Кила капусты можно ли есть
Содержание статьи
Капустная кила: признаки, лечение и профилактика
Капуста в процессе роста может заболеть грибковым заболеванием — кила. Для успешной борьбы необходимо понимать, почему оно возникает. О причинах появления, первых признаках болезни, методах борьбы, профилактических мерах — далее.
Описание болезни и возбудителя
Кила капустная относится к одним из самых опасных и распространенных заболеваний. Практически каждому земледельцу знакомы «изуродованные» корни растений. Возбудителем является низший гриб Plasmodiophora brassicae.
Он развивается только внутри живых культур, на зиму сохраняется в виде спор в почве. Весной из них образуются зооспоры — это стадия жизненного цикла водорослей и ряда низших грибов. С помощью жгутиков зооспора в жидкой среде перемещается внутрь растения через волосяные корешки. Заражённые клетки очень быстро увеличиваются в объеме и разрастаются.
Килой растение может заболеть в любое время вегетационного периода.
Признаки заболевания
В одних случаях на начальной стадии болезнь никак не отражается на внешнем виде капусты. Огородник, ухаживая за посадками, даже может не догадываться, что произошло заражение культуры. Однако, осмотр корневой системы расставляет всё по своим местам.
На корнях молодых кустиков невооружённым глазом можно увидеть разнообразные наросты и вздутия. Они блокируют всасывающую способность корней, поэтому происходит нарушение поглощения воды и минеральных веществ растениями. На корнях здоровой рассады наросты появляются на боковых корешках в виде сосулек и небольших бусинок.
При сильном и раннем заражении килой, рассада капусты отстает в росте, у неё желтеют листья. Больные растения непригодны для дальнейшего культивирования, поскольку они плохо укореняются, кочан не образуется совсем или формируется не полностью, то есть хорошего урожая, пригодного для дальнейшего длительного хранения, получить невозможно.
Одним из главных признаков поражения капусты килой является увядание нижних листьев в жаркую погоду.
Факторы-провокаторы болезни
Источником инфекции обычно является почва, в которой живут споры гриба. Свою жизнеспособность они могут сохранять очень длительное время — 6 и более лет. К тому же споры хорошо сохраняется в компосте, поэтому класть в него растения, поражённые грибом-паразитом, категорически запрещено.
Возбудитель, который попал в почву из разложившихся растений, может разноситься по всему участку с помощью воды, почвенных насекомых и дождевых червей. На не заражённые участки кила заносится в основном с больной рассадой. А также источником заражения могут быть и сорняки.
Развитию килы способствуют следующие климатические условия:
- температура воздуха 18-25°C тепла;
- влажность окружающей среды 75-90%;
- кислотность грунта 5,6-6,5, то есть кислые и слабокислые почвы, в нейтральной среде активность патогена снижается, а в щелочной (pH больше 7,0) он погибает.
Чаще всего это заболевание регистрируют на территории Нечерноземья, почвы которых характеризуются повышенной влажностью и кислотностью. Частым гостем она является и на тяжёлых и влажных грунтах.
Однако пересушенный грунт также способствуют пробуждению микроорганизмов, а также обеднённая земля, в которой есть недостаток кальция и калия, а также микроэлементов — бора, цинка и хлора, гумуса.
Как только будет выявлено поражение почвы килой, «отправляют» участок на карантин, который может длиться несколько лет.
Методы борьбы
Покоящиеся споры гриба-паразита живут в почве до 7 лет, однако если не высаживать на участок растения-хозяева, то жизнеспособность их падает с каждым годом. Поэтому один из эффективных методов борьбы с этим заболеванием является севооборот, но применяют и народные средства, а также химические препараты.
Севооборот
На участок с килой высаживают растения, которые не только устойчивы к ней, но и ускоряют гибель гриба.
«Таблетками» от килы являются:
- Все растения семейства пасленовых — помидоры, картофель, баклажан, перец, душистый табак, петунии гибридные и другие. Они излечат землю от патогенного микроорганизма за 3 года.
- Культуры маревого семейства — свекла, шпинат, мангольд. Последние два семейства помогут очистить землю от спор еще быстрее — за 2 года.
- Представители семейства лилейных — лук, чеснок, лилии, гиацинты и прочие.
Наилучший лечебный эффект показали смешанные посадки томата и ярового чеснока. Почва в этом случае оздоравливается за 1 сезон. Следующей весной для перестраховки высаживают на эту грядку свеклу.
