продукт не калорийный, но содержит много «быстрых» углеводов, по этой причине рекомендуется заменять ею в меню другие высокоуглеводные блюда. Выбирать желательно несладкие сорта дыни.
Плоды содержат много:
- 1. клетчатки
- нормализует концентрацию глюкозы и холестерина
- регулирует массу тела
- оздоравливает микрофлору кишечника, очищает его
- выводит вредные токсины
- 2. кобальта
- существенно улучшает обмен веществ
- активизирует поджелудочную железу и выработку инсулина
- восстанавливает костные ткани
- регулирует работу ЦНС
- 3. фолиевой кислоты (В9)
- способствует снижению стресса, выравнивает эмоциональный фон
- влияет на здоровье печени
- 4. витамина С
- улучшает состав крови
- усиливает защитные возможности организма
- активизирует эндокринную систему
А еще благодаря нежному эта ягода приносит удовольствие и содействует выработке эндорфинов — «гормонов счастья». Причем целебными качествами обладают и семена, которые можно заваривать как чай.
Что нужно учитывать при употреблении?
Прежде чем кушать арбуз и дыню, нужно помнить о достаточно высоком гликемическом индексе этих продуктов. В арбузе содержится 2,6 % глюкозы, почти в два раза больше фруктозы и сахароза, причем со степенью спелости и продолжительностью хранения, количество глюкозы уменьшается, а сахароза увеличивается. При подборе дозы инсулина это следует помнить.
Арбузная долька может вызвать хоть и кратковременный, но ощутимый скачок сахара.
После падения арбуза в организм возникает гипогликемия. Для людей со 2 типом диабета это будет настоящей мукой, потому что процесс сопровождается мучительным чувством голода. То есть употребление арбузов поможет сбросить вес, но одновременно пробуждает поистине зверский аппетит и может спровоцировать нарушения диеты. Даже если человеку удастся удержаться, он получит сильнейший стресс, вызванный острым голодом. Чтобы свести негативные ощущения к минимуму, лучше использовать несладкие или немного недоспелые плоды. В среднем рекомендуется есть около 300 г этого лакомства в день.
При первом типе болезни арбуз можно употреблять в рамках утвержденной диеты и с учетом хлебных единиц. 1 единица содержится в 135 г арбузной мякоти. Количество съеденного лакомства должно соответствовать количеству вводимого инсулина и физической активности пациента. Некоторые диабетики могут без негативных последствий употреблять его около 1 кг в сутки.
Дыня станет отличным дополнением меню, если диабетик не страдает ожирением. Ее воздействие на организм сходно с арбузом: масса тела уменьшается, но уровень глюкозы в крови колеблется и, как следствие, аппетит возрастает. Такое сильное чувство голода побороть сможет не каждый. Для диабетиков 2 типа максимальное количество дынной мякоти в ежедневном меню — 200 г.
При инсулинозависимой болезни она включается в рацион наряду с другими продуктами. 1 хлебная единица соответствует 100 г мякоти плода. В соответствии с этим, физической нагрузкой и количеством инсулина высчитывается порция.
Большое количество клетчатки может спровоцировать брожение в кишечнике, поэтому не стоит есть ее натощак или вместе с другими блюдами.
Момордика при диабете
Момордика, или, как ее еще называют, китайская горькая дыня давно и активно используется народной медициной для лечения многих заболеваний, среди которых и диабет.
Это растение — гость из тропиков, но способно расти в наших широтах. Гибкий вьющийся стебель усеян ярко-зелеными листьями, из пазух которых появляются цветы. Спелость плода можно легко определить по цвету. Они ярко-желтые, усеянные бородавками, с пурпурной мякотью и крупными семенами. Созревая, они разделяются на три дольки и раскрываются. Все без исключения части растения имеют характерный горький привкус, напоминающий горечь кожицы огурца.
Момордика богата кальцием, фосфором, натрием, магнием, железом, витаминами группы В, а также алкалоидами, растительными жирами, смолами и фенолами, расщепляющими сахар.
Активные вещества успешно борются с онкологическими заболеваниями, болезнетворными микроорганизмами, особенно моче-половой системы, а также улучшает самочувствие больных гипертонией, способствует правильному пищеварению.
Для лечения диабета используются листья, семена и плоды. Ряд исследований и экспериментов показал, что препараты из этого растения улучшают выработку инсулина, усвоение клетками глюкозы и снижают концентрацию в крови холестерина.
