Бешенство можно ли есть мясо

Бешенство при разделке мяса

340 просмотров

4 января 2021

Добрый день,

Резала сырое мясо и в процессе сильно порезала палец.

Понятно что нож был в крови от сырого мяса, был непосредственный контакт раны с сырым мясом и грязным ножом и ее загрязнение кровью от мяса.

Уверенности что мясо прошло вет. контроль нет.

Подскажите пожалуйста есть ли опасность заразиться бешенством в такой ситуации?

в инструкции к вакцине написано, что работники скотобоен должны прививаться, то есть опасность есть.

На сервисе СпросиВрача доступна консультация травматолога онлайн по любой волнующей Вас проблеме. Врачи-эксперты оказывают консультации круглосуточно и бесплатно. Задайте свой вопрос и получите ответ сразу же!

Невролог, Терапевт

Здравствуйте. Нет опасности в данной ситуации. Для заражения нужен укус. Прививают обслуживающий персонал скотобоен, который контактирует с животными, а не мясом

Терапевт

Здравствуйте. Для того, чтобы заразиться бешенством должен быть укус больным животным с ослюнением раны. В данном случае заражение невозможно.

Ортопед, Травматолог

Здравствуйте! Работники скотобоен должны прививаться т.к в процессе забоя животное может укусить. При разделке мяса больного животного и контакте поврежденной кожи с его кровью можно заразиться массой других инфекций и бешенство в этот перечень не входит. Для бешенства актуален укус или ослюнение. Живите спокойно и будьте здоровы!

Терапевт

Здравствуйте. В данном случае риск заражения исключён .

Не переживайте !

Здоровья вам)

Ортопед, Травматолог

Отвечаю за бешенство по ЦРБ более 20-ти лет.

Компетентно:

1. есть ли опасность заразиться бешенством в такой ситуации? — Нет такой опасности. Опасность была если бы Вы разделывали тушу животного, а не мясо. В туше (шерсть, головной мозг и др.) могут потенциально находиться вирусы бешенства. Но не в мясе.

2. работники скотобоен должны прививаться — да, должны. А вот работники мясо-молочной промышленности не должны. Улавливаете разницу? Прививаться Вам не нужно. Опасности нет.

3. Однако, если Вы разделывали тушу животного, то опасность есть и нужно прививаться. А голову животного отправить на исследование в вет лабораторию.

Марина, 4 января

Клиент

Константин, спасибо за ответ

Резала кусок мяса купленный на рынке или в частном магазине точно не помню, тушу животного не разделывала

Ортопед, Травматолог

Ну, тогда приятного аппетита и с Новым годом!

Невролог, Терапевт

Здравствуйте, в описанной вами ситуации риска заражения бешенством нет. Вирус передаётся при попадании слюны больного животного в открытую рану.

Хирург

Здравствуйте, чтобы была возможность заразиться бешенством нужен контакт с больным животным — или укус или ослюнение кожи и слизистых. В вашей ситуации не было ни того , ни другого. Следовательно бешенства быть не может. А вот то о чем нужно подумать что учётом резаной раны так это столбняк. Если привиты менее 5 лет назад , то ничего не нужно. Если более 5 лет то нужно будет прививаться — если от 5 до 10 лет только вакциной, если более 10 лет назад прививались то по полной схеме : и вакцина и сыворотка. Рану обработать водным раствором Хлоргексидина или водным иодом и поверх стерильную салфетку или пластырь — повязку пластырную хирургическую наклеить. Ну а если рана большая то нужно шить будет. Будьте здоровы. !

Педиатр, Терапевт, Массажист

Нет, подобной опасности нету, в жидкостях бешеного животного спинномозговой жидкости в слюне присутствует вирус бешенства, но не в тканевых жидкостях в мышечной ткани. Поэтому риска нет.

Хирург

Здравствуйте, Мария !

Да опасность хоть и небольшая , но имеется !

Небольшая, потому, что всё таки больное бешенством животное , оно как правило выделяется своей тяжестью и не думаю ,что тот , кто дал разрешение и забивал животное могли допускать забой больного животного !

