Можно ли есть амурский виноград
Содержание статьи
Виноград «Амурский»
Многие садоводы не высаживают на своих участках виноград, потому что эта культура считается очень капризной. За ней нужен серьезный уход, и требуются особые условия. Но есть один неприхотливый сорт – виноград амурский. Он морозостойкий, легко адаптируется к разным условиям и дает большой урожай при минимальном уходе. Выращивать амурский виноград несложно, но перед тем, как приобретать его, нужно изучить описание сорта, его разновидности, достоинства и недостатки.
Общая характеристика сорта
На дальнем Востоке издавна растет дикий виноград. Лианы цепляются за деревья, скалы. Они выдерживают большие морозы и достигают 30 м высоты. Этот виноград быстро адаптируется к любым условиям, восстанавливается после любых повреждений. Российский селекционер А. И. Потапенко заметил эти удивительные свойства и вывел в Амурской области на его основе культурный сорт.
Получился неприхотливый, урожайный, неукрывной виноград. Он растет в любых условиях, выдерживает морозы, обрезку, пересадку, устойчив к вредителям и болезням. Хорошо переносит задымленный городской воздух.
Важно!
Основная характеристика амурского сорта – его способность к самовосстановлению. Благодаря этой жизнеспособности он стал популярным.
Как выглядит
Этот виноград представляет собой длинную крепкую лиану. Длина ее обычно 15-18 м, но может вырастать до 25-30 м. Кора шершавая, темная. Листья могут быть разной формы, крупные – до 30 см. Они темно-зеленые, а осенью окрашиваются во все оттенки фиолетового, оранжевого и красного.
Почти 80% побегов этого винограда плодоносные. Собирать урожай можно с конца августа по начало октября. Грозди рыхлые, цилиндрической или конической формы. Длина их может быть до 15 см, а вес обычно 250-500 г, но иногда достигает 1 кг. Ягоды небольшие, овальной формы. Темно-синего или почти черного цвета, с плотной кожурой и косточками. Некоторые гибриды светлее, могут быть даже желтыми. Мякоть зеленоватая, обычно сладкого вкуса, сочная.
Виноград амурский – это красивое растение с крупными резными листьями и большими плодами
Полезные свойства
Амурский виноград не выращивают в промышленных масштабах, хотя он неприхотлив и дает большие урожаи. Он подходит для приготовления вина, соков, компотов, сухофруктов. Его можно есть в свежем виде, только желательно без косточек и кожуры. Мякоть этого сорта винограда обладает целебными свойствами. В ней содержится антиоксидант ресвератрол. Его там намного больше, чем в обычном винограде.
Это вещество обладает омолаживающими свойствами, полезно при патологиях сердечно-сосудистой системы и онкологических заболеваниях. Кроме того, в ягодах много кверцетина, витаминов, органических кислот, дубильных веществ и других микроэлементов. На основе винограда делают целебные настойки, настои и отвары, употребляют виноград свежим или делают сок.
В любом виде он обладает такими лечебными свойствами:
- нормализует артериальное давление;
- регулирует уровень сахара в крови;
- помогает при заболеваниях сердца;
- укрепляет иммунитет;
- улучшает состояние кожи;
- выводит токсины из организма;
- нормализует пищеварение;
- ускоряет обменные процессы;
- уменьшает воспаление;
- улучшает память.
Разновидности
Этот сорт очень урожайный. Благодаря неприхотливости его часто используют в селекции. Выведено несколько гибридов, которые обладают теми же полезными свойствами, что и дикий виноград, но имеют более крупные плоды.
- Амурский прорыв (Один) — это первая разновидность, выведенная из дикого винограда. У него ягоды крупнее, но немного светлее, чем у дикого. Идеален этот сорт для вина, так как получается очень насыщенный аромат и сладковатый вкус. Виноград амурский прорыв растет быстро, легко размножается, устойчив к болезням и большим морозам.
- Триумф – дает обильные урожаи и быстро созревает. Ягоды у него крупные, темно-розовые. Тоже неприхотливый сорт, стойкий к насекомым вредителям.
- Вольдемар – больше напоминает дикий виноград. У него лиана толстая, высокая, а ягоды довольно мелкие – не более 1 см в диаметре.
- Виктория – это столовый сорт. Ягоды продолговатые, малинового цвета. Этот сорт устойчив ко многим болезням.
- Амурский белый – неприхотливый гибрид, подходящий для начинающих садоводов. Он легко переносит пересадку и обрезку, дает крупные сладкие плоды.