Лекарственные средства, приготовленные из свежих и сухих частей момордики прошли лабораторное тестирование, в ходе которых было установлено:
- экстракт из неспелых плодов, принятый на голодный желудок, может снизить уровень глюкозы на 48%, то есть по эффективности не уступает синтетическим медикаментам
- препараты из дыни усиливают действие сахароснижающих лекарств
- активные компоненты момордики оказывают благотворное влияние и на зрение, значительно замедляется развитие катаракты.
Как правильно употреблять?
Проще всего нарезать ломтиками, обжарить с луком в растительном масле и использовать как гарнир к мясу или рыбе. При теплообработке значительная часть горечи теряется, и хоть блюдо трудно назвать вкусным, оно однозначно очень полезно. Также китайскую дыню можно мариновать, добавлять понемногу в салаты, овощные рагу.
Из листьев можно готовить лекарственный чай или напиток, похожий на кофе. Чай готовится так: полную ложку измельченных листьев залить 250 мл кипящей воды и настаивать 15-20 мин. Для лечения диабета такой напиток нужно пить 3 раза в день без подсластителей.
Свежий сок тоже очень эффективное средство при диабете. Обычно его выжимают и сразу принимают. Дневная порция составляет 20-50 мл.
Из сухих измельченных плодов можно приготовить напиток, напоминающий кофе. Одну чайную ложку семян надо залить стаканом кипятка и дать постоять 10 мин.
Еще из плодов китайской дыни можно приготовить целебную настойку. Плод нужно освободить от семян, нарезать ломтиками, плотно заполнить банку и залить водкой, чтобы она покрывала ягоды полностью. Настаивать 14 дней, затем с помощью блендера превратить смесь в кашицу и принимать утром до еды от 5 до 15 г.
Измельченные плоды и листья можно заготавливать на зиму, когда, как правило, и происходит обострение диабета.
Используйте силы природы для борьбы с недугом и поддержания хорошего самочувствия.
Источник
Арбузы и дыни при сахарном диабете
Люди, болеющие сахарным диабетом, часто исключают из своего рациона арбуз и дыню. Медицинские исследования доказывают, что этого делать не нужно. Питательные вещества и клетчатка, которые содержатся в этих продуктах, могут стать полезным дополнением к диетическому питанию и имеют терапевтическое воздействие на организм пациента.
Можно ли есть арбуз и дыню при диабете?
Высокое содержание сахара в арбузе и дыне длительное время считалось недопустимым для диабетиков. И врачи советовали исключить их из рациона. Но современная медицина утверждает противоположное. Эти сезонные продукты содержат сахар, но они низкокалорийны, богаты витаминами, минералами и клетчаткой. Употребление таких продуктов в правильных пропорциях не навредит, а наоборот, принесет пользу и поспособствует улучшению состояния больного.
Вернуться к оглавлению
В чем состоит польза продуктов?
Арбуз — сладкое сезонное лакомство, но сладости ему предает не сахароза, а фруктоза, которая превращается в организме без использования глюкозы, а значит не навредит пациенту с инсулиновой недостаточностью. Есть арбуз полезно в определенном количестве, он обладает такими полезными свойствами:
- мочегонное воздействие;
- очищение сосудов от холестерина и бляшек на стенках;
- укрепление сердечной мышцы;
- очищение и улучшение работы печени;
- снабжение организма полезными витаминами и минералами.
При повышенно сахаре можно кушать фрукт, но в малых количествах.
Дыня — сладкое дополнение рациона, в его состав входит сахароза, поэтому уровень сахара в крови может резко повыситься. Но это не повод исключать такую полезную вкусность из рациона. Дыню при сахарном диабете нужно употреблять в ограниченном количестве, по совету врача. Она наделена такими терапевтическими способностями:
- очищает организм от шлаков;
- стимулирует работу кишечника, помогая избежать запоров;
- насыщает клетки фолиевой кислотой;
- улучшает кровообращение селезенки;
- повышает уровень гемоглобина и эритроцитов.
Вернуться к оглавлению
Гликемический индекс продуктов
При определении гликемического индекса нужно помнить, что 100% этого показателя взята чистая глюкоза, то как она превращается в углеводы и поступает в кровь. По этому показателю определяют, какие продукты можно употреблять при диетическом питании и в каком количестве. Характеристики продуктов рассмотрены в таблице:
| Название | ГИ | 1 ХЕ, г | Калорийность, ккал | Вид сахара |
| Арбуз | 75 | 135 | 38 | Фруктоза, сахароза |
| Дыня | 65 | 100 | 39 |
Вернуться к оглавлению
Особенности употребления
При сахарном диабете 1 типа уровень инсулина контролируют с помощью введения необходимой дозы лекарства, поэтому можно употреблять количество продукта с учетом введенной дозы инсулина, но не больше 200 грамм в день. Перед употреблением нужно проконсультироваться с врачом. Советуют начинать кушать с минимальной дозы и постепенно увеличивать до допустимого количества, постоянно контролируя реакции организма.
