Можно ли детям есть чеснок

С какого возраста можно чеснок ребенку: даем чеснок правильно

Каждый из нас еще в детстве слышал о пользе чеснока. Поэтому никто не удивляется, встретив его в качестве приправы в готовом блюде.

Некоторые заботливые мамочки пытаются как можно раньше познакомить своего малыша с этим продуктом. Но стоит ли спешить?

С какого возраста можно чеснок ребенку и действительно ли он такой полезный, как о нем говорят? Постараемся разобраться в правде и мифах об этом овоще.

Польза и вред

В состав этого жгучего растения входят витамины А, С, Д, группы В, фитостерины, фитонциды и фосфорная кислота. К полезным свойствам чеснока относят:

1. Бактерицидные свойства, поэтому его еще называют природным антибиотиком. Но, в отличие от медикаментов, он не вызывает гибели полезной микрофлоры кишечника;
2. Чеснок детям для иммунитета назначают в период сезонных инфекций и для защиты от гриппа (читайте также статью Как защитить ребенка от простуды>>>);
3. Стимулирование аппетита. Это растение рекомендуют включать в рацион худощавых малышей;
4. Овощ используется фитотерапевтами для лечения кашля, простуды, туберкулеза, лихорадки, рахита, нагноений и глистных инвазий;
5. Чесночный сок помогает избавиться от кожного зуда после укуса насекомых, бородавок и герпетической сыпи.

Но, несмотря на пользу чеснока детям, у растения есть и отрицательные качества:

• Так как этот продукт достаточно тяжелый для пищеварения, давать чеснок годовалому ребенку все же не стоит;
• Вещества, входящие в состав растения могут раздражать оболочки пищеварительного тракта. Именно с этим связан запрет на его употребление людьми, у которых есть любые патологии желудочно-кишечного тракта;
• У детей, склонных к аллергии он способен вызывать зуд и высыпания на коже, снижение артериального давления, отечность тканей;

При этом возникнуть реакция может не только после употребления овоща в пищу, но и в результате кожного контакта и даже вдыхания его паров.

• Некоторые малыши не переносят запах и вкус продукта, поэтому они могут напрочь отказываться его есть;
• Чрезмерное потребление овоща способно вызвать изжогу и боль в животе;
• Запрещено кушать чеснок тем, у кого повышена температура тела, имеется избыточный вес, заболевания почек или эпилепсия.

Когда начинать знакомство ребенка с чесноком

С какого возраста можно давать чеснок ребенку? В свежем виде этот овощ вообще не должен присутствовать в рационе малышей.

1. Чеснок ребенку в год допускается вводить только в том случае, если он абсолютно здоров;
2. При этом овощ должен пройти термическую обработку. К примеру, его можно добавлять к другим овощам во время приготовления супа или пюре;
3. Максимальная доза продукта — 1 зубчик в день;

Если у ребенка есть проблемы с питанием, он ест только с развлечениями и каждый раз вам приходится заставлять его съедать еще ложечку ,смотрите интернет-курс Едим с удовольствием: возвращаем здоровый аппетит ребенку>>>

1. Что касается свежего овоща, то его малыш может попробовать не ранее 3-4 лет;

Как дать чеснок ребенку, чтобы он смог его полюбить?

1. Обычно его мелко нарезают и добавляют в салаты, супы, мясо или закуски. Он прекрасно сочетается с блюдами из моркови, яиц и сыра;
2. Дети 5 лет чеснок любят есть вприкуску с хлебом. Как вариант, им можно натереть хлебную корочку. В таком возрасте малыш также не должен есть более 1 зубчика;
3. После 10 лет ребенок может получать уже 3 зубчика. Но суточное количество употребляемого продукта не должно превышать 5-6 зубчиков, так как он является достаточно агрессивным и может вызвать болезненные ощущения в животе.

Чеснок от простуды: правда или миф?