- Золотой Потапенко – самый сладкий гибрид. Урожай созревает уже к середине августа, грозди небольшие, ягоды до 3,5 см в диаметре, желтого цвета. Часто используется для приготовления вина.
Дополнительная информация!
Есть несколько сортов селекционера Шатилова, которые выведены специально для выращивания в суровых климатических условиях.
Достоинства
Амурский виноград не зря пользуется популярностью. По сравнению с другими сортами он имеет много достоинств.
- Выдерживает морозы до ̶ 40˚. Поэтому он идеально подходит для северных областей. Ягоды от первых заморозков не портятся, даже становятся слаще.
- Не подвергается воздействию распространенных вредителей и болезней винограда.
- Урожай созревает быстро, его можно собирать уже к середине августа.
- Благодаря тому, что кожура у ягод толстая, виноград легко переносит транспортировку и хранение.
- Кусты быстро растут и восстанавливаются. Прирост в год может составлять 2,5 м.
- Подходит для озеленения и создания живых изгородей. Быстро оплетает любую опору, цепляется, хорошо переносит обрезку. А благодаря густой зелени с резными листьями он становится украшением ландшафта. Особенно красив осенью, когда окрашивается в несколько цветов.
Недостатки
Недостатков у амурского винограда немного, но все же они есть:
- растет он очень быстро, поэтому требуется регулярная обрезка;
- лиана высокая, многие грозди расположены так, что их тяжело снять;
- ягоды могут быть мелкими и кисловатыми.
Особенности выращивания
Этот сорт винограда неприхотливый и приживается в любом месте. Но чтобы получать хорошие урожаи, нужно разобраться в особенностях посадки и ухода за ним. Если подобрать подходящее место и высадить растение по правилам, вкусные ягоды будут при минимальных усилиях.
Лучше всего сажать амурский виноград около стены или забора. Можно также сделать для него опоры в виде ширмы или живой изгороди. Место желательно выбирать солнечное, расти он будет и в тени, но это скажется на качестве плодов. Нужно учесть, чтобы не было сквозняков, поэтому место должно быть по возможности ровное.
Важно!
Нельзя сажать виноград рядом с фруктовыми деревьями, так как лиана быстро обовьет их, что снизит урожайность.
Рекомендуется сажать этот сорт вдоль южной стены зданий
Почву для выращивания винограда необходимо выровнять, чтобы в ямках не застаивалась вода. Желательно также проверить, чтобы грунтовые воды залегали не выше 2,5 м. Земля для посадки должна быть легкой, рыхлой и кислой. Обязательно нужен дренаж. Если почва суглинистая, близко грунтовые воды, сажать нужно на возвышенные гряды, около которых делать дренажные канавы. Размножать виноград можно разными способами.
Семенами
Амурец легко размножается семенами. Их высаживают в грунт осенью. Лунки глубиной 1,5-2 см. для лучшей всхожести семена рекомендуется стратифицировать холодом.
Черенками
Рассаживать этот сорт можно черенками или кусочками лозы. Они получаются при обрезке винограда. Но чтобы эти веточки взошли, нужно знать несколько правил:
- нарезать черенки нужно из однолетней лозы, осенью;
- обязательно на нем должно быть 3-4 почки;
- хранить их в холоде;
- весной нижний срез нужно оживить, замочив черенки в воде;
- лучше появляются корешки в теплом месте под пленкой.
Через 2-4 недели появляются корешки. Когда они достигнут 0,5-1 см, нужно посадить их в землю в пластиковые или специальные торфяные стаканчики. Поливать умеренно, не допускать переувлажнения. Осенью можно высаживать в открытый грунт.
Саженцами
Это самый распространенный способ размножения амурского винограда. Саженцы легко приобрести в питомнике или попросить у соседей. Чтобы виноград успешно прижился, нужно соблюдать алгоритм посадки.
- Выкопать лунки размером 70X70X70 см. Расстояние между ними 1-2 м.
- На дно уложить дренажную смесь: слой керамзита, камушков или кирпичной крошки, потом калийные и фосфорные удобрения, грунт.
- Оставить ямки на 12 часов, чтобы удобрения впитались.
- Сделать из грунта холмик. По нему аккуратно расправить корешки саженца.
- Присыпать землей в несколько слоев. Первый слой трамбовать нельзя, чтобы не повредить корешки.
- Привязать саженец к колышку.
- Вылить под каждый 2 ведра воды.
- Сверху прикорневая зона прикрывается мульчей: соломой, опилками, сухой травой.
