Декоративный острый перец можно ли есть
Содержание статьи
Популярные сорта комнатного острого перца и технология его выращивания
Декоративный перец — полезная и неприхотливая культура, подходящая для выращивания в домашних условиях. Существует множество разновидностей самых разнообразных сортов на любой цвет и вкус. При созревании перечный куст выглядит очень красиво, а его плоды можно употреблять в пищу.
Ботанические особенности декоративного перца
Остроту декоративному перцу придает специальное жгучее вещество капсацин (переводится как «кусачий»). Цветки перца похожи на картофельные, но у некоторых присутствует ободок по краю каждого лепестка.
С древних времен на территории Южной Америки, Мексики и других стран выращивают это растение в качестве эстетической составляющей, а также для использования при приготовлении местных традиционных блюд. Для разведения в домашних условиях были выведены специальные сорта, высота которых не превышала 1,5 м.
Декоративный перец легко приспосабливается к внешним условиям и дает богатый урожай. Плоды у разных видов отличаются по форме, цвету, а также по характеру произрастания.
Можно ли употреблять в пищу комнатный перец?
В качестве продуктов питания употребляют только съедобные сорта декоративного перца. К ним относят:
- «Салют»;
- «Алладин»;
- «Маленькое чудо»;
- «Огонек» и др.
Их плоды можно употреблять сырыми, а также использовать как специю при приготовлении блюд. Если нет возможности выращивать собственные овощи на дачном участке, то многие сорта острого перца идеально подойдут для выращивания в квартирных условиях.
В декоративном перце содержатся нужный для костей калий и аскорбиновая кислота, поэтому эта культура очень полезна для человеческого организма (при отсутствии проблем с желудком). Съедобный перец способствует лучшей работе ЖКТ, обеззараживает пищу и усиливает вкус блюда.
Виды стручкового острого перца
В мире выращивают пять видов перца рода Капсикум. Рассмотрим их подробнее.
Однолетний перец (Capsicum annuum)
Такой перец имеет и другие названия — капсикум однолетний, красный перец, перец однолетний, паприка, перец овощной. Это овощной сорт, имеющий сладковатый вкус (например, болгарский перец), но иногда встречаются и острые разновидности (длинноплодный, пальцевидный и прочие подвиды чили). Особенность этого вида в том, что после сбора плодов или осыпания растения, оно усыхает. Но при бережном уходе и должных условиях выращивания однолетний перец будет приносить плоды в течение долгого времени.
Кусты такого перца имеют небольшую высоту, примерно 30-50 см. Цвет и форма плодов зависят от сорта однолетнего перца.
Кустарниковый перец (Capsicum frutescens)
Такие многолетние и острые сорта, обильно плодоносящие в течение 5-6 лет, отлично приспособлены к произрастанию в квартирных условиях (на подоконнике, балконе и др.). Число плодов на одном растении достигает 50-ти штук. Второе название этого декоративного перца — кайенский. Перец сильно жгучий.
Ягодоносный перец (Capsicum baccatum)
Ягодоносный или ягодный перец получил свое название благодаря необычной форме. Самые распространенные сорта такого растения: «Корона Епископа» (со средней урожайностью), «Лимонный леденец» и «Белый кристалл». Ягодный декоративный перец имеет островатый вкус.
Растение обычно вырастает до 80 см, поэтому не подходит для выращивания на подоконнике.
Китайский перец (Capsicum chinense)
Наименьшее распространение, в связи с замедленным ростом, получил сорт китайского перца (перец Хабанеро). Высота растения достигает 50 см, листья светло-зеленого оттенка, овальные. Цветки перца бело-зеленого цвета.
Плоды напоминают фонарик, но у разных сортов могут отличаться. Плоды растения самые острые по сравнению с другими видами декоративного комнатного перца.
Опушённый перец (Capsicum pubescens)
Второе название перца — пушистый. Также его называют «Рокото» не только у нас, но и в Перу и на Эквадоре. Такое название растение получило из-за того, что листья покрыты ворсинками. Его рекомендуют выращивать на открытом грунте, так как растение вырастает достаточно высоким (3-4 м).