Многие родители утверждают, что в сезон вирусных инфекций спасаются от болезни при помощи чеснока. Они регулярно употребляют его в пищу, раскладывают в комнате, а для малышей даже делают специальные коробочки-амулеты с кусочками овоща внутри, которые вешаются на шею.

Я тоже думала, что это помогает. Но недавно прочла о крупном исследовании, где выяснили, что бактерицидные свойства чеснока сохраняются лишь в течении 1 часа после его разрезания.

Поэтому от того, что ребенок весь день ходит с дольками чеснока на шее или от разложенных кусочков по всему дому, толку не будет.

Лучше посмотрите семинар, где дается подробная схема сохранения здорового иммунитета у детей с рождения: Здоровый ребенок: практикум для мамы>>>.

Даже, если ребенок ест чеснок регулярно, он не застрахован от заболевания.

Гораздо эффективнее:

• регулярно гулять на свежем воздухе, независимо от погоды на улице;
• проветривать комнату, в которой находится малыш;
• делать в ней регулярную влажную уборку;
• промывать нос малыша солевым раствором;
• избегать посещения мест с большим скоплением людей.

Чеснок от глистов — помогает?

Специалисты по народной медицине утверждают, что чеснок помогает справиться с различными гельминтами.

В его составе действительно есть вещество аллиин, оказывающее губительное воздействие на паразитов. Но чтобы средство действительно было эффективным, его нужно съесть очень много. А у деток это может вызвать боли в животе и другие неприятности.

Чтобы этого не допустить, лекарственные средства с чесноком делают на основе молока. Оно защищает стенки желудка и обладает слабительным эффектом, поэтому, гельминты быстрее выйдут из организма (читайте статью по теме: Молоко в питании ребенка>>>).

Но, решаясь на такое лечение, родители должны помнить с какого возраста детям дают чеснок и в каких количествах. Превышать допустимую суточную дозу медики не рекомендуют.

Чеснок — очень полезный продукт, обладающий целым рядом полезных свойств. Но использовать его в детском рационе нужно аккуратно, не превышая рекомендованные дозы. Только так этот продукт сможет быть полезным и не вызовет негативных реакций со стороны организма.

Будьте здоровы!

Читайте также:

• Как правильно кормить ребенка?
• Как вводить сок в прикорм?
• Таблица прикорма ВОЗ

Источник

Природное антипростудное и витаминное средство — чеснок. С какого возраста можно давать его детям?

Причины возрастных ограничений

Некоторые родители торопятся вводить в рацион малыша чеснок, пытаясь обмануть кроху, пряча овощ в приготовленные блюда.

Следует помнить, что данный полезный продукт может нанести вред развивающемуся организму, поэтому, нельзя давать чеснок ребенку в слишком раннем возрасте.

Допускается ли вообще этот овощ в детском рационе?

Давать чеснок детям можно и нужно. Он очень полезен, но в меню ребенка его необходимо вводить постепенно. И ни в коем случае не давать этот острый овощ малышу в свежем виде, как самостоятельный продукт.

Разрешается ли грудничку его нюхать?

Нельзя давать грудничку нюхать чеснок. Во время грудного вскармливания ребенок получает все необходимые вещества, как для своего развития, так и для формирования иммунитета, благодаря содержащимся в материнском молоке иммуноглобулинам. Чем дольше мама будет кормить малыша грудью, тем его организм будет более устойчив к различным инфекциям и вирусам и без чеснока.

Со скольких лет разрешено употребление?

В пищу

С какого именно возраста острый овощ разрешается есть? Чеснок, который термически обработан, можно начинать вводить в меню малыша не раньше 8-9 месяцев и исключительно в вареном виде, добавляя постепенно в суп или подмешивая во вторые блюда. Свежий овощ разрешается давать малышу не раньше трех лет, потому что чеснок — это тяжелый продукт для формирующегося желудка и кишечника ребенка, несмотря на свою полезность.

