Можно ли беременным есть салат цезарь

Содержание статьи

Безопасно ли употреблять в пищу салат Цезарь во время беременности?

Содержание:

В этой статье

Что такое салат Цезарь?
Безопасно ли принимать салат Цезарь во время беременности?
Что следует помнить перед употреблением салата «Цезарь» во время беременности
Рецепты салатов Цезарь без яиц, которые можно есть во время беременности

Большинству из нас нравится наслаждаться чашей, полной салата Цезарь. Тем не менее, вы можете насладиться этим мексиканским наслаждением во время беременности? Позвольте нам выяснить, является ли мудрым решение о том, есть ли салат Цезарь во время беременности или вам нужно отказаться от этого деликатеса на девять месяцев!

Что такое салат Цезарь?

Салат Цезарь — это деликатес, возникший в Мексике, и благодаря своему уникальному вкусу он вскоре завоевал популярность во всем мире. Оригинальный рецепт салата состоял из вустерширского соуса, чеснока, винегрета, лимонного сока и сырого яйца. Однако в настоящее время для приготовления этого лакомства также используются чеснок, сыр пармезан, винегрет, гренки, салат ромэн и яйцо.

Безопасно ли принимать салат Цезарь во время беременности?

Яйца входят в состав салатов Цезарь и используются как в сыром, так и в смешанном виде. Это известный факт, что беременные женщины не должны употреблять сырые яйца в любой форме из-за потенциального риска заражения сальмонеллой. Это связано с тем, что присутствие сальмонелл, бактерий, которые обычно содержатся в птичьем помете, может привести к пищевому отравлению и может привести к летальному исходу во время беременности. Поэтому заправка для салата Цезарь во время беременности должна быть сделана без яиц или не должна содержать яиц.

Что следует помнить перед употреблением салата «Цезарь» во время беременности

Если вы большой поклонник салата Цезарь и жаждете этого салата во время беременности, убедитесь, что вы выбрали салат без яиц. Если вы едите вне дома, убедитесь, что в ресторане используются либо пастеризованные яйца, либо в салате нет яиц. Вам также следует избегать приготовления этого салата в домашних условиях, если только вы не уверены, что для приготовления салата не использовались яйца или пастеризованные яйца. Не рискуйте есть во время беременности сырые яичные препараты, такие как домашний майонез, мороженое, мусс и т. Д.

Рецепты салатов Цезарь без яиц, которые можно есть во время беременности

Если ваше сердце не прислушивается к вашему разуму, и вы жаждете этого вкусного салата, мы рекомендуем вам попробовать некоторые из этих рецептов салата Цезарь без яиц.

1. Салат Цезарь без яиц с анчоусной пастой

Этот рецепт салата Цезарь с пастой из анчоусов вкусен и прост в приготовлении.

Что вам нужно

Анчоусная паста — 3 столовые ложки
Лимонный сок — 3 столовые ложки
Рубленый чеснок — ½ столовой ложки
Тертый сыр пармезан — от 3 до 4 столовых ложек
Оливковое масло — от 3 до 4 столовых ложек
Рапсовое масло — от 3 до 4 столовых ложек
Вустерширский соус — ½ столовой ложки
Черный перец — ½ столовой ложки
Салат — по необходимости

Как сделать

Возьмите большую миску и положите в нее все вышеупомянутые ингредиенты. Хорошо перемешайте, и ваша заправка для салата готова.
Кроме того, вы можете поместить все ингредиенты в кухонный комбайн и смешать его.

2. Салат Цезарь без яиц с капустой

Вы можете добавить капусту для дополнительного зинга к этому рецепту салата Цезарь без яиц.

Ингредиенты

Букет из свежих листьев капусты
Расколотые анчоусы — 4
Мелко нарезанный чеснок — ¼ столовая ложка
Сыр пармезан — 2 столовые ложки (тертый); оставить немного для украшения
Оливковое масло первого отжима — ¼ чашки
Дижонская горчица — 1 ½ столовой ложки
Морская соль — ¼ столовая ложка
Оливковое масло первого отжима — ¼ чашки
Порошок черного перца — ¼ столовая ложка

Как сделать

Возьмите миску и смешайте в ней анчоусы, лимонный сок, горчицу и чеснок. Налейте в эту смесь оливковое масло и хорошо перемешайте.
Добавить соль, перец и тертый сыр.
Добавьте свежие листья капусты и хорошо перемешайте.
Украсить тертым сыром и подавать.

