Если салат ушел в стрелку можно ли его есть
Содержание статьи
Как избежать появления стрелок на листовом салате
Салат — культура достаточно неприхотливая. Но иногда получение урожая в виде хрустящих сочных листьев оказывается под угрозой. В жару растение выпускает стрелки, зелень становится горькой и невкусной. Как предупредить преждевременное стрелкование?
Сеять в тени
Салат — растение светолюбивое. Зная это, дачники стараются посадить его ранней весной на открытых солнечных участках. И это абсолютно верно: салат порадует вкусной зеленью.
Но если запоздать с посадкой, появится большая вероятность, что в жару он выпустит стрелки. В этом случае для подстраховки салат лучше посадить на притененные участки. Лучше всего, если тень будет падать на грядку во второй половине дня. Предметом, дающим тень, может быть дерево, теплица, посаженные рядом высокорослые растения.
В полностью затемненное место сажать салат не стоит: листья вытянутся и будут бледными, вялыми. В тени лучше растут листовые сорта. Кочанные — менее теневыносливы, но они и не так склонны к стрелкованию, как листовые.
Накрывать непрозрачным черным материалом с вечера и почти до обеда
Салат очень чувствителен к продолжительности светового дня: в июньские дни при температуре выше 25 градусов он начинает подготовку к цветению и образованию семян. Можно попытаться обмануть биологические часы растения — ежедневно накрывать посадки черным материалом с вечера и почти до обеда, давая освещение не более чем на 8-10 часов в сутки.
При укрывании важно не повредить хрупкие листья. Лучше всего для затемнения грядки поставить дуги — так легче закрывать и открывать растения. Для этой цели огородники используют также большие коробки. Но важно помнить и о вентиляции: при слишком высокой температуре салат все же может пойти в стрелку. Поэтому для накрывания лучше использовать дышащую ткань, а не пленку.
Проредить, чтобы кустики не соприкасались
Загущенные посадки тоже приводят к ускорению стрелкования салата — конкуренция за питательные вещества ускоряет переход в фазу цветения. Когда на растениях появляется по 6-7 листочков, рекомендуется проводить обязательное прореживание, оставляя расстояние между розетками по 15-20 сантиметров. А в дальнейшем следить, чтобы кустики не соприкасались — так будет активнее нарастать зеленая масса.
Ежедневно поливать
Для салата критически важны поливы. Без влаги его листья теряют сочность, начинают горчить, и куст уходит в стрелку. Но поливы должны быть ежедневными и равномерными, так как чрезмерное увлажнение земли приведет к появлению на растении гнили. Поливать лучше способом дождевания, опрыскиванием из мелкодисперсных распылителей — так продлевается период роста розетки. При посеве предусмотрите поливные борозды для лучшего промачивания земли.
При невозможности ежедневных поливов для сохранения влаги проведите мульчирование грядок или закройте почву нетканым материалом.
Регулярно срывать нижние листья для еды
Для предупреждения преждевременного стрелкования старайтесь регулярно, начиная уже с конца мая, срывать нижние листья салата. Это будет полезным и для вас — сочная зелень на столе, и для растения — оно направит свои силы на рост молодых листьев.
Если стрелка появилась, прищипнуть ее на высоте 1-2 см
Если, несмотря на все усилия, салат все же выпустил стрелки, прищипните их на высоте 1-2 сантиметров. Это приостановит начало стадии цветения, и растение еще некоторое время порадует вас вкусной зеленью.
Чтобы вырастить на огороде аппетитную, витаминную зелень, не нужно использовать сложные и дорогостоящие технологии. Возьмите на заметку эти нехитрые правила, и хрустящая зелень очень долго будет радовать ваших домочадцев.
Понравилась статья? Подписывайтесь на наш канал Яндекс.Дзен
Источник
Салаты уходят в стрелку — Форум: сад и огород
gerbera
Сообщения: 101 Зарегистрирован: 31 окт 2011, 10:54
Откуда: Украина
Салаты уходят в стрелку
Сообщение
gerbera » 07 ноя 2011, 01:33
Я большой любитель разных салатов и давно их выращиваю. Но все чаще соприкасаюсь с тем, что салаты начинают болеть или уходят в стрелку. С чем могут быть связаны такие отклонения?