Для лечения

Чеснок обладает бактерицидными свойствами, противогрибковым и противовирусным действием. Содержащиеся в его составе эфирные масла, аллицин оказывают негативное влияние на вирусы, грибки и бактерии, находящиеся в воздухе. Поэтому, чеснок работает как профилактическое средство для различных инфекционных заболеваний, а также как вспомогательное лечебное средство при гриппе, простуде и насморке.

При помощи чеснока можно избавить ребенка от кишечных паразитов (глистов), а также полезно давать его ребенку для профилактики возникновения паразитарных инвазий.

Для детей с плохим иммунитетом можно приготовить чесночный сироп: на 500 г меда — сок из двух головок чеснока и одного лимона. Одна столовая ложка в день этого сиропа убережет малыша от вирусных заболеваний, повысив защитные функции его организма.

Как и у любого другого народного лекарственного средства, у чеснока есть противопоказания, которые касаются и детей.

Важно! Нельзя превышать допустимые дозы, так как это может привести к изжоге и нарушениям в работе сердца.

Существуют заболевания, при которых употребление данного продукта запрещено:

• гастрит и язва желудка (о том, как правильно нужно кушать чеснок, чтобы не навредить пораженным желудочным стенкам, можно узнать здесь);
• болезни почек;
• дерматит в период обострения;
• эпилепсия;
• температура тела выше 38 градусов по Цельсию.

Возможный вред

Нельзя давать ребенку кушать чеснок в раннем возрасте, так как он может нанести вред не только его здоровью, но вызвать психические расстройства. Маленький организм не умеет вырабатывать ферменты, необходимые для переваривания этого полезного, но тяжелого продукта, поэтому может вызвать раздражение слизистой желудка и кишечника, поэтому особенно осторожно следует давать чеснок ребенку, который имеет проблемы с ЖКТ.

Чеснок является биологически активным продуктом, который может вызвать у ребенка аллергическую реакцию. Это может проявиться в форме высыпаний на коже, отека дыхательных путей и тканей. Реакция может возникнуть внезапно и вызвать у ребенка анафилактический шок.

Максимально допустимая дозировка, исходя из возраста

Существуют определенные допустимые нормы употребления чеснока для детей разного возраста, которых следует придерживаться.

1. Когда малышу исполнится 8-9 месяцев, можно добавлять ½ зубчика чеснока в овощные пюре, каши, мясные блюда, супчики, но не чаще двух раз в неделю.

   Детям до трех лет можно давать чеснок только в термически обработанном виде!

2. Начиная с трехлетнего возраста можно добавлять этот полезный овощ в свежем виде в салаты, мясные блюда. Можно натирать зубком корочку хлеба. Норма для такого возраста — один зубок не чаще трех раз в неделю.
3. Для детей возрастом от 10 лет и старше суточное максимальное количество чеснока не должно превышать трех долек. Превышение дозы может навредить здоровью ребенка.

Важно! Употребление чеснока перед сном может затруднить засыпание и спровоцировать изжогу.

Заключение

Прежде чем начинать вводить чеснок в меню малыша, взвесьте все плюсы и минусы относительно его полезности для него. Будет лучше, если родители посоветуются с педиатром. Если у ребенка не окажется никаких противопоказаний к его употреблению, то можно начинать постепенно приучать малыша к такому полезному продукту.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Источник

Как накормить ребенка чесноком и луком: простые рецепты

ax

Как часто можно слышать об отказе детей от лука и чеснока? Очень часто, практически через одного, дети отказываются от этих полезных для здоровья и профилактики простуд продуктов, даже если еще буквально неделю назад не было никаких проблем. Родители по-разному пытаются найти решение этой задаче, кто-то ждет того возраста, когда такая нелюбовь пройдет и забудется, кто-то ищет рецепты салатов, закусок, супов и вторых блюд, в которых можно «спрятать» чеснок и лук.

Чем полезен чеснок и лук для детей?