Народные средства
Если капуста заболела в более взрослом возрасте, то можно попробовать спасти урожай народными средствами. Но, следует помнить, что полностью вылечить килу в текущем сезоне уже не получится. Применяют:
- Настой древесной золы. При первых признаках все увядшие, пожелтевшие листья обрывают, а куст поливают настоем древесной золы — 10 стаканов вещества заливают 10 л воды и оставляют на 2 суток. Затем 1 л настоя выливают в ведро воды, размешивают и выливают под каждый куст по 500 мл.
Поливают растения после основного полива. Далее окучивают капусту повыше — это способствует дополнительному росту корней в верхней части стебля.
- Органика. Раз в 7 дней под растения вносят органические удобрения — коровяк, биогумус, компост, дрожжи. Они помогают сдерживать активность гриба и его распространение.
- Ботва. После сбора урожая на участке раскидывает измельчённую ботву свеклы и лебеды, вносят большое количество органики и перекапывают почву.
- Известковый раствор. Заражённые грядки также поливают известковым раствором — в 5 л воды растворяют 150 г извести. Под каждый куст выливают по 500 мл готового раствора. После такой процедуры pH земли увеличится, она приобретает щелочную реакцию.
Если же кила проявила себя на последней стадии развития, то все кочаны удаляют, а почву незамедлительно начинают лечить.
Химические и биологические препараты
Этот патоген устойчив к большинству противогрибковых препаратов. Но опытным путем было найдено несколько препаратов, которые действительно помогают сдерживать рост и развитие гриба. Это:
- Триходермин;
- Превикур;
- Глиокладин;
- Топаз;
- Фитоспорин-М;
- Алирин Б;
- Фундазол.
Однако никакой препарат не может уничтожить гриб-паразит и вылечить капусту, они только тормозят развитие грибка и препятствуют его размножению.
Тест на наличие спор килы
Специалисты рекомендуют перед тем, как возвратить на грядки капусту, провести тест на наличие спор грибка. Для этого весной участок засевают быстрорастущей пекинской капустой. На протяжении всего вегетационного периода её понемногу выкапывают вместе с корневой системой, и тщательно осматривают все корешки.
Выкапывать начинают молодые растения, у которых отросли первые настоящие листья, и до образования кочанов. Если ни на одном корешке нет утолщений, наростов, то почва прошла успешное лечение и на ней можно безбоязненно высаживать крестоцветные растения.
Появление даже одной «сосульки» на корнях сигнализирует о наличии спор в почве, лечение необходимо продлить ещё на один год.
Профилактические мероприятия
Чтобы не тратить время и силы на лечение этой опасной болезни, придерживаются некоторых профилактических правил.
Килоустойчивые сорта белокочанной капусты
Сорта капусты, устойчивые к заболеванию, представлены в таблице:
| Название | Срок созревания | Регион выращивания | Масса кочана, кг |
| Килагерб | среднеспелый | Северо-Западный, Центральный | 2,4-3,0 |
| Килагрег | раннеспелый | Северо-Западный, Центральный, Волго-Вятский, Центрально-Черноземный, Уральский, Западно-Сибирский | 1,7-2,5 |
| Килатон | позднеспелый | Северо-Западный, Центральный, Волго-Вятский | 1,9-3,0 |
| Надежда | среднеспелый | все, кроме Северного и Северо-Кавказского округа | 2,4-3,4 |
| Рамкила | позднеспелый | Центральный | 2,0-2,7 |
| Текила | среднеспелый | Северный, Центральный, Волго-Вятский, Северо-Кавказский, Уральский, Западно-Сибирский, Дальневосточный | 2,3-3,0 |
Капуста Килагерб
Капуста Килагрег
Капуста Килатон
Капуста Надежда
Капуста Рамкила
Капуста Текила
Предпосевная подготовка семян и почвы и что вносить в лунку перед посадкой
Перед посевом семена обрабатывают несколькими способами:
- замачивают их в горячей воде (50°C) на 20 минут, вода не должна остывать; затем семенной материал охлаждают и хорошо высушивают;
- или оставляют семена в 1,5%-м растворе горчицы на протяжении 6 часов.
За неделю до высадки рассады на постоянное место, почву обрабатывают раствором, приготовленным из 300 г медного купороса, 300 г гашёной извести и 8 л воды или обрабатывают её 0,1%-м раствором Фундазола.