Размножать виноград можно черенками или саженцами
Отводками
Чтобы распространить уже растущий виноград, его размножают отводками. Для этого весной рядом с кустом выкапывают канавки 12-15 см. На треть заполняют их плодородным грунтом. В канавки нужно уложить лозы, укрепить их палочками и присыпать землей.
Обратите внимание!
Виноград – двудольное растение. Поэтому для получения крупных ягод рядом нужно высаживать кусты разного пола. На 2-3 девичьих растений обязательно один мальчик для опыления.
Ошибки при посадке
Неопытные садоводы могут совершать ошибки при посадке амурского винограда. Из-за этого растение не погибнет, так как очень живуче. Но такие действия могут привести к плохому качеству плодов. Есть несколько самых распространенных ошибок:
- приобретение больных саженцев, со слабой корневой системой;
- высаживание на северной стороне зданий;
- слишком глубокая или мелкая яма под посадку;
- маленькое расстояние с другими плодовыми растениями;
- загущение посадки, саженцы ближе, чем на 1 м;
- посадка только женских кустов.
Уход
Уход за амурским виноградом несложен. При условии правильной посадки и внесения необходимых удобрений при этом потребуется только полив, периодическая обрезка и ежегодная подкормка.
Лозу рекомендуется привязывать к вертикальным опорам, тогда будет развиваться больше гроздей. Полив винограду необходим, это влаголюбивое растение, но не любит застоя воды. Его стоит прекратить за неделю до цветения, чтобы цветы не осыпались. Поливать лучше всего под корень, чтобы на листьях не задерживались капли воды.
Взрослые растения не боятся засухи, их не нужно укрывать на зиму. Молодые саженцы более слабые: поливать их нужно регулярно, защищать от мороза. Подкармливать растения достаточно раз в год весной. Используются органические удобрения.
Единственная сложность в уходе – этот виноград очень быстро растет, поэтому его необходимо регулярно обрезать. Удаляются лишние побеги, старые и слабые ветки. Делать это лучше всего осенью после сброса листвы.
Растению требуется регулярная обрезка
Отзывы
Об этом сорте винограда встречаются противоречивые отзывы садоводов.
Виктор
Я живу в Ленобласти, давно хотел выращивать виноград, но все сорта у меня погибали. Прижился только Амурский. Мне нравится его неприхотливость. Даже в холодные зимы его не приходится укрывать. И урожай хороший, ягоды сладкие.
Ангелина
Посадила амурский виноград, так как мне сказали, что уход за ним минимальный, а урожаи хорошие. Ягод и правда много, получается вкусное вино. Но мне не нравится, что его часто приходится обрезать, уж очень быстро он растет.
Антон
Я посадил несколько сортов винограда, среди них – Амурский. Ухаживаю одинаково, но только он дает ежегодно хорошие урожаи, независимо от зимней температуры или количества насекомых.
Амурский виноград нужно посадить каждому, кто хочет наслаждаться кисло-сладким вкусом этих полезных ягод. Если правильно выбрать разновидность, место посадки, способ, а также соблюсти все нюансы, это растение ежегодно будет радовать большими урожаями при минимальном уходе.
Источник
Виноград амурский — дикий виноград
Информация о материале
Категория: Лекарственные растения
Опубликовано: 11 ноября 2011
Просмотров: 42552
Среди многочисленных дикорастущих видов плодово-ягодных растений дальневосточной тайги особую ценность представляют лианы амурского винограда, актинидии острой и коломикта, и лимонника китайского
Виноград амурский непосредственно из тайги может быть перенесен в культуру без особой селекции. Этим определяется приспособленность растения к разнообразным почвенно-климатическим условиям. По содержанию биологически активных веществ плоды амурского винограда превосходят многие традиционные ягодные растения. Вместе с тем садовые участки дальневосточников, на которых произрастают лиановые вьющиеся растения, намного богаче и декоративнее даже южных садов.
Амурский виноград (Vitis amurensis Rupr)
Виноград амурский представляет собой самостоятельный вид обширного семейства виноградовых. В лесной зоне Приморского и Хабаровского краев, Амурской области встречается очень часто, образуя местами обширные заросли.
Наилучшие условия для произрастания имеются в предгорьях Сихотэ-Алиня и Малого Хингана. Здесь встречаются наиболее ценные формы винограда, заросли достигают наибольшей плотности и высокой урожайности. В лесах с высокоствольными деревьями лианы амурского винограда достигают двадцати и более метров высоты. На открытых местах по вырубкам и гарям лианы меньших размеров и обычно стелются по земле или цепляются за вершины кустарника.
Листья средней величины или крупные, трехлопастные, реже — пятилопастные или почти цельнокрайные.
