Капуста шустрая черепашка можно ли есть

Капуста декоративная. Не только украшение сада, но и витаминный продукт

Добрый день, дорогие друзья, садоводы и огородники! Приветствую вас на канале «Дачные истории».

Не так много декоративных растений может похвастаться тем, что смогут пережить первые ноябрьские морозы и продолжать украшать ваш сад до тех пор, пока их не завалит снегом. К таким «умницам и красавицам» относится декоративная капуста.

Как я с цветной капустой мучилась

https://vk.com/photo-159774511_457244840

1. Описание

Другое название декоративной капусты — брассика, по ее латинскому имени, которое переводится, как «капуста безголовчатая. Как и другие виды капусты, она относится к семейству крестоцветных, нуждается в тех же условиях выращивания, поражается теми же болезнями и вредителями. Но в отличие от кочанной капусты, она не образует кочан.

Несмотря на это, капуста является съедобной. Содержит тот же комплекс витаминов и минералов, что и ее огородные родичи. Поэтому полюбовавшись ею вдоволь, можно приготовить из нее салат или потушит, как обычную капусту. После заморозков листья теряют естественную горечь.

Розетка листьев выглядит, как большой пышный цветок. Крайние листья остаются темно-зелеными, а центральные, в зависимости от сорта, приобретают яркие оттенки розового, пурпурного, фиолетового или могут быть ослепительно белыми. Резные или курчавые края листа добавляют капусте декоративности. Центральная розетка начинает менять цвет с приходом осени, как только температура опускается ближе к нулю, но особую яркость приобретает после сильных заморозков -8 -12 градусов.

Белокочанная капуста. Основные советы для начинающих дачников в одной статье.

https://vk.com/photo-159774511_457244839

2. Где посадить

Декоративная капуста хороша и в одиночной посадке, может расти в горшке, поэтому несколькими растениями можно украсить крыльцо. Но особенно хорошо смотрится в групповых плотных посадках. Кочаны одного сорта, высаженные в форме круга, составляют огромный цветок. Можно поэкспериментировать и высадить несколько сортов с разной расцветкой центральных листьев.

Селекционеры вывели множество сортов декоративной капусты. Особенной популярностью это растение пользуется в Японии на протяжении уже нескольких столетий. Поэтому в продаже, в основном, гибриды японской селекции.

Разные виды декоративной капусты отличаются формой и размером куста. Внутри каждого вида есть несколько разных расцветок.

Два очень важных совета по выращиванию капусты.

3. Кочанные виды

3.1. Низкорослые

Низкорослые гибриды декоративной капусты представлены двумя сериями: «Токио» и «Виктория». Их высота не превышает 35 см. Куст «сидит» на земле, представляет собой пышный цветок большого диаметра. Сорта «Tokyo White», «Tokyo Pink», «Tokyo Red» имеют белую, розовую и бордовую сердцевины, соответственно. У «Виктории» декоративны не только центральные белоснежные или кремовые листья, но и внешние — зеленые с белыми прожилками.

3.2. Высокорослые

Высокорослые гибриды представлены сериями «Осака» и «Нагоя». Их высота более значительная, достигает 55-60 см. У капусты этих сортов ярко выраженная «нога», нужно учитывать это при посадке. Сердцевина разных сортов различается от белоснежного до пурпурного.

3.3. Перисто-рассеченные

Гибриды «Павлин» имеют ажурные резные листья, белоснежные или бордовые, в зависимости от сорта. Выглядят очень декоративно. Куст низкорослый, высотой до 30 см, напоминает лишайники или коралл, хорошо смотрится в рокариях в сочетании с камнями.

Очень простые, но действенные советы тем, у кого не завязывается капуста. Проблема решаема.

https://vk.com/photo-159774511_457244838

4. На срезку

Гибриды «Цапля» хороши для срезки. Их длинная «нога» достигает 90 см. А головка напоминает крупный плотный бутон розы: с темно-зелеными крайними лепестками, белоснежной, кремовой или розовой сердцевиной. Этот вид декоративной капусты замечательно стоит в срезке. Для этого кочан срезают под корень, удаляют нижние листья. Воду нужно менять каждый день, для лучшей сохранности, можно, как и розам, добавить в воду немного сахара.

5. Необычные виды

Сорт «Шустрая черепашка» больше напоминает переросшую цветную капусту.

https://vk.com/photo-159774511_457244835

Ее соцветия сочно-зеленого цвета похожи на остроконечные пирамидки или шишки. Завораживающее зрелище.

