Дерен шведский можно ли есть

Дёрен шведский: описание, можно ли есть

Дёрен шведский незнаком жителям Центральной России. Это северный кустарник, который довольно редко в естественных условиях встречается на побережье Финского залива.

дерен шведский

Распространение

Дёрен шведский в России встречается в северной подзоне тайги, изредка в тундре и лесотундре, на островах и морских побережьях Баренцева и Белого морей, на Чукотке. За границами страны ареал занимает северные территории Японии, приатлантические и притихоокеанские районы Северной Америки.

Предпочитает дёрен шведский мелколиственные и хвойные леса, густые заросли кустарников. Нередко этот вид занимает господствующее положение в напочвенном покрове березовых и еловых лесов, образуя обширные заросли и куртины. В лесах дёрен, как правило, соседствует с черникой, шикшей, брусникой. Порой его стебли пробиваются сквозь толщу мха. В естественных условиях дёрен шведский чаще всего произрастает в местах с мощным снежным покровом. Это благоприятно отражается на его зимостойкости в суровых климатических условиях северных регионов. В средних широтах он тоже перезимует, но растет он на этих территориях не очень охотно.

 можно ли есть

Условия произрастания

Дёрену необходима немного кислая, проницаемая и плодородная влажная почва. На глинистых почвах растению будет не хватать воздуха, на песчаной — влаги. Идеальной для этого растения считается торфяная почва. Можно дёрен шведский в саду подсаживать к вересковым культурам. Растение нуждается в регулярном и обильном поливе, нельзя допускать пересыхания земляного кома.

Это растение очень привязано к световому дню. На Севере летом день достаточно длинный. Белые ночи здесь значительно дольше, чем в Санкт-Петербурге. Да и свет здесь более мягкий, чем в средней полосе: солнце не такое палящее. Поэтому если вы хотите вырастить дёрен в саду, подберите для него светлое, но закрытое от прямых солнечных лучей место.

Кто-то скажет, что слишком много требований предъявляет это небольшое растение. Но будьте уверены, что красота его заслуживает того, чтобы попытаться вырастить такой кустик в своем саду в средних широтах, тем более что многочисленные отзывы садоводов подтверждают успешный опыт выращивания.

Описание

Дёрен шведский — это небольшой полукустарник с тонким деревянистым ветвящимся корневищем. На концах его разветвлений развиваются простые травянистые стебли, которые осенью почти до основания отмирают. Стебли могут быть в высоту от шести до двадцати пяти сантиметров. Они четырехгранные, усаженные небольшими прижатыми волосками не слишком густо.

В нижней части они иногда бывают красноватые, внизу имеют несколько пар бурых чешуеобразных листочков, выше которых располагаются 4-6 пар листьев зеленых. Они постепенно увеличиваются в размерах к вершине стебля. В двух нижних парах, в пазухах закладываются почки возобновления. Из них каждый сезон развиваются побеги.

шведский дерен ягода

Листья светло-зеленые, сидячие, снизу они более светлые, гладкие, сизоватые. Верхние в длину колеблются от полутора до четырех с половиной сантиметров, яйцевидные с округлым или клиновидным основанием. На вершине они заостренные, с двумя, а иногда тремя парами боковых жилок.

Цветы

У этого массового и типичного для лесотундры и тундры растения из семейства Кизиловые очень необычные цветки. На первый взгляд может показаться, что они имеют четыре белоснежных лепестка и многочисленные черные тычинки. В действительности, белые лепестки — это прицветные листья. Они окружают соцветие, состоящее из большого числа мелких цветочков, которые окрашены в фиолетово-черный цвет. Таким способом дёрен шведский привлекает насекомых-опылителей, которых в начале лета в тундре очень мало.

плоды дерена шведского

В соцветии насчитывается от восьми до двадцати пяти цветков. Они располагаются на коротеньких цветоножках. Их длина не более 2 мм. Чашечки треугольной формы, острые, значительно длиннее плоского кольцевого диска, гладкие. Лепестки, длиной около 2 мм, узкотреугольные, пурпурно-черные, отогнутые вниз после завершения цветения, переходящие в длинное остроконечие. Цветение начинается в конце мая.

Плоды дёрена шведского

Плодоносит кустарник с конца июля до начала сентября. В этот период до неузнаваемости преображается шведский дёрен. Ягода его очень привлекательна: шаровидная, диаметром до 10 мм, ярко-красного цвета. Плоды немного напоминают грозди брусники. Но если на кончике ягоды брусники имеется впадина, то у дёрена на этом месте располагается черная точка.