Гроздья винограда амурского уширенно-цилиндрической или цилиндрической формы, вес гроздей колеблется от 20 до 60 и более граммов. Ягоды винограда мелкие (около 0,3—0,7 г), округлые, иссиня-черного цвета, с обильным белым налетом. Мякоть сочная, обычно кислая, у некоторых форм кислосладкая. Вкусовые качества ягод винограда амурского улучшаются после небольших заморозков. Ягоды содержат 10—12% сахара и 1,8—2,8% кислоты. Используются ягоды для приготовления варенья, сока, компота, киселей, уксуса и других продуктов, а также для потребления в свежем виде.
Амурский виноград — растение двудомное: женские и мужские цветки располагаются на разных растениях. Мужские экземпляры составляют одну треть от общего количества растений. Они зацветают на 1—2 дня раньше женских. Цветочная кисть крупная, до 10 см длины и 2 см ширины, имеет вид небольшого пуховика.
Женские особи по цветочной кисти резко отличаются от мужских. Они имеют четко выраженную завязь с пестиком у вершины, у основания завязи располагаются недоразвитые пыльники на укороченных тычиночных нитях.
Самоопыления женских цветков, по-видимому, не происходит, так как пыльники располагаются много ниже рыльца пестика и имеют щуплый недоразвитый вид.
В Приморском крае найдена ценная форма амурского винограда с двуполыми цветками. Опыление амурского винограда осуществляется при помощи насекомых и ветра.
Урожайность определяется условиями произрастания, зависит от силы развития кустов, в зависимости от условий она колеблется от 1,5 до 6—10 и более килограммов с куста.
Амурский виноград размножется семенами и укоренением лоз (отводками). Черенки укореняются очень плохо, а укоренившиеся образуют в первый год слабый прирост.
Амурский виноград хорошо приспособлен к местным почвенно-климатическим условиям. Вегетацию начинает при температуре + 5… + 6°, в южных районах Хабаровского края в первой декаде мая. Рост побегов заканчивается в начале августа. Вызревание лоз наступает раньше созревания ягод. Вегетационный период — 130—150 дней. Лозы выдерживают понижение температуры воздуха до —46°.
Высокой зимостойкостью отличается и корневая система. Даже в условиях бесснежных зим и глубокого промерзания почвы корни винограда амурского не страдают от подмерзания. Благодаря этому виноград может послужить устойчивым подвоем для культурных сортов.
Обширный ареал распространения, различные условия произрастания, генетические особенности самих растений обусловливают появление форм амурского винограда, различающихся по основным хозяйственно ценным и биологическим качествам: зимостойкости, урожайности, величине гроздей, вкусовым и технологическим качествам ягод и т. д. Нередко наблюдается различие по качеству ягод даже у рядом растущих виноградных лоз.
Перенесение в культуру из тайги дает возможность выявить и сохранить от потери лучшие уже созданные природой формы амурского винограда. Огромное значение имеет поиск наиболее зимостойких и качественных по плодам сортов винограда для селекционных целей. Вместе с тем амурский виноград должен быть компонентом при закладке садозащитных опушек в товарных и коллективных садах. Незаменим он в озеленительных декоративных посадках, на отдельных участках садоводов в коллективных садах, в городах и населенных пунктах Дальнего Востока.
Простота и общедоступность размножения амурского винограда посевом семян позволяет выращивать большое количество саженцев для посадки винограда в целях озеленения
Амурский виноград — достояние и гордость дальневосточников. Надо всемерно охранять его в природной, таежной среде и как можно больше разводить в культуре.
Опубликовано по материалам книги Г. Т. Кузьмина “Дальневосточный сад и огород”
Сорта винограда дальневосточной селекции
Виноградная лоза и ее строение
Выращивание саженцев винограда
Посадка винограда и уход за ним
Уход за виноградом и работа на винограднике
Виноград: лечение вином и виноградным соком
Заболевания винограда
Виноград невозможно не любить
Виноградная диета
Виноград
В садах и на приусадебных участках можно подобрать для посадки винограда место потеплее, например, с солнечной стороны дома, садового павильона, веранды. Рекомендуется высаживать виноград вдоль границы участка. Сформированные в одну линию виноградные лозы не займут много места и в то же время будут хорошо освещаться со всех сторон. Возле построек виноград надо размещать так, чтобы на него не попадала вода, стекающая с крыш. На ровных местах надо делать гряды с хорошим стоком за счет водоотводных борозд. Некоторые садоводы по опыту своих коллег из западных районов страны копают глубокие посадочные ямы и заполняют их органическими удобрениями и удобренной землей. Ямы, выкопанные в водонепроницаемой глине, — это своего рода замкнутый сосуд, который в период муссонных дождей заполняется водой. В плодородной земле корневая система винограда первое время хорошо развивается, но как только начинается переувлажнение, она задыхается. Глубокие ямы могут играть положительную роль на почвах, где обеспечен хороший естественный дренаж, водопроницаемая подпочва или возможен мелиоративный искусственный дренаж.
