Флоридский рак можно ли его есть

Содержание статьи

Синий рак, почему он синий

В подводном мире обитает множество различных существ, от микроскопических бактерий до громадных китов. Особую роль среди этих существ играют ракообразные.

Этих пресноводных обитателей знают практически все, особенно хорошо с ними знакомы любители пива. Но мы даже не задумываемся насколько они необычны, ведь они не очень привлекательны и как правило болотного цвета, хотя есть и альбиносы, и даже красные.

Многие слышали о том, что, если в пруду или другом водоеме водятся раки, значит вода тут чистая. Но оказывается не все так просто, существует один вид рака, который является инвазивным и способен размножатся без партнёра. Кроме того, ему совершенно все равно какая вода в пруду.

Источник: yandex.ru

Но сегодня поговорим об одном из самых красивых, синим раке, которого многие сравнивают с пришельцем из «Аватара». Почему он такой и как его едят?

Синий рак стал синим из-за мутации гена, из-за чего в его панцире вырабатывается много астаксантина, пигмента, отвечавшего за цвет. Хотя обычный цвет этого пигмента красно-оранжевый, именно поэтому при варке раки становятся красными.

Источник: yandex.ru, Синий флоридский

Синий рак — это не один вид, а несколько, самыми известными являются Голубой кубинский, Синий флоридский и Австралийский. Именно эти виды содержат дома в аквариумах.

Но удивительно то, что синий флоридский рак или Procambarus Allenis самый распространённый, в естественной среде имеет коричневый цвет. Синим он стал в процессе отбора дефектных раков на одной из аквариумных ферм.

Источник: yandex.ru, австралийский

Как вы догадались из названия обитает в прудах, болотах Флориды. А также в реке Сент-Джонс и архипелаге Флорида-Кис.

Синий австралийский рак появился в Южной Австралии под названием австралийский рак ябби или разрушитель. В длину достигает 20 см., его клешни очень большие и массивные. Удивителен тем что имеет хорошее зрение и способен запоминать местность. Ведет одиночный образ жизни забравшись в вырытую им яму. Каждый кто посягнет на территорию, разорвет как тузик грелку, отсюда такое и название.

У многих любителей пенного, возникает вопрос, а можно ли его есть и как он на вкус?

Источник: yandex.ru

Данные раки ничем не отличаются от обычных речных или озерных видов, и вполне пригодны в пищу несмотря на то, что являются падальщиками. Их организм настроен так что очищает сам себя. Мясо синих раков высоко ценится и является деликатесом. Например, во Франции существуют целые фермы по выращиванию этих видов. Откуда раки попадают в специализированные магазины. В Канаде даже существует праздник, в этот день принято есть раков, включая и синих.

Как варить раков?

С первого взгляда, кажется, что тут сложного, кинул и пусть кипит. Но не так все просто. Перед варкой рака нужно промыть проточной водой, и он должен быть живым. Те, которые не двигаются, могут накапливать вредные вещества.

Источник: yandex.ru

Когда рак краснеет многие думают, что он уже сварился, но это не так. Рак должен пропитаться специями и солью которые добавляют в воду, а это зависит от размеров. Мелкие необходимо варить 20-25 минут, средних 30-35, крупных до 50 минут.

Соль добавляют не по вкусу, а из расчета два литра воды, на одну столовую ложку. В связи с тем, что мясо рака безвкусное в воду необходимо давить укропа и других специй, а после варки оставить на 5 минут в воде. Это придаст мясу нежность и вкус.

Источник: yandex.ru

Интересный факт.

В водах Тасмании водится рак, достигающий 62 см. в длину и 4 кг. веса. В тропиках обитает рак, который питается кокосами, а если он не может найти треснувший забирается на пальму и бросает их вниз, чтобы тот раскололся.

С вами был канал «Аквариумные рыбки». Берегите себя, до скорых встреч.

Если понравилась статья, палец вверх, поделись с друзьями. Подписывайтесь на канал. Оставляйте комментарии впереди много еще интересного.

Источник

Флоридский рак вопросы

Свой на Aqa.ru, Советник
	Всем привет.Сегодня приобрёл флоридского рака, но есть вопросы.Какая ему нужна температура, до каких размеров он вырастает, как определять пол в каком размере?Спасибо!
	06/10/2012 22:28:03 #1681864

Посетитель 230 14 7 года

	06/10/2012 22:41:13 #1681869

Свой на Aqa.ru, Советник
	Zaharov29582 А как у него с размножением?Сколько примерно потомства появляется?
	07/10/2012 07:58:19 #1681926

Свой на Aqa.ru, Советник
	Ещё есть вопросы.Как вид этого рака относится к растениям, можно ли держать с ним другие виды раков например мраморных, можно держать с ним флоридских у которых цвет другой? Изменено 7.10.12 автор MR.ROMA Изменено 7.10.12 автор MR.ROMA
	07/10/2012 11:01:50 #1681978

