Можно ли беременным есть роллы калифорния
Содержание статьи
Стоит ли отказываться от любимого лакомства роллы или суши при беременности или можно их кушать без риска и страха даже с сырой рыбой: за и против
Следует ли беременной женщине ограничить себя в употреблении суши? Вред и польза суши для организма беременной женщины. Рекомендации по выбору.
Разрушение мифов: «Да» суши в период беременности
Каждая вторая беременная женщина слышала предупреждения о вреде японского традиционного блюда — суши.
Одним из главных ингредиентов суши является сырая рыба, которая может стать причиной паразитарных заболеваний или быть источником повышенного содержания ртути. Поэтому главное правило при выборе такого лакомства — это проверенный ресторан, где готовятся суши исключительно со свежей (незамороженной) рыбы.
Нет никаких научных доказательств того, что употребление суши во время беременности грозит осложнениями для ребенка в утробе.
Можно ли беременным есть суши и роллы
Для того чтобы знать, можно ли беременным женщинам есть суши, рассмотрим состав этого блюда.
- Рис является низкокалорийным продуктом с высокой питательной ценностью. Олигосахариды в рисе стабилизируют работу кишечника, что становится актуальным при диарее. Его не следует употреблять беременным, страдающим запорами.
- Рыба и другие морепродукты — это главные поставщики белка, аминокислот, липидов, микроэлементов и витаминов в организм человека. Отказываться от их употребления беременным не стоит, поскольку в них содержатся все необходимые вещества, необходимые для развивающегося в утробе ребенка.
- Сырая рыба в роллах подается только на родине блюда — в Японии. В России она подвергается тщательной санитарной обработке перед транспортировкой и доставляется преимущественно в состоянии глубокой заморозки, что минимизирует риск заражения паразитарными заболеваниями.
- Добавки: овощи, фрукты, сливочные сыры (преимущественно Филадельфия или Фета). Употреблять эти ингредиенты можно, при условии, что у беременной женщины не проявляется индивидуальная непереносимость пищевых продуктов.
На ранних сроках
В первый триместр беременности у плода формируются органы и системы организма. В разных видах рыбы содержится 2-35 мкг фолиевой кислоты (витамин В9), которая обеспечивает полноценное развитие эмбриона. Фолиевая кислота участвует в процессе образования и развития форменных элементов крови, нервных клеток и предотвращает риск развития внутриутробных дефектов, таких порок развития позвоночника и головного мозга.
Жирные кислоты Омега-3 и Омега-6, которыми богата рыба, участвуют в созревании ЦНС плода и работе головного мозга. Полиненасыщенные кислоты снижают повышенное давление у беременных женщин.
Йод, содержащийся в морепродуктах, благотворно влияет на функционирование щитовидной железы, а без участия фосфора не обходится ни одна физиологическая химическая реакция организма. Фосфор закладывает фундамент костей и зубов будущего ребенка. Железо помогает транспортировать кислород от матери к ребенку.
Рис богат легкоусвояемыми углеводами, калием, магнием, фосфором, необходимыми для избежания пороков развития эмбриона.
Перед родами
Не менее важно употреблять рыбные блюда в третьем триместре беременности. Фолиевая кислота, содержащаяся в рыбе, снижает риск досрочного родоразрешения и появления на свет недоношенного ребенка.
На поздних сроках беременности женщины в 60% случаев страдают запорами. Давление матки на кишечник блокирует продвижение каловых масс, а проявившаяся отечность конечностей снижает потребление жидкости, что уплотняет кал. Употребление риса при данной симптоматике нежелательно из-за его «крепящих» качеств.
Женщинам, набравшим вес сверх положенной нормы, также рекомендуется отказаться от риса, который может стать причиной еще большей прибавки в весе.
Если беременная женщина чувствует себя хорошо, то вполне может побаловать себя блюдами японской кухни.
Какие виды ролл лучше выбрать
Японские роллы имеют множество разновидностей. Отличаются они составом ингредиентов и способом приготовления.