Корни сеянцев, перед пересадкой на постоянное место, в течение 2 часов держат в растворе Фитоспорина-М или обрабатывают в суспензии серосодержащих препаратов — коллоидной серы, Тиовит Джета, Кумулюса ДФ.
При высадке без земляного кома корни рассады обваливают в известковой муке или обмакивают в известково-глинистой болтушке. Второй вариант предпочтительней, так как известь хорошо прикрепляется к корням.
Своевременно удаляют сорняки, особенно представителей крестоцветного семейства — пастушью сумку, сурепку, ярутку, полевую горчицу. Корни этих растений являются прекрасным убежищем спор в зимний период.
В лунку перед посадкой капусты рекомендуют добавить по 1 горсти древесной золы или пепла.
Советы огородников
Опытные огородники знают, как бороться с грибковым заболеванием и обезопасить свой урожай от него навсегда:
- в целях профилактики высаживают рядом с капустой бархатцы, шпинат и календулу;
- поливают рассаду известковым молоком (в 1 л воды размешивают 80 г вещества) за 2-3 дня до пересадки её в открытый грунт;
- в каждую лунку перед высадкой рассады добавляют 1 десертную ложку кальциевой селитры и перемешивают её с землёй;
- капусту выращивают на узких грядках, что позволяет локализовать при необходимости заболевание и быстро очистить почву от патогена.
Кила — это опасная болезнь грибкового происхождения, которая может полностью оставить огородника без урожая овощей. Своевременная борьба с заболеванием и соблюдение профилактических мер помогут справиться с ним и навсегда забыть о его существовании.
Автор публикации
не в сети 1 год
Ольга Миронова
Публикации: 75Комментарии: 0
Источник
Что такое кила на капусте и как от нее избавиться?
Кила на капусте — распространенное грибковое заболевание. Чтобы избежать заражения, важны профилактические меры. При необходимости применяют народные средства для борьбы и химикаты. Почву лечат, тщательно питают микроэлементами и удобряют.
Что это такое?
Здоровая капуста имеет упругие и крепкие кочаны. Но так бывает не всегда. Если листья неожиданно начинают желтеть и сохнуть, то это признаки капустной болезни под названием кила. Инфицирование вызывается псевдогрибом Plasmodiophora brassicae Woronin. Возбудитель воздействует на все виды капустных и крестоцветных. Описание этого распространенного заболевания включает состояние корневой системы. Кила на капустном кусте выглядит как кругловатые утолщения на корешках.
Утолщения имеют форму наростов. Желваки на начальной стадии имеют тот же цвет, что и основа корня, но затем разбухают и гниют, к концу сезона наполняя почву вредоносными клетками. Корневая система культуры перестает нормально функционировать. В результате наземные части куста не снабжаются кислородом и не питаются из земли. Растение гибнет, не успев оформиться и созреть.
Особенно сильно подвержены воздействию грибка крестоцветные ранних сортов.
Причины появления
Споры псевдогриба сохраняются в земле и активны до 5-7 лет, поэтому преодолеть опасность инфицирования — непростая задача. Если кила прижилась в почве, огородникам предстоит упорная борьба. На грядках, где выращивается много крестоцветных (например, редис, хрен, репа), болезнь может появиться с высокой вероятностью. Как правило, возбудитель заносится в землю через чужую рассаду. Лучше использовать собственную рассаду. Покупные же ростки следует внимательно осматривать. Внешне они могут выглядеть жизнеспособными и крепкими. Несмотря на это, малейшие утолщения на центральном корне сигнализируют о заражении. Такая рассада подлежит уничтожению. Если уплотнения находятся на боковых тонких корешках, то патогенная флора берется через почву. Грибок живет в грунте, и после посадки незамедлительно атакует рассаду.
Если почва избыточно кислая, то патогенная флора в ней остается надолго. Вреден и пересушенный грунт. Чаще всего проблемы с закислением тяжелой почвы наблюдаются в Нечерноземье. Влажность воздуха 70-80%, температура окружающей среды в +25 градусов и выше способствуют развитию и функционированию грибка. Не гибнет он и в морозы, если зима без снега. Недостаточное внесение кальция, бора, калия, магния, цинка, органики позволяет создать среду, в которой вредоносные клетки живут и размножаются. Поэтому важно регулярно удобрять почву, правильно поливать огород и соблюдать правила севооборота культур. Гибнет возбудитель в щелочной земле, а в нейтральной среде при умеренных температурах утрачивает способность размножаться.