6. Листовые формы

Листовые гибриды декоративной капусты и вовсе не похожи на цветы, скорее, на пальмы. Их высота доходит до 90 см, а порой и до 120 см. Сильно гофрированные листья придают им особую декоративность. Расцветки разных сортов различаются: есть зеленые виды, как «Язык жаворонка», а есть и темно-фиолетовые, как «Редбор».

Очень простая подкормка капусты способная увеличить урожай на 30-40%. Результат проверен годами.

https://vk.com/photo-159774511_457244837

7. Агротехника

7.1. Выращивание и высадка рассады

Принципы выращивания декоративной капусты те же, что и белокочанной. Несмотря на то, что взрослые кочаны-цветы выдерживают заморозки до -15 градусов, рассада капусты нежная, поэтому высаживать ее в открытый грунт можно лишь после того, как уйдет угроза возвратных заморозков.

Как и любая капуста, в начале роста она склонна вытягиваться и поражаться черной ножкой. Поэтому для ее рассады нужно очень много света — до 12-15 часов в день, и регулярные, но не чрезмерные поливы. Поскольку капуста плохо переносит пересадку, лучше сеять рассаду в торфяные таблетки. Делать это можно в апреле — начале мая.

7.2. Местоположение и почва

Декоративная капуста хорошо развивается как на солнце, так и в полутени. Не стоит «кормить» ее азотными удобрениями или сажать на грядки, куда вносился свежий навоз. При обилии азота она теряет свою декоративность, становится просто зеленой.

7.3. Уход

В течение летнего сезона нужно поливать и подкармливать ее с той же частотой, что и обычную капусту. Так же она нуждается в защите от крестоцветной блошки, бабочки-капустницы и ее гусениц и слизней. Поэтому обрабатывая посадки белокочанной капусты, не забывайте опрыскивать и декоративную.

В целом, растение неприхотливое. Про него можно сказать, что оно «растет само». Подвязки не требует. Даже высокорослые сорта с крупной головкой-цветком стоят вертикально.

В следующем сезоне обязательно попробуйте посадить эту витаминную красавицу на вашем садовом участке.

Романеско. Капуста, о которой большинство дачников даже не знают, или бояться выращивать

Спасибо за интерес к моей статье.

Уважаемые читатели, так-как на канале «Дачные истории» уже вышло несколько сотен статей, принято решение создать структурированный веб архив материалов.

ВСЕ СТАТЬИ С КАНАЛА «ДАЧНЫЕ ИСТОРИИ»

Если вы хотите поделиться своим опытом, предостеречь других дачников от ошибок, рассказать об удачных экспериментах, тогда отправляйте свои сообщения на электронную почту kanal-sad@mail.ru

https://vk.com/photo-159774511_457244836

Рассказываю о двух, почти не известных микроэлементах, без которых не вырастить цветную капусту

Срезать, выкручивать или выламывать? И другие правила уборки капусты на зиму

Когда убирать капусту. Основные признаки которые будут понятны даже начинающим

https://vk.com/photo-159774511_457244841

Источник

Выращивание необычной коралловой капусты Романеско

Романеско или коралловая капуста — самый удивительный и загадочный представитель капустного семейства. Этот овощ полезен, вкусен и поражает своей странной формой. Узнаем, как вырастить эту необычную капусту на своем участке, и в чем сложности этого процесса — далее в статье.

Чем необычна Романеско?

При первом знакомстве с этим овощем не сразу поймешь, что он является представителем капустного семейства. Слишком уж необычен его внешний вид — растение напоминает то ли раковину, то ли другое морское существо.

У романеско удивительная форма, именуемая в математике фракталом. Так называют геометрические фигуры, в которых прослеживается самоподобие — они составлены из множества частей, каждая из которых подобна всей фигуре в целом.

Описывая фракталы, математики часто приводят в качестве наглядного примера капусту романеско — она идеально демонстрирует свойства данных фигур. Ну а для огородников и ботаников, эта капуста — игра то ли природы, то ли селекции. Коралловая капуста украсит любой участок, клумбу или контейнер, а кроме того, это вкусный и полезный овощ.