Стоит ли кушать горячие
Горячие роллы подвергаются термической обработке, поэтому они безопасны для употребления. Рыба в роллах может быть копченой или слабосоленой. Зачастую горячие роллы оборачиваются тамаго — японским омлетом, прожаренным тонким слоем и завернутым в рулет.
Обжаренные в масле роллы в темпуре не рекомендованы к употреблению из-за большого количества жиров.
Стоит ли есть с соевым соусом и васаби
Стандартными добавками к роллам являются васаби и соевый соус.
Натуральный соевый соус несет пользу для пищеварения, а антиоксиданты в его составе положительно влияют на обновление клеток организма.
Поддельный соевый соус является суррогатом, это синтетический продукт, в составе которого содержаться тяжелые металлы и токсины. Употреблять его женщинам в положении категорически запрещено.
Васаби — это острая приправа, которая добавляется в соевый соус. Врачи не рекомендуют употреблять острые продукты в период беременности. Они провоцируют изжогу и повышенное газообразование и становятся причиной обезвоживания организма.
Запеченные
Отличаются от горячих роллов тем, что выпекаются в духовке. Их главным ингредиентом является кремообразный соус или сыр, который приобретает хрустящую корочку в процессе выпечки. Любой «холодный» ролл можно сделать запеченным.
С семгой или креветками
Креветки и семга — одни из популярных ингредиентов в составе роллов. Употреблять слабосоленую семгу не только можно, но и необходимо беременной женщине. Креветки легко усваиваются организмом, насыщают его йодом и положительно влияют на формирование костей будущего ребенка. Допустимая норма употребления — 100-150 г в неделю.
Когда роллы нельзя употреблять пищу беременным
В составе роллов содержится сырая рыба с высоким содержанием ртути (морской окунь, палтус, свежий тунец, морская форель и др.). Допустимыми значениями являются ˃0.29-миллионной доли.
- Аллергические реакции на ингредиенты роллов.
- Горячие роллы в темпуре.
- Острые специи в составе.
- Запоры.
- Избыточный вес.
Рекомендации по выбору качественных суши
- В приготовлении роллов используется морская рыба, которая практически не имеет запаха в сравнении с речной. Неприятный запах говорит о несвежей продукции.
- Свежеприготовленные роллы не имеют заветренных ингредиентов.
- Рис в роллах должен быть теплым. Холодный, разваливающийся рис говорит о том, что суши были приготовлены давно и ожидали своего покупателя.
Если беременная женщина любит побаловать себя японской кухней, нет причин отказывать себе в удовольствии. Роллы не представляют опасности для будущей матери и ребенка при условии, что женщина в положении чувствует себя превосходно и не имеет противопоказаний к употреблению суши.
Полезное видео
Источник
Почему беременным нельзя суши?
Беременность — время повышенной ответственности для будущей мамы. В этот период женщина учится отвечать не только за себя, но и за своего ребенка, ведь правильное формирование плода во многом зависит от пищевых привычек и образа жизни матери. Очевидно, что беременность исключает алкоголь и курение, но что насчет еды?
Будучи японским блюдом, суши прочно укоренились в жизни европейцев. Роллы и сашими кажутся вполне обыденными и здоровыми закусками: свежая рыба с овощами заворачивается в водоросли нори, а затем в отварной рис. В стандартном варианте блюдо не подвергается термической обработке, подается сырым.
Хотя на первый взгляд все ингредиенты полезные, женщинам в положении нужно быть очень внимательными при употреблении деликатесов восточной кухни.
Можно ли беременным суши и роллы?
Абсолютного запрета на японскую кухню нет, однако прежде чем заказать суши, роллы или сашими, стоит подумать об опасности, которую таят в себе сырые рыба и морепродукты. Дело в том, что в необработанной рыбе могут находиться паразиты, бактерии, глисты и другие потенциально опасные для плода микроорганизмы. Никто не даст гарантию, что выбранное блюдо приготовлено в строгом соответствии с санитарными нормами, а значит при употреблении суши существует потенциальная угроза малышу.