Но, как видите, этот аргумент Вас не может гарантировать от возможного заражения !

Вам необходимо :

— МЕСТО УКУСА ПРОМЫТЬ С МЫЛОМ И С ВОДОЙ, ЗАТЕМ ОБРАБОТАТЬ НАСТОЙКОЙ ЙОДА И ЭТИЛОВЫМ СПИРТОМ, НАЛОЖИТЬ ПОЛУСПИРТОВУЮ ПОВЯЗКУ (ВОДКА);

— ПОСЛЕ ТОГО КАК СДЕЛАЕТЕ , ЧТО Я НАПИСАЛ ВЫШЕ , СЕГОДНЯ ЖЕ ОБРАТИТЕСЬ В ТРАВМПУНКТ ДЛЯ ТОГО ЧТОБЫ РЕШИЛИ ВОПРОС О ПРИВИВКАХ ПРОТИВ БЕШЕНСТВА И СТОЛБНЯКА .

ПРОТИВ БЕШЕНСТВА ВАМ СЕГОДНЯ БУДУТ НАЗНАЧАТЬ АНТИРАБИЧЕСКИЙ ИММУНОГЛОБУЛИН И КУРС ВАКЦИНАЦИИ (6 ИНЕКЦИЙ — НА ДЕНЬ ВАШЕГО ОБРАЩЕНИЯ, НА ТРЕТЬЕ СУТКИ И СЕДЬМЫЕ СУТКИ, ЧЕТЫРНАДЦАТЫЕ, ТРИДЦАТЫЕ И ДЕВЯНОСТЫЕ СУТКИ ) !

А ПРОТИВ СТОЛБНЯКА, ПРИВИВАТЬ ИЛИ НЕТ, БУДЕТ ЗАВИСЕТЬ ОТ ТОГО , КАК ВЫ ДО СИХ ПОР ПРИВИВАЛИСЬ ОТ НЕГО. ЕСЛИ ПОСЛЕ ПОСЛЕДНЕЙ ПРИВИВКИ ПРОШЛО НЕ БОЛЕЕ 5 ЛЕТ, ТО НИЧЕГО ДЕЛАТЬ НЕ БУДУТ !

Никакого повода для паники нет, за 40 лет назначения антирабических прививок, серьёзных , угрожающих жизни осложнений не было ни разу!

Обратитесь в травмпункт и всё у Вас будет хорошо!

Удачи Вам !

Хирург

Повторюсь , что такая тактика необходима раз Вы не имеете данных о том ,что животное до убоя и мясо проверялись до продажи не знаете о его происхождении!

Ортопед, Травматолог

Добрый вечер. Риска щвадения бешенством нет, так как вы не животное режете, а его мясо. Так заразиться нереально.

Оцените, насколько были полезны ответы врачей

Проголосовал 1 человек,

средняя оценка 5

Что делать, если я не нашел ответ на свой вопрос?

Если у Вас похожий или аналогичный вопрос, но Вы не нашли на него ответ — задайте свой вопрос врачу онлайн.

Если Вы хотите получить более подробную консультацию врача и решить проблему быстро и индивидуально — задайте платный вопрос в приватном личном сообщении. Будьте здоровы!

Источник

Бешенство при разделке мяса

966 просмотров

13 августа 2019

Добрый день,

во время разделки баранины поранила палец до крови. Рана глубиной в 2-3 мм.

Баранина была куплена на частной ферме, сомневаюсь, что там проходит какой-либо ветконтроль.

Подскажите, нужно ли обращаться к врачу с этой проблемой? Делать прививки от бешенства / столбняка или других инфекций?

Спасибо,

На сервисе СпросиВрача доступна консультация инфекциониста онлайн по любой волнующей Вас проблеме. Врачи-эксперты оказывают консультации круглосуточно и бесплатно. Задайте свой вопрос и получите ответ сразу же!

Гинеколог, Инфекционист, Педиатр

Здравствуйте. Не нужно, достаточно обработать антисептиком

Уролог, Андролог

Здравствуйте! Нет, прививки делать не ужно. Будьте спокойны!

