Можно ли ананас есть на тощак

Чем полезен ананас для похудения?

Ананас имеет нежный приятный вкус и тонкий аромат. Используют его для приготовления различных десертов, закусок, салатов и многих других блюд. Кроме интересного вкуса, ананас ценен тем, что содержит много биологически активных веществ. А значит, фрукт полезен для организма. Он укрепляет здоровье и помогает в похудении.

Похудение со сладким плодом

Что входит в состав ананаса? Это витамины (А, группы В, С, РР), ферменты, органические кислоты, вода, йод, калий, цинк, медь, магний, марганец, кальций, железо, пищевые волокна, углеводы, азотистые вещества, зола. При этом ананас содержит 49 ккал на 100 г, что, конечно, является плюсом для худеющих.

Ананас улучшает пищеварение, снижает давление, помогает при лечении пневмонии, артрита, ангины, синусита, пиелонефрита, бронхита, предупреждает развитие атеросклероза. Фрукт снижает риск развития инсульта и инфаркта, тромбоза сосудов, болезней нервной системы, оказывает противоотечное действие, полезен при поджелудочной недостаточности, помогает быстрее заживлять раны, является профилактическим средством от рака.

Что касается похудения, помимо малой калорийности, ананас избавляет от чувства голода и убирает чрезмерный аппетит. А самым главным свойством этого плода является способность быстро расщеплять белки. Дело в том, что в ананасе содержатся разные ферменты, в том числе, бромелайн, который обладает высокой активностью. Этот фермент и способствует быстрому расщеплению. Поэтому ананас полезно употреблять после мясных сытных блюд. Итак, ананас не сжигает жиры, зато он помогает ускорять обмен веществ, а это, естественно, ведет к скорейшему похудению.

Как правильно есть фрукт, чтобы стать стройнее? Небольшой ломтик ананаса надо съедать натощак за 15 минут до еды. При этом обязательно есть середину плода, так как именно там содержится полезный фермент ― бромелайн.

Однако ананас не рекомендован при болезнях кишечника и желудка, беременным женщинам (есть риск выкидыша). А также не стоит есть слишком большое количество в течение суток, так как могут воспалиться слизистые рта, пищеварительного тракта, возможно повреждение эмали зубов. И в целом, после употребления ананаса следует прополоскать рот чистой водой, чтобы избежать проблем с зубами.

Какие диеты на ананасе существуют?

Есть различные диеты на ананасе: на 3, 5, 7 дней, 2 недели. Конечно, трехдневный вариант более жесткий, а длительная диета ― сбалансированная и сытная. Выбирайте тот вариант, который вам ближе и проще.

Трехдневная диета разрешает употреблять только ананас (2 кг), ананасовый сок (один литр), а также отварную курицу и огурцы. Употреблять эти продукты можно в любом виде и сочетаниях. Но в день надо питаться не менее 5-6 раз. Если диету трудно соблюдать, можно сократить ее на один день.

У диеты, рассчитанной на пять дней, более разнообразное меню, и голод мучить не должен. Можно употреблять бурый рис, ржаной хлеб, овощи, творог, рыбу, курицу, йогурт, морепродукты, овсяные хлопья, яйца. Главный компонент диеты необходимо употреблять в количестве примерно 300 г.

Вот примерное меню диеты:

• утром: ананас, йогурт и пара ложек овсяных хлопьев;
• перекус: тост, яйцо и кусочек рыбы;
• обед: рис (без соли), или ананас и курица, или салат из ананаса, болгарского перца, томатов и листового салата;
• вечером: картофель и ананас, творог, или салат из креветок, ананаса и свежего огурца, или сельдерейный суп и ананас.

Пить во время диеты надо воду, зеленый чай. Причем, количество жидкости должно быть не меньше 1,5 л.

Длительная диета на 1-2 недели разрешает употреблять в течение дня 700 г ананаса, фрукты и ягоды, овощи (в любом количестве), 300 г нежирного мяса, грибы и несладкие напитки. Меню можно составить самостоятельно, естественно, порции надо делать небольшими. Блюда можно варить, запекать и готовить на пару.