Если вас интересует, можно ли есть их, то можем сказать, что они не ядовиты, но мучнисты и безвкусны. Лечебным эффектом растение не обладает.

дерен шведский применение

Размножение

Дёрен шведский размножается делением куста, семенами и корневыми отпрысками. Семена обычно высевают очень рано, желательно после созревания. Сеют их в парнике, в плошку, которую прикапывают в земле. А если семян достаточно много, то можно попробовать посеять и в открытый грунт.

Семя необходимо отделить от мякоти плода, поскольку она задерживает прорастание. Если посев переносится на весну, то семена следует стратифицировать 3-4 месяца и высевать ранней весной. До холодной стратификации проводят теплую. Прорастание старых семян обычно проходит медленно, а всходы появляются неравномерно, поэтому кустики приходится рассаживать следующей весной.

Дёрен шведский: применение

Зная ответы на вопросы о том, можно ли есть ягоды этого растения, имеет ли оно лекарственные свойства, многим читателям будет интересно узнать, где же оно используется. Кустарниковый шведский дёрен отлично подходит для ландшафтного дизайна. Он отлично смотрится в декоративных группах, живых изгородях. Хорошо сочетается с другими древесными растениями, особенно с пурпурно- и краснолистными.

Читайте также:  Можно ли делать химиотерапию если был инфаркт

На торфяных влажных почвах он быстро разрастается и образует плотный покров, который необыкновенно красив во время цветения, когда появляются многочисленные бело-кремовые цветки, похожие на широко распахнутые глаза. Осенью растение окрашивается в великолепный пурпурный цвет, а ягоды становятся алыми. Такие кусты, без сомнения, украсят любой садовый участок.

Источник

Красные ягодки, которые лучше не есть.

Дерен шведский можно ли есть

КРАСНЫЕ ЯГОДКИ, КОТОРЫЕ ЛУЧШЕ НЕ ЕСТЬ

На Соловецких островах есть такие растения, у которых созревают очень красивые ярко-красные ягоды. Это не только брусника и клюква, но и гораздо менее известные виды. Туристы часто интересуются ими, а иногда и отведывают плоды. Случаев отравления ими нам не известно, но всё же лучше сначала познакомиться с их особенностями.

Дёрен шведский.

Это растение на Соловках очень распространено — можно сказать, что оно просто полюбило Соловки. Встречается по всему архипелагу, вдоль дорог, в разреженных лесах, рядом с морем и некоторыми озерами. Местами образует обширные куртины или поляны, в прибрежных березняках может составлять до 70-80% напочвенного покрова, являясь его несомненным украшением. Высота растения — всего 6-15 см, редко — до 25 см, но не заметить его невозможно.

В начале лета глаз радуют такие его симпатичные цветы:

Дерен шведский можно ли естьЛатинские названия дёрена шведского: Chamaepericlym suecicum (L.) Aschers. & Graebn. = Cornella suecica (L.) Rydb. = Swida suecica (L.) Holub = Cornus suecica L.

Основное (первое) название переводится как низкий, стелющийся. Дерен шведский относится к семейству кизиловых, в которое входят довольно крупные кустарники или даже деревья до 8 м высотой. По сравнению с ними это растение — просто карлик. Его называют ещё кизилок. Во флоре Соловков это единственный вид в семействе кизиловых, но в Ботаническом саду из этого семейства там успешно растет дёрен кроваво-красный (свидина), высотой и шириной 2-3 м, посаженный во времена концлагеря.

Дёрен шведский обычно не известен туристам, приезжающим из средней полосы, т.к. распространен он в тундре и лесотундре, реже — на севере таежной зоны, к которой относятся и Соловки. Дёрен может встретиться на севере Ленинградской области, но это — южная граница его ареала.

На севере распростанен он довольно широко — встречается на Чукотке, на Камчатке, в Северной Америке, на севере Японии, хотя в восточных областях Евразии и в Канаде его сменяет близкий вид — дёрен канадский. Однако, это растение нигде не многочисленно, больших покрытий не образует. Растёт, как правило, на кислой торфяной или песчаной почве.

Вся небольшая надземная часть дёрена шведского травянистая, но как и все виды этого семейства, дёрен шведский — древесное растение, относимое к полукустарничкам. Удивительно, что его деревянистые стебли, вернее ветви, как и корни, остаются постоянно под землей, они растут и извиваются под её слоем горизонтально, а над землёй появляются на лето только травянистые зелёные четырехгранные стебли.