Нарколог, Невролог, Психиатр

Здравствуйте! Нет, никакой опасности. Животное не может быть больно бешенством. Больное животное погибает. И к тому же передача возбудителя при разделке мяса не происходит. Не переживайте!

Ветеринар

Нет в вашем случае риска нет

Инфекционист, Гепатолог

Здравствуйте! Риска по бешенству нет, по столбянку если были ранее привиты в течении 10 лет риска так же нет.

Петр, 13 августа 2019

Клиент

Павел,

Прививка от столбняка была сделана более 10 лет назад

Педиатр

Здравствуйте риска заражения нет

Инфекционист, Гепатолог

Тогда просто сделать плановую ревакцинацию.

Ортопед, Травматолог

Отвечаю за бешенство по ЦРБ 18 лет.

Никаких рисков по этому заболеванию для Вас нет.

Никаких показаний к вакцинации нет. Это точно и однозначно.

Фтизиатр

Петр, так заразиться невозможно. Никакого риска нет, не волнуйтесь. Обработайте рану зелёнкой, Мирамистином, любым другим антисептиком.

Инфекционист

Здравствуйте. Бешенство не передается через кровь, но передается через слюну, выделения из дыхательных путей, слезы и нервные ткани при укусе или через царапины. От столбняка, если после АДС-М прошло более 10 лет, то следует ввести АДС-М. Но если разделывали только одно мясо, то есть грязи не было на ноже, иначе острие ножа не было запачкано почвой или другой грязью, также риска заразиться столбняком нет. Столбняка в чистом мясе не бывает.

Инфекционист

Здравствуйте! прививки делать не надо Бешенством можно заразиться только при укусе больного животного, а столбняком при загрязнении раны землей. у вас подобных рисков нет!

Инфекционист, Терапевт, Кардиолог

Здравствуйте риска заражения нет не волнуйтесь

Терапевт

Здравствуйте.Если так посмотреть,то бешенство исключено.Но вот столбняк ,я бы сделал.Считая,что вы делали 10 лет назад,то надо вакцину сделать все равно.

Если у вас будут какие то вопросы ко мне-пишите мне в чат.Жду ваших сообщений.Крепкого вам здоровья и всех благ.

Гастроэнтеролог, Терапевт, Диетолог

Добрый день. Нет, это исключено. Бешенством так заразиться невозможно. Оно просто так не передается. Нужна рана и проникновение частиц крови или слюны больного животного. По столбняку, если прививались более 10 лет назад, лучше сейчас выполнить ревакцинацию.

Оцените, насколько были полезны ответы врачей

Проголосовало 3 человека,

средняя оценка 5

Что делать, если я не нашел ответ на свой вопрос?

Если у Вас похожий или аналогичный вопрос, но Вы не нашли на него ответ — получите свою 03 онлайн консультацию от врача эксперта.

Если Вы хотите получить более подробную консультацию врача и решить проблему быстро и индивидуально — задайте платный вопрос в приватном личном сообщении. Будьте здоровы!

Источник

Вирус бешенства в Мангистау: Стоит ли опасаться появления зараженного мяса и молока на прилавках?

Иллюстративное фото из архива Lada.kz

Население Мангистау, как сообщил Бекмурат Жусупов, может не бояться употреблять мясо и молоко в связи с подтвержденными фактами бешенства у пяти домашних животных.

— На сегодняшний день нет угрозы употребления в пищу мяса и молока, потому что вся мясная и молочная продукция при продаже исследуется, и при обнаружении каких-либо инфекций сразу же принимаются меры по ограничению допуска таких продуктов на прилавки. Во дворах, в которых были обнаружены животные с бешенством, введены ограничения. Ввоз и вывоз продукции данных хозяйств запрещен, — сказал Бекмурат Жусупов.

Вирус бешенства, как сообщил Куанышкерей Мырзатов, руководитель ветеринарной инспекции Мангистауской области, погибает при температуре 56 градусов. На открытом воздухе на предметах вирус живет около часа, что снижает вероятность распространения болезни через нож, одежду и иные предметы.