Признаки поражения
Сигналы заболевания способны проявляться в течение всего периода созревания культуры. Зрелые растения можно спасти, собрать и сберечь урожай. Если заболела молодая поросль, ее приходится удалять вместе с корнями. Распознать заражение у молодых растений не всегда удается сразу. Небольшие наросты по виду напоминают налипшую землю. Но если, несмотря на тщательный уход и полив, капуста вянет и гибнет, то это признак того, что появилась кила.
Болезнь проявляет себя у капусты таким образом:
- созревание практически отсутствует или замедляется;
- кочаны не формируются, а вместо них появляются отдельные листья;
- листья меняют цвет, становясь фиолетовыми;
- нижние пластины начинают желтеть и увядать, затем отпадают;
- капустные головки маленькие и слабые, недоразвитые, они не держатся на кусте и заваливаются.
Зараженные корни с течением болезни также видоизменяются. Сначала образуются небольшие наросты, при этом тонкие корешки выглядят бугристыми. Затем размер образований увеличивается. Со временем весь корень покрывается ими и становится похож на опухоль. Народное название болезни — капустный рак.
Меры борьбы
Есть несколько действенных способов защититься от капустной килы.
Севооборот
Это агротехнический способ защиты почвы. Чтобы избавиться от вируса, на больной делянке высаживают целебные растения и травы. Это следующие культуры.
- Лилейные. Луковицы двудольных и чеснок обладают способностью за год вылечить заражение. Гладиолусы и гиацинты не только украсят участок, но и обезопасят его в течение двух лет.
- Лебедовые. Свекла, лебеда, ежовник и шпинат победят вирус за два сезона. Их высаживают вместе с овощами из других семейств для лучшего результата.
- Пасленовые. Безошибочным выбором станет высадка махорки, помидоров и стручкового перца. Овощи избавят участок от вредоносного организма за три года. Хорошо действуют и другие представители этой семьи: картофель, баклажаны.
Проверенным методом у огородников стала одновременная высадка томатов и чеснока. Культуры вылечат почву за год. На следующий сезон землю засаживают свеклой или луком, табаком. Дикорастущие разновидности трав тоже можно сажать, поскольку они устойчивы к киле. Пастушья сумка, жерушники, икотник помогут бороться с заражением. После мер по очистке от болезни принято проводить предварительный тест. Тестируют почву ранней весной. В грунт сажают семена пекинской капусты. Наблюдают за развитием ростков, формированием головок. Если на листьях не возникает порчи, а корешки чистые, то в этот сезон пробуют посадить овощные культуры.
Если при выращивании обнаружена болезнь, санацию почвы продлевают еще на один год.
Химические и биологические препараты
Чтобы искоренить грибок, действуют комплексными мерами, так как к большинству химикатов он устойчив. Но некоторые препараты показали отличный результат в борьбе с килой. Они не могут полностью вывести грибок, но не дают инфекции распространиться. Это такие средства, как:
- «Фундазол»;
- «Триходермин»;
- «Топаз»;
- «Фитодоктор»;
- «Глиокладин»;
- «Превикур»;
- «Фитоспорин».
«Фитоспорин» относится к микробиологическим средствам последнего поколения. Эффективно лечит бактериальные и грибковые заражения овощных культур. Это фунгицидный препарат, начинающий воздействие с момента обработки. Жидкость, паста или порошок содержат живые клетки и споры в количестве от 100 миллионов до 2 миллиардов на грамм. Споровая культура распространяется по сосудам растений, изгоняя вредоносные бактерии. Универсальный препарат подавляет возбудителей и предотвращает загнивание тканей растения. Действует при любых температурах и дает эффект от применения до 95%.
Опрыскивание можно проводить на любом этапе созревания. Обрабатывают семена и землю, соблюдая периодичность в одну-две недели.
Народные средства
Ямки под капусту советуют подготовить заранее — за неделю до посадки. В отверстия насыпают немного серы или древесной золы. Вместо них огородники используют пищевую и кальцинированную соду, мел, известковую муку. Прямо перед посадкой в лунку кладут картофельный клубень. А после процедуры растение поливают раствором коллоидной серы (3 столовых ложки на ведро воды).
Народные средства активно применяют при обнаружении болезни на среднем этапе роста культуры. Рекомендуются следующие методы.