Алисса
Сообщения: 375 Зарегистрирован: 29 окт 2011, 10:05
Откуда: Новосибирская область
Re: Салаты уходят в стрелку
Сообщение
Алисса » 07 ноя 2011, 09:05
Может быть, это и не так, но я заметила зависимость между редким поливом и уходом салата в стрелку. Если поливать редко и не обильно, а умеренно, то салат становится горьким и много шансов что выбросит стрелку. Поэтому теперь я поливаю салаты «от всей души».
max
Сообщения: 328 Зарегистрирован: 28 окт 2011, 13:50
Откуда: Днепропетровская обл.
Re: Салаты уходят в стрелку
Сообщение
max » 07 ноя 2011, 22:20
Салаты, как и вся зелень любит обильный полив, так что в этом деле влажность будет хорошим попутчиком. Только очень много влаги тоже может навредить, так что будьте бдительными. И выбирайте также для этого хорошо удобренную землю, иначе листочки салатов будут небольшими.
Agushka
Сообщения: 326 Зарегистрирован: 28 окт 2011, 18:28
Откуда: Урал
Re: Салаты уходят в стрелку
Сообщение
Agushka » 08 ноя 2011, 05:15
Хороший полив — это безусловно один из главных факторов для получения хорошого урожая салата, особенно последние годы, когда летом частенько бывает непривычно жарко. Я вообще сажаю салат либо ранней весной, либо в июле, чтобы получить его в конце августа-сентябре и поливаю его каждый день. Уважаемая gerbera Вы не уточнили какой салат Вы сажаете, но мне кажется, что речь идёт о листовых сортах салата, поэтому я бы Вам ещё посоветовала обратить внимание — не слишком ли плотно Вы сажаете кустики салат? Дайте салату побольше места и срывайте листья, когда они ещё молоденькие и нежные, тогда урожай салата увеличится. А если где-то появилась стрелка, то сразу её сорвите и тогда кустик салата даст вам ещё несколько сочных листиков.
Источник нашей мудрости — наш опыт. Источник нашего опыта — наша глупость.
Алисса
Сообщения: 375 Зарегистрирован: 29 окт 2011, 10:05
Откуда: Новосибирская область
Re: Салаты уходят в стрелку
Сообщение
Алисса » 08 ноя 2011, 07:53
А я всегда сажаю салат достаточно густо, в два рядка, а потом когда он разрастается, выдергиваю для еды прямо целыми кустиками с корнями, прореживаю грядочку, никогда не рву единичными листиками, за лето подсеиваю несколько раз, чтобы всегда был свежий молодой салат.
thepotemich
Сообщения: 384 Зарегистрирован: 29 окт 2011, 19:02
Откуда: Чебоксары
Re: Салаты уходят в стрелку
Сообщение
thepotemich » 09 ноя 2011, 11:54
gerbera писал(а):Я большой любитель разных салатов и давно их выращиваю. Но все чаще соприкасаюсь с тем, что салаты начинают болеть или уходят в стрелку. С чем могут быть связаны такие отклонения?
Доброго времени суток! Салатам не нравиться жара и плотная посадка, что сильно осложняет им жизнь. Если салат посажен плотно, это влечет болезни и развитию вредителей.
Алисса
Сообщения: 375 Зарегистрирован: 29 окт 2011, 10:05
Откуда: Новосибирская область
Re: Салаты уходят в стрелку
Сообщение
Алисса » 09 ноя 2011, 12:07
thepotemich писал(а): Если салат посажен плотно, это влечет болезни и развитию вредителей.