Посетитель 230 14 7 года
	MR.ROMA Растения раки съедят, так что и не пытайтесь. С раками другого цвета можно держать, с мраморными вроде тоже можно, правда я сам не держал. Главное, чтобы аквариум побольше был и пещерок побольше (тогда раки реже встречаются и реже дерутся). Да, если подсаживать надумаете, то желательно, чтобы раки одного размера были. Про содержание и разведение например тут есть https://zoopodolsk.ru… , да и вообще много информации в интернете.
	07/10/2012 11:45:30 #1681995

Свой на Aqa.ru, Советник
	Сейчас посмотрел в аквариум, а там мой рак линяет.Вопрос.Его надо сегодня кормить или рака не беспокоить? Изменено 13.10.12 автор MR.ROMA
	13/10/2012 16:12:55 #1685143

Посетитель 230 14 7 года
	MR.ROMA Не надо кормить, после линьки он есть не станет.
	15/10/2012 09:42:54 #1685921

Свой на Aqa.ru, Советник
	Zaharov29582 А я вчера покормил рака.Он весь мотыль съел.
	15/10/2012 12:40:03 #1685972

Посетитель 230 14 7 года
	MR.ROMA Значит, панцирь у него затвердел уже. После линьки рак еду не берет, пугается даже, через день-два начинает есть.
	16/10/2012 18:49:10 #1686470

Свой на Aqa.ru, Советник
	Прошёл месяц рак живой здоровый, успел полинять.Клешни стали больше, да и сам рак тоже большой.Ест мотыль, гранулы и мясо.О результатах буду писать.
	25/11/2012 18:36:40 #1730172

2115 223 Москва 6 года
	MR.ROMA С такой диеты скоро помрет
	25/11/2012 21:08:57 #1730281

Свой на Aqa.ru, Советник
	PARADIGMA А сырой моковью или чем-то другим можно кормить рака?
	26/11/2012 16:43:14 #1730632

Посетитель 230 14 7 года
	MR.ROMA Даже нужно. Морковь давайте только не кубиками, а срезами (чем тоньше тем лучше). Какую-нибудь зелень неплохо давать. У меня раки эти рубали роголистник и кладофору.
	26/11/2012 18:36:03 #1730710

Завсегдатай 1163 73 Москва 8 мес.
	MR.ROMA да киньте вы листья на дно. сколько раз уже говорили. нет лучше углеводов для раков, чем углеводы клечатки листового опада. она усваивается у них на сто процентов, натуральный рачий природный сбалансированный корм. зачем что-то изобретать? откуда вы вообще берете эти морковки, картошки, горох и прочее оливье? да не нужна им пища с вашего стола, листья они жрут, ил, выедают детрит из глины. там ценнейшие для них углеводы. почему, если корова жрёт травку — это нормально, а если рак листья — это обидно? мол, а как же моё оливье, там же каротиноиды (волшебное слово подготовленного аквариумиста). воистину, напоминает мультфильм «живая игрушка», где девочка зайчика завела и развлекала его на свой лад.
	27/11/2012 08:36:45 #1731008

5 7 года
	Привет! Надеюсь топик-стартер не против, задам вопросы в этой теме. И так. Недавно приобрёл аквариум на 140 литров. Подскажите, какие раки наиболее подходящие под этот литраж (исходя из 1М — 2, если возможно более, Ж)? Возможно ли содержание кого-то из рода Cherax в таком объёме? Приглянулись такие виды как preissii и pechny. Изначально планировал заселить парой флоридских. Изменено 4.12.12 автор Anhelitus
	04/12/2012 10:05:05 #1735100

Свой на Aqa.ru, Советник
	Anhelitus Учтите растения раки съедят.
	04/12/2012 16:18:29 #1735304

Завсегдатай 1163 73 Москва 8 мес.
	Anhelitus не самый лучший выбор, кунаки не выживут, погибнут через месяц-два, мизоликусов (пекны) вы не увидите в 140 литрах никогда. очень нервные, дерганые и скрытные раки. выходят из укрытий только ночью, крайне ненадолго и крайне аккуратно. самые открытые раки — стандартные кларки, потому что уже более 50 лет, являясь популярным аквариумным видом, размножается в неволе. природники кларки (которых вы не достанете), конечно, имеют совсем иной характер. вторыми по открытости доступными аквариумными видами будут прокамбарус кубенсис и херакс квадрикаринатус, они тоже несколько десятилетий воспроизводятся в неволе. на третье место я бы поставил хольтхуиси и деструкторов. конечно, природники тоже различны по характеру, но хуже мизоликусов (пекны)я не встречал.
	05/12/2012 13:39:54 #1735769