Говорить о полезных свойствах чеснока и лука не приходится, это отличная профилактика простуд и респираторных инфекций в сезон повышенной заболеваемости. Обращает на себя внимание и уникальный состав — большое количество витаминов группы В, А, С и РР, незаменимых аминокислот. В луке содержитсяфч железо, необходимое для профилактики железодефицитной анемии и калий, регулирующий работу сердечной мышцы. Кроме того, чеснок будет способствовать выработке желчи, и его особенно желательно добавлять в жирные блюда, которые трудно перевариваются, и давать всем детям с проблемным пищеварением.

Но для того, чтобы эти продукты сохранили свои полезные свойства, на стол к детям они должны попадать свежими, без термической обработки. Лучшим способом, накормить ребенка чесноком и луком будут салаты, рецепты которых подвластны даже самой занятой маме.

Почему дети не любят лук и чеснок?

Лук и чеснок по своим вкусовым и ароматическим свойствам сильно отличаются от многих других продуктов. Часто дети говорят об этих продуктах — «жжет язык», «щиплет нос и глаза». Такая реакция обоснована особыми летучими веществами, раздражающими нежные слизистые, а природой генетически заложено, что горькое приравнивается к ядам. Именно поэтому дети воспринимают лук и чеснок как что-то несъедобное, опасное и иногда могут формироваться соответствующие реакции — позывы к рвоте, отсутствие аппетита и др.

Запах, вид и присутствие чеснок и лука в блюдах даже некоторым взрослым кажется не уместным, но все же чаще всего такую нелюбовь просто перерастают, и она остается в детстве.

Отвращение к луку — вполне нормальная реакция детей, и не стоит впадать в панику и искать глубинные проблемы. Некоторые психологи и специалисты даже не советуют насильно давать ребенку блюда с этими продуктами, ожидая времени, когда дети добровольно захотят попробовать.

К слову, не весь лук и чеснок оказывается «злым». Существует множество сортов лука, например, салатный, красный, который обладает приятным, сладковатым вкусом, чеснок также можно заменить на зеленые побеги проросшего чеснока.

В силу разнообразия продуктов и особенностей пищеварения детей, ниже перечисленные рецепты салатов адаптированы для детей в возрасте 3 — 5 лет. Рецепты салатов для детей старшей группы будут отличаться ингредиентами, ведь их рацион максимально приближен к взрослому.

Простые рецепты салатов для детей до 3 лет

Простые рецепты любых блюд для детей 3 лет должны быть не только безопасны, но и блюдо должно получиться красивым, ярко оформленным и вызывать аппетит. Даже самая простая манная каша, благодаря фруктам, джемам может заиграть яркими красками и возникнет желание ее скушать. Что уж говорить о салатах, ведь их рецепты призывают родителей сочетать в себе яркие овощи, фрукты, экспериментировать и играть с цветом.

Самым простым рецептом салата, в котором можно легко «спрятать» лук, можно назвать винегрет. Классический рецепт винегрета, может быть рекомендован к питанию детей после 1,5 лет. В чем преимущество винегрета? В том, что яркие краски овощей, их красящие свойства просто скроют лук, и даже самый маленький привереда его просто не найдет.

Для винегрета понадобится:

• свекла отварная — 1 средняя;
• картофель отварной — 2 среднего размера;
• морковь отварная — 1 среднего размера;
• соленые огурцы — 2 шт.;
• квашеная капуста — 200г;
• горошек консервированный — 2 ст. л.;
• лук — половина средней луковицы;
• растительное масло;
• зелень.

В эти простые рецепты, известные еще с детства, в каждой семье вносятся вариации и изюминки. Но все же, главное в приготовлении салата — соблюдать технологию приготовления. Первое, с чего начинают — шинковка свеклы мелкими кубиками. Лук, который согласно рецепту добавляется в салат сразу после свеклы, должен быть очень мелко нарезан. Если решено перетереть лук в пюре, то его количество должно быть уменьшено вдвое.