Ни разу не было ни болезней, ни вредителей на салате, несмотря на то что сажу можно сказать очень густо. И вообще не вижу связи между количеством вредителей и густотой посадки.
inysia
Сообщения: 343 Зарегистрирован: 31 окт 2011, 15:21
Откуда: Беларусь Минск
Re: Салаты уходят в стрелку
Сообщение
inysia » 10 ноя 2011, 19:54
Для того, что бы ваш салат не уходил в стрелки, его нужно своевременно, в середине июня еще первые листья, обрезать, причем подкорень. Проверено лично.
Terranova
Сообщения: 790 Зарегистрирован: 03 ноя 2011, 11:47
Откуда: Конотоп, Сумская обл.
Re: Салаты уходят в стрелку
Сообщение
Terranova » 10 ноя 2011, 20:41
gerbera, скорее всего Вы просто поздно срезали листья салата. Так что это не болезнь, а простая передержка салата на огороде. Советую чаще следить за тем, как он созревает — в июне уже можно срезать первый урожай.
yu8l8ya
Сообщения: 1187 Зарегистрирован: 29 окт 2011, 19:05
Откуда: Новосибирск
Re: Салаты уходят в стрелку
Сообщение
yu8l8ya » 14 дек 2011, 09:17
Практически всегда причиной ухода салата в стрелку является недостаток влаги. По этой же причине его листочки становятся горькими и неприятными на вкус. Если вдруг замечаю стрелки на салате, то сразу же обрываю их и усиливаю полив. Да и сорта стараюсь выбирать устойчивые к стрелкованию.
Этот мир мне ничего не должен, но в этом мире я могу всё!
Источник
Как выращивать салат, чтобы он не уходил в стрелку с семенами? — ответы экспертов 7dach.ru
Существуют ли какие-нибудь хитрости в выращивании салатов, чтобы они быстро не уходили в стрелку с семенами?
Вопрос размещен в разделах:
вопросы, Академия огородника, семена, выращивание, салат посевной
11
комментариев
спасибо за вопрос
1
в избранном
23244
просмотра
Ответ преподавателя:
Хитрость в соблюдении оптимальных условий выращивания. При высоких температурах и пониженной влажности стрелкование ускоряется. Способствует этому и загущение растений. Но, главное, это сортовая особенность. Сейчас много сортов с замедленным переходом к стрелкованию. Я вот люблю за эту особенность Гранатовые кружева.
С уважением, Огнев Валерий Владимирович
к.с-х.н, доцент, селекционер по пасленовым культурам, директор селекционного центра «Ростовский» Агрофирмы Поиск
обсудить
Источник
Что делать, чтобы салаты и пекинская капуста не уходили в стрелку?
И чтобы ничем не болели
Ответ простой — покупать семена стерильных гибридов.
Обычно на упаковках семян пекинской капусты и салатов F1 пишут- устойчив к цветушности. Как устойчив — совсем, или наполовину?
Есть масса советов — что делать, чтобы тот или иной сорт не зацвел и сформировал хороший кочанчик.
Советы типа таких, цитирую:
- ранний посев в стаканчики, ну ладно, пусть…
- уменьшить освещение до 12 часов в сутки, ладно занавески приладим…
- 3 ст. ложки золы при посадке под каждый куст, это мы могем, разумно, но количество золы как то великовато? — нет?…
- кормить гуматом калия, будь он неладен… ох за это расстрелять!
- поливать и главное рыхлить практически постоянно…особенно рыхлить постоянно!!!
- резиночку надеть или веревочкой завязать…
И ни слова о том — как же фермеры обходятся без всей этой фигни со стаканчиками, золой под корень, гуматом калия (чертовски опасная вещь!), рыхлением постоянным?!!!
Им то когда все это делать?
И какова тогда будет себестоимость продукта???
А ларчик просто открывается — промышленные семена генетически стерильных гибридов. То есть цвести они не будут вообще, от слова никак.
Садим один раз. Собрали. Употребили.
Купили новые семена, посадили, вырастили — ну и так далее в бесконечности. Пекинку этого типа можно растить круглый год.
Кто же производит эти семена?
Вот список производителей семян стерильной пекинской капусты:
Корпорация Bejo, Голландия, есть производство в России.