5 7 года
	Ознакомился с некоторыми видами рода Cherax. Вот что мне посоветовали на одном из тематических форумов: Из более-менее доступных можно хераксов папуасских, блю мун, ябби Ознакомившись с этими видами поближе, остановился на ябби в кол-ве 3х особей. Из описания следовало что эти раки нормально уживаются даже на относительно небольшой площади, и разброс температуры довольно широк. Вот размеры, аквариум имеет панорамное стекло, длина 91см, самое широкое место (середина) 43см, узкие — края 34см. Если мой выбор всё таки не верен, кого бы вы порекомендовали? Спасибо!
	07/12/2012 23:45:53 #1737618

Завсегдатай 1163 73 Москва 8 мес.
	Anhelitus Деструкторы отличные раки.
	08/12/2012 14:42:29 #1737809

Посетитель 215 7 Астрахань 3 года
	сообщение unwelcome Anhelitus Деструкторы отличные раки. Растючку почикают?
	08/12/2012 16:30:03 #1737873

5 7 года
	насчёт растений я не беспокоюсь, т.к. если окончательный выбор всё таки падёт на ябби, то растения высаживать не буду. Но окончательно определиться невероятно тяжело. Везде свои + и — Изменено 8.12.12 автор Anhelitus
	08/12/2012 17:28:59 #1737919

Завсегдатай 1163 73 Москва 8 мес.
	Anhelitus растючка — это основное питание раков, конечно, почикают. и даже не почикают, а сожрут рано или поздно. рачатник — это спартанская обстановка, там радуют глаз непосредственно обитатели, все остальное, на неподготовленный взгляд, довольно скучно. но сделать можно все великолепно и без растючки, густое переплетение коряг, грамотно расставленные красивые камни по фону, листья на дно, со временем появится живописный ил, прозрачная вода, первоклассная фильтрация и голубые деструкторы — можно сделать красиво.
	08/12/2012 20:05:41 #1738044

Посетитель 215 7 Астрахань 3 года
	У меня живут и успешно плозятся карликовые болотные раки — растючку ваще, абсолютно никак не трогают! любую!
	09/12/2012 09:49:23 #1738302

Завсегдатай 1163 73 Москва 8 мес.
	ИгорьГ у человека 140 литров, какие там карликовые рачки) кроме того карликовые рачки трогают растючку так же, как и все остальные, только чикать будут соразмерную и там, куда могут дотянуться. кроме этих двух причин есть еще одна: как правило карликовых рачков держат с рыбами, и они постоянно жрут рыбий корм со дна, из-за чего не интересуются никакой растючкой, кроме той, которая сама в клешню попадет, и то — нехотя. ничего хорошего в этом нет ни для маленьких, ни тем более для больших раков. лишать раков растительной пищи — лишать углеводов, а лишать углеводов — лишать строительного материала для хитина и жизенных сил для полноценного цикла и линек. из-за недостроенного хитина раки теряют в линьку конечности или гибнут. при линьке новый хитиновый слой образуется под старым слоем хитин-карбоната кальция. таким образом старый слой постепенно полностью теряет контакт с телом рака и отходит в линьку. при недообразованном хитине (недостаток огромного количества углеводов) старый хитин отходит частично и только в тех местах, где образовался полноценный новый. в результате в линьку рак пытается скинуть старый карапакс, который во многих местах не потерял контакта с телом. в итоге рак в лучшем случае теряет конечности, в худшем — гибнет, поскольку не в состоянии содрать старый хитин с голых тканей. при этом то, что раки плодятся — вообще не показатель хорошего содержания. а почему бы им не плодиться? часто в плохих условиях животные плодятся лучше и чаще, чем в хороших. я не говорю о том, что именно у вас плохие условия, я говорю только о том, что спаривание раков не должно порождать выводы, что условия идеальны. идеальные условия — это все симбиоз всех жизненных циклов животного: высокая активность, достижение предельного возраста хотя бы среди 50% особей, мимнимальный отход, выраженность инстинктов, регулярная здоровая линька, правильный набор массы, цикличное размножение.
	09/12/2012 18:12:12 #1738573

Посетитель 215 7 Астрахань 3 года
	unwelcome Вы всё правильно говорите! На объём акваса автора темы я не обратил внимание… Да, у меня карлики живут в креветочнике (50л)- прекрасное дополнение, можно сказать идеальное! Белковый корм там бывает 1 раз в 1-2 недели. На дне дубовые листья(не самое вкусное, мне кажется) ежедневно — огурчик, морковка, кабачёк — ну очень мало! И вот они ни разу не испортили НИ ОДНОГО растения(нимфоидес, амбулия, мхи) Размножаются не жуде креветок — не знаю куда девать уже! ПС а из 140л креветочник тоже неплохой получится! Изменено 10.12.12 автор ИгорьГ
	10/12/2012 04:25:28 #1738956

Источник