Пушистый перец имеет острый вкус и годен к употреблению в сыром виде.
Популярные сорта для комнатного выращивания
Существует очень много разновидностей комнатного перца. Различаются они внешним видом кроны, листьями, плодами и окраской, временем произрастания. Кроме того, каждый сорт нуждается в подходящем именно ему уходе для получения оптимального количества урожая.
Перец сорта «Алладин»
Один их самых ценных и распространенных сортов декоративного перца, приносящий большой урожай (до 1 кг). «Алладин» может плодоносить более 5-ти лет, вырастая до 25-ти см. В процессе роста плоды приобретают несколько окрасок:
- зеленую;
- кремовую;
- фиолетовую;
- алую.
Сорт имеет острый вкус и ароматный запах. Растение неприхотливо и отлично подходит для выращивания в комнатных условиях (на балконах и лоджиях). Этот вид перца обычно используют как специю, если нужно законсервировать овощи или замариновать мясо.
Перец «Огонек»
Один из самых популярных многолетних сортов декоративного перца является Огонек, вырастающий до 60 см. Возник в результате скрещивания кайенского и чилийского видов.
О выращивании декоративного перца Чили на подоконнике, вы можете прочитать в другой нашей статье.
Обычно перец «Огонек»созревает в летнее и осеннее время года, произрастая в течение 120-140 дней. Плоды «Огонька» имеют форму груши яркого красного оттенка. Этот вид очень устойчив к воздействию бактерий.
Перец «Черная жемчужина»
Один из видов острых перцев, имеющий черный окрас листьев (в связи с этим и получил свое название). Плоды растения имеют шаровидную и чуть вытянутую форму, диаметром 1 см.
В процессе роста меняют свою окраску от черного и темно-фиолетового до алого и розового цвета. Теневыносливый вид, который вырастает до 49 см при выращивании в горшке, и достигает 150 см при произрастании в теплице.
Перец «Маленькое чудо»
Декоративный сорт с острым жгучим вкусом с конусообразными плодами, которые в процессе роста окрашиваются в зеленые, фиолетовые и красные цвета. Высота растения не больше 30 см. Маленькое чудо относится к разновидности декоративного перца чили и используется как приправа в процессе консервирования овощей.
Перец «Дракоша»
Это вид перца принято относить к кустарниковому сорту. Растение подходит для выращивания в цветочных горшках на подоконнике. Плоды «Дракоши» имеют форму конуса, а само растение устойчиво к погодным условиям, поэтому способно выдержать длительное пребывание на солнце. Плоды «Дракоши» обычно используют в качестве приправы при приготовлении пищи.
Перец острый «Салют»
Распространенное декоративное растение, которое не нужно обрезать благодаря идеальной форме кроны. Высота куста не превышает 20 см, поэтому легко помещается на подоконнике.
В течение периода произрастания окрас перчиков меняется от темно-зеленого до оранжевого цвета. Плоды «Салюта» конусообразной ребристой формы, их хорошо использовать в качестве приправы при консервировании овощей.
Перец «Апачи»
Ветвящееся растение, высота которого достигает 30-40 см. Ярко-красные плоды «Апачи» имеют коническую форму. Растение хорошо произрастает в течение 80-90 дней в различных по размерам горшках на балконе или подоконнике. Плоды этого сорта используются в качестве приправы при приготовлении пищи.
Особенности выращивания
Обычно посев семян производят не раньше февраля. Это самое благоприятное время для того, чтобы комнатный перец прижился. Для подготовки семян к посеву нужно приобрести:
- дезинфицирующий раствор (подойдут фитоспорин или перманганат калия);
- стимулирующие средства роста.
При использовании первого раствора семена в процессе проращивания следует замочить. Если вы будете использовать стимулятор роста, то семена нужно опрыснуть так, как сказано в инструкции к раствору. При посадке свежих семян подобная стимуляция не нужна.
Технология проращивания семян
Инструкция по правильному выращиванию семян декоративного перца:
- В процессе проращивания семена предварительно поместите в воду на 12 часов. Расстояние между ними должно составлять не меньше 2 см, чтобы проросшие ростки не препятствовали росту друг друга.