Семена пекинской капусты Билко, Маноко, Мирако, Пасифико, Таранко, Эмико.
Первоначально сортимент семян был ориентирован на Японию, отсюда и названия. У нас в основном доступны семена сорта Билко.
Японская корпорация Sakata, в России есть представительство.
Семена капусты Кисеки, Натсуки, Ричи, Табалуга, Юки. Это уже известные.
Есть масса новинок.
Ориентация опять на японских фермеров.
Наши любят Юки, и не зря.
Японско-голландская корпорация Takii Europe BV
Семена капусты Кьюстар, Предуро, Эндуро, Ориент Сурпрайз, Ориент Экспресс, Паркин, Грин Рокет, Эйкун, Хареги, Аполло.
Ориентированы на японских, голландских, греческих и израильских фермеров.
Наши берут очень скромно из-за цены. И зря. Уникальная пекинка.
Каталог за 2018 год могу сбросить по запросу.
Вот Аполло мне повезло посадить. Сестре спасибо.
Я тогда каталог заранее скачала, ознакомилась, а потом сестру напрягла с покупкой. Она в Греции уже дцать лет живет, в Афинах.
Иди, говорю, в Геопонику, купи мне семян, зайка моя!
И наконец, американская Hazera.
У этих выбор такой Витимо, Мичико, Морило Сторидо.
Ориентированы в Европе на Грецию, в Америке практически лидеры. В Японии тоже их любят. В Африке они монополисты. В Найроби у них бесконечные поля с пекинкой.
У нас купить сложновато, но при желании можно.
Швейцарская Syngenta тоже производит семена стерильной пекинки.
Такие сорта как Суприн и Спринкин освоили рынок Франции, Бельгии, Швеции, Финляндии и Швейцарии, конечно.
И тададам!!! Барабанная дробь!!!
Агрофирма Поиск с сортом Медалист и Гавриш с сортом Айкидо.
А есть еще чехи… и не только…полно сортов. Вот только узнать — полная стерильность или половинная можно, только когда посадишь.
Наши гарантий не дают. Чехи с китайцами тоже.
А Япона Мать, Дядя Сэм и Швейцарские Гвардейцы — всегда с гарантией.
Итересно было узнать про такой простой ответ на такой сложный вопрос?
— Как сделать, чтобы не цвели пекинская капуста и салат?
Ответ смотри в самом начале:)
И по поводу танцев с бубном.
Я семена в стаканчики в марте-апреле не сеяла. Это дурь.
В марте надо помидорами заниматься.
В середине мая поставила в теплице кассету, набила грунтом и повтыкала по ячейкам семена пекинки, взошли, на стадии 3-х листов из кассет вынула и распихала вдоль по-питерской на 15-метровой ежевичной гряде широкой. А салат просто сыпанула на свободный пятачок.
И тоже потом рассадила в стадии 3-4 листов.
Для пересадки выбрала хмурый и дождливый день.
Первые 2 листика повяли, а третий рванул расти и за ним еще из серединки поперли листья, явно желая собраться в кочан во что бы то ни стало.
Грядка эта не совсем на солнце и не совсем в тени. Она широкая, ежевика в один ряд у забора, чтобы молодые плети могли свободно лечь.
Ширина ее где-то 1.6 метра. Чтобы место не гуляло — сажаю салат и капусту. Иногда картошку. Так что земля работает.
Кинула на ежевику «плачущий» шланг — заодно и соседям водички досталось.
В июле делаю повторный посев прямо в грядку. И все нормально.
Каждый год осенью и весной заправляю ежевичную грядку органикой и золой под перекопку. Ни разу промашки не вышло.
В этом году вместо пекинки в «приживалках» салат Ромэн Костал Стар — Прибрежная Звезда. Заглядение салатик. Тоже стерильный. ОтТакии.
Урожай такой — сами наелись, друзей одарили и еще на голубятне муж голубей витиаминизирует. Всем хватает.
А капусты в прошлом году было завались. Хоть косой коси.
Без цветушности и пятнистости.
Без рыхления, гумата калия и танцев с бубнами.
