Колибактериоз птиц можно ли есть мясо

Содержание статьи

Колибактериоз у кур: особенности протекания и лечения болезни

Кишечные заболевания среди кур не являются редкостью. К таковым относится колибактериоз, который зачастую приносит хозяйствам достаточно масштабный урон.

Чем опасно данное заболевание и как отличить его от похожих болезней?

Колибактериоз — что это за болезнь?

Как было сказано выше, колибактериоз является кишечной инфекцией, которой подвержены куры всех возрастов и даже их эмбрионы. Возбудителем заболевания является кишечная палочка Коли, которая обитает в окружающей среде. Она обладает высокой устойчивостью к внешним воздействиям, благодаря чему достаточно быстро распространяется по всему курятнику.

Кроме того, зараженная курица выделяет споры палочки с пометом, которые могут сохранять свою живучесть и активность вплоть до 8-ми месяцев.

Симптомы

Данное заболевание может протекать в следующих формах, что напрямую влияет на клинические проявления колибактериоза:

острое течение — в данном случае курица погибает в течение 2-3 дней после заражения. В некоторых случаях летальный исход может наступить уже через несколько часов. Определить заболевание можно по следующим симптомам — курица становится вялой, отказывается от корма, у нее начинается понос (иногда с кровью), через некоторое время клюв и гребень птицы приобретают синюшный оттенок и птица погибает;
хроническое и подострое течение — в данном случае признаки болезни проявляются постепенно, а само заболевание протекает около 2-3-х недель. При этом хозяева кур могут наблюдать у птиц снижение аппетита, вялость, водянистый понос, который пачкает перья около ануса. В конце болезни курица страдает от истощения, удушья и частых судорог. Без лечения смерть наступает в результате необратимых изменений внутренних органов.

Влияние на курицу

В ходе болезни организм птицы приобретает целый ряд необратимых изменений, которые касаются жизненно важных органов. Чаще всего изменения касаются:

сердца — при этом происходит изменение желудочков сердца;
печени и почек — на их поверхности обнаруживаются кровоизлияния;
желудка — стенки органа покрыты многочисленными кровоизлияниями и имеют измененную структуру;
селезенка — увеличивается в несколько раз;
легкие гипертрофированы.

Наибольшим поражениям подвергается желудок и кишечник птицы, которые покрываются фиброзными соединениями и кровоизлияниями. В результате птица теряет способность усваивать корма и если не погибает в первые несколько суток после заражения, то к концу болезни выглядит истощенной. Если взять птицу на руки, то можно без особого труда прощупать ее ребра. Помимо перечисленного выше, курицу мучают боли в суставах и развиваются судороги.

Таким образом, колибактериоз можно отнести к самым опасным и тяжело протекающим заболеваниям птиц, которое в большинстве случаев приводит к летальному исходу.

Причины появления

Можно выделить несколько причин появления колибактериоза в частных курятниках и на фермах:

в первую очередь, размножению бактерий способствует антисанитария. Например, редкая смена подстилки или повышенная влажность воздуха в курятнике. Кроме того, замечено, что чаще всего болеют птицы, которые содержаться в скученных и тесных условиях, не имея возможности для выгула;
также заражение и распространение болезни возможно от уже зараженных птиц, у которых колибактериоз протекает в скрытой стадии. Споры болезни выделяются с калом и на лапах разносятся по всему курятнику. Разносчиком микроорганизма могут быть перенесшие заболевание куры;
еще одним распространенным источником заражения является некачественная и загрязненная вода и корма сомнительного качества.

Стоит отметить, что колибактериоз не имеет выраженной сезонности и может поражать куриц как в холодное время года, так и летом. В случае поражения маленьких цыплят вирус проникает в организм через микроотверстия. В результате цыпленок вылупляется уже с колибактериозом и с большой вероятностью погибает в течение ближайших суток.

Важно отметить, что колибактериоз по своему течению очень похож на сальмонеллез, однако имеет более плачевные последствия. По этой причине рекомендуется ветеринарное обследование заболевших и погибших птиц для предотвращения гибели всего поголовья и выбора наиболее рационального лечения.

Методы лечения

Начнем с того, что при обширном заражении, например, на птицефабрике, вместо лечения производится убой птицы и дальнейшая утилизация трупов. В том случае, если поражены несколько птиц и болезнь находится на начальной стадии развития, можно попытаться справиться с проблемой при помощи лекарственных препаратов. Обычно специалисты рекомендуют применять:

синтомицин;
биомицин;
фуразолидон;
фуразидин.