Находясь в организме матери, ребенок защищен плацентой — барьером, оберегающим его от инфекций и других возможных проблем. Тем не менее, несмотря на то что прямой опасности для плода нет, микроорганизмы из сырой рыбы могут негативным образом сказаться на здоровье матери, т.к. ее иммунитет во время беременности ослабевает. Проблемы пищеварительного тракта препятствуют своевременному и полному всасыванию нутриентов из пищи, а значит и мать, и ребенок рискуют остаться без необходимых витаминов, микро- и макроэлементов.
В худшем случае существует угроза возникновения гепатита А и других инфекционных заболеваний, которые могут стать причиной выкидыша.
Узнать больше о правилах питания, принципах формирования разумного рациона возможно на 7-модульном сертификационном курсе по диетологии и нутрициологии от ведущего врача-диетолога Олега Ирышкина.
Почему беременным нельзя суши?
Япония — морская страна, поэтому неудивительно, что свежая рыба составляет основу рациона восточных наций. Они уверены в качестве продукта, ведь дары моря собираются ежедневно. Соответственно, японцы употребляют суши и сашими постоянно, в том числе и в период беременности.
К сожалению, в большинстве стран Восточной Европы нет выхода к морю, а значит гарантий свежести морепродуктов тоже нет. Во избежание заражения опасными инфекциями европейкам в положении необходимо строго соблюдать рекомендации по выбору и частоте употребления деликатесов восточной кухни.
Можно ли беременным запеченные суши?
Запеченные суши — допустимый вариант, потому что блюда, прошедшие тепловую обработку, куда более безопасны для беременной женщины, чем сырые. Лучше всего отдать предпочтение овощным роллам без соусов (майонезных, острых и т.д.) и приправ.
На рынке представлены суши, в которые добавляется обжаренная рыба (например, лосось). Эти модификации также приемлемы. Не стоит волноваться, что термически обработанные продукты теряют полезные свойства, так как большинство нутриентов, необходимых матери и ребенку (особенно омега-3), сохраняются и после проваривания или прожаривания.
Если внимательно читать состав и соблюдать рекомендации, будущая мама без проблем сможет пообедать в ресторане японской кухни.
Узнать больше о правилах питания, принципах формирования разумного рациона возможно на курсах по диетологии.
Какие суши можно беременным?
Альтернативой покупным блюдам могут стать роллы, приготовленные дома. Советы здесь такие же, как и ранее: предпочесть овощи, воздержаться от соусов и приправ, обжарить рыбу.
Если уж совсем невмоготу и очень хочется именно сырой рыбы, то ее стоит предварительно оставить в морозилке примерно на 24 часа. Считается, что таким образом можно обеззаразить продукт и обезопасить себя от возможных последствий.
Маринованная, копченая, соленая рыба в отношении паразитов не несет в себе угрозы, однако может вызывать негативную реакцию желудочно-кишечного тракта, поэтому стоит ограничить ее употребление.
Во избежание аллергии беременным женщинам абсолютно точно необходимо воздерживаться от имбиря.
Можно ли кушать суши беременным?
Конкретного ответа на вопрос, поставленный в заголовке, нет. Ответственность за здоровье малыша лежит на хрупких плечах матери, поэтому она сама вольна решать, что ей кушать.
Стремление женщин в положении разнообразить рацион блюдами восточной кухни понятно, ведь если соблюдать абсолютно все рекомендации по исключению определенных продуктов на период беременности и лактации, то за 2 года можно сойти с ума на одних овощах и отварном мясе.
Внимательное отношение к состоянию своего здоровья позволит будущей маме понять, на какие продукты ее организм реагирует хорошо, а что не стоит употреблять. В разумных количествах можно кушать и японские блюда, однако предпочтительнее их готовить либо самостоятельно, либо выбирать овощные горячие закуски без соусов.