Вот примерное меню:

• завтрак: овощной салат и ананас, зеленый чай без сахара;
• второй завтрак: ананас;
• обед: овощной суп, запеченное мясо, салат, компот;
• полдник: ягоды и ананас (можно сделать фруктово-ягодный салат);
• ужин: отваренные грибы и овощи, чай.

В диете не хватает молочных продуктов и круп. Если вам тяжело переносить такую диету, лучше выберите пятидневный вариант. Он проще и более сбалансирован.

Вкусные рецепты с ананасом для здоровья и фигуры

Что можно готовить из ананаса во время диеты? Это могут быть различные салаты, мясные блюда, десерты. Рецептов таких блюд очень много. Похудение возможно с нежирными и не очень сладкими блюдами, поэтому следует выбирать именно такие рецепты.

Курица с ананасом

Приготовить маринад: смешать столовую ложку коричневого сахара с парой ложек меда, сухим имбирем, двумя ложками лимонного сока, таким же количеством коньяка, мускатным орехом, солью и небольшим количеством растительного масла. Маринадом смазать курицу снаружи и внутри и оставить в холодильнике на ночь. Затем запечь до готовности. 400 г ананаса натереть на терке, отжать сок. Добавить в сок растительное масло, тертый чеснок, имбирь, мед и натертый ананас. Этой смесь периодически смазать курицу.

Десерт

Два банана нарезать кружочками, пару апельсинов и один ананас нарезать кубиками. На шпажки нанизать фрукты и запекать в течение десяти минут в духовке. При желании можно посыпать ванильным сахаром.

Салат с ананасом и креветками

250 г креветок отварить. Половину ананаса нарезать мелкими кубиками, два болгарских перца и три томата нарезать произвольно, листья салата нарвать руками. Все смешать и заправить лимонным соком.

Фруктовый салат

Половину ананаса, два персика, один банан, две груши (можно добавить абрикос или яблоко) нарезать кубиками. Все смешать и полить лимонным соком.

Рецепты фруктовых салатов разнообразны, поэтому можете добавлять различные фрукты, и каждый раз получать новый вкус.

Похудение с этим ароматным фруктом несложное и полезное для здоровья (если использовать сбалансированную диету). Поэтому если любите ананас, попробуйте диеты со сладким плодом.

Источник

Об ананасе

В мире существует необычный гастрономический праздник — 12 марта отмечается Всемирный день ананаса. Дата такого необычного праздника выбрана не случайно. В этот день в 1970 году на Гавайях вывели самый вкусный сорт ананаса — DEN MONTE GOLD. К тому же, март — самый удачный месяц для сбора урожая, поскольку сорванные в это время плоды самые сочные и спелые.

В России праздник не нашёл широкого распространения, несмотря на то, что экзотический тропический плод прочно закрепился на торговых прилавках.

Популярность фрукта связана с его отменными вкусовыми качествами и пользой для организма: он способен укрепить иммунную систему, улучшить пищеварение, повысить плотность костной ткани и даже снизить массу тела.

Ананас — тропический фрукт, содержащий много ферментов, витаминов и антиоксидантов. В ананасе содержатся витамины B1, B2, B6, С, А, PP, E. В его составе минеральные вещества представлены фосфором, калием, магнием, кальцием, железом, марганцем, цинком, которые необходимы для полноценной работы организма. Особенно он ценится за высокое содержание витамина С, марганца и бромелайна.

Ананасы содержат особую группу пищеварительных ферментов — бромелайн, обладающий противовоспалительным и антиагрегантным действием, ускоряющий процессы регенерации в любых тканях, регулирующий проницаемость сосудистой стенки.

Фрукт богат клетчаткой, которая необходима для поддержания пищеварительных процессов и угнетения хронического воспаления, комплексного воздействия на обмен жировой ткани в организме, приводя к уменьшению массы тела. В нём содержится небольшое количество калорий, поэтому его добавляют во многие, даже самые жёсткие диеты.