— Вероятность заражения через мясо или молоко минимальна, поскольку вирус распространяется только через укус животного, либо в случае попадания через открытые раны. Кипячение молока и обычная термическая обработка мяса сводят вероятность заражения до нуля, — сообщили на встрече.

На сегодняшний день в регионе две семьи и ветеринарный врач, которые контактировали с больными животными, получают инъекции против бешенства.

Бешенство — это острое инфекционное заболевание животных и людей, вызываемое вирусом, поражающим центральную нервную систему, и которое всегда заканчивается смертельным исходом.

Кто может заболеть бешенством?

Бешенством болеют практически все виды наземных млекопитающих, в первую очередь — плотоядные животные. Могут болеть птицы дикие и домашние, грызуны, летучие мыши. Регистрируются случаи болезни среди диких и домашних животных.

Источником бешенства является дикое животное, которое заразилось в природной среде, а также домашнее животное, которое подверглось нападению со стороны другого больного животного (дикого или домашнего). От заболевших животных происходит заражение человека.

Как происходит заражение?

Возбудитель бешенства — специфический вирус, содержащийся в слюне больного животного.

Заражение человека происходит при укусе и проникновении в рану слюны больного животного. Внедрившись через поврежденную кожу, вирус бешенства распространяется по нервным стволам до головного и спинного мозга. Там в основном и происходит размножение и накопление вируса. Затем он проникает в слюнные железы и выделяется со слюной во внешнюю среду. Вирус в слюне появляется за 1-7 дней до первых клинических признаков заболевания. Поэтому заразиться бешенством можно и при укусе, нанесенном внешне здоровым животным.

Заражение может произойти также в случае попадания слюны на слизистые оболочки глаз, носа, рта, поврежденные кожные покровы.

Очень опасны царапины, нанесенные когтями: животные часто лижут лапы, поэтому на когтях остается достаточное для заражения количество вируса.

Заразиться можно и при разделывании туши больного животного, так как при этом часто отмечаются порезы пальцев рук.

Описаны единичные случаи заражения человека через неповрежденную кожу, воздушно-капельным путем (в лабораторных условиях, в пещере с миллионами летучих мышей), через плаценту в период беременности, при пересадке органов и тканей.

Описаны, пока только для животных, случаи заражения через пищеварительный тракт. Что касается человека, то до настоящего времени не известно ни одного случая заболевания человека после употребления мяса или молока больных животных. Это связано с тем, что вирус бешенства редко проникает в кровь и железистые органы. Кроме того, вирус неустойчив во внешней среде, погибает при обычных режимах пастеризации, а при кипячении — мгновенно.

Самыми опасными считаются укусы, нанесенные бешеными волками, лисицами, енотовидными собаками и другими дикими плотоядными животными, летучими мышами. Несколько меньшую опасность представляют укусы собак и кошек. Случаи заражения человека после контакта с больным сельскохозяйственным животным (коровой, лошадью, козой, овцой, свиньей) встречаются редко.

Домашние птицы хотя и могут заболеть бешенством, но не способны из-за отсутствия у них слюнных желез заразить человека. В отличие от домашних, хищные птицы (например, сокол) могут заразить человека. Однако эти птицы в природной среде встречаются очень редко и вероятность их контакта с человеком ничтожно мала.

Не исключена возможность заражения человека в результате укуса, нанесенного грызуном: кроликом, зайцем, белкой, ондатрой, крысой, хомяком, мышью. Вместе с тем, в мировой литературе достоверных случаев заражения человека от этих животных описано не было.

Какие повреждения считать наиболее опасными?

Период от укуса до начала заболевания в среднем составляет у человека от 30 до 50 дней, хотя может длиться от 10 до 90 дней, в редких случаях — более одного года. Причем, чем дальше место укуса от головы, тем больше инкубационный период. Следовательно, с учетом локализации (места) повреждения особую опасность представляют собой укусы в голову, лицо и шею. К категории тяжелых (опасных) повреждений относят также укусы за пальцы рук, так как эти части тела имеют много нервных окончаний. Менее опасными считаются укусы в область предплечья, плеча, туловища. Дольше всего длится инкубационный период при укусе в ноги.

