Гриб растущий на орехе можно ли его есть
Содержание статьи
Виды грибов, растущих на орехе: описание и характеристики
Грибы, растущие на орехе, встречаются в основном на старых деревьях или деревьях с поврежденной древесиной. Как правило, на грецком орехе встречается такой вид грибов-паразитов, как трутовик чешуйчатый, или заячник. Что касается лещины, или орешника, то на этом кустарнике чаще всего паразитируют грибы семейства пиреномицетов. Кроме того, на стволах грецкого ореха в домашних условиях возможно выращивание таких распространенных и популярных съедобных грибов, как вешенки.
Грибы, растущие на орехе, встречаются в основном на старых деревьях или деревьях с поврежденной древесиной
Трутовик чешуйчатый
Чешуйчатый трутовик имеет, в частности, такие названия, как заячник и пестрец. Этот гриб-паразит считается условно съедобным. Его плодовое тело имеет беловатую мякоть плотной консистенции, которая приятна на запах и вкус. При этом есть можно только молодые грибы, поскольку старые плодовые тела имеют жесткую мякоть.
В природе трутовик-гриб растет в основном на отмерших или живых ветвях деревьев и кустарников плодовых и широколиственных пород.
Период произрастания — май-сентябрь. Трутовик чешуйчатый является раневым паразитом, так как его мицелий, проникнув в древесину грецкого ореха, вызывает внутреннюю гниль бело-желтого цвета. Что касается основных характеристик гриба, то они такие:
- Белая или кремовая шляпка паразитирующего гриба имеет диаметр от 5 до 50 см и толщину 0,5-10 см. Кроме того, шляпка покрыта большими прижатыми чешуйками бурого цвета, которые и придают ей пеструю окраску, поэтому этот вид трутовиков имеет еще одно название — пестрец. Край грибной шляпки тонкий или подогнутый внутрь.
- Грибная ножка имеет длину 1-4 см и диаметр 4-8 см. Цвет ножки кремовый или белый, а у основания — почти черный. Трубчатый слой имеет светлую окраску.
- Споры пестреца имеют вытянуто-овальную форму и размер 10-14х4-6 мкм. Сами споры бесцветные, а вот порошок спор — белый.
Чешуйчатый трутовик имеет, в частности, такие названия, как заячник и пестрец
Поскольку заячник, который является паразитом, угнетает ореховое дерево в течение 5-10 лет, то с этим грибом следует бороться. В целом комплекс мер по борьбе с трутовиком чешуйчатым включает следующие мероприятия:
- Опрыскивание деревьев в лиственный период бордоской смесью, а в безлиственный — раствором сульфата меди 5%.
- Обработка ран на стволе и ветках путем опрыскивания раствором нитрофена 2%.
- Срезание и сжигание плодовых тел, при этом места среза необходимо обработать медным купоросом 3%.
- Обеспечение дереву оптимального поливного режима.
Трутовик чешуйчатый — наиболее часто встречающийся гриб-паразит дерева грецкого ореха, распространенный не только на территории Украины, в частности, в Киевской области, но и в других районах. Заячник можно встретить не только на старых неухоженных деревьях, но и в садах дачных поселков крупных городов, например, под Киевом и т.п.
Галерея: грибы, растущие на орехе (25 фото + видео)
Пиреномицеты и меры борьбы с ними
Помимо грецкого ореха, на территории Евразии распространен кустарник рода березовых — лещина. На этом виде кустарников чаще всего паразитируют грибы-пиреномицеты. Это семейство объединяет несколько видов грибов-паразитов, которым свойственно активное высвобождение спор. Кроме того, пиреномицеты отличаются тем, что в течение вегетационного периода заражают растения и кустарники спорами, а вот дальнейшее развитие проходит уже на отмерших частях кустарника или дерева. В этой стадии пиреномицеты часто и зимуют.
Следует отметить, что с пиреномицетами в лесу или в саду можно встретиться на каждом шагу, к примеру, деятельность этих грибов-паразитов становится причиной:
- отмирания веток и стволов деревьев;
- развития грибов в месте повреждения ствола;
- возникновения таких болезней деревьев, как рак;
- поражения листьев мучнистой росой;
- загнивания семян и поросли кустарников и деревьев и т.п.