Наилучшего эффекта можно добиться, комбинируя перечисленные препараты. Важно понимать, что народные методы в борьбе с колибактериозом совершенно бесполезны.

Синтомицин

Это мощный антибиотик, обладающий широким спектром действий. Данный препарат справляется не только с заболеваниями птиц, но и применяется в лечении людей. Итак, для лечения колибактериоза у кур необходимо 5-6 мг препарат смешать с небольшим количеством корма и скормить больной птице (указанное количество корма берется исключительно на одну птицу). Данный корм можно растянуть на весь день, однако его остатки не рекомендуется давать на следующие сутки. Лечение препаратом продолжается около 5-6 дней.

Биомицин

Еще один сильный антибиотик, но уже созданный специально для применения в ветеринарии. Данный препарат доказал свою эффективность в борьбе с колибактериозом. Для этого 2-5 мг препарата (в зависимости от размеров курицы) смешивают с кормом и дают птице в течение недели. В том случае, если облегчение не наступает, курс биомицина можно продлить до 10 дней. Это средство можно применять для лечения, как взрослой птицы, так и молодняка.

Фуразолидон

Это синтетический антибиотик, который назначается при сложных воспалительных процессах. Курс лечения данным препаратом составляет 10 дней. При этом на одну курицу необходимо взять 2-3 мг антибиотика и смешать его с кормом. Каждый день необходимо наводить новую порцию, избавляясь от вчерашней порции.

Фуразидин

Это антибиотик в порошке, который очень хорошо борется с различными микроорганизмами, в том числе и возбудителями колибактериоза.

Для приготовления лекарства необходимо взять 2-3 мг лекарства и смешать его с небольшим количеством корма. Курс лечения составляет 7-10 дней.

Для того чтобы лечение оказало положительный эффект, рекомендуется совмещать перечисленные выше антибиотики. Например, можно прибегнуть к следующей схеме:

первые четыре дня — фуразидин и биомицин;
следующие три дня — биомицин и фуразолидон.

Важно всегда заканчивать курс лечения, в противном случае вы получите поколение бактерий, утойчивых к определенному виду антибиотика, за счет чего справиться с болезнью будет в несколько раз сложнее. В том случае, если вы сомневаетесь в том, подходят ли вам выбранные препараты, проконсультируйтесь у ветеринара.

Также стоит отметить необходимость изменения рациона питания куриц. Важно добавить в пищу витамины группы А и костную муку. Если птица отказывается от корма, то можно делать подкожные инъекции водорастворимых витаминов.

Что касается яиц в инкубаторе, то для профилактики ветеринары рекомендуют обработать их парами формальдегида и раствором люголя. После вылупления птенцам сразу же назначается курс антибиотиков и витамины, а спустя пару дней у птиц берут пробу на наличие возбудителя. Если избежать заражения не удалось, то всех больных птиц уничтожают.

Так как возбудитель колибактериоза достаточно живучий, то после забоя больной птицы необходимо провести тщательную обработку курятника. Для этой цели используют пары хлорскипидара. Препарат наводят следующим образом: на 1 кубический метр берут 2 мг хлорной извести и 0,2 мг скипидара. Обработка длиться не менее 25-30 минут.

В крупных хозяйствах и профессиоанльные заводчики предпочитают вакцинацию молодых кур и цыплят с помощью аэрозоля. Данную процедуру проводят каждые 2,5 месяца. Особенна данная мера помогает в борьбе с заболеванием при напольном содержании птиц.

Если вы столкнулись с данным заболеванием кур, перед началом лечения нужно произвести описанную выше обработку, не выпуская птиц из курятника, так, чтобы пары средства попали и на них!

Вакцинация цыплят в домашних условиях поможет предотвратить возникновение множества болезней в будущем.
Пероеды наносят непоправимый ущерб не только внешнему виду кур, но и здоровью. Как спасти птиц от этих паразитов, читайте в нашей статье.
При каких болезнях гуси падают на ноги? Вы можете узнать ответ здесь.

Последствия болезни

Как и любое другое серьезное заболевание, сопровождающееся необратимыми изменениями, колибактериоз имеет свои последствия для переболевших птиц. Стоит отметить, что переболевшая птица может быть носителем микроорганизма и выделять его с дыханием и экскрементами. Кроме того, у кур, перенесших колибактериоз, наблюдаются:

проблемы с сердцем и дыханием в результате серьезных изменений;
заболевания суставов;
частые судороги;
отставание в развитии, замедленный рост у молодняка.