- Появившиеся желтые листовые пластины обрывают. Готовят настой древесной золы (2 кг вещества на ведро воды). Оставляют на два дня, затем разводят еще раз: литр настоя на 10 литров воды. Готовую смесь можно использовать: полулитровую кружку выливают под каждый зараженный куст.
- Чтобы сделать почву щелочной, нужно провести известкование. В половине большого ведра воды разводят около 150 г извести. На одно растение достаточно 500 мл. Лечебную процедуру проводят после полива. Капусту затем высоко окучивают, чтобы корни в верхней части пошли в рост.
Если хотя бы одно растение заболело на поздней стадии, нужно незамедлительно провести очистку грядок. Растения с килой вырывают и сжигают на металлическом листе, добавляя горючее вещество (бензин или керосин). Костер разводят как можно дальше от грядок. При сжигании на сильном огне не избежать дыма, способного разносить споры по воздуху.
При выкапывании пораженных кустов пользуются отдельным инструментом, чтобы не распространить инфекцию. Опытные огородники выбрасывают прикорневую землю из лунок вместе с капустой. Затем в чистые ямки необходимо залить раствор перманганата калия.
Профилактика
Предотвратить появление килы и уберечь растения помогают профилактические меры. Такое агрессивное заболевание, как капустный рак, сложно искоренить. Агрономы предлагают проверенные меры защиты.
- Использовать сорта капусты с высоким иммунитетом, не поддающиеся воздействию грибка. Их получают в результате многолетней селекции.
- Строго соблюдать правила севооборота и делать перерывы при посадке однотипных культур. Чтобы не было рецидивов грибкового заражения, специалисты рекомендуют как минимум трехлетнюю процедуру севооборота с чередованием культур.
- Уделять внимание известкованию участка. Обработка почвы проводится каждые 5 лет с учетом типа грунта и степени его закисления. Для песка достаточно небольшого количества продукта. Тяжелые торфянистые почвы требуют значительного внесения извести (не менее 300 г).
- Подкормить почву органическими удобрениями, компостом, двойным количеством гумуса. К высаженным росткам несколько раз за сезон добавлять торфяной гумат калия. В качестве минерального удобрения хорошо подойдет кальциевая селитра. Она стимулирует рост и процесс фотосинтеза, укрепляя растение. Азотнокислый кальций делает почву нейтральной и забирает излишнюю кислотность, поглощает избыток железа и марганца.
- Поливать и регулярно удалять сорняки. Рыхлить и окучивать грядки с посаженной капустой, особенно после подкормки минеральными удобрениями.
- Повышать воздухопроницаемость почвы и обогащать ее азотом. Для этого высаживают сидераты. Перегнивая, корешки трав оставляют каналы для проникновения воздуха, за несколько лет превращая истощенный грунт в насыщенный. Защитить от сорняков и разрыхлить почву помогут озимая рожь, овес, горчица.
Не менее важно правильно готовить рассаду к использованию в открытом грунте. Семена необходимо обработать теплом, поместив на 15-20 минут в горячую воду (около 50 градусов). Также материал кладут на несколько часов в слабый раствор горчицы.
На ночь семена можно поместить в 1% раствор аскорбиновой кислоты, чтобы корни капусты были мощнее. После подготовки посевной материал моют чистой водой и высушивают.
Устойчивые сорта
Современные способы селекции позволили получить устойчивые к возбудителю гибриды. Сортовую капусту высаживают сразу после лечения почвы. Гибриды получили названия «Килагерб», «Надежда», «Текила F1». Кроме них, выведены сильные и выносливые к инфекции разновидности белокочанной капусты:
- «Ладожская»;
- «Лосиноостровская»;
- «Грибовская»;
- «Урожайная»;
- «Подарок»;
- «Поздняя Московская».
Пекинская капуста известна устойчивостью к грибкам. Можно выделить такие популярные виды, как «Кларифрай», «Клаптон F1». Вес кочана ранней капусты составляет от 1,7 до 2,5 кг. Среднеспелые кочаны крупнее: они весят от 2,2 до 3,3 кг. Головка капусты поздних сортов достигает 2,0-2,9 кг. Поздние сорта рекомендуют высаживать в Центральных и Северо-Западных районах страны, в то время как ранние специалисты советуют высаживать на Урале, в Центральном Черноземье и на Кавказе.
Источник