- Затем проросшие ростки присыпьте землей, чтобы она покрывала ростки слоем толщиной 1 см.
- Далее следует опрыснуть семена водой, воспользовавшись пульверизатором. Грунт при этом должен быть слегка влажным, чтобы не появились плесень и гниль.
- Условия для правильного проращивания семян должны соответствовать тепличным: укройте ростки пленкой и поставьте в теплое освещенное место, но не под прямые солнечные лучи (иначе возникнет эффект парника, вредный для семян). Температура окружающей среды должна быть не меньше +23ºC.
- После того, как спустя несколько недель появятся первые всходы, снимите пленку.
Выбор и подготовка почвы
Рекомендуется использовать почву легкого нейтрального типа. Ее можно приобрести в специальном магазине или изготовить самостоятельно. Для этого понадобится смешать в пропорции 2:2:1 следующие компоненты:
- дерн;
- перегной из листьев;
- песок.
Для того чтобы должным образом подготовить почву перед произрастанием в ней декоративного перца, напитайте ее вермикулитом или агроперлитом. Эти компоненты помогают грунту хорошо удерживать влагу.
Пересадка растения на постоянное место
Как только на ростках появятся первые листы, можно приступить к пересаживанию рассады. Для каждого сеянца нужно подготовить отдельную посуду (горшок объемом 300 мл), в которую их следует поместить.
Растение может не дать плоды, если в горшке будет произрастать несколько ростков. Также важно, чтоб размер горшка не превышал указанного, иначе корневая кустовая система начнет окисляться при поливе. На дно горшка поместите дренажный слой.
В процессе пересадки ростка поместите его на такую глубину, на которой он находился в период проращивания. Росток погружайте в землю неглубоко, чтобы корни декоративного перца не сгнили.
Главный корешок прищепите — это способствует укреплению корней и лучшему развитию его боковых отростков. Участок земли вокруг ростка слегка прижмите, а затем тщательно полейте. В процессе укоренения куст не нуждается в поливе в течение недели.
Уход и создание благоприятных условий
После всех проведенных процедур по посадке семян важно обеспечить растению должный уход, включающий в себя такие основные этапы как:
- полив и опрыскивание;
- подкармливание.
Полив и подкормка растений
В теплое время года перец следует поливать, когда почва начинает подсыхать. При этом вода для полива должна настояться и быть комнатной температуры. Не допускайте сильного пересыхания земли, так как куст завянет и не даст новых плодов. Опрыскивайте растение несколько раз в день, если температура окружающей среды будет превышать +25ºC.
Иногда в почве не хватает питательных веществ, нужных растению, поэтому необходимо осуществлять подкормку домашнего перца. Фиолетовый окрас листьев означает, что растению не хватает фосфора, а светлый цвет листьев говорит о нехватке азота.
Подкармливать растение следует раз в две недели. Средством с содержанием калия обрабатывают корень, а смеси с азотом наносят на листья.
Выбор места, освещение и температурный режим
Помещение, в котором будет произрастать декоративный перец, должно хорошо освещаться. Его нужно систематически проветривать, но избегать сквозняков.
Подоконники, на которых будут стоять горшки с растением должны находиться на восточной или западной стороне, так как на южной более сильная концентрация солнечных лучей, и растение таким образом может получить нежелательные ожоги. Но и постоянное нахождение в тени не принесет пользы растению. От 3-х до 5-ти часов в сутки растение нужно помещать на солнце или же самим создать источник освещения.
Если ветви перца слабо развиваются, а плодов мало, это говорит о том, что куст нуждается в большем количестве солнечного тепла. В ноябре-декабре, когда световой день короткий, рекомендуется использовать фитолампу.
Температура в помещении, где будет произрастать комнатный перец — +25ºC весной и +16-19ºC в зимнее время года. Декоративному перцу не страшны температурные перепады, поэтому его можно периодически ставить на балкон. Влажность в помещении должна составлять 60-70%. При уменьшении уровня влажности после полива опрысните куст с помощью пульверизатора.