Таким образом, можно заметить, что птиц, заболевших колибактериозмом, чаще всего уничтожают, так как существует высокий риск заражения и гибели всего поголовья. Лечение является оправданным только на ранних стадиях и в качестве профилактики болезни у кур, контактировавших с зараженными сородичами. Мясо больных птиц не пригодно в пищу, его уничтожают или перерабатывают на мясо-костную муку!

Источник

Причины и лечение колибактериоза у кур

Колибактериоз — высококонтагиозное инфекционное заболевание, которое вызывается кишечной палочкой. Возбудитель в больших количествах находится в птичьих испражнениях и может попасть в организм курицы через воду, загрязнённую фекалиями, или обсеменённый корм.

Выраженной сезонности у заболевания нет, болезнь может протекать как секундарная инфекция на фоне авитаминоза, перенесённых вирусных болезней.

Симптомы

Краткая характеристика болезни:

Острая форма:

малоподвижность, вялость, апатия;
отсутствие аппетита;
диспепсия, рвота;
повышение температуры тела;
одышка с признаками удушья;
сильная жажда;
диарея жёлтыми или жёлто-зелёными фекалиями. Помёт склеивает перья вокруг клоаки;
нарушения в работе ЦНС;
гребешок синеет;
воспаление пуповины у цыплят.

Перманентное течение заболевания:

ухудшение аппетита;
снижение прироста массы, яйценоскости;
бледность гребешка, клюва;
прозрачные выделения из глаз;
учащённое прерывистое дыхание.

Важно отслеживать симптомы колибактериоза у бройлеров. Они крайне подвержены инфицированию.

Влияние на курицу

сердца — при этом происходит изменение желудочков сердца;
печени и почек — на их поверхности обнаруживаются кровоизлияния;
желудка — стенки органа покрыты многочисленными кровоизлияниями и имеют измененную структуру;
селезенка — увеличивается в несколько раз;
легкие гипертрофированы.

Наибольшим поражениям подвергается желудок и кишечник птицы, которые покрываются фиброзными соединениями и кровоизлияниями.

В результате птица теряет способность усваивать корма и если не погибает в первые несколько суток после заражения, то к концу болезни выглядит истощенной.

Если взять птицу на руки, то можно без особого труда прощупать ее ребра. Помимо перечисленного выше, курицу мучают боли в суставах и развиваются судороги.

Причины

Можно выделить несколько причин появления колибактериоза в частных курятниках и на фермах:

В первую очередь, размножению бактерий способствует антисанитария. Например, редкая смена подстилки или повышенная влажность воздуха в курятнике. Кроме того, замечено, что чаще всего болеют птицы, которые содержаться в скученных и тесных условиях, не имея возможности для выгула;
Также заражение и распространение болезни возможно от уже зараженных птиц, у которых колибактериоз протекает в скрытой стадии. Споры болезни выделяются с калом и на лапах разносятся по всему курятнику. Разносчиком микроорганизма могут быть перенесшие заболевание куры;
Еще одним распространенным источником заражения является некачественная и загрязненная вода и корма сомнительного качества.

Стоит отметить, что колибактериоз не имеет выраженной сезонности и может поражать куриц как в холодное время года, так и летом.

В случае поражения маленьких цыплят вирус проникает в организм через микроотверстия. В результате цыпленок вылупляется уже с колибактериозом и с большой вероятностью погибает в течение ближайших суток.

Патологоанатомические изменения

Наблюдаются:

общее истощение тела птицы;
селезёнка уплотнена и сильно увеличена;
кровоизлияния в виде точек и полос на внутренних органах;
воспаление килевой бурсы;
гиперемия слизистой желудка и кишечника;
печень покрыта фибринозными наложениями, могут быть очаги некроза;
на лёгких фибрин, в воздухоносных мешках серозно — фибринозные массы.

Патогенез

Е coli

Кишечная палочка (Е coli) попадает в организм кур и цыплят фекально-оральным способом. Инкубационный период длится около 2-5 дней. Болезнь начинает развиваться остро зачастую у молодняка, в организме которого ещё не сформировался иммунитет.

Взрослые особи чаще становятся латентными бактерионосителями и переносят колибактериоз в хронической форме. В организме заболевшей птицы вирус локализуется в респираторных органах — в воздушных мешках бронхов, а также в органах ЖКТ — в желудке и кишечнике.

При пониженной резистентности особи инфекция быстро развивается, вызывая очаги воспаления, отёки и обильное выделение экссудата.

Процесс сопровождается сепсисом и общей интоксикацией организма. На последней стадии наступает угнетение функций и гибель птицы.