3. Салат Цезарь без яиц с жареной курицей

Это полезная еда для будущей мамы.

Ингредиенты

Кусочки курицы гриль — ½ стакана
Сухарики — ½ стакана
Салат Ромейн — 1 головка (порванная на мелкие кусочки)
Тертый сыр пармезан — 3 столовые ложки
Оливковое масло — 6 столовых ложек
Вустерширский соус — несколько капель
Лимонный сок — 2 столовые ложки
Крупная соль — щепотка
Филе пюре из анчоусов — 1
Нарезанный чеснок — 2 столовые ложки
Черный перец — щепотка

Как сделать

Смешайте анчоусы, вустерширский соус, лимонный сок, чеснок и соль в смеси; продолжайте добавлять капли оливкового масла во время сбивания.
Положите смесь в миску, добавьте сыр и хорошо перемешайте.
Добавить листья салата, гренки, курицу-гриль и хорошо перемешать.
Украсить тертым сыром и подавать.

Наслаждайтесь рецептами салатов Цезарь без яиц и здоровой беременности!

Источник

Можно ли есть салат «Цезарь» при беременности?

2 ответа:

1 0

Можно, только исключив его традиционную заправку и лучше, если сухарики будут собственного приготовления. В салате нет ничего опасного, он не острый, легкий. Заправьте его не жирной сметаной и ешьте на здоровье!

0 0

А почему нельзя то?! Я кушала почти всё, чего мне хотелось, но в пределах разумного!!! Салат цезарь не вреден ни чем, так что его в лёгкую можно принимать! Если в весе перебор, просто потом денёк на яблочках посидеть и всё хорошо!)

7 продуктов, которые нельзя есть беременным

1. Непастеризованное молоко

Чем опасно непастеризованное молоко? Исследователи не раз регистрировали в свежем молоке патогенные бактерии, в том числе сальмонеллу. Сальмонеллез у беременных проявляется так же, как и у других пациентов: он вызывает головную боль, тошноту, боль в животе, жар и рвоту. Кроме того, он может отразиться на развитии малыша. На сегодняшний день пастеризация является лучшим способом обезопасить молоко и молочные продукты.

2. Колбасные изделия

В период беременности стоит временно забыть о колбасе и сосисках промышленного производства. Дело в том, настоящие колбасные изделия, сделанные из качественного сырья, найти довольно трудно. В лучшем случае покупная колбаса содержит всего-навсего 30% мяса. Остальное — соя и разнообразные добавки, усиливающие вкус. Одна из самых вредных для плода добавка — глутамат натрия (он повышает давление). Также в колбасе зачастую содержится кармин, вызывающий аллергические реакции. Нередко встречаются в колбасных изделиях фосфаты, наличие которых в организме приводит к дефициту кальция, а ведь это один из жизненно необходимых элементов для плода. Даже если вы считаете колбасу какого-то производителя качественной и вкусной, лучше всего воздержаться от ее употребления.

3. Сыр из непастеризованного молока

Без пастеризации молока производятся такие сыры как Камамбер, Бри, Порт Салют, Кресченца, Горгонзола и некоторые швейцарские сыры (например, знаменитый Эмменталь готовится путем смешивания сырого и пастеризованного молока). В период беременности стоит временно отказаться от этих видов сыров. Также не стоит покупать сыр, приготовленный в домашних условиях или на частных фермах, где нет своей лаборатории для контроля качества продукции.

4. Яйца сырые и приготовленные всмятку

Яйца при беременности весьма полезны, ведь они богаты витаминами, железом, фосфором, медью, кальцием, кобальтом. Также яйца содержат холин, отвечающий за умственное развитие будущего ребенка.

Однако яйца при беременности можно есть только в том случае, если они сварены вкрутую. Если вы делаете яичницу, то в ней должны полностью свернуться белок и желток. Сырые яйца представляют опасность при беременности — вы можете заразиться таким заболеванием, как сальмонелла. Обратите внимание, что из сырых яиц иногда делают заправки к салатам (например, салату «Цезарь») и заварной крем. Доктора рекомендуют на некоторое время отказаться от таких блюд.