Источник

Результаты поиска

Риск заражения бешенством при поедании мяса

№ 51 169 Инфекционист 08.05.2018

Добрый день! Есть ли риск заразиться бешенством от мяса заражённого животного, употребив его в пищу? Родственники привезли фарш из мяса, купленного в Тамбове или Тамбовской области, мы пожарили котлеты и скушали, а теперь задумались, вдруг мясо не прошло надлежащий санитарный контроль? Что делать в такой ситуации? Нести мясо на экспертизу? Делать прививки? далее

Антонова Ольга, Москва

подписаться на ответы 2 ОТВЕТА

бешенство риск

Бешенство и прожаренное мясо.

№ 50 961 Инфекционист 27.04.2018

Доброго времени суток, уважаемые врачи! Могли бы подсказать мне по следующему вопросу. Лечил зубы, было много крови. Через примерно 2.5 часа, по случае дня рождения коллеги, поел прожаренное мясо. Степень прожарки — нормальная, как мне показалось. Есть ли риск заражения бешенством, если предположить, что корова болела. Спасибо Вам огромное! далее

Sergrey89, Москва, MOW

подписаться на ответы 1 ОТВЕТ

кровь зуб заражение бешенство

Бешенство

№ 54 225 Инфекционист 19.05.2019

Здравствуйте. Вчера знакомые передали мясо убитого лося (шея). Я это мясо разделал голыми руками (имеются порезы на пальцах) и убрал в холодильник по пакетам. Сегодня случайно узнал, что этого конкретного лося не подвергали врачебному контролю. Могу ли я заразиться бешенством, если лось им был болен? Нужно ли обратиться в поликлинику для проведения профилактической вакцинации? далее

Максим, Заволжье

подписаться на ответы НЕТ ОТВЕТОВ

порез бешенство рука

БЕШЕНСТВО

№ 55 880 Инфекционист 18.04.2020

Здравствуйте, доктор. Проконсультируйте пожалуйста по такому вопросу. Сегодня сын помогал готовить котлеты, вымешивал фарш. На коже рук были мелкие порезы и заусеницы. Мог ли он заразиться бешенством через сырое мясо т. К. Не уверена в данном продукте (покупали на дому). И нужна ли ему вакцинация. В интернете прочитала что вирус содержится и в крови больных животных. Очень беспокоюсь, ответьте пожалуйста. далее

Павел Мишин, тамбов

подписаться на ответы 1 ОТВЕТ

кровь порез вакцинация бешенство

Возможно ли бешенство

№ 56 662 Инфекционист 01.10.2020

Здравствуйте. Гуляла с собакой. Она нашла какой-то кусок мяса, выглядел очень свежим. Взяла его в рот, по команде выбросила. После я её гладила по морде, на руках свежие ссадины. Возможно ли так заразиться бешенством, от заразнозного мяса или от слюней, того, кто его загрыз. Собаку гладила буквально через несколько минут после того как она это мясо трепала. Спасибо. далее

Ирина Шушпанова, Пермь

подписаться на ответы 1 ОТВЕТ

бешенство рука собака

Бешенство

№ 23 848 Инфекционист 02.09.2015

Здравствуйте, мой вопрос может показаться несколько диковатым. Просто я увлекся жанром «постапокалиптика» и задумался о проблеме обеспечения пищей в сложной ситуации. Отсюда вопрос: человек, съев мясо больной бешенством собаки (прожаренное) рискует ли заболеть бешенством? Переносит ли вирус бешенства такую термическую обработку? далее

Денис, Брянск

подписаться на ответы 1 ОТВЕТ

проблема бешенство пища вирус

Бешенство.

№ 44 832 Инфекционист 16.06.2017

Здравствуйте. Если зараженную корову, находящуюся в конце инкубационного периода (тоесть не проявляющую признаков), забьют на мясо на общих основаниях и отправят на реализацию. Можно ли заразиться бешенством при обработке сырого мяса от этой коровы? далее

Григорий, Москва

подписаться на ответы 1 ОТВЕТ

бешенство

Источник