Пути передачи инфекции

Некоторые серотипы кишечной палочки в норме присутствуют в нижнем отделе кишечника кур. Они не наносят птице вреда. Опасность представляет лишь несколько штаммов бактерий. Они попадают в организм пернатых различными способами:

Через органы дыхания, воздушно-капельным путём. Патогены могут быть занесены на ферму человеком, который контактировал с больной птицей. Кишечная палочка попадает в курятник через обувь посетителей или работников, грязные руки. Предотвратить это крайне сложно.
Вместе с пищей, алиментарным путём. Эшерихии содержатся в помёте больных птиц и сельскохозяйственных животных. Куры могут заразиться, поедая загрязнённый испражнениями корм — зерно, траву.
Через яичную скорлупу, трансовариально. Цыплята заражаются от больной матери-несушки через оболочку куриного яйца, на которую попадает её помёт. Кишечная палочка проникает через защитный барьер и начинает активно размножаться. После появления цыплёнка на свет симптомы колибактериоза проявляются не сразу, а спустя 4-5 суток.

Внимание! У заражённых кишечной палочкой птенцов почти всегда развивается омфалит. Это единственный признак колибактериоза у суточных цыплят. Обнаружив воспаление пуповины, птицу сразу же изолируют, иначе инфекция распространится на здоровых особей.

Диагностика

Диагноз устанавливают комплексно с учётом следующих данных:

эпизоотологическая ситуация в районе;
анамнез заболевания, его клинические проявления;
патологоанатомические изменения недавно павшей птицы;
результаты дифференциального бактериального исследования.

Для проведения бактериального анализа в ветеринарную лабораторию привозят паренхиматозные органы, костный мозг недавно павших кур.

Биопробу ставят на месячных цыплятах, для этого из поголовья берут 5-7 особей и заражают подкожно суточной культурой. Диагноз ставят при выявлении возбудителя колибактериоза.

При постановке диагноза следует исключить следующие заболевания:

сальмонеллёз;
респираторный микоплазмоз;
пуллороз.

Лечение

Обнаружив в курятнике птицу с характерными симптомами колибактериоза, необходимо изолировать её в карантин и незамедлительно пригласить ветеринара.

Врач назначит лечебную терапию исходя из результатов лабораторного исследования. Как правило, врач назначает сочетание антибиотиков, т. к. кишечная палочка быстро вырабатывает невосприимчивость к антибактериальным средствам.

Крайне важно не пропускать приёмы лекарств и не прерывать лечение раньше срока. На время лечения рекомендуется подмешивать в корм курам костную муку и препараты с содержанием витамина А. Если птица отказывается от еды, ей делают инъекции поливитаминов.

Одновременно с лечением птиц надо произвести санитарную обработку помещений их содержания. Подстилку из курятников выносят и сжигают, пол и стены обрабатывают раствором щёлочи в концентрации 3%.

Для уничтожения вируса в воздухе аэрозольно распыляют растворы диоксина или хлорскипидара в расчёте 1 мл на 1 кв. м. площади.

Важно знать, что возбудитель колибактериоза устойчив ко многим факторам, но не живёт под солнечным светом и нескольких минут. Поэтому инвентарь и пищевые корыта моют и ставят под солнечный свет на 1-2 часа.

При перманентном течении заболевания следует добавлять в питьевую воду:

Энроколи — 0,2 мг на одну птицу, 5 дней;
Докси 10- 0,5 — 1 мл на 1 литр воды, 3-5 дней;
Гидротриприм — 1 мл на 1 литр воды.

По истечении курса антибиотикотерапии для нормализации микрофлоры необходимо подмешивать в корм пробиотики, ферментные препараты, средства гомеопатии.

При остром течении заболевания придерживаются такой схемы:

первые 4 дня дают Биомицин + Фурадонин. Дозировка по инструкции, добавляя во влажную мешанку;
следующие 3-4 дня — Синтомицин + Фуразолидон, перемешивая с кормом;
далее — пробиотики, ферментные препараты и гомеопатические средства в течение 5 суток.

После первого курса лечения необходимо сделать перерыв в 1 неделю и повторить лечение.

Если всё же поголовье кур настигла эпидемия колибактериоза, то на хозяйство накладываются ограничения:

Всех больных птиц уничтожают или перерабатывают на мясо-костную муку;
Клинически здоровых кур подвергают убою, их внутренности подлежат утилизации. Мясо можно употреблять в пищу после проварки только в том случае, если в органах не было выявлено патологоанатомических изменений;
Пух и перо умерщвлённой птицы подвергают обязательной дезинфекции горячим раствором формальдегида 3% или выдерживают в горячей воде при 85-90 градусах 30 минут.