Видимо, растение это не так уж и морозостойко, хотя рапространено на севере, в районах длинного светового дня. Замечено, что приурочено оно лишь к территориям с высоким снежным покровом — может, поэтому ему и понравились Соловки, где обычно много снега и зимуют многие, не слишком стойкие к северным зимам, виды.

На Соловках дёрен шведский занимает иногда большие площади — десятки квадратных метров, хотя это могут быть несколько разросшихся под землёй растений.

Дерен шведский можно ли есть Цветки Дерена шведского. Фото Мих.Коржавина

Белые цветочки этого растения, о которых часто спрашивают гости Соловков, оказывается вовсе не цветочки, а только лишь прицветные листья. Цветочки находятся в центре этих 4-х листиков, похожих на лепестки, и они — темно-фиолетового цвета! Их там может быть более десятка, до 25.

После окончания цветения эти белые листики, отслужив службу привлечения насекомых-опылителей, становятся снова зелеными.

Дерен шведский можно ли есть

Дерен шведский можно ли естьНа месте цветов образуется красивая ярко-красная или оранжево-красная ягода. Она окружена красивыми листьями с заметным продольным жилкованием.

Не будем углубляться в ботаническое описание растения, его всегда можно найти в справочниках. Наверное, вы уже убедились, что красная ягода (вернее группа ягод, похожих на бруснику) очень привелекательна. Местами встречаются целые поляны дёрена, и ягод там много — так соблазнительно собрать их и съесть!

Дерен шведский можно ли есть

Дерен шведский можно ли есть

Вы думаете, что незнакомую ягоду взрослый человек есть не будет? Ошибаетесь. Когда я в начале экскурсий предупреждаю туристов о том, чтобы не ели ничего, им неизвестного, то мне не раз говорили, что этот «ваш дёрен» мы уже поели. Начинаем ждать последствий. Честно говоря, их ни разу не было. Однажды ягоду съела даже двухлетняя девочка, но и с девочкой ничего не случилось.

Дерен шведский можно ли есть

И все же. Раньше в литературе везде было сказано, что ягоды дёрена шведского не съедобны. Теперь его исследовали немного получше и сообщают, что ягоды не ядовиты. Ну и на том спасибо. В них не нашли ни ядов, ни полезных веществ, недаром и вкуса почти нет никакого. Однако, мы думаем, что всё, что можно есть, люди ели издревле, испытывали на своем опыте, а ягоды кизилка — не ели. Их не едят и птицы. Говорят, что любят только лемминги, но на Соловках они не водятся.

Читайте также:  Можно ли вино если было давление

Дерен шведский можно ли есть

«Дёрен наш» в течение лета преображается и хорошеет. Уже к августу его листва становится розовой, красной, вишневой или сиренево-бордовой, образуя шикарные орнаменты, особенно на открытых местах и особенно — в сочетании с разноцветными или почти белыми лишайниками, брусникой, вороникой и травами. Красные ягоды, при этом, остаются на растении, как будто оно создано только для красоты.

Дерен шведский можно ли есть

Не стоит испытывать на себе действие дёрена шведского, пусть он украшает соловецкие ландшаты наряду с другими прекрасными видами. Но мы говорим сегодня о красных ягодках, которые не советуем есть.

Арктоус альпийский.

Арктоус — ещё одно растение с красными ягодами. Оно встречается гораздо реже дёрена шведского, в основном — в местах с редким кустарником, на песчаной или каменистой почве, иногда в разреженном лесу, обычно небольшими куртинами. У него очень характерные рельефные красивые листья, в начале лета они изумрудно-зелёные, а со второй половины лета расвечиваются красно-фиолетовыми тонами.

Дерен шведский можно ли есть

Латинское название арктоуса — Arctous alpina (L) Niedenzu. Относится растение к семейству вересковые — Ericacea.

Иногда называют его толокнянкой альпийской, но это не совсем правильно, так как толокнянка — другой род растений, Arctostaphilos, о нем скажем ниже.

Арктоус — полукустарничек, листья и травянистые части стеблей которого большей частью отмирают к зиме. Распространён довольно широко в Европе, Азии и в Северной Америке — по северу или в южных областях высоко в горах. Но нигде это растение не является массовым, оно очень уязвимо и должно подлежать охране, что делается во многих заповедниках и нацпарках.

Дерен шведский можно ли есть

Весной у арктоуса сначала появляются цветы, а потом развиваются листья. Цветы арктоуса расположены близко к земле, у основания растения, наблюдают их довольно редко.

Красные ягоды, что на фото выше — это незрелые плоды арктоуса альпийского — зрелые становятся черными! Но туристы пробуют чаще всего красные, даже рассказывают, что это советовали им делать экскурсоводы. Тем не менее, даже съедобность черных ягод сомнительна, а красные ягодки есть вообще нельзя.