5. Субпродукты

В питании беременных не должны содержаться субпродукты (к ним относят печень, сердце, желудки, почки и т.п.). Когда-то женщинам даже рекомендовали есть селезенку, аргументируя тем, что в ней много железа. Однако еще больше этого элемента содержится в любом красном мясе (говядине, телятине и т.п.). В печени и некоторых других субпродуктах может даже содержаться повышенное количество витамина А, который в избытке вреден для плода.

6. Рыба с высоким уровнем содержания ртути

К таким видам относят всех хищных рыб (тунец, акула, рыба-меч, палтус, королевская макрель). В их мясе накапливаются ртуть и диоксины, способные нарушить процессы нормального развития нервной системы будущего ребенка. Однако это ни в коем случае не означает, что нужно отказаться от рыбы. Напротив, ее нужно включать в рацион минимум дважды в неделю. Предпочтение лучше отдавать морской рыбе, поскольку в ней содержится большое количество полиненасыщенных жирных кислот семейства омега-3, необходимых для развития мозга плода. Наиболее полезны лосось, кета, форель, сардина, скумбрия, сельдь, треска и сиг.

7. Напитки с кофеином

Почти все без исключения врачи сходятся в том, что кофеинсодержащие напитки вредны для развития будущего плода. И речь идет не только о кофе, но и о крепком чае, какао и шоколаде.

Но, оказывается, резкий отказ от напитков с кофеином в первом триместре беременности может привести к гипотонии и нарушению кровотока в сосудах плаценты. Позвольте себе небольшую чашку некрепкого кофе с молоком или какао. Выводите эти напитки из своего рациона постепенно. Сделать это все-таки нужно, ведь кофеин вымывает кальций из костей, выводит из организма железо, магний и другие необходимые маме и малышу элементы, способствует повышению артериального давления и создает дополнительную нагрузку на сердце. Пейте вместо кофе и крепкого чая цикорий — этот напиток не только безвреден, но и улучшает работу кишечника. Шоколад можно заменить сухофруктами.

Источник

Что угрожает беременности: 12 продуктов питания, которые надо исключить

Продукты, от которых лучше отказаться

В то время как здоровая пища обогащает организм матери и ребенка полезными веществами, потенциально вредная представляет серьезную опасность. Поэтому от нее лучше отказаться всем, кто планирует беременность или уже в положении.

Непастеризованная молочная продукция

Ежедневно беременные женщины должны стремиться получать от трех до четырех порций молочных продуктов. Они являются ценными источниками белка и витамина D, которые необходимы для нормального развития костей, зубов и нервной системы будущего ребенка.

«Но избегайте пить сырое молоко и другие непастеризованные молочные продукты, — призывает диетолог Сара Кригер. — Процесс пастеризации убивает бактерии, которые могут принести вред и вам, и плоду».

А вы знали?

Некоторые сорта мягкого сыра не пастеризуются. Это сыр бри, камамбер, рокфор, голубой сыр и фета. Всегда внимательно проверяйте этикетку!

Яйца сырые или приготовленные всмятку

Лучшим вариантом приготовления яйца для беременных женщин является отваривание до состояния вкрутую. Дело в том, что недостаточно термически обработанные продукты могут стать источником заражения сальмонеллой.

При пищевом отравлении, спровоцированном этой бактерией, человек может испытывать такие симптомы, как сильная рвота, диарея, головная боль, высокая температура и боль в животе. Иммунная система матери станет слабее, что в дальнейшем может повлиять на развитие малыша.

Ветчина, колбаса, салями

Для большинства людей чай и бутерброд — отличное начало дня. Но только не для женщин в положении. Согласно полученным от ученых данным, мясные деликатесы нередко загрязнены листерией — опасной бактерией, которая может развивать свою деятельность даже при низких температурах. «Листерия очень опасна для беременных женщин», — предупреждает диетолог Сара Кригер.

На заметку!

Листерии опасны тем, что они могут вызвать заболевание листериоз. Согласно научным данным, эта инфекция встречается у беременных женщин в 15 раз чаще, чем у других групп людей. Коварность этого заболевания в том, что оно может протекать практически бессимптомно для женщины, но в то же время привести к тяжелой внутриутробной инфекции и смерти плода.