Для человека особой опасности от куриного колибактериоза не выявлено.

Важно! Информация не является прямым руководством к действию. Лечение должны проводить только квалифицированные специалисты.

Антибиотики и противомикробные средства от колибактериоза

Ветеринары рекомендуют лечить кур от кишечной инфекции антибиотиками — Синтомицином, Биомицином, Энроколи, комбинируя их с Фуразолидоном или его аналогами. Курс лечения составляет 6-10 дней. После этого пернатых пропаивают пробиотиками, чтобы восстановить микрофлору кишечника.

Схема лечения:

первые 4 дня дают Биомицин плюс Фурадонин;
следующие 3-4 дня — Синтомицин плюс Фуразолидон;
далее — пробиотики в течение 5 суток.

Синтомицин

Очень сильный антибиотик широкого спектра. Его выпускают в виде порошка белого цвета. Лекарство трудно полностью растворить в воде, поэтому его обычно добавляют в корм. На одну птицу берут 5-6 мг порошка. Курс лечения — 6 дней.

Биомицин

Препарат из группы тетрациклинов, выпускается в виде порошка или раствора. Дозировка для инъекций — 2 мг лекарства на 2 мл физраствора. Антибиотик вводят в мышцу 3 раза в сутки на протяжении 5-6 дней. При пероральном применении 1 мг порошка растворяют в 1 л воды. Кроме этого питья, курам другого не дают.

Фуразолидон

Противомикробный препарат широкого спектра. Лекарство продаётся в таблетках или порошке жёлтого цвета. Курам дают его, растворив в воде или смешав с кормом. Фуразолидон нормально переносится и не вызывает побочных эффектов.

Дозировку рассчитывают, учитывая возраст птицы:

цыплятам в возрасте до 10 дней — 2 мг;
молодняку от 10 до 30 дней — 3 мг на птицу;
взрослым — 4 мг.

Частота приёма — 3 раза в сутки. Продолжительность курса лечения — от 5 до 7 дней.

Фурадонин

Это жёлтый или оранжевый мелкодисперсный порошок с горьким вкусом. Действует на грамположительные и грамотрицательные бактерии, в том числе кишечную палочку. Дозировка для домашней птицы — 2 мг/кг веса 2-3 раза в сутки.

Внимание! Прежде чем отправить курицу на убой, нужно подождать 4-6 дней. За это время антибиотики полностью выведутся из организма.

Другие антибиотики, применяющиеся при колибактериозе:

Энроколи (энрофлоксацин);
Гидротриприм;
Тилозин;
Сульфафуразол;
Докси 10.

Меры профилактики

Заключаются в следующем:

Обработка яиц перед инкубацией парами формальдегида, раствором люголя, раствором перекиси водорода, облучение их ртутно-кварцевой лампой.
Назначение в первые дни жизни цыплят АБК, ПАБК — 1мл на 1 литр воды для питья. К корму подмешивается Биомицин или Синтомицин в расчёте 30 гр на 100 кг корма в течение 10 дней.
Профилактическая иммунизация молодняка в возрасте 1-2, 20-30, 50-60 дней.
Периодическое пропаивание молодняка слабым раствором марганцовки или фурацилина.
Отдельное содержание взрослых кур и цыплят.
Меры защиты птичника от проникновения грызунов.
Для повышения иммунитета кур необходимо полноценное питание с добавлением витаминов, особенно витамина А, и микроэлементов.
Добавление к рациону костной муки, рыбьего жира, молока.
Своевременная уборка и дезинфекция курятников.

Обработка курятника

Если диагноз колибактериоз кур подтвердился, в птичнике проводится дезинфекция. Подстилку выносят и сжигают, пол, стены и инвентарь обрабатывают хлорной известью или раствором щёлочи в концентрации 3%.

Для уничтожения эшерихий в воздухе используется хлорскипидар. Средство готовят, смешав 20 мг хлорной извести и 2 мг скипидара. Этого объёма хватит для дезинфекции 10 м3. Полученный раствор распыляют в курятнике, время воздействия — 30 минут.

Последствия перенесённого заболевания

Колибактериоз наносит серьёзный удар здоровью несушек. Их продуктивность уже не вернётся на прежний уровень — инфекция поражает репродуктивную систему. У переболевшего молодняка замедляется рост. Некоторые особи страдают от проблем с суставами, сердцем.

Внимание! В течение 3-6 месяцев после выздоровления птицы выделяют во внешнюю среду вредоносные бактерии с помётом и слизью. Патогенные микроорганизмы концентрируются в гортани, трахее и кишечнике.

Источник