Кроме свежих плодов, торговля предлагает ананасы в консервированном и сушёном виде в виде чипсов и в виде цукатов.

Консервированные ананасы — пищевой продукт, получаемый путём консервации плодов ананаса. Помимо прямого употребления в пищу, они используются для приготовления различных блюд, салатов, кондитерских изделий и десертов.

Консервированные ананасы, как и свежий плод, содержат большое количество витаминов и минеральных веществ. Во время диет консервированные ананасы могут заменить худеющим различные сладости. Рекомендуется есть именно кусочки консервированных ананасов, не употребляя при этом сладкий сироп, который является самым калорийным в составе.

Сушёные ананасы обладают приятным сладким вкусом, который так нравится детям. Их можно применять в качестве замены конфет, шоколада, печенья и других сладостей.

Врачи рекомендуют употреблять сушёные ананасы людям в пожилом возрасте, так как продукт существенно ускоряет процесс пищеварения, способствует выведению шлаков из организма. Употребление сушёных ананасов способствует улучшению кровообращения, приведению водно-щелочного баланса в норму.

Недостатком сухофрукта является его калорийность: ананас в сушёном виде содержит больше калорий, чем в свежем.

На прилавках встречаются разноцветные кубики сушёного ананаса. Зелёный, красный, оранжевый цвет плоду придают красители. Такие сладости уступают натуральным аналогам, поэтому предпочтение надо отдавать продукту без добавок.

Несмотря на полезные свойства, ананас обладает противопоказаниями. От употребления ананаса следует отказаться кормящим женщинам. Детям до 6 лет нужно давать ананасы в ограниченном количестве, иначе можно спровоцировать раздражение слизистой кишечника. Не рекомендуется употреблять в пищу ананас людям, которые страдают пониженной кислотностью или язвенной болезнью желудка, повышенной свертываемостью крови, пониженным давлением; тем, кто ранее испытывал аллергическую реакцию и индивидуальную непереносимость.

Ананас вкусный и полезный продукт, но чтобы он приносил пользу организму, важно выбрать и хранить его правильно.

При покупке плода обратите внимание на запах. Он должен быть лёгким, в меру сладковатым и слышаться на расстоянии вытянутой руки. Кожура ананаса должна быть целой, плотной и без вмятин. При надавливании она должна быть упругой, но не твёрдой. Листья должны быть густыми и зелеными, а дно ананаса — сухим и без плесени.

Целый ананас лучше всего хранить при комнатной температуре. В условиях холодильника он теряет свой аромат и вкус, становится водянистым. Плоды можно хранить при комнатной температуре, но лучше всего они себя чувствуют при 7-9 градусах Цельсия.

Срок хранения разрезанного ананаса составляет максимум 3 дня. Плод следует завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник. Держать этот фрукт надо подальше от других продуктов, так как он имеет свойство впитывать посторонние запахи.

Источник

Можно ли похудеть с помощью ананаса?

Ананас для похудения рекомендуют из-за специфического фермента и небольшого содержания калорий. Однако мало кто подозревает, что ананасовая диета не только вредна для здоровья, но как раз наоборот, способствует набору веса.

Александр Тушкин / «Здоровье-инфо»

Ананас — плод одноименного тропического растения. Встречается во многих теплых странах по всему земному шару. Большая часть фруктов экспортируется из Таиланда, Филиппин, Бразилии и Коста-Рики. Аборигены Юго-Восточной Азии и Южной Америки использовали ананас во многих медицинских практиках, например, для лечения ран и нарывов. В Россию этот сладкий плод с хохолком попал в конце 18 века, где его полюбили за необычный вкус и пользу для здоровья.

Мякоть плода на 86% состоит из воды, на 12-15% — из простых сахаров, большая часть которых представлена сахарозой, на 0,41% — из азотистых веществ, на 0,52% — из органических кислот (аскорбиновая и лимонная) и на 0,42% — из золы. Ананас богат витаминами В1, В2, В12, РР и провитамином А, калием, железом, медью, цинком, кальцием, магнием, марганцем, йодом. Несмотря на сладость, в ананасе всего 48 ккал на 100 г, что делает его желанным гостем на диетическом столе.