Ботаническое описание

Это мощное однолетнее растение из семейства крестоцветных. По внешнему виду и строению походит на цветную капусту. Капустная головка — сложноцвет, собранный из аккуратных повторяющихся соцветий пирамидальной светло-зеленого цвета. Листья плотные, темно-зеленые, расположены по кругу, окаймляя вилок. В пищу листья не употребляют — в романеско съедобна только головка.

Главная особенность овоща — строение кочана. Он состоит из множества пирамидок, сложенных из нескольких, более мелких, пирамидок. Соцветия, плотно соприкасаясь, следуют по спирали одно за другим — получается красивая фигура.

Коралловую капусту часто садят на клумбах, вместе с цветами — получаются оригинальные ландшафтные композиции.

История происхождения

Достоверно неизвестно — когда, где и как появилась коралловая капуста. Версий несколько:

• По мнению растениеводов, романеско — подвид и сортотип цветной капусты. При этом она не является ни цветной капустой, ни ее гибридом.
• Математики, с интересом изучающие фрактал романеско, выдвинули теорию, что культура создана в конце 20 века. Необычная форма кочана описывается логарифмическими уравнениями, поэтому математики считают, что над ее созданием поработали 3Д-дизайнеры, внедряя в нее особые гены. Но с ними не согласны историки.
• Эксперты и историки говорят, что удивительный овощ был известен еще древним этрускам в 1 веке до н. э. Но на рынке овощей эта капуста появилась только в 90-е годы прошлого века.
• Есть мнение, что романеско — плод селекционной работы. Ее якобы вывели итальянские селекционеры, скрестив цветную капусту и брокколи.
• Еще одно предположение — около ста лет назад романеско от этрусков попала в Тоскану, а уж оттуда она отправилась «путешествовать» по Европе.

Сортовые характеристики

Основные сортовые характеристики романеско:

• Вес кочанов достигает 2 кг. Диапазон массы в зависимости от сорта и условий выращивания находится в пределах 0,5-2 кг. Высота стебля достигает 1 м.
• Вкус деликатный, без горчинки. Романеско похожа на цветную капусту, но в ее вкусе присутствуют орехово-сливочные нотки, за которые ее и ценят в кулинарии.
• Обладает уникальным набором полезных веществ.
• Назначение — употребление в пищу и ландшафтный дизайн. Едят в жареном, тушеном, запеченном виде. Можно замораживать.
• Товарный выход капусты с 1 кв. м — от 1,5 до 4,2 кг.
• Головки ровные, с высокой товарностью.
• Любит умеренное тепло, требовательна к поливам и подкормкам.

Достоинства и недостатки

Преимущества:

• Уникальный состав. Рекомендуется для диетического питания.
• Низкая калорийность и высокая питательная ценность.
• Презентабельная «внешность».
• Превосходные вкусовые характеристики.
• Простота приготовления. Быстро достигает готовности.

Недостатки:

• Короткий срок хранения. В холодильнике головки хранят не более недели.
• Противопоказана при кардиологических заболеваниях, а также при нарушении работы щитовидной железы.

Польза романеско для организма

Капуста-фрактал — идеальный источник витаминов, микроэлементов и клетчатки. В 100 г содержится 25 ккал, а также:

• белков — 2,9 г;
• углеводов — 6,5 г;
• жиров — 0,4 г.

Помимо витаминов, стандартных для любой капусты, романеско содержит много фолиевой кислоты, холина, витамина Н1, цинка и селена.

Польза коралловой капусты:

• положительно влияет на здоровье сосудов;
• ускоряет обмен веществ;
• устраняет запоры;
• улучшает работу ЖКТ;
• повышает иммунитет.

Разновидности сорта

В Госреестр внесено 4 подсорта романеско. Они рекомендованы для выращивания во всех регионах России. Все разновидности коралловой капусты и ее основные характеристики — в таблице 1.

Таблица 1

У огородников также популярны сорта: Шустрая Черепашка, Амфора F1, Грегори.

Цветная капуста Жемчужина

Цветная капуста Изумрудный кубок

Цветная капуста Пуантоверде

Цветная капуста Вероника F1

Цветная капуста Шустрая черепашка

Цветная капуста Амфора F1

Цветная капуста Грегори

Как правильно посадить Коралловую капусту?

Коралловая капуста относится к культурам прихотливым. Чтобы вырастить её понадобятся определенные знания и умения. Многое зависит в том числе от посадки — характеристик участка и посадочного материала. Узнаем, как лучше всего посадить романеско.

Какие требуются условия?