Чтобы избежать скачка уровня сахара, нужно есть ягоду с хлебом.
При диабете 2 типа существуют определенные особенности употребления. После употребления арбуза в организме происходит скачок сахара, а быстрая усвояемость приводит к колебаниям и сильному ощущению голода. Этот процесс может стать настоящей мукой для больного. Диетологи советуют кушать арбуз не очень сладких сортов дополняя трапезу хлебом. Суточная доза не должна превышать 200-300 грамм.
Дыню нужно употреблять с еще большей осторожностью — не больше чем 200 грамм в сутки. Не советуют кушать ее натощак или с другими продуктами, которые долго усваиваются. В диетическом рационе лакомством заменяют другие продукты. Полезнее всего кушать дыню отдельно от основного приема пищи, за несколько часов перед сном. Для больных с ожирением употребление продукта нежелательно.
Вернуться к оглавлению
Что лучше выбрать диабетику?
Сахарный диабет — это образ жизни и нельзя ограничивать пациента строгой диетой на всю оставшуюся жизнь, ведь для нормального функционирования организму нужны все витамины и микроэлементы. Когда стоит выбор между такими полезными продуктами, как арбуз и дыня, диетологи учитывают все особенности протекания патологии и физиологические особенности пациента. Поскольку в арбузе нет сахарозы, а также большое количество полезных свойств, как и в дыне, то он может стать хорошим разнообразием ежедневному меню. Нельзя забывать, что дыня запрещена к употреблению людям с ожирением, но может избавить от запоров.
Источник
Чем поможет дыня при диабете
Дыня при диабете не попадает под строгий запрет даже у 1 типа. Однако важно следить за самочувствием, проводить замеры уровня сахара в крови, а также считать хлебные единицы и правильно кушать по времени. И даже арбуз допускается вводить в меню. При втором типе необходимо учитывать калорийность и индекс гликемии. О правилах употребления дыни при диабете читайте далее в нашей статье.
Можно ли арбузы и дыни при сахарном диабете
При 1 типе строгого запрета на употребление арбузной и дынной мякоти нет. При включении продуктов в рацион необходимо подсчитывать количество хлебных единиц (ХЕ), так как от этого зависит доза вводимого инсулина. Поэтому учитывают, что 250 г арбуза и 100 г дыни составляют 1 ХЕ.
Не следует использовать их после основного приема пищи, а также натощак или перед сном. Оптимальный вариант — это перекус между завтраком и обедом. Допустимая норма — 1-2 ломтика. Перед тем, как употреблять дыню или арбуз, лучше съесть 1-2 орешка или столовую ложку семечек. Так уменьшается риск резкого повышения сахара в крови.
При диабете 2 типа, особенно при сопутствующем ожирении, критериями для включения в рацион являются калорийность и индекс гликемии. Последний показатель характеризует степень возрастания концентрации глюкозы в крови.
Диабетикам рекомендуется выбирать продукты с низким или средним индексом (до 50). Дыня и арбуз имеют его около 75 единиц в зависимости от сорта и степени спелости. Калорийность их около 36-40 ккал на 100 г, что вполне допустимо.
По поводу гликемического индекса есть существенное уточнение: в этих плодах содержится около 90% воды, а, следовательно, они не могут резко повысить сахар крови.
Их разрешается есть с учетом таких правил:
- в сутки не более 250 г в первую половину дня;
- не сочетать в один прием с другими углеводами;
- дыню есть отдельно от белковых продуктов, особенно молока;
- выбирать не чрезмерно сладкие;
- ранних плодов нужно избегать, так как в них может быть много нитратов.
При декомпенсированном течении болезни (кетоацидоз, резкие перепады глюкозы в крови, выраженное ожирение) от дыни и арбуза нужно отказаться.
Рекомендуем прочитать статью о фруктах при диабете. Из нее вы узнаете о том, какие фрукты можно есть при диабете, какие снижают сахар в крови, а какие фрукты категорически нельзя диабетикам.
А здесь подробнее о диете при гестационном сахарном диабете.