Популярные статьи в категории:
Не нашли нужную информацию? Задайте вопрос менеджеру
Источник
Роллы во время беременности. За или против?
Девчонки! Привет все! Я наконец то в положении!! 8 неделя. Муж рад, мама рада, счастье!!!
Самочувствие нормальное, не тошнит, ничего не болит. Сегодня вспомнила, что давно мы с мужем не ели роллов, и так дико захотелось и до сих пор хочется. Слюни текут!
Когда вставала на учет в поликлинике, мне дали амбулаторную карту со вкладышами, в которых все расписано про каждый месяц беременности, в том числе и про питание. Но! Но дана информация типа кушать дробно по 4-5раз в день, не есть много острого, сладкого и тд. Про роллы ничего. 🙂 А в интернете кто что говорит.
А вы кушали роллы во время беременности? Особенно в первом триместре
Олеся
[3461413465] — 09 марта 2018, 16:45
1.
Гость
[2751727556] — 09 марта 2018, 17:40
А мы нормальные люди, мы не кушаем, а едим.
Поздравляю с беременностью. Я бы не рекомендовала, так как высокий риск отравиться, как это было со мной. А в вашем положении это особенно вредно. Я как вспомню, так вздрогну. 3 дня подряд температура 38, дикая тошнота, диарея, и сильнейшие боли в животе. 3 ночи я сидела на толчке с ведром в руках, пардон. Берегите себя.
3.
Гость
[2645453482] — 09 марта 2018, 17:55
Роллы нельзя есть С СЫРОЙ РЫБОЙ! Лучше, не рискуйте. Как и сыр с плесенью (но сыр с плесенью, во время берем.я ела)))
4.
Гость
[3966690346] — 09 марта 2018, 17:59
Кушайте что хотите!
5.
Вельма
[3448559732] — 09 марта 2018, 18:01
Ела конечно, старалась готовить дома сама, отравиться можно абсолютно любой едой. За всю жизнь травилась: грибами (съедобными), арбузом, мясом в вакуумной упаковке, колбасой, курицей, молочкой. И что, теперь вообще ничего не есть, пока беременна?
6.
гостья
[443399948] — 09 марта 2018, 18:04
Ела все что хотела. Но если роллы с сырой рыбой, то я бы не рисковала
7.
Дао
[1066009387] — 09 марта 2018, 18:04
Я ем роллы. Пока ничего не случилось. Пр подруги тоже ели во время беременности. Все ок. Но мы естественно не каждый день их разьедаем — так, от случая к случаю
8.
Гость
[4277791575] — 09 марта 2018, 18:08
Нет,о чем вы
Еще цепня можно подхватить,уж про отравление молчу
Лучше стейк мороженого лосося тогда
9.
Гость
[1584464140] — 09 марта 2018, 18:18
С сырой рыбой нельзя однозначно. А с соленой или с курицей, крабами итп — думаю, почему бы нет? Если нормальное заведение, не тошниловка. Моя мама в беременность вовсю соленую селедку и даже кильку ела, хотелось — так я родилась здоровая, рыба же просолилась и паразитов подхватить — это надо оказаться особо невезучей. Но в России роллы и делают по правилам с слабосоленой рыбой. То есть выходит — если нет запрета беременным есть, например, соленую рыбу вообще — значит, можно и роллы. А с сырой рыбой — это чисто японские местные штучки.
10.
гость
[791758431] — 09 марта 2018, 18:28
глистов надо? тогда ешь
11.
Анастасия
[4267850107] — 09 марта 2018, 18:35
Я ела и много за беременность.В основном на работе на обед брали.Все ок.Ребёнку 10 дней
я ела, но только те, где нет сырой рыбы. с ребёнком все ок.
13.