Готовые салаты

Салаты в гипермаркетах часто готовят из свежих овощей и фруктов, что делает их здоровым блюдом. Поэтому вы можете удивиться, увидев запрет на их употребление. Но он оправдан тем, что готовая продукция может храниться без холодильника или содержать продукты с заканчивающимся сроком годности.

К тому же нередки случаи перекрестного загрязнения, в результате которого внешне привлекательные блюда могут содержать сальмонеллу, листерию или кишечную палочку.

Рыба с высоким уровнем ртути

Кафельник, меч-рыба, королевская скумбрия, тунец и другие виды крупной рыбы и морепродуктов могут содержать ртуть — опасное химическое вещество, которое накапливается в организме, и может привести к повреждению нервной системы матери и ребенка. Есть исследования, которые доказывают, что данный нейротоксин может повреждать мозг и вызывать задержку развития у плода.

К счастью, получить ценный белок и Омега-3 жирные кислоты можно отдавая предпочтение рыбе с низким или нулевым содержанием ртути. Это лосось, тилапия, сом, треска, сельдь.

На заметку!

Специалисты U.S. Food and Drug Administration рекомендуют употреблять две — три порции рыбы в неделю.

Стейки и суши

На время беременности лучше попрощаться с любыми блюдами, в основе которых сырые или минимально обработанные рыба и мясо. «Бактерии и другие патогенные микроорганизмы «процветают» в сыром и недоваренном мясе и морепродуктах, — предупреждает диетолог Сара Кригер. — Нужно обрабатывать мясо и рыбу хотя бы при 75 градусах Цельсия. Чтобы проверить готовность продукта и его температуру, пользуйтесь пищевым термометром».

Сырые моллюски

Специалисты, ведущие беременность, также советуют избегать в пищу сырых моллюсков, таких как гребешки, осьминоги, устрицы и улитки. Они могут содержать опасные бактерии и вирусы, провоцирующие развитие заболеваний.

Чтобы свести этот риск к минимуму, достаточно подвергнуть моллюски термической обработке.

А вы знали?

Некоторые эксперты рекомендуют беременным женщинам отказаться и от употребления паштетов из-за высокого риска заражения листериями.

Консервы

Консервированные овощи, фрукты, рыба и мясо потенциально опасны по двум причинам. Если они выпускаются в железных банках, они могут содержать бисфенол А — токсичное вещество, которое влияет на эндокринную систему плода и может вызвать развитие рака, болезни печени и сердца у беременных женщин. Вторая причина, почему их лучше избегать — загрязнение ртутью. Консервированный тунец и другие представители крупной рыбы могут быть источниками нейротоксина.

Травяные чаи

Растения, используемые для приготовления чая или в качестве приправ, могут нанести вред, как матери, так и ребенку. Например, такие травы, как эфедра, арника, пастушья сумка, стимулируют мускулатуру матки и могут вызвать преждевременные роды.

К выкидышу могут привести также чаи, приготовленные из зверобоя, пустырника, пижмы, полыни, хвоща полевого, эхинацеи, черного грецкого ореха и пажитника. Кроме того, нужно проконсультироваться с врачом, если вы привыкли пить чай из одуванчика, крапивы или ромашки. Лучшим выбором чая для беременных женщин является зеленый и черный, если пить их умеренно — по одной или две чашки в день.

Комментарий эксперта

Худа Шейх, клинический диетолог

Беременная женщина должна питаться сбалансированно, чтобы получить достаточно питательных веществ и витаминов. Здоровый рацион помогает также предупредить возможные осложнения беременности.

Будьте избирательны и осторожны в том, что вы едите. Помните, что от качества вашей пищи зависит не только ваше здоровье, но и будущего малыша. Любые здоровые продукты питания можно приготовить вкусно и съесть с удовольствием.

Старайтесь употреблять свежеприготовленные блюда, а те, что требуют хранения, своевременно отправлять в холодильник. Никогда не ешьте готовые блюда и продукты, если они находились при комнатной температуре больше двух часов. В них может развить свою деятельность зловредная микрофлора.

Берегите себя!

Использованы фотоматериалы Shutterstock

Источник