Дыня в рационе диабетика: польза и вред
Плоды имеют не только вкусовые, но и лечебные свойства:
- содержат витамины С и Р, особенно богаты фолиевой кислотой, железом;
- успокаивают нервную систему;
- утоляют жажду;
- облегчают работу почек, снижают отечность тканей;
- усиливают выведение холестерина и солей мочевой кислоты;
- стимулируют сокращения кишечника, немного послабляют;
- улучшают состав крови при анемии;
- очищают печень, оказывают умеренное желчегонное действие;
- помогают от застоя крови при недостаточности кровообращения, слабости сердечной мышцы;
- улучшают состояние пациентов при ревматизме, мочекаменной болезни, подагре.
Семена дыни, сваренные в молоке, помогают выведению камней из мочевого пузыря, улучшают отток мочи при увеличении предстательной железы. Такой отвар оказывает антидепрессивное, противокашлевое действие, снимает спазм и воспаление. Маски из мякоти повышают эластичность кожи, улучшают ее цвет.
Пациентам с сахарным диабетом дыня полезна при развитии нефропатии, пиелонефрита, цистита. Она улучшает выведение мочи и очищает почки от солей. Не рекомендуется при обострении воспалительного процесса в поджелудочной железе, желчном пузыре и печени. При сочетании с обильным приемом пищи вызывает процессы брожения в кишечнике. Превышение дневной нормы употребления тормозит снижение веса при ожирении.
Лечебные свойства горькой дыни момордика
Внешне этот сорт дыни больше похож на кабачок, покрытый пупырышками. Незрелые плоды имеют зеленый цвет, а потом он меняется на ярко желтый. Мякоть горькой дыни рубиново-красная, содержит зернышки. Спелое растение обладает горьким вкусом и употребляется в качестве лечебного средства.
Незрелые плоды отличаются небольшим оттенком горечи, у них преобладает кисловатый вкус. Они могут употребляться в пищу. Из них готовят салаты, первые блюда, соусы, добавляют в рагу.
Семена растения сладковатые с ореховым послевкусием. Их используют в кулинарии для выпечки и десертов.
Обнаружены такие целебные свойства момордики:
- стимулирует превращение проинсулина в активный гормон;
- помогает снижать уровень сахара при диабете;
- увеличивает количество функционирующих клеток в поджелудочной железе;
- улучшает иммунную защиту;
- укрепляет костную ткань, ногти, зубы и кожу благодаря активизации образования волокон коллагена;
- тормозит воспалительный процесс, угнетает размножение микробов
- успокаивает, расслабляет;
- повышает половое влечение;
- ускоряет снижение веса тела при соблюдении диеты.
Противопоказаны плоды для беременных и кормящих, а также при аллергических реакциях.
Для приготовления настоя чайная ложка семян измельчается при помощи кофемолки и заливается 250 мг кипятка. Эту смесь выдерживают 15 минут на водяной бане, затем оставляют на час под крышкой. После процеживания пьют по четверти стакана до основных приемов пищи за 30 минут.
Молотые семена можно принимать по кофейной ложке один раз в день, запивая стаканом теплой воды.
Чай из момордики
Для настойки из момордики берут плоды, листья и стебли. Их измельчают и заполняют ними емкость до половины, заливают до верха водкой. После 2 недель настаивания в темном месте процеживают. Пить нужно по 35 капель за полчаса до обеда через день. Курс лечения — не более 20 дней, затем делают перерыв на такое же время.
На основании экстракта из растения создан гомеопатический препарат Момордика композитум. Он обладает способностью улучшать работу поджелудочной железы, снимает воспаление, спазм ее протоков, отечность. Назначается в инъекциях при нарушениях образования и выделения пищеварительных ферментов, хроническом панкреатите, гастрите, боли в желудке.
Рекомендуем прочитать статью о питании при гиперпаратиреозе. Из нее вы узнаете о роли алиментарного фактора при гиперпаратиреозе, лечебном питание при избытке паратгормона, меню для женщин и особенностях диеты при вторичном гиперпаратиреозе.
А здесь подробнее об инвалидности при сахарном диабете.
Дыня и арбуз могут быть включены в меню при сахарном диабете. Рекомендуемая норма потребления — 1-2 ломтика. К лечебным свойствам дыни относится способность очищать кишечник и почки, уменьшать застойные процессы.
Особый сорт — горькая дыня момордика, обладает противодиабетическим действием. Незрелые плоды употребляют в пищу. Из семян готовят отвар или принимают в сухом виде, все части растения используют для настойки. Имеется гомеопатический препарат с экстрактом горькой дыни. Его назначают при панкреатите.
Полезное видео
Смотрите на видео о том, как принимать настойку момордики:
Источник