Все дело в бромелайне

В составе ананаса есть необычная составляющая, которая получила название бромелайн, или бромелин. Это общее название натуральных протеолитических ферментов или энзимов, которые способствуют расщеплению белков. Эти вещества схожи по своему действию с пищеварительными ферментами пепсином и трипсином. Они помогают переваривать белки, разбивая их длинные цепочки на отдельные аминокислоты.

Считается, что при недостатке пепсина происходит нарушение процесса переработки белков, что может привести к ожирению. Бромелайн призван компенсировать дефицит необходимых энзимов.

Производители таблеток с высокой концентрацией бромелайна пишут, что это вещество способно «сжигать жир». Якобы ананасовый энзим изолирует молекулы жировой ткани и не позволяет им откладываться в жировое депо. 1 г натурального бромелайна может сжечь почти 900 г жира — цифра просто фантастическая. Впрочем, в инструкциях предусмотрительно оговорено, что физиологическая активность бромелайна может быть снижена вследствие неправильной обработки или условий хранения, поэтому таких чудесных результатов ожидать не следует.

А на самом деле

Истерия вокруг бромелайна как панацеи от ожирения вспыхнула в середине 1990-х годов, однако вскоре стало ясно, что он вовсе не сжигает жир. Оказалось, бромелайн всего лишь способствует пищеварению. А сам ананас обладает небольшим слабительным эффектом и содержит калий, что частично может помочь сбросить вес. Вот и все похудение.

Хуже то, что многие бросились покупать ананасы для похудения и заработали серьезные проблемы со здоровьем. Помните, как сильно жжет губы и рот, если съесть слишком много ананаса, особенного незрелого? Это все потому, что ананас обладает слишком высокой кислотностью. Вот почему продолжительная ананасовая диета может испортить эмаль зубов и даже привести к развитию язвы желудка. К тому же, ананасовая диета относится к монодиетам, а значит, что ничего хорошего в себе не несет. Об этом недавно у нас уже был с вами разговор.

Некоторые исследователи сделали сенсационный вывод: бромелайн не только не помогает похудению, а наоборот, способствует набору веса! Дело в том, что менее половины потребляемых жиров не расщепляется, а благополучно отправляется в канализацию. Если бромелайн способствуют их переработке, выходит, что жиры распадаются в желудке на глицерин и жирные кислоты, а потом всасываются в кровь. В итоге бромелайн добавляет к нашему ежедневному рациону 140-310 ккал чистого жира.

Теперь перечислим существующие ананасовые диеты для похудения.

Ананас и другие диетические продукты

Это вариант использования ананаса для похудения вместе с другими продуктами. Диета рассчитана на 2 дня. За это время вы потеряете 2 кг (и сделаете еще один шаг к язве желудка). Купите 2 кг ананаса и 1 л ананасового сока без сахара. Разделите фрукт на 4 порции. Добавьте 100 г творога или 100 г мяса птицы и краюшку ржаного хлеба. Можно заменить творог и мясо на отварной рис без соли.

Ананас и только ананас

Более строгий вариант предыдущей диеты. Ешьте только ананас и пейте ананасовый сок. Больше ничего нельзя.

«Ананас на пляже»

Веселая диета, основанная на потреблении алкогольной настойки на ананасе.

Рецепт «жиросжигающего коктейля». Срезаете листья и низ фрукта, отправляете в комбайн вместе с кожурой. Получившуюся кашицу заливаете 0,5 л водки, герметично закрываете и ставите на неделю в холодильник. Принимайте настойку по столовой ложке за 15 минут до еды и на ночь. Смеси хватит на месяц. На сколько хватит вашего желудка — неизвестно.

Считается, что за 30 дней такой диеты можно потерять 10 кг. Звучит фантастически, учитывая, что рюмка водка — это почти 150 ккал, которые быстро усваиваются организмом и могут тут же отложиться где-нибудь на видном месте.

Источник