Помимо грецкого ореха, на территории Евразии распространен кустарник рода березовых — лещина. На этом виде кустарников чаще всего паразитируют грибы-пиреномицеты
Как правило, кустарники фундука подвержены заболеванию мучнистой росой во второй половине лета. Как советуют опытные садоводы, поврежденные листья и орехи необходимо обработать серно-известковым раствором. Кроме того, для борьбы с грибами, вызывающими заболевание мучнистой росой, активно используют коллоидную серу.
Вешенка на грецком орехе (видео)
Съедобные и другие грибы, растущие в соседстве с орехом
Следует отметить, что чаще всего деревья грецкого ореха произрастают только в рукотворных насаждениях и садах, поэтому дикорастущие грибы под этим видом ореха можно встретить нечасто. Что касается лещины, то данный вид кустарника растет в основном в составе смешанных лесов, на почвах которых можно найти как съедобные, так и ядовитые грибы. К примеру, такой условно съедобный плод, как подорешник (серушка), произрастает на почвах смешанных лесов, где обязательно присутствует береза. Подорешник — это условно съедобные грибы, которые можно есть после того, как они подверглись предварительному вымачиванию и отвариванию. Подорешник имеет светлую мякоть с млечным соком и нежным, пряным запахом.
Конечно, перед тем как собирать любые дикорастущие грибы, необходимо выяснить:
- чем отличаются съедобные от несъедобных;
- где собирать грибы, чтобы не отравиться;
- как правильно их приготовить.
Следует отметить, что профессионалы-грибники категорически не советуют собирать грибы вдоль трасс, поскольку они впитывают продукты сгорания топлива и становятся крайне опасными. Все виды наподобие живой губки обладают большой способностью впитывать различные химические соединения, к примеру, радиоактивные частицы, соли тяжелых металлов и т.п. Поэтому место произрастания съедобных видов определяет то, насколько безопасен тот или иной гриб при его употреблении в пищу.
Помимо вышеперечисленных видов, для выращивания в домашних условиях таких известных и распространенных грибов, как вешенки, возможно использование чурбаков грецкого ореха. Для выращивания вешенок на пнях грецкого ореха подойдут свежие чурбачки, которые в течение нескольких дней пропитывались водой. Обсеменение древесины мицелием вешенок проводят в подготовленные отверстия, расположенные на верхнем срезе и на боках чурбака. Далее части стволов укутывают полиэтиленовой пленкой и помещают в темное влажное место для прорастания мицелия. Обычно это делают в конце февраля, чтобы весной, с началом установления теплой погоды, продолжить выращивание в условиях открытого грунта.
Для выращивания вешенок на пнях грецкого ореха подойдут свежие чурбачки
Преимущество подобного способа выращивания вешенок в том, что урожай можно получать начиная с весны и заканчивая заморозками, почти как собирать грибы в Оренбургской области, которая, наравне с Сибирью, славится своими грибными богатствами.
Славится своими грибными местами и Киевская область. Несколько поселков в окрестностях Киева в 2016 году составили настоящий ТОП-лист самых грибных мест. Здесь можно собрать не только условно съедобные грибы, но и такие деликатесные виды, как белый гриб и шампиньон.
Источник
Что за грибы растут на дереве грецкого ореха?