Оля
[1837514545] — 09 марта 2018, 19:07
Дело не только в сырой рыбе. Роллы могут делать таджики без санитарных книжек, немытыми руками. Сходили в туалет, *опу вытерли, руки не помыли — и дальше роллы катать. Но вы этого не увидите.
14.
Аня
[4144392850] — 09 марта 2018, 20:56
Нельзя есть роллы с рыбой, которая не прошла ТЕРМИЧЕСКУЮ обработку. То есть слабосоленая, соленая, копченая — под запретом. Ешьте с креветками, крабами, огурцами, авокадо и тд)
15.
Гость
[1584464140] — 09 марта 2018, 21:03
Оля
Дело не только в сырой рыбе. Роллы могут делать таджики без санитарных книжек, немытыми руками. Сходили в туалет, *опу вытерли, руки не помыли — и дальше роллы катать. Но вы этого не увидите.
16.
Гость
[1584464140] — 09 марта 2018, 21:04
Аня
Нельзя есть роллы с рыбой, которая не прошла ТЕРМИЧЕСКУЮ обработку. То есть слабосоленая, соленая, копченая — под запретом. Ешьте с креветками, крабами, огурцами, авокадо и тд)
17.
Аня
[4144392850] — 10 марта 2018, 00:35
Гость
Нельзя есть роллы с рыбой, которая не прошла ТЕРМИЧЕСКУЮ обработку. То есть слабосоленая, соленая, копченая — под запретом. Ешьте с креветками, крабами, огурцами, авокадо и тд)
18.
Гость
[3966690346] — 10 марта 2018, 01:25
А я люблю сырые яйца взбить с солью и чуть перца, покрошить туда хлеба. Вкусняшка!
19.
Оля
[1837514545] — 10 марта 2018, 09:31
Гость
С точно таким же риском хлеб могут печь, а потом выгружать, упаковывать в пакеты и завозить в магазины грузчики с немытыми руками. Получается, хлеб тоже есть нельзя? Колбасу тоже нельзя — вообще ни в коем случае, сыр вообще никакой, даже без плесени, творог тоже — а кто его знает, как его делали, фрукты тоже нельзя — до идеала не отмоешь, что-то может остаться, да вообще только сидеть на строгой диете из легкого супчика да тушеных овощей с маленьким кусочком мяса да овсянке с гречкой? Да ну, глупости все это. Все хорошо в меру, и если иммунитет не вконец убитый, то с мелкой заразой прекрасно справится. Не есть сырую рыбу, не тащить в рот сырой фарш и не пить сырые яйца (а то иногда бывают такие любительницы) — и этого достаточно. А термически обработанные или просоленные продукты — не вижу чего-то сверхопасного.
20.
Снежинка
[577872984] — 10 марта 2018, 11:16
Олеся
Девчонки! Привет все! Я наконец то в положении!! 8 неделя. Муж рад, мама рада, счастье!!!
Самочувствие нормальное, не тошнит, ничего не болит. Сегодня вспомнила, что давно мы с мужем не ели роллов, и так дико захотелось и до сих пор хочется. Слюни текут!
Когда вставала на учет в поликлинике, мне дали амбулаторную карту со вкладышами, в которых все расписано про каждый месяц беременности, в том числе и про питание. Но! Но дана информация типа кушать дробно по 4-5раз в день, не есть много острого, сладкого и тд. Про роллы ничего. 🙂 А в интернете кто что говорит.
А вы кушали роллы во время беременности? Особенно в первом триместре
Я и суши ела, и просто филе лосося муж покупал — очень хотелось.
А отравиться можно от любого продукта.
Но советуют лучше запеченные роллы съесть)
22.
Гость
[3822904210] — 10 марта 2018, 15:44
почему нельзя? 1) опасность отравления 2)опасность набрать лишний вес (помимо самих роллов соленый соус и рис с высоким ГИ — есть быстро захотите). Вот и думайте сами. Если вы пойдете в хороший ресторан и не склонны к набору веса — то почему бы и нет?