В литературе сведения о съедобности этого растения очень противоречивы. Чёрные ягоды употребляют в пищу в некоторых областях нашего мира (например, жители Чукотки и Аляски), а аборигены Аляски готовили из них ещё и крем-пудру (надеюсь, косметологи не прочтут мой пост — !). Одновременно можно встретить и описания случаев отравления ягодами или аллергических реаций на них.

Дерен шведский можно ли естьФото В.А.Семёнова сделано на Камчатке

Жители Магаданской области и Якутии называют плоды арктоуса «волчьими ягодами» и запрещают собирать их детям, а саамы с древних времен звали их «тиярмес- муорхь», что значит «гром-ягода». Известно, что эти ягоды изредка поедают олени, медведи и некоторые птицы.

Чёрные ягоды остаются на растении недолго, обычно они осыпаются, лишь самые поздние могут даже перезимовать. Зато листья приобретают самые разные краски красно-фиолетовых тонов. Арктоус альпийский стал нетъемлемой частью наиболее красивых соловецких панорам.

Дерен шведский можно ли есть

Листья арктоуса можно употреблять с осторожностью в качестве лекарственного сырья наподобие толокнянки лекарственной, но только последняя является официальным лекарственным сырьем в России, о ней скажем ниже.

Толокнянка обыкновенная.

Это известное многим растение издавна называют в народе «медвежьи ушки» или «медвежий виноград». Оно тоже встречается на Соловках и имеет красные ягоды.

Народное название этого растения перешло в латинское — Arctostáphylos úva-úrsi (L.) Spreng., что значит северная медвежья лоза. Интересно, что на английском языке название этого растения тоже связано с медведем — его называют межвежья ягода (beaberry), а на финском языке её называют свиной ягодой или свиной брусникой (sianmarja или sianpuolukka).

Видимо, в народе очень внимательно наблюдали за природой, если знали, что едят медведи и кабаны. Название «лоза» связано с тем, что толокнянка стелется по земле, образуя плети длиной до 130 см.

Как видим, толокнянка не относится к тому же роду, что арктоус. Плоды, правда, у того и другого растения безвкусны и мучнисты, как порошок толокна, возможно поэтому их зовут толокнянками. Кроме того, в плодах почти нет мякоти, т.к. большую часть его занимают семена. Вот хотя бы во избежание поломки зубов не советуем есть и эти красивенькие красные ягодки.

Дерен шведский можно ли естьДерен шведский можно ли есть

Есть и существенные различия толокнянки обыкновенной и арктоуса. Например, листья толокнянки на зиму не отмирают, зрелые плоды у нее красного цвета, а незрелые — желтые, цветы образуются на концах ветвей и т.д.

Толокнянку обыкновенную часто путают с брусникой, так как листья у них похожи, но у толокнянки они более вытянутые и сужаются к основанию, не такие блестящие и более плоские.

Распространена она почти по всей Евразии, однако во многих местах стала очень редким, и даже исчезающим, видом. Толокнянка обыкновенная внесена в Краснные книги Московской, Калужской, Липецкой, Рязанской, Новгородской, Ярославкской и других областей.

Промышленный сбор её местами продолжается, но при постоянном ужесточении правил. Собирать можно только с помощью острого инструмента (ножниц или секатора), отрезая верхнюю часть стебля (20-30 см, но не более трети), оставляя большую часть для возобновления и не дергая растение руками.

Читайте также:  Можно ли есть яблоко которое окислилось

Дерен шведский можно ли естьУдивительно, что концентрация лекарственных веществ в толокнянке в течение ее вегетации меняется в несколько раз. Например, после цветения и в начале созреваенимя плодов, пока они жёлтые, как на фото, содержание их минимально.

Но листья, собранные в конце созревания ягод и высушенные, могут содержать их до 18-25%. Среди них глюкозид арбутина, органические кислоты и флавоноиды, урсуловая и галловая кислоты, дубильные вещества и пр. Не будем мучить вас химией, достаточно сказать, что эти вещества имеют противовоспалительное, противомикробное, мочегонное и другие действия.

Промышленный сбор листьев толокнянки на Соловках не разрешен. Но если кто-то хочет подлечиться с их помощью, то надо иметь ввиду, что их нельзя включать в травяные чаи, так как отвары можно пить только строго дозированно и далеко не всем — правильно заваренный отвар листьев толокнянки пьют не более 4-х столовых ложек в день, передозировка чревата серьезными последствями.