Съедобны ли они? Людвиго 5 лет назад Эти грибы называются трутовики, или другое их название Дьявольские копыта. Они мешают плодоношению деревьев и разрушают их кору. Для их уничтожения нужно срезать плоды трутовика и сжигать, а раны, которые остаются на дереве, обработать раствором медного купороса 3% либо садовым варом (петралатумом или карболинеумом). Если на дереве листва, то можно опрыскивать его бордосской жидкостью для профилактики. Трутовик есть дерево 6-10 лет, поэтому времени для устранения достаточно, нужно только заметить паразита вовремя. автор вопроса выбрал этот ответ лучшим МагистериуМ 5 лет назад У нас в деревне много грецких орехов и на парочке деревьев я тоже видел подобие грибов. Обычно это трутовики, которые относятся к грибам-паразитам,их употреблять нельзя.И желательно их удалять чтоб дерево не погибло и очень аккуратно чтоб не разлетелись споры. на счет сьедобных грибов не знаю,нужно по фото смотреть. Валера 713 5 лет назад Грибы действительно растут на стволе грецкого ореха,но только дело в том что обычно это трутовики,и они соответствуют к грибам паразитам.Они обычно появляются на очень старых деревьях.Я бы не советовал употреблять не знакомые грибы. Елена Д 5 лет назад На стволе дерева грецкого ореха могут расти разные грибы, как съедобные, так и не очень. Например, опёнок зимний, либо вешенку вполне можно увидеть на орехе — оба гриба являются съедобными. Однако, чаще всего грибом-паразитом на стволе этого дерева является трутовик. Вначале он не несёт особого вреда растению, но затем снижает его производительность. Думаю, лучше не употреблять в пищу неизвестные грибы — никакой необходимости в этом нет. Дублон 5 лет назад Встречал и я на стволе грецкого ореха так называемы грибы-паразиты, их называют Трутовиком. С ними надо обязательно бороться, иначе они погубят ваши деревья, эти наросты обычно аккуратненько срезают, чтобы не разлетались вредные споры и сжигают, а раны дерева обрабатывают садовым варом. anna95 5 лет назад Да вы что, конечно же эти грибы не съедобны, они даже ядовиты. Это гриб Трутовик, по другому его ещё называют Дьявольским Копытом. Он поражает деревья грецкого ореха. Нужно всячески охранять деревья от Трутовика и проводить профилактику. Так же важен своевременный осмотр этого дерева. Космос111 5 лет назад Чаще всего ствол ореха поражает гриб-паразит Трутовик. Я бы не советовала Вам его есть, хотя они и съедобны. Деревья зараженные этим грибом обязательно нужно обработать специальным диз.раствором. Если не лечить дерево, то в скором времени орех станет меньше приносить плодов. Ksyusha26 5 лет назад На деревьях грецкого ореха нередко можно встретить грибы. Так вот, данные грибы называются трутовики. Надо сказать, что ни в коем случае не употребляйте данные грибы вовнутрь. Они несъедобные. Также они разрушают и саму кору деревьев, на которых живут Галочка1968 5 лет назад На деревьях грецкого ореха действительно бывают грибы. Но эти грибы несъедобны. Называются они трутовики. Трутовики- грибы- паразиты, поражают кору деревьев в течение длительного времени. Не стоит экспериментировать и употреблять такие грибы в пищу. oniks28 5 лет назад Скорее всего на орехе гриб-трутовик.Это паразит,который поражает орех, и может привести к гибели всего дерева.Он совершенно не съедобен.Не стоит и пытаться его пробовать. Лучше всего гриб удалить и попробовать полечить ваше деревце. Ствол у грецкого ореха поражен грибом Трутовиком или Дьявольские копыта. Борьба с трутовиками и их профилактика Легче всего уничтожить уже поврежденные плодовыми телами деревья, так как они являются главными источниками болезни здоровых деревьев. Во-первых, стоит усилить питание больного дерева, подобрав нормальный режим полива. Очень важным мероприятием является защита коры от повреждений и ее периодический осмотр. Появляющиеся плодовые тела трутовиков во избежание разлета спор необходимо срезать и сжигать. При этом раны, образовавшиеся после удаления плодовых тел гриба, нужно сразу же замазывать 3%-ным раствором медного купороса или садовым варом (лучше петралатумом или карболинеумом). Знаете ответ? |
Источник
Гриб трутовик
Зеленая аптека Просмотров: 8909 27.06.2019
Тот, кто читал повесть «Раковый корпус» Солженицина, не может не помнить, какие надежды возлагал главный герой на целебный чай из чаги. Да и не он один. Гриб трутовик, паразитирующий на березе, именуемый чагой, и сейчас многими считается панацеей от всех недугов. Насколько это соответствует действительности.
Трутовики – строение и особенности
Этот гриб относится к базидиомицетам, это особый отдел царства грибов. Грибы базидиомицеты размножаются с помощью спор, образующихся в булавовидных структурах, именуемых базидиями. Они относятся к подцарству высших грибов. Их отличительный признак – бесполое размножение. Новые споры образуются в результате слияния соседних клеток мицелия.