Семена японских и прочих стерильных салатов и пекинки завозят оптовики в родных японских промышленных упаковках по 2500 семян в пачке. Сейчас цена на пачку примерно 1800-2000 рублей.
Ту мач, как говорят англичане. Многовато.
Фермерам самое то, дачникам не очень.
На Амазоне можно купить и маленькую пачечку, только вот доставка влетит в копеечку.
Интересно, есть ли выход?
Источник
Все ответы и комментарии (11)
17 февраля 2018, 19:11
Светлана сеять надо очень рано весной, когда дни короткие. Когда дни станут длинные, ничего не спасет — салат уйдет в стрелку. Если только утром. или вечером салат укрывать черной пленкой оставив день 8-10 часов. Повторно можно сеять осенью когда дни станут короткие, тоже в цвет не пойдет.
17 февраля 2018, 19:42
Попробуйте посадить под зиму. В этом случае салат появится раньше чем вы посадите ранней весной. Салат светолюбивее растение, но… У меня на участке, частично притесняемом днём деревьям соседей, несколько лет уже растёт салат самосевом. И кустики достаточно мощные. Обрываю с каустиков по несколько листиков снизу, а не весь куст сразу.
17 февраля 2018, 21:31
Хитрость в соблюдении оптимальных условий выращивания. При высоких температурах и пониженной влажности стрелкование ускоряется. Способствует этому и загущение растений. Но, главное, это сортовая особенность. Сейчас много сортов с замедленным переходом к стрелкованию. Я вот люблю за эту особенность Гранатовые кружева.
С уважением, Огнев Валерий Владимирович
к.с-х.н, доцент, селекционер по пасленовым культурам, директор селекционного центра «Ростовский» Агрофирмы Поиск
17 февраля 2018, 21:57
Светлана, советую остановить свой выбор на Фриллисе, очень кружевной, хрустящий. Лучше выращивать рассадой. Я на рассаду посадила 10 апреля, в грунт высадила в середине мая. Мне было жалко для него места на отдельной грядке и я его посадила на грядке с молодой клубникой. Последний кустик съела уже в августе, вот только тогда наметилось что-то похожее на будущую стрелку. А еще очень хорош салат Фриссе. Агротехника такая же, но Фриссе можно срезать, оставив над землей 2 см и он опять дает полноценную розетку и никаких стрелок, у него листики более нежные, чем у Фриллиса. Проблема одна: очень трудно найти семена. Желательно сразу брать голландские. И выращивать желательно через рассаду.
17 февраля 2018, 22:34
Спасибо большое за советы.
23 марта 2018, 10:17
А я летом чёрными горшками на несколько часов закрываю салат днём, потом горшки снимаю.
9 декабря 2018, 19:50
Светлана, добрый вечер! Я сею салат сразу как сойдёт снег, потому что он выдерживает небольшие заморозки даже. Ему даже так лучше, потому что при температуре плюс +20…+25 градусов рост салата останавливается. Поэтому, чтобы салат был на столе и летом, его надо сажать в затемнённых местах. У нас в семье ребёнок — очень большой любитель салата. Поэтому с интервалом 2 недели постоянно приходится сеять салат всех сортов.
9 декабря 2018, 21:33
В этом году много салата взошло весной самосевом. НО всё равно быстро в стрелку ушел. Красный не так быстро стрелкуется.
10 декабря 2018, 09:38
Может, потому что весна была очень теплой?
10 декабря 2018, 10:47
Кстати, может быть. Ведь с 1 мая 30-ти градусная жара стояла.
10 декабря 2018, 13:10
Вот о том и речь, Светлана! Салат не проведёшь! Получается, надо сначала (первую партию) посадить на солнышко, а потом приглядывать тенёчек. Так у нас с редиской. Такая же политика. Весной она у меня маленькая, но хорошенькая. А осенью — огромная, потому что для неё создаются отличные условия в виде прохлады, влажности. Поэтому весной я сею редиски не очень много, чтобы успеть только съесть, а осенью — плантацию.