Дерен шведский можно ли естьТолокнянка обыкновенная для Соловков, прежде всего — декоративное растение. Хотя она не становится красной, как арктоус и дёрен шведский, а остается зеленой, иногда с розовым оттенком, однако она очень красива как сама, так и в сочетании со многими другими прекрасными видами — вдоль дорог, в псевдотундре, на каменных россыпях.

Заканчивая опус о красных ягодках Соловков, хочется напомнить ещё об одном растении с красными ягодами, которое не только нельзя есть, но даже и трогать опасно. Об этом растении люди знают с детства.

Дерен шведский можно ли естьЭто волчеягодник обыкновенный

(Daphne mezereum L.) У него ещё много названий : волчье лыко, волчник обыкновенный, волчеягодник смертельный, боровой перец, волчий перец и многие другие. В общем, не наше растение, волчье (знал бы волк). Волк его не ест, конечно. А вот древние лекари всегда питали интерес к ядовитым растеням. Мы же с вами трогать его не будем, если и встретим. А встречается оно не назойлово и довольно редко. Удивительно, что насекомые-опылители не гибнут, посещая цветы этого ядовитейшего вида.

С увжением, автор-составитель Т.Л.Фокина

Источник

Дерен шведский – красивый, но такой бесполезный…

Есть у нас на севере небольшой ягодный полукустарничек — дерен шведский. В просторечье его еще именуют костянкой из-за особенностей строения плода.

Фото из личного архива

На юге и в средней полосе нашей страны это растение почти не водится. Растет только в северных широтах, в зоне тундры и лесотундры — там, где есть мощный и устойчивый снежный покров. Предпочитает торфяные почвы. Часто соседствует с другими нашими северными ягодами: брусникой, черникой, вороникой.

Ягоды костянки. Фото из личного архива

Ягоду костянку обычно не собирают. Она не представляет опасности для человека, но уж больно безвкусна и пресна… К тому же внутри нее находится довольно большая косточка, из-за чего ее и прозвали костянкой. По внешнему виду ее можно легко перепутать с брусникой.

Сентябрь. Фото из личного архива

Особенно попадаются на эту «удочку» неопытные собиратели лесных даров.

Помнится, в детстве я насобирала целое ведерко ярко-красной брусники вперемежку с костянкой. Пришлось тщательно перебирать весь мой «улов». К моему огромному огорчению, мама выбросила все мои собранные ягоды дерена в помойное ведро.

Позже, уже будучи взрослой, я попробовала добавить их в варенье из брусники (люблю экспериментировать). Никак не верилось мне, что такая красота может быть бесполезной! Потом, конечно, очень пожалела — в варенье эти ягоды оказались лишними. Сравнительно большие косточки (до 3 мм в диаметре) застревали в зубах, а сама мякоть (если это можно назвать мякотью), была совершенно «никакой».

Фото из личного архива

Потом я научилась легко отличать ягоды костянки от брусники.

Во-первых, они чуть крупнее.

Во-вторых, у брусничника более плотные, кожистые листочки и немного мельче.

В-третьих, на плодах дерена можно рассмотреть маленькую черную точечку, которой нет у ягод брусники.

Фото из личного архива

Однако есть у дерена шведского и преимущество перед другими кустарничками. Он очень красив в любое время года. Конечно, люди не могли этого не заметить. Такую декоративность стали активно использовать в ландшафтном дизайне.

Вот, посудите сами. Это фото сделано в июне, во время цветения дерена.

Кольский полуостров. Июнь. Фото из личного архива

Цветки хоть и небольшие, но смотрятся очень эффектно.

Фото из личного архива

Особую привлекательность им придают 4 белоснежных прицветника, что обрамляют соцветие. Само соцветие состоит из множества (от 8 до 25) довольно мелких темно-фиолетовых лепестков узко-треугольной конфигурации. Чистый белый окрас прицветников резко контрастирует как с темными цветками, так и с ярко-зелеными гладкими листьями. Такой внешний вид призван привлекать к растению насекомых-опылителей, коих в условиях севера не так уж и много.

Цветки костянки. Фото из личного архива

Видео, сделанное в июне:

А вот костянка осенью, когда пришло время созревать ягодам.

Кольский полуостров. Сентябрь. Фото из личного архива

И здесь мы видим буйство красок. Цветки превращаются в яркие алые ягоды, а зеленые листики приобретают великолепный пурпурный оттенок.

Кольский полуостров. Сентябрь. Фото из личного архива

И несмотря на это, что ягоды костянки несъедобны, она вполне сможет украсить любой садовый участок.

видео, сделанное в сентябре:

Источник