Трутовики, это грибы паразиты. Они прорастают на живых деревьях, забирая их сок и жизненные силы. Если дерево заражено грибом-трутовиком, то участь его предрешена – оно неизменно погибнет. Случается это не за год, и не за два. Гриб разрастается, а дерево постепенно чахнет.
Разновидностей трутовиков достаточно много, они различаются:
- по своей морфологии – формой гименофора;
- по внешним признакам – шляпочные, дисковые, чешуйчатые, копытообразные;
- характером крепления к растению-хозяину;
- по размерам плодового тела.
Абсолютно все разновидности не ядовиты, но не все съедобны. Некоторые отличаются неприятным привкусом гнилого дерева. Также не едят старые грибы – со временем тело гриба деревенеет.
Разновидности трутовиков
Трутовики настолько разнообразны по форме и окраске, что многие теряются в догадках – не является ли яркая окраска или необычная форма признаком токсичности гриба. Спешим успокоить всех – токсичны только те трутовики, которые произрастают в промышленных зонах или вдоль автострад. Но это относится ко всем макромицетам вообще.
Остановимся на некоторых самых популярных разновидностях трутовика:
- Чага – этот гриб паразитирует на березе, а значит, питается чистым березовым соком и не только по весне. Плодовое тело чаги обладает таким составом биологически активных веществ, что ей давно уже отдает должное не только народная, но и официальная медицина. Из чаги делают БАДы, чаи и лекарственные препараты, которые оказывают благотворное воздействие на иммунную систему человека. А уже иммунная система борется с различными заболеваниями.
- Трутовик серно-желтый – этот гриб облюбовал лиственные леса, потому что паразитирует в основном на лиственных деревьях – осине, ясене, дубе, орехе, иве, ольхе. Мякоть у молодых особей этого грибы мягкая, сочная с легкой кислинкой. Запах приятный, нежный. Цвет гриба желтый, а чем старше он становится, тем более насыщенный оранжевый цвет приобретает. Внешний вид веерообразный.
- Трутовик окаймленный – другое название трутовик сосновый, потому что паразитирует на хвойных деревьях. Шляпка гриба покрыта концентрическими кругами. Внешний круг, как правило, оранжевого или красного цвета, а старая середина грибы сизо-серого цвета. Используется в медпрепаратах. В пищевой промышленности из него делают грибные ароматизаторы.
- Трутовик чешуйчатый – его еще называют «пестрец» или «заячник». Его шляпка покрыта коричневыми чешуйками, на светлом фоне гриба это придает ему декоративный вид. Прорастает на широколиственных деревьях. Часто можно встретить в садах. Для сада он разрушителен. А для человека полезен – используется в медицине традиционной и народной. Молодой гриб можно и нужно есть, а старый слишком жесткий.
- Трутовик лакированный – получил свое название за глянцевую шляпку оранжевого, а порой и красного цвета. Произрастает на хвойных породах деревьев. Используется и в кулинарии и в медицине. Более того, во многих странах мира этот гриб культивируется, так как велика потребность в нем из-за его уникальных лечебных свойств.
Трутовики в кулинарии
Молодые грибы-трутовики, практически все съедобны. Опытные кулинары уверенны, что без знания особенностей этого гриба вкусного блюда не приготовишь. А некоторые даже щедро делятся этими секретами:
- К съедобным грибам-трутовикам относятся – печеночница, серно-желтый, чешуйчатый, зонтичный.
- Трутовики, собранные с деревьев, надо стразу же замочить, иначе они очень быстро твердеют. Затем избавиться от кожицы, покрывающей шляпку гриба, ножки гриба, если таковые имеются, в пищу не годятся. Их срезают, но не обязательно ножки выбрасывать – их них можно приготовить отвар и использовать его в лечебных целях.
- Любой трутовик должен подвергаться термической обработке не менее 30-40 минут.
- Грибы перед приготовлением лучше вымочить в воде в течение 5-6 часов, ежечасно меняя воду.