А если на остановке и вас разносит с каждого кусочка — то лучше не надо.
Недель до 20 набора веса почти не должно быть — 1-2 кг максимум.
23.
Гость
[3822904210] — 10 марта 2018, 15:47
Юленька
Я и суши ела, и просто филе лосося муж покупал — очень хотелось. А отравиться можно от любого продукта. Но советуют лучше запеченные роллы съесть)
24.
Олеся
[352890837] — 10 марта 2018, 16:24
Девчонки, спасибо за ответы! Взяла роллы с курицей и овощами) С рыбой буду осторожнее 😉
25.
Lilite
[1858950796] — 10 марта 2018, 23:27
Роллы ела. Только не делайте этого перед анализами. А то я сначала сходила в сушильню, а через 2 дня кровь сдавала, так мне врач такуб натацию прочитал.
Как будто я соль сожками ем. Я сначала даже не поняла в чем дело. И только потом дошло. Соевый соус!!
26.
Гость
[3689733064] — 11 марта 2018, 03:41
Автор, я тоже сейчас в положении и не рискую есть сырую рыбу. Если только горячие роллы, где рыба жаренная. Когда второго ждала, на 7 месяце попала в инфекционку, очень боялась за ребёнка. Тогда правда не от суши заболела, а от маленького кусочка колбасы типа сервелат.
27.
Ю2
[3672249665] — 11 марта 2018, 11:16
Роллы ела с соленой или копченой рыбой. Также ела острое соленое и кофе пила
28.
Гость
[1916790028] — 11 марта 2018, 12:55
Странный вопрос. Роллы — это что? Рыба, рис, сливочный сыр и т.д. Если вам отдельные составляющие можно и нет алергии, то ешьте роллы. Главнное, покупать в проверенном месте.
29.
Гость
[312846274] — 13 марта 2018, 08:09
Я ела.старалась с тепловой обработкой минимальной есть или запеченые,но и обычные ела и все ок!Сейчас кормлю грудью и ем тоже все и роллы и цитрусы и шоколад и все отлично.Кстати,не везде прям сырую рыбу используют,как заявлено.Иногда можно,автор,если хочется))
Я ем, но только после одобрения мужа, он у меня сушист ???? а в основном он мне их и готовит
31.
Татьяна про
[806694510] — 13 марта 2018, 19:27
Ірина
Я ем, но только после одобрения мужа, он у меня сушист ???? а в основном он мне их и готовит
32.
Лайка 80
[806694510] — 13 марта 2018, 19:28
Гость
А мы нормальные люди, мы не кушаем, а едим.
33.
Лайка 80
[806694510] — 13 марта 2018, 19:28
Ірина
Я ем, но только после одобрения мужа, он у меня сушист ???? а в основном он мне их и готовит
34.
Гостья
[3661888255] — 16 марта 2018, 12:40
Можете сами роллы приготовить дома — так безопаснее. Васаби и имбирь не кушайте.
35.
888
[1836458980] — 09 ноября 2018, 20:38
Оля
Дело не только в сырой рыбе. Роллы могут делать таджики без санитарных книжек, немытыми руками. Сходили в туалет, *опу вытерли, руки не помыли — и дальше роллы катать. Но вы этого не увидите.
Внимание
Администрация сайта Woman.ru не дает оценку рекомендациям и отзывам о лечении, препаратах и специалистах, о которых идет речь в этой ветке. Помните, что дискуссия ведется не только врачами, но и обычными читателями, поэтому некоторые советы могут быть не безопасны для вашего здоровья. Перед любым лечением или приемом лекарственных средств рекомендуем обратиться к специалистам!
36.
Гость
[2667942034] — 17 июня 2020, 16:20
Оля
Дело не только в сырой рыбе. Роллы могут делать таджики без санитарных книжек, немытыми руками. Сходили в туалет, *опу вытерли, руки не помыли — и дальше роллы катать. Но вы этого не увидите.
Источник