Требования к участку:

• Освещение. Необходимо солнечное место.
• Температура. Это важнейший параметр при выращивании коралловой капусты. Формирование и цветение бутонов начинается только при температуре +15-20°C.
• Почва. Грунты должны быть легкими, влажными и питательными, с нейтральной или слабой щелочной реакцией. Если грунты кислые, то в них вносят известку.
• Предшественники. Лучше всего культура растет после томатов, огурцов, картофеля, лука, бобовых, злаков, свеклы. Плохие предшественники — салат, редис, репа и прочие крестоцветные.

Романеско нельзя высаживать 3-4 года на участках, где росли любые виды капусты — белокочанная, брокколи, цветная и другие.

Рассада

Выращивают коралловую капусту семенами, посеянными в открытый грунт, или рассадой. Семенами романеско выращивают на юге России, в остальных регионах — только рассадой.

Подготовка к посеву семян на рассаду:

• Почва. Субстрат под рассаду покупают в специализированных магазинах. Или готовят смесь самостоятельно. Для этого в равных частях смешивают дерновую землю, торф, перегной и песок. Самостоятельно приготовленную почвосмесь необходимо обеззаразить — за неделю до посева ее поливают раствором марганцовки.
• Емкости. Для посадки используют стаканы от 250 мл или торфяные горшочки подобного объема. На дне делают слой дренажа — 1-1,5 см. Сверху насыпают почвенную смесь. Семена высевают в ящики, а потом пикируют, или сразу сеют в отдельные стаканы — тога пикировка не требуется.

Особенности выращивания рассады:

• Чтобы семена благополучно проклюнулись, им необходима температура от +20 до +22°С.
• После всходов температура поддерживается на уровне +8-10°С — днем, и +6-8°С — ночью.
• В период роста сеянцам требуется световой день 8-10 часов.
• Посадки регулярно поливают, чтобы не допустить пересыхание грунта.

Семена в продаже появляются под названием «цветная капуста». Предлагаются сорта Вероника, Жемчужина и прочие. 25 г пакетик семян стоит 10-15 рублей.

Сроки посадки

Сроки посадки зависят от климата в регионе, от подсорта капусты и от способа посадки:

1. Сроки посева семян в открытый грунт зависят от сорта:
   • раннеспелые — середина марта-середина апреля;
   • среднеспелые — в апреле;
   • поздние — с середины мая.
2. Семена на рассаду сеют также с учетом сроков созревания:
   • раннеспелые — конец апреля-середина мая;
   • среднеспелые — середина мая-середина июня;
   • поздние — середина июня-середина июля.

Важно рассчитать время высадки рассады так, чтобы во время формирования бутонов была температура около +15…18°С. При выращивании позднеспелых сортов формирование головок должно приходиться на период с прохладными ночами, в большинстве регионов это конец августа или сентябрь.

Подготовка почвы

Грядки под романеско готовят осенью. Почву перекапывают, внося в минеральные удобрения, компост или навоз. Норма внесения навоза — 2 ведра на 1 кв. м. Желательно внести известь пушонку или древесную/доломитовую золу — для профилактики. Норма внесения золы — около 300 г на 1 кв. м. Если осенью грядки не были подготовлены, все мероприятия проводят рано весной — как только оттает почва.

Пошаговая инструкция по высадке

Высадка рассады производится через 45-60 дней после посева семян, и только после того, как минует угроза возвратных заморозков. Минимальная температура для начала пересадки рассады в грунт — +12°C.

При высадке овощеводы учитывают особенности предстоящего полива. Если будет применяться ручной полив, высаживают рассаду в лунки, если же будет прокладываться капельное орошение, капусту высаживают в ряды.

Порядок высадки:

• В подготовленной почве делают углубления. Интервал между лунками — 45-50 см. Между рядами — 50-60 см, столько, чтобы можно было свободно перемещаться.
• Почву поливают теплой водой или насыщенно-розовым раствором марганцовки.
• Рассаду аккуратно, стараясь не повредить корневую систему, перемещают из контейнеров в лунки. Чтобы растения хорошо прижились, корни извлекают вместе с почвой, и прямо с ней помещают в ямку.
• Чтобы обеспечить сцепление почвы с корнями, почву аккуратно уплотняют руками.
• После посадки рассаду рекомендуется еще раз полить, а затем замульчировать.