Профилактика болезней и вредителей
Из-за сильной влажности почвы у декоративного перца может появиться гниль у корней или такая болезнь как фитофтора, которая проявляется в виде пятен бурого цвета на поверхности листьев. В таком случае перец следует обработать средствами с содержанием меди.
Если листья растения начали увядать, это говорит о появлении корневой гнили. Извлеките больное растение из земли и смените почву. Также врагом декоративного перца является паутинный клещ. Он появляется при неправильной концентрации влаги в помещении.
Чтобы предотвратить появление клеща, растение следует регулярно поливать и поддерживать нужную влажность воздуха. Если же клещ уже поразил растение, то избавиться от него помогут фунгициды. Также корневую систему может паразитировать мучнистый червец. Для предотвращения появления этого вредителя грунт перед посадкой обязательно подвергайте обеззараживанию.
Возможные ошибки при выращивании и отзывы
Чтобы избежать самых распространенных ошибок при выращивании и уходе за декоративным перцем, воспользуйтесь следующими советами:
- Если вы выращиваете перец на подоконнике, то допустить ошибку практически невозможно. Следует только при сильном солнцепеке помещать растение в тень и систематически поливать отстоянной водой.
- Если вы собрались выращивать такой сорт перца как «Огонек», то следите за тем, чтобы не допустить пересушивания почвы. Этот вид перца слишком чувствителен к недостатку влаги в период своего цветения, поэтому при недостатке воды может начать сбрасывать бутоны.
- Избегайте сквозняков и сухого воздуха, чтобы растение не сбросило листья и не впало в спячку.
- Для правильного завязывания плодов встряхивайте перечные кусты в период цветения — это способствует необходимому опылению.
- При посадке растения не сильно углубляйте его в землю (корневая шейка должна быть опущена в почву не более чем на 2 см), иначе оно погибнет или период плодоношения начнется очень поздно.
- Чтобы не перепутать дозировку смеси для подкормки перца, покупайте готовую в специальном магазине. Лучше всего подойдут органические одобрения, особенно если плоды перца будут употребляться в пищу.
Отзывы
Полина, 35 лет, бухгалтер, Челябинск. Получила в подарок несколько горшков с перцем «Огонек», который быстро стал моим любимцем на кухне. Это растение не только радует своим внешним видом, но и улучшает микроклимат квартиры. А еще благодаря «Огоньку» у нас всегда на столе вкусные, острые перчики.
Ирина, 43 года, менеджер, Москва. Декоративные перцы очень красивы, но «Черная жемчужина» превзошла их всех! У него необычайно красивые цветки сиреневого цвета, а появляющиеся впоследствии завязи напоминают черные горошинки. Плоды у сорта съедобные, ароматные несмотря на острый жгучий вкус.
Виктория, 37 лет, стоматолог, Московская обл. Несколько лет на моем подоконнике живет комнатный острый перец. Договориться с ним мне удалось только тогда, когда я перенесла его на южную сторону. В остальном проблем при выращивании перчика у меня не возникло. Некоторые жгучие красавцы служат кулинарным целям, а остальные радуют меня круглый год своим красивым цветением.
Скрыть
Добавить свой отзыв
Комнатный острый перец — неприхотливая и полезная культура, которая выполняет декоративную, пищевую и лекарственную функции. Выращивание и уход за растением не доставляет особых хлопот, поэтому декоративный перец станет желанным полезным гостем на вашем подоконнике или балконе.
Автор публикации
не в сети 2 года
Наталия В.
1
Публикации: 56Комментарии: 0
Источник
Из семечка до роскошного куста. Острый декоративный перец — его польза и вред.
Разноцветный декоративный перец
Сорта похожие на этот перец — Пиковая дама, Маленькое чудо, Пятицвет, Алладин
…Когда я только начинала заниматься этим делом в Интернете было мало информации об этом. Поэтому изучив все я решила поделиться ей с Вами.
Жизнедеятельность такого перца довольно проста — он вырастает, дает первые бутончики, которые необходимо убирать, чтобы перец нарос, а не отдал всю силу в цветок.