Готовить и трутовиков можно первые и вторые блюда, а также салаты. Чтобы не быть голословными, предлагаем вам три рецепта блюд из трутовиков:
Рецепт №1. Суп из трутовика.
Для этого супчика подойдет любой съедобный трутовик. Вам понадобятся:
- Грибы, очищенные и вымоченные – 250 г;
- Картофель – 2 шт. среднего размера;
- Морковь – 1 шт. среднего размера;
- Сливочное масло – 1 ст. ложка;
- Соль, перец – по вкусу;
- Зелень петрушки и укропа – по 3-4 веточки.
Проварить 20 минут порезанный трутовик в 1 л воды. Картофель и морковь порезать соломкой и отправить в грибной бульон. В конце варки засыпать вермишель, проварить 5 минут, добавить сливочное масло, посолить, поперчить. В самом конце посыпать зеленью и сразу же снять с огня.
Рецепт№2. Трутовик, тушенный в сметане
Для этого блюда вам понадобятся:
- Гриб-трутовик – 300 г;
- Лук репчатый – 1 шт.;
- Сметана – 150 г;
- Растительное масло – 2 ст. ложки;
- Соль, перец – по вкусу;
- Зелень укропа и петрушки – по 5-10 веточек.
Трутовик порезать кубиками и отварить в воде в течение 20 минут. Лук порезать мелкими кубиками и обжарить на растительном масле до прозрачности, добавить грибы, обжарить 10 минут, а затем залить сметаной, посолить поперчить и тушить 10-15 минут. Пред подачей к столу, посыпать рубленой зеленью. Подавать с картофельным пюре и с жареным картофелем.
Рецепт №3. Салат из трутовика «Средиземноморский»
Этот салат понравиться тем, кто не равнодушен к средиземноморской кухне. Вам понадобятся:
- Отваренный гриб-трутовик – 250 г;
- Отваренные креветки – 300 г;
- Маслины без косточек 10-15 шт.;
- Яйца куриные варенные – 2 шт.;
- Оливковое масло – 2 ст. ложки;
- Зелень петрушки, укропа и базилика – по 3-4 веточки каждой.
- Сок лимона фреш – 2 ч. ложки.
- Соль, перец – по вкусу.
Нарезать все ингредиенты, смешать их в салатнице, посолить, поперчить и заправить оливковым маслом, смешанным с соком лимона. Посыпать готовый салат зеленью и дать время ингредиентам «пожениться».
Трутовики для укрепления здоровья
О полезных свойствах трутовиков знали с глубокой древности. Сегодня фунготерапия приобретает все большую популярность. Именно фунготерапевты знают, что разные виды грибов-трутовиков, оказывают на организм человека различное действие. Мы расскажем о некоторых з них, наиболее часто употребляемых для поддержания жизненного тонуса и здоровья:
- Трутовик лиственничный – древние римляне называли его агарикус альбус, что буквально означает – белый очищающий. С древних времен его употребляли, при любом виде отравления. Он выводит токсины из организма. Кроме того древние цари принимали его, как противоядие, в профилактических, так сказать, целях. Его употребляли и употребляют знающие люди в целях похудения. Он имеет свойство притуплять чувство голода, да и насыщение наступает в разы быстрее, если принимать отвары трутовика лиственничного за 20 минут до еды. Он очищает печень, почки, легкие от токсинов.
- Трутовик лакированный – называют грибом бессмертия. Растет он повсеместно – в Европе, Азии. Можно выращивать его даже дома. Спектр его действия весьма широк, он обладает противовирусным, бактерицидным, противоопухолевым свойствами. Он стабилизирует артериальное давление и является отменным имуномодулятором.
- Чага – этот гриб, как скорая помощь – и кровь остановит, и от поноса вылечит, и с бактериями справится при любой их локализации. Очистит печень, подлечит язву и гастрит. Снизит уровень сахара в крови и успокоит центральную нервную систему. Чагу знают в нашем народе давно и отдают должное ее лечебным свойствам.
Трутовики очищают организм человека от ядов и токсинов, их полезные свойства достойны пристального внимания и изучения. Но ждать чудесного исцеления от них не стоит.
Подпишитесь и получите скидку 5% на все!
Источник