Далее нарезанную свеклу и лук необходимо заправить растительным маслом, это может быть обычное подсолнечное, оливковое, или же горчичное, к которому следует присмотреться. По своим свойствам, оно не уступает оливковому, и даже лучше его — стимулирует пищеварение, содержит большое количество полезных веществ — витаминов, минералов, микроэлементов, и обладает приятным вкусом.

В дальнейшем, в винегрет добавляются остальные ингредиенты — в виде мелких кубиков, и полученной смеси дают настояться около часа. Красящие свойства свеклы скроют все признаки «преступления», а буйство вкуса овощей поможет в этом деле.

Среди других простых рецептов можно найти и салаты с чесноком. Например, салат «Нежность» — сочетание нейтрального вкуса куриной грудки, сладковатого чернослива, оттененного чесноком и луком, не оставит никого равнодушным.

Рецепт салата очень прост, требует минимум подготовки и навыков. Для его приготовления требуется:

• половина отварной куриной грудки;
• 2 яйца, сваренных вкрутую;
• чернослив — 20 г;
• чеснок — 2 зубчика (среднего размера, или один большой);
• ¼ луковицы;
• йогуртовая заправка.

Отварную грудку порезать кубиками или разобрать на волокна, мелко порезать или натереть на терке отварные яйца, добавить мелко нашинкованный лук, и пропущенный через пресс чеснок. Чернослив порезать соломкой или кубиками, предварительно обдав его кипятком. В качестве заправки можно использовать сметану, йогурт (натуральный без фруктовых и каких-либо еще добавок). Если в качестве заправки использовать домашний майонез, то салат можно давать детям ближе к 3 годам, если же майонез куплен в магазине, то только после 3 лет.

Рецепты салатов с чесноком и луком для детей от 3 и до 5 лет

Дети от 3 лет имеют более совершенную пищеварительную систему, и им можно предлагать большее разнообразие продуктов в рацион. В рационе может появляться различная рыба, в том числе и соленая, например, сельдь. Самым простым рецептом салатов из селедки можно назвать «селедку под шубой». Рецепты селедки под шубой отличаются в каждой семье, иногда в ней появляется отварная морковь, соленые огурцы, но классический рецепт подразумевает послойную структуру салата:

• сельдь;
• мелко нашинкованный лук;
• отварной картофель;
• яйцо;
• смешанный слой из яйца и картофеля;
• свекла.

Каждый слой промазывается майонезом, который можно приготовить в домашних условиях, и рецепты его приготовления просты, или же купить в магазине. Для стимуляции большего интереса у детей можно завернуть селедку под шубой рулетом, или сделать ее в виде корзинок в половинке отварного яйца.

Прежде чем искать простые рецепты салатов в поварской книге, включите фантазию. Практически любой салат-основа, может быть модернизирован. Самым простым примером может стать «греческий салат». Для его приготовления понадобиться:

• лист салата — пучок;
• помидоры свежие (лучше черри) — 200 г;
• огурцы свежие — 200 г;
• перец болгарский цветной — 1 шт;
• сыр фетакса/брынза/ фетаки
• салатный лук (или красный) — ½ луковицы;
• чеснок — 1-2 зубчика;
• растительные масла.

Рецепты приготовления такого салата для детей не подразумевают использование уксуса, т. к. он разрешен к применению только после 5 лет. Первое, с чего нужно начать приготовление салата — сделать заправку. Пропустив через пресс чеснок и мелко нашинковав лук, необходимо смешать его с растительным маслом и солью и перетереть в ступке. Эта заправка должна «отдохнуть» и пропитаться соками в течение 10-15 минут.

Листья салата нужно нарвать мелкими кусочками, перец нарезать полосками, а остальное — кубиками, и все перемешать. До сих пор ведется множество споров, какой сыр выбирать, для детей, лучше всего выбирать именно фетаки/фетаксу — менее соленый сыр, с приятным вкусом и консистенцией. Получившийся салат нужно заправить заправкой.

Источник