Посадка винограда
Быстро восстановить отживший куст винограда можно методом отводков («катавлак»). С этой целью здоровые лозы соседнего куста укладывают в канавки, прокопанные до места, где раньше произрастал погибший куст, и присыпают землей. На поверхность выводят верхушку, из которой потом вырастает новый куст. Одревесневшие лозы на отводки укладывают весной, а зеленые — в июле. От маточного куста их не отделяют в течение двух-трех лет. Замерзший или очень старый куст можно восстановить посредством короткой обрезки до здоровых надземных частей или обрезки на «черную головку» подземного штамба. В последнем случае подземный штамб освобождают от земли и целиком спиливают. Недалеко от поверхности из спящих почек вырастают новые побеги, за счет которых формируют новый куст.
Запущенные и сильно поврежденные морозом кусты винограда восстанавливают за счет более сильных жировых побегов, образующихся в нижней части старой древесины, и удаления ослабленных рукавов. Но прежде чем удалить рукав, формируют ему замену.Уход за виноградом
Садоводу, приступающему к выращиванию винограда, надо хорошо изучить строение виноградной лозы и биологию этого интереснейшего растения. Виноград относится к лиановым (лазящим) растениям, для него нужна опора. Но он может стелиться по земле и укореняться, как это наблюдается у амурского винограда в дикорастущем состоянии. Корни и надземная часть стебля растут быстро, сильно ветвятся и достигают больших размеров. В естественных условиях без вмешательства человека вырастает разветвленный куст винограда со множеством лоз различных порядков, который поздно вступает в плодоношение и нерегулярно дает урожай. В культуре виноград формируют, придают кустам удобную для ухода форму, обеспечивающую высокий урожай качественных гроздей.
Виноградная лоза
Лимонник
В литературе, посвященной вьющимся растениям-лианам, излишне усложняются способы подготовки посадочных ям и сама посадка. Предлагается копать траншеи и ямы глубиной до 80 см, закладывать дренаж из битого кирпича, черепков, устанавливать трубу к дренажу для питания, засыпать особой землей и т. д. При посадке нескольких кустов в коллективных садах еще возможна подобная подготовка; но рекомендуемая глубина ямы не подходит для Дальнего Востока, где мощность корнеобитаемого слоя в лучшем случае достигает 30 см и он подстилается чаще всего водонепроницаемой подпочвой. Какой бы ни закладывался дренаж, но глубокая яма неизбежно окажется закрытым сосудом, где будет скапливаться вода в период муссонных дождей, а это повлечет за собой выпревание и загнивание корней от недостатка воздуха. Да и корни лиан актинидий и лимонника, как это уже отмечалось, распространяются в тайге в поверхностном слое почвы.
Посадка лимонника
Лимонник китайский, или схизандра, имеет несколько названий — лимонное дерево, красный виноград, гомиша (японское), кочинта, кодзянта (нанайское), кольчита (ульчское), усимтя (удэгейское), учампу (орочское). По строению, системному родству, центру происхождения и распространению лимонник китайский не имеет ничего общего с настоящим цитрусовым растением лимоном, но все его органы (корни, побеги, листья, цветки, ягоды) источают аромат лимона, отсюда и название лимонника. Цепляющаяся или обвивающая опору лиана лимонника наряду с амурским виноградом, тремя видами актинидий является оригинальным растением дальневосточной тайги. Его плоды, как и настоящего лимона, излишне кислые для потребления в свежем виде, но они обладают лечебными свойствами, приятным ароматом, и это привлекло к нему большое внимание. Вкус ягод лимонника китайского несколько улучшается после заморозков. Местные охотники, потребляющие такие плоды, утверждают, что они снимают усталость, сообщают организму бодрость и улучшают зрение. В сводной китайской фармакопее, составленной еще в 1596 году, говорится: «плод китайского лимонника имеет пять вкусов, отнесен к первой категории лекарственных веществ. Мякоть у лимонника кислая и сладкая, семена горько-вяжущие, а в целом вкус плода солоноватый. Таким образом, в нем все пять вкусов налицо».
Вырастить лимонник
Источник