Семена крайне мелкие, сеять в открытый грунт их непросто. Перед посевом почву тщательно ровняют и поливают. Семена максимально равномерно сеют на глубину 1,5-2 см в увлажненные углубления, и присыпают слоем почвы 1-2 см.

Уход за капустой

Уход за романеско почти не отличается от ухода за цветной капустой. Ничего особенного делать не понадобится, главное, вовремя поливать, подкармливать, бороться с болезнями и вредителями.

Поливы

Романеско требуется обильный полив, нельзя допускать пересыхания грунта. Но и заболачивания допускать нельзя. Оптимальный способ орошения — прокладка капельной системы.

Правила полива:

• Первое время после высадки, растения поливают 2 раза в неделю.
• Далее полив — раз в неделю.
• Рекомендуемые нормы в начале вегетации — ведро воды на 1 кв. м. По мере разрастания нормы увеличивают. Температура воды не особенно важна — можно использовать как теплую, так и холодную воду.
• Метод полива — под корень.
• После полива — рыхление и прополка.

Как правильно поливать капусту в открытом грунте, читайте здесь.

Для романеско полезно до формирования кочанов проводить дождевание — чтоб повысить влажность не только почвы, но и воздуха.

Борьба с болезнями и вредителями

Коралловая капуста болеет теми же болезнями и поражается теми же насекомыми, что и цветная капуста. Распространенные болезни и вредители романеско, а также меры борьбы с ними — в таблице 3.

Таблица 3

Чтобы отпугнуть вредоносных насекомых, поблизости с романеско высаживают укроп, мяту или сельдерей.

Слизистый бактериоз

Черная ножка поражает рассаду

Болезнь капустная мозаика

Крестоцветные блошки на капустном листе

Капустная тля

Более подробно обо всех болезнях и вредителях капусты, а также о методах борьбы с ними, вы можете узнать из другой нашей статьи.

Подкормки

Коралловая капуста очень требовательна к составу почвы и требует внесения удобрений. Вегетационный период романеско короткий, поэтому более эффективны подкормки, вносимые во время подготовки почвы и грядок. После высадки капусту подкармливают 2-3 раза. Сроки и состав подкормок — в таблице 2.

Таблица 2

Если коровяка нет, его можно заменить настоем сорной растительности.

На нашем сайте есть статья, которая может быть вам полезна: «Как и когда удобрять капусту? Правила и пошаговые рекомендации».

Когда и как собирать урожай?

Уборку начинают в октябре, когда полностью сформируются плотные, тугие и хорошо развитые головки. Затягивать с уборкой нельзя, если промедлить, капуста потеряет сочность и нежную консистенцию, а главное — теряются полезные вещества.

Особенности уборки и хранения:

• Срезать головки надо в сухую погоду, рано утром.
• Срезку проводят остро заточенным ножом.
• Вместе с головкой срезают стебли, которые к ней прилегают — их также можно использовать для приготовления блюд.
• Романеско можно положить в холодильник ли морозилку. В холодильнике романеско хранится не более семи дней, в морозилке — несколько месяцев. Перед заморозкой капусту немного бланшируют, а затем режут на куски. Коралловая капуста полностью сохраняет свои ценные свойства.

Отзывы

Татьяна Е., огородник-любитель, Белгородская обл. Романеско очень капризная в выращивании. Если лето не задастся, головки могут не вызреть. Первый раз выращивала рассадой, уход — как за брокколи. Вкус отличный, но головки выросли небольшие. На некоторых растениях их вовсе не было. На упаковке с семенами, которые я купила было написано брокколи «Романеско».

Полина Г., огородник-любитель, Челябинская обл. Посеяла семена в стаканы, поэтому пикировать не пришлось. Всаживала рассаду в апреле. Поливала, рыхлила — все как положено. Капуста расти не спешила, думала, что уже ничего не вырастет. Но к концу августа началось движение, к октябрю завязались головки. Они, может быть, и вызрели бы, но начались заморозки. Для наших мест не очень-то подходит такая капуста, или надо под пленку садить.

Скрыть

Добавить свой отзыв

Агротехника коралловой капусты почти такая же, как у обычной цветной капусты. У этого овоща много требований к условиям произрастания, но все они выполнимы и не предусматривают сверх усилий. Если выполнять все правила выращивания, то к середине осени вы получите капусту удивительной формы — вкусную и полезную.

Автор публикации

не в сети 1 год

Марина Черницкая

19

Публикации: 295Комментарии: 1

Источник