Затем он становится больше, цветет, завязывает плоды, они зреют, скорее всего к концу сезона сбросит листья и отправится в загробный мир. Но это не точно. Расскажу мою историю выращивания одного перца длительностью в 3 года.
Давайте сразу разберемся.
- Такой перец очень острый, просто так откусить его не получится — слишком ядреный
- Его можно есть, но лучше как-то перерабатывать
- Его легко выращивать
- Острое полезно для здоровья
- Он несет очень много болезней для других растений
- От него много мусора вокруг
- Это многолетнее растение, но после 1 года оно значительно ослабевает и не факт что выживет
- Размером 30-40см, в ширину ограничений особо нет( ну 2 метра точно не будет)
- Основные вредители — табачная мозаика, паутинный клещ, корневая гниль
- Перец боится сквозняков
- Посадить его можно в любое время года, не обязательно ранней весной. Даже сейчас еще не поздно.
- Про температуру, полив и опрыскивание ниже в статье
Обо всем по порядку.
Приобрела я этот перчик совершенно случайно, уже в относительно взрослом виде, но позже вырастила из него много рассады.
- Вот такой он мне достался из питомника
Разноцветный декоративный перец — маленький
- Он рос, развивался, давал первые цветочки
- Пока он достаточно не окреп, то сбрасывал цветочки не делал завязи
Сбрасывает цветы и будущие завязи
- Вот так выглядят сброшенные цветы, а вот так завязи
Завязь маленького перца
- Когда перчики только начинают зреть они бледные, позже набирают цвет и выходят ярко-красными
Только-только набирает цвет.
Степень готовности перца определяется очень просто — помимо того что он красный, он должен быть мягким на ощущение и немного сморщиться.
Разноцветный декоративный перец
Урожай я собирала очень приличный — конечно, на фотографиях из интернета он какой-то просто бешеный, но и свой я считаю вполне удачным.
Готовые плоды
В целом я собрала за сезон (июнь-октябрь) 50-60 перчиков.
Их я перетирала для сухой приправы, делала соусы и добавляла для засолки. Будьте осторожны, они невероятно острые!
Ближе к зиме он сбросил листья и как-то замер. Я хотела его выкинуть, но оставила, обрезала голые ветки и поливала. А весной он ожил, и так уже 2 раз подряд.
Хорошо перец зимует в прохладной температуре и с обрезанными побегами. Весной он снов оживет.
Из них то я выбрала семена и начала весь пусть с нуля.
Посеяла семена — в влажный ватный диск я положила их пока они не проклюнулись. После посадила в грунт и очень скоро они взошли. Держала при температуре 25 градусов.
Маленькая рассада
До момента всхода семян коробочку с ними лучше всего прикрыть пакетиком или пленкой. Необходимо давать растениям подышать два раза в день.
По мере их роста я их формировала, подрезала макушку — чтобы перец был пушистым, а не тянулся вверх.
Лучше всего сажать один перец в один горшок — ему нужна свобода для корней.
Перчик подрос Формирую — срезаю выше двух рядов листьев — он пойдет расти в ширь.
Поливала, не давала земле быть сухой. Перец не любит очень влажной почвы, поэтому не залейте его.
Прятала от прямых солнечных лучей, он может обгореть. Плоды набирают яркий окрас на солнце, но не на прямом.
Опылять его нужно самостоятельно — ваткой палочкой в соцветие, набирать пыльцу и переносить ее с одного цветочка на другой. Так перчики будут лучше завязываться.
Подкармливаю редко, иначе он подсаживается на удобрение и не хочет ничего делать сам. Использую универсальное удобрение для перцев. Или же смотрю по состоянию. Если листья падают с сохнут — не хватает азота, если желтеют — калия.
Его декоративность вне всяких похвал
Разноцветный декоративный перец
Но на моем пути было очень много трудностей и о них я сейчас расскажу.
- На этом фото Вы можете увидеть что случилось когда меня не было дома 3 дня.
Уехала на выходные — питомец не пережил разлуки
Перец ожить не смог к сожалению.
- На этом фото мой перчик захватили вредители, которые позже заразили все остальные цветы.
Напала зараза
Помимо того, что он заболел сам — он заражает и другие растения, в чем заключается его основной вред.
Перец пал в неравном бою.
Один экземпляр мне удалось спасти и я его увезла жить на дачу.
- Абсолютно нормальное состояние — все в сухих листьях от перца. Он их сбрасывает кучами.
Кстати, совет. Если перец слишком вытянулся, сбрасывает листья, пожелтел, то устройте ему вторую жизнь отрезав все ненужные побеги.
Он разом повеселеет и даст охапку новых листьев.
- Опрыскивать перец не то чтобы нужно, а скорее необходимо.
Необходимые опрыскивания
- Средняя температура для жизни — комнатная — 18-23 градуса
Разноцветный декоративный перец
Подробное описание сортов
Перец кустарниковый Маленькое чудо
Раннеспелый (85-93 дня) сорт для выращивания в открытом грунте, под пленочными укрытиями и в домашних условиях. Растение кустистое, раскидистое, высотой 50 см. Плоды направлены вверх, тупоконические, длиной 2-3 см, массой до 5 г. По мере созревания меняют окраску: от зеленой, желтой, фиолетовой, оранжевой до красной. Ценность сорта: длительное и обильное плодоношение, декоративность. Подходит для использования в домашней кулинарии: приготовления паприки, в качестве специи, соусов, различных паст и при консервировании овощей.
Источник Русский огород
Перец декоративный Аладдин
Ультраскороспелый (90-105 дней) обильно и продолжительно плодоносящий сорт. Растение полураскидистое, высотой 50- 60 см. Плоды мелкие, многочисленные, конусовидные, разнообразной окраски: в технической спелости — зеленая, кремовая, фиолетовая, в биологической — красная, массой 14-22 г, с острым вкусом и сильным ароматом. Ценность сорта: высокая декоративность куста, неприхотливость выращивания, устойчивость к пониженной освещенности. Прекрасно растет в комнатных условиях, на балконах и лоджиях. Рекомендуется для употребления в качестве специи для консервирования и маринования.
Источник Русский огород
Перец кустарниковый F1 Пятицвет
Раннеспелый (85-95 дней) гибрид для открытого грунта, пленочных укрытий и для выращивания в комнатных условиях. Растение компактное, высотой 15-25 см. Плоды мелкие, конические, ярко окрашенные, с пучковым расположением (по 5-6 штук). На одном растении одновременно формируется до 30 ярких плодов от белого, желтого, оранжевого, фиолетового до красного цвета. Вкус острый. Ценность гибрида: способность развиваться и формировать урожай в условиях пониженной освещенности, продолжительный период плодоношения. Рекомендуется для круглогодичного выращивания в комнатных условиях, зимних садах, оформления переднего плана дизайнерских композиций. Используется для сушки, консервирования, других кулинарных переработок.
Источник Русский огород
Перец кустарниковый Пиковая дама
Среднеспелый сорт, с дружным и обильным созреванием плодов. Куст округлой формы, среднеоблиственный, высотой 20-30 см. Во время плодоношения растение очень эффектное, с торчащими вверх конусовидными, глянцевыми плодами. Окраска плодов в технической спелости фиолетовая, в биологической — темно-красная. Посев на рассаду проводят в конце февраля — начале марта. Ароматные плоды острого вкуса используют в качестве приправы к блюдам, для изготовления порошка и консервирования.
Источник Русский огород
На что обратить внимание при выборе сорта?
- Если это гибрид, то посмотреть какие у него есть качества
- Посмотреть, есть ли устойчивость к болезням
- Спелость — раннеспелый итд
К слову, в этом году я снова посадила три новых перчика этого же разноцветного сорта.
В этом году решила посадить 3 штуки в 1 горшок
Всем успехов и удачи в выращивании перца, он отлично подойдет для дома, украсит комнату и разнообразит кухню. Острое полезно для здоровья, если только оно не противопоказано.
Задавайте свои вопросы, делитесь мнением и интересными советами!
Больше интересных жизненных постов Вас ожидают на моем канале в ближайшее время!
